Franquicias y Emprendedores

8/18/2019 Franquicias y Emprendedores

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1 Franquicias y Emprendedores

Revista mensual

8 de febrero de 2 16 Nº 19

elEconomista

Franquicias

y Emprendedores

Franquicias

y Emprendedores

LAS FRANQUICIAS

BUSCAN SITIO ENLATINOAMÉRICA Las marcas españolas

emigran a esta región paraexpandir su negocio yacercarlo a EEUU | P5

Infinit Fitness devuelvelos gimnasios al centro

de las ciudades | P20

El sector turísticogenera 2.300 nuevas

empresas en España | P32

Emiliano Bermúdez Subdirector de Don Piso

“La crisis ha limpiado al sectorde operadores inmobiliarios

que nunca debieron serlo”| P12


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Franquicias y Emprendedores2

05

En portada ¿Hay negocio para las

franquicias en Latinoamérica? Las marcas españolas emigran a esta región con la intención de

ampliar su red comercial en el extranjero y acercarse a EEUU

8. Radiografía FoodBox prevé triplicarinversión y aperturas Los planes de la plataforma multimarca pasan por

invertir 11,5 millones de euros y abrir 75 locales

10. Actualidad Simply abrirá una veintenade súper este año La cadena de distribución sigue apostando por

los formatos de proximidad y por los frescos

18. Actualidad Subway busca agentesde expansión en España Da la opción a sus franquiciados de convertirse en

promotores de la firma para ampliar su red

20. Jóvenes Franquicias Infinit Fitness reanima alos gimnasios de barrio La cadena apuesta por una reconversión a su

marca de centros deportivos independientes

12

Entrevista Emiliano Bermúdez,subdirector de Don Piso “La crisis ha limpiado al sector inmobiliario de operadores

que nunca debieron serlo”

32 AnálisisEl sector turístico genera2.300 nuevas empresas

Esta industria se encuentra en constante crecimiento

en España e innova para acercarse a un viajero más conectado

38Entrevista Andoni Goicoechea, fundadory director de Goiko Grill “La hamburguesa ‘gourmet’ es tendencia en el mundo,

pero aún no ha llegado a su punto más alto”

Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de SalasVicepresidente: Gregorio Peña Director Gerente: Julio Gutiérrez DirectorComercial: Juan Pagán Relaciones Institucionales: Pilar RodríguezSubdirector de RRII: Juan Carlos Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de María

Director de elEconomista: Amador G. AyoraCoordinadora de Revistas Digitales: Virginia GonzalvoDirectora de ‘elEconomista Franquicias y Emprendedores’: Gema Boiza Diseño: Pedro Vicente y Cristina Fernández Fotografía: Pepo García Infografía: NereaBilbaoRedacción: Sandra Tobar, Sérvula Bueno, Eva Ramírez y Ana García

SUMARIO


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Franquicias y Emprendedores3

La otra oportunidad para lafranquicia es América Latina

Una de las grandesventajas que tienen lasmarcas españolas que

deciden franquiciar susnegocios en los paísesde América Latina es

que en casi todos ellospueden decidir si

expandirse primeroa pie de calle o en

centros comerciales

EDITORIAL

Al otro lado del Océano Atlántico, allí donde la

inmensa mayoría de los países hablan nuestro

mismo idioma, las franquicias españolas

tienen ante sí una opción real de desarrollo

para sus negocios. Unos negocios que desde

México podrían además dar el salto al vecino del norte, al

todopoderoso gigante estadounidense.

Sin embargo, como ocurre con casi todo, el camino para

implantarse en América Latina no es únicamente aplanado y

lleno de rosas. Hay algunos baches y algunas espinas que

hay que saber sortear. Aunque la cultura y la historia están

muy próximas a las de España, los consumidores de América

Latina son tradicionalmente fieles a sus marcas locales, por

lo que cualquier franquicia española que quiera abrirse un

hueco en alguno de esos países tendrá que analizar primero

si su sector tira y si sus competidores -en el caso de

haberlos- le han dejado espacio para su desarrollo. No sólo

eso. Cualquier marca que quiera abrir franquicias en estaregión tendrá que, como en cualquier lugar del mundo,

conocer los entresijos de la burocracia y legislación de cada

país y adaptar su concepto de negocio a cada Estado y, en el

caso de los países con las extensiones geográficas más

grandes, incluso a cada región de ese Estado, haciendo caso

a lo que en franquicia ya se conoce por el término de la

tropicalización. Decidir cómo llegar, es decir, solos, con

locales propios o franquiciados, de la mano de algún

masterfranquiciado -nacional o regiones, según la talla del

país- o mediante la creación de una joint venture con un

socio local, forma parte de las grandes decisiones del

proceso de expansión. Un proceso que se antoja similar

independientemente de cuál sea el sector en el que opere la

franquicia. Eso sí, si hablamos de sectores, son los de la

hostelería, la moda, la estética, la belleza y la formación los

que, según nos cuentan desde la Federación Iberoamericana

de Franquicias (FIAF), más tirón tienen actualmente.

Dejando a un lado los retos, otra de las grandes ventajas

que tienen las marcas españolas que decidan franquiciar en

América Latina es que podrán hacerlo tanto en locales a pie

de calle como en centros comerciales, cuyo desarrollo es

especialmente potente en México, Brasil o Argentina.Sea en un sitio o en otro, la realidad indica que la

franquicia gana terreno en América Latina como modelo de

activación económica. Sería una pena que se dejase pasar

esta oportunidad.


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Franquicias y Emprendedores4 EL ABC DE LA FRANQUICIA

Exclusividad

F. VILLAR

Mercado exclusivo

Con la excepción de suministros de

componentes a incorporar a los

productos o servicios

comercializados por la franquicia, el

franquiciador podrá imponer a sus

proveedores la condición deexclusividad, no pudiendo estos

vender los productos o servicios de

la franquicia a ajenos a la misma.

En el caso de componentes,

podrán establecerse restricciones a

los proveedores si es el

franquiciador el que realiza el

suministro a la red.

Es posible asignar a los

franquiciados zonas de

exclusividad o grupos de clientes

exclusivos. Sin embargo, sólo

podrán restringirse las ventas

activas fuera de estos ámbitos demercado cuando el franquiciador

sea el proveedor directo de los

productos o servicios objeto de la

franquicia. La zona de exclusividad

debe pactarse de forma expresa y

clara sin que pueda presumirse su

existencia por el mero hecho de

tratarse de una franquicia.

‘Venture Capital’ ‘Networking’

Se trata de los inversores que

financian una startup después de

que esta ha arrancado con la

ayuda de los FFF, es decir, Friends,

Family and Fools. Existen varios

niveles de Venture Capital (VC).Desde los inversores semilla que

ponen su dinero al principio, y

esperan un retorno de 10 veces lo

invertido, seguidos de los de

desarrollo, los cuales destinan

entre uno y cinco millones de euros

y los de crecimiento, que invierten

en empresas rentables o casi.

Es una red de contactos

fundamental en cualquier empleo y,

especialmente, para aquellos que

se lanzan a montar un negocio por

su cuenta. En ella se incluyen los

profesionales con los que se puedeintercambiar información, además

de colaboradores cercanos y

consejeros que ayuden a los

emprendedores en su proyecto.

Por tanto, el networking se ha

consolidado a día de hoy como un

elemento clave para garantizar una

carrera profesional exitosa.


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Son muchos países, y muchas de sus economías

han mostrado ser sólidas y robustas en estos

últimos años de crisis. Además, en la gran

mayoría de esos países se habla español y sus

referencias culturales e históricas no están en

absoluto lejos de las nuestras. Para colmo muchos de sus

Gobiernos -especialmente los votados en los últimos comicios

presidenciales- apuestan por nuevas dinámicas comercialesque dinamicen sus cifras, y por simplificar sus burocracias para

facilitar la implantación de negocios extranjeros en pro de una

mayor competencia y activación económica. Se trata de

Latinoamérica, un lugar donde la franquicia está campando a

sus anchas y donde las marcas españolas que apuestan por

este modelo de negocio tienen ante sí un nuevo eldorado para

su expansión.

Una expansión que puede llevarse a cabo tanto en locales a

pie de calle como en el interior de los centros comerciales, cuya

GEMA BOIZA

LATINOAMÉRICA,OTRO ‘ELDORADO’PARA NUESTRAS

FRANQUICIASLas marcas españolas buscan desarrollar sus negocios al otrolado del Atlántico con locales en centros comerciales o a pie decalle, y encontrar otro trampolín para saltar a Estados Unidos

EN PORTADA

ISTOCK


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proliferación podría compararse actualmente con la que estos

complejos tuvieron en España en los años previos a la crisis.

Centros comerciales que especialmente están muy activos y

desempeñan un importante papel dinamizador para las

economías de Brasil, Argentina y México, según explica a

elEconomista Franquicias y Emprendedores, Diego Elizarrarás,

secretario general de la Federación Iberoamericana de

Franquiciadores. Aunque la ebullición de las economías de lamayor parte de América Latina podría aceptar cualquier

concepto, el directivo puntualiza que las franquicias, tanto las

nacionales como las extranjeras, que más tirón tienen en esa

parte del continente americano siguen siendo las vinculadas con

la alimentación y la bebida, es decir, las de hostelería y las de los

supermercados. Sin embargo y a diferencia de lo que ocurría

en la última década, Elizarrarás avisa de que a día de hoy

también hay hueco para las consagradas a la salud, la belleza,

la educación y las mascotas.

Luchar contra las marcas locales Eso sí, independientemente del sector de actividad de la

marca, el director de la FIAF -compuesta por las asociaciones

de franquicias de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica,

España, Guatemala, México, Paraguay, Perú, Portugal,

Uruguay y Venezuela- advierte de que las marcas extranjeras,

las españolas incluidas, tienen ante sí la dificultad de colarse

en la lista de las más elegidas por los consumidores de los

países en los que se implantan, tradicionalmente fieles a las

marcas locales.

Otra de las dificultades a las que se enfrentan las marcasforáneas que quieren implantarse en América Latina tiene que

ver con la legislación, especialmente en Brasil, considerado

uno de los más complejos y, según Elizarrarás, con “las

políticas proteccionistas” de algunos países. Países en los que

tampoco son fáciles, según se desprende de sus palabras, ni

los registros de marcas ni los entresijos de las leyes de la

propiedad intelectual.

A eso se suma la dificultad que entrañan las vastas

extensiones geográficas que ocupan muchos de esos países y

estas páginas Eduardo Abadía, director ejecutivo de la

Asociación Española de Franquiciadores, consiste en adaptar

cada negocio -independientemente de que esté relacionado

con la moda, la hostelería, la estética…- a los gustos y

costumbres locales del lugar de implantación de cada firma.

De ahí que Elizarrarás aconseje a las marcas españolas que

quieran hacerse un hueco en la región apuntarse en la agenda,

estar pendiente de sus conclusiones y si es posible acudir aalgunas de las ferias y salones de franquicias más importantes

de América Latina. De todas las existentes, el directivo

recomienda la de Buenos Aires (Argentina), Montevideo

(Uruguay), Sao Paolo (Brasil) y México DF (México).

Mercados prioritarios A la hora de analizar qué mercados pueden resultar más

beneficiosos para el desarrollo de franquicias españolas,

Elizarrarás sostiene que, teniendo en cuenta a todos los países

que integran la FIAF, Portugal es donde hay mayor presencia

de redes y establecimientos de franquicias españolas.

Al otro lado del Atlántico las oportunidades están, a su juicio,

en Colombia, Perú, Uruguay, Argentina o Paraguay donde,

matiza, “hay un despertar interesante al tema de la franquicia

que promete futuro para el sector en un futuro inmediato”.

A esa lista también se suma, según sus datos, Brasil y

México. Un país que “representa en sí mismo un gran mercado

y una excelente plataforma para desarrollar otros mercados,

incluido un acercamiento a Estados Unidos y sin duda a

Centroamérica, con un mercado natural integrado por varios

países, donde existen condiciones favorables para la franquiciacomo en Guatemala, Panamá o Costa Rica. “Me atrevo a decir

que en muchos países existe una tradición burocrática

importante; sin embargo esto está cambiando, producto de una

nueva dinámica comercial. Un punto de partida importante es

el de aquellos países donde el número de marcas extranjeras

es alto como ocurre en Costa Rica, Panamá, Uruguay, México

o Colombia”, matiza.

En un análisis por ciudades, Elizarrarás sostiene que

teniendo en cuenta “temas de movilidad económica, costes,

EN PORTADA

que hacen que sea necesario adaptar cada concepto de

negocio no sólo al país en cuestión, sino a las diferentes

culturas de cada país. Sirva como ejemplo Argentina con sus

más de 7.000 kilómetros que tiene de norte a sur y las

diferencias culturales entre sus regiones, como las existentes

entre la Patagonia y la zona norte del país, fronteras con

Bolivia y Brasil.

De ahí que Elizarrarás apueste por tropicalizar cada

franquicia que, según ha explicado en varias ocasiones en


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accesos a centros comerciales, comunicaciones e

infraestructuras y legislaciones”, las ciudades latinoamericanas

que más se prestan a que las franquicias españolas puedan

desarrollar en su seno sus negocios son -no precisamente en

el orden que sigue- Ciudad de México, Sao Paolo, Buenos

Aires, Bogotá, Lima, Guadalajara, Monterrey, Rio de Janeiro,

Ciudad de Guatemala, Montevideo, Ciudad de Panamá,

Asunción y San José.Independientemente del lugar elegido, Elizarrarás sostiene

que las franquicias españolas, al igual que las de cualquier otra

nacionalidad extranjera a la zona, han de acudir a

Latinoamérica teniendo muy claro si quieren entrar solos, con

tiendas propias y luego franquicias, o con franquicias

directamente, si prefieren hacerlo con un socio local que podría

desarrollar el rol de masterfranquiciado -el que tuviera los

derechos de explotación de la marca en un país o en una zona

concreta de un país-; o mediante una joint venture que

construyan con otra empresa del país destino.

Optar por una u otra opción es, para Elizarrarás, “un temade fondo que en cada caso puede presentar puntos a favor y

en contra”. Y es que a su juicio “contar con un franquiciado

maestro sin duda soluciona muchísimas cosas, aunque aquí el

reto es encontrar a la persona”. Para lograrlo, el directivo

mantiene que “hoy en día cada vez existen más operadores

exitosos que serían contactos claves” para las franquicias

españolas que opten por esta posibilidad.

Una posibilidad que, sin embargo, se antoja difícil en países

con grandes extensiones territoriales como Brasil o México ya

que “salvo que se tratase de un gran operador es difícil pensaren alguien con toda la capacidad de desarrollar el país entero”.

De ahí que en este caso, Elizarrarás se incline por

franquiciados regionales.

En términos no sólo financieros, sino de conocimiento del

mercado, de contactos y de qué trámites ejecutar antes de

implantar una franquicia, Elizarrarás advierte de las ventajas de

contar con una joint venture.

Respecto a la opción de acudir a algún consultor

especializado en franquicias, el director de la FIAF sostiene

que esto “depende mucho de la madurez de la marca en

términos de internacionalización. Sin duda en algunos casos

no sólo será recomendable, sino necesario para agilizar y

resolver ciertos temas que podríamos desconocer a fondo”.

De cualquier manera, Elizarrarás matiza que “muchas deestas respuestas se resuelven con investigación puntual y

planificación estratégica. Sin duda lo que es un hecho es que

nunca estará de más, siempre y cuando sean consultores

miembros o recomendados por las asociaciones locales”.

En definitiva, para la FIAF en esta parte del mundo hay

“un futuro muy importante para aquellas empresas que estén

dispuestas y comprometidas con hacer crecer sus redes de

negocio de manera profesional y por mucho tiempo”,

concluye.

Teniendo en cuenta toda

Iberoamérica, Portugal es el país delmundo con mayor presencia, tanto

de enseñas, como de locales

operativos, de las marcas españolas

que franquician en el extranjero.

Dejando a un lado las cifras del

vecino luso, México, Colombia,

Panamá y Venezuela están dentro

de la lista de los diez países -en

segundo, sexto, noveno y décimo

lugar, respectivamente- con mayor

número de firmas franquiciadorasespañolas en el mundo. Además,

dos de ellos -México y Venezuela,

en quinta y décima posición- están

junto a Brasil y Argentina -en cuarta

y séptima- en el ‘top ten’ de los

países del mundo en los que más

locales operativos han conseguido

poner en marcha nuestras marcas

franquiciadoras.

Presencia de redes y establecimientosde franquicias españolas en Iberomérica

Imagen de un centro comercial en América Latina. BLOOMBERG

EN PORTADA


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FoodBox, la plataforma multimarca que agrupa a las enseñas de

restauración Taberna del Volapié, Santagloria y PaPizza, prevé

triplicar en 2016 sus cifras de 2015 vinculadas a la inversión y a

las aperturas de nuevos locales. Si el año pasado la compañía

invirtió 3,8 millones de euros e incorporó a su red comercial un

total de 24 nuevos establecimientos de sus tres marcas, para el presente

ejercicio su previsión es invertir 11,5 millones de euros e inaugurar entre 70 y

75 nuevos locales, para pasar de los 130 locales actuales a los 200 a final de

año, que se traducirían en más de 500 puestos de trabajo.

FOODBOX PREVÉ TRIPLICARINVERSIÓN Y APERTURAS

GEMA BOIZA

La compañía, formada por Taberna del Volapié, PaPizza y Santagloria, calcula invertir 11,5 millones deeuros en 2016, el triple que en 2015, para abrir 70 locales nuevos y facturar un 40 por ciento más

RADIOGRAFÍA

EE

Í


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Así lo asegura Augusto Menéndez de Lugo, consejero delegado del grupo

FoodBox, cuyo presidente es Carlos Pérez Tenorio, ex de Restalia (100

Montaditos, La Sureña y TGB) y del que el fondo de capital riesgo Nazca

Capital sigue teniendo cerca del 90 por ciento de la participación.

Aunque en el corto plazo no se prevé que los socios de Nazca Capital

-Tenorio, Menéndez de Lugo y Raimundo Jiménez Alba- aumenten su

participación en el proyecto, lo que sí está previsto es que Food Box

incorpore una nueva marca a su portfolio. Algo que ya hizo el año pasado asumar PaPizza a las dos marcas fundadoras de la plataforma: Taberna del

Volapié y Santagloria. “Nuestra intención es seguir buceando en el mercado

e incorporar alguna enseña más este año”, sostiene Ignacio Poblaciones,

director de Expansión de FoodBox. Una enseña que, según matiza

Menéndez de Lugo, podría existir ya y pertenecer a uno de los tres

segmentos en los que la compañía opera -cervecerías y tabernas con

Taberna del Volapié; panaderías y cafeterías con Santagloria o pizzerías con

PaPizza- o provenir de otro segmento. En este sentido, los dueños de

FoodboX no descartan que el grupo cree otro concepto de restauración que

pueda ser complementario a los que ya tienen. En esa quiniela encajan

formatos vinculados a la cocina asiática, a la mexicana o a la mediterráneapero en “una escala superior a la de PaPizza”, explica Menéndez de Lugo.

Independientemente de qué rama culinaria integre en su grupo, el plan

estratégico de FoodBox -que prevé alcanzar una red de 400 establecimientos

en cinco años- pasa por incorporar entre 70 y 75 nuevos locales a su red

comercial.

De ese total una veintena de nuevos locales correspondería a Taberna del

Volapié, 25 establecimientos a PaPizza y entre 20 y 25 a las panaderías de

Santagloria. En concreto FoodBox quiere que esta última marca,

especialmente asentada en Cataluña, se abra un hueco en Madrid, donde

pretende inaugurar entre diez y quince establecimientos nuevos este año. “El

sector de la panadería está claramente al alza”, explica Menéndez de Lugo

para justificar la apuesta de FoodBox por la expansión de Santagloria. Para

Taberna del Volapié, el directivo, sostiene que la enseña “se beneficiará del

ánimo que vive el sector”; y en el caso de PaPizza sus cálculos pasan porque

el crecimiento de la enseña pueda apoyarse en la “tendencia al alza que hay

en nuestra sociedad con los conceptos de take away -comida para llevar-”.

“Si nos dejan, nosotros somos muy optimistas para 2016”, sostiene. Un

año en el que el directivo prevé “una depuración de los locales de la

restauración independiente en favor de la restauración organizada”.

RADIOGRAFÍA

■ Taberna del Volapié Esta cadena, creada en Andalucía, cuenta

con 44 locales operativos, a los que

FoodBox pretende sumar veinte más en

2016. La puesta en marcha de una deestas tabernas tiene un coste de 120.000

euros.

■ Santagloria Si los planes de FoodBox se cumplen este

concepto, ligado a la actual tendencia del

‘coffee bakery shop’ -panaderías

cafeterías que además de café, pan y

bollería incluyen en su oferta

gastronómica bebidas frías y ensaladas-,

cerrará el año con una veintena de nuevos

establecimientos, la mayoría en Madrid,cuya inversión requerida es de 120.000

euros.

■ PaPizza La última de las enseñas adheridas hasta

el momento a FoodBox incorporará,

según los planes del grupo, 25 locales

nuevos a su actual red. La apertura de un

local de esta firma cuesta 100.000 euros.

■ Franquicias y locales propios

La plataforma multimarca quiere que en la

red comercial de las tres marcas convican

franquicias y locales propios. Su intención

es que el 80 por ciento de sus

establecimientos conformen su red de

franquicias y que el 20 por ciento restante

corresponda a su red de locales propios.

En total el plan es contar con 400 locales

operativos de las tres cadenas -y puede

que de alguna más- en cinco años.

Tres planes paralas tres marcas en 2016

FoodBox calcula que PaPizza cerrará el año con cerca de 50 locales, tras la apertura de 25 nuevos este año. EE

Los planes para Taberna del Volapié pasan por abrir una veintena de nuevos locales en 2016. EE


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La cadena seguirá apostando por sus formatos deproximidad -especialmente Simply Basic y SimplyCity- y por una oferta muy centrada en productosfrescos. Con estas nuevas aperturas, en la zonacentro y noreste del país, la firma cerrará el ejerciciocon cerca de 200 establecimientos franquiciados L

a cadena de supermercados Simply seguirá

apostando este año por la franquicia para crecer. Si

en los últimos cinco años la enseña ha conseguido

inaugurar 167 establecimientos bajo ese modelo de

negocio, en 2016 su plan pasa por sumar 20

nuevas unidades a su red comercial. Unidades que según han

explicado fuentes de la cadena a elEconomista Franquicias y

Emprendedores engrosarán la lista de sus Simply Basic o

Simply City, dando así otro espaldarazo a su filosofía de

proximidad y a su intención de ser el súper del barrio.

Aunque las localizaciones exactas no han trascendido aún,

esas mismas fuentes han confirmado a esta publicación que

Simply seguirá operando en sus actuales áreas de influencia,

es decir, la zona centro y noreste de la Península, Aragón, La

Rioja, País Vasco y Madrid.

Esas aperturas se unirán al parque de tiendas de Simply en

España donde la firma ya cuenta con un total de 285

establecimientos, de los que 121 son propios.

Precisamente será en estos locales propiedad de la cadena

en los que Simply seguirá implantando este año su nuevaimagen. Un trabajo en el que la enseña lleva implicada varios

ejercicios y que prevé terminar antes de 2018.

Si los plazos de la compañía se cumplen para esa fecha, y

tomando como punto de partida 2015, Simply podría haber

sumado un total de 100 nuevos super franquiciados a su red.

Así lo sostenía el pasado mes de octubre Javier Samperiz,

director de Franquicia de Simply, en una entrevista con este

revista.

En esa conversación, el directivo también sostuvo que con el

fin de crecer en sus zonas de influencia, pero también en otras

Comunidades Autónomas en las que aún no está presente,Simply no descarta protagonizar sinergias con otras compañías

del sector ni alcanzar alianzas estratégicas o acuerdos con

otros operadores.

Lo que de momento la firma sí descarta es ejecutar una

expansión a escala internacional. Tampoco prevé la apertura

de nuevas plataformas logísticas que se unan a las tres que ya

tiene operativas en nuestro país: una en Zaragoza, otra en

Miranda de Ebro (Burgos) y una tercera en Madrid.

Donde tampoco habrá cambios será en el surtido que la

firma y sus establecimientos ofrecen a los consumidores.

Como viene haciendo desde su creación en el año 2006,

Simply seguirá apostando por los productos frescos en sus

lineales para dar una razón de más a su condición de súper de

barrio y proximidad. Además, al igual que ya ha hecho en

anteriores ocasiones, muy especialmente en las Islas

Canarias, Simply seguirá adelante con su estrategia de sumar

a su red establecimientos centrados en la distribución que ya

estén operativos, pero que funcionen bajo otra marca o de

forma absolutamente independiente.

ACTUALIDAD

EE

SIMPLY ABRIRÁ VEINTE SÚPER FRANQUICIADOS ESTE AÑO

GEMA BOIZA


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12 F i i E d dENTREVISTA


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“La crisis ha limpiado al sector inmobiliariode operadores que nunca debieron serlo”

Subdirector de Don Piso

GEMA BOIZA

Lleva más de tres décadas operando en el mercado español y más de veinte

años en el sistema nacional de franquicias. Tiempo más que suficiente para

haber vivido en primera persona las vacas gordas del boom del ladrillo y las

más flacas ocasionadas por la hecatombe de la crisis financiera y económica.

Ahora, con ese histórico a sus espaldas y después de haber cambiado de

manos hasta tres veces en los últimos diez años, Don Piso cuenta con 20locales propios y 41 franquicias en España donde prevé una nueva mejora

del sector inmobiliario donde, sin embargo, nada volverá a ser como antes.

Así se desprende de las palabras de su subdirector y socio Emiliano

Bermúdez, quien en una entrevista con elEconomista Franquicias y

Emprendedores calcula que la firma incorporará 30 nuevas oficinas a su red

y facturará un 30 por ciento más en 2016, respecto a 2015, cuando ya mejoró

en un 27 por ciento el tamaño de su red comercial. Entre sus planes para

este año figuran mantener la imagen de su marca, centrarse en el mercado

de la vivienda de segunda mano e incorporar a su cadena de franquicias a

empresarios o emprendedores independientes o de otras marcas.

¿Qué lección ha sacado Don Piso de los últimos años de crisis?

La lección aprendida es que los mercados están vivos y son cambiantes, y

ENTREVISTA

EMILIANO

BERMÚDEZ

EE

13 Franquicias y EmprendedoresENTREVISTA


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las empresas han de tener la flexibilidad suficiente para adaptarse a cambios

drásticos y hacer que las inversiones sean reversibles. Esta crisis ha limpiado

el sector inmobiliario de operadores que nunca debieron serlo. En este sector

ha habido mucho intrusismo y ha habido muchos operadores que no han

estado a la altura de las circunstancias. Este era un mercado donde no había

barreras y en el que entraron especuladores y gente que quería hacer dinero

rápido, lo que generó una marca inadecuada para el sector. Además de eso,

la crisis ha ayudado a que el precio medio de la vivienda sea más razonablerespecto a la renta del consumidor y es la responsable de que haya aflorado

un consumidor más exigente y razonable.

¿Cómo ha cambiado la crisis a Don Piso?

En estos años de crisis hemos conseguido que nuestra marca siga siendo

potente pese a que nuestra red se ha dividido por cuatro desde los buenos

tiempos hasta ahora. Cuando Habitat Promociones entró en concurso de

acreedores -en el año 2009, cuando Emiliano Bermúdez se hizo junto a tres

socios más con Don Piso- lo primero que se hizo fue cerrar oficinas propias.

Ahora, Don Piso está en beneficios desde 2013, cuenta con 61 oficinas en su

red, de las que 20 son propias y el resto franquicias, cuya apuesta se haampliado. Hemos aprovechado estos años para hacer una inversión en

tecnología y hemos preparado a la empresa para la recuperación del sector

inmobiliario, sobre todo de los servicios inmobiliarios. Creemos que es el

momento en el que nos encontramos.

¿Qué planes tiene la cadena para este año?

Queremos tener una red de oficinas donde la gente obtenga un elevado

índice de satisfacción. No buscamos una expansión agresiva en franquicias

porque no queremos que se canibalicen unas a otras. Buscamos establecer

una masa crítica para que cada punto de venta pueda ganarse bien la vida.

Sabemos que eso limita la expansión pero da unos ratios de mayor calidad y

rentabilidad. La previsión que tenemos para Don Piso es abrir 10 oficinas

propias y 20 franquicias. Para el sector, lo que creemos es que 2016 va a ser

un gran año en el sector inmobiliario, sobre todo en los servicios. Pensamos

que la obra nueva va a despertar un poquito más tarde y que el mercado de

segunda mano va a tener un volumen de actividad muy importante.

¿En qué zonas de España piensa Don Piso centrar su expansión?

En toda España. Ahora estamos en Madrid, Barcelona, Gerona, Lérida,

Zaragoza, Pontevedra, Málaga, Valencia, Huelva, Tarragona y Sevilla. La

idea es seguir creciendo especialmente en las áreas de Madrid, Cataluña,

País Vasco y las grandes ciudades de Andalucía. Este año nos vamos a

seguir centrando en la vivienda usada, en el mercado de segunda mano.

Promovemos también productos de obra nueva, pero el 80 por ciento de

nuestro negocio procede del mercado de segunda mano donde la inmensa

mayoría de las operaciones tienen que ver con la compra-venta de

inmuebles.

¿Tiene más tirón el mercado de los alquileres tras la crisis?

España sigie teniendo una sociedad de compradores de vivienda y no de

inquilinos y esto seguirá siendo así durante muchos años.

¿Cómo ha cambiado el perfil del cliente de las cadenas inmobiliarias?

No es el mismo. Si tuviera que decir cuál es la característica que ha marcado

el cambio diría que ahora los clientes están mucho mejor informados, tienen

sus preferencias muy claras, conocen modelos de precios en zonas

concretas y son muy exigentes. No diría que se han vuelto desconfiados,

pero sí mucho más exigentes que antes, lo que supone una ventaja para lasempresas que lo hacen bien, porque así se pueden diferenciar.

¿Cuál es el peso de los clientes extranjeros en el mercado de la

vivienda en España?

Debido a que la demanda interna prácticamente se destruyó provocando una

gran ausencia del consumidor nacional, en los últimos años el cliente

extranjero ha tenido más protagonismo en el mercado inmobiliario y en

algunos casos han salvado los muebles de algunas compañías, sobre todo

en el sector de la segunda residencia o de alto standing . Ahora, esos clientes

extranjeros siguen apostando por el concepto España, pero poco a poco

vamos a volver a la situación previa a la crisis porque la demanda nacional

está en pleno crecimiento.

¿Quiénes son los principales clientes del mercado inmobiliario de fuera

de España?

Los principales clientes extranjeros son los franceses, ingleses, alemanes y

belgas. Rusos y chinos también hay. A principio de 2015 el mercado con los

rusos se cayó y ahora vuelve a la normalidad. Y lo de los chinos, es más el

ruido que las nueces.

ENTREVISTA

EE

“Creemos que yaestamos ante

la recuperacióndel sector

inmobiliario”

“La previsiónpara este año esabrir 10 localespropios y 20franquicias”

”Los chinos enel mercado

inmobiliario... es más el ruidoque las nueces”



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en este caso está siendo positivo porque nos ayuda al crecimiento vía

exportaciones, pero hay un componente de la inestabilidad especialmente en

los países de Oriente Medio. Dentro, está el problema del desempleo y la

inestabilidad política, aunque también es verdad que después de los años de

la crisis hay algunos factores de incertidumbre que han pasado a formar

parte del paisaje y no hay ninguna razón para pensar que 2016 no va a ser

un buen año.

¿Qué estructura augura Don Piso para el sector inmobiliario?

Creemos que el sector va a seguir evolucionando hacia el mercado de la

franquicia, cuyo modelo ha ayudado mucho al sector en plena crisis. Una de

sus grandes ventajas es la diversificación del coste. Para nosotros la

franquicia es una política de canal de distribución, de crecimiento. Don Piso

sabe vender pisos. No somos un franquiciador al uso; nuestro negocio es la

venta directa de inmuebles. Eso es una gran ventaja.

¿Qué requisitos pide Don Piso a sus nuevos franquiciados?

Lo primero es tener un perfil determinado. Los franquiciados de Don Piso han

de entender que esto es un negocio de servicios y han de invertir en el nivelde satisfacción del cliente. En lo económico han de tener una capacidad de

inversión que asciende a 40.000 euros para locales de 70 metros cuadrados.

Esa cantidad incluye el canon de entrada, fijado en 15.000 euros. Luego está

el royalty mensual, para formación, consultoría, tecnología, diseño y plan de

marketing, asesoría jurídica, uso de aplicaciones… que es de 800 euros al

mes el primero año, de 900 euros, el segundo año, de 1000 euros, el tercer

año, y a partir de ahí de 1000 euros más el IPC.

¿Qué perfil busca la franquicia para sus franquiciados?

Buscamos tres tipologías: de autoempleo, de inversor y de profesional

inmobiliario que ya tenga una oficina y quiera reconvertirla en una de Don

Piso. Algo que ya está ocurriendo. Por ejemplo, la última apertura -en Sant

Andreiu de la Barca (Barcelona)- es una reconversión. Algunas de las 20

franquicias que abriremos este año se harán a partir de reconversiones.

¿Se plantea la cadena abrir locales fuera de España?

Sí, pero no de manera inmediata. No vamos a hacer cosas que tengan más

riesgo del necesario; queremos tener una cierta dosis de seguridad. Si lo

hiciéramos miraríamos a Europa y países de Sudamérica de habla hispana.

¿Qué radiografía hace Don Piso del mercado inmobiliario español?

Creemos que la situación del sector va a ser positiva y que podemos estar

ante un 2016 muy interesante. Hay factores positivos que nos ayudan a

pensar así, aunque somos conscientes de que hay amenazas en el horizonte.

¿Por qué las perspectivas son positivas?

Para empezar porque el comportamiento de las entidades financieras está

cambiando a la hora de conceder créditos hipotecarios a personas solventes

que, dicho sea de paso, es lo que tenía que haber sido siempre. Y además el

stock de viviendas de la banca durante el tsunami ha mejorado y creemos

que ahora sí se puede comprar.

¿Dónde están los ‘nubarones’?

Fuera de España hay claroscuros como la situación de China que está

incidiendo en la economía española, y el comportamiento del petróleo, que

EE

“El mercadoseguirá

evolucionandohacia la

franquicia”“Buscamos

profesionalesque quieran

reconvertirseen Don Piso”


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Franquicias y Emprendedores16 OPINIÓN


16/46


¿Rentabilidad y franquicia?

Todo depende de ti

El ‘coach’ es consejero,confidente y mentor

del franquiciado. Puededecirle qué sucede en

su negocio, sin

sentimentalismos; sersu director de ventas,

su coordinador decapacitación, su

gerente de marketing,su socio y su amigo

Alfonso López García

Franquiciado maestro

de ActionCoach para España Cuando un emprendedor se plantea montar una

franquicia seguramente se pregunte: ¿Quién

me va a enseñar a ser el dueño de mi negocio?

La central de su enseña le impartirá formación

sobre estrategias de ventas, administración,

gestión de personal… le facilitará sus manuales operativos,

incluso en algunos casos pondrá a una persona que lo

acompañe los primeros días. Pero cuando se encuentre al piedel cañón es posible que se le haga cuesta arriba mantener el

ritmo adecuado cuando el panorama comercial está

constantemente sufriendo cambios e innovaciones.

Así, no le será fácil encontrar tiempo para ocuparse de las

ventas, las acciones de marketing, la supervisión de sistemas,

la planificación de objetivos, la administración de empleados…

y además sacar adelante su empresa. Digamos que se queda

sin ideas, a lo que se une el que en este país no se forme a la

gente por si quiere dedicarse al mundo de los negocios; no se

fomenta la cultura emprendedora.

Y no importa si la franquicia se dedica a vender camisetas o

a reparar aviones, el dueño de cualquier negocio siempre

querrá tener más clientes, más ingresos y mayor rentabilidad…

y ésas son las únicas tres cosas que no puede cambiar; al

menos, no de manera directa. Porque mientras cada franquicia

tiene sus propios retos, todas ellas se mantienen a base de

clientes, ingresos y rentabilidades. Y es en este aspecto donde

los servicios de un coach serán demandados.

Cuando un franquiciado se encuentra en su día a día con

múltiples frentes a la vez, le resulta prácticamente imposible

recibir respuestas objetivas de sí mismos para detectar dónde

debe hacer cambios. Porque si se piensa bien, el emprendedorha de tener tiempo libre para implementar sus mejores ideas,

evitando que le atosigue el quehacer cotidiano de su negocio.

Y cabe la posibilidad de que la central no le sirva de ayuda, por

algo las franquicias se basan en un sistema estandarizado que,

teóricamente, debe funcionar en cualquier ámbito. El problema

es que las circunstancias no son idénticas para todos los que

deciden poner en marcha su propia empresa.

Y aunque suene un tanto paradójico, los franquiciados,

empresarios, directivos, etcétera, han de estar insatisfechos

con su situación para aceptar la ayuda y el consejo de un

coach. Así que no es raro escuchar a los asociados de

ActionCoach decir que buscan emprendedores insatisfechos,

para ayudarles a evitar el tener que pasar por los errores que

ya han vivido otros, y que forman parte de nuestra experiencia.



17/46

q y p17

En esta situación, un coach de negocios puede analizar

todos los aspectos desde una perspectiva clara y objetiva.

Puede hacer que el franquiciado se enfoque con mayor

precisión en aquellas tareas en las que puede mejorar, yayudarle a vencer más obstáculos de los que podría por sí

mismo. Y es que la función de un coach es apoyar a los

dueños de un negocio en la gestión de sus ventas, marketing,

administración, integración de equipo, dirección,

establecimiento de metas… y mucho más. El coach actúa

como consejero, confidente y mentor del franquiciado. Puede

decirle qué sucede en su negocio, sin sentimentalismos; puede

ser su gerente de marketing, su director de ventas, su

coordinador de capacitación, su socio y su amigo, todo en uno.

ActionCoach se puso en marcha en 1993 al ver la necesidad

que tienen los dueños de cualquier negocio de un apoyoexterno. Pero no para realizar la tarea de cambiar y corregir por

ellos -como lo haría un consultor-, sino para hacerles

planteamientos en base a un análisis adecuado, orientarlos y

guiarlos para alcanzar sus objetivos como empresarios.

Aplicamos sistemas contrastados a lo largo de 23 años en

diferentes áreas de actuación, como finanzas, generación de

beneficios, ventas, formación de equipos, liderazgo,

organización de procesos… con distintas técnicas de gestión

empresarial que mejoran los resultados de una pyme, sea o no

una franquicia. Así proporcionamos a los empresarios una

formación práctica y real aplicada a su negocio para que

puedan valerse por sí solos en adelante.

ActionCoach tiene un equipo que ha ayudado a sus clientes

a incrementar sus ganancias y recuperar tiempo libre en su

cotidianidad. Estamos orientados a los resultados, porque los

coaches de mayor éxito en todo el mundo no sólo cuentan con

negocios muy rentables y tienen relaciones excepcionales con

sus clientes, también contribuyen al crecimiento y desarrollo dela franquicia allí donde actúan.

Las estadísticas atribuyen el éxito de los responsables de

una franquicia al apetito de aprender y al deseo de ayudar a

otros; a su disposición de trabajar más tiempo para aprovechar

las oportunidades del momento; al don de gentes y a la

habilidad para construir buenas relaciones y para vender; a la

voluntad de aprender y aplicar los sistemas de ventas; a una

sólida autodisciplina y al apoyo de sus familias. También influye

la capacidad de cambiar su dirección cuando lo necesitan; a la

previsión de mantener una reserva económica y a la

disposición para invertirla si surge algo que valga la pena; a lacapacidad de correr riesgos y pedir ayuda; y a una buena

organización y la cualidad de tener visión para planear a futuro.

Todo esto se puede alcanzar, entendiendo que las personas

son importantes y que las empresas deben operar empleando

sistemas efectivos, mediante estrategias de crecimiento

prácticas. Para eso empleamos el edutenimiento -suma de

educación y entretenimiento-, que quiere decir que en

ActionCoach nos capacitamos a nosotros mismos, a nuestros

clientes y a todos aquellos con quienes trabajamos en un

ambiente de aprendizaje entretenido. Si recibiendo el

asesoramiento de uno de nuestros coaches, y trascurridas 17

semanas, tú negocio no mejora, o no alcanza los objetivos

establecidos al comienzo de la relación, seguiremos dándote

de forma gratuita el tutelaje necesario hasta lograrlo.

Las estadísticasatribuyen el éxito de losresponsables de unafranquicia al apetito deaprender y al deseo de

ayudar a otros; a sudisposición de trabajarpara aprovechar lasoportunidades y a lahabilidad para construirrelaciones y vender

Alfonso López García

Franquiciado maestro

de ActionCoach para España

18 Franquicias y Emprendedores TODA UNA VIDA


18/46

Más de cuarenta años. Ese es el tiempo que lleva Subway

apostando por el sistema de franquicias en todo el mundo

con unos franquiciados que, además de gestionar uno o

más restaurantes de la marca, pueden optar a convertirse

en agentes de expansión de la cadena para fomentar así el

crecimiento de la red comercial de la firma.

Un reto que la multinacional estadounidense de los bocadillos -número uno

en el mundo en cuanto a cantidad de locales operativos- puede presumir de

haber logrado.

SUBWAY BUSCA AGENTESDE EXPANSIÓN EN ESPAÑA

GEMA BOIZA

El líder de los bocadillos ofrece a los gestores de uno o varios locales de su marca la opción de añadira ese trabajo el de ‘promotor’ de la firma, con el objetivo de ampliar su red comercial en nuestro país

ISTOCK

19 Franquicias y Emprendedores TODA UNA VIDA


19/46

Y es que el 70 por ciento de las ventas de nuevas franquicias se hace a

través de franquiciados. Aunque esta estrategia existe desde la década de

los setenta, cuando Fred DeLuca fundó la marca, Subway ha decidido

reforzarla en nuestro país, donde hoy cuenta con 55 franquicias y tan sólo

con tres agentes. Uno de ellos se encarga de las Islas Canarias; otro de las

provincias de Valencia y Alicante; y un tercero de las de Barcelona y Gerona.

El resto del país, incluidas áreas geográficas con potencial para la

expansión de la cadena como Madrid, Andalucía o País Vasco, aún no tienenagente de expansión, aunque los planes de Subway son que esto sea así por

poco tiempo.

Los candidatos a hacerse con una de esas vacantes -hay una por región-

deberán ser franquiciados de Subway y contar con un mínimo de seis meses

de experiencia como propietario, gestor o director de al menos un restaurante

de la enseña, cumplir rigurosamente con los estándares de procedimiento de

la firma, estar al día con todos los pagos a la franquicia y al arrendador del

local, hablar la lengua local -o tener un socio que lo haga- y haber

completado el proceso de formación facilitado por la matriz de la franquicia.

Además, en el caso de que algún franquiciado quiera ser agente de

expansión de una zona diferente a la que reside, Subway sólo aceptará sucandidatura si el candidato se muda. ¿Por qué? Porque según han explicado

fuentes de Subway a elEconomista Franquicias y Emprendedores los

agentes no sólo se encargan de captar nuevos franquiciados para su zona

de influencia sino de darles soporte. ¿Cómo? Facilitándoles el contacto con

los proveedores de equipamiento para asegurar la entrega en un plazo

correcto, apoyándolos en el proceso de toma de decisiones, resolviéndoles

dudas y poniendo toda su experiencia y conocimiento a su alcance, sirviendo

de canal vertical de comunicación con/desde la franquicia o ayudándoles a

elegir una buena ubicación. “Ser agente de expansión supone convertirse en

un soporte para el franquiciado durante toda su relación con Subway, desde

antes incluso de abrir el restaurante. Un agente de expansión ofrece apoyo al

franquiciado al ofrecerle una persona de contacto en su región, conocedora

de las características específicas de la zona, del cliente, de los proveedores,

de la legislación y administraciones, de las experiencias de otros

franquiciados…”, matizan dichas fuentes.

A cambio, el franquiciado consigue dos vías simultáneas de financiación: la

de su franquicia y la vinculada a su misión de agente de expansión, ganando

credibilidad a la hora de desempeñar su negocio, según ha contado a esta

revista, Carlos Dávila, agente de expansión de Subway en Barcelona y

■ Zona noroeste Subway busca agentes de

expansión para este área

ompuesto por las cuatro

provincias gallegas, Asturias,León, Zamora y Salamanca.

■ Zona norte Este área incluye Cantabria, País

Vasco, Navarra, La Rioja,

Valladolid, Palencia, Burgos y

Soria.

■ Zona noreste Las tres provincias de Aragón ,

Castellón, Tarragona y Lérida.

■ Zona centro

Subway busca agente deexpansión para la Comunidad de

Madrid y otro para las provincias

de Ávila, Segovia, Guadalajara,

Toledo y Cuenca.

Oeste peninsular Incluye Cáceres, Badajoz, Sevilla,

Huelva y Córdoba.

Zona sur Aquí busca agente para Granada,

Cádiz, Málaga, Ceuta y Melilla.

Sureste peninsular Subway busca agente para Jaén,

Ciudad Real, Albacete, Murcia y

Almería. Además, busca otro

para las Islas Baleares.

Zonas cubiertas La firma ya tiene agentes en

Barcelona y Gerona, Islas

Canarias y Valencia y Alicante.

ISTOCK

El mapa de Españasegún Subway

Gerona, quien este año -previsiblemente hacia finales del ejercicio- abrirá una

franquicia de la marca en la Ciudad Condal. Vinculado a la cadena desde hace

veinte años, Dávila comenzó siendo franquiciado y después agente de expansión de

Subway en Venezuela.

Tras ocuparse de la expansión de las “tres cuartas partes de Venexuela”, Dávila

dejó su país de origen para llegar a España hace diez años y ocupar el mismo cargo

de agente de expansión en la zona de Barcelona y Gerona. Ahora, tras una década

de desempeñar esa función, Dávila asegura que “consumir el producto que vendes

es la mejor tarjeta de presentación”.

20 Franquicias y Emprendedores JÓVENES FRANQUICIAS


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La cadena quiere incorporar a su red establecimientos deportivos tradicionales que se traspasan ose han quedado ‘tocados’ por la aparición de firmas ‘low cost’ en el sector durante los años de la crisis

Tras tres años de trayectoria en el mercado español, la cadena de

gimnasios Infinit Fitness se ha propuesto dar un nuevo golpe en

su sector. Un golpe con el que pretende además sacar adelante

a muchos establecimientos deportivos que se han quedado

prácticamenteKO y fuera de combate debido a la aparición de

nuevos operadores en este ramo, tanto en la categoría premium -en la que se

incluyen los que tienen piscina y/o spa-, como en la de bajo coste, cuyos

precios están en muchos casos por debajo de los 20 euros al mes.

Según ha explicado a elEconomista Franquicias y Emprendedores Marcos

Baroja, presidente y fundador de Infinit Fitness, esta marca -de capital cien

por cien español- quiere seguir “trabajando en la reconversión del negocio de

los gimnasios para que la oferta se adapte a la demanda”.

Algo que, a su juicio, pasa por transformar esos gimnasios de barrio, con

horarios tradicionales y a veces poco adaptados a los de sus usuarios, en

locales de su enseña, abiertos las 24 horas del día los 365 días del año. Eso

sí, sin servicio permanente de recepción gracias a un sistema de

identificación de huella digital para sus clientes. “Los gimnasios no pueden

tener horarios que vayan a contracorriente de los de la sociedad actual y

tampoco pueden permitirse el lujo de cerrar sábados o domingos, comoocurre en muchos de estos establecimientos, sobre todo en los que son

familiares”, apunta el directivo. ¿Por qué? Porque “esos gimnasios de barrio

han dejado, en la mayoría de los casos, de ganar dinero”, matiza.

Una tendencia que Baroja está dispuesto a invertir al tiempo que hace grande

su red a la que tiene previsto incorporar un mínimo de seis nuevos locales a lo

largo de 2016. Un año en el que además la compañía se plantea inaugurar en el

segundo semestre establecimientos fuera de su área de actuación, hasta el

momento limitada a la Comunidad de Madrid. Entre sus posibles destinos,

Baroja nombra Zaragoza y Barcelona, aunque sostiene que “el modelo de Infinit

Fitness podría encajar en cualquier ciudad con más de 15.000 habitantes”.

Independientemente de cuál o cuáles sean sus nuevos horizontes geográficos,los cierto es que la compañía quiere seguir expandiéndose por Madrid.

MultifranquiciadosDe hecho, la primera de sus aperturas prevista para este 2016 tendrá lugar

en el barrio de Sanchinarro, al norte de la capital. Ese local, que será el

décimo de la firma -que ya dispone de tres establecimientos propios y seis

franquiciados en la Comunidad de Madrid- será también el que sirva de

pistoletazo de salida a lo que Baroja llama “una evolucuión en el interior de la

GEMA BOIZA

INFINIT FITNESS REANIMAA LOS GIMNASIOS DE BARRIO

EE

21 Franquicias y Emprendedores JÓVENES FRANQUICIAS


21/46

Con este planteamiento, Baroja sostiene que Infinit Fitness podrá duplicar

en 2017 el número de aperturas previstas para este año -es decir, pasar de la

media docena a la docena entera- y conseguir entre las que ya tiene, las de

este ejercicio y las del siguiente una red de gimnasios formada por unas 25

unidades. De ser así, los socios de la marca calculan que al cierre de 2017

Infinit Fitness contará con más de 9.300 socios -ahora tiene cerca de 3.400- y

con una facturación superior a los cuatro millones de euros -su cifra de

negocio actual ronda el millón y medio-, según los datos facilitados por la

compañía a esta publicación.

Con el fin de aumentar el número de sus clientes, Infinit Fitness también

cuenta con un programa de incentivos para aquellos socios que inviten aamigos a acudir a alguno de los centros de la marca. Una marca que si bien

hubiera podido ser especialmente usada por usuarios con horarios

particulares en sus jornadas laborales -bomberos, médicos de guardia,

personal de limpieza de las vías públicas, entre otras muchas profesiones- es

frecuentada por un público “absolutamente heterogéneo”, según explica

Baroja. “Tenemos clientes de todas las edades, hombres y mujeres que

buscan gimnasios con máquinas de nivel premium, pero sin precios tan altos”,

matiza. La tarifa más económica de la firma asciende a 30 euros al mes.

compañía” y que pasa por hacer de sus franquiciados multifranquiciados.

“Buscamos franquiciados que quieran abrir tres centros o más de nuestra

marca en un plazo de tres años”, explica.

Franquiciados a los que Infinit Fitness se plantea incluso apoyar desde un

punto de vista financiero. ¿Cómo? Haciéndose con entre un 15 y un 30 por

ciento del capital de esos locales para que en un futuro los franquiciados

puedan comprar ese porcentaje y así tener la totalidad del accionariado de su

multifranquicia.

Además, para contribuir a que esta evolución sea posible, Baroja y sus dos

socios en Royal Oaks Capital Partner -la sociedad dueña de la cadena- han

decidido disminuir los costes iniciales de esos nuevos franquiciados. Así, si elcanon de entrada de cualquier franquiciado de la firma se sitúa actualmente

en los 23.000 euros, aquellos emprendedores-empresarios que quieran

unirse a la opción de la multifranquicia pagarán un total de 55.000 euros por

el canon de entrada de sus tres establecimientos.

Lo que no cambiará es el tiempo por el que Infinit Fitness firmará los

contratos con esos nuevos establecimientos -diez años-, ni la inversión inicial

para que cada local eche a rodar -cifrada en torno a los 200.000 eurospara

locales con una superficie de entre 250 y 400 metros cuadrados.

A partir de este año, Infinit Fitness

pretende unir a su red a franquiciados

que quieran abrir un mínimo de tres

gimnasios con su marca en un plazo de

tres años. Para ayudarles, la compañía

reduce el canon de entrada de 23.000

euros por local a 55.000 euros por lostres, y además les ofrece comprarles, con

la opción de venderles más adelante,

entre un 15 y un 30 por ciento del negocio

para reducir inicialmente los costes de la

inversión. Además de este perfil de

franquiciados, la compañía seguirá

uniéndo a su red a emprendedores que

sólo quieran abrir un local de la enseña.

Infinit Fitness prevé abrir seis nuevos establecimientos de su marca durante el presente año. La próxima apertura tendrá lugar en Sanchinarro (Madrid). EE La cadena de franquicias contempla la posibilidad de iniciar su expansión por España, fuera de Madrid, en el segundo semestre de este ejercicio. EE

Multifranquiciados contres o más locales dela marca en tres años

22 Franquicias y EmprendedoresBREVES


22/46

Sqrups, la empresa

especializada en la venta

de oportunidades y chollos,

ha logrado suma r a su red

comercial un total de 25

puntos de venta, superando

así sus objetivos para 2015,

que inicialmente

contemplaban terminar el

año con 15 tiendas a nivelnacional. Para 2016, la

enseña pretende alcanzar

las 60 unidades operativas.

Su política comercial

responde al fenómeno low

cost , ya que sus precios

oscilan entre 0,20 céntimos

y 70 euros.

Los chollos deSqrups se instalan

en 25 tiendasDehesa Santamaría, la

marca de restauración del

grupo Eat Out inspirada en

las tabernas tradicionales,

ha abierto un nuevo

restaurante franquiciado en

Sevilla, concretamente en

el Centro Comercial Los

Arcos de la capital

andaluza. Con este nuevoestablecimiento, la cadena

suma dos unidades

operatuvas en Sevilla y un

total de 45 restaurantes en

toda España. De cara a

2016, la compañía tiene

prevista la apertura de ocho

nuevos restaurantes.

Sevilla acoge otrolocal de Dehesa

SantamaríaLa franquicia andaluza de

restauración moderna

ambientada en las antiguas

abacerías y tiendas de

ultramarinos del siglo

pasado, ha anunciado que

su plan de expansión para

este año pasa por

incorporar diez nuevas

franquicias a su redcomercial. El objetivo de la

firma es seguir creciendo

en Madrid, Andalucía y la

zona de Levante. A día de

hoy cuenta con 11

restaurantes repartidos en

Sevilla (7), Madrid (2),

Barcelona (1) y Alicante (1).

Taberna el Papelónpone su foco en

Madrid y AndalucíaTras un año en el mercado

y la apertura de su segundo

local, la cadena Pestañas

Premium, especializada en

extensiones de pestañas,

ha decidido empezar a

franquiciar. Para convertirse

en uno de sus franquiciados

la enseña precisa de una

inversión de 50.000 eurospara un salón de tamaño

medio. Esa cifra engloba la

adaptación del local a la

estética de los salones, el

canon de entrada, la

asistencia, asesoramiento y

formación, publicidad y

royalties de la compañía.

Pestañas Premiumse atreve con

la franquiciaEcowash, la red de

franquicias que

comercializa servicios de

limpieza ecológica sin agua

para automoción, mobiliario

y sector náutico, prevé

alcanzar el centenar de

unidades franquiciadas en

España en los próximos

dos años. La firma, queactualmente cuenta con 34

centros operativos, exige

una inversión de 8.500

euros, con un canon de

entrada incluido de 4.000

euros, y un royalty de

explotación de 300 euros

mensuales.

Ecowash prevéllegar a las 100

unidades en 2018


23/46



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Los beneficios

de acudir a ferias y salones

A las ferias y salonesempresariales acuden

emprendedores conganas de arrancar un

negocio, inversores en

busca de nuevasoportunidades,

potenciales clientes yproveedores quepueden ayudar a

impulsar una marca

Sebastién Chartier

Consejero delegado de Creaventure

y co-fundador del Salón MiEmpresa En estos años convulsos de recesión y crisis

económica, la franquicia se ha posicionado como

uno de los modelos empresariales más

interesantes para aquéllos que se han lanzado a

emprender, ya que permite reducir los riesgos de

inversión. Asimismo, franquiciar sigue siendo una de las vías

más óptimas para estimular la expansión y el crecimiento de

una empresa, tanto a nivel nacional como en el exterior.No obstante, para que una franquicia alcance el éxito es

primordial que se dé a conocer, y para ello no hay mejor lugar

que las ferias y salones empresariales. Eventos en los que se

congregan emprendedores con ganas de arrancar un negocio;

inversores en busca de nuevas oportunidades para diversificar

sus beneficios; potenciales clientes y proveedores que pueden

ayudarnos a impulsar la marca…

Es esencial estar al tanto del calendario ferial, saber cuáles

son las principales citas del sector en el que se mueve nuestro

negocio, y no perder de vista aquéllas que nos ofrecen la

oportunidad de subirnos a un escenario para llamar la atenciónde todo ese público objetivo al que queremos captar.

La oferta ferial es muy amplia y variada, estar en todos y

cada uno de los eventos susceptibles de generar clientes e

inversores para nuestra franquicia es prácticamente inviable,

tanto desde el punto de vista económico como espacio-

temporal. Por eso, se hace necesario marcar una estrategia

valorando todo lo que nos puede reportar, como cuántos

potenciales inversores puede atraer o cuántos medios de

comunicación acudirán a la cita -no los perdamos de vista e

intentemos captar su atención, son grandes intermediarios

para darnos a conocer-.Por supuesto, también hay que poner el punto de mira en el

calendario ferial internacional, no sólo centrarnos en lo que se

nos oferta dentro de nuestras fronteras. Abrir caminos más allá

de España y acudir a otros espacios y otras culturas puede

abrirnos muchas puertas y darnos interesantes réditos y

nuevas oportunidades.

Así las cosas, en la VII edición del Salón MiEmpresa la

franquicia vuelve a tener especial protagonismo por las nuevas

posibilidades que ofrece a través de la internacionalización y

del e-commerce. Para empezar, la consultora de franquicias

Barbadillo y Asociados, partner en este campo desde losinicios de este evento, asesorará con su equipo de expertos a

todos los asistentes desde su stand. Además, a través de

conferencias en distintas salas del Salón, mostrará que



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franquiciar un negocio significa elegir un procedimiento eficaz

para acelerar la expansión de cualquier proyecto empresarial

tanto para los emprendedores que planeen abrir un negocio

por primera vez, como para los empresarios que decidan

franquiciar un modelo innovador como acelerador empresarial,

de forma que les permita desarrollarse más rápidamente.

Entre sus múltiples intervenciones tendrá lugar en la Sala

Consolida tu Negocio la ponencia ¿Quieres saber si tu negocio

es franquiciable? Recomendaciones para expandir tu empresa

con éxito, de la mano de Teresa Zamora, directora de

Marketing de esta compañía. Y en la Sala Decálogo del Éxito

está prevista la mesa titulada Los 10 puntos claves del contrato

de franquicia, de la que se encargará Jaime Beltrán, consultor

y responsable de Expansión de Barbadillo y Asociados.

Además, para los emprendedores que quieren explorar laposibilidad de escoger una franquicia a la hora de lanzarse por

su cuenta, el Salón dará la posibilidad de conocer de primera

mano varios modelos a través de un particular Elevator Pitch.

En este formato los fundadores de diferentes franquicias de

éxito participarán en dos sesiones -una para modelos low-cost,

y otra para los que requieren una inversión más importante-

para explicar a los asistentes las bases de sus negocios y

animarles a emprender bajo marcas consolidadas que pueden

servir de vía para su aventura empresarial. Entre los

participantes low-cost , habrá marcas como Catanatura, Diner,

Roket, Suma, The Baby House, Negocios y Networking, y

Touch. Para todos aquéllos que puedan permitirse una

inversión superior, contaremos con IEPP, Loops&Coffee, Luis

Vera, OPAU y Tuttocars.

Por otra parte, se destacará el caso de Bebedeparis, una

marca pionera en el sector de canastillas y regalos para bebés

que se constituyó en 1994 como La Cigüeña del Bebé. La

compañía estará presente en el Salón de la mano de Sara

Fernández de la Aldea, co-fundadora de Bebedeparis.com, que

ofrecerá la ponencia: ¿Sabías que se puede franquiciar un e-

commerce? en la Sala Salta al Exterior.

Esta franquicia es la primera red mundial online de regalos

para bebés y una de las franquicias con más margen a sus

franquiciados: un 70 por ciento. En estos momentos ya tiene

contratos firmados en Reino Unido, Arabia Saudí y México, y

para 2016 esperan estar presentes en 15 países. Para

controlar y gestionar tal despliegue, cuenta con un sistema

completamente automatizado para la comunicación entre las

diferentes franquicias y las oficinas centrales. Además, cadafranquicia tiene una web de e-commerce desde donde vende

al por menor y al por mayor, en exclusiva para su país.

Es el suyo un caso de éxito que sirve para reforzar los

resultados demostrados en los últimos meses con diversos

estudios: a pesar de la crisis, la franquicia ha crecido en

número de redes, número de enseñas, empleos generados y

facturación global. Ante este positivo panorama y las

oportunidades que se observan a través del e-commerce y de

la internacionalización o salida al exterior para las franquicias

españolas, es mi deber animar a los asistentes al Salón

MiEmpresa a que dediquen especial atención a todas lasactividades relacionadas con el mundo de la franquicia que

hemos organizado para proporcionarles atractivas vías para

lanzar sus negocios, reduciendo el riesgo de fracaso.

También hay que ponerel punto de mira en elcalendario ferialinternacional. Abrircaminos más allá de

España y acudir a otrosespacios y culturaspuede abrirnos muchaspuertas y darnosinteresantes réditos yoportunidades

Sebastién Chartier

Consejero delegado de Creaventure

y co-fundador del Salón MiEmpresa

26 Franquicias y EmprendedoresBREVES


26/46

Cash Pawn, la empresa

especializada en la compra-

venta de artículos de

segunda mano con opción

de recuperación, pretende

finalizar el año con una red

de seis tiendas en España

para aumentar su nivel de

operaciones e incrementar

un 15 por ciento sus ventasen 2016. La inversión

necesaria para poner en

marcha una franquicia

Cash Pawn es de 23.500

euros para locales de unos

170 metros cuadrados, en

poblaciones de más de

30.000 habitantes.

Cash Pawn prevéllevar su segunda

mano a seis localesEl Exibition Center del

Muelle de Trasatlánticos de

la ciudad de Vigo (Galicia)

acogerá los próximos días

26 y 27 de febrero la XVI

edición de FranquiAtlántico,

la feria de franquicias del

noroeste peninsular. Como

ya hiciera en sus quince

ediciones anteriores, elsalón pretende ser de

nuevo un nexo de unión

entre franquiciadores y

futuros franquiciados sobre

todo en su área de

influencia: Galicia, Asturias,

León, Zamora y el norte de

Portugal.

Vigo acoge la XVIedición del salón

FranquiAtlánticoCervecerías La Toná, la

franquicia de restauración

especializada en cocina

andaluza, ha inaugurado

dos nuevos locales con una

imagen renovada. Las

aperturas se han llevado a

cabo en zonas céntricas de

Madrid, frente al Palacio de

los Deportes y junto a laPlaza Mayor. La inversión

para poner en marcha una

franquicia La Toná es de

850 euros/metro cuadrado

con un mínimo de 130

metros cuadrados en

poblaciones con más de

50.000 habitantes.

CerveceríasLa Toná estrena

nueva imagen Alfa Inmobiliaria ha

empezado el año

superando la cifra redonda

de las 200 oficinas

operativas tras sumar a su

red 35 nuevas agencias en

2015. De sus 206 unidades

134 están en España y 72

fuera de nuestras fronteras

repartidas por México (67),Costa Rica (1), Perú (1),

Ecuador (1) y Paraguay (2).

En España, las nuevas

oficinas se han concentrado

principalmente en Madrid,

Valencia y Andalucía,

donde ha crecido la

demanda de vivienda.

Alfa Inmobiliariasupera las 200

agencias abiertasLoops & Coffee, la

franquicia de restauración

cuyo producto estrella son

las rosquillas americanas

llamadas Loops, ha

inaugurado un nuevo centro

en México -concretamente

en el Centro Comercial

Plaza Boreal de la ciudad

de Aguascalientes- queademás es el primero de la

firma que incorpora el Drive

In. Un servicio desde donde

es posible comprar los

loops, el café y demás

productos de la cafetería

sin necesidad de bajarse

del coche.

Loops & Coffeeabre cafetería con

Drive-In en México

27 Franquicias y Emprendedores ACTUALIDAD


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Tras aumentar un 12 por ciento su facturación en 2015, BaRRa

de Pintxos ha decidido reforzar su red comercial en 2016,

especialmente en Madrid y Barcelona, donde ya opera, y en

los municipios próximos tanto a la capital como a la Ciudad

Condal. Además de estas áreas, la compañía, fundada en

2010, tampoco descarta llegar a otras capitales de provincia

durante este ejercicio. Un año en el que su primera nueva

unidad se ubicará, eso sí, en la Comunidad de Madrid,

concretamente en el centro comercial Diversia de Alcobendas

a finales de de este mismo mes.

Además, con la vista puesta en la innovación, BaRRa dePintxos tiene previsto realizar variaciones en su carta y añadir

nuevos pintxos y tapas que, como viene siendo habitual,

estarán disponibles a cualquier hora del día.

En pleno proceso de expansión, la inversión necesaria para

abrir un restaurante de BaRRa de Pintxos es de 150.000 euros

para locales con una superficie mínima de 100 metros

cuadrados ubicados en poblaciones con más de 25.000

habitantes.

BaRRa de Pintxos refuerza su peso en lasáreas metropolitanas de Madrid y Barcelona

Entre la Plaza Mayor y el Mercado de San Miguel de Madrid.

Ahí es donde se ubicará el nuevo restaurante que la cadena de

churrascarías Brasayleña abrirá esta primavera en la capital. El

nuevo local, cuya capacidad será de 600 metros cuadrados,

será propiedad del grupo, que ya cuenta con 22 locales

repartidos por los principales centros comerciales de nuestro

país. Además, con ese nuevo restaurante Brasayleña da un

paso más allá y tras años trabajando especialmente para el

consumidor nacional ahora se atreve con los turistas. “Con

esta apertura sumamos por primera vez a nuestro cliente

habitual, un nuevo tipo de cliente: el turista, tanto nacionalcomo internacional, que visita nuestro país”, sostiene Pedro

López, fundador y director general de la compañía.

La apertura del nuevo Brasayleña, que se abrirá en régimen de

propiedad, coincidirá con la inauguración de otro local, éste en

el Centro Comercial Sanbil Outlet de Madrid, el antiguo C.C. M-

40. En ambos casos, la cadena ofrecerá su nueva imagen, un

diseño renovado que ya presentó el pasado noviembre en la

inauguración de su local del Centro Comercial Nassica.

Brasayleña abrirá su primer local a pie decalle en pleno centro de Madrid

Grupo Vips y Starbucks Coffee han llegado a un acuerdo por el

que el primero recompra el 49 por ciento de Starbucks Coffee

España S.L. que vendió al segundo en septiembre de 2013.

Además, ambos grupos han extendido el periodo de cesión de

la marca, que finalizaba en 2021, hasta 2030. Así, Grupo Vips

vuelve a controlar el 100 por cien de Starbucks España y

Portugal -ya tenía y tiene el 100 por cien de Starbucks Coffee

Portugal, que quedó al margen de la operación de 2013-. A día

de hoy Starbucks cuenta con 90 establecimientos en España (-

-80 propios y 10 en travel channel - y 11 en Portugal -nueve en

propiedad y dos en travel channel - y tiene previsto una docenade aperturas y 10 reformas integrales de tiendas en 2016.

Además, Grupo Vips ha firmado un crédito sindicado de 70

millones de euros con cuatro bancos: BBVA (Sole Bookrunner,

MLA y coordinador), Santander (MLA), Sabadell y Popular.

Esta financiación, que se destinará en parte a esta adquisición,

servirá para refinanciar la deuda existente de más de 26

millones de euros y permitirá incrementar el ritmo de reformas

y modernización de la red de establecimientos del Grupo.

Grupo Vips recupera el 100% de Starbucks,que abrirá una docena de locales este año

28 Franquicias y EmprendedoresINTERNACIONAL


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Smöoy ha dado un paso más en su estrategia de expansión en

el continente americano al abrir cinco nuevos puntos de venta

en Ecuador y Perú. En este último país, la firma murciana se

ha implantado en el Centro Comercial Minka, de la ciudad de

El Callao. Un centro comercial que se suma a la lista de otros

complejos en los que la compañía especializada en la venta

del yogur helado ya está presente en Perú. Es el caso de los

centros comerciales de Mall del Sur, Riocentro Sur, Los

Ceibos, City Mall, San Marino, El Dorado, Quicentro (Quito),

Paseo Shopping La Península (Libertad) y Paseo Shopping

Machala (Machala). Además de en Perú y Ecuador, la firma también ha

conseguido replicar su modelo de negocio en Panamá y en

otros países como Portugal, Francia, Reino Unido, Marruecos,

Argelia, Angola, Costa de Marfil, Guinea Conakry, Arabia Saudí

y China. En España, está todas las Comunidades Autónomas.

La enseña sigue preparando inauguraciones que según sus

cálculos tendrán lugar en las próximas semanas en China y en

distintos puntos de África y Europa.

Smöoy amplía su presencia enLatinoamérica con cinco nuevas aperturas

Cincuenta años después de empezar a operar en el mercado

español, Grupo Pachá ha decidido iniciar una nueva aventura y

expandir su concepto de negocio por el continente asiático,

empezando por Macao, donde ya ha abierto las puertas de un

local de su firma. Esa apertura -ubicada en el resort Studio

City- ha sido desarrollada de la mano del operador asiático

Melco Crown Entertainment Limited. El local cuenta con una

capacidad de 3.000 personas y una pista de baile de más de

90 metros cuadrados de superficie.

Este proyecto forma parte del plan de expansión de Pachá

2015-2025, con el que se inaugurarán hasta 85 locales entrehoteles y resorts, restaurantes y clubs nocturnos. Según

fuentes del grupo, 2016 será clave para la expansión de la

firma en Asia.

De hecho la compañía se encuentra inmersa en el estudio y

valoración del mercado en países como Tailandia, Singapur o

Indonesia, así como en la búsqueda proactiva de partners

locales. La gestión de estos nuevos establecimientos se

realizará bajo la fórmula Franchise Management.

Pachá comienza a franquiciar enel continente asiático con un local en Macao

Siete años después de iniciar su trayectoria empresarial en el

mercado nacional, la cadena de franquicias de yogur helado

llaollao presume de contar con más de 180 tiendas distribuidas

en 28 países, de las que un centenar están en España.

Sin embargo, de cara al futuro más inmediato la compañía

que preside Pedro Espinosa tiene focalizada su expansión en

el panorama internacional.

Un ejemplo de ello es el país vecino. Portugal no sólo fue el

elegido para iniciar su andadura internacional sino que Llaollao

ha decidido refirzar su presencia en el mercado luso, abriendo

un nuevo establecimiento. Con éste, inaugurado en Guimaraes –localidad perteneciente al distrito de Braga- Portugal cuenta

ya con una red de nueve locales distribuidos por Lisboa,

Almada, Faro, Coimbra, Porto o Braga. “Son muchos los

factores favorables que presenta Portugal, entre ellos la

cercanía con España”, comenta Pedro Espinosa. Además de

en Portugal llaollao ha desarrollado su expansión internacional

en diferentes latitudes y ya ha conseguido llegar a China,

Rusia, Camboya o Indonesia, entre otros destinos.

Llaollao se refuerza en Portugal al tiempoque supera los 100 locales en España


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EL EMPRENDIMIENTOEMPRENDEDOR FRANQUICIADO


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L

a trayectoria de los alimentos dietéticos y naturales en nuestro

país es más longeva de lo que muchas personas creen. De

hecho, la compañía Santiveri, fundada en 1885 por el empresario

barcelonés, Jaime Santiveri Piniés, fue una de las pioneras en

introducir la alimentación sana y natural en España. Santiveri, que

sufría una enfermedad respiratoria irreversible, logró erradicarla gracias a lasterapias y productos naturales que recibió en un sanatorio alemán. A raíz de

esta experiencia, decidió comenzar el comercio de productos naturales en

España, importándolos del país germano. Así, instauró la primera fábrica-

laboratorio de artículos ecológicos dentro de nuestras fronteras.

Aunque la empresa ya se había ido extendiendo por el territorio español

gracias a tiendas que vendían sus productos de manera exclusiva, no fue

hasta la década de los años noventa cuando se lanzó al mundo de las

franquicias, tal y como hoy lo conocemos. A día de hoy cuenta con un total de

SÉRVULA BUENO

EL EMPRENDIMIENTORENUEVA ELCONCEPTO DE

HERBOLARIODesde su fundación en 1885, la enseña Santiveri se dedica adifundir el comercio de productos naturales por medio de tresgamas: herbodietética, alimentación biológica y cosmética natural

El franquiciado de

Santiveri, Enric Casanova,

junto a la nutricionista

Rosa Cerveró. EE

31 Franquicias y EmprendedoresEMPRENDEDOR FRANQUICIADO


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250 enseñas en nuestro país, que ofrecen una gama amplia de productos,

así como asesoramiento dietético para aquellos clientes que lo soliciten. Una

de estas franquicias se encuentra en Figueras, una pequeña ciudad situada

en el norte de la provincia de Gerona, y la dirige Enric Casanova desde hace

casi diez años.

Su balance de todo este tiempo es positivo, ya que como él mismo

reconoce no ha tenido dificultades al mando de la franquicia. Quizás uno de

sus secretos es la experiencia que el mundo empresarial le ha

proporcionado. “Siempre he estado relacionado con este ámbito. De hecho,

de 2002 a 2005 monté junto con otra persona una empresa dedicada a

productos artesanos derivados del cerdo, Naturalsuis. Además, mi familia

procede de la industria agraria”, explica Casanova.

Facilidades para abrir su franquiciaLa dilatada experiencia de la compañía al frente del sector de la dietética fue

una de las razones que motivó la decisión de Casanova. Sin embargo, no fue

la única. “Elegí Santiveri por su constancia, fiabilidad y seguridad en el

mundo de la salud humana sostenible. Comercialmente tienen un surtido

muy extenso y han logrado, además, una imagen de marca consolidada y unsaber hacer demostrado en el tiempo. Siempre me trasladaron el mensaje de

que su objetivo era que el negocio fuera viable para mí, ya que, de este

modo, también lo sería para ellos”, señala el franquiciado. “No obstante, el

hecho de no tener que pagar canon de entrada ni royalties fue un aspecto

igualmente importante”. Por su parte, la fórmula de franquicia le parecía

viable para hacer crecer su negocio, ya que contar con el apoyo de una

empresa que conoce el sector puede facilitar los objetivos de expansión

de cualquier proyecto.

Una de las claves del éxito de esta

enseña es la combinación de tradición

herbodietética e innovación, y segúnCasanova, este aspecto es también

lo que la diferencia del resto de

establecimientos relacionados

con la dietética y la nutrición.

“Además, el apoyo

continuado que recibo

tanto del departamento

de formación, como

del comercial de Santiveri es otro de los detalles que la hacen distinta”, aclara

Casanova.

No obstante, y a pesar de que lanzar su negocio le fue relativamente fácil,

Casanova afirma que no es sencillo emprender en nuestro país. “Nunca lo ha

sido, pero en estos primeros años del siglo XXI lo es aún menos. Sin

embargo, es cierto que actualmente se ofrecen más posibilidades a nivel de

impuestos de apertura”, cuenta.

Por su parte, la crisis económica ha ido en paralelo con el lanzamiento de

la franquicia, ya que la inauguró en 2007. “Durante los años posteriores a la

apertura, sobrellevamos la situación adversa gracias al soporte económico

personal, así como a la ayuda que Santiveri nos proporcionó”, relata

Casanova.

La salud de los clientes, una prioridad clave A día de hoy, son muchos los proyectos con los que cuenta

la franquicia, aunque todos ellos tienen el mismo fin: “el

objetivo central es la salud del cliente. Esta es la línea que

marca la evolución de Santiveri, priorizando la vitalidad de

las personas, y con esta finalidad asesora y aconseja,por lo que deseamos seguir avanzando con este

propósito”.

La enseña, que comercializa tres gamas de

productos: herbodietética y complementación

natural, alimentación biológica y cosmética

biológica, ofrece desde alimentos sin gluten,

azúcar o lactosa, hasta plantas en infusión,

jarabes, complementos dietéticos o cosmética

natural.

Se trata, en definitiva, de productos muy

demandados por la sociedad, ya que, comoindica Casanova, “cada vez más nos damos

cuenta de que la salud forma parte de nuestra vida y

que lo normal es vivirla en buen estado. De hecho,

enfermamos porque no cuidamos las señales que

nuestro organismo nos envía. Una manera para evitarlo

es tener una buena alimentación, consumir productos

ecológicos y acompañar nuestra dieta con complementos

naturales adecuados a cada actividad y momento”.

250Es el número total

de franquicias que

la empresa Santiveri

detenta en

el territorio español

ISTOCK

32 Franquicias y Emprendedores ANÁLISIS

EL SECTOR TURÍSTICO


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EL SECTOR TURÍSTICOGENERA 2.300NUEVAS EMPRESASEsta industria se encuentra en constante crecimiento en nuestro país. El turismo,lejos de anclarse en tradicionalismos, tira de innovación para acercarse a unviajero que no se despega de su nu

Franquicias y Emprendedores

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