Öffnungszeitenle-ger.com/Speisekarte.pdf · Cha Gio Sechs original vietnamesische Frühlingsrollen...
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Öffnungszeiten
Montag - Freitag 11:30 Uhr - 22:00 UhrSamstag, Sonntag & Feiertage 12:00 Uhr - 22:00 Uhr
Letzte Bestellannahme ist 21:30 Uhr
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Friedrichstrasse 11840217 Düsseldorf
Tel.: 0211 / 31 11 17 81
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Im Le‘ger bieten wir Ihnen besonders ausgewählte Köstlichkeiten aus der reichhaltigen vietnamesischen Küche an. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen der tropischen Gärten und Flüsse im südvietnamesischen Mekong Delta inspirieren. Landestypische Gewürze und wertvolle Kräuter geben der Identität, der unverwechselbaren vietnamesischen Küche her.
Cha GioSechs original vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Krebsfleisch, Hühnerfleisch, Glasnudeln und Süsskartoffel. Serviert mit Eis-bergsalat, frische Minze, Thai-Basilikum und einer frisch zubereiteten Soße zum dippen
Hoanh Thanh chien Vier gebackene Wantan (vietnamesische Maul-taschen) gefüllt mit Hühner- und Garnelenfleisch mit eingelegtem Gemüse, dazu Sweet-Chili-Dip
Banh mi chien tomfrittiertes Garnelentoast mit Sesamteig um-mantelt, dazu eingelegtes Gemüse und ein süss-scharfer Dip
Ga lui xaZwei Hühnerspieße in einer leicht scharfen Zitro-nengras-Marinade mit Reisnudeln, Pfefferminz, Sojasprossen, Thai-Basilikum, Eisbergsalat und zwei verschiedene Dips
Goi cuon tomDrei Glücksrollen aus Reisblättern mit Garnelen, Reisnudeln, Pfefferminz, Sojasprossen, Thai-Basi-likum, Eisbergsalat und zwei verschiedene Dips
Nem nuongDrei Glücksrollen aus Reisblättern mit gegrilltem Schweinefleisch, Reisnudeln, Pfefferminz, Sojas-prossen, Thai-Basilikum, Eisbergsalat und zwei verschiedene Dips
Bo bia chayDrei vegetarische Glücksrollen mit Kohlrabi, Ka-rotten, Ei, gemahlene Erdnüsse und Hoixinsoße
Banh trang cuon caDrei knusprige Lachspäckchen im Reisteigmantel mit hausgemachtem Koriander-Basilikum Pesto
Tom chien xuVier Garnelen, umhüllt von einem knusprigen Tempurateig, serviert mit Reisnudeln, salat, frischen Kräutern und einem leicht süss-scharfen Dip
Banh XeoVietnamesische Omlet mit Garnelen, Sojaspros-sen, Salat, Kräutern und einer frisch zubereiteten Sauce zum dippen
Chem ehep xao nuoc cot duaNeuseeländische Miesmuscheln in einer leicht scharfen Kokossauce mit Thai-Basilikum und Erdnüssen
Ghe rang boKrebsstücke in französischer Butter angebraten mit asiatischen Frühlingszwiebeln
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4,90 €
4,50 €
4,90 €
5,00 €
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6,00 €
5,00 €
8,90 €
9,90 €
12,90 €
Mon Khai vi | Vorspeisen
Tom lon rang me hay ghe rang meIn einer Tamarindensauce gebratene Riesengar-nelen oder Krebsstücke, dazu Reis (Garnelen und Krebs mit Schale)
Goi xoai gaMango - Gurkensalat mit Hühnerbruststreifen, frischen Kräutern und Tomatensauce (indische Süssdattel)
Goi du duScharfer grüner Papayasalat mit Garnelen, Minz-blättern, Thai-Basilikum, Rau Ram und gemahlene Erdnüssen
Goi ngo senSalat aus Lotusstängeln mit Garnelen und fri-schen Kräutern in einer Chilli-Limetten Sauce
Xa lach thit ga chua hgotBunter Salat mit Glasnudeln und süß scharf gebratenen Hühnerbruststreifen
13,90 €
10,50 €
10,90 €
11,90 €
9,90 €
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Sup bun tau thit gaGlasnudelsuppe mit Asia-Gemüse, Hühnerfleisch und frischen Koriander und gerösteten Schoten (kleine Portion)
Sup mang tay nau cua, gaSpargelsuppe mit Krebsfleisch, Hühnerfleisch und frischen Koriander (kleine Portion)
Sup hoanh thanhWantansuppe mit Asia-Gemüse (Teigtasche mit Fleischfüllung, Huhn und Garnelen) kleine Portion
Sup cary tomCurry-Zitronengrassuppe mit Garnelen, Gemüse der Saison und Koriandergrün
Sup rau nuoc cot duaGemüsekokossuppe mit frischem verschiedenem Gemüse, Zitronengras und Koriander (kleine Portion)- zusätzlich Hühnerfleisch- zusätzlich Garnelen
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4,00 €
4,50 €
4,00 €
5,90 €
3,00 €
1,00 €2,00 €
Sup | Suppen
Canh chua (Sauer-scharfe Suppe)Würzige vietnamesische Suppe mit Tomaten, Champignons, Sojasprossen, Ananas, Bambus-sporssen, Okraschoten, vietnamesische Kräuter und Tamarinde (kleine Portion)- zusätzlich Tofu- zusätzlich Fischfilet- zusätzlich Garnelen
Bo vienKlare Kraftbrühe mit Rinderhackbällchen, Hoxin- und Chilisauce zum dippen
Pho tai hoac chin (Medium oder gar)Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch oder Hüh-nerfleisch, Aromakräuter, Basilikum, Sojakeimen, separat serviert (große Portion)
Bo khoVietnamesischer Gulasch aus zartem Rindfleisch, grschmort mit Karotten, mit Reis oder Reisnudeln (große Portion)
Banh canhMehlnudelsuppe mit Frühlingszwiebeln, Korian-dergrün, gerösteten lila Schoten und Sesamöl (große Portion)- zusätzlich Hühnerfleisch- zusätzlich Garnelen
3,50 €
1,00 €1,50 €2,00 €
4,50 €
9,90 €
10,90 €
8,00 €
1,90 €2,90 €
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Bun thap camReisnudeln mit gemischtem Grillfleisch, Schwei-nefleisch, Rindfleisch in Betelblättern (viet-namesisches Pfefferblatt), Hackbällchen und süß-scharfe Sauce
Bun Bo La lotReisnudeln mit gegrilltem Rindfleisch, welche in Betelblättern eingewickelt sind, süß-scharfe Sauce
Bun thit nuongReisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch
Bun nem nuongReisnudeln mit mariniertem Schweinehackbäll-chen
Bun cha gioReisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen (Hähnchen, Krebs und Garnelen)
Bun Bo xao xa otReisnudeln mit dünnem Rindfleischscheiben, welche in Chili-Zitronengras angebraten werden
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12,90 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
9,50 €
10,50 €
Bun | Reisnudelgerichte (traditionell lauwarm)
Bun dau huReisnudeln mit Tofu, welche in Chili-Zitronengras angebraten werden
Bun cary nam mang gaReisnudeln mit Hühnerfleisch, Champignons, Bambussprossen und Saison Gemüse in einer Kokos-Currysauce
Banh pho xao thap camGebratene Reisbandnudeln mit Ei, verschiedene Gemüsesorten, Rindfleisch, Hühnerfleisch und Garnelen in einer leicht scharfen Sojasauce
Mien xaoVietnamesische gebratene Glasnudeln mit Gar-nellen, Tintenfisch und verschiedenem Gemüse in einer leichten Sojasauce
Banh canh xaoUdon Nudeln mit Rindfleisch und verschiedenen Gemüsesorten, geschwenkt in Sesamöl
9,90 €
9,90 €
11,90 €
11,90 €
10,90 €
C7
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Die nachfolgenden Nudelgerichte (C1-C7) werden serviert mit: Salat, Sojasprossen, Minze, Thai-Basilikum, eingelegtem Gemüse, geröste-ten lila Schoten und gemahlenen Erdnüssen
- Hühnerfleisch- Rindfleisch- Hühner- und Rindfleisch- Tintenfisch- knusprige Ente- Garnelen- Tofu
Mi xao rauGebratene Nudeln mit Ei und verschiedenen Gemüsesorten
Com xao rauGebratener Jasminduftreis mit Ei und verschiede-nen Gemüsesorten
ABCDEFG
D1
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1,90 €2,50 €3,50 €3,50 €4,50 €3,90 €1,90 €
7,00 €
7,00 €
Cac mon an chinh | Hauptgericht mit kombinierbaren Zutaten
Khoai mon carySüßkartoffeln mit Kokos-Currysauce und ver-schiedene Gemüsesorten, dazu wird Reis serviert
Xao thap camVerschiedene Gemüsesorten in einer leicht scharfen Sojabohnensauce, dazu Reis serviert
Cary nam mangFrische Champignons mit Bambussprossen und Gemüse der Saison in Kokos-Currysauce, dazu wird Reis serviert
- zusätzlich gebratener Reis- zusätzlich gebratene Nudeln
8,00 €
7,00 €
7,00 €
2,00 €2,00 €
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Die nachfolgenden Speisen (D1-D5) können Sie kombinieren mit: Alle Gerichte können auch mit Tofu zubereitet werden.
Bo xao rau muongWasserspinat und Rindfleisch mit Knoblauch in der Pfanne geschwenkt
Bo xao xoai mong toiDünne Rindfleischscheiben mit Mango, Spinat, roten Chilischoten und Thai-Basilikum in einer leicht scharfen Sojabohnensauce
Bo xao xa otDünne Rindfleischscheiben mit Paprika, Pak-Choi, roten Chilischote, Frühlingszwiebeln, Zitronen-gras in der Pfanne geschwenkt, geröstete lila Schoten und gemahlenen Erdnüssen (scharf)
Bo xao canGebratenes Rindfleisch mit Staudensellerie, Tomaten, Ananas, Gurken und Frühlingszwiebeln
Bo xao khoai tay chienGebratenes Rindfleisch mit Kartoffelecken, Paprika, Möhren, Zwiebeln in einer leicht scharfen Sojabohnensauce
Bo xao cu hanhGebratene Rindfleischscheiben mit Zwiebeln in einer süß-scharfen Sojasauce, dazu Reis
Bo xao thomGebratenes Rindfleisch mit Ananas, Paprika, Frühlingszwiebeln und Cashewnüssen
Bo xao dau toiRindfleisch mit Stangenbohnen geschwenkt in Knoblauch. In einer süßen Sojabohnen Sauce
Bo xao mang tayGebratenes Rindfleisch mit frischem Spargel, Paprika, Zuckerschoten, Jungmais und Frühlings-zwiebeln
Ga/Bo xao gungIn Ingwer gebratenes Hühner-, oder Rindfleisch mit Pak-Choi, Paprika und Champignons
Ga xao du du xot dau phungHühnerbruststreifen mit grüner Papaya, Paprika und Frühlingszwiebeln in einer leicht scharfen Erdnuss-Chilisauce auf Kokosmilchbasis und Koriandergrün
Vit xot camKnusprige Ente auf Orangensauce mit Paprika, Möhren, Champignons, Bambussprossen, Zwie-beln und Ananasstücken
Vit xot xoaiKnusprige Ente auf Mangosauce mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Paprika und Mangostücken
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12,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
11,90 €
12,50 €
13,90 €
13,90 €
Südvietnamesische Spezialitäten | Gerichte werden mit Jasminduftreis serviert
Tom xao bap non xot nuoc duaGebratene Garnelen mit Cherrytomaten, roten Chilischoten, Ananas, Maiskölbchen und Korian-dergrün in einer Kokossauce (scharf)
Muc xao canGebratener Tintenfisch mit Ananas, Tomaten, Staudensellerie, Gurken und Frühlingszwiebeln (leicht scharf)
Tom lon xot caGebratene Riesengarnelen mit Frühlingszwiebeln und Ananas in einer leicht süß-scharfen Toma-tensauce
Com tamDuft Reisteller mit gegrilltem Schweinefleisch, eingelegtem Gemüse, einem Spiegelei und Fischsauce
Mi gion xao thap camKnusprige Nudeln mit versch. Gemüsesorten und versch. Fleischsorten (Hühner- und Rindfleisch) in einer leicht scharfen Sojabohnensauce.
Dau hu xao xa otGewürfelter Tofu mit Paprika, Pak-choi, roten Chilli-Schoten, Frühlingszwiebeln, Zitronengras in der Pfanne geschwenkt, gerösteten Lila Schoten und gemahlenen Erdnüssen (scharf)
12,90 €
12,90 €
15,90 €
10,90 €
10,90 €
8,90 €
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BasisplatteReispapier, Reisnudeln, Sojasprossen, eingeleg-tem Gemüse, Minzblätter, Thai-Basilikum, Salat und verschiedene Saucen zum Dippen
Mam Thap cam (gemischte Platte)Gegrilltes Schweinefleisch, gegrilltes Rindfleisch in Betelblättern, Hackfleischbällchen, Garnelen, Hühnerbrust in Zitronengrasmarinade
Tom lon nuongGegrillte Riesengarnelen
Thit NuongGegrilltes mageres Schweinefleisch
Nem NuongGegrillte Hackbällchen aus Schweinefleisch
Bo la lotGegrilltes Rindfleisch in Betelblättern
F1
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8,90 €
11,90 €
12,50 €
5,50 €
5,50 €
5,50 €
Mâm | Basisplatte
Dau huGebratener Tofu
Ga ucGegrillte Hühnerbrust in Zitronengras Marinade
5,00 €
5,00 €
F7
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Bei den Gerichten F1 bis F8 handelt es sich um originale Vietnamesische Frühlingsrollen, die von jedem Gast selbst am Tisch gerollt wer-den. Die Basisplatte F1 enthällt unter anderem Reispapier und verschiedene Gemüsesorten, dazu bestellt jeder Gast Zutaten seine Wahl (F2c bis F8) mit der die Frühlingsrollen gefüllt werden. Pro Basisplatte ist nur eine Auswahl mit Zutaten möglich.
Lau Sate cayFondue mit Kokosmilch, Garnelen, Rindfleisch, Tintenfisch, Pangasius Fisch Filet Broccoli, Sojas-prossen, Bambussporssen, Pakchoi, Reisnudeln (scharf)
Lau ThaiFondue mit Zitronengras, Chilli und Knoblauch, Garnelen, Tintenfisch, Pangasius Fisch Filet, Was-serspinat Broccoli, Sojasprossen, Bambusspros-sen, Pakchoi, Reisnudeln und Fischsauce (scharf)
Lau Thap CamFondue mit Garnelen, Rindfleisch, Tintenfisch, Fischbällchen, Garnelenbällchen, Pangasius-Fisch Filet, Broccoli, Sojasprossen, Bambussprossen, Pakchoi, Reisnudeln
Bei allen Fondues wird am Tisch ein Topf mit hei-ßer Brühe auf einem Rechaud aufgestellt, sodass die Zutaten von den Gästen selbst ausgewählt und erhitzt werden können.
G1
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G3
39,00 €
39,00 €
39,00 €
Lau | Fondues für Zwei oder mehrere Personen
Cafe Tra & nuoc uong dac san Viet nam - Vietnamesischer Kaffee und Erfrischungsgetränke
Cafe da Vietnamesischer Eiskaffee
Cafe sua da Vietnamesischer Eiskaffee mit gezuckerter Kondensmilch
Cafe filVietnamesischer Filterkaffee (warm)
Nuoc chanh muoi Gesalzener Limettensaft mit Eiswürfeln Nuoc chanh tuoi Frisch gepresster Limettensaft mit Eiswürfeln Che - Desserts Süßspeisen & Getränke
Che ba mauFlüssige Süßspeise mit Kokosmilch
Suong sa hat luuFlüssige Süßspeise mit Kokosmilch Banh chuoi Gebackene Banane auf vietnamesischer Art, ummantelt mit Reisteig mit Vanilleeis, Honig und Erdnüssen
Banh thomGebackene Frisch Ananas auf vietnamesischer Art ummantelt im Reisteig mit Vanilleeis, Honig und Erdnüssen
Banh hapDampfnudeln mit süsser Lotussamenfüllung serviert mit warmer Kokosmilch und Erdnüssen
Sinh to man cauSmoothies mit Stachelannone Sinh to sau rieng Smoothies mit Durian
Sinh to thomSmoothies mit Ananas und Erdbeeren
Sinh to boSmoothies mit Avocado
Sinh to xoaiSmoothies mit Mango
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
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4,50 €
4,50 €
4,50 €
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3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Lé‘ger Drinks | Durststillender Softy
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Warme Getränke
KaffeeEspressoCappuccinoMilchkaffeeLatte MachiattoFrischer JasminteeFrischer MinzteeIngwer TeeGrüner Tee
Alkoholfreie Getränke
Gerolsteiner Sprudel / StillGerolsteiner Sprudel / StillCoca Cola 1,2, Cola Light 1,2,4,Sprite, Fanta 1,5,6
Apfelschorle Bitter Lemon 4, Ginger Ale,Tonic Water 3 Red Bull 1
SäfteApfelsaft, Orangensaft, Ananassaft, Man-gosaft, Kirschsaft, Maracujasaft, Litschi, Rharbarber. Alle Säfte auch als Saftschorle möglich.
BionadeIngwer-Orange, Litschi, Holunder und Kräuter
Arizona Blue BerryArizona Green TeaHausgemachter EisteeWechselnde Geschmäcker
Bier vom Fass
Frankenheim AltWarsteiner PilsRadler (Pils mit Sprite)Alster (Pils mit Fanta)Krefelder (Alt mit Cola)
Flaschenbier
Krombacher WeizenWarsteiner AlkoholfreiBecks GoldSaigon-Bier
1,90 €2,00 €2,50 €2,50 €2,70 €2,90 €2,90 €2,90 €2,90 €
2,10 €5,50 €2,40 €
2,40 €2,50 €
2,50 €
2,60 €
2,80 €
2,90 €
3,20 €3,20 €3,20 €
2,60€2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €
3,80 €2,80 €2,90 €3,50 €
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0,25 l0,75 l0,30 l
0,30 l0,20 l
0,25 l
0,2 l
0,3 l
0,33 l
0,5 l0,5 l0,3 l
0,30 l0,30 l0,30 l0,30 l0,30 l
0,50 l0,33 l0,33 l0,33 l
Classic Coktails
MojitoWeißer Rum, Limette, brauner Zucker, Minze und Soda
CaipirinhaCachaca, Limette und brauner Zucker
Tequila SunriseTequila, Grenadine, Zitonensaft, Orangensaft
Pina ColadaWeißer Rum, Kokossirup, Ananassaft, und Sahne
Sex on the BeachVodka, Pfirsichlikör, Lemon squash, Ananassaft, Oran-gensaft
Singapore SlingGin, Cherry Brandy, Läuterzucker, Zitronensaft, Soda
CosmopolitanVodka, Cointreau, Zitronensaft, Limettensaft und Gan-berrysaft
SwimmingpoolVodka, Batida de Coco, Kokosnusssirup, Sahne, An-anassaft, Blue Curacao
Hot Stuff Cocktails
Long Island IceteaVodka, Gin, Rum, Tequila, Cointreau, Zitronensaft, Oran-gensaft und Cola
ZombieRum 73%, weißer Rum, Blutorangensirup, Kirschlikör, Zitronensaft, Drenadine
Mai TaiBrauner Rum, weißer rum, Triple Sec, Mandelsirup, Zuckersirup und Orangen saft
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
Special Cocktails
Passion AnglesVodka, Limette, weißer Rohzucker, Maracujasaft, Sprit-zer Chillisauce (leicht scharf)
Solero CreamLikör 43, Maracujasaft, Mangosaft, Sahne, Vanillezucker
DragonpunchKlebreisschnaps, Orangensaft, Lycheesaft und Grena-dine
MojitoMelon / Strawberry oder Caipi Melon / StrawberryZutaten siehe Classic Cocktails mit der Ergänzung von Honigmelone Sirpu / Strawberry
Non-Alkohol Coktails
Miss SaigonAnanassaft, Bananennektar, Kokosnussmilch, Ananasstückchen, Kokosraspeln
IpanemaLimetten, Rohrzucker, Limejuice, Ginger Ale undMaracujasaft
Virgin ColadaAnanassaft, Kokosnusssirup und Sahne
Le‘ger RoseRosensirup, Sahne, Orangensaft und Maracujasaft
Für eine Zusammenstellung von Coktails nach Ihren persönlichen Wünschen wenden Sie sichbitte an unser Personal
7,50 €
7,50 €
7,50 €
7,50 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
Cocktails
Longdrinks
Campari Orange / SodaSouthern Ginger AleAperol Tonic / SpritzSmirnoff Wodka/BitterlemonBombay Gin TonicWhiskey ColaRed Bull/Smirnoff WodkaLikör 43 mit Milch
Cognac & Brand
Remy Martin, VSOPHennessy Cognac
Flaschen
Johnnie Walker, Red LabelWohnnie Walker, Black LabelWodka SmirnoffRemy Martin, VSOPHennesy Cognac
Alle Flaschen werden nach Ihrer Wahl mit vier Dosen Red Bull oder mit Softdrinks serviert
Aperitif /& Digestif
Martini Bianca/Rosso/DryCampariAperolAvernaRamazottiFernet BrancaJägermeisterVietnamesischer ReisschnapsAprol SpritzNonino Grappa
Liköre
Sembuca MolinariKillepitschBaileysLikör 43
5,50 €5,50 €5,50 €6,00 €6,00 €6,00 €6,00 €5,50 €
4,50 €4,50 €
70,00 €85,00 €75,00 €100,00 €100,00 €
4,00 €4,00 €4,00 €2,80 €2,80 €2,50 €2,50 €2,90 €2,50 €2,90 €
2,50 €3,00 €2,50 €2,50 €
4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl4 cl
2 cl2 cl
0,70 l0,70 l0,70 l0,70 l0,70 l
5 cl4 cl4 cl2 cl2 cl2 cl2 cl2 cl2 cl2 cl
2 cl2 cl2 cl2 cl
Sekt
Scavy & RayScavy & Raiy
Weißwein
WinschorleLe Tapie, trockenLe TapieChardonnay FonfileKarl Pfaffmann Riesling, trocken
Rotwein
Rotwein, trockenMerlot Le PugetFarnese Sangiovese
0,10 l0,70 l
0,20 l0,2 l0,70 l0,70 l0,70 l
0,20 l0,70 l0,70 l
4,10 €23,50 €
4,90 €4,90 €18,00 €19,00 €26,00 €
4,90 €18,00 €19,00 €
Partyservice & EventcateringWir bewirten Sie in unseren Räumen auch bei Partys, Familienfeiern oder Betriebsfesten. Dabei lassen sich Menüfolgen ganz nach Ihren individuellen Wünschen gestalten. Bei Festlichkeiten, die Sie bei sich zu Hause oder in Ihrem Unternehmen veranstalten. Unser Personal berät Sie gern in allen Detailfragen.