#FRUTAS DE PEPITA DE PEPITA SUMARIO #MANZANAS 5 Calendario de madurez Manzanas 6 Los portainjertos...
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#FRUTAS DE PEPITA
#MA
NZA
NA
S#P
ERA
S
#NUESTRAS OTRAS GAMAS DE FRUTOS
#ALB
ARI
CO
QU
ES
#MEL
OC
OTO
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RINA
S PL
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S#C
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S
#PAV
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#MEL
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OTO
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#CER
EZA
S
La familia ESCANDE se ha hecho imprescindible en el mundo de la creación varietal de ciruelas a través de la obtención de variedades como la ‘Ciruela Ente’, famosa y popular, pero también mediante el cultivo de sus huertos en Theza, reconocidos por la excelente calidad de sus producciones de frutas de hueso.
Benoît Escande sigue y desarrolla el trabajo empezado por su abuelo luego continuado por su padre, y propone ahora una visión europea de la empresa ESCANDE.Combinando hibridación, programa de investigaciones, edición varietal y producción varietal (vivero), el grupo ESCANDE se ha convertido en un actor importante.
Con su anticipación de las tendencias generales, su conocimiento de las expectativas de los mercados, su competencia varietal, y su pasión verdadera, el Grupo ESCANDE es el interlocutor privilegiado de su éxito !
50 asalariados
385hectáreas explotadas
27hectáreas
de ID
220 hectáreas de
huertos
730 000arboles producidos
300variedades en gestión
#LA EMPRESA
NUESTRA HISTORIAEn Escande, la creación varietal es una pasión.Desde hace 40 años, creamos variedades de frutas. Estamos creando programas varietales muy ambiciosos, con recursos importantes.Estos programas nos permiten, hoy en día, de sentirnos orgullosos de las variedades de albaricoques, ciruelas, manzanas, ampliamente presentes en las mesas de Francia y en el mundo.
Y en el futuro aún más...
ALBARICOQUES30 000Híbridos
en Perpignan
MANZANAS CARNE ROJA
4 000Híbridos
#CREACION
Sabemos anticipar los deseos de los productores de fruta de todo el mundo para participar a su estrategia de desarrollo, proponiendo variedades de frutas modernas y atendiendo sus necesidades comerciales.Más que nunca, las variedades y los sistemas de cultivo tienen que respetar el medio ambiente y los hombres tienen que estar adaptados a las limitaciones de industrialización del mercado y garantizar propiedades gustativas y nutricionales. Este es el camino que Benoît Escande Editions (BEE) y sus asociados están siguiendo a través de sus programas de selección varietal.
#EDICION
Se trata también de una verdadera vitrina de experimentos y de muestreo de todas las variedades Escande.Los dos huertos de producción (Lot-et-Garonne y Perpignan) proponen frutas que combinan periodo de producción óptima, así como calidad (aspecto y gusto).
Desde hace 40 años, los Viveros Escande proponen árboles frutales de calidad. Nos ocupamos al máximo de las características sanas y fuertes de nuestras plantas. Las últimas inversiones garantizan ahora la conservación refrigerada de las plantas para optimizar la situación sanitaria de nuestras producciones.
Producción media anual
120 000CIRUELOS
10 000CEREZOS
100 000ALBARICOQUES
450 000MANZANOS
50 000PERALES
#PRODUCCION
400 TMANZANAS BIO JULIET
10 TPERAS BIO
15 TCIRUELAS PASAS BIO
10 TCIRUELAS PASAS CONV.
835 TMELOCOTONES
1 405 TNECTARINAS
470 TALBARICOQUES
Producción Escande y Théza Fruits
3
#FRUTAS DE PEPITA
SUMARIO
#MANZANAS ...................................................... 5Calendario de madurez Manzanas 6Los portainjertos del manzano 6EARLY CRUNCH X9589 (cov en curso) 7ANISE® FN3505-354 7El grupo GALA 8PIXIE® Coop 33 (cov) 9 El grupo GOLDEN 10EVELINA® Roho3615 (cov) 11 BELCHARD® Chanteclerc (cov) 11 El grupo RED DELICIOUS 12 CANADA GRISE 12GRANNY SMITH 12El grupo FUJI 13JULIET® Coop 43 (cov) 14 SWING® Xeleven (cov) 16 Las manzanas de carne roja 18Más información “Variedades Club” 20
#PERAS .....................................................................21Calendario de madurez Peras 22Los portainjertos del peral 22ELLIOT (cov) 23 DR JULES GUYOT 24WILLIAM’S 24HOMORED® William’s Rouge (cov) 24CONFÉRENCE 25ABBE FETEL 25 DOYENNE DE COMICE 25ANGÉLYS (cov) 26 PRÉSIDENT HÉRON 26LOUISE BONNE 26PACKAM’S TRIUMPH 26
4
#MANZANAS
15 5 15 20 251020 25JULIO AGOSTO
5 15 20 2510SEPTIEMBRE
5 15 20 202510OCTUBRE NOVIEMBRE
5 1510
15 5 15 20 251020 25JULIO AGOSTO
5 15 20 2510SEPTIEMBRE
5 15 20 202510OCTUBRE NOVIEMBRE
5 1510
Calendario de madurez
®cov
•
Marca registrada
Certificado de Obtención Vegetal/Multiplicación prohibida sin autorización
Variedades en experimentacion, no disponibles comercialmente
Variedades CEP Innovation
Variedades “Club”
Variedades Resistente Moteado
*
GALA SCHNICORED (cov) Schniga®
GALA KINGGALA 0502 (cov en curso)
GALA SCHNICO (cov) Schniga®
ELSTAR PCP®
ANISE® FN3505-354•
EARLY CRUNCH® X9589 (cov en curso)
PIXIE® Coop 33 (cov)
GOLDEN 972 (Clone B)
GOLDEN PARSI (cov) Da Rosa®
GOLDEN REINDERS
RED DELICIOUS ROAT King Red Delicious® (cov en curso)
RED DELICIOUS RED CAP® Valtod (cov)
BELCHARD® Chanteclerc (cov)*
FUJI FUBRAX KIKU® (cov)
RM-1 (cov en curso)•
KING® Grofn Fuji (cov en curso)
GRANNY SMITH
CANADA GRISE
RS-1 (cov en curso)•
SWING® Xeleven (cov)
JULIET® Coop 43 (cov)
EVELINA® Roho3615 (cov)TOLERANTEMOTEADO
CARNE ROJA
CARNE ROJA
(En condiciones normales de producción en la zona Suroeste)
Source CTIFL, INRA, CEP Innovationdébil medio medio a fuerte fuerte muy fuerte
VARIEDADES
Los portainjertos del manzanoVIGOR COMPATIBILIDAD CUAJADO
DEL FRUTO PRODUCCION RENUEVO SENSIBILIDADCALIZA FRIO ASFIXIA RADICULAR
PAJAM® 1 Lancep*
M9 NAKT
PAJAM® 2 Cepiland*
EM 9 EMLA
CG11•
SUPPORTER® 4 Pi80*
EM 7
MM 106
MM 111
MM 109
FRANC COMMUN
Certificado de Obtención Vegetal (COV) Portainjerto reciente, unos aspectos deben ser confirmados a mayor escala. Este portainjerto parece tener un interés sobre terrenos ya cultivados en manzanos.* •
#MANZANAS
#MANZANAS6
ÁrbolVigor : FuertePorte : ErectoCuajado del fruto : MedioFloribundidad : MediaPolinizador : Golden, Granny, Gala, Manzanos de Flor
Potencial Productividad : Media
CalibreHomogéneo, dominante 70/75
FrutaColor : Roja clara, fondo verde-amarilloForma : Regular ligeramente achatado Epidermis : Liso, lenticelas visibles
SaborBueno, 15° Brix, aromático, sorprendente. Textura muy fina, jugosa, dulce
ConservaciónEn frio normal hasta 2 meses
ÁrbolVigor : Bastante vigorosoPorte : CompactoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Everest, Juliet
Potencial Productividad : Variedad muy productiva. Aclareo necesario. Unasobrecarga tendrá una influencia negativa en el sabor y el retornode fruta.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Amarillo con blush fondo naranja-rojoForma : Redonda-ovalada,tipo GoldenEpidermis : Exenta de«russeting», lenticelas visibles
SaborJugosa, firme, dulce
EARLY CRUNCH X9589 (cov en curso)
ANISE®FN3505-354
EPOCAGOLDEN
EPOCAJULIET
FINAL DEJULIO
PRINCIPIOS DE AGOSTO
RESISTENTE MOTEADO
Su ventaja
Su ventaja
Cruce de Gala x hibrido, poco sensibleal moteado y al oídium
Complicada Hibridación resistente a las cepas comunes de moteado y a los pulgones
EXCLUSIVO
e s c a n d e
EXCLUSIVO
e s c a n d e
ConservaciónCorta. Antes de Navidad
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Francia - Editor : Benoît Escande Editions SARL
Origen : Universidad de Perdue, Indiana, USA - Editor : Benoît Escande Editions SARL
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
#MANZANAS 7
#MA
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S
GALA SCHNICO (cov) Schniga®
GALA KINGGALA® 0502 (cov en curso)
GALA SCHNICORED (cov) Schniga®
EPOCAGOLDEN
EPOCAGOLDEN
EPOCAGOLDEN
GOLDEN-20 DIAS
GOLDEN-20 DIAS
GOLDEN-20 DIAS
ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, necesidad de aclareo importantePolinizadores : Golden Delicious, Granny,Malus floribunda
PotencialProductividad : Fuerte, variedadmoderadamente susceptible a la alternancia
CalibreHomogéneo, dominante 70/80
FrutaColor : Rojo intenso, lavado-veteado, 99% de la frutaForma : Cilíndrica-truncada
SaborBuena, 13°-14° Brix. Textura muy fina, jugosa, dulce
ConservaciónEn frio normal 3-4 meses, en AC hasta marzo
ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, necesidad deaclareo importantePolinizadores : Golden Delicious, Granny,Malus floribunda
PotencialProductividad : Fuerte, variedadmoderadamente susceptible a la alternancia
CalibreHomogéneo, dominante 70/80
FrutaColor : Rojo muy intenso, lavado-veteado,homogeneidad muy grandeForma : Cilíndrica-truncada
SaborBuena, 13°-14° Brix. Textura muy fina, jugosa, dulce
ConservaciónEn frio normal 3-4 meses, en AC hasta marzo
ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden Delicious, Granny, Malus floribunda
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreHomogéneo, dominante 70/80
FrutaColor : Bi-colorado lavadoForma : Cónica
SaborBuena, 13°-14° Brix. Textura muy fina, jugosa, dulce
ConservaciónEn frio normal 3-4 meses, en AC hasta marzo
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Italia - Editor : Schniga LTD
Origen : Italia - Editor : Schniga LTD
Origen : Italia - Editor : KIKU Gmbh#MANZANAS8
#MA
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Su ventaja¡UN PROXIMO GRAN EXITO!Reúne la resistencia,la productividad y la facilidadde producción.
PIXIE® Coop 33 (cov)
EPOCAGOLDEN
GOLDEN-10 DIAS
RESISTENTE AL MOTEADO
EXCLUSIVO
e s c a n d e
ÁrbolVigor : MedioPorte : Caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Media, fuerte fructificación,requiriendo poca podaPolinizadores : Gala, Granny, Malusfloribunda
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreHomogéneo, dominante 75
FrutaColor : De rojo a rojo oscuro, lavado, coloración intensa de 3/4 a 4/4 de la frutaForma : Cilíndrico-aplanadoEpidermis : Ausencia de rugosidad
SaborBuena, 15° Brix, textura muy fina, rica jugosa
ConservaciónEn frio normal 3 a 4 meses, hasta el final de enero
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Universidad de Perdue, Indiana, USA - Editor : Benoît Escande Editions SARL #MANZANAS 9
#MA
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ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Gala, Granny, Malus floribunda
PotencialProductividad : Muy productiva. Se necesita un aclareo para mantener el sabor y el retorno de la fruta.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Amarillo. Forma : Redonda-alargada típica de GoldenEpidermis : Sensible al russeting.
SaborTextura muy fina, jugosa, aromática,cualidad gustativa de la Golden 972
ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Gala, Granny, Malus floribunda
PotencialProductividad : Muy productiva. Se necesita un aclareo para mantener el sabor y el retorno de la fruta.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Amarillo. Forma : Redonda-alargada típica de GoldenEpidermis : Poco sensible al russeting.
SaborTextura muy fina, jugosa, aromática,cualidad gustativa de la Golden 972
GOLDEN 972 (Clone B)
GOLDENREINDERS
EPOCAGOLDEN
EPOCAGOLDEN
EPOCAGOLDEN 972
EPOCA GOLDEN 972
Su ventajaMutante de Golden 972 (Clone B) no sensible a la rugosidad, con alta facilidad de presentar tonos rosados
ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Gala, Granny, Malus floribunda
PotencialProductividad : Muy productiva. Se necesita un aclareo para mantener el sabor y el retorno de la fruta.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Amarillo. Más del 40% de las frutas pueden desarrollar una cara muy atractiva de color rosa. Forma : Redonda-alargada típica de GoldenEpidermis : Libre de russeting.
SaborTextura muy fina, jugosa, aromática, cualidad gustativa de la Golden 972
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de julio
GOLDEN PARSI (cov) Da Rosa®
EPOCAGOLDEN
EPOCAGOLDEN 972
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Sur Tyrol, Italia - Editor : KIKU Gmbh
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de julio
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de julio
Origen : USA - Editor : Variedad libre Origen : Pays-Bas - Editor : Variedad libre#MANZANAS10
#MA
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ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden Delicious, Malus floribunda, Gala
PotencialProductividad : Muy productiva. Se necesita un aclareo para mantener el sabor y el retorno de la fruta.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Predominante rojo Forma : Cilíndrica - cónica
SaborJugosa, buen equilibrio azúcar/acidez
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta junio. Ligera sensibilidad al Gloeosporium.
ÁrbolVigor : Bastante fuerte, árbol fácil necesitando una poda bastante largaPorte : Abierto, caídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Gala, Granny, Malus floribunda
PotencialProductividad : Muy productiva. Se necesita un aclareo para mantener el sabor y el retorno de la fruta.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Amarillo lavado. Forma : Redonda-alargadaEpidermis : Sensible al russeting.
SaborJugosa, aromática, dulce (14 Brix). El acidez presente en la cosecha desaparece después de la conservación.
ConservaciónEn frio normal 4 a 5 meses. Un poco sensible al escaldado, sensible a las manipulaciones
EVELINA® Roho3615 (cov)
BELCHARD®Chanteclerc (cov)
EPOCAGOLDEN
ANTES DEGOLDEN
FINAL DESEPTIEMBRE
GOLDEN+8 DIASEX
CLUSIVO
e s c a n d e
Su ventajaMutante muy colorada de Pinova, resistante al moteado
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Italia - Editor : FENO
Origen : INRA Francia - Editor : CEP Innovation
Comercialización en Francia es un exclusivo de Perlim
variedad
“CLUB”
#MANZANAS 11
#MA
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RED DELICIOUSROAT King Red Delicious® (cov en curso)
CANADA GRISE
RED DELICIOUSRED CAP®Valtod (cov)
GRANNYSMITH
ÁrbolVigor : FuertePorte : Abierto, caídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden, Granny, Malus floribunda, Gala
PotencialProductividad : Media a fuerte
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : grisáceoForma : Rústica aplastada,Epidermis : Motas muydestacadas
SaborMuy aromática, intenso saboragridulce
ÁrbolVigor : MediaPorte : Abierto, caídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Muy fuertePolinizadores : Gala, Golden, Pink Lady®
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : VerdeForma : RedondaEpidermis : Libre de russeting,sin defecto
SaborAgridulce
ConservaciónEn AC hasta 8 meses. Cuidado al escaldado
EPOCAGOLDEN
DE PINKA GOLDEN
MEDIADOS DE SEPTIEMBRE
PRINCIPIOS DE OCTUBRE
ÁrbolVigor : DébilPorte : SpurCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden, Granny, Malus floribunda,Gala
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : RojoForma : TroncocónicaEpidermis : Libre de russeting
SaborJugosa, sabor típico de Red Delicious
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de junio
EPOCAGOLDEN
EPOCAGOLDEN
FINAL DESEPTIEMBRE
FINAL DESEPTIEMBRE
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Italia - Editor : KIKU Gmbh
Origen : Canada - Editor : Variedad libre Origen : Australia - Editor : Variedad libre
Origen : Sur Tyrol - Editor : KIKU Gmbh
ÁrbolVigor : Media, árbol bastante fácil de llevarPorte : Semi-spurCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Golden Delicious, Malus floribunda,Gala
PotencialProductividad : Muy productiva, parecido a Golden Delicious.
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Granate muy intenso. Forma : Alargada, típica de RedDeliciousEpidermis : Poco sensible alrusseting
SaborJugosa, sabor típico de RedDelicious
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta enero, en AC hasta el final de junio
ConservaciónEn AC 8 meses
S
#MANZANAS12
#MA
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S
RED DELICIOUSRED CAP®Valtod (cov)
ÁrbolVigor : FuertePorte : Caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, requiriendo importante podaPolinizadores : Malus floribunda, Golden Delicious, Gala
PotencialProductividad : Elevada
CalibreHomogéneo, dominante 75/85
FrutaColor : Rojo claro, rosado, estriado, color sobre 3/4 a 4/4de la fruta. Fondo verde-amarillo. Coloración intensaForma : Redonda-aplanada, heterogéneaEpidermis : Baja rugosidad
SaborBuena, 15° Brix, textura muy fina, jugosa, dulce
ConservaciónExcelente, en frio normal 5 a 6 meses, en AC hasta julio
ÁrbolVigor : FuertePort : Caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Fuerte, requiriendo importante podaPolinizadores : Malus floribunda, Golden Delicious, Gala
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreHomogéneo, dominante 75/85
FrutaColor : Rojo lavadoForma : Redonda-aplanadaEpidermis : Baja rugosidad
SaborBuena, 15° Brix, textura muy fina, muy jugosa, dulce
ConservaciónExcelente, en frio normal 5 a 6 meses, en AC hasta julio
FUJI FUBRAX KIKU® (cov)
KING®Grofn Fuji (cov en curso)
EPOCAGOLDEN
PRINCIPIOS DE OCTUBRE
GOLDEN+2 DIAS
PRINCIPIOS DE OCTUBRE
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
Origen : Italia - Editor : KIKU Gmbh
Origen : Italia - Editor : KIKU Gmbh
Su ventajaClone lo más colorado de los Fuji
#MANZANAS 13
#MA
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Su ventajaLa manzana JULIET® goza de una operación marketing y comercial novedosa exclusivamente reservada a la Agricultura Biológica.
JULIET® Coop 43 (cov)
GOLDEN-6 DIAS
EPOCAFUJI
RESISTENTE AL MOTEADO
ÁrbolVigor : MediaPorte : Abierto, caído Cuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Everest, Anise, Granny
PotencialProductividad : Buena
CalibreHeterogéneo con dominante 70/75Alto cuajado natural
FrutaColor : Rojo estrado muy luminoso sobre un fondo amarilloForma : Redonda, ligeramente aplanadaEpidermis : Lisa, lenticelas aparentes. Muy poco sensible a las manipulaciones
SaborJugosa, textura crujiente, pulpa blanca y aromática. Dulce, Mínimo de 13-14° Brix
ConservaciónAlta calidad en frio normal 3 a 4 meses
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
variedad
“CLUB”
Origen : Universidad de Illinois en colaboración con las Universidades Purdue y Rutgers (USA) - Editor : Benoît Escande Editions SARL
#MANZANAS14
#MA
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Una comercialización exclusivaLas manzanas Juliet® estan distribuidas hacia numerosos destinos mediante una asociacion con la empresa CARDELL Export, especialista de la manzana en el mundo.
www.pomme-juliet.comwww.facebook.com/pommejuliet
la manzana 100% BIO
dulcecroquante
jugosa
Un concepto único¡Una estrategia de desarrollo basada en el compromiso de todos los socios, desde el viverista al distribuidor!Los productores de Juliet® y los viveros ESCANDE se unieron para creer una asociación : «Les Amis de Juliet®». ¡Los productores se encuentran en el centro esta aventura!
La asociación «Les Amis de Juliet» («Los Amigos de Juliet») fue creada el 18 de mayo de 2005. Actualmente reagrupa más de 110 productores instalados en todas las grandes regiones arborícolas francesas.Su objetivo:• Reunir todos los productores de Juliet®
• Seguir técnicamente el huerto de Juliet®
• Reservar la producción de Juliet® para la Agricultura Biológica
> Más de 110 productores> 390 hectáreas de huertos
(530 hectáreas previstos en 2020)
Una
prod
ucción 100% francesa
Una gama completa de productos
frescos o transformados
CeStAS4, 6 o 8 frutAS
CAjaS
buShel
compotAS meRmelADaS
eSPumaNteSy SiDRAS
ZumoSNatuRAleS
• Fuerte presencia en las ferias nacionales e internacionales, profesionales y para el gran público
• Publicaciones en la prensa agrícola y del sector orgánico• Reportajes televisados y radiofónico
• Una distribución en el mundo entero• Disponibilidad en las tiendas especializadas Bio,
en la sección Bio de los grandes distribuidores, en restauración colectiva
Una estrategia comercial dinámica
#MANZANAS 15
#MA
NZA
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S
Su ventajaLa variedad Swing® está especialmente adaptada a la agricultura ecológica.La regularidad de la producción y suresistencia a las enfermedades facilitan una excelente inversión para losproductores.
EX
CLUSIVO
e s c a n d e
SWING® Xeleven (cov)
EPOCAGOLDEN
MIOCTUBRE
RESISTENTE AL MOTEADO
ÁrbolVigor : MediaPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Buena, cuajado 2 a 3 frutasper rama. Aclareo requerido. Poca alternanciaPolinizadores : Golden Delicious, Malus floribunda, Granny Smith
PotencialProductividad : Alto potencial, temprana entrada en producción
CalibreHomogéneo, dominante 75
FrutaColor : Rojo claro, lavado, color sobre 3/4 a 4/4 de la frutaForma : Cilíndrica - troncocónica Epidermis : Lenticelas muy visibles. Muy poco sensiblea las manipulaciones
SaborBueno, 15° Brix, muy aromático y equilibrado. Textura firme, fina y jugosa.
ConservaciónExcelente, muy larga duración.
DEBIL MEDIO FUERTEFirmezaAcidezAzúcarColoración
variedad
“CLUB”
Origen : Francia - Editor : Redmoon Srl#MANZANAS16
#MA
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S
Una comercialización exclusivaSWING®Xeleven esta comercializada en Francia por la SICA Gerfruit (marca comercial MYLORD). Único comercializador, desarrolla la variedad desde 2017 en cultivo ecológico.
Aunque se planta esta variedad a gran escala desde hace poco, numerosas organizaciones de productores en varias zonas empezaron las plantaciones de SWING®Xeleven.
SWING®Xeleven se encuentra hoy en experimentación en todos los continentes y en desarrollo comercial en diferentes países europeos.
Una variedad excepcionalLa variedad es resistente a las cepas usuales de moteado, poco sensible al oídium y poco atractivo para los pulgones.Las frutas se cosechan inmediatamente después de FUJI. Están firmes, jugosas, con un sabor muy aromático y equilibrado. Su conservación excepcional le permite llegar hasta el verano.El árbol presenta un vigor medio. Las plantaciones intensivas se adaptaron para lograr su fuerte potencial agronómico.
Muy productiva y con poca alternancia, SWING®Xeleven le asegura una alta producción cada año.
#MANZANAS 17
#MA
NZA
NA
S
EX
CLUSIVO
e s c a n d eva
riedad
“CLUB”
El zumo es muy rojo con un sabor muy agradable. Si desea adaptar los zumos a sus gustos, le informamos que la intensidad de la coloración permite de mezclar con otros zumos, preservando el color rojo. Permite obtener un zumo rojo personalizado, con un gusto dulce o acidulado según se desee.
La utilización en chips de manzanas coloradas, en cubitos para una ensalada de frutas o otros postres es también una utilización por excelencia.
RESISTENTEAL MOTEADO
• Nuestras variedades están resistentes al moteado y poco sensibles a las otras enfermedades.
• La conservación es excelente (hasta 12 meses).
El desarrollo comercial en productos frescos es únicamente posible en un contexto de comercialización coordinada (Club).
#CARNE ROJALos viveros Escande trabajan en estrecha colaboración con Redmoon Srl, una empresa italiana especializada en el desarrollo de variedades de manzanas con carne roja.
Tenemos varias variedades que proponerles, con coloraciones muy intensas.Existen hoy distintas variedades para el mercado de productos frescos como para la transformación.
#MANZANAS18
#MA
NZA
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Estas dos variedades conocen un fuerte desarrollo en Francia, especialmente para la producción de sidra y zumo de manzanas dadas sus calidades gustativas excepcionales.
RS-1 y RM-1 son muy productivas y sus conducciones relativamente fáciles.
De floración tardía, una semana después Golden, se cosecha al final de septiembre para RS-1 y al mi-octubre para RM-1.
Resistentes al moteado y pocas sensibles a varias otras enfermedades, estas manzanas convienen al cultivo biológico.
ÁrbolVigor : MedioPorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Buena, variedad con poca alternancia
PotencialProductividad : Fuerte potencial
CalibreHomogéneo, dominante 75/80
FrutaColor : Rojo lavado, sobre 90% hasta 100% de la frutaFirmeza : Muy buena
ConservaciónMuy larga y sin corazón pardo
RS-1 RM-1
ÁrbolVigor : FuertePorte : CaídoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : Buena, variedad con poca alternancia
PotencialProductividad : Muy fuerte potencial
CalibreHomogéneo, dominante 80/85
FrutaColor : Rojo oscuro lavado, sobre 90% hasta 100% de la frutaEpidermis : Lenticelas bien aparentesFirmeza : Muy buena
ConservaciónMuy larga y sin corazón pardo
Actualmente podemos proponerles dos variedades de carne roja :
la RS-1 y RM-1
#MANZANAS 19
#MA
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varie
dad
“CLUB”va
riedad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”va
riedad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”va
riedad
“CLUB”
variedad
varie
dad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”
#VARIEDADES “CLUB”
MAS INFORMACION
Swing [email protected]
Redmoon Srl - [email protected]
Asociación “Les Amis de Juliet®”Pépinière d’entreprises - Bureau 3ZA du Haut Agenais - 47500 MONTAYRAL (Francia)+33 553 751 453 - [email protected]/pommejuliet
#MANZANAS20
#MA
NZA
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varie
dad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”
varie
dad
“CLUB”
varie
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“CLUB”#PERAS
#PERAS
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Calendario de madurez
WILLIAM’S
HOMORED® William’s Rouge (cov)*
ROCHA
LOUISE BONNE
ELLIOT (cov)
DR JULES GUYOT
CONFÉRENCE
PRÉSIDENT HÉRON
HARROW SWEET•
DOYENNE DE COMICE
ABBE FETEL
ANGÉLYS (cov)*
PACKAM’S TRIUMPH
Los portainjertos del peral
COGNASSIER C. EM VT
COGNASSIER D’ADAM’S 332
COGNASSIER SYDO®
COGNASSIER BA 29
FAROLD® 87 Daytor*
PYRIAM*
FRANC KIRCHENSALLER
Source CTIFL, INRA, CEP Innovation
JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
®cov
•
Marca registrada
Certificado de Obtención Vegetal/Multiplicación prohibida sin autorización
Variedad no multiplicada por Escande
Variedades CEP Innovation
Variedades Tolerante al fuego bacteriano
*
(En condiciones normales de producción en la zona Suroeste)
VARIEDADES VIGOR COMPATIBILIDAD CUAJADODEL FRUTO PRODUCCION RENUEVO SENSIBILIDAD
CALIZA FRIO ASFIXIA RADICULAR
débil medio medio a fuerte fuerte muy fuerte
Certificado de Obtención Vegetal (COV)*
#PERAS22
Su ventajaUna referencia entre las variedades poco sensible al fuego bacteriano. Elliot es una variedad que le gusta el calor. En consecuencia, las plantaciones se encontrarán más bien en la mitad meridional de Europa y en el Norte de África.
ELLIOT (cov)
EPOCAWILLIAMS
TOLERANTE FUEGO BACTERIANO
ÁrbolVigor : MedioPorte : CaídoCuajado del fruto : LentaFloribundidad : MediaPolinizadores : Polinización (10%) Homored®Williams, Harrow Sweet, William’s, Guyot o Pyrus betulofolia
PotencialProductividad : Media
CalibreDominante 70
FrutaColor : Dorado/cobrizo muy atractivoForma : Cónica bastante regularEpidermis : Ligeramente rugoso
SaborJugoso, muy aromático, sabor excepcional, Brix 16º
ConservaciónMuy buena. En frio normal hasta el final de marzo
FINAL DE AGOSTO
variedad
“CLUB”
Solo para producción orgánica en Francia
Origen : Davis, USA - Editor : Escande #PERAS 23
#PER
AS
DR JULES GUYOT
HOMORED® William’s Rouge (cov)
WILLIAM’S
ÁrbolVigor : MedioPorte : ErectoCuajado del fruto : LentoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Conference
PotencialProductividad : Media
CalibreDominante 60/70
FrutaColor : Verde, amarillo al madurarForma : Cónica Epidermis : Uniforme y fino
SaborPulpa fina y fundente. Dulce
ConservaciónEn frio normal 2 meses
ÁrbolVigor : MedioPorte : Semi-erectoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Conference, Angélys,DJ Guyot
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreDominante 80/85
FrutaColor : Rojo vinoso hasta rojo-anaranjado al madurarForma : Cónica Epidermis : Liso y brillante
SaborPulpa fina, fundente y jugosa. Sabor muy aromatico, almizclado
ConservaciónEn frio normal 3 meses
ÁrbolVigor : Medio a fuertePorte : AbiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : Conference, DJ Guyot, Packam’s
PotencialProductividad : Fuerte. Poca sensibilidad a la alternancia
CalibreDominante 65/70
FrutaColor : Verde, amarillo al madurarForma : Cónica Epidermis : Liso y brillante
SaborTextura fina y fundente. Sabor almizclado
ConservaciónEn frio normal 3 a 4 meses
EPOCAWILLIAM’S
EPOCADJ GUYOT
EPOCADJ GUYOT
MEDIADOSDE JULIO
PRINCIPIOS DE AGOSTO
MEDIADOS DE AGOSTO
Origen : Francia - Editor : Variedad libre
Origen : Inglaterra - Editor : Variedad libre
Origen : INRA Francia - Editor : CEP Innovation#PERAS24
#PER
AS
ABATEFETEL
DOYENNE DE COMICE
ÁrbolVigor : Medio a fuertePorte : Semi-abiertoCuajado del fruto : RápidoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Louise Bonne
PotencialProductividad : Fuerte.
CalibreDominante 75/80
FrutaColor : VerdeForma : Alargada Epidermis : Ligeramente Russet
SaborPulpa fina, fundente y jugosa, bueno sabor
ConservaciónEn AC 6 a 8 meses
ÁrbolVigor : MedioPorte : AbiertoCuajado del fruto : MedioFloribundidad : BuenaPolinizadores : William’s, Louise Bonne
PotencialProductividad : Media a fuerte.
CalibreDominante 65/75
FrutaColor : Amarillo oro al madurarForma : Cónica muy alargadaEpidermis : Liso, poco ‘Russet’
SaborPulpa bastante fina, suave en aroma, sabor dulce
ConservaciónEn frio normal 3 a 4 meses
ÁrbolVigor : Muy fuertePorte : ErectoCuajado del fruto : LentoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Conference
PotencialProductividad : Media. Sensible a la alternancia
CalibreDominante 75/85
FrutaColor : Verde-amarillo, a veces lados coloradosForma : Piriforme redondeada, de lágrimaEpidermis : Liso, fino con fundo amarillo
SaborTextura fina, fundente y jugosa. Sabor dulce, muy aromático
ConservaciónEn frio normal 4 a 5 meses
CONFÉRENCE
EPOCAWILLIAM’S
EPOCAWILLIAM’S
WILLIAM’S+5 DIAS
PRINCIPIOS DE SEPTIEMBRE
PRINCIPIOS DE SEPTIEMBRE
PRINCIPIOS DE SEPTIEMBRE
Origen : Francia - Editor : Variedad libre
Origen: Inglaterra - Editor: Variedad libre
Origen : Francia - Editor : Variedad libre #PERAS 25
#PER
AS
ÁrbolVigor : MedioPorte : Semi erecto, basitonia mediaCuajado del fruto : Bastante rapidoFloribundidad : Media. Brindillas cortas y lamburdasPolinizadores : Conference, Comice, William’s
PotencialProductividad : Buena. Poco sensibilidad a la alternancia
CalibreDominante 70/80
FrutaColor : Bronceado sobre todo la frutaForma : Redonda a ligeramente ovaladaEpidermis : Poco sensible a las manipulaciones
SaborPulpa fina, fundente, jugosa y dulce, aromático. Sabor excepcional, sin astringencia
ConservaciónExcepcional, en frio normal 3 a 4 meses, en AC 7 meses
ANGÉLYS(cov)
EPOCACONFÉRENCE
FINAL DE SEPTIEMBRE
Su ventajaPera de invierno de excelenteconservación, muy bueno sabor,variedad especialmente adaptadaa la mitad Norte de Francia
Origen : INRA Francia - Editor : CEP Innovation
PRÉSIDENTHÉRON
LOUISEBONNE
PACKAM’STRIUMPH
ÁrbolVigor : Medio Porte : Semi-erectoCuajado del fruto : LentoFloribundidad : LentoPolinizadores : William’s, Comice
PotencialProductividad : Fuerte, a veces con alternancia
CalibreDominante 80/85
FrutaColor : BronceadoForma : Piriforme con forma de lagrima Epidermis : Rugoso
SaborPulpa mi-fina, de baya y jugosa
ConservaciónEn frio normal 3 a 4 meses
ÁrbolVigor : Medio a fuertePorte : Semi-erectoCuajado del fruto : RapidoFloribundidad : FuertePolinizadores : William’s, Homored
PotencialProductividad : Fuerte
CalibreDominante 60/70
FrutaColor : Verde a amarillo, con zonas rojasForma : Cónica Epidermis : Liso y resistente
SaborAcidulado, pulpa mi-fina y poca jugoso
ConservaciónEn frio normal 4 a 5 meses
ÁrbolVigor : Medio Porte : AbiertoCuajado del fruto : MedioFloribundidad : MedioPolinizadores : William’s, Homored
PotencialProductividad : Fuerte.
CalibreDominante 80/85
FrutaColor : Verde, amarillo al madurarForma : Irregular Epidermis : Múltiples protuberancias
SaborTextura fina y fundente. Sabor jugoso
ConservaciónEn frio normal 4 a 5 meses, en AC hasta marzo
WILLIAM’S-5 DIAS
WILLIAM’S-5 DIAS
WILLIAM’S-6 DIAS
MEDIADOSSEPTIEMBRE
PRINCIPIOS DE SEPTIEMBRE
EPOCAABBE FETEL
Origen : Francia - Editor : Variedad libre Origen : Francia - Editor : Variedad libre Origen : Francia - Editor : Variedad libre
INTERESANTE EN BIO
#PERAS26
#PER
AS
PACKAM’STRIUMPH
Nursery
Pépinières Escande“Millet” - 47500 SAINT-VITE - FRANCIA
Tel : +33 553 712 [email protected]
www.pepinieres-escande.com ES 05
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