fazan sa slaninom Dugo nisam pripremala fazana....Autor: murtelaSastojcimarinada1 litra vode1 lica medasoltimijanljuta papriicafazan600 grama prsa od fazana ( 3 komada)tanke nite slaninekaduljasolpaparumaktekuina od peenja3 dcl crnog vinamukatni oraiPriprema1. oiena prsa fazana staviti preko noi u salamuru od vode, meda, soli, ljute papriice itimijana. 2. na svaki komad prsa staviti nekoliko listia kadulje, popapriti, posoliti, premazatimaslinvim uljem i omotati tankim nitama slanine. 3. staviti na reetku u prethodno zagrijanoj penici na 180 stupnjeva. 4. ispod reetke stavite lim s malo vode i u vodu dodajte kadulju i timijan. 5. pecite 20 minuta sa svake strane. 6. izvadite zainske trave i tekuinu iz lima prebacite u loni. Dodajte crno vino i malomukatnog oraia. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne reducira na pola. 7. odvojite slaninu od prsa. Fazana izreite na nit, i pospite ih sa, na kockice, slaninom.Prelijte s malo umaka, a ostatak umaka servirajte tako da si svatko moe zainiti povolji.Posluivanje

1. iako ne vjerujem da e vam neto ostati u sluaju da se to dogodi ne oajavajte jerfazan je fin i dan poslije, hladan na salatu, zainjen s malo octa i maslinovog ulja.www.coolinarika.com