Fermoscopie bio n°11
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1 - Luzerne (3 ans)2- méteil3- Maïs4- méteil5- Pomme de Terre6- méteil
épandage de fumier composté sur :Maïs : 40 t / HaPomme de terre : 20-25 t / Ha
épandage de fumier composté sur :prairie : 10 t / Ha / AN
1
2
4
5
3
6
fiche n°11Michelle et Patrice Durand
∑ Bovins lait∑ Légumes de plein champ∑ Transformation
Δ Productions Δ Rendements
Δ Historique
• 1989 :Installation avec une double ac-tivité sur l’exploitation familiale déjà en agriculture biologique• 1996 :Arrêt de la double activité
2 UTH 55 HA SAU
Δ Rotations
Δ assolement
Vaches laitièresNormandes et croisées Montbéliardes
40
180 000 L Collectés Transformés 20 000 L
9 HAMélange (Triticale,avoine, blé, pois)
4.5 HAMaïs
2.5 HAPommes deTerre
9 HAluzerne
30 HAprairies permanentes
≈ méteil |
55 q/Ha
≈ Maïs |
10 tms/ha
≈ luzerne |
12 tms/ha
(Toutes ces productions sont auto-consommées pourl’alimentation du troupeau.)
≈ pomme de terre (triée) |
15 t/haVendues au détail, à des cantines, 2 magasins bio et un restaurant à :
1 €/KG
Δ Mon astuce gestion des adventices
« Je pratique des rotations longues avec 3 années de luzerne en tête de rotation.Je désherbe mécanique-ment avec un passage de houe ou de herse sur le mélange céréales-protéa-gineux ; plusieurs passages de houe, bineuse et herse étrille sur le maïs. Je réalise la culture de pommes de terre sur mottes. Je passe plusieurs fois la bineuse et la herse étrille. »
Δ Conduite sanitaire et reproduction
Δ Gestion Sanitaire
≈ Tarissement avec antibiotiques pour éviter les cellules
≈ Huiles essentielles (pour les problèmes pulmonaires des veaux)
Δ reproduction
≈ Age du premier vêlage : 32 mois.
≈ Insémination artificielle pour la génétique (rusticité du troupeau notamment) La sélection des animaux s’effectue sur le taux cellulaire, les boiteries et le tempérament.
≈ Période : Septembre à avril
≈ Cela permet d’obtenir 2 « pics » de lactation (automne et prin-temps)
• GRAB HN •Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie
Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.
Vous êtes agriculteur ou avez un projet agricole ? Vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture biologique ? Les producteurs du réseau de fermes bio haut-nor-mandes vous reçoivent GRATUI-TEMENT tout au long de l’année pour transmettre leur savoir-faire et expérience.
Pour visiter cette exploitation :
GRAB HN
02 32 78 80 [email protected]
www.bio-normandie.org
Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d’une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l’exploitation est donc amenée à évoluer.
Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique
Δ troupeau et production
Δ Résultats économqiues
Δ Alimentation
Vacheslaitières
40
19
génisses pour leRenouvellement
Réformes
∆ Veaux(vendus à 10 jours en filièreconventionnelle)
20
4
15
15 ∆ Vendues en bio
Les réformes de meilleure qualité sont vendues en caissettes de 10 kg.
(Les prix sont indicatifs et pour l’année 2012)
1 400 €/tête
env. 2 500 €/tête
80 - 100 €/tête
∆ Quotas :220 000 L ∆ Production :5 000 L/VL ∆ Vente du lait :
≈ 20 000 L en vente directe 0.64 €/L(Transformation en crème : vendue au détail, aux cantines, dans des magasins)
≈ 180 000 L collectésen bio 0,40 €/L
20
(ration par vache laitière et par jour)
j f m a m j jt a s o n d
1 kg foin + 12 kg en enrubannage de luzerne à 70% de MS + 3 kg ensilage de maïs à 33% MS + 2.5 kg de méteil + 1.5 kg dze VL40
Pâturage + foin + 2 kg de méteil
j f m a m j jt a s o n d
Prairies (14 ha) Pâturage des vaches laitières
Prairies (7 ha) F Génisses (pâture de regain)
Prairies éloignées et morcelées (9 ha) Pâturage des génisses
F Fauche
∑ calendrier d’alimentation
∑ calendrier de pâturage
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Décembre
Novembre
Octobre
SeptembreAoût
Juillet
JuinMai
AvrilMars
Février
Janvier
Travail du sol et semis
Gestion des adventices
amendements
élevage Ensilage
Récoltes
Fanage
Commercialisation
Primes & subventions24 094 € | 16 %
Produits viande22 309 € | 14 %
Produitspommes de terre22 008 € | 14 %
Chargesopérationnelles47 147 € | 31 %
cHARGESDE STUCTURES38 623 € | 25 %
Produits Lait85 510 € | 56 %
cHARGES socialesexploitant17 596 € | 11 %ebe
68 151 €44 %
Δ Calendrier de travail(en nombre de jours)
Heures detravail hebdomadaire
35 4
0 45 50 55 60 65
«La production de pommes de terre permet de consolider mon résultat»