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Fiable, preciso y con un mantenimiento sencillo Sensor de CO 2 inteligente Para una filial de Carlsberg, la medición en línea del CO 2 disuelto es clave para mantener la calidad del producto. El sensor METTLER TOLEDO con diagnóstico predictivo ofrece multitud de ventajas sobre su disposi- tivo actual y supone una «mejora sustancial». El nivel de CO 2 disuelto es un im- portante parámetro de calidad en la cerveza Supervisar y controlar las concentraciones de CO 2 disuelto en fases cruciales del pro- ceso garantiza que los consumidores dis- fruten del aspecto y la efervescencia que esperan de esa cerveza. Por eso se instalan sistemas de medición de CO 2 en línea en estos procesos, para que los operarios de la planta reciban información continua e inmediata sobre el contenido de CO 2 de la cerveza. La mayor fábrica de cerveza de Suiza Feldschlösschen Supply Company Ltd. (in- tegrada en el grupo Carlsberg) produce más de 40 cervezas y bebidas. Sus instala- ciones principales, ubicadas en Rheinfel- den (Suiza), son la mayor fábrica de cer- veza del país. Aunque el equipo de medición de CO 2 ins- talado en la fábrica funciona de forma fiable, los sensores requieren de una nota- ble cantidad de mantenimiento para que la fiabilidad de las mediciones no dismi- nuya. En Feldschlösschen estaban intere- sados en probar un sensor de CO 2 METTLER TOLEDO InPro 5500 i para compararlo con su sistema actual. Diagnóstico predictivo y manteni- miento rápido y reducido El sensor InPro 5500 i combina el contras- tado método de medición de CO 2 por con- ductividad térmica con el diagnóstico predictivo y la cómoda función «enchufar y medir» que ofrece la tecnología de ges- 26 News INGOLD Leading Process Analytics Industria cervecera Soluciones para la analítica de líquidos de proceso

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Fiable, preciso y con un mantenimiento sencilloSensor de CO2 inteligente Para una filial de Carlsberg, la medición en línea del CO2 disuelto es

clave para mantener la calidad del producto. El sensor METTLER TOLEDO

con diagnóstico predictivo ofrece multitud de ventajas sobre su disposi-

tivo actual y supone una «mejora sustancial».

El nivel de CO2 disuelto es un im-portante parámetro de calidad en la cerveza Supervisar y controlar las concentraciones de CO2 disuelto en fases cruciales del pro-ceso garantiza que los consumidores dis-fruten del aspecto y la efervescencia que esperan de esa cerveza. Por eso se instalan sistemas de medición de CO2 en línea en estos procesos, para que los operarios de la planta reciban información continua e inmediata sobre el contenido de CO2 de la cerveza.

La mayor fábrica de cerveza de SuizaFeldschlösschen Supply Company Ltd. (in-tegrada en el grupo Carlsberg) produce más de 40 cervezas y bebidas. Sus instala-ciones principales, ubicadas en Rheinfel-

den (Suiza), son la mayor fábrica de cer-veza del país.

Aunque el equipo de medición de CO2 ins-talado en la fábrica funciona de forma fiable, los sensores requieren de una nota-ble cantidad de mantenimiento para que la fiabilidad de las mediciones no dismi-nuya. En Feldschlösschen estaban intere-sados en probar un sensor de CO2 METTLER TOLEDO InPro 5500 i para compararlo con su sistema actual.

Diagnóstico predictivo y manteni-miento rápido y reducidoEl sensor InPro 5500 i combina el contras-tado método de medición de CO2 por con-ductividad térmica con el diagnóstico predictivo y la cómoda función «enchufar y medir» que ofrece la tecnología de ges-

26NewsINGOLDLeading Process Analytics

Industriacervecera

Soluciones para la analíticade líquidos de proceso

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tión de sensor inteligente (ISM®).

Para simplificar la limpieza y evitar la contaminación, el sensor incorpora una tapa de membrana de una única pieza (MembraCap) que puede sustituirse fácil-mente en un minuto. Lo único que el sen-sor requiere de la fábrica de cerveza es aire seco limpio para purgar la cámara de medición del instrumento y una fuente de alimentación.

El sensor se protege a sí mismo frente a los dañosUn problema frecuente en los sensores de CO2 es la disminución del rendimiento de la membrana. Si se produce, traspasa más CO2 a la cámara de medición y el sensor notifica una lectura superior a la correcta. Si los operarios no se dan cuenta de que el fallo está en el sensor, reducirán equivo-cadamente la dosificación de CO2 para compensar.

Para resolver este problema, InPro 5500 i supervisa su nivel de humedad interna, dado que un aumento es un indicador pre-maturo de una membrana defectuosa. Si aumenta la humedad, se emite una alarma que permite rectificar el problema antes de que la producción se vea afectada. Si ya se ha retrasado la sustitución de la mem-brana y los fallos de la membrana aumen-tan, el elemento de detección de CO2 se desconectará para protegerse frente a los daños.

El segundo motivo de preocupación es la caída del gas de purga, lo que también provoca lecturas superiores a las reales. La solución que ofrece InPro 5500 i es un al-goritmo de control que detecta cualquier anomalía en la curva de la señal de salida y que, en caso necesario, emite una alarma.

Deriva prácticamente nula y sin mantenimientoEn Feldschlösschen, se instaló un InPro 5500 i con un transmisor multiparamé-trico M400 frente a uno de los sensores de CO2 existentes, lo que garantizaba que las condiciones fuesen iguales para ambos.

Tras más de un año de comprobaciones, el responsable de maquinaria de Felds-chlösschen concluyó que, en cuanto a ca-pacidad de medición, el InPro 5500 i arrojó un rendimiento muy positivo sin práctica-mente deriva en las lecturas en compara-ción con el sistema existente. También destacable fue la diferencia en la cantidad de mantenimiento necesaria para ambos sensores. En 12 meses, el InPro 5500 i no precisó de ningún tipo de mantenimiento. Además, las herramientas de diagnóstico predictivo de ISM mantuvieron informado al personal de mantenimiento sobre la necesidad de sustituir la MembraCap o calibrar el sensor.

Gran rendimientoEl responsable de maquinaria de Felds-chlösschen está impresionado con el ren-dimiento del InPro 5500 i y su manteni-miento increíblemente bajo, por lo que entiende que es una «mejora sustancial» con respecto al sensor anterior. Ya se han puesto en marcha planes para equipar puntos de medición adicionales con InPro 5500 i en un futuro próximo.

c www.mt.com/InPro5500i

Editor / ProducciónMettler-Toledo GmbH

Analítica de Procesos

Im Hackacker 15

CH-8902 Urdorf

Suiza

IllustrationsMettler-Toledo GmbH

Feldschlösschen Supply Company Ltd.

ISM, iSense, MembraCap, InPro y InTrac son marcas registradas por el grupo de Mettler-Toledo. Todas las otras marcas son propiedad de sus respectivos propietarios.

Sujeto a modificaciones técnicas.

© Mettler-Toledo GmbH 07 / 16. Impreso en Suiza.

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Comodidad con un solo toqueTransmisor M300 de última generación El transmisor multiparamétrico M300 mejorado ofrece un rendimiento de medición

excelente y un diseño ergonómico. Una combinación de mayor flexibilidad, mejor

usabilidad y un precio atractivo lo hacen idóneo tanto para usuarios finales como

para fabricantes de sistemas de agua.

para el futuro de las plantas. Su capacidad multiparamétrica implica que un M300 se puede utilizar en numerosas aplicaciones analíticas de proceso y reduce las existen-cias de sustitución.

Funcionamiento intuitivo que simplifica su usoEl M300 proporciona un funcionamiento sencillo en diez idiomas seleccionables, con una pantalla táctil en blanco y negro de alto contraste de 4 pulgadas, una pan-talla fácil de leer que muestra la informa-ción importante sobre las mediciones y una estructura de menú lógica.

Reducción del tiempo de configu-raciónGracias a la herramienta exclusiva de con-figuración del transmisor M300, las con-figuraciones del mismo se pueden cargar en el M300 mediante un PC o una memo-

Diseñado para el presente y el futuroHemos actualizado nuestra popular serie de transmisores M300 con nuevas funcio-nes para facilitar aún más su uso y mejo-rar su rendimiento en procesos de agua y de limpieza in situ.

El M300 de uno y dos canales admite tanto sensores analógicos como sensores digita-les con gestión de sensor inteligente (ISM®), por lo que es una inversión lógica

NUEVO

ria USB. Para mantener una funcionali-dad uniforme en todo el sistema, la con-figuración de un M300 se puede descargar, guardar en una memoria USB o un PC y cargar en otra unidad. Los sensores pre-calibrados y la función «enchufar y me-dir» garantizan una puesta en marcha en el punto de medición rápida y sin errores.

Control de la «salud» del sensorEl diagnóstico del sensor ISM permite a los operarios observar la «salud» de los sen-sores, de modo que la calibración o la sustitución pueden programarse antes de que los procesos se vean afectados.

Los transmisores multiparamétricos M300 de última generación crean una solución de medición perfectamente adap-tada a las aplicaciones de agua y de CIP.

c www.mt.com/M300

Transmisor M300

• Serie de transmisores multipara-métricos de uno o dos canales

• Mide el pH / ORP (Redox), el oxí-geno disuelto, la conductivi-dad / resistividad y el ozono di-suelto

• Disponible en una carcasa ½ DIN impermeable para mon-taje en pared e instalaciones ex-teriores y en ¼ DIN para montaje en panel

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Anal

ytic

a-EB

C Convención Europea de la Industria Cervecera (EBC)Actualización de los capítulos sobre OD y turbidezEl documento Analytica-EBC se utiliza en fábricas de cerveza de todo el mundo para realizar pruebas

durante la producción de cerveza. Los métodos de medición del OD y la turbidez se han actualizado para

ofrecer a los cerveceros unas técnicas de medición mejoradas. Los sensores analíticos en línea de

METTLER TOLEDO cumplen los requisitos establecidos por la EBC.

Organización respetada en todo el mundoLa Convención Europea de la Industria Cervecera (EBC), fundada en 1946, es una organización que representa los intereses científicos y técnicos del sector cervecero en Europa. Tal vez sea más conocida por las unidades EBC, que se utilizan para medir el color de la cerveza y el mosto, así como por las unidades que se emplean para cuantificar la turbidez de la cerveza (el enturbiamiento). El congreso bienal de

la EBC es un acontecimiento significativo para numerosas fábricas de cerveza de todo el mundo.

Analytica-EBC, la obra de referencia sobre métodos analíticos que elabora la EBC, se publicó por primera vez en 1953. Incluye más de 240 técnicas para someter a prue-bas todos los aspectos de la producción de cerveza, desde las materias primas hasta la bebida embotellada en su envase final.

Este compendio incluye métodos para la detección y la cuantificación del oxígeno disuelto (OD) en el mosto y la cerveza, así como para la medición del enturbiamiento en la cerveza.

Detección óptica del OD añadida a Analytica-EBCEn octubre del 2015, se añadió al docu-mento Analytica-EBC (capítulo 9.37.1) el uso de sensores ópticos para medir el OD, un ejemplo del esfuerzo que realiza la EBC

Sensor óptico de OD de niveles mínimos InPro 6970 i para apli-caciones con bloques fríos y lí-neas de llenado• Detección de hasta 2 ppb en cer-

veza y aguar

• Su rápida respuesta minimiza la pérdida de cerveza

• El elemento sensor es inmune a las descargas de presión y las condiciones extremas del ciclo CIP

c www.mt.com/InPro6970i

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a la hora de proporcionar continuamente los resultados de su comité de análisis de métodos nuevos y revisados.

En el control del OD de los procesos de fabricación de cerveza, la velocidad de

respuesta es fundamental, de ahí que la EBC haya reconocido la tecnología de me-dición óptica y que esta se haya convertido en el nuevo estándar de medición del OD. Pero ofrecer una respuesta más rápida no es la única ventaja de esta técnica: con ella, la deriva es menor y el manteni-miento disminuye significativamente, lo que convierte a los sensores ópticos en la mejor opción para instalar o sustituir bu-cles de medición de OD.

Sensores diseñados específica-mente para satisfacer los requisi-tos del sector cerveceroMETTLER TOLEDO lleva muchos años suministrando sensores en línea para el sector cervecero, y ha diseñado sus senso-res de OD InPro 6960 i y 6970 i específica-mente para su uso en fábricas de cerveza. Además de aprovechar al máximo la tec-nología de medición óptica, estos sensores son muy resistentes a las descargas de presión, a los cambios bruscos de tempe-ratura y a los efectos de interrupción del flujo, que pueden hacer que los sensores amperométricos generen falsas alarmas.

Los sensores ópticos no incorporan elec-trolitos y no requieren polarización; úni-camente es necesario sustituir el elemento de detección de forma periódica. Esta ac-ción se realiza en solo un minuto, por lo que el mantenimiento de los sensores óp-ticos de OD de METTLER TOLEDO pone el listón muy alto en lo que respecta a la facilidad de uso.

Los sensores ópticos de OD InPro 6960 i y 6970 i cuentan con la tecnología de ges-tión de sensor inteligente (ISM®) de METTLER TOLEDO. La tecnología ISM ofrece herramientas de diagnóstico avan-zado, entre otras características. En los sensores InPro 6960 i y 6970 i, el indicador de vida útil dinámico controla la calidad del OptoCap después de cada calibración y muestra en el transmisor conectado el número de días que quedan hasta la si-guiente sustitución del OptoCap.

Detección de partículas mejoradaEn noviembre del 2015, la EBC actualizó sus recomendaciones para los instrumen-tos de medición de la turbidez (capítulo 9.29). Con el fin de mejorar la detección de partículas a través de la medición de la luz dispersa, el documento Analytica-EBC indica ahora que los sensores deben utili-zar una luz con una longitud de onda de 650 nm a ángulos de 25° y 90°. Estas son exactamente las especificaciones del sen-sor InPro 8600 i de METTLER TOLEDO. Este sensor compacto, con un intervalo de medición de 0 a 100 EBC, identifica las partículas no deseadas, incluso en líqui-dos aparentemente transparentes.

La versión del sensor diseñada para medir la turbidez y el color al mismo tiempo es idónea para controlar la calidad del fil-trado.

El InPro 8600 i se suministra calibrado de fábrica y la tecnología de reconocimiento de sensor permite transferir estos datos directamente al transmisor para una puesta en marcha rápida, lo que supone un ahorro importante de tiempo en el punto de medición.

Puede encontrar más información acerca del documento Analytica-EBC en www.analytica-ebc.com

Sensor óptico de OD InPro 6960 i para la aireación del mosto

• Intervalos de mantenimiento prolon-gados gracias al sólido diseño del elemento sensor

• Mantenimiento en un minuto

• Toda la funcionalidad de ISM para un arranque rápido y un mantenimiento proactivo

c www.mt.com/InPro6960i

Sensor de turbidez InPro 8600 i • Disponible en una unidad combinada

para el control de la turbidez y el co-lor

• Gracias a la ventana óptica de zafiro y a la ausencia de juntas tóricas, el mantenimiento es mínimo

• Mide en EBC, FTU, ASBC, ppm y uni-dades de color EBC

c www.mt.com/InPro8600

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Garantizar la pureza del CO2 en los camiones cisternaMantener la calidad de la cerveza durante su transporte La concentración de oxígeno de la carga es un factor crucial a la hora de garantizar la cali-

dad de la cerveza durante su transporte. Las soluciones de medición de oxígeno de METTLER

TOLEDO ofrecen resultados rápidos, facilidad de uso y un mantenimiento mínimo durante la

presurización de los camiones cisterna con CO2.

Sens

or d

e ox

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o In

Pro

6950

i G

de transporte utiliza un sistema de medi-ción de oxígeno de METTLER TOLEDO.

Garantía de pureza de gas en tiempo realLa empresa utiliza un dispositivo InPro® 6950 i G para proporcionar una medición en línea rápida y continua de los niveles de oxígeno. El sensor está conectado a un transmisor M700 y está instalado en un alojamiento retráctil InTrac® 777 con control neumático.

Mientras se limpia una cisterna mediante un sistema de limpieza in situ (CIP), la línea de suministro de CO2 se mantiene saturada con aire. Para garantizar una medición rápida y sencilla de la concen-tración de oxígeno del gas CO2 en el mo-mento en el que se inicia el bombeo, el sensor se encuentra situado en la cá-mara de lavado del alojamiento durante el proceso CIP. En esta posición, se encuentra ex-

puesto al CO2 de alta pureza antes de ser colocado automáticamente en la línea de suministro cuando se inicia el llenado de la cisterna con CO2.

Dado que no es necesario realizar ningún ajuste en el sensor de O2 cuando se pasa de medir aire (21 % de oxígeno) a medir dióxido de carbono, proporciona de forma rápida una medición precisa de cualquier oxígeno presente en el CO2. Si se alcanza el umbral de 40 ppm, el sistema cierra automáticamente la válvula de suminis-tro.

Fiable y fácil de usarLa empresa de transporte está encantada con la sencillez y facilidad de uso de la solución de METTLER TOLEDO. El InPro 6950 i G es un sensor amperométrico que apenas requiere mantenimiento aparte de un rellenado periódico de elec-trolito y la sustitución ocasional del cuerpo de la membrana. El sensor se puede calibrar fácilmente en el aire, por lo que se elimina la necesidad de utilizar costo-sos gases de calibración.

Además, el InPro 6850 i G cuenta con la tecnología de gestión de sensor inteligente (ISM®), que proporciona otros muchos beneficios, como un monitor que indica al usuario cuándo es necesario rellenar el electrolito, así como la función «enchufar y medir» para una puesta en marcha del punto de medición rápida y sin errores.

c www.mt.com/InPro6950iG

El CO2 no se utiliza únicamente para la elaboración de la cervezaSe debe mantener una elevada pureza del CO2 utilizado en la carbonatación durante la elaboración de la cerveza para evitar la presencia de O2 en el gas encargado de la oxidación de la cerveza. No obstante, la calidad del CO2 no solo es vital durante la producción. Antes de su carga, los camio-nes cisterna de cerveza se limpian y pre-surizan con CO2 de alta pureza para evitar la contaminación por oxígeno de la cer-veza durante su transporte. Con una fre-cuencia cada vez mayor, estas tareas se subcontratan a las propias empresas de camiones cisterna.

Normalmente, el CO2 adquirido tiene un contenido de oxígeno muy bajo, pero las pequeñas fugas en válvulas y tuberías del equipo de bombeo pueden provocar la en-trada de aire. Para asegurarse de que solo se utiliza CO2 de la pureza requerida para el llenado de sus cisternas, una empresa

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Sens

or d

e tu

rbid

ez In

Pro

8200 Costes menores para el tratamiento de efluentes

con medición de turbidez en líneaLa dosificación de floculantes durante el tratamiento de aguas residua-

les puede ser excesiva si no se controla. Un sistema de medición de

turbidez en línea puede reducir el uso de floculantes y aumentar el

rendimiento.

La turbidez es la medida ideal para esta aplicación porque los floculantes resul-tantes de los sedimentos turbios pueden medirse fácilmente empleando técnicas de turbidez retrodispersadas. Los sensores de retrodispersión de METTLER TOLEDO cuentan con un amplio intervalo de me-dición que permite una gran flexibilidad en su aplicación.

Solución de mantenimiento bajoEl sensor de turbidez InPro® 8200, el alo-jamiento retráctil InTrac® 779 e y el trans-misor monocanal M800 proporcionan una solución económica.

El InPro 8200 es un sensor de turbidez de fibra óptica dual diseñado para una am-plia variedad de aplicaciones industriales, incluida la separación de líquidos / sóli-dos. Requiere poco mantenimiento y tiene una estructura uniforme que reduce la acumulación de suciedad en su ventana de zafiro resistente a los arañazos.

El alojamiento retráctil InTrac 779 e, con cámara de lavado integrada, permite reti-rar el sensor de turbidez del proceso para su limpieza sin tener que interrumpir el proceso.

Con su pantalla táctil en color y su excep-cional facilidad de uso, el transmisor mo-nocanal M800 establece un estándar de máxima calidad para un cómodo manejo de los transmisores.

Reducción de los gastos de explotaciónEsta solución de METTLER TOLEDO con-trolará la dosificación de floculantes con precisión y facilidad. También puede re-ducir los costes porque solo se utiliza la cantidad de floculante necesaria.

c www.mt.com/turb

La medición de turbidez resulta ideal para la dosificación de flo-culantesEl uso de floculantes en el tratamiento de aguas residuales es importante para eli-minar contaminantes. La floculación también reduce el tiempo de proceso, lo que significa que el agua residual puede tratarse más rápidamente, aumentando así el rendimiento.

Transmisor M800

Alojamiento retráctil InTrac 779 e

Sensor de turbidez InPro 8200

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Trab

ajo

por l

otes Trabajo por lotes automatizado

METTLER TOLEDO da alas a Red BullUn importante fabricante de bebidas no alcohólicas, entre ellas las bebidas

energéticas de la marca Red Bull, usa terminales de trabajo por lotes para

controlar los procesos por lotes de concentrados de producción de alto valor

de sus básculas para depósitos. Como son muy fáciles de usar y extremada-

mente precisos, están mejorando la trazabilidad y protegiendo la marca.

T.C. Pharmaceutical Industries Co., Ltd. fabrica antibióticos, bebidas energéticas y tés listos para beber. La empresa, que lleva en el sector aproximadamente 60  años, cuenta con plantas de producción en Tai-landia y Austria. Entre su cartera de pro-ductos se encuentran marcas que gozan de una gran popularidad en dichos países, como Krating Daeng, Ready, Puriku, Sponsor y Sunsack. También fabrican Red Bull, un fenómeno mundial en bebidas energéticas.

Protección de las formulacionesT.C. Pharmaceutical exporta sus produc-tos a más de 150 países de todo el mundo y procesa toneladas de concentrados de productos cada año. Estos materiales se almacenan con cuidado en depósitos hi-giénicos para procesarlos por lotes y com-binarlos con formulaciones patentadas. La pérdida de productos o los errores de for-mulación pueden acarrear importantes pérdidas económicas.

Cuando T.C. Pharmaceutical abrió una nueva planta de producción, recurrió a METTER TOLEDO para que le ayudara a diseñar un sistema de trabajo por lotes automatizado que no empleara controla-dores lógicos de procesos (PLC). El sistema tenía que ser preciso para proteger las formulaciones y las materias primas. Asi-mismo, debía registrar todas las transac-ciones de pesaje por lotes con el fin de que las tareas de seguimiento y trazabilidad

Los trabajos por lotes precisos en depósitos se controlan mediante sensores de pesaje.

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cumplieran las normativas de manipula-ción de alimentos internacionales y loca-les.

Problema solucionadoLa solución consistió en equipar cuatro de las nuevas básculas para depósitos de in-gredientes especiales con sensores de pe-saje de METTLER TOLEDO conectados a los terminales IND780batch. Estos termi-nales, alojados en cajas de control de acero inoxidable, se conectan con válvulas de control de básculas especializadas a través de un tubo neumático. Los sensores de los estabilizadores de depósitos aprovechan la gravedad para determinar cuándo se ha aplicado la cantidad correcta de ingre-diente en el lote actual de acuerdo con las formulaciones guardadas.

Los terminales IND780batch también aportan a T.C. Pharmaceutical una exce-lente flexibilidad gracias a la posibilidad de almacenar 1000 fórmulas y 999 ingre-dientes diferentes. A medida que se intro-duzcan nuevos sabores en la cartera de bebidas, T.C. Pharmaceutical podrá reali-zar cambios empleando el equipo exis-tente.

Mayor protección de las recetasIncluso sin un PLC, T.C. Pharmaceutical ha logrado controlar los lotes de manera automática y una excelente trazabilidad. Los registros se conservan gracias a las transacciones impresas y al software ba-sado en PC. La protección de contraseñas mediante códigos de gestión programados en los terminales asegura que los opera-rios sigan al pie de la letra las formulacio-nes patentadas, con lo que se aumenta la protección de la marca y las recetas. METTLER TOLEDO se encarga de conec-tar el sistema, así como de proporcionar las cajas de conexiones, las cajas de con-trol, las impresoras y las válvulas de con-trol. Asimismo, T.C. Pharmaceutical está pudiendo reducir los gastos gracias al sistema de instalación fácil de mantener e independiente.

c www.mt.com/ind780batch-db http://export.redbullthailand.com

IND780batch• Control de lotes especializado e

independiente tanto para las apli-caciones de procesamiento ma-nuales como automáticas

• Programa de configuración e ins-talación sencillo que permite con-figurar el sistema y crear recetas fuera de línea

• Conformidad con el estándar de lotes S88 gracias al uso de una estructura modular y homogénea en el proceso por lotes

• Funcionamiento simultáneo de

hasta cuatro básculas

www.mt.com/ind780batch-db

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Sens

or d

e pH

InPr

o 32

53 i Obtenga mejor calidad del mosto

a través de nuestro sensor de pHObtener mejor calidad del mosto con un sensor de pH resistente a proce-

sos de mosto caliente y que sean exitosos requieren un control de pH

preciso. Las condiciones son duras para los sensores de pH. El InPro® es

robusto 3253 i con gestión inteligente (ISM®) es más que capaz de so-

brevivir durante más de seis meses.

Su tolerancia a las altas temperatu-ras le permite permanecer en la po-sición de medición incluso durante los ciclos CIP.

Gracias a sus herramientas de diag-nóstico predictivo con tecnología ISM®, el mantenimiento se lleva a cabo cuando se necesita, no cuando

es demasiado tarde, garantizando que el sensor funcione a pleno ren-dimiento.

El sensor InPro 3253 i puede realizar mediciones de forma fiable durante seis meses o más: el doble de tiempo que la mayoría de sensores.c www.mt.com/InPro3250i

Para mejorar la liberación de proteí-nas, es importante mantener un pH correcto durante la cocción del mosto. Pero debido a la elevada temperatura, solo se deberían utili-zar electrodos de pH de vidrio de alta precisión y que requieran un mante-nimiento mínimo. El InPro 3253 i reúne estas características.

Ventajas

Reducción de costesSu tolerancia al proceso, el diagrama autolimpiable y el diagnóstico avan-zado con tecnología ISM se traducen en una reducción de los costes de explota-ción.

Configuración rápidaLa función «enchufar y medir» permite que el arranque del punto de medición se realice rápidamente y sin posibilidad de error.

Larga vida útil y alta precisiónLa sobrecarga de presión interna asegura la salida gradual de electrolito, lo que limpia el diafragma de manera eficaz y evita la entrada del medio del proceso en el electrolito de referencia.

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Sensor de pH InPro 3253 i

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www.mt.com/pro

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Para más información

Mettler-Toledo S.A.EInstrumentación analítica en procesoC/Miguel Hernández, 69 – 7108908 L’Hospitalet de LlobregatEspaña

Tel: + 34 902 32 00 23Fax: + 34 902 32 00 24E-Mail: [email protected]

Mettler-Toledo GmbHProcess AnalyticsIm Hackacker 15CH-8902 UrdorfSuiza

Sensores que aprendenLe ofrecen el diagnóstico más fiablePara maximizar la calidad del producto y el rendimiento, necesita saber si sus sensores funcionan correctamente. Por ello, el diagnós-tico siempre ha sido el elemento central de la gestión de sensor inteligente (ISM®). Asimismo, nuestra nueva versión de ISM ofrece una primicia mundial: sensores que realmente aprenden de los procesos para proporcionar un rendimiento de diagnóstico inigua-lable.

Para saber más y obtener el folleto gratuito:

c www.mt.com/sensors-that-learn