Fichas Tecnicas Fancy Drinks

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Strawberry Daiquiri Composição: 4 Cl de Rum 1 Cl de creme de Morango ¼ de Fruta escolhida 1Cl de Sumo de limão Método de Elaboração: Blender Tipo de Copo: Cor: Vermelha Capitação: 20 Cl Tipo: Fancy drink Categoria: Short Drink Gosto: Sabor a fruta Técnica: deve ser servido com gelo picado Decoração: Um Morango

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Strawberry Daiquiri

Composio:

4 Cl de Rum

1 Cl de creme de Morango

de Fruta escolhida

1Cl de Sumo de limoMtodo de Elaborao:

Blender

Tipo de Copo:

Cor: Vermelha

Capitao: 20 Cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Short DrinkGosto: Sabor a fruta

Tcnica: deve ser servido com gelo picado

Decorao: Um Morango

Caipirinha

Composio:

4 Cl de Cachaa4 a 5 quartos de Lima

1 colher de sopa de acar amarelo areado

Mtodo de Elaborao:

Macerao e Shaker

Tipo de Copo:

Cor: Citrina

Capitao: 20 Cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Short DrinkGosto: AdocicadoTcnica: deve ser servido com gelo picado

Decorao: Rodela de lima

Caipiroska

Composio:

4 Cl de Vodka4 a 5 quartos de Lima

1 colher de sopa de acar amarelo areado

Mtodo de Elaborao:

Macerao e Shaker

Tipo de Copo:

Cor: Citrina

Capitao: 20 Cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Short DrinkGosto: AdocicadoTcnica: deve ser servido com gelo picado

Decorao: Rodela de lima

Caipirissima de Anans

Composio:

4 Cl de Rum 4 a 5 quartos de Lima

3 Tringulos de Anans

1 colher de sopa de acar amarelo areado

Mtodo de Elaborao:

Macerao e Shaker

Tipo de Copo:

Cor: Citrina

Capitao: 20 cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Short DrinkGosto: Adocicado/ FrutadoTcnica: deve ser servido com gelo picado

Decorao: Tringulo de Anans

MojitoComposio:

4 cl a 5 cl de Rum7 grs. de acar

1 cl de sumo de Limo

1 ramo de Hortel

Mtodo de Elaborao:

Macerao e Directo

Tipo de Copo:

Cr: Incolor

Capitao: 15 a 20 cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Long drinkGosto: FrescoTcnica: acabar de encher com Agua Gaseificada

1 dash Angustura Bitters

Decorao: Um talo de Hortel

Pina Colada

Composio:

4 Cl de Rum

2 Cl de Leite de Coco

7 Cl de Anans

Mtodo de Elaborao:

Blender

Tipo de Copo:

Cr: Esbranquiada

Capitao: 30 Cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Medium DrinkGosto: Adocicado

Tcnica:Decorao: Tringulo de Anans e Cereja

Vila Gal Night and Day

Composio:

2 Cl de Vodka

1 Cl de Batida de Coco

1 Cl de Peach Schnapps

1 Dash de Grenadine

7 Cl Sumo de Laranja

Mtodo de Elaborao:

Shaker

Tipo de Copo:

Cr: Rosada

Capitao: 30 Cl

Tipo: Fancy drinkCategoria: Medium DrinkGosto: Adocicado

Tcnica: Decorao: Um Gomo de laranja e uma Cereja Vermelha