EVALUASI KINERJA KEMITRAAN AYAM PEDAGING … · Kemitraan Ayam Pedaging (Broiler) Sawahan PS...
Transcript of EVALUASI KINERJA KEMITRAAN AYAM PEDAGING … · Kemitraan Ayam Pedaging (Broiler) Sawahan PS...
1
EVALUASI KINERJA KEMITRAAN AYAM PEDAGING (BROILER)
SAWAHAN PS (POULTRY SHOP) DI KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Salah satu tugas Akhir
DANANG PRASETYO
NIM : 201210350312082
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Allhamdulillahirrabil’alamin, rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah
SWT, atas berkah dan rahmat-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi ini dengan lancar dan baik yang berjudul ”Evaluasi Kinerja
Kemitraan Ayam Pedaging (Broiler) Sawahan PS (Poultry Shop) di
Kabupaten Malang”.
Tujuan penyusunan skripsi ini adalah untuk memenuhi tugas akhir dan
memperoleh gelar Sarjana Peternakan (S.Pt) di Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang, dalam penyusunan skripsi ini dari awal
sampai akhir penulis begitu banyak menerima bantuan, bimbingan, serta dorongan
dari berbagai pihak, maka pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Kedua orang tuaku yang selalu dan selalu memberikan segala kasih sayang
yang dibutuhkan hingga runtuhlah dinding kemalasan ini.
2. Yang terhormat Bapak Dr. Ir. Damat, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Ir. Asmah Hidayati, MP, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Dr. Ir. Sutawi, MP selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
masuka dan motivasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
5. Saudara-saudaraku Peternakan Angkatan 2004 yang selalu memberikan
motivasi untuk menyelesaikan tugas akhir ini.
v
Tiada hal yang paling indah kecuali saat kita bersama dan semoga segala
upaya dan perjuangan sampailah pada puncak kesuksesan yang menjadi dambaan
kita semua. Demikianlah, semoga semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi
penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh
harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Atas perhatiannya disampaikan terima
kasih.
Malang, November 2014
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................ i
SURAT PERNYATAAN ................................................................... iii
KATA PENGANTAR ........................................................................ iv
ABSTRAK .......................................................................................... vi
ABSTRACT ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI ...................................................................................... viii
DAFTAR TABEL .............................................................................. x
I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 5
2.1 Broiller ................................................................................... 5
2.2 Pengertian Kemitraan ............................................................. 6
2.3 Konsep dan Keuntungan Kemitraan ....................................... 7
2.4 Keunggulan Konsep Kemitraan .............................................. 8
2.5 Strategi Pola Kemitraan .......................................................... 9
2.6 Kemitraan Broiller.................................................................. 10
2.7 Penelitian Terdahulu............................................................... 11
III. MATERI DAN METODE ........................................................... 15
3.1. Waktu dan Tempat ................................................................. 15
3.2. Metodologi Penelitian ............................................................ 15
3.3. Tahapan Pelaksanaan Penelitian ............................................. 15
3.4. Metode Pengumpulan Data ..................................................... 16
3.4.1. Data Primer .................................................................. 16
3.4.2. Data Sekunder .............................................................. 17
3.5. Teknik Analisis dan Metode Pengujian ................................... 17
ix
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 19
4.1. Tinjauan Kondisi Umum ........................................................ 19
4.2. Kemitraan Ayam Broiller Sawahan PS ................................... 20
4.3. Profil Peternak Mitra .............................................................. 26
4.3.1.Rataan Pendidikan ......................................................... 26
4.4. Kinerja Peternak Sawahan PS ................................................. 28
4.4.1. Faktor Produksi ............................................................ 29
4.4.2. Pemeliharaan Ayam Broiller ......................................... 31
4.5. Analisis Pendapatan Ternak Ayam Broiller ............................ 34
4.5.1. Biaya Produksi ............................................................. 34
4.5.2. Penjualan Hasil Produksi .............................................. 35
4.5.3. Pendapatan Usaha ......................................................... 36
4.5.4. R/C Ratio...................................................................... 37
V. PENUTUP ..................................................................................... 39
5.1. Kesimpulan ............................................................................ 39
5.2. Saran ...................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA
x
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Data Sebaran Peternak Plasma Sawahan PS.. ...................... 28
Tabel 4.2. Hasil rataan FCR, Deplesi dan Bobot Panen Peternak Mitra
Sahan PS ............................................................................ 33
Tabel 4.3. Nilai Rataan Hasil Produksi ................................................. 36
Tabel 4.4. Biaya Produksi Peternakan Ayam Broiler ........................... 37
xi
DAFTAR PUSTAKA
Arifien, Miftahul. 2005. Rahasia Sukses Memelihara Ayam Broiler Di Daerah Tropis. Penebar Swadaya. Jakarta.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Malang, 2011
Cantor, A. H. 1979. Factor Affecting At Deposition In Broiler. Poultry International, 19 : 38 – 42.
Dewanto, A, E. 2005.Perjanjian Kemitraan Dengan Pola Inti Plasma Pada Peternakan Ayam Potong/Broiler, Tesis. Universitas Diponegoro. Semarang.
Frankyzamzani. 2007. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 44 tahun 1997 Tentang Kemitraan.
Purwanto, Hari. 2010. Pola Kemitraan Untuk Menjamin Keberlangsungan Bisnis Ternak. Jurnal Agrisistem, Juni 2006, Vol 2 No. 1 ISSN 1858-4330.
Kabumaini, N. dan Tjetje, S, R. 2008.Yuk, Beternak Ayam Pedaging Dan Petelur.Puri Pustaka. Bandung.
Kamil, Mustofa. 2006. Strategi Kemitraan Dalam Membangun Pnf Melalui Pemberdayaan Masyarakat. Badan Peneliti dan Pengembangan. Bandung.
Rasyaf, Muhamad. 2003. XXIV. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Depok
Sentosa, K, A. 2009. Kemitraan Ayam Broiler. Fakultas Peternakan UGM. Yogyakarta.
Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia. Jakarta
Sofyan, A. 2006.Strategi Kemitraan Dalam Saluran Distribusi Untuk Meningkatkan Kinerja Bisnis, Tesis.Universitas Diponegoro. Semarang.
Sunarko. 2010. Budi Daya Dan Pengelolaan Kebun Kelapa Sawi Dengan Sistim Kemitraan. Agromedia Pustaka. Ja5karta.