gefermenteerde rijst. Zo ontstond ‘su ’, letterlijk ‘rijst ...€¦ · KAMIKAZE ZALM 7,5...
Transcript of gefermenteerde rijst. Zo ontstond ‘su ’, letterlijk ‘rijst ...€¦ · KAMIKAZE ZALM 7,5...
-
Duizend jaar geleden werd vis in Japan bewaard in vaten met
gefermenteerde rijst. Zo ontstond ‘su-shi’, letterlijk ‘rijst in azijn’ of
‘zure rijst’. Sushi mag dan wel ontstaan zijn in Japan, maar de sushi
die wij hier kennen is niet louter de traditionele variant. Zaowang
presenteert u graag een kruisbestuiving tussen het Oosten en het
Westen.
Wij bieden u zo niet alleen de klassieke Japanse sushi en sashimi,
maar ook bijvoorbeeld een California-rol of een New York-rol met
gefrituurde scampi. Kies voor ons à-la-cartemenu of voor één van
onze sushi maki boten.
Naast sushi hebben wij eveneens nog andere gerechten uit
verscheidene Aziatische keukens. Geniet van dim sum, pad thai,
teriyaki en andere lekkernijen.
Zin in takeaway? Plaats gerust een bestelling bij Zaowang in de
Hoogstraat voor een snelle hap of een feestelijke gelegenheid.
-
SUSHI COMBO’S
SUSHI MAKI COMBO
Mix van rollen
Mixed rolls
12 ST. 18
Met zalm en tonijn
With salmon and tuna
12 ST. 22
SASHIMI COMBO
Mix van rauwe vis
Mix of raw fish
16 ST. 20
24 ST. 30
Met zalm en tonijn
With salmon and tuna
16 ST. 22
24 ST. 32
NIGIRI COMBO
Mix van klassieke sushi
Mix of classic sushi
10 ST. 20
Met zalm en tonijn
With salmon and tuna
10 ST. 22
VEGAN COMBO’S
Vegan maki mix 12 ST. 15
25 ST. 27
50 ST. 52
-
ZAOWANG SUSHIBOTEN
Elke boot bevat een mix van sashimi (plakjes rauwe vis), nigiri (klassieke sushi) en futo
maki (rollen in Westerse stijl). De special maki boat bevat enkel maki rollen.
Each boat has a mix of sashimi (slices of raw fish), nigiri (classic sushi) and futo maki
(Western-style rolls). The special maki boat contains rolls.
1 PERS. BOOT / BOAT
Zaowang mix 24 ST. 30
Enkel zalm en tonijn
Only salmon and tuna
33
Special maki mix (only rolls) 25 ST 38
2 PERS. BOOT / BOAT
Zaowang mix 48 ST. 56
Enkel zalm en tonijn
Only salmon and tuna
64
Special maki mix (only rolls) 50 ST. 75
3 PERS. BOOT / BOAT
Zaowang mix 70 ST. 87
Met zalm en tonijn
With salmon and tuna
95
Special maki (only rolls) 75 ST. 110
TITANIC 4-5 PERS.
Zaowang mix 110 ST. 130
Met zalm en tonijn / with salmon and tuna 145
Special maki (enkel rollen) 110 ST. 160
-
SOEP
NOEDELSOEP
Met kip of rundsvlees
Noodle soup with chicken or beef
KLEIN 5
GROOT 9
GYOZASOEP
Soep met gestoomde hapjes (kip of vegetarisch)
Soup with dumplings (chicken or vegetarian)
KLEIN 6
GROOT 11
MISOSOEP
Op basis van soyaboonpasta met wakame en tofu
Soup on a base of soybean paste with wakame and tofu
KLEIN 4
GROOT 7,5
SHUMASHISOEP
Dashi (visbouillon) met tofu, kanikama, shitake, scampi en zalm
Fish stock with tofu, kanikama, shitake, scampi and salmon
KLEIN 7,5
GROOT 13
SALADES
SAKE BUTSU marinated salmon 12,5
MAGURO BUTSU marinated tuna 13,5
WAKAME (ZEEWIERSALADE) seaweed 6,5
TONIJN & AVOCADO tuna & avocado 18,5
PIKANTE ZALMSALADE spicy salmon 15
-
KLEINE GERECHTEN
EDAMAME
Verse groene Japanse sojaboontjes
Fresh green Japanese soybeans
5
HARUMAKI
Japanse loempia
Spring rolls
KIP Chicken
6,5 SCAMPI
Shrimp
8 VEGETARISCH
Vegetarian
5,5
YAKITORI
Kleine saté met
teriyakisaus
Small skewer with
teriyaki sauce
KIP Chicken
6,5 RUNDS
Beef
8 ZEEVRUCHTEN
Sea food
11,5
DIM SUM MIX
Varkensvlees, scampi & kip
Pork, shrimp & chicken
6 ST. 9
12 ST. 14
DIM SUM VEGETARISCH
Vegetarisch
Vegetarian dumplings
6 ST. 7
12 ST. 11
TEMPURA
GARNALEN shrimp 4 ST. 10
GARNALEN & GROENTEN shrimp & veggies 2+8 ST. 9,5
GROENTEN vegetables 10 ST. 7,5
ZALM salmon 4 ST. 10
KIP chicken 4 ST. 8,5
BLAUWE KRAB soft shell crab 4 ST. 10,5
CALAMARES 7 ST. 9,5
-
SUSHI
HOSO MAKI
PER 8 ST.
NIGIRI
PER 2 ST.
SASHIMI
PER 4 ST.
UNAGI paling 7,5 7 7
MAGURO tonijn 7 7 7,5
SAKE zalm 6 6 6,5
EBI scampi 5,5 5 5,5
TAMAGO Japanse omelet 4,5 3 3
SABA makreel 6 5 5,5
HAMACHI geelstaart 8 7 7,5
SUZUKI zeebaars 6,5 6,5 7
MASSAGO viskuit 4,5 5
KANIKAMA krabstick 4,5 4,5
HOTATEGAI sint-jacobsvrucht 7,5 6,5
TAI rode snapper 5 5,5
KAPPA komkommer 4,5
AVOCADO 4,5
OSHINKO gemarineerde radijs 4
PIKANTE TONIJN 7,5
PIKANTE ZALM 6,5
TONIJN & AVOCADO 9,5
ZALM & AVOCADO 8,5
HOTATE SPICY sint-jacobsvrucht 8,5
-
TEMAKI HANDROL
KAPPA komkommer 4
TAMAGO Japanse omelet 4
AVOCADO 4
OSHINKO gemarineerde radijs 3,5
MAGURO tonijn 6,5
SAKE zalm 5,5
PIKANTE TONIJN 7
PIKANTE ZALM 6
TONIJN & AVOCADO 9
ZALM & AVOCADO 8
NEW YORK 7,5
CALIFORNIA 7,5
KAMIKAZE ZALM 7,5
KAMIKAZE TONIJN 9,5
TEMPURA MAKI 8,5
YASHAI MAKI 7,5
-
FUTO MAKI PER 5 ST.
NEW YORK Kanikama, tempura scampi, avocado, komkommer, sla en pikante mayonaise
8
CALIFORNIA Kanikama, tamago, avocado, sla en komkommer met een topping van massago en sesamzaad
8
KAMIKAZE ZALM Zalm, tempura, avocado en pikante mayonaise
8
KAMIKAZE TONIJN Tonijn, tempura, avocado en pikante mayonaise
10
EMPRESS ZALM Kamikaze zalm in sojawrap
10
EMPRESS TONIJN Kamikaze tonijn in sojawrap
11
EMPRESS VEGETARISCH Yashai maki in sojawrap
10
TEMPURA MAKI Tempura scampi, komkommer, sla, palingsaus & pikante mayo
9
SAKURA Kanikama, avocado, zalm en tamago gerold in dun gesneden komkommer
11
YASHAI MAKI Avocado, komkommer, sla, oshinko, wortel, gember en pikante mayonaise
8
CALIFORNIA BBQ Paling, getoaste zalm, kanikama, tamago, avocado, komkommer en sla met topping van massago en palingsaus
10
SOFT SHELLCRAB Tempura blauwe krab, komkommer, sla, palingsaus en pikante mayonaise
11
SALMON SKIN Getoaste salmon skin, komkommer, sla, palingsaus en pikante mayonaise
9
CHICKEN TEMPURA Tempura kip, sla, komkommer, pikante mayonnaise en palingsaus
8
SALMON TEMPURA Tempura zalm, sla, komkommer, pikante mayonnaise en palingsaus
9
-
ROLLEN VAN DE CHEF PER 8 ST.
DRAGON EYES Rol in tempura met zalm, kanikama, avocado, palingsaus en pikante mayonaise
12,5
MANHATTAN Rol in tempura met tonijn, avocado en palingsaus
13
CHEF’S SPECIAL Rol in tempura met tonijn of zalm, avocado, palingsaus en mayonaise
13
DRAGON Pikante zalmrol getopt met zalm, avocado en palingsaus
13
GREEN DRAGON Pikante tonijnrol met topping van avocado
11
RAINBOW Vulling van California met topping van avocado, tonijn, zalm en rode snapper.
12
GREEN RAINBOW Vulling van California met topping van avocado
11
VOLCANO Getoaste zalm, kanikama en rode snapper met green rainbow
16,5
SEXY ROLL Pikante en krokante scampi getopt met paling en avocado
15,5
DYNAMITE Paling, avocado, komkommer en scampi tempura getopt met tobiko en massago
13,5
SPICY KING CRAB Koningskrab, tempura, pijpajuin, massago en pikante mayonaise getopt met tobiko
18
SPICY LOBSTER Kreeft met pikante mayonaise en getopt met tobiko
19
ZAOWANG Rol van pikante kanikamasalade getopt met tonijn en mayonaise
13
TOKYO Rol van pikante kanikamasalade getopt met zalm en mayonaise
12,5
-
WARME MAALTIJDEN
ROERGEBAKKEN NOEDELS EIERNOEDELS
SCAMPI shrimp 16
RUNDSVLEES beef 15
KIP chicken 13,5
VEGETARISCH vegetarian 12
PAD THAI RIJSTNOEDELS
SCAMPI shrimp 16
RUNDSVLEES beef 15
KIP chicken 13,5
VEGETARISCH vegetarian 12
ROERGEBAKKEN RIJST
SCAMPI shrimp 16
RUNDSVLEES beef 15
KIP chicken 13,5
VEGETARISCH vegetarian 12
YAKINIKU
GEMARINEERD RUNDSVLEES MET GROENTJES EN RIJST OF NOEDELS
Marinated beef with vegetables and rice or noodles
15
CURRY & KOKOS
Curry met rijst of roergebakken noedels, groenten, kokos en met kip of vegetarisch
RODE CURRY red curry 14,5
GROENE CURRY green curry 14,5
MET SCAMPI with shrimp 16
-
TERIYAKI
Gesneden vlees of vis gebakken in een marinade van sojasaus op een bedje van
groenten met rijst of noedels
RUNDSVLEES beef 22,5
KIP chicken 17
EEND duck 25
ZALM salmon 20
BIJGERECHTEN
GEWOKTE GROENTEN stir-fried vegetables 6
WITTE RIJST white rice 2,5
ROERGEBAKKEN RIJST OF NOEDELS stir-fried rice or noodles 4
GEMBER OF WASABI ginger or wasabi 1
PIKANTE MAYONAISE 1
DESSERTEN
CHOCOLADETAART MET VANILLE-IJS 6
GEBAKKEN IJS 7
GROENE THEE-IJS 6
WIT SESAMIJS 6
PASSIEVRUCHTENBAVAROIS 6
KOLONEL LIMOENSORBET MET VODKA 9
EIGEN GEBAK – SERVICE COST PER PERSOON 2
-
APERITIEVEN
Sherry 4,5
Rode of witte porto 4,5
Martini Bianco of Rosso 4,5
Campari 5,5
Ricard 5,5
Aperol Spritz 9
STERKE DRANKEN + € 2,5/3 incl. frisdrank
RUM
Añejo Bianco Havana 5,5
Añejo Especial Havana 6,5
GIN
Bombay Sapphire 6,5
Bombay Sapphire East 7
Hendricks 9
Monkey 47 11,5
Copperhead 12
Marula 12
TEQUILA
Jose Cuervo 5,5
VODKA
Smirnoff 5,5
WHISKY
J&B 6,5
Jameson 6,5
Jack Daniels 8,5
CALVADOS 8
COGNAC 8
-
LIKEUREN
Elixir d’Anvers 5,5
Limoncello 5,5
Amaretto 6,5
Cointreau 6,5
Baileys 6,5
Tia Maria 6,5
Sambuca 6,5
Drambuie 6,5
43 5,5
Grappa 6,5
WARME SAKE
Een kruik warme sake 12,5 cl 5
BIEREN
Vedett 3
Hoegaarden 3
Duvel 4,5
Kirin 4
Asahi 4
Jupiler alcoholvrij 3
-
WATER
Chaudfontaine plat 25 cl 2,8
Chaudfontaine bruis 25 cl 2,8
Chaudfontaine plat 0,5 l 4,2
Chaudfontaine licht bruisend 0,5 l 4,2
Chaudfontaine bruis 0,5 l 4,2
FRISDRANKEN
Coca Cola 2,8
Coca Cola Light 2,8
Coca Cola Zero 2,8
Sprite 2,8
Fanta 2,8
Ice Tea Lipton 2,8
Appelsap Minute Maid 2,8
Appelsiensap Minute Maid 2,8
Tonic Nordic Mist 2,8
Tonic Fever Tree (Premium Indian, Mediterranean of Aromatic) 3
Ginger ale 3
WARME DRANKEN
Koffie 2,7
Espresso 2,5
Cappuccino 3
Latte 3
Thee Groene thee, jasmijnthee, zwarte thee of verse muntthee
Klein 3
Groot 4
-
MOUSSERENDE WIJNEN
CORPINNAT
Corpinnat werd in 2017 opgericht uit onvrede met de
kwaliteitsnormen en het beleid van de cavaproducenten en
groepeert 9 wijnhuizen uit het topsegment van de cava.
De focus bij de nieuwe appellatie ligt op organische landbouw,
langere rijpingsprocessen en manuele oogst. De naam ‘Corpinnat’
komt van ‘Cor’ de plek waar 130 jaar geleden de eerste mousserende
wijn geproduceerd werd en‘pinnae’, wat verwijst naar de regio
Penedes.
Torello brut reserva ( Xarel-lo, Macabeo en Parellada )
Droge wijn met aroma’s van wit fruit – 30 maanden rijping
Per glas 8 fles 38
Llopart rose brut reserva (Monastrell , Garnacha , Pinot Noir )
Roséwijn met aroma van aardbeien, rabarber en bosvruchten
Minimum 18 maanden gisting op fles.
Per glas 9 fles 42
Torello finca can marti (Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Parellada)
Droog met fijne pareling, intense tonen van wit fruit, glad en
evenwichtig met lange afdronk - 42 maanden rijping
Per fles 55
-
CAVA
Grans Moments – Brut
Zacht-fruitige cava met fijne pareling. Aroma’s van bloemetjes en
citrus.
Per glas 6 per fles 30
CHAMPAGNE
De Venoge – Corden Bleu
Elegante Champagne met fijne bubbels en subtiele, complexe smaak.
Per fles 80
-
Wit
per glas of per fles
LES TANNES – CHARDONNAY (Pays d’Oc, Frankrijk)
Gedeeltelijke houtrijping – exotisch fruit, vanille en romig karakter
4,2 - 20
LES TANNES – SAUVIGNON BLANC (Pays d’Oc, Frankrijk)
Typische Sauvignon met grassige tonen, kruisbes en een licht
pepertje
4,2 - 20
SECRET MOMENT – FRIZZANTE 7% - VERDEJO/MOSCATO (Spanje) -
Licht zoet
Slechts 7% alcohol en aroma’s van bloemen, rijpe appel en citrus
4,2 - 20
CUVEE KIWI – PINOT GRIGIO (Veneto, Italië) - 100% Pinot Grigio
Droge Pinot Grigio met crispy smaken van limoen, ananas en wit fruit
5 - 24
TORELLO MALVAREL-LO - XAREL-LO,MALVASIA (Penedes,Spanje) –
biowijn
Floraal, witte pitvruchten, mooie mineraliteit, afdronk met citrus
6 - 28
QUINTA DE VALLADO PRIMA – GALLEGO BRANCA(Douro,Portugal)
Droge wijn, subtiele aroma’s van bloemen, rozen en pepermunt.
Frisse afdronk.
6,5 - 31
-
Per fles
Cantine Teanum - Alta Falanghina (Italië, Puglia)
Strogele wijn met rijpe steenvruchten en kruiden.
25
Boland Cellar - Five Climats Chenin Blanc (Zuid-Afrika, Paarl)
Zachte, toegankelijke wijn met veel exotisch fruit en een frisse
ondertoon.
25
Fernand Engel - Riesling BIO (Frankrijk, Elzas) - 100% Riesling
Goudgele wijn met een neus van bloemen en de typische combo van
frisheid en zacht exotisch fruit.
26
Weingut Huber - Terrassen Grüner Veltliner BIO (Oostenrijk,
Traisental) - 100% Grüner Veltliner
Heel zuivere, minerale, kruidige wijn met het typische Grüner
Veltliner-pepertje op de achtergrond.
30
Vine in Flames - Chardonnay (Roemenië, Dealu Mare) -
Houtgerijpte Chardonnay met tropisch fruit en een mooie vanille-
toets.
30
Moulin les Lys - Sancerre (Frankrijk, Sancerre) - 100% Sauvignon
Blanc
Het beste wat Sancerre te bieden heeft: mineraliteit, finesse en
kruidigheid.
39
-
ROSE WIJN
Per glas of per fles
TUSSOCK JUMPER - GRANACHE Rosé(Vin de France,Frankrijk) – 100%
Grenache
Rosé uit Zuid – Frankrijk met een rond mondgevoel. Frisfruitig.
4,2 - 20
DELHEIM - PINOTAGE Rosé(Stellenbosch, Zuid-Afrika) – 96%Pinotage
4%Muscat
Zachte en levendige rosé met verse bloemen, framboos en aardbeien
5,5 - 26
-
ROOD
Per glas of per fles
LES TANNES – MERLOT (Pays d’Oc,Frankrijk) - 100% Merlot
Zachte, volle Merlot met aroma’s van pruimen,Zwarte bessen en
chocolade.
4,2 - 20
QUINTA DO VALLADO TINTO – TOURIGA NATIONAL, FRANCA
(Douro,Portugal)
geconcentreerd, wilde vruchten, kruidig, lange frisse en
gebalanceerde afdronk
6,5 - 31
KAUZO - MALBEC, SYRAH (Uco Valley, Argentina)
Aroma’s van zwart fruit, kruidig, afdronk met blauwbessen en
sappige tanninnes
7 - 33
-
Per fles
Finca Sophenia - Altosur Malbec (Argentinië, Mendoza) - 100%
Malbec
Licht-houtgerijpte Malbec met een mooie balans tussen fruit,
kruidigheid en de vanille van het hout.
25
Boland Cellar - Five Climates Shiraz (Zuid-Afrika, Paarl) - 100% Shiraz
Zachte, kruidige Shiraz met een houtrijping op oude Franse eik.
25
Pico Maccario - Lavignone (Italië, Barbera d’Asti)
Elegante, zacht-fruitige Barbera met geconcentreerd rood fruit en
lange finale.
28
Bodegas Maddi - Rioja Crianza (Spanje, Rioja) - 100% Tempranillo
Tempranillo met 12 maanden houtrijping. Veel kruidigheid naast fris
fruit en getoaste aroma’s.
30
Torello Raimonda – (Spanje, Penedes) – Merlot, Cabernet sauvignon
Volle wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, kruidig en een zachte
en lange afdronk.
40
-
Chartron et Trébuchet - Bourgogne Pinot Noir (Frankrijk,
Bourgogne) - 100% Pinot Noir
Vlotte Bourgogne met een rijping op Franse vaten van verschillende
leeftijden.
33
Zédé de Labégorce (Frankrijk, Margaux) - Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon en Petit Verdot
Tweede wijn van Château Labégorce. Expressieve Cru Bourgeois, vol
van smaak met fraaie zuren en versmolten tannines
49
-
SAKE
per glas - fles
Konishi is één van de oudste sake-brouwerijen in Japan, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1550. Konishi Classic – Shirayuki classic Volmondige sake met droge afdronk. Kan zowel gekoeld als warm gedronken worden. 6 - 38 Konishi Silver - Konishi Ginja Hiyashibari Een droge, frisse sake met subtiele toetsen van bloemen en fruit. 6 - 42 Konishi Gold - Konishi Daiginjo Hiyashibari Een premium sake met een zachte afdronk en medium body. 7 - 45 Konishi Vintage - Edo Genroku Unieke, amberkleurige sake gebrouwen volgens een eeuwenoud recept. Wordt als digestief gedronken puur of ‘on the rocks’. 10 - 68
-
ZAOWANG OUDE STAD
Oude Koornmarkt 22
2000 Antwerpen
03 290 55 29
ZAOWANG ZUID
Scheldestraat 72-76
2000 Antwerpen
03 336 07 60