Gastronomía
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GASTRONOMÍA Presentado por: Ingrid Yulieth Gómez Cristancho Grado : 10-02
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GASTRONOMÍA Presentado por: Ingrid Yulieth Gómez
Cristancho
Grado : 10-02
¿QUE ES?
La gastronomía es el arte de la
preparación de una buena comida.
La gastronomía se compone de
un conjunto de conocimientos y
prácticas relacionadas con el arte
culinario, las recetas, los ingredientes,
las técnicas y los métodos, así como
su evolución histórica y sus
significaciones culturales.
HISTORIA
El hombre de la prehistoria se nutría a base de alimentos que él mismo recogía dentro de su entorno, que cortaba, y cazaba con las pocas armas con que contaba, sin tener otra opción que la de la buena suerte o el azar.
REGIÓN ANDINA
En la Región Andina se encuentran platos típicos de la región tolimense (departamentos de Tolima y Huila) como la lechona y el tamal, mezcla de arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano
ANTIGUA ROMA
En la Antigua Roma la cocina evolucionó de la frugalidad de la época republicana, basada en vegetales, legumbres y cereales, a la riqueza de la época imperial, donde se importaban numerosos alimentos de países extranjeros
GRACIAS
