1

FORO TEMATICO PECUARIOFORO TEMATICO PECUARIO

LX LEGISLATURA DE LA H. CAMARA DE DIPUTADOS

GUADALAJARA, JALISCO, A 29 DE AGOSTO DEL 2008

IMPULSO A LA INOCUIDAD DE LA CARNE A TRAVÉS DEL APOYO AL SACRIFICIO DE GANADO Y LA

CONSTRUCCION DE RASTROS Y EMPACADORAS TIF

IMPULSO A LA INOCUIDAD DE LA CARNE A TRAVÉS DEL APOYO AL SACRIFICIO DE GANADO Y LA

CONSTRUCCION DE RASTROS Y EMPACADORAS TIF

JUAN BARRIO AGUIRREPRESIDENTE CARNES LA LAGUNAPRESIDENTE MEXICO CALIDAD SUPREMA

2

LOS GANADEROS Y ENGORDADORES INVERTIMOS EN INFRAESTRUCTURA

TIF

• EN LOS 70´S, SE ANUNCIÓ LA DESCENTRALIZACIÓN DEL SACRIFICIO DE GANADO Y EL PROCESAMIENTO DE LA CARNE

• LOS GANADEROS Y ENGORDADORES INVIRTIMOS EN INFRAESTRUCTURA DE SACRIFICIO Y EMPAQUE DE LA CARNE BAJO EL SISTEMA TIPO INSPECCIÓN FEDERAL

• ANTE LA PRESENCIA DEL SACRIFICIO NO REGULADO, EXISTEN RASTROS TIF Y EMPACADORAS QUE TRABAJAN A UN NIVEL MUY BAJO DE SU CAPACIDAD INSTALADA

3

GRACIAS AL APOYO AL SACRIFICIO, UN 41% DE LA CARNE EN MÉXICO PROVIENE YA DEL

SISTEMA TIF

• EN 2002 EL EJECUTIVO DIO INICIO AL PROGRAMA DE APOYO FEDERAL AL SACRIFICIO DE GANADO EN RASTROS TIF, QUE EMPESO CON 110 PESOS POR CABEZA; PARA HEMBRAS Y MACHOS

• ANTES DEL 2002 EL 23% DE LA CARNE NACIONAL PROVEÍA DEL SISTEMA TIF, GRACIAS AL APOYO FEDERAL, EN 2007 EL 41% DE LA OFERTA NACIONAL PROVIENE YA DEL SISTEMA TIF

• EN 2005 SE EXCLUYO DEL APOYO A TODAS LAS HEMBRAS BOVINAS ANTE EL RAZONAMIENTO DE GARANTIZAR PRIMERO LA REPOBLACIÓN DEL HATO NACIONAL

IMPACTO DEL APOYO AL SACRIFICIO BOVINO EN RASTROS TIF EN MEXICO

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2003 2004 2005 2006 2007

RMUN

R TIF

4

COSTO DE MAQUILA Y APOYO A INFRAES-TRUCTURA DE SACRIFICIO Y EMPAQUE TIF

• EN 2007 Y 2008 SE ELEVÓ EL APOYO A 220 PESOS, NO OBSTANTE, EL COSTO DE LA MAQUILA YA SUPERO LOS 350 PESOS

• EN 2008 SE DEFINIÓ UNA PARTIDA DE 100 MILLONES DE PESOS EN EL PRESUPUESTO PARA EL APOYO A LA INFRAESTRUCTURA TIF Y EMPACADORAS

• INMERSOS EN LA GLOBALIZACIÓN Y COMPROMETIDOS CON LA INOCUIDAD Y CALIDAD SANITARIA, SEGUIREMOS CONSTRUYENDO INFRAESTRUCTURA TIF PARA EXPORTAR MÁS CARNE

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

2002 2003 2004 2005 2006

TOTAL

DESHUESADA

TROZOS

CANAL

32,274 TONS EN 2007

EUA JAPON COREA OTROS

13,232 10,004 3,872 4,841

41% 31% 12% 15%

EXPORTACION DE CARNE DE BOVINO

5

IMPULSO A LA INOCUIDAD DE LA CARNE A TRAVÉS DEL APOYO AL SACRIFICIO EN RASTROS TIF

• PARA SEGUIR ADELANTE EN LA INOCUIDAD DE LA CARNE:

1. SOLICITAMOS QUE EL EJECUTIVO ESTABLEZCA, ENCABECE Y EJECUTE UN PROGRAMA EFECTIVO DE REGULARIZACIÓN Y ORDENAMIENTO DEL SACRIFICIO EN MÉXICO

2. SOLICITAMOS QUE EL LEGISLATIVO DEFINA EN LA LEY DE EGRESOS 2009 UN MONTO DE APOYO DE 350 PESOS POR CABEZA DE GANADO BOVINO, A LA PAR DE ELEVAR EL MONTO MÁXIMO POR BENEFICIARIO PERSONA FISICA A 790 MIL PESOS, ASÍ COMO RETOMAR EL APOYO AL SACRIFICIO DE TODAS LAS HEMBRAS

3. SOLICITAMOS AL LEGISLATIVO QUE EN 2009 SE VUELVA A DEFINIR Y EL EJECUTIVO A APLICAR, LA PARTIDA DE 100 MILLONES DE PESOS PARA EL APOYO A INFRAESTRUCTURA Y EMPACADORAS TIF DE BOVINO