FORBRUKERTRENDER - Hva bør kornbonden bry seg om? e/Jan... · Vitamin B12. Sunt fett. Fulkorn....
Transcript of FORBRUKERTRENDER - Hva bør kornbonden bry seg om? e/Jan... · Vitamin B12. Sunt fett. Fulkorn....
FORBRUKERTRENDER- Hva bør kornbonden bry seg om?
NORGESMØLLENEJan Erik Eikeland
Viseadm. dir.
Norgesmøllene en viktig samarbeidspartner.
MARKEDET FORBRUKER
1. Jevn bakekvalitet2. Leveringssikkerhet3. Forutsigbarhet
1. Megatrender2. Media / bloggere3. Kjedene / Produsentene
Distribusjon vesentlig for gjennomslagskraft i befolkningen
• 56% av befolkningen verdsetter norsk opprinnelse på landbruksvarene
• Tre av fire nordmenn er nå enig i at vi vil betale mer for kortreist mat
• 37% kjøper norske lokalproduserte produkter minimum månedlig
Kortreist mat og norske matspesialiteter øker!
VIKTIGSTE DRIVERE VED VALG AV MAT:
1. Ferskhet 81%2. Naturlige råvarer 59%3. Ser innbydende eller godt ut 56%4. Er sunt 53%5. Lav pris 46% (!!!)6. Spist det før 44%7. Produsert i Norge 43%
NASJONALE TRENDER / INNSIKT
29%43%
50%54%56%57%58%62%64%
69%69%73%76%
0% 100%
MelkesyrebakterierMineraler
Vitamin B12Sunt fett
FulkornKalsium
ProteinerJern
Vitamin CAntioksidanter
Vitamin DOmega 3
Fiber
Total
• Fiber, omega 3, vitamin D og antioksidanter er de næringsstoffene «folk flest» kjenner til og er mest bevisst på at de trenger
UNGE 15-24 år: • PROTEIN topper listen, 70% er opptatt av å
få i seg protein. FIBER er nr 4 med 64%
Viktige næringsstoffer
Motivasjon for helseriktig kosthold• Over tid har «forebygge helseplager» blitt en viktigere motivator
for helseriktig kosthold, mens vektreduksjon nå betyr mindre
43%
Forebygge helseplager
41%
Fysisk og mentalt overskudd
22%
Holde vekten nede
2015
13%
Frisk hud /pent utsende
Norgesmøllene en viktig samarbeidspartner.
MARKEDET FORBRUKER RÅVAREN
1. Jevn bakekvalitet2. Leveringssikkerhet3. Forutsigbarhet
1. Protein nivå og kvalitet2. Falltall (velberget korn)3. Opprinnelse
1. Megatrender2. Media / bloggere3. Kjedene / Produsentene