EXPHORE EXPO-Hoteles y Restaurantes 2015
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DIRECTORIO
16, 17 y 18 de Junio, 2015
Centro Eventos Pedregal . Costa Rica Horario: 11 a.m. a 8 p.m.
www.exphore.com
/Exphore
Organiza:
Revista Apetito@revistaapetito
COPA CULINARIA
RETO BARISTA
02 Carta del director04 Plano EXPHORE06 Agenda de Actividades y Charlas09 Empresas expositoras31 Categorías por Expositores34 Cucharón de Oro
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• Directorio 2015 | Carta Editorial
Cada vez que inicia una feria a la que asiste, tengo la certeza de que algo positivo va a suceder. Conforme avanza el tiempo, me encuentro con gente que comparte ideas conmigo, veo productos que de otra forma me tomaría horas de horas conocer y mantengo conversaciones con amigos que a su vez me presentan nuevos actores en el mundo de la hospitalidad y la restauración.
El tiempo pasa volando en las ferias, y el resultado siempre es el mismo, termino con más ideas, con más proyectos y con más gente en mi círculo con quienes compartir y colaborar.
Espero que ustedes disfruten de Exphore 2015 y que aprovechen los días de feria, el ambiente que se vive, las ideas que se comparten y sobre todo que aprovechen el contacto con actores clave en el sector que les permitan avanzar más rápido en sus proyectos
MBA. Karl HempelPresidente EKA Consultores
Tel.: (506) 4001-6722 Fax: (506) 2296-1876Apartado 11406-1000San José, Costa Rica
Una producción de EKA Consultores Intl.
www.exphore.com
PresidenteKarl Hempel [email protected]
Asesor comercialGuillermo Rodríguez [email protected]: (506) 8997-1651
Directora ArteNuria Mesalles [email protected]
Diseño y diagramaciónIrania Salazar Solí[email protected]
Directora eventosSilvia Zúñ[email protected]
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Martes 16 de Junio
Hora Inicio Empresa Nombre de la actividad
1:00 p.m Reto Barista Cappuccino extremo
3:00 p.m Reto Barista Cappuccino extremo
4:00 p.m Reto Barista Cappuccino extremo
4:30 p.m INTERMEDIO
5:00 p.m Reto Barista Cappuccino extremo
6:00 p.m Reto Barista Cappuccino extremo
7:00 pm Cierre del Reto Barista
Miércoles 17 de Junio
Hora Inicio Empresa Nombre de la actividad
1:00 p.m Reto Barista Duelo de Arte Latte
3:00 p.m Reto Barista Duelo de Arte Latte
4:00 p.m Reto Barista Duelo de Arte Latte
4:30 p.m INTERMEDIO
5:00 p.m Reto Barista Duelo de Arte Latte
6:00 p.m Reto Barista Duelo de Arte Latte
7:00 pm Cierre del Reto Barista
Jueves 18 de Junio
Hora Inicio Empresa Nombre de la actividad
1:00 p.m Reto Barista Café Coctel Espirituoso
3:00 p.m Reto Barista Café Coctel Espirituoso
4:00 p.m Reto Barista Café Coctel Espirituoso
4:30 p.m INTERMEDIO
5:00 p.m Reto Barista Café Coctel Espirituoso
6:00 p.m Reto Barista Café Coctel Espirituoso
7:00 pm Reto Barista Cierre del Reto Barista yPremiación
Reto Barista
El Reto Barista es una iniciativa que tiene como fin promover el trabajo de los baristas, su creatividad y el uso de café de calidad.Para el 2015 tenemos nuevas ideas de cómo impulsar, fortalecer y conocer la gama de oportunidades que ofrece el café y muchos otros ingredientes con los que se puede combinar.
Lugar: Tarima principal del Reto Barista en EXPHORE, Eventos Pedregal.Hora: 1:00 p.m. a 6:00 p.m.
Con el apoyo de:
Patrocinadores:
Organizan:
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Martes 16 de Junio
Horario Charla
11:30 a.m a 12:15 p.m Elabore su cerveza artesanal de la casa: Un factor diferenciador para su negocio. / Cata de cerveza Artesanal.Expositor: Ing. Luis Arce, Presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica y socio e instruc-tor de la empresa TicoBirra.
12:30 p.m a 1:15 p.m Menos es mas. Aprovechando los desperdicios UNILEVER Food Solutions.Expositor: Chef. Carlos Rodríguez, honarario de la ULADES (Unión Latinoamericana de Entidades Superiores) que posee sedes a largo de toda Latinoamérica y Portugal en la cual ha podido representar a Costa Rica en varios países, y es uno de los fundadores de la Asociación Costarricense de la Gastronomia.
1:30 pm a 2:15 pm 5 Pasos para Vender más vino en el Restaurante.Expositor: Carmen de Aguirre, Enóloga y Directora de la Escuela del Vino
2:30 p.m a 3:15 p.m Tema: ¿Cómo convertir el WiFi en un activo productivo para hoteles y restaurantes?Expositor: José Pablo Vega, Gerente ComercialEmpresa: OnLive - Wifi Experts
3:30 pm a 4:15 p.m ACOPROT/ Tendencias Mundiales Vigentes en la Industria de la Hospitalidad y la Gestión de la Calidad en el Servicio
4:30 pm a 5:15 pm Ambientes Libres de GluténExpositor: Rodrigo Gutiérrez G., Gerente, Comer Libre de Nuevo S.A.
5:30 pm a 6:15 pm Del Campo a la mesa ("From farm to table"): Una tendencia en crecimiento para una alimentación más local y saludable. Molinos Verdes de Moringa
6:30 pm a 7:15 pm Todo entra por los OjosExpositor: Expositor: Alex Zúñiga, Fotografía / ReStart, Diseño y Estrategia / Marialicia, Chef y Foodstylist
Miércoles 17 de Junio
Horario Charla
1:30 pm a 2:15 pm Hacia una limpieza más verde en el sector de HospitalidadExpositor: Santiago Loaiza, Gerente Regional para Latinoamérica Central de Nilfisk-AdvanceEmpresa: Distribuidora Maruco S.A.
3:30 pm a 4:15 pm Enfoque integrado de la Inocuidad-calidad de alimentos para el sector gastronomía y hotelería - Univer-sidad para la Cooperación InternacionalExpositor: Dr Félix M. Cañet Prades
4:30 pm a 5:15 pm La Calidad del CaféExpositor: José Solís Solís, Barista, Asociación de Cafés Finos de Costa Rica
6:30 pm a 7:15 pm La comercialización a través del fundamento de las Relaciones Públicas.Expositor: Cristina Jones – Presidenta y fundadora de CJONES&CO & WE-R-CR / Directora de Ventas, Mercado y Relaciones Públicas de AltaGracia – Boutique Hacienda.
Jueves 18 de Junio
Horario Charla
1:30 pm a 2:15 pm Lavado y Mantenimiento de Blancos (ropa de cama, paños) y colores (Edredones y Mantelería)Expositor: Isabel Artavia Cordero, Ama de llaves con más de 23 años de experiencia”
3:30 pm a 4:30 pm Finanzas Digitales para la Gastronomía y HospitalidadPara la gastronomía y HospitalizaciónExpositor: Michelle Goddard, CEO, FINUBE
6:30 pm a 7:15 pm Cerveza Artesanal – ¿Esta su negocio preparado para esta tendencia global? / Cata de cerveza ArtesanalExpositor: Ing. Luis Arce, Presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Costa Rica y socio e instructor de la empresa TicoBirra.”
Charlas
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• Directorio 2015 | Actividades
Patrocinan:
Avalado por:
Copa Culinaria Continental 2015La Copa Culinaria es una de las competencias gastronómicas más importantes de América, donde los chefs de Costa Rica y otros países compiten sorprendiendo con sus habilidades culinarias a un selecto grupo de jueces y al público en general amante de la gastronomía. Este evento es organizado por la Asociación Nacional del Chef y Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes. Participan chefs de todo el mundo.
Lugar: Zona Copa Culinaria en EXPHORE, Eventos Pedregal.Hora: 8:00 a.m. a 6:00 p.m.Ver detalles: www.copaculinaria.com
Organizan:
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Empresas Expositoras
AbanicoStand: 1129, 1131Contacto: Daniel Natareno Cargo: Gerente General Email: [email protected]éfono: 2293-6721 / 8821-4474 Sitio web: www.abanico.com.gt Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
ABC UniformsStand: 714Contacto: Edwin Delgado HerreraCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 2290-3300Email: [email protected] web: www.abcuniforms.comCategoría: Uniformes
Acero Total AB Stand: 1221, 1223Contacto: Álvaro González RamírezCargo: Gerente General Email: [email protected]éfono: (506) 2239-5516Sitio web: www.equiposab.comCategoría: Artículos y equipo para Hotel y/o Restaurantes
Aceros Especiales ACES S.A Stand: 626Contacto: Jorge Martinez Canizales Cargo: Gerente General Email:[email protected]éfono: (506) 2520-0060Sitio web: www.acerosespecialesaces.comCategoría: Construcción
Acoprot Stand: 705Contacto: José E. Llaguno Granados Cargo: Director Ejecutivo Email: [email protected] Teléfono: (506) 2280-5375 Sitio web: www.acoprot.org Categoría: Cámaras y asociaciones
Acuarium Piscinas & Spas Stand: 837, 936Contacto: Iveth Herrera Chacón Cargo: Jefe Mercadeo Email: [email protected] Teléfono: (506) 2201-7171 Sitio web: www.acuarium.com Categoría: Construcción
AG Tech International/ Lavu Stand: 1017 Contacto: Dario Desantes Cargo: PresidenteEmail: [email protected] Teléfono: (506) 8849 9282Sitio web: www.agtechintl.com Categoría: Software y Tecnología
Agroindustrial Oro Verde S.A.Stand: A-12 Contacto: Edgar Víquez Cargo: Gerente de ventasEmail: [email protected]éfono: (506) 7200-0860Categoría: Bebidas
Akustik Audio y Video Integradores Stand: 1036Contacto: Laura Zapata Cargo: CoordinadoraEmail: [email protected]éfono: (506) 4100-4130Sitio web: www.akustikavi.comCategoría: Audio y Video
ACES
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Alkemy Stand: 814Contacto: Luis Carlos Vargas Cargo: Gerente Comercial Email: [email protected]éfono: (506) 22202574Sitio web: www.alkemycorp.com Categoría: Sistemas de Productos de Limpieza
Alta Seguridad de CentroaméricaStand: 937Contacto: David Peña López Cargo: Director de Operaciones Email: [email protected]éfono: (506) 4030-2020 / 4030-6520Sitio web: www.altaseguridadcentroamerica.comCategoría: Seguridad
ArticaStand: 1211, 1213, 1215Contacto: Enzio Von Saalfeld B.Cargo: Gerente de ventas y servicios Email: [email protected]éfono: (506) 2257-9211Sitio web: www.artica.crCategoría: Artículos y equipo para hoteles y restaurantes
Asociación de Cafés Finos de Costa Rica Stand: 1138Contacto: Auxiliadora Alpízar Cargo: Directora de Proyectos Email: [email protected]éfono: (506) 2220-0685 Sitio web: www.scacr.com Categoría: Café y Máquinas de Café
Asociación Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, CACORE Stand: 709Contacto: Alejandro Madrigal Ramírez Cargo: Director Ejecutivo Teléfono: (506) 2234-2802Email: [email protected] web: www.cacore.com Categoría: Cámaras y Asociaciones
Asociación Nacional de BaristasStand: 1235Contacto: Manuel Dinarte GarroCargo: PresidenteEmail: [email protected]éfono (506): 83079114Sitio web: fb.com/asobaristacrCategoría: Café y Máquinas de Café
ATM Comercial S.A. Stand: A1, A2Contacto: Daniel GuajardoCargo: Gerente de MercadeoEmail: [email protected]éfono: (506) 2296-0070Sitio web: www.iluminacionledcr.com Categoría de Productos: Iluminación.
Banco Promérica|Stand: 1108Contacto: Eduardo TorresCargo: Jefe de AdquirenciaEmail: [email protected]éfono: (506) 2505-7719Sitio web: www.promerica.fi.crCategoría: Finanzas
Barroco Design Stand: 713-812Contacto: Bernard Pohlond Madrigal Cargo: Gerente GeneralEmail: [email protected] Teléfono: (506) 2282-1039 Sitio web: www.barrocodesign.comCategoría: Construcción
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
BEMATECH Stand: 529Contacto: María Esther Blanco Cargo: Gerente de marca para CREmail: [email protected]éfono: (506) 41007200 Sitio web: www.bematechla.com Categoría: Tecnología
Branding Costa Rica S.A.Stand: 806Contacto: Diana MuñozCargo: Administradora de proyectosTeléfono: (506)2549-5400Email: [email protected] web: www.branding.cr Categoría: Impresión y/o Promocionales
Café Sánchez Stand: 1132Contacto: Anayancy SánchezCargo: Relaciones ComercialesEmail: [email protected] Teléfono: (506) 2272-2323 Sitio web: www.facebook.com/cafesanchez / www.cafesanchez.co.crCategoría: Café y Máquinas de Café.
CredomaticStand: 929, 931Contacto: Aaron RodriguezCargo: Jefe de Servicios E-CommerceEmail: [email protected]éfono: (506) 22023000Sitio web: www.credomatic.comCategoría: Finanzas
Costaven Supply S.A.Stand: Mesa M-3Contacto: Alfredo Ulloa MuñozCargo: Gerente VentasEmail: [email protected]éfono: (506) 8305-0299Sitio web: www.idea-cr.comCategoría: Licores y Vinos
Grupo CICADEXStand: 832Contacto: Enrique Jiménez Rodríguez.Cargo: Gerente de Ventas. Email: [email protected]éfono: (506) 2240-3600.Sitio web: www.cicadex.comCategoría: Equipo para Gimnasios.
Clea and Plae Stand: 524, 526Contacto: Manrique MurilloCargo: Gerente GeneralEmail: [email protected]éfono: 88645707Sitio web: www.cleaandplae.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Colchones Selther Stand: 804Contacto: Sharon Ramos Paez Cargo: Mercadeo Email: [email protected]éfono: (506) 22513333 ext 203Sitio web: www.selthercostarica.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios
Consuhotel Stand: 733Contacto: Susana Guevara Cargo: Consultora Senior Email: [email protected]éfono: (506) 2220-2425Sitio web: www.consuhotel.comCategoría: Consultoría y Capacitación
Colchones
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Compañía Nacional de ChocolatesStand: 507Contacto: Berliot BolañosCargo: Ejecutiva de ventas industriales Email: [email protected]éfono: (506) 2299-1585Sitio web: www.chocolatesindustrial.comCategoría: Alimentos
Coopagrimar R.L.Stand: 927Contacto: Cristhian GarbanzoCargo: Dirección ComercialEmail: [email protected] Teléfono: (506) 24632951Sitio web: www.coopagrimar.cr Categoría: Alimentos
CoopeLiberiaStand: 717, 816Contacto: Alberto Vargas MolinaCargo: Director de MercadeoTeléfono: (506) 4032-9660Email: [email protected] web: www.coopeliberia.comCategoría: Alimentos
Corporación ACS de Sabanilla S.A Stand: Reto Barista Contacto: Alvin Vargas Blanco Cargo: Encargado departamento Rancilio Costa Rica Email:[email protected]éfono: (506) 2283-93-33 Sitio web: www.corporacionacs.com Categoría: Café y Máquinas de Café
Correas Americanas JJ, S.A. Stand: A-3Contacto: Juan Alfaro Molina Cargo: Gerente General Email: [email protected] Teléfono: (506) 2591-1224 Sitio web: www.syjleathers.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
DekoraStand: 525, 624Contacto: Michel SavdieCargo: Gerente GeneralTeléfono: (506) 2239 3000Email: [email protected], [email protected]@dekoracr.comSitio web: www.dekoracr.com Categoría: Construcción
Canal Destinos TVStand: 715Contacto: Peggy AnguloCargo: Directora Comercial ComercialTeléfono: (506) 2505-1500Email: [email protected] web: www.canaldestinostv.comCategoría: Audio y video
Di Luca Internacional S.A. Stand: 1103, 1202, 1204Contacto: Manrique Solano Cargo: Gerente General Email: [email protected] Teléfono: (506) 2226-8686Sitio web: www.dilucainternacional.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Distribuidora Espresso S.A. Stand: 1136 Contacto: Mauricio Cercone Cargo: Gerente Email: [email protected] Teléfono: (506) 2239-0100 Sitio web: www.espresso.cr Categoría: Café y Máquinas de Café
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Distribuidora Universal de Alimentos Stand: 1002, 1003, 1004, 1005,1006, 1007, 1008, 1009Contacto: Warner Varela GarcíaCargo: Gerente de ProyectosEmail: [email protected]éfono: (506) 2221-9595Sitio web: www.universal.co.crCategoría: Alimentos
Dimpack Comercial Stand: 607, 609Contacto: Carlos Vázquez Day Cargo: Presidente Email:[email protected] Teléfono: (506) 60333304Sitio web: www.dimpackcr.comCategoría: Empaques para Alimentos
DIMMSA Stand: 506,508Contacto: Jose Pablo GarciaCargo: Gerente de VentasEmail: [email protected]éfono: (506) 4052 5656Sitio web: www.dimmsa.comCategoría: Food Service
Distribuidora Agroverde del Este Stand: 604Contacto: Andrey Calderón MoralesCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 506-2220-2797Email: [email protected] web: www.agroverdedeleste.com Categoría: Foodservice
Distribuidora Maruco Stand: 831, 833, 930, 932Contacto: Edgar E. Núñez Monge Cargo: Jefe División Limpieza Email: [email protected] Teléfono: (506) 2547-9797Sitio web: www.farmagro.co.crCategoría: Limpieza e Higiene
Distribuidora Panal S.A.Stand: 1029-1031-1128-1130Contacto: Jorge Madrigal GuzmanCargo: Ejecutivo ventas Food ServiceTeléfono: (506) 83963640Email: [email protected] web: www.dispanal.co.crCategoría: Alimentos
DoñaRepaPatrocinador Copa CulinariaContacto: Angélica Minguet Galindo Teléfono: (506) 8896-2226 Email: [email protected]
Dos PinosStand: 503Contacto: Silvia Montero Cargo: Ejecutiva Email: [email protected]éfono: (506) 2437-3535 Sitio web: www.dospinos.comCategoría: Alimentos
EpsonStand: 612Contacto: Yuliana AlfaroCargo: Asistente de MercadeoEmail: [email protected]éfono: (506) 2588-7879Sitio web: www.epson.co.crCategoría: Tecnología
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Equipos AB Stand: 825, 827, 829, 924, 926, 928Contacto: Alvaro GonzálezCargo: Gerente GeneralEmail: [email protected]éfono: (506) 2239-55-16Sitio web: www.equiposab.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Equipo Industrial JMStand: 1026, 1028Contacto: Jairo Mora RamirezCargo: Gerente GeneralTeléfono: (506) 22689045Email: [email protected] web: www.equipoindustrialjm.comCategoría: Refrigeración
Electric Cars of Costa Rica S.A. Stand: 735, 834Contacto: Rafael Núñez Cargo: Gerente de OperacionesEmail: [email protected] Teléfono: (506) 2293-9054 Email: www.electriccarscr.com Categoría: Transporte
El Sol Naciente Stand: 1105, 1107Contacto: Julio Segura Garita Cargo: Gerente de ComprasEmail: [email protected]éfono: (506) 2293-0808Fax: (506) 2293-2605Sitio web: www.solnaciente.com Categoría: Cristalería y Mantelería
JOPCOStand: 514, 516, 518Contacto: Juan Carlos Jop JiménezCargo: Gerente Comercial Email: [email protected]éfono: (506) 2215-3545Sitio web: www.jopco.netCategoría: Artículo y Equipos para Hoteles y/o Restaurantes
Faro Professional SuppliesStand: 603, 702Contacto: Jonathan Sredni HepnerCargo: GerenteEmail: [email protected] Teléfono: (506) 4033-0295 Sitio web: www.farosupplies.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Ferva del Norte Stand: 608Contacto: Alvaro Fernandez VargasCargo: Gerente de VentasEmail:[email protected]éfono: (506) 8827-2356Sitio web: www.fervadelnorte.comCategoría: Productos de limpieza e Higiene / Mantenimiento
Florex Stand: 913 y 1012Contacto: Julio Rodríguez VillalobosCargo: Gerente ComercialTel: (506) 2447-2323Email: julio.rodrí[email protected] web: www.florexcr.comCategoría: Lavandería
Fotografía, Foodstyling & DiseñoStand: A-11 Contacto: Alexander Zúñiga HerreraCargo: DirectorEmail: [email protected]éfono: (506) 8381-9877Sitio web: www.alexzuniga.net Categoría: Alimentos
diseño&estartegiaFOTOGRAFIA
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Frijol Cocido Deshidratado Al MinutoStand: A-20Contacto: Pablo Ledezma BoschiniCargo: Gerente ComercialTeléfono: +1(786) 522-2126Email: [email protected] web: www.frijolalminutocr.comCategoría: Alimentos
Germantec Costa Rica S.A Stand: 805, 807, 904, 906Contacto: Martin Wille Cargo: Gerente GeneralEmail: [email protected] Teléfono: (506) 2220-0303Sitio web: www.germantec-cr.comCategoría: Limpieza e Higiene.
Global Partners Stand: 619, 718Contacto: Oscar OportaCargo: Gerente Ventas y Distribución Email: [email protected]éfono: (506) 4000-5700Sitio web: www.gpartners.comCategoría: Alimentos
Grupo Café Britt Costa RicaStand: 727, 826Contacto: Alonso NúñezCargo: Gerente Comercial de HorecaTeléfono: (506) 2277-1620Email: [email protected] web: www.britt.comCategoría: Café y máquinas de café
Grupo CapressoStand: 628, 630Contacto: Christian BustosCargo: Gerente ComercialTeléfono: (506) 2237-7404Email: [email protected] web: www.grupocapresso.comCategoría: Café y Máquinas de Café
Grupo DIVECO Costa Rica Stand: 1109, 1208Contacto: Jeremy Vargas Cargo: Asesor Institucional Email: [email protected]éfono: (506) 2441-9900Sitio web: www.luxorcolchones.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
GNS Alimentos y BebidasStand: A-9Contacto: Roberto Carranza Cargo: Director Comercial Tel: (506) 2235-3522Email: [email protected] web: www.gnsalimentosybebidas.comCategoría: Bebidas
Habitat Garden Center-Casa & GiardinoStand: 531Contacto: Mario González PeñaCargo: Director ComercialEmail: [email protected]éfono: (506) 83860739Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios
Hellenic Designs S.A. Stand: 708Contacto: Hellen AguilarCargo: Directora GeneralEmail: [email protected]éfono: (506) 8354-7000Sitio web: www.hellenicdesignscr.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
HotelXperts Stand: 1102Contacto: Jeffrey Cervantes CalderónCargo: MercadeoEmail: [email protected]éfono: +506-2290-3737Sitio web: www.thehotelxperts.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
I2go Power StationStand: A-30Contacto: Raquel Villegas GonzálesCargo: Gerente ComercialTeléfono: (506) 71020511Email: [email protected] web: www.facebook.com/i2gocrCategoría: Tecnología
IBERICOStand: 1119, 1218Contacto: Felipe Arguello UgaldeCargo: Gerente de VentasTel: (506) 88972857Email: [email protected] web: www.ibericocr.comCategoría: Alimentos
Ice Machine Rental Stand: 1227Contacto: Antonio Alarcón Díaz GuerraCargo: PresidenteEmail: [email protected]éfono: (506) 2259-1212 Sitio web: www.icemachinerentalcr.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
ICG de Costa Rica Stand: 712Contacto: Arturo Herrera Cargo: Director ComercialEmail: [email protected] Teléfono: 2283-1585Sitio web: www.icg.es/cr/Categoría: Software y Tecnología
IDISA International Distributions IMA S.A. Stand: 716Contacto: Mónica Camacho Esquivel Cargo: Ejecutiva de Cuentas Email: [email protected] Teléfono: (506) 7011-7667 Sitio web: www.idisacr.comCategoría: Alimentos
Impormundo S.A.Stand: 527Contacto: Jorge Martinez CanizalesCargo: Gerente cuentas VIPEmail: [email protected]éfono: (506) 2215-6533Sitio web: www.impormundocr.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios
Importaciones Campos Rudín Stand: 1212Contacto: Gilbert Arias Cargo: Jefe ventas Email: [email protected]éfono: 2257-4604Sitio web: wwww.camposrudin.comCategoría: Calentadores / Calentadores Solares
Imp. Optima Seguridad S.A. Stand: A-5Contacto: Sobeida Ruiz VindasCargo: Dep. de Ventas Email: [email protected]éfono:(506)2225-3156 / 2245-0536Sitio web: www.optimaseguridad.comCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
IQ RadioStand: Zona Conexión y contactos Contacto: Diego Rodríguez Cargo: Gerente de marca Teléfono: (506) 2255-0821Email: [email protected] web: www.iqmedios.comCategoría: Medio Comunicación
JOPCO Stand: 512, 513, 515, 517, 519 Contacto: Juan Carlos JopCargo: Gerente comercialEmail: [email protected]éfono:(506) 2215-3545Sitio web: www.jopco.netCategoría: Artículos y equipos para hoteles y/o restaurantes
Jura de Costa RicaStand: 606Contacto: Eddy Hidalgo ChacónCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 2451-8600Email: [email protected] web: www.jura.bi.crCategoría: Café y Máquinas de Café
Juturna Water S.A. Stand: 528, 530Contacto: Alejandro Hernández PicadoCargo: Gerente de Ventas Email: [email protected]éfono: (506) 2282-0770 Sitio web: www.juturna.com Categoría: Tratamiento de Aguas
Keith & Ramírez Industrial Stand: 637, 736Contacto: Andre Porras Cargo: Director Comercial Teléfono: (506) 2223-0111Email: [email protected] web: www.kr.co.cr Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Kimberly Clark Costa Rica LTDAStand: 1025, 1027, 1124, 1126Contacto: Karen Zuñiga Cargo:End User Customer Teléfono: (506) 2298-3183Email: [email protected] web: www.kcprofessional.cr Categoría: Productos de higiene para hoteles y restaurantes
Kittrich Corp.Stand: 706, 704Contacto: Clara Jurdi Cargo: International Sales Mgr. Email: [email protected] Teléfono: (714) 736-2067 Fax: (714) 736-2167 Sitio web: www.kittrich.com Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios
La República Stand: 731Contacto: Daniel QuirosCargo: Coordinador de MercadeoTeléfono: (506) 2522-3308Email: [email protected]ía: Medios de Comunicación
La Yema Dorada, S.A. Stand: 618Contacto: Francisco Mesalles Salazar Cargo: Gerente de Ventas Email: [email protected] Teléfono: (506) 2296-1155 Categoría: Alimentos
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
LavaFácil Stand: 508-506Contacto: Shirley SantamariaCargo: Gerente de CalidadTeléfono: (506) 4052 5657 Email: [email protected] Web: www.lavafacil.comCategoría: Lavandería.
La Bevanda ItalianaStand: 1113Contacto: Philip Fung Chaw Cargo: Gerente GeneralTeléfono: (506) 8836-5525Email: [email protected] web: www.lbicr.com Categoría: Café y Máquinas de Café
Marketing Olfativo Stand: A-23Contacto: Carolina Gómez Cargo: Ejecutiva de NegociosEmail: [email protected]éfono: (506) 8986-5949Sitio web: www.aromarketing.esCategoría: Servicios
McCullers Distribuidores Stand: 830Contacto:Brandon B. McCULLERSCargo: Presidente Email:[email protected]éfono: (506)83549010Sitio web:xxxxxxxxCategoría: Licores y Vinos
Mobilínea Stand: 1106, 1104Contacto: Carlos ArayaCargo: Gerente General Email: [email protected]éfono: (506) 24612320Sitio web: www.mobilineacr.com Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios
MulticomStand: 1214Contacto: Jorge Amey WalterCargo: Director ComercialEmail: [email protected]éfono: (506) 2520-1406Sitio web: www.multicom.arCategoría: Tecnología
Multivac Centroamérica y Caribe S.A.Stand: 1024Contacto: Franz Langre Cargo: Gerente Comercial Email: [email protected] Teléfono: (506) 4052-4600Sitio web: www.multivac.comCategoría: Empaques para alimentos
Nestlé Professional Stand: 1125, 1224Contacto: Adrián Cordero UreñaCargo: Food SalesEmail: [email protected]éfono: (506) 2209-6632Sitio web: www.nestleprofessional.comCategoría: Alimentos
Nordi.co Stand: 732Contacto: Diana Contreras Cargo: Ventas Email: [email protected] Teléfono: (506) 7011-0183 Sitio web: www.nordi.co Categoría: Muebles, Decoración y Accesorios
26
• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
NutrickStand: A-4Contacto: Adrián Fatjó BarbozaCargo: Propietario Email: [email protected]éfono: (506) 88312378Sitio web: www./fatjoadr.wix.com/nutrickCategoría: Consultoría y Capacitación
OnLive Stand: 933Contacto: José Pablo VegaCargo: Gerente Comercial Email: [email protected] Teléfono: (506) 4000-1203 Sitio web: www.onlivecr.comCategoría: Software y Tecnología
Peugeot Costa RicaStand: 739, 838Contacto: Carlos González Cargo: Asesor de Ventas Email:[email protected]éfono: (506) 2562-5500Sitio web:xxxxxxxCategoría: Transporte
Plastimex Stand: 1037, 1039Contacto: Álvaro Castro Cargo: Gerente de ventas Email: [email protected] Teléfono: (506) 24539270 Sitio web. www.plastimexsa.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
PH Interámericas Stand: 510Contacto: Alexis González Smith Cargo: Gerente General Email: [email protected]éfono: (506) 2549-9002Sitio web: www.phinteramericas.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Philips IluminaciónStand: 1115, 1117Contacto: Marvin RiveraCargo: Representante de MarcaEmail: [email protected]éfono: (506) 8305-8529Sitio web: www.elelectricoferretero.com Categoría: Iluminación
Pradell Mobiliario Stand: 813, 912Contacto: Sebastian Dapena Cargo: PresidenteEmail: [email protected]éfono: (506) 2215-6520Sitio web: www.pradellmobiliario.comCategoría: Muebles, Decoración y Accesorios
PopsStand: 509Contacto: Maikol NavarroCargo: Gerente de VentasTeléfono: (506) 2296-2929Email: [email protected] web: www.pops.co.crCategoría: Alimentos
Pospan de Costa Rica S.A Stand: 808Contacto: Fernando Rojas PenavasCargo: Gerente General Email: [email protected] Teléfono: (506) 2296-2345Sitio web: www.pospan.comCategoría: Software y Tecnología
27
• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Productos Sanitarios S.A Stand: 1116 Contacto: Marlen Campos Echeverría Cargo: Directora Comercial Email: [email protected] Teléfono (506) 22938186Sitio web: www.saniprocr.comCategoría: Limpieza e Higiene
Pura Vida Co2 Stand: A-10Contacto: Sherwin Cosiol Cargo: Presidente Email: [email protected] Teléfono: (506) 2232-1666Sitio web: www.puravidaco2.comCategoría: Máquinas gasificadoras de agua
Rancilio Stand: 1233Contacto: Alvin Vargas Cargo: Soporte Técnico Email: [email protected]éfono: (506) 2283-9333 / 8403-2374Fax: (506) 2283-9942 Sitio web: www.corporacionacs.com Categoría: Máquinas de Café
Razzpa PublicidadStand: 1226Contacto: Emilio Villiers S.Cargo: Gerente GeneralEmail: [email protected]éfono: (506) 2282-1094Sitio web: www.razzpa.comCategoría: Software y Tecnología
Refrigeración Ojeda Stand: 1133, 1232Contacto: William Delgado Cargo: Gerente Comercial Regional Email: [email protected] Teléfono: (506) 2589-0971 Sitio web: www.ojeda.com.mx Categoría: Refrigeración
Refrigeración OmegaStand: 803, 902Contacto: Jenny AlpízarCargo: Gerente GeneralEmail: [email protected]éfono: (506) 2282-9086 Sitio web: www.refrigeracionomega.comCategoría: Refrigeración
RegadarStand: 631Contacto: Joseph FroimzonCargo: Presidente Email: [email protected]éfono: 506-2221-8083 Sitio web:www.regadar.com Categoría: Artículos Promocionales
Sabor de Portugal Stand: 633Contacto: Stefanny Quiel Molina Cargo: Gerente de Ventas Email: [email protected] Teléfono: (506) 8608-1648 Sitio web: www.sabordeportugal.com Categoría: Alimentos y Bebidas
SCA ConsumidorCentroamérica S.A. Stand: 1013, 1015, 1112, 1114Contacto: Jorge Salazar CamachoCargo: Gerente Cuentas Clave Email: [email protected] Teléfono: (506) 6048-8802Sitio web: www.scacentroamerica.comCategoría: Limpieza e Higiene
PURA VIDACO2
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Southern Champion Tray Stand: 907, 909Contacto: Billy HooverCargo: Gerente de Ventas de Exportación Email: [email protected]éfono: 423-643-4160 (Estados Unidos)Sitio web: www.sctray.com Categoría: Empaques para Alimentos
Sibo Energy Stand: 602 Contacto: Monzi Figueres Facio Cargo: Directora Comercial Email: [email protected] Teléfono: (506) 8718-1312 Sitio web: www.siboenergy.com Categoría: Tecnología.
SIC Soft Stand: 1127Contacto: Ing.Andres Mena Cargo: Depto de Sistemas. Email: [email protected]éfono: 506 2203-0500Sitio web: www.sicsoftsa.com Categoría: Software y Tecnología.
SERC-Sistemas de Energía Stand: 815Contacto: Jorge Quesada Monge Cargo: Ventas Teléfono: (506) 2273-4545 Email: [email protected] web: www.energiasolar.cr Categoría: Calentadores / Calentadores Solares
Soluciones Color Mesa: M-2Contacto: José A. Sandoval de la Vega Cargo: Director de Proyectos Email: [email protected] Teléfono: (506) 8328-8318 Sitio web: www.solucionescolor.com Categoría: Artes Gráficas
Soluciones Integrales MStand: 817, 819, 916, 918 Contacto: Oscar Alvarado Román Cargo: Jefe de Ventas Email: [email protected]éfono: (506) 4032 4641, 800-2070-7070Sitio web: www.solucionesintegralesm.comCategoría: Tecnología
Spanish Royal Teak Stand: 1030, 1032Contacto: Jonathan MoraCargo: PresidenteEmail: [email protected]éfono: (506) 88145888Sitio web: www.spanishroyalteak.comCategoría: Muebles, decoración y accesorios
StampKey Ltda Stand: 615Contacto: Cyrill HaenniCargo: CEOEmail: [email protected]éfono: (506) 4000 0213 Sitio web: www.stampkey.com Categoría:Software y Tecnología
Salto Systems STS SecurityStand: 613Contacto: Jonathan GlazerCargo: PropietarioEmail: [email protected]éfono: (506) 8219219Sitio web: www.sts-cr.comCategoría: Seguridad
Sistemas de Energía
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• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Super Tequeños Stand: A-28Contacto: Maru MorenoCargo: Gerente de ventas Email: [email protected] Teléfono: (506) 2588-0340 Sitio web: [email protected]ía: Alimentos
SYG SistemasStand: 925Contacto: Jorge Salas Cargo: PresidenteEmail: [email protected]éfono: (506) 2290-1970Sitio web: www.sygsistemas.comCategoría: Software y tecnología
Tharo Saludable Stand: 1033Contacto: Julio Cesar Gamboa S.Cargo: Mercadeo y VentasEmail: [email protected] / [email protected]éfono: (506) 2253-2314 / 8708-8670Sitio web: www.tharosaludable.comCategoría: Productos sin Gluten
TicobirraStand: A-22Contacto: Luis ArceCargo: Gerente GeneralEmail: [email protected]éfono: (506) 2296-3486Sitio web: www.ticobirra.comCategoría: Licores y Vinos
TIPS S.A Stand: 915, 917, 919, 1014, 1016, 1018Contacto: Sugey Durán Porras Cargo: Gerente de Ventas Email: [email protected] Teléfono: (506) 2543-2100 Email: www.tipscr.com Categoría: Artículos y Equipo para Cocina
Transclima Stand: 839, 840, 841, 741Contacto: Fabian Lasciche Cargo: Gerente de VentasEmail: [email protected] Teléfono: (506) 2296-5022 Fax: (506) 2290-3890 Sitio web: www.transclima.com Categoría: Refrigeración
Triada ConsultingStand: A-29Contacto: Adriana Cortés VargasCargo: ContadorEmail: [email protected]éfono: (506) 2506-3885Sitio web: www.quickbookscr.com Categoría: Software y Tecnología
Unidos MayoreoStand: 605Contacto: Geovany RomeroCargo: Gerente de Negocios Email: [email protected]éfono: (506) 88406516 Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Urdi S.A. Stand: 617 Contacto: Adriana GuerreroCargo: Gerente Comercial Email: [email protected]éfono: (506)40017848 Sitio web: www.urdisacr.com Categoría: Licores y Vinos
30
• Directorio 2015 | Empresas Expositoras
Veromatic S.A.Stand: 614, 616 Contacto: Karina Alfaro Cargo: Asesor de Mercadeo y VentasEmail: [email protected] Teléfono: (506) 2443-1116Sitio web: www.veromatic.netCategoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
VOLF S.A. Stand: 903 y 905Contacto: Fernando D. VainbergCargo: PresidenteEmail: [email protected]éfono: (5411) 4911-7901 Sitio web: www.volf.com.arCategoría: Vajillas
Yamuni MayoreoStand: 625,627, 629, 724, 726, 728Contacto: Erick GarcíaCargo: Gerente línea institucional Email: [email protected]éfono: (506) 2255-2066 Sitio web: www.yamuni.com Categoría: Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurante
Embajada de Estados Unidos de AméricaStand: 1228Contacto: Ileana RamírezCargo: Agr. Marketing SpecialistEmail: [email protected]éfono: (506) 2519-2285 / 8706-2632Fax: 2231-4783Categoría: Embajada / Oficina de Asuntos Agrícolas
Electrolux Professional Stand: 502Contacto: Fanny Villamil adaCargo: Customer Servicee Email:[email protected] Teléfono: 954-864-9445 Sitio web: www.professional.electrolux.comCategoría: Foodservice
Java Jig Coffee Stand: 730Contacto: Chris SmithCargo: Chief Executive OfficerEmail: [email protected]éfono: (407) 629-0551Sitio web: www.javajigcoffee.crCategoría: Café y máquinas de café
Productol Stand: 1229Contacto: Margarita LópezCargo: Gerente de Ventas Teléfono: (506) 2290-3050Categoría: Muebles
Productos Tostados la CholitaStand: T2Contacto: Geovanny Masis MasisCargo: Gerente de Ventas Email: [email protected]éfono: (506) 2536-6964
Sweet & HealthyStand: T1Contacto: Patyk Jara KrasinskaCargo: Gerente General Email: [email protected]éfono: (506) 2235-3981Sitio web: www.sweetandhealthcr.com Categoría: Alimentos
Electrolux
31
Expositores por Categoría
Alimentos y/o Bebidas
Empresa Stand
Global Partners 619, 718
Sabor de Portugal 633
Nestlé Professional 1125, 1224
La Yema Dorada, S.A. 618
Compañía Nacional de Chocolates DCR SA
507
Coopagrimar R.L. 927
POPS 509
Súper Tequeños A-28
Distribuidora Universal de Alimentos 1002, 1003, 1004, 1005,1006, 1007, 1008, 1009
Fotografía, Foodstyling & Diseño A-11
Dos Pinos 503
IDISA International Distributions IMA S.A.
716
CoopeLiberia 717, 816
Frijol Cocido Deshidratado Al Minuto A-20
Agroindustrial Oro Verde S.A. A-12
Urdi S.A. 617
Alkemy 814
IBERICO 1119, 1218
Distribuidora Panal S.A. 1029-1031-1128-1130
Sweet and Healthy S.A. T1
Productos Tostados La Cholita T2
Artes Gráficas
Empresa Stand
Soluciones Color Mesa M-2
Artículos y Equipo para Hotel y/o Restaurantes
Empresa Stand
Soluciones Integrales 817, 819, 916, 918
HotelXperts 1102
PH Interaméricas 510
Ice Machine Rental 1227
Plastimex 1037, 1039
Yamuni Mayoreo 625,627, 629, 724, 726, 728
Imp. Optima Seguridad S.A. A-5
Veromatic S.A. 614, 616
Artica, S.A. 1211, 1213
Di Luca Internacional S.A. 1103, 1202, 1204
Correas Americanas JJ, S.A. A-3
FARO Professional Supplies 603, 702
Grupo DIVECO Costa Rica 1109, 1208
ABANICO 1129, 1131
EQUIPOS AB DE COSTA RICA S,A 1221, 1223
JOPCO 512, 513, 514, 516, 518 515, 517, 519
Clea and Plae 524, 526
SPANISH ROYAL TEAK 1030, 1032
Keith & Ramírez Industrial 637, 736
Tips 915, 917, 919, 1014, 1016, 1018
Unidos Mayoreo 605
Artículos Promocionales
Empresa Stand
REGADAR INTERNACIONAL S.A. 631
Audio y Video
Empresa Stand
Akustik Audio y Video Integradores 1036
Canal DestinosTV 715
Bebidas
Empresa Stand
Agroindustrial Oro Verde S.A. A12
GNS Alimentos y Bebidas A-9
Café y Máquinas de Café
Empresa Stand
Café Sánchez 1132
Asociación de Cafés Finos de Costa Rica
1138
Distribuidora Espresso S.A. 1136
Corporacion ACS de Sabanilla S.A 1233
Jura de Costa Rica 606
La Bevanda Italiana 1113
Grupo Britt 727, 826
Grupo Capresso 628, 630
Asociación de Baristas de Costa Rica
1235
Java Jig Coffe 730
Sweet and Healthy S.A T1
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• Directorio 2015 | Empresas por Categoría• Directorio 2015 | Empresas por Categoría
Calentadores / Calentadores Solares
Empresa Stand
Importaciones Campos Rudín 1212
SERC-Sistemas de Energía 815
Consultoría y Capacitación
Empresa Stand
Nutrick A-4
Colchones
Empresa Stand
Colchones Selther 804
Construcción
Empresa Stand
Acuarium Piscinas & Spas 837, 936
Barroco Design 713, 812
Aceros Especiales ACES S.A 626
Dekora 525, 624
Cristalería y Mantelería
Empresa Stand
Sol Naciente 1105, 1107
Energía Solar
Empresa Stand
Sibo Energy Stand: 602
Embajada
Empresa Stand
Oficina de los Asuntos Agricolas, Embajada de Estados Unidos
1228
Empaques para Alimentos
Empresa Stand
Multivac Centroamérica y Caribe S.A.
1024
Southern Champion Tray 907, 909
Dimpack Comercial 607, 609
Equipo para Gimnasios
Empresa Stand
Grupo CICADEX 832
Finanzas
Empresa Stand
Banco Promérica 615
Credomatic 929, 931
Foodservice
Empresa Stand
Distribuidora Agroverde del Este S.A.
604
DIMMSA 506, 508, 510
Distribuidora Universal de Alimentos 1002, 1003, 1004, 1005,1006, 1007, 1008, 1009
Electrolux 502
Iluminación
Empresa Stand
ATM Comercial SA A-1, A-2
Impresión y/o Promocionales
Empresa Stand
Branding Costa Rica 806
Lavandería
Empresa Stand
Florex 913 y 1012
LavaFácil 508-506
Licores y Vinos
Empresa Stand
Ciamesa S.A. 1019, 1118
McCullers Distribuidores 830
Costaven Supply S.A. Mesa M-3
TicoBirra A-22
Cerveza Pico y pala 740
Ferias Brew House 641
Limpieza e Higiene
Empresa Stand
Distribuidora Maruco 831, 833, 930, 932
Germantec Costa Rica S.A 805, 807, 904, 906
SCA Consumidor Centroamérica S.A.
1013, 1015, 1112, 1114
FERVA DEL NORTE S.A 608
Kimberly Clark 1025, 1027, 1124, 1126
PRODUCTOS SANITARIOS ,S.A
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• Directorio 2015 | Empresas por Categoría
Muebles, Decoración y Accesorios
Empresa Stand
Pradell Mobiliario 813, 912
nordi.co 732
Hellenic Designs 708
Mobilínea 1106, 1104
Colchones Selther 804
Impormundo S.A. 626
Kittrich 706, 704
Productol 1229
Productos sin Gluten
Empresa Stand
Tharo Saludable 1033
Grupo Urdi S.A. 617
Refrigeración
Empresa Stand
Refrigeración Ojeda 1133, 1232
Refrigeración Omega 803, 902
Transclima de Centroamerica 839, 840, 841, 741
Equipo Industrial JM 1026, 1028
Revistas
Empresa Stand
Apetito 1203
Seguridad
Empresa Stand
Alta Seguridad de Centroamérica 937
Salto Systems STS Security 613
Servicios
Empresa Stand
Marketing Olfativo A-23
Software y Tecnología
Empresa Stand
OnLive 933
SYG Sistemas 925
Pospan de Costa Rica S.A 808
Triada Consulting A-29
ICG de Costa Rica 712
SicSoft 1127
Razzpa Publicidad 1226
StampKey Ltda 615
Tecnología
Empresa Stand
Sibo Energy 602
Epson Centroamerica 612
i2GO PowerStation A-30
BEMATECH - INTEL 529
SOLUCIONES INTEGRALES M 817, 819, 916, 918
Transporte
Empresa Stand
Electric Cars of Costa Rica S.A. 735, 834
Peugeot Costa Rica 739, 838
Tratamiento de Aguas
Empresa Stand
Juturna Water S.A. 528, 530
Uniformes
Empresa Stand
ABC Uniforms 714
Vajillas
Empresa Stand
VOLF 903, 905
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Martes 16 de Junio
Hora Tema Chef Curriculum del Chef
11:00 am - 12:15 md
Escultura Chocolate Chef Stafford de Cambra
El galardonado Chef Stafford DeCambra, chef ejecutivo corporativo en el Poarch Band of Creek indios Wind Creek Casino y Hotel, con una carrera de 30 años.
12:15 md - 1:30 pm
Garnish Chef Romeo Dichoso Chef Filipino Instructor Universidad Latina de Costa Rica
1:30 pm - 2:45 pm
Uso del Equipo Inteligente Rational
Keith & Ramírez
2:45 md- 4:00 pm
Preparación de Conejo Roberto Carvajal, Chef Nacional
4:00 pm - 5:15 pm
La cocina tradicional mexi-cana, cultura comunitaria, ancestral y viva - El para-digma de Michoacán
Chef Hugo Mora Alcaraz, México
Chef, Conferencista, Consultor y Docente.
5:15 pm - 6:30 pm
Uso del Equipo Inteligente Rational
Keith & Ramírez
6:30 pm - 7:45 pm
Mas rapido imposible - Nes-tle Profesional
Chef Paula Fonseca Chef Lilia Alvarez
Chef Profesionales de Nestle Profesional, Certificadas de Le Cordon Bleu y Universidad Latina.
Miércoles 17 de Junio
Hora Tema Chef Curriculum del Chef
11:00 am - 12:15 md
Gustavo Graciano Serv Safe Gustavo Graciano, Juez Internacional
Gustavo Graciano (FMP) Presidente Ejecutivo – Director de la Aca-demia Presidente Ejecutivo de la Academia Culinaria de Profesion-ales de Las Américas. País: EEUU.
1:30 pm - 2:45 pm
Uso del Equipo Inteligente Rational
Keith & Ramírez
2:45 md - 4:00 pm
Celiacos Ana Lorena Cordero
4:00 pm - 5:15 pm
Importancia del food styling María Alicia Mena, Chef Nacional
Graduada en Diseño del Espacio Interno en Costa Rica; sin embargo, su pasión por la gastronomía la llevó hasta España en el 2003. En Madrid se especializa como Estilista de Alimentos; ahí decide llevar clases de elaboración y maquillaje de líquidos y helados.
5:15 pm - 6:30 pm
Uso del Equipo Inteligente Rational
Keith & Ramírez
6:30 pm - 7:45 pm
SUSTENTABILIDAD Expositor: Rodrigo Alaniz Calderón
Gerente Comercial, Grupo Rojo Alaniz, México. (propietaria de la marca Frijol al Minuto en México
Cucharón de Oro
• Directorio 2015 | Empresas por Categoría
Jueves 18 de Junio
Hora Tema Chef Curriculum del Chef
11:00 am - 12:15 md
Cocina Patrimonial Alimentaria Mauricio Armendariz, Juez Internacional
Chef Mauricio Armendaris (CEC – CIC – CE) Vicepresidente Ejec-utivo del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales. País: Ecuador – Asociación de Chefs del Ecuador.
12:15 md - 1:30 pm
BIODIVERSIDAD EN LA MESA CATRACHA
Chef Hernando Moreno / Honduras
Chef Profesional graduado en Bogotá, Colombia, en el Centro Nacional de Hotelería, SENA. Con especialización en Adminis-tración de Cocinas con certificación de Buenas Prácticas de Ma-nufacturas. Con una experiencia de más 25 años
1:30 pm - 2:45 pm
Uso del Equipo Inteligente Rational Keith & Ramírez
Chef Nacional
2:45 pm - 4:00 pm
Moles oaxaqueños Miriam Mendoza Chef Mexicana
4:00 pm - 5:15 pm
Cortes Carnicos Nacionales Tipo Gourmet
Chef Nacional
5:15 pm - 6:30 pm
Uso del Equipo Inteligente Ra-tional Keith & Ramírez
Chef Nacional
6:30 pm - 7:45 pm
Beneficios del uso de Doñarepa Angélica Minguet Galindo
Empresario en alimentos y representante de la marca
• Directorio 2015 | Cucharón de Oro
3:00 pm a 9:00 Pm CUPO LIMITADO
7 y 8 OctUbre 2015Eventos pedregal HOY
entradaS DISPONIBLES
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/Expovino I Tel: 4001-6723
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