FLUXOGRAMA: UMA FERRAMENTA PARA PROJETAR OS PROCESSOS.
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FLUXOGRAMA:
UMA FERRAMENTA
PARA
PROJETAR OS PROCESSOS
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De acordo com o SEBRAE o processo operacional é o momento de registrar como a empresa irá funcionar. Deve-se pensar em como serão feitas as várias atividades, descrevendo, etapa por etapa, como será:
- a fabricação dos produtos;- a venda de mercadorias;- a prestação dos serviços e, até mesmo, - as rotinas administrativas.
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Identifique…• Quais os trabalhos que serão
realizados;
• Quem serão os responsáveis;
• Quais os materiais e equipamentos necessários.
Para isso, elabore um roteiro com essas informações.
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Você deverá fazer o mesmo para as diversas atividades da sua empresa.
Veja, a seguir, o exemplo de um dos processos
de uma indústria de pães (panificadora).
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Fluxograma da produção de pãezinhos
por equipamentos ou
por operações
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Ingredientes Ingredientes
Massadeira Mistura
Cilindro Textura
Balança Pesagem
Divisora Divisão
Modeladora Modelagem
Assadeiras Assadeiras
Carrinhos Carrinhos
Forno Cozimento
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Além de mostrar os diferentes equipamentos envolvidos na produção de paezinhos, mostra as principais operações que integram a fabricação dos mesmos e mesmo tempo mostra:
- a mão de obra necessária, - as atividades de controle, - cada etapa do processo, - o espaço físico necessário;- matérias-primas;- materiais secundários;- embalagens;- layout (maneira como vai organizar o
espaço da produção) necessário.
A este desencadeamento de operações denominamos fluxograma.
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No planejamento dos processos que compõem uma empresa, o fluxograma
é uma ferramenta muito importante, pois constitui-se num método para
descrever um processo, usando símbolos, linhas e palavras.
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Como vocês viram, eles possibilitam apresentar
graficamente as atividades e a seqüência de um conjunto de
etapas que se combinam formando um processo.
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Porém, só a descrição de algumas operações essenciais
não é suficiente para esclarecer um processo mais amplo.
Por isso, ao elaborar um fluxograma, devemos usar alguns símbolos
padronizados que são:
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Que símbolo vocês usariam para representar?
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O início de um
processo.
A elipse
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Os diversos passos que existem numa rotina.
A identificação da operação é
registrada no interior do símbolo.
O Quadrado
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É usada para indicar o sentido e a
seqüência das fases do processo.
É utilizada também para movimentar de um símbolo a outro. Indica o sentido do
fluxo.
A Seta
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Significa decisão a ser tomada e determina o
caminho a seguir entre os vários
possíveis.
A identificação das alternativas.
O Losango
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O fim de um
processo.
A elipse
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Vocês sabem o que são processos de
produção?
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Os processos de produção são criados a partir da organização
das etapas necessárias à fabricação dos produtos,
conformem determinem os projetos.
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Por meio do fluxograma torna-se mais fácil
apresentar as principais operações que integram os
processos de produção de sua empresa.
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Cuidado: se o processo de produção não for
bem elaborado, os processos se mostrarão ineficientes e os clientes
verão isso como: erros, defeitos, falhas, não-conformidades, pois
ocorrerão devoluções dos produtos, perda de tempo, rentabilidades etc.
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Vamos montar o fluxograma de um
processo de produção de caixas de papelão?
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ETAPAS ATIVIDADES
1. Riscar os moldes sobre a folha de papelão, uma a uma.
2. Verificar se o risco está dentro dos padrões; 2.1 Sim: ir para o passo
3; 2.2 Não: voltar para o
passo 1.
RESPONSÁVEL
Modelador
Modelador
INÍCIO
RISCAR
RISCO
OK?
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ETAPAS ATIVIDADES
3. De posse da tesoura de corte, cortar as folhas de Papelão uma a uma, de cima para baixo, da esquerda para a direita.
4. Verificar se o corte está dentro dos padrões; 4.1 Sim: ir para o passo
5; 4.2 Não: voltar para o
passo 3.
RESPONSÁVEL
Cortador
Cortador
CORTAR
CORTE
OK?
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ETAPAS ATIVIDADES
5. De posse das folhas de papelão cortadas, dobrar uma a uma com o auxílio do gabarito de dobra.
6. Verificar se a dobra está dentro dos padrões. 6.1 Sim: ir para o passo 7; 6.2 Não: voltar para o
passo 5.
RESPONSÁVEL
Dobrador
Dobrador
DOBRAR
DOBRA
OK?
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ETAPAS ATIVIDADES
7. Armazenar as caixas dobradas na prateleira.
8. Verificar se a armazenagem está dentro dos padrões. 8.1 Sim: fim; 8.2 Não: voltar para o
passo 7.
RESPONSÁVEL
Auxiliar
Auxiliar
ARMAZENAR
ARMAZENAROK?
FIM
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Agora.....monte o fluxograma de
seus processos(fabricação, serviços etc)
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e para quem acha
impossível....