Fiche de séquence – L’hygiène corporelle Sciences C2 ... · Il n’y a pas de microbes dans...

Fiche de séquence – L’hygiène corporelle

Extraire d’un texte ou d’une ressource documentaire une information qui répond à un besoin, une question. (domaine 1) Restituer les résultats des observations sous forme orale ou d’écrits variés (notes, listes, dessins, voire tableaux). (domaine 1) Communiquer en français, à l’oral et à l’écrit, en cultivant précision, syntaxe et richesse du vocabulaire. (domaine 1) Développer un comportement responsable vis-à-vis de l’environnement et de la santé grâce à une attitude raisonnée fondée sur la connaissance.

(domaine 3, 5) Pratiquer, avec l’aide des professeurs, quelques moments d’une démarche d’investigation : questionnement, observation, expérience, description,

raisonnement, conclusion. (domaine 4) Observer des objets simples et des situations d’activités de la vie quotidienne (domaine 5)

Problématique de la séquence Objectifs des séances

Séance 1

60 min

Pourquoi faut-il se laver ? • Découvrir que les éléments qui nous entourent ne sont propres qu’en

apparence et que les mains sont ainsi des cibles privilégiées de la contamination microbienne.

Séance 2

45 min Séance 3

45 min Séance 4

45 min Comment se transmettent les microbes ?

• Découvrir le principe de contamination croisée d’un individu à l’autre par contact interposé.

• Prendre conscience que les microbes voyagent aussi dans l’air. • Prendre conscience que se laver nous protège mais protège aussi les

autres autour de soi

Séance 5 45 min Séance 6

45 min Comment se protéger et protéger les autres des maladies ?

• Comprendre ce qu’est une « maladie contagieuse ». • Connaitre et appliquer quelques règles élémentaires d’hygiène pour limiter

la contamination. Séance 7

30 min

Evaluation Évaluation Caractériser les microbes et leur transmission. Connaitre des règles élémentaires d’hygiène.

Compétence(s) du S.C.

Sciences Domaine : Santé, Hygiène C2

MODULE D'APPRENTISSAGE IEN - St-Max - 2017-2018 - Aurore POINSIGNON

Fiche de séquence – Pourquoi se laver les mains ? (1)

60’ Objectifs Objectifs des séances Matériel

Séanc

e 1

Découvrir que les éléments qui nous entourent ne sont propres qu’en apparence et que les mains sont ainsi des cibles privilégiées de la contamination microbienne.

1 - Mise en situation + représentations initiales 15min – collectif, oral

Consigne : La maîtresse demande aux élèves d’aller se laver les mains en rentrant de la récréation. « A quel autre moment les adultes La maîtresse demande aux élèves ? » En sortant des toilettes, après les activités manuelles, avant de manger, après avoir touché

un animal… « Pourquoi les adultes nous demandent-ils de nous laver les mains aussi souvent ? » Pour avoir les mains propres, pour retirer les saletés, pour tuer les microbes… Sondage : Faire un petit sondage dans la classe à partir des questions suivantes et en garder trace (on pourra y revenir en fin de séquence et comparer pour voir si les habitudes des élèves ont changé). On compte ici sur la bonne foi des élèves, aussi est-il important de dédramatiser ce sondage. « Qui oublie souvent de se laver les mains en sortant des toilettes ? Qui oublie souvent de se laver les mains à la fin de la récréation ? Qui oublie souvent de se laver les mains avant d’aller déjeuner ? »

2 – Expériences 45 min - collectif, oral

Problème de départ : Mes mains semblent propres… mais le sont-elles vraiment ? Recueil des conceptions initiales

Recueillir les diverses propositions des élèves permettant d’apporter une réponse à cette question initiale. Guider les élèves en proposant un sondage : qui pense avoir les mains propres et pourquoi ? Qui pense avoir les mains sales et pourquoi ? Mes mains ne sont pas tâchées donc elles sont propres, j’ai lavé mes mains tout à l’heure, donc elles sont propres… Consigne : « A votre avis, à quoi voit-on qu’on a les mains propres ? » Elles sont pleines de poussière, de saletés, de poils d’animaux, de colle, de chocolat… elles

sont noires, grises, marrons… elles sentent mauvais… il y a des microbes dessus. Consigne : « Dans la première boite, on posera des doigts sales ; dans la seconde, des doigts rincés à l’eau, dans la troisième, des doigts lavés avec du savon, dans la quatrième des doigts lavés au gel hydro-alcoolique et la cinquième nous servira de témoin. » Répartir les rôles entre les élèves. L’expérience sera menée 2 fois par 2 groupes. Ensuite, placer les boites dans un endroit chaud (si possible, environ 37°C, température proche de celle du corps) et attendre 4 à 7 jours pour voir ce qui s’y est développé.

- 10 boites de pétri - savon - gel hydro alcoolique

Sciences Domaine : Santé, Hygiène C2



Séanc

e 2


1 - Expériences 15 min - collectif, oral

Après quelques jours d’attente, faire observer aux élèves ce qui s’est développé dans les boites de Pétri (de nombreuses tâches à l’origine de colonies bactériennes, chacune étant issue de la multiplication d’une bactérie initialement déposée), à partir des questions suivantes : « Que peut-on remarquer dans les boites aujourd’hui ? » Il y a des tâches blanches dans certaines boites. Expliquer que les tâches blanches sont des colonies de bactéries, c’est-à-dire des groupes de microbes qui se sont développés dans les boites comme ils le font sur les mains. Insister sur le fait que les microbes sont des êtres vivants. « Y a-t-il des microbes dans toutes les boites ? » Il n’y a pas de microbes dans la boite témoin, il y en a dans les quatre autres boites. « Dans quelle boite y a-t-il le plus de microbes ? » C’est dans la boite « mains non lavées » qu’il y en a le plus. « Dans quelle boite y a-t-il le moins de microbes ? » C’est dans la boite « mains lavées au savon » qu’il y en a le moins même si on peut quand même observer quelques colonies. Conclure que nos mains transportent des microbes, et que plus elles sont sales, plus il y a de microbes. L’eau ne suffit pas pour les nettoyer, il faut utiliser du savon ou du gel hydro-alcoolique. Trace écrite 10min – collectif, oral

Prendre des photos des boites de pétri et réaliser une affiche-résumé de notre expérience. Trace écrite 20min – individuel, écrit

Compléter la fiche d’expérience (fiche 1) : dessiner le contenu des boites et élaborer une conclusion.

- 10 boites de pétri - Fiche 1

Sciences Domaine : Santé C2



Séanc

e 3


1 – Représentations initiales 25 min – individuel, écrit

Distribuer la fiche 2 Consigne : « Dessiner un microbe comme on se l’imagine »

Si possible, faire observer les boites au microscope de manière à ce que les élèves voient ce qu’est un microscope (bactérie / virus). Mise en commun : Projeter le diaporama et le raconter aux élèves. Diaporama "Les microbes"

2 – Discussion 10min - collectif, oral

Elargir le débat au reste de notre corps, sans oublier les dents. Question : « Les microbes se développent-ils uniquement sur les mains ? » Il y a des microbes partout, on doit se laver tout le corps, on doit se laver les dents…

Guider les élèves de manière à conclure qu’il y a des microbes partout, même sur nos vêtements. Question : « Pourquoi faut-il se laver ? » Conclure qu’on peut limiter le nombre de microbes en se lavant les mains et le corps avec du savon, que le lavage à l’eau ne suffit pas. Il faut également laver ses vêtements car ils sont en contact avec de nombreux endroits où les microbes se développent. Trace écrite 10 min – individuel, écrit

Compléter la trace écrite (Fiche 3)

- Fiche 2 et 3 - Microscope (si possible) - Diaporama « Les microbes »


Fiche de séquence – Comment se transmettent

les microbes ? (1)


Séanc

e 4

• Découvrir le principe de contamination croisée d’un individu à l’autre par contact interposé.

• Prendre conscience que les microbes voyagent aussi dans l’air.

Prendre conscience que se laver nous protège mais protège aussi les autres autour de soi

1 – Représentations initiales 15 min – collectif, oral

Visionnage de la vidéo « Le journal de moi… et aussi de Zou et Sak » Vidéo Demander aux élèves de quoi parle le film et ce qui les a interpelés. Question : « On nous a dit dans le film que les microbes circulent d’une personne à une autre. Qu’en pensez-vous ? Comment circulent les microbes d’après-vous ? » Recueillir les diverses propositions des élèves permettant d’apporter une réponse à cette question initiale, en se basant sur les informations perçues dans le film. Les microbes circulent par les mains qui font ensuite entrer les microbes dans le corps par « la porte » de la bouche avec des aliments...

2 – Expérience 15min - collectif, oral

Au préalable : Le PE enduit discrètement ses mains et un ballon de paillettes, sans prévenir les élèves. Expliquer aux élèves que l’on va faire un petit jeu pour vérifier qu’ils connaissent le nom des parties de leur corps (ceci est bien entendu un prétexte). Leur demander de se mettre en rond. Consigne : « Envoyer le ballon à un autre élève en citant une partie du corps. L’élève qui reçoit le ballon fait de même avec un autre élève, etc. » Au bout de quelques minutes, stopper l’exercice avant que tous les enfants n’aient pu toucher le ballon. Diviser la classe en 2 groupes : ceux qui ont touché le ballon, et ceux qui ne l’ont pas touché. Faire alors remarquer que le ballon est couvert de paillettes. Demander aux élèves s’ils ont des paillettes sur eux. Au terme de cette expérience, les mains des enfants entrés en contact avec le ballon, ainsi que leurs vêtements devraient être porteurs de paillettes. Les enfants qui n’ont pas touché de ballon devraient, eux, ne pas porter de paillettes ou peu (les microbes peuvent aussi circuler dans l’air). Trace écrite 10 min – individuel, écrit

Compléter la trace écrite (Fiche 4) Trace écrite 5 min – collectif, écrit

Prendre des photos de l’expérience et réaliser une affiche-résumé.

- Fiche 4 - Vidéo - Paillettes - Ballon de baudruche



Fiche de séquence – Comment se transmettent

les microbes ? (2)


Séanc

e 5

…

……

……

……

……

……

……

……

…. • Découvrir le principe de

contamination croisée d’un individu à l’autre par contact interposé.

• Prendre conscience que les microbes voyagent aussi dans l’air.

Prendre conscience que se laver nous protège mais protège aussi les autres autour de soi

1 – Mise en situation et représentations initiales 10 min – collectif, oral

Question : « Pourquoi nous dit-on qu’il faut mettre la main devant se bouche lorsqu’on tousse ou qu’on éternue ? » Parce qu’on peut cracher des microbes, parce qu’on peut avaler des microbes, parce que c’est poli… Question : « On vient de voir que les microbes se transmettaient lorsqu’on se touchait, pourtant lorsqu’on tousse, on ne touche personne. Alors pourquoi dit-on qu’on peut transmettre ses microbes en toussant ? » Parce que les microbes sautent/volent, parce que les microbes voyagent dans l’air, parce qu’il y a des microbes dans les postillons… 2 - Expériences 20 min - collectif, oral

Présenter aux élèves une bombe d’eau minérale. L’activer et faire observer le spray. Si besoin mimer une quinte de toux ou un éternuement en activant le spray près de sa bouche. Question : « A quoi ce spray ressemble-t-il ? » Aux postillons lorsqu’on tousse ou qu’on éternue. Demander aux élèves d’observer attentivement ce qui sort de la bombe. Activer la bombe devant une fenêtre de manière à pouvoir observer les particules en suspension sous la lumière. Question : « Que remarque-t-on ? » Les petites gouttes restent dans l’air, elles « se déplacent » et tombent tout autour. Question : « Que contiendraient ces petites gouttes si j’étais malade ? » Les petites gouttes contiendraient des microbes. Question : « Et où iraient ces microbes ? » Partout autour de la maitresse, sur les objets et les personnes qui l’entourent.

- Spray d’eau minérale - Feuille de couleur - Fiche 5


Question : « Que faire pour éviter cela ? » Mettre sa main devant sa bouche.

Renouveler l’expérience du spray en plaçant sa main devant. Montrer sa main aux élèves. Question : « Que remarque-t-on ? » La main dans laquelle on éternue est humide. Question : « Où se déposent alors les microbes ? » Les microbes se déposeraient sur la main. Poser sa main humide sur une feuille de manière à ce qu’elle laisse une trace (on verra davantage la trace sur une feuille de couleur). Question : « J’ai touché une feuille, où se trouvent les microbes désormais ? » Ils se trouvent aussi sur la feuille. Question : « Si je donne la feuille à un enfant, que se passera-t-il ? » Les microbes iront aussi sur les mains de l’enfant. Question : « Alors qu’est-ce qu’il faut faire ou ne pas faire lorsqu’on tousse ou qu’on éternue ? » Il faut se laver les mains au savon pour éliminer les microbes, et il ne faut pas toucher d’autres personnes ni d’objets avant de se laver les mains. Conclusion : Comment se transmettent les microbes ? Conclure que les microbes circulent d’une personne à une autre par contact, mais aussi par l’air. Trace écrite 15 min – individuel, écrit

Compléter la trace écrite (Fiche 5).

Fiche de séquence – Comment se protéger et protéger

les autres des maladies ? (1)


Séanc

e 6

Comprendre ce qu’est une « maladie contagieuse ».

Connaitre et appliquer quelques

règles élémentaires d’hygiène pour limiter la contamination.

Mise en situation 15 min – collectif, oral

Visionnage de la vidéo « La grippe ». Vidéos Demander aux élèves de quoi parle le film et ce qui les a interpelés. Le film parle de la grippe, et donne des conseils pour ne pas être contaminé ou pour ne pas contaminer les autres. Trace écrite 30 min – collectif, écrit

Faire citer ou citer d’autres maladies contagieuses (gastro-entérite, varicelle…). Expliquer qu’elles peuvent être provoquées par un virus (grippe) ou par des bactéries (gastro). Suite au visionnage, compléter la fiche qui reprend les éléments de la vidéo. Le travail est mené en groupes mixtes. Une seule fiche est remplie par le groupe. Les autres fiches sont remplies après correction.

- Vidéo

Par groupe : - Fiche 6


Fiche de séquence – Comment se protéger et protéger

les autres des maladies ? (2)


Séanc

e 7

Comprendre ce qu’est une « maladie contagieuse ».

Connaitre et appliquer quelques

règles élémentaires d’hygiène pour limiter la contamination.

Observation 30 min – collectif, oral

Visionnage de petites vidéos éditées par l’INPES Après le visionnage de chaque vidéo, les élèves racontent le scénario, ce qu’ils ont compris, font le rapprochement avec les notions de la séance 5 (transmission des microbes par contact ou par l’air). Leur faire remarquer la manière dont sont représentés les microbes (par des nombres), émettre des hypothèses sur les raisons de ce choix (ils sont très nombreux…). VIDEO n°1 : Contamination par contact Scénario : Un homme se mouche, jette son mouchoir. Celui-ci se retrouve entre les mains d’un enfant qui joue avec. Voyant cela, sa mère lui frotte la main avec la sienne pour éliminer les microbes, ce qui ne fonctionne pas. La vidéo se termine par un rappel sur l’importance de se laver les mains régulièrement et au savon. Slogan : « Contre les grippes, les rhumes, les bronchites, il y a des gestes simples pour limiter les risques d’infection. » Maladies abordées : grippe, rhume, bronchite. VIDEO n°2 : Contamination par l’air Scénario : La scène se déroule dans une entreprise. Des microbes circulent dans l’air. Un homme éternue sans mettre sa main devant sa bouche et en projette encore d’autres dans l’air. Puis survient en images un rappel des gestes d’hygiène pouvant limiter les risques de transmission de la grippe. Slogan : « Les gestes de chacun font la santé de tous. STOP au virus de la grippe. » Maladie abordée : grippe. VIDEO n°3 : L’importance de se laver les mains Scénario : Un homme fait tous les gestes du quotidien sans utiliser ses mains. Puis zoom sur un lavage de mains. Slogan : « Face au virus de la grippe, on a le choix : ne rien toucher, ou se laver les mains plusieurs fois par jour. » Maladies abordées : grippe, bronchiolite, gastro-entérite…

- Vidéos


Documents

Doc.1 – L’hygiène corporelle

Question

Nos mains sont-elles propres ?

Ce que nous pensons avant l’expérience. ……………………………………………………………………………………………………………………….

Expérience Nous utilisons 3 boites de Pétri dans lesquelles nous posons nos doigts. Ces boites contiennent un produit dans lequel les bactéries se développent. Si nos doigts portent des bactéries, nous les verrons se développer. La 5ème boite est la boite témoin, nous n’y touchons pas. Au bout de quelques jours, nous observons :

Ce que nous avons découvert

Sciences Domaine : Santé, Hygiène

Boite témoin Mains non

lavées

Mains lavées

à l’eau

Mains lavées

au savon

Mains lavées

au gel

Boite témoin Mains non

lavées

Mains lavées

à l’eau

Mains lavées

au savon

Mains lavées

au gel

Doc.2

Dessine un

Colle ici les images de microbes vus au microscope



Dessine un microbe comme tu l’imagines


corporelle

microbe comme tu l’imagines


Doc.3

Leçon

Le$ _________ ²sont de$ ²être$ vivant$

On ne ²peut ²pa$ ²le$ voir à ²l’œil nu mai$ ²il$ ²sont

_______ ___ _____ : ²sur notre ²peau, dan$ notre

vêtement$, ²sur ²le$ objet$, ²sur ²le$ animaux…

Pour observer ²le$ microbe$, ²il ²faut ²utiliser ²un ____________.

C’²est ²une machine qui ²peut grossir ce qu’on observe,

²puissante !

Il ²y a deux ²sorte$ de microbe$

Il$ ²peuvent ²provoquer de$

²la varicelle, ²la gastroentérite…

Certaine$ ²bactérie$ ²$’attaquent aussi

________. Mai$ ²il ²existe aussi de ²bonne$ ²bactérie$, dont notre corps

²besoin ²pour ²être ²en _______ __

Pour ²éliminer ²le$ microbe$, ²il ²faut ___ ________ ²le$

________ ²et ²le _______ avec du _________

Il ²faut aussi ___ _________ ²le$ _______ avec du

dentifrice ²et nettoyer ²se$ vêtement$ avec de ²la ²lessive



Leçon n°1 – Les microbes

de$ ²être$ vivant$ ___________.

On ne ²peut ²pa$ ²le$ voir à ²l’œil nu mai$ ²il$ ²sont ²présent$

_______ ___ _____ : ²sur notre ²peau, dan$ notre

vêtement$, ²sur ²le$ objet$, ²sur ²le$ animaux…

observer ²le$ microbe$, ²il ²faut ²utiliser ²un ____________.

C’²est ²une machine qui ²peut grossir ce qu’on observe, comme ²une ²loupe ²trè$

deux ²sorte$ de microbe$ : ²le$ ___________ ²et ²le$ _______.

²provoquer de$ _____________ comme ²la grippe, ²le

²la varicelle, ²la gastroentérite…

Certaine$ ²bactérie$ ²$’attaquent aussi aux dents ²et ²provoquent de$

________. Mai$ ²il ²existe aussi de ²bonne$ ²bactérie$, dont notre corps

²besoin ²pour ²être ²en _______ _______.


________ ²et ²le _______ avec du _________


dentifrice ²et nettoyer ²se$ vêtement$ avec de ²la ²lessive.

corporelle

___________.

²présent$ ________

_______ ___ _____ : ²sur notre ²peau, dan$ notre ²bouche, ²sur no$

observer ²le$ microbe$, ²il ²faut ²utiliser ²un ____________.

comme ²une ²loupe ²trè$

: ²le$ ___________ ²et ²le$ _______.

___________ comme ²la grippe, ²le rhume,

²et ²provoquent de$

________. Mai$ ²il ²existe aussi de ²bonne$ ²bactérie$, dont notre corps a


________ ²et ²le _______ avec du _________.


Doc.4

Comment se transmettent les microbes

Ce que nous pensons avant l’expérience.……………………………………………………………………………………………………………………….

Nous nous sommes fait passer un ballon couvert A la fin du jeu, j’avais des paillettes sur le corps.J’indique sur le dessin à droite les endroits de mon corps où j’ai pu observer des paillettes.

Que représentent les paillettes dans cette expérience ? Les paillettes représentent




Question

Comment se transmettent les microbes ?

Ce que nous pensons avant l’expérience.……………………………………………………………………………………………………………………….

Expérience Nous nous sommes fait passer un ballon couvert de paillettes.

A la fin du jeu, j’avais des paillettes sur le corps. J’indique sur le dessin à droite les endroits de mon corps où j’ai pu

Que représentent les paillettes dans cette expérience ?


corporelle

Ce que nous pensons avant l’expérience. ……………………………………………………………………………………………………………………….

Doc.5

Leçon n°2

Par ______ :

Lorsque quelqu’un ______, ________, se ________ ou _______

près de moi, il peut me ___________ des microbes.

Si ²j’agi$ ainsi, ²je ²peux aussi ²transmettre de$ microbe$ aux autre$.



Leçon n°2 – Les microbes se transmettent


près de moi, il peut me ___________ des microbes.


Par ________ :

Lorsque je ______ une personne

ou un objet, nous pouvons nous

transmettre des ________.

corporelle

Les microbes se transmettent



Par ________ :

Lorsque je ______ une personne

ou un objet, nous pouvons nous

transmettre des ________.

Doc.6 – L’hygiène corporelle Zoom sur la grippe

La grippe, qu’est-ce que c’est ?

La grippe est une maladie _________________ causée par un

___________.

La grippe, comment ça s’attrape ?

Je peux tomber malade au contact d’une personne déjà

malade, si :

Je lui serre la _____________ ou lui fais

la ______________.

Je reçois de$ ²postillon$ de _________ quand ²la ²personne

______________ ou ___________ dan$ ma direction.

Je ²touche ²un ________ qu’elle a déjà ²touché ²et que ²je me

²touche ²la ___________, ²le _________ ou ²le$

__________.


Doc.6 – L’hygiène corporelle Zoom sur la grippe

Comment me protéger de la grippe ?

Colorie chaque gommette selon la légende.

Comment protéger les autres de la grippe ?


Evaluation – L’hygiène corporelle

Caractériser les microbes et leur transmission.

Connaître des règles élémentaires d’hygiène. NA PA A D

Coche vrai ou faux.

VRAI FAUX

Les microbes ne sont pas vivants.

On ne peut pas voir les microbes à l’œil nu.

Pour voir les microbes, il faut utiliser un microscope.

Tous les microbes sont mauvais pour la santé.

L’eau élimine tous les microbes.

Cite deux types de microbes.

Réponds aux questions en faisant une phrase :

Où se trouvent les microbes ?

Que peuvent provoquer les microbes ?

Que faut-il faire pour éliminer les microbes ?

Complète ce texte avec les bons mots.

Le$ microbe$ ²se ²transmettent de deux manière$ :

• ²par ________ : ²lorsque quelqu’un _________, ________ ou ²se

_________ ²prè$ de moi.

• ²par ________ : ²lorsque ²je ________ ²une ²personne malade ou ²un

objet qu’²elle a ²touché.


Affiches (Exemples)

Fiche de séquence – L’hygiène corporelle Sciences C2 ... · Il n’y a pas de microbes dans...

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