Franchising bei McDonald’s McDonald‘s Franchise GmbH 07.03.2006.
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Franchising bei
McDonald’sMcDonald‘s Franchise GmbH
07.03.2006
Die Themen
• History
• Kennzahlen
• Franchisekonzept
HISTORY
1948 Eröffnung eines kleinen Quick Service
Restaurants in San Bernadino durch
Dick und Mac McDonald. Die Brüder
bieten gutes Essen und schnelle
Bedienung in einem sauberen
Restaurant.
1954McDonald’s Brüder lernen Ray Kroc kennen. Kroc wird ihr erster Franchisenehmer.
1955Kroc eröffnet sein erstes Restaurant in Des Plaines, Illinois.
1961Kroc kauft für USD 2,7 Mill. die Trademark Rechte der McDonald’s Brüder.
HISTORY
Kennzahlen McDonald‘s weltweit
1965 Börsennotierung
1967 Erstes McDonald’s Restaurant außerhalb
der USA
1977 Erstes Mc Donald´s Restaurant in Österreich
1978 5.000 Restaurants
1987 10.000 Restaurants
1997 20.000 Restaurants
2005 über 31.000 Restaurants in 119 Ländern,
mehr als 45 Millionen Gäste pro Tag.
Anzahl der Restaurants weltweit
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000 19541959196319681972197419781980198719972004
McDonald‘s Österreich per 31.12.2005
Restaurants: 162
FN: 64
Umsatz: EUR 309 Mio.
Investitionsvolumen: EUR 5 Mio.
Einkaufsvolumen: EUR 100 Mio.
Gäste: 100 Mio.
Mitarbeiter: 7.500
davon Lehrlinge: 210
FranchisingFranchising
Warum Franchising ?
• Höherer Wirkungsgrad am Markt
• Höhere Produktivität
• Unternehmerisches Engagement an der Front
Der dreibeinige Stuhl von McDonald‘s
Lieferant Franchisenehmer
McDonald‘s
“NONE OF US IS AS GOOD AS ALL OF US“ (Ray Kroc)
Servicezentrale McD
• Produkt-, Sortiment- und Systementwicklung
• Know-how, System- & Markensicherung
• Marketingkonzepte
• Standortauswahl
• Aus- und Weiterbildung
Franchisenehmer McD
• Führung der Restaurants
• Mitarbeiterschulung
• LSM & PR sowie Teilnahme „COOP“
• Finanzierung
• Instandhaltung
• Feedback
Vorteile für den FG
• Mit FN ein engagierter, selbständiger Partner
vor Ort
• erheblich weniger Aufwand als bei eigenem
Filialsystem
• Vermarktung von einem bewährten System und
Know-how auf breiter Basis
• Rasches Wachstum
Vorteile für den FN
• Schlüsselfertige Selbständigkeit
• Erfolgerprobtes u. bewährtes Konzept
• Profit von Know-how und Image
• Günstigere Einkaufskonditionen
• Kreditwürdigkeit bei Banken höher
• Unternehmerisches Risiko reduziert
• Unterstützung beim Firmenaufbau
• Konzentration auf Kunden, regionalen Markt
und Mitarbeiter
Franchisevertrag
20 Jahre Partnerschaft
qualitative statt quantitative Bindung
• keine Mindestumsätze
• keine Mindestabnahme
• keine Preisbindung
• kein Gebietsrecht
McDonald's Franchisee
Investitions-Splitting - McDonald‘s Franchisepartnerschaft
McDonald’s:
100% Immobilie
Franchisenehmer:
100% Innen- & Küchenausstattung
Finanzierungsmodelle
Kaufmodell (Straight) Pachtmodell (BFL)
• FN finanziert Inneneinrichtung u. Küchenausstattung
• € 500.000,- – 570.000,-
• 40% Eigenkapital
• McD finanziert Inneneinrichtung u. Küchenausstattung
• Kaufoption in 3 Jahren
• € 60.000,- Eigenkapital -
Vorlaufkosten u. Kaution
Gebühren
Einmalig: Einstiegsgebühr EUR 40.000,-
Laufend:
• 5% Franchisegebühr
• 12,5% - 22% Pachtgebühr
• 5% Werbegebühr
jeweils vom Umsatz
FN-Anforderungsprofil
• Unternehmergeist und Streben nach Erfolg
• Kaufmännisches Know-How und Praxis
• Führungs- und Motivationsfähigkeit
• Freude an der Arbeit
• Räumliche Flexibilität
• Kundenorientierung
• Verzicht auf jede andere berufliche Aktivität
• Eigenkapital
FN-Auswahlverfahren
In te rv iewM a n a g in g D ire c to r
F in a n c ia l P re v iewIn te rv iew
F in a n ce D ire c to r
3 Ta geO JE
In te rv iewF ra n ch is ing M an a g er
Offizieller Kandidat
FN-Trainingsverfahren
• Intensives Restaurant – sowie kaufmännisches Training• Dauer 9-14 Monate• In einem lokalen Restaurant• Praxisbezogen und theoretisch• Abschlußkurs an der “Hamburger University” in Deutschland oder USA
Teilzeit Vollzeit Restaurantangebot
9 - 14 Monate 2 – 3 Monate