Faça & Venda - Ganhe Dinheiro na Cozinha
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Ingredientes
Modo de preparo
Massa125g de manteiga sem sal100g de açúcar100g de ovos (2 unidades)100ml de leite integral175g de farinha de trigo7g de fermento em pó150g de MOÇA Cajuzinho amolecido
Calda150ml de água100g de MOÇA Leite Condensado
Crocante de amendoim300g de açúcar120g de amendoim
Recheio100g de MOÇA Cobertura e Recheio Leite Condensado300g de MOÇA Cajuzinho50g de NestLé Nestilly100g de crocante de amendoim
Cobertura150g de NestLé Nestilly batido150g de MOÇA Cajuzinho
Caramelo cremoso150g de NestLé Nestilly batido150g de açúcar
Decoracão150g de NestLé Chocolate Blend em raspas150g de crocante de castanha
Massa Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, acrescente os ovos um a um. Adicione a farinha, alternando com o leite. Por último, misture o fermento e o Cajuzinho MOÇA até ficar homogêneo. Distribua a massa em uma forma untada de 20cm. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
Calda Misture a água com o Leite Condensado MOÇA e reserve.
Crocante Derreta o açúcar em ponto de caramelo, adicione o amendoim e misture bem. Espalhe em um tapete de silicone e reserve até esfriar. Depois de frio, quebre no tamanho desejado e reserve. Para fazer as placas, recorte ainda quente.
Recheio e Cobertura Para o recheio, misture todos os ingredientes. Para a cobertura, bata todos os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo.
Montagem Corte o bolo em 3 discos e umedeça com a calda. Espalhe a metade do recheio, repita o processo e finalize com um disco de bolo. Cubra todo o bolo com a cobertura, aplique crocante na base do bolo e as placas de crocante na lateral. Faça conchas na parte superior do bolo com o que sobrar da cobertura e preencha o centro com as raspas de Chocolate Blend NestLé. Finalize com o caramelo cremoso na lateral e por cima das raspas de chocolate.
Custo da receita: R$ 15,12Custo por unidade: R$ 1,89sugestão de venda: R$ 5,00
BOLO CAJUZINHORendimento: 1 bolo de 23cm
Ingredientes
Modo de preparo
Cobertura300g de NestLé Creme de Leite UHt500g de MOÇA Beijinho4 ovos
Massa150g de manteiga sem sal400g de açúcar350g de ovos (7 unidades)200g de farinha de trigo10g de fermento em pó
200g de fubá de milho150ml de leite de coco integral300g de ricota passada no processador
Decoração50g de coco ralado50g de geleia de brilho incolor
Cobertura Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar uma mistura homogênea, espalhe em uma forma retangular (30x40 cm) untada com papel-manteiga. Leve à geladeira ou ao freezer para firmar.
Massa Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, acrescente os ovos um a um e misture bem. Adicione a farinha misturada com o fermento e o fubá intercalando com o leite de coco. Por último, coloque a ricota e misture até a massa ficar homogênea. Espalhe a massa sobre a cobertura e leve ao fogo em banho-maria por 35 minutos a 180ºC. Depois de frio, desenforme, pincele a geléia de brilho e decore com coco ralado. Fatie no tamanho desejado.
Custo da receita: R$ 10,70Custo por unidade: R$ 0,22 sugestão de venda: R$ 1,50
BOLO De fUBá COM BeIJINHORendimento: 1 bolo de 40x30 cm ou 48 unidades de 5x5 cm
Ingredientes
Modo de preparo
1000g de batata-doce cozida1000ml de leite600g de MOÇA Leite Condensado100g de gemas250g de ovos
Calda de caramelo500g de açúcar500ml de água
Cobertura Passe a batata-doce pelo espremedor e bata com metade do leite. Acrescente o restante dos ingredientes e bata bem.
Calda de caramelo Coloque o açúcar em uma panela e leve para derreter até ficar da cor de caramelo. Acrescente a água fervente aos poucos e deixar apurar.
Montagem Coloque a calda de caramelo no fundo de duas formas de furo no meio (22 cm) untadas. Coloque a massa do pudim nas formas e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 60 minutos em forno aquecido a 150°C. Leve para a geladeira até gelar. Desenforme.
Custo da receita: R$ 11,90Custo por unidade: R$ 1,49sugestão de venda: R$ 4,50
pUDIM De BAtAtA-DOCeRendimento: 2 pudins em formas de 22 cm de diâmetro