Ftrace Traceability - Jonas Batt

Konsumentenvertrauen & Business Opportunities dank chargengenauen Herkunftsinformationen

Jonas Batt, Consultant Collaborative Supply Chains / ECR, GS1 Switzerland02.03.2016

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

1. Einführung Traceability

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

Einführung Traceability

Wir wollenwissen, wo das

Produkt herkommt und

wo es war!

Wir müssenwissen, wo das

Produkt herkommt und

wo es war!

Ist dieses Produkt

zertifiziert? Ist es frisch? Wann

wurde es verarbeitet?

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

EinführungThe smart consumer

Zutaten und NährwerteWas sind die Zutaten?

HerkunftWoher stammen die Rohmaterialen?

VerarbeitungWie werden die Zutaten verarbeitet?

NahrungsmittelskandalIst das Produkt betroffen?

VorproduktionWie werden die Rohmaterialien produziert?

ProduktionWie wird das Produkt erzeugt?

NachhaltigkeitWurde das Produkt ökologisch und sozio-ökonomisch produziert?

Wie können Verfügbarkeit und Qualität von Informationen gewährleistet werden?

NahrungsmittelqualitätPreis, Qualität und Herkunft

NahrungsmitteltoleranzBeinhaltet es Allergene?

NahrungsmittelsicherheitGesetzliche Rahmenbedingungen, was schreiben die Behörden vor?

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

EinführungEinkaufskriterien im Wandel

Quelle: SGS-Verbraucherstudie 2014 –Vertrauen und Skepsis

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

EinführungRegulatorisches Umfeld

Bundesgesetz vom 9. Oktober 1992 (Stand 1. Oktober 2013) über

Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (LMG; SR 817.0)

Bundesverordnung vom 23. November 2005 (Stand 1. Januar 2016) über

Lebensmittel- und Gebrauchsgegenstände (LGV; SR 817.02)

Fischprodukte: (EG) 1224/2009 und (EG) 404/2011

Nahrungs- und Futtermittel: (EG) 178/2002

Nahrungsmittel tierischer Herkunft: (EG) 931/2011

Nahrungsmittelbeschriftung: (EG) 1169/2011

Tabak: Direktive 2014/40/EU

Regulationen und Direktive über Rückverfolgbarkeit nehmen zu, einige Beispiele:

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

EinführungEntwicklung digitaler Dienstleistungen

Knapp vier von fünf Unternehmen wollen in die Entwicklung digitaler Dienstleistungen investieren, um die Verbraucher besser über Produkteigenschaften zu informieren.

Quelle: PwC/GS1, Studie: Mehr Transparenz im Sinn, 2014

Digitale Dienstleistungen müssen an sich ständig verändernde, anspruchsvoller werdende Rahmenbedingungen wie regulatorische Vorschriften oder Omni-Channel-RetailingBedürfnisse angepasst werden.

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

EinführungNutzung von QR- oder Barcodes

Quelle: PwC/GS1, Studie: Mehr Transparenz im Sinn,2014

85 Prozent der Unternehmen wollen ihren Kunden in Zukunft QR- oder Barcodes anbieten, damit sie sich ausführlich über die Herkunft und Eigenschaften der Produkte informieren können.

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

2. fTRACE – Chargenbasierte End-to-End Traceability

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACE – chargenbasierte End-to-End Traceability

Rückverfolgbarkeitslösung

Neutral. Standardisiert. Industrieübergreifend. Global. Zukunftsweisend. Skalierbar.

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACE...

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

…bildet Anforderungen effizient ab!

B2CB2B

B2G

Effizienz durch Visibilitätund Traceability

Kundenvertrauen durch Transparenz

B2B2C

Rechtssicherheit

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACEEnd-to-End Traceability

Fischer Verarbeiter Händler

Nixe Hering (04020500062953)Charge: APP300000Produktionsdatum: 05.11.2015Firma: Norda Fisch FeinkostMHD: 31.12.2019

Hering Roh (04054739999674)Charge: L20131105Fang: 05.11.2015Gebiet: Norwegisches MeerKategorie: NetSchiffsname: TitanicHafen: Büsüm

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACEBatch Level Traceability

onemany

many

many

onemany

many

manyoneone

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

3. fTRACE – Technik: Systemdetails sowieKonsumentenansicht B2B & B2C

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACE – Optionen zur Übermittlung von Event-Daten

Datenlieferung Datenlieferung Datenlieferung

manuelleEingabe

AutomatischeDaten-lieferung

eigenesEPCIS-System

• lediglich Internetzugang als Voraussetzung

• kein Implementationsaufwand• sporadische Ereignisse

• Vernetzung mit ERP Systemen• simple Implementation• geeignet für mittlere bis hohe

Datenvolumen

• Vernetzung mit grossen verbundenen ERP Systemen

• geeignet für hohes Datenvolumen

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

EPCISEreignisse entlang der Wertschöpfungskette

WeiterverarbeitungRohstofflieferant (Vor)-Verarbeitung Distribution Groß-/ Einzelhandel

Endverbraucher

Slaughtering

Farming

Fishing

Sending

Receiving

Pre-Processing

Processing

Packing

Unpacking

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

B2B: Live-Überprüfung von allen Events entlang der Supply Chain zur optimierten Steuerung von Prozessen, Zertifikaten & Rückrufen!

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

Rechteverwaltung

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

KonsumentenansichtChargengenaue Informationen

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

KonsumentenansichtTeildynamische Stammdaten

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016 | 63

Beispiel White Label Lösung: Metro Pro Trace

Film

https://www.youtube.com/watch?v=cXup_VAwHJM



02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACEZahlen & Fakten

Gefördert von Händlern und Lieferanten

Rollout geplant für mehr als 20 Länder weltweit (direkt)

Viele weitere Länder indirekt involviert (Vorlieferanten)

Mehr als 30’000 GTIN bereits im System

Mehr als 250 Firmen im System per Ende 2015

Zusätzliche Industrien werden laufend entwickelt (Healthcare, Tabak, etc.)

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACEWeltweit 1. zertifiziertes EPCIS

Datensicherheit & Standardkonformität bilden die Basis von fTRACE

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

fTRACE -Entwicklung im ÜberblickTechnik, Funktionsumfang und Sortimente

Meilensteine

2012 20172015

Discovery ServiceBedientheke

Redundante IT-Infrastruktur

Reporting / Dashboards

Skalierbarkeit

Mandantenfähigkeit

GLN/GTIN Konformität

EPCIS 1.1

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

Highlights 2016Einführung von gemischten Produkten

Charge

Charge

Charge

Charge

Charge

Charge

Charge

Charge

Charge

02.03.2016 | © GS1 Switzerland 2016

Ihre Kontaktperson

Jonas BattConsultant Collaborative Supply Chains / ECR

---------------------------------------

GS1 SwitzerlandMonbijoustrasse 683007 Bern

Direkt +41 58 800 70 44

Fax +41 58 800 77 99

[email protected]

www.gs1.ch

mailto:[email protected]

Ftrace Traceability - Jonas Batt

Technology

Transcript of Ftrace Traceability - Jonas Batt