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FORMATION
OPERATEUR LOGISTIQUE POUR LES GRANDS CHAIS DE France
DE MARS À JUIN 2012 À LANDIRAS CACES
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PUBLIC & PREREQUIS
Toute personne débutant dans la fonction de cariste et opérateur logistique. Capacité à lire et écrire le français et à compter.
OBJECTIFS GENERAUX
A l’issue de la formation, les stagiaires devront être capable de : - Respecter les règles de sécurité et les consignes de travail - Garantir la conformité des produits (satisfaction client) - Stocker et déstocker - Préparer les produits dans les zones de stockage - Assurer le chargement des conteneurs et semi-remorques, - Assurer le déchargement des produits - Etre capable de conduire un chariot élévateur de type cat. 3 (chariots élévateurs en porte faux
de capacité inférieure ou égale à 6000 kg) et de type catégorie 5 (chariots élévateurs à mât rétractable)
EFFECTIF
De 12 à 16 stagiaires selon le recrutement effectués à l’issue de la MRS (Pôle emploi) et des entretiens individuels.
DURÉE et DATE DE DEMARRAGE
� 168 heures de formation en salle, � 182 heures de tutorat au poste
A partir du Démarrage de l’action le 26 mars jusqu’au 8 Juin 2012.
MODE D'EVALUATION DES ACQUIS
. Pour l’ensemble des modules, les connaissances des stagiaires seront évalués dans le cadre de QCM, . Pour le CACES, les stagiaires sont évalués par le formateur au fur et à mesure de sa progression. L'évaluation finale des acquis est sanctionnée par le passage d'un examen.
LES POSTES CIBLES :
. agent logistique en charge des chargements et déchargements de camions et containeurs,
. agent logistique en charge de la préparation de commande au picking,
. agent logistique en charge de la gestion de matières sèches pour l’approvisionnement de la production.
VALIDATION
Certificat d’aptitude à la conduite en sécurité (CACES®) des chariots de catégories 3 et 5 conformément à la Recommandation CNAMTS R 389, si résultat positif. (Formation réalisée par un organisme de formation certifié CACES®)
PROGRAMME : DUREES
MODULE LOGISTIQUE
� La fonction logistique dans l’entreprise,
� La gestion des stocks et les inventaires,
� La réception des marchandises
� La préparation de commandes
63 h
MODULE CONDUITE D’ENGINS (CACES cat.3 et Cat 5 )
� Réglementation cariste
� Technologie des chariots
� Prévention des risques
� Utilisation des chariots (20h)
� Passage test Caces
Théorie
et pratique
35 h 00
MODULE SECURITE ERGONOMIE
� Accidents du travail et maladies professionnelles,
� Gestes et postures,
� Ergonomie et aménagement du poste de travail
14h
MODULE QUALITE CONTROLE
� La démarche qualité en entreprise
� La qualité au poste
� La satisfaction client
� L’amélioration continue
14h
MODULE COMPRENDRE L’ENTREPRISE
� Les grands Chais de France
� Relation entre les différents services de l’entreprise
� Les droits et les devoirs des salariés
� La communication dans l’entreprise
� Les différents interlocuteurs
7h
MODULE CONNAISSANCE DU MILIEU VITICOLE
� La viticulture en Aquitaine
� Les différentes appellations viticoles en Aquitaine
� Connaissance et élaboration du produit (le vin)
� Les grandes fonctions d’une entreprise viticole (approvisionnement, assemblage, transformation, commercialisation, logistique)
� Les différentes conditions de travail
21h
MODULE HYGIENE NETTOYAGE ET DESINFECTION
� Sécurité alimentaire
� Hygiène du personnel
� Hygiène du matériel et des locaux
� Respect des méthodes (procédures de nettoyage et de désinfection
7h
Module Qualité en industrie alimentaire
� Pourquoi la qualité
� Le système d’assurance qualité dans l’entreprise
� Méthode HACCP Traçabilité
� Certification IFS BRC
� La démarche environnementale
� Sécurité alimentaire (Traçabilité)
7h
DUREE TOTALE 168 h