Gainsbourg menukrant A2 druk Birkin Lounge, onze zaal op de eerste verdieping, staat ter beschikking...
4
The Birkin Lounge, onze zaal op de eerste verdieping, staat ter beschikking voor uw event of feest. Een exclusieve locatie pal in het centrum van Leuven. U wil een event of feest op maat? Vraag zeker meer informatie, wij werken voor u een concept op maat uit! Welkom bij Gainsbourg! Onze ideeën zijn eenvoudig: de chef gaat op zoek naar de beste ingrediënten en maakt ze klaar in de puurste vorm. In de keuken maken ze alles klaar zoals ze dit al eeuwen doen: met hout, houtskool, kruiden en veel tijd! Vraag gerust meer uitleg aan de chefs in de keuken. Check zeker de side dishes om uw maaltijd compleet te maken. Laat het smaken! GIN The Ultimate G&T ..................................... 10,00 Bombay Sapphire, Lime, Liquorice, Fever Tree Indian Tonic When the East meets the Mediteranean ... 11,00 Bombay East, Lemongrass, Lime, Ginger, Black Pepper, Fever Tree Mediteranean Tonic Rasp & Basil .............................................. 11,50 Bombay Sapphire, Basil, Raspberry, Fever Tree Elderflower Tonic Citadelle .................................................... 11,00 Orange, Cinnamon, Fever Tree Indian Tonic Double You W............................................ 12,50 Grapefruit, Liquorice, Fever Tree Elderflower Tonic Gin Mare .................................................... 14,00 Rosemary, Cherry Tomato, Fevertree Mediterranean Tonic Mombasa................................................... 11,50 Orange, Star Anise, Fever Tree Indian Tonic Monkey 47 ................................................. 15,50 Junipper, Orange, Fever Tree Indian Tonic Buss 509 Raspberry ................................. 12,50 Mint, Raspberry, Fever Tree Elderflower Tonic Old Fashioned Bombay Dry Gin .............. 10,00 Cinnamon, Lemon, Fever Tree Indian Tonic Bulldog ...................................................... 11,00 Thyme, Fevertree Mediterranean Tonic Copperhead .............................................. 15,00 Grapefruit, Ghoa Cress, Fevertree Mediterranean tonic Uppercut................................................... 15,00 Thyme, Grapefruit, Fevertree Elderflower Tonic Caipirinha ...................................................... 11,00 Cachaça, lime and sugar served over crushed ice, tastes like summer in Brasil Queen of Hearts.............................................. 9,50 This mocktail is based on our delicious ‘Queen Berry’ tea. Some lime and sugar make for a worthy non-alcoholic drink SWEET & ROUND New York Sour .............................................. 12,00 Jack Daniel’s, sugar and lemon, topped of with gentle red wine Lazy Red Cheecks ........................................ 12,00 A fruity and sweet vodka cocktail, with raspberries and violet syrup. For the sweet tooth Mai Tai ........................................................... 12,50 A nice blend of Bacardi Carta Oro and carta negra with lime, Cointreau and orgeat syrup Nespresso Martini ........................................ 12,50 To enjoy all through the evening, or great after dinner, vodka, coffee liqueur and, of course, Nespresso COMPLEX & SPICED Smokey Applfashioe .................................... 12,50 A smokey touch of Laphroaig 10 years brings life to this smooth apple and maple syrup cocktail Tenessee Mule .............................................. 12,00 Jack Daniel’s, lime and the spicy touch of ginger beer Mule the Luxe ............................................... 12,50 Try this refreshing beauty with our own orange and lemon infused vodka and ginger beer FRESH & SOUR White Lady .................................................... 11,00 A great aperitif with Bombay gin, Cointreau, lemon and a great smooth texture. Original Daiquiri ............................................ 11,00 The ultimate rum classic. Bacardi Carta Blanca balanced perfectly with lime and sugar Madame Moustache..................................... 12,00 A bartender’s favourite. Copperhead gin with a beau- tiful mix of grapefruit juice and elderflower liqueur Margerita ....................................................... 11,00 Everyone knows this one, if you don’t, it’s about time… tequila, cointreau and lime juice make for a great fresh summertime drink Last Sober Driver............................................ 9,50 Are you driving? Try this great mocktail with thyme, lemon and elderflower tonic LIGHT & SWEET Gainsbourg Fizz ............................................ 11,00 Our house cocktail with gin, lemongrass and sicilian lemonade is great as an aperitif or just to enjoy through the night Bubbling Limoncello .................................... 10,00 Our home made limoncello brought to life by our Italian secco One More Thyme .......................................... 11,00 Gin, thyme, lime and a great creamy texture COCKTAILS “Je suis venu pour te voler cent millions de baisers.” SIGNATURE COCKTAILS BIJ BELROY’S BIJOU ANTWERP El Presidente - Decadence in a Glass ....................................................................................................13,50 The El Presidente was first stirred in Cuba, in 1919, in honor of president Menocal. From Prohibition throughout the Revolution, the El Presi- dente was one of the most popular drinks both in Cuba and the U.S. Hence it’s nickname: the Cuban Martini and the Aristocrat of Cocktails. Vesper Martini - To Spy or not to Spy. From Ian Fleming’s novel Casino Royale...................................13,50 A famous British spy sits at the poker table and asks for a custommade Martini that, unusually, combines Grey Goose and Bombay dry. This makes the Vesper Martini the historical link between the gin based Dry Martini and the Vodka Martini Negroni - The Italian Aperitivo ................................................................................................................13,50 The Negroni originated in Florence, Italy, in 1919. Count Negroni drinks too much Americano cocktails (Vermouth, Bitter & soda) and asks his favourite bartender to mix something stronger so he would drink less. Fosco Scarselli replaces the soda by gin, but Count Negroni still ends up drinking 20 Negroni’s a day.
Transcript of Gainsbourg menukrant A2 druk Birkin Lounge, onze zaal op de eerste verdieping, staat ter beschikking...
The Birkin Lounge, onze zaal op de eerste verdieping, staat ter beschikking voor uw event of feest. Een exclusieve locatie pal in het centrum van Leuven. U wil een event of feest op maat? Vraag zeker meer informatie, wij werken voor u een concept op maat uit!
Welkom bij Gainsbourg!
Onze ideeën zijn eenvoudig: de chef gaat op zoek naar de beste ingrediënten en maakt ze klaar in de puurste vorm. In de keuken maken ze alles klaar zoals ze dit al eeuwen doen: met hout, houtskool, kruiden en veel tijd!
Vraag gerust meer uitleg aan de chefs in de keuken. Check zeker de side dishes om uw maaltijd compleet te maken.
Laat het smaken!
GINThe Ultimate G&T ..................................... 10,00Bombay Sapphire, Lime, Liquorice, Fever Tree Indian Tonic
When the East meets the Mediteranean ... 11,00Bombay East, Lemongrass, Lime, Ginger, Black Pepper, Fever Tree Mediteranean Tonic
Rasp & Basil .............................................. 11,50Bombay Sapphire, Basil, Raspberry, Fever Tree Elderfl ower Tonic
Citadelle .................................................... 11,00Orange, Cinnamon, Fever Tree Indian Tonic
Double You W ............................................ 12,50Grapefruit, Liquorice, Fever Tree Elderfl ower Tonic
Gin Mare .................................................... 14,00Rosemary, Cherry Tomato, Fevertree Mediterranean Tonic
Mombasa ................................................... 11,50Orange, Star Anise, Fever Tree Indian Tonic
Monkey 47 ................................................. 15,50Junipper, Orange, Fever Tree Indian Tonic
Buss 509 Raspberry ................................. 12,50Mint, Raspberry, Fever Tree Elderfl ower Tonic
Old Fashioned Bombay Dry Gin .............. 10,00Cinnamon, Lemon, Fever Tree Indian Tonic
Bulldog ...................................................... 11,00Thyme, Fevertree Mediterranean Tonic
Copperhead .............................................. 15,00Grapefruit, Ghoa Cress, Fevertree Mediterranean tonic
Uppercut ................................................... 15,00Thyme, Grapefruit, Fevertree Elderfl ower Tonic
Caipirinha ...................................................... 11,00Cachaça, lime and sugar served over crushed ice,tastes like summer in BrasilQueen of Hearts .............................................. 9,50This mocktail is based on our delicious ‘Queen Berry’ tea. Some lime and sugar make for a worthy non-alcoholic drink
SWEET & ROUND
New York Sour .............................................. 12,00Jack Daniel’s, sugar and lemon, topped of with gentle red wine Lazy Red Cheecks ........................................ 12,00A fruity and sweet vodka cocktail, with raspberries and violet syrup. For the sweet toothMai Tai ........................................................... 12,50A nice blend of Bacardi Carta Oro and carta negra with lime, Cointreau and orgeat syrup
Nespresso Martini ........................................ 12,50To enjoy all through the evening, or great after dinner, vodka, coffee liqueur and, of course, Nespresso
COMPLEX & SPICED
Smokey Applfashioe .................................... 12,50A smokey touch of Laphroaig 10 years brings life to this smooth apple and maple syrup cocktailTenessee Mule .............................................. 12,00Jack Daniel’s, lime and the spicy touch of ginger beerMule the Luxe ............................................... 12,50Try this refreshing beauty with our own orange and lemon infused vodka and ginger beer
FRESH & SOUR
White Lady .................................................... 11,00A great aperitif with Bombay gin, Cointreau, lemon and a great smooth texture.
Original Daiquiri ............................................ 11,00The ultimate rum classic. Bacardi Carta Blanca balanced perfectly with lime and sugar
Madame Moustache..................................... 12,00A bartender’s favourite. Copperhead gin with a beau-tiful mix of grapefruit juice and elderfl ower liqueur
Margerita ....................................................... 11,00Everyone knows this one, if you don’t, it’s about time… tequila, cointreau and lime juice make for a great fresh summertime drink
Last Sober Driver ............................................ 9,50Are you driving? Try this great mocktail with thyme, lemon and elderfl ower tonic
LIGHT & SWEET
Gainsbourg Fizz ............................................ 11,00Our house cocktail with gin, lemongrass and sicilian lemonade is great as an aperitif or just to enjoy through the night
Bubbling Limoncello .................................... 10,00Our home made limoncello brought to life by our Italian secco
One More Thyme .......................................... 11,00Gin, thyme, lime and a great creamy texture
COCKTAILS
“Je suis venu pour te voler cent millions de baisers.”
SIGNATURE COCKTAILS BIJ BELROY’S BIJOU ANTWERPEl Presidente - Decadence in a Glass ....................................................................................................13,50The El Presidente was fi rst stirred in Cuba, in 1919, in honor of president Menocal. From Prohibition throughout the Revolution, the El Presi-dente was one of the most popular drinks both in Cuba and the U.S. Hence it’s nickname: the Cuban Martini and the Aristocrat of Cocktails.Vesper Martini - To Spy or not to Spy. From Ian Fleming’s novel Casino Royale...................................13,50A famous British spy sits at the poker table and asks for a custommade Martini that, unusually, combines Grey Goose and Bombay dry. This makes the Vesper Martini the historical link between the gin based Dry Martini and the Vodka MartiniNegroni - The Italian Aperitivo ................................................................................................................13,50The Negroni originated in Florence, Italy, in 1919. Count Negroni drinks too much Americano cocktails (Vermouth, Bitter & soda) and asks his favourite bartender to mix something stronger so he would drink less. Fosco Scarselli replaces the soda by gin, but Count Negroni still ends up drinking 20 Negroni’s a day.
Gainsbourg_menukrant_A2_druk.indd 1 06/11/17 13:48
FOOD TO SHAREStart de avond met iets om te delen! Al deze bordjes zijn voldoende voor twee tot drie personen en bestaan uit een zestal variaties van onze gerechten. Enkel te verkrijgen als starter.
Bordje vlees ............................................................................... 28Smoked buffalo wings, kroketje van Mechelse Koekoek, mini burger, venkelworst, ...
Bordje vis ................................................................................... 28Huisgerookte zalm, mosselen van de BBQ, kroketje van inktvis, sprot, ...
Bordje deluxe ............................................................................. 34Zoals Gainsbourg het zelf wilde: alles in overdaad!
CLASSICSVidee ........................................................................................... 15Vlaamse kip, kastanjechampignons
Stoofvlees .................................................................................. 16Rundsvlees, Leffe dubbel
Ben’s Burger Angus beef ....................................................... 14,5Angus beef gegrild op de Kamado Joe, Ben’s pepersaus, cheddar kaas, ijsbergsla
Ben’s Bacon Burger................................................................... 16Angus beef gegrild op de Kamado Joe, Brasvar spek gerookt met Mesquite hout, homemade BBQ-saus, ijsbergsla
Pulled Pork burger..................................................................... 16Pulled pork is gemaakt met Brasvar schouderstukken, gerookt met Mesquite hout en gedurende 22 uur gegaard, koolsla, BBQ-saus
Halloumi Burger (veggie) .......................................................... 14Op de kamado Joe gegrilde Halloumi kaas, gegrilde butternut pompoen, courgette, Aji Amarillo pickles-cream
LOW AND SLOWBBQ in zijn puurste vorm! Gegaard in een Amerikaanse Bradley Smoker met gaartijden die oplopen tot 25 uur. Eerst worden de grote stukken vlees ingewreven met een kruidenrub. Daarna gerookt met de juiste houtsoort en tenslotte verder gegaard op een lage temperatuur tot we een perfect stukje sappig gerookt vlees krijgen. Omdat dit proces veel tijd in beslag neemt, kan het soms zijn dat er iets niet voorradig is.
Texas short rib ........................................................................... 35Ongelofelijk stuk vlees dat niet vaak te verkrijgen is in België! 100% grain fed American Black Agnus beef rib (800 g met been), kruidenrub met verschillende soor-ten peper en onze Smokey Rub, gerookt met Mesquite hout en 20 uur langzaam op lage temperatuur verder gegaard.
Brisket ........................................................................................ 24Klassieker op al de BBQ wedstrijden! Onze brisket is de puntborst van het Black Agnus rund en wordt in de puurste vorm klaargemaakt: een mengeling van zeezout, verschillende soorten peper, Mesquite hout en veel tijd! Mals stuk vlees (250 g) klaargemaakt Texas BBQ-style.
Ribs ............................................................................................. 19Premium ribben (650 g) van het Duroc varken. Eerst ingewreven met een Memphis style dry rub en daarna gerookt met appel hout en vochtig gehouden met een spray op basis van Jack Daniels.
Buikspek ..................................................................................... 14Spek (250 g) van de buik van het Brasvar varken. Eerst gepekeld gedurende drie dagen, daarna ingewreven met Ron De Jeremy Spiced rum, Maple syrup en een kruidenmengeling. Dan gerookt met appelhout en daarna langzaam gegaard op 68 graden gedurende 18 uur.
GRILL PLATES
Een voorstelling van al het lekkers dat onze keuken grilt. Deze combinaties zijn voldoende voor 2 carnivoren maar kunnen ook gedeeld worden door 3 personen.
Smoked plate .................................................................. 59Pulled pork, Brisket, ribs, Buffalo wings, bierworst
Carnivore’s delight ....................................................... 79Holstein ribeye, Brisket, ribs, Pulled pork, Texas short rib
GRILL PLATES
KAMADO JOE BBQDe Kamado is een dikwandige grill, gebaseerd op de kookpotten uit het oude Azië. Vlees, vis en groenten krijgen in de Kamado een rijk rookaroma. Met trots heeft Kamado Joe voortgebouwd op deze traditie. De klassieke stijl van de grill hebben we gemoderniseerd met ongeëvenaard vakmanschap, innovatieve accessoires en een collectie fl exibele grilloppervlakken.
www.kamadobbq.be
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten, meld het ons aub. In al onze gerechten kunnen sporen voorkomen van allergenen. Wij kunnen kruisbesmetting
ondanks alle genomen voorzorgsmaatregelen niet voor 100% uitsluiten.
Onze keuken is open van 18u tot 21u30.Een dessert kan u bestellen tot 22u. Last call voor dranken is om 23u.
Mieux vaut pleurer de rien
que de rire
de tout
Gainsbourg
Gainsbourg_menukrant_A2_druk.indd 2 06/11/17 13:48
HOT & FASTDe vlammen in de keuken ontstaan in onze Kamado Joe en worden gevoed door de beste houtskool, afkomstig van verantwoord beheerde Europese eiken- en beukenbossen. Onze chefs grillen op een gloeiend hete gietijzeren grill tot de producten mooi gekorst zijn. Smakelijk!
Holstein ribeye ..........................................................................25Belgische ribeye (300 g) van Holstein rund dry aged gedurende 28 dagen, geserveerd met kruidenboter
Steak Piemontese ....................................................................23Stuk geselecteerd vrouwelijk rundsvlees (250 g) van het Piemontese Fassonaras. Zeer smaakvol, mager en verfijnd, met een laag cholesterol gehalte, geserveerd met kruidenboter
Hoevekip ...................................................................................14Maiskipfilet op het vel gebakken met chicken wings gerookt in de Bradley Smoker en ingewreven met onze Buffalo wing rub
Noorse Zalm .............................................................................16Noorse zalmfilet (200 g) met een salsa verde op basis van dille, dragon, limoen en chilipeper
Baby kreeft half/heel ...........................................................18/32Gegrilde kreeft (half 200 g of heel 400 g) klaargemaakt op onze Kamado Joe,geserveerd met kruidenboter
SIDE DISHESLouisiana coleslaw ..................................................................3,5Rode kool, witte kool, wortelen, Louisiana musterd sauce
Potato salad .............................................................................3,5Koud slaatje van krielaardappeltjes met geroosterde paprika, zure room en tuinkruiden
Green salad ..............................................................................3,5Jonge blaadjes van verschillende slasoorten, paprika en rode ui
Corn on the cob .......................................................................3,5Zoete maïskolf gegrild op de Kamado Joe met kruidenboter
Jacked potato ..........................................................................3,5Classic BBQ aardappel in aluminiumfolie met kruidenboter
Friet ...........................................................................................3,5Steakhouse friet voor de echte Belgen
Zoete aardappel ......................................................................3,5Gegrilde wedges van zoete aardappel met chili en gember
SALADSThe veganist ........................................................................... 13,5Jonge slablaadjes, gegrilde pompoen, courgette en paprika, geroosterde pompoen-pitten, gekonfijte tomaat, rode ui, dressing van limoen en gember
The veganist:+ Hoevekip .............................................................................. 24+ Noorse Zalm ........................................................................ 25+ Tempeh tandoori tikka ........................................................ 25
Biologische tempeh gegrild met tandoori kruiden
DESSERTChocolate Desire ........................................................................9Crumble van Braziliaanse koffie, notenbrownie, vanilleijs, schuim van koffie en vanille, macaron
Kaasbordje ...............................................................................16Geitenkaas koud gerookt in de Bradley Smoker, Comte St. Antoine 18m, Tomme de Savoye, Landana rode pesto met marjolein
Chocolademousse ....................................................................7Gemaakt met chocolade uit Ecuador (70,4% cacao)
Crème brûlée ............................................................................7Huisgemaakt met vanille uit Madagaskar
APEROSPARKLING
Coupe Champagne ..................................... 10,00 Castelanne ................................................... 50,00 Laurent Perrier Brut ...................................... 70,00 Laurent Perrier Rose ................................... 105,00
APERO
Pineau des Charentes .................................... 5,00 Zellaer Porto White ......................................... 5,00 Zellaer Porto Tawny ........................................ 5,00 Amaro ............................................................ 6,00 Sherry Tio Pepe .............................................. 5,00 Ricard ............................................................. 3,00 Hugo .............................................................. 8,50Kirr ................................................................. 5,00Kirr Royal ........................................................ 8,00
APRITIVO ITALIANO
Martini Bianco................................................. 5,00 Martini Rosato ................................................ 5,00 Martini Rosso ................................................. 5,00 Martini Bianco Royal ....................................... 9,50 Martini Rosato Royal ....................................... 9,50 Campari ......................................................... 5,00 Crodino .......................................................... 4,50 Martini Riserva Rubino .................................... 7,00 Martini Riserva Ambrato .................................. 7,00
LIQUORSEristoff Brut .................................................... 6,00 Grey Goose .................................................. 10,00
TEQUILA
Patron Silver ................................................. 10,00 Patron Reposado ......................................... 11,00 Patron Anejo ................................................. 12,00
RUM
Bacardi Carta Blanca ...................................... 5,00 Bacardi Carta Oro ........................................... 6,50 Bacardi Reserva ............................................. 7,00 Bacardi 8Y ...................................................... 8,00 Facundo Eximo ............................................ 15,00 Facundo Exquisito ........................................ 19,00 Facundo Paraiso .......................................... 35,00
WHISKY
Jack Daniel’s .................................................. 6,00 Jack Daniel’s Gentleman Jack ........................ 8,50 Jack Daniel’s Honey ....................................... 7,00 Jameson ........................................................ 6,00 Dewars White ................................................. 5,50 Dewars 12Y .................................................... 6,00 Dewars 18Y .................................................. 14,50 Dewars signature .......................................... 19,50 Glenfiddich ..................................................... 8,00 Aultmore ....................................................... 11,00 Craigellachie ................................................. 12,00 Lagavullin ..................................................... 17,00Laphroaig ....................................................... 12,50
BEER & SOFTBEER
Stella .............................................................. 3,00 Desperados .................................................... 5,00 Wilderen Kriek ................................................ 5,00 Wilderen Cuvee Clarisse ................................ 5,00 Hoegaarden ................................................... 3,50 St. Bernardus Abt 12 ...................................... 5,50 Delirium .......................................................... 5,00 Duvel .............................................................. 5,00 Duvel Tripel Hop ............................................ 6,00 La Chouffe ...................................................... 5,00 Omer .............................................................. 4,80 Karmeliet ........................................................ 5,00
SOFT
Coca-Cola ...................................................... 3,00 Coca-Cola Light ............................................. 3,00 Coca-Cola Zero .............................................. 3,00 Fanta .............................................................. 3,00 Sprite ............................................................. 3,00 Nestea ............................................................ 3,50 Minute Maid .................................................... 3,50 Chaudfontaine ................................................ 3,00 Chaudfontaine 50cl ........................................ 5,50 Almdudler ....................................................... 3,00 Fever Tree ....................................................... 3,50 Perrier ............................................................ 3,50
HOME MADE
Ice Tea Natuur ................................................ 3,50 Ice Tea Wicked Berry ...................................... 3,50 Ice Tea Peppermint ......................................... 3,50
“La beauté, c’est la seule vengeance des femmes.”
Gainsbourg_menukrant_A2_druk.indd 3 06/11/17 13:48
WHITE WINE ...................................................................................... glass bottleFRESHBlaashoek Chenin Blanc ..................................................... 5,00 25,00 Zuid-Afrika -100% Chenin Blanc • Tropisch fruit en rijpe peren markeren zowel het boeket als de smaak. Sappig en vol met een verrassende mineraliteit en fi jne zuren.
Terrace Road Sauvignon Blanc .......................................... 7,60 38,00Marlborough - New Zealand - 100% Sauvignon Blanc • Een heerlijke, fruitzotte Sauvig-non Blanc die bol staat van tropisch fruit en frisheid. Ultralicht, strogeel, zelfs nog wat parelmoergroen glanzend. Prima getypeerde neus met impressies van groene kruisbes, limoengras, appel en citruszeste. Een Sauvignon Blanc met hoge pretfactor en lengte.
GENTLEPukina Chardonnay ............................................................. 4,60 23,00 Central Valley - Chile - 100% Chardonnay • Prachtige neus met boter en veel fruit. In de mond zacht en romig, fi jne lekkere sappige afdronk.
Antonella Corda ‘Nuragus’ di Cagliari DOC ...................... 8,00 40,00 Sardegna - Italia - 100% Nuragus • Unieke Sardijnse wijn op basis van de authentie-ke druivensoort Nuragus. Minerale wijn met een opvallend licht ziltige afdronk. Een ware ontdekking!
RICHMimo Branco ....................................................................... 7,20 36,00 Douro - Portugal - Moscatel Galego Branco, Fernão Pires & Siria • Gelimiteerde cuvée van nauwelijks 1800 fl essen, oude wijngaard met lage opbrengst. Helder fonke-lende kleur. De geuren in het glas komen mooi terug in de smaak: hinten van pompel-moes, mandarijn en abrikozencompote. Zuiver, smakelijk en heerlijk geconcentreerd.
Contemplations ‘by Katarzyna’ Chardonnay .................... 7,40 37,00 Thracian Valley - Bulgaria - 100% Chardonnay • Licht goudgele kleur. Op en top Chardonnay in de neus, mooi en uitnodigend. In de mond gul, rond en vol met een ragfi jne houttoets en voldoende zuren. De afdronk is vrij complex en gul. Een ware ‘food’ Chardonnay. Verrassend Bulgarije!
Ossian Verdejo ‘Agricultura Ecologica’ ........................... 10,00 50,00 Rueda - Espana - 100% Verdejo • Uiterst gestyleerde, complexe neus met boschampignons, truffel, biscuit en geroosterde amandelen. Complex, krachtig en super geconcentreerd zonder ooit zwaar of log te worden. De, voor écht grote wijnen, typerende mineraliteit en fi nesse gaat maar door tot de in lagen terugkomende complexe afdronk.Ware topper!
ROSE WINEFRESHHonoro Vera Rosado ........................................................... 5,80 29,00 Jumilla - Espana - 50% Tempranillo & 50% Syrah • Rijke tonen van aardbeien, kers en watermeloen op het smaakpalet. Een waardig eerbetoon aan de grootouders van de Gil familie met deze sappige rosé, zoals de Honoro Vera wijnen zijn bedoeld. Prachtig droog in de fi nale en veel drinkplezier door de intens fruitige aroma’s.
RED WINE ...................................................................................... glass bottleFRESHLa Flauta de Bartolo Tinto .................................................. 4,60 23,00 Jumilla - Espana - 100% Monastrell • Rond en soepel, mooie concentratie, elegante kruidentoets en energieke sappige en volle afdronk. Sexy wijn!
Roceno Nero d’Avola .......................................................... 5,00 25,00 Sicilia - Italia - 100% Nero d’Avola • Nero d’Avola kent vele gezichten in Sicilië, van subtiel tot krachtig, van heel simpel tot bijzonder lekker. Roceno Nero d’Avola is zeker ééntje van de categorie ‘bijzonder lekker’. Zeer herkenbaar in het glas met een stellige overeenkomst in aroma’s als zwarte bessen, rood fruit, specerijen, licht peperig en zachte ronde tannine.
GENTLEVan Zellers ‘Family Blend’ Tinto ......................................... 7,00 35,00 Douro - Portugal - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinta Barroca & others • Super kwaliteit van grootmeester Cristiano van Zeller, prachtig rijp fruit met mooie terroir invloed. Een wijn van formaat. Sap, rijkdom, ongecompliceerd lekker en stijlvol. Een ware ‘coup de coeur’!
Honoro Vera ‘Irreverent Red Blend’ ................................... 5,80 29,00 Espana - Garnacha, Monastrell, Syrah • Mooie, intense donkerrode kleur. In het boeket rijpe bosvruchten met een vleugje koffi e. In de mond mooie, rijpe tannines, heerlijk lekker rijpe bosvruchten. Mooie elegante en sappige afdronk.
Felton Road Pinot Noir ‘Bannockburn’............................ 12,40 62,00 Otago - New Zealand - 100% Pinot Noir • Complex aroma van zwarte kers, herkenbare frisse kruidigheid. Mooie balans, op en top Pinot Noir. Briljante enorme fruitconcentratie zorgt voor een goed onderbouwde afdronk. Absolute top uit Nieuw-Zeeland die veel Bourgognes het nakijken geeft. Absolute topwijn.
RICHLa Bella ‘By Katarzyna’ ....................................................... 7,60 38,00 Thracian Valley - Bulgaria Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah & Malbec • Blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah & Malbec van Katarzyna, mondvullend rijk fruit met dominantie van pruim en bosvruchten. Sappig, rijk en verweven met spece-rijen en veel elegantie. Prachtig spanningsveld tussen concentraat en zuren.
Charles Smith ‘Substance’ ................................................. 9,00 45,00 Washington State - Columbia Valey - USA - 100% Cabernet Sauvignon • Cabernet Sauvig-non van de Goose Ridge & Frenchman Hills in Columbia Valley. De combinatie van de twee terroirs geven de wijn een unieke signature. Rijke tonen van zwarte bessen, kers maar ook tabak en morille komen aan bod. Prachtige mineraliteit verweven in een rijkdom aan smaak. 50% nieuw frans eiken in de vinifi catie. Supercabernet met geweldige rijkdom, uniek!
Barolo DOCG ‘ Le Coste di Monforte’ ............................. 10,00 50,00 Guidobono - Italia - 100% Nebbiolo • Klassieke Nebbiolo met lumineuze kleur en aroma’s van viooltjes en fi jn rood- en donkerrood fruit. Het pallet is rijk maar zeker niet over geëxtraheerd met prachtige mineraliteit en elegante tannines. Perfect gevinifi ëerd.
CHOCOLATTE
The Real One ................................................. 3,50Melk, witte of pure chocolade
Intense Chocolate Delight ............................ 4,50Zwarte chocolade, melk, slagroom, chocoladevlokken en topping
White Pearl ..................................................... 4,50Witte chocolade, melk, kaneel, honing, slagroom
Nouga Louga .................................................. 4,50Melk, Toblerone, zwarte chocolade, slagroom, Brésilienne nootjes
Smart Choco .................................................. 4,50Melkchocolade, melk, slagroom, smarties
NESPRESSO
Lungo ............................................................... 3,00Ristretto ............................................................ 3,00Espresso .......................................................... 3,00Espresso Doppio .............................................. 5,00Espresso Macchiato ......................................... 3,80Cappuccino ...................................................... 3,80Latte Macchiato ................................................ 3,80
Birgitte Bardot ............................................... 4,50Honing, melk, Nespresso, melkschuim
Speculatte ...................................................... 4,50Speculaaspasta, melk, Nespresso, melkschuim, speculaascrunch
Cinnamon Desire ........................................... 4,50Kaneelsiroop, melk, Nespresso, melkschuim, kaneelpoeder
Choko-cookie Macchiato ............................. 4,50Chocolade, Nutella, Nespresso, slagroom, Oreo
Espresso Macchiato Brasilian ...................... 4,50Caramel, Nespresso, slagroom, brésilienne nootjes
Iced Macchiato .............................................. 4,50Nespresso, koud melkschuim, ijs
Iced Vanilla Macchiato .................................. 4,50Nespresso, vanillesiroop, koud melkschuim, ijs
OR TEA
Beeeee Calm .................................................. 4,00Organische camille, vanille, caramel
La Vie en Rose ............................................... 4,50Blend van rozenbottelschelpen en rozenknoppen
Duke’s Blues .................................................. 4,00Zwarte thee, korenbloem, bergamotolie
Ener Ginger .................................................... 4,00Citroenverbena, citroengras, gember, rozemarijn
Lychee White Peony ...................................... 4,50Biologische witte thee met een natuurlijk aroma van lychee
Merry Peppermint .......................................... 4,00Pepermunt, basilicum, salie en zoethout
Verse munt thee ............................................. 4,50Merry peppermint en verse munt blaadjes
The Secret Life of Chai.................................. 4,00Kruidige biologische chai blend
Mount Feather .............................................. 4,00Zachte groene thee aroma van verse orchidee en magnolia
Queen Berry ................................................... 4,50Hibiscus, druif, vlierbes, zwarte bes, blauwe bes en aardbei
Tiff any’s Breakfast ......................................... 4,50Biologische zwarte thee gemaakt van witte theebladeren
AFTER DINNERHennessey VS ................................................ 7,00 Calvados Boulard ........................................... 7,00 Sambuca Molinari ........................................... 7,00 Limoncello ...................................................... 7,00 Amaretto Veniziano Saliza ............................... 7,00 Bailey’s ........................................................... 6,00 Cointreau ........................................................ 6,00
Gainsbourg_menukrant_A2_druk.indd 4 06/11/17 13:48
