ÉTL APspeisekarte

menu

HIDEG ELŐÉTELEK • kalte vorspeisen • cold appetizers

LEVESEK • suppen • soups

Szicíliai bruscetta • 1490,-Bruscetta a’la SizilienBruscetta Sicilian art

7

7

7

7

3

3

3

1

1

1

4

4

10

Tatárbeefsteak • 2590,-Beef TartareSteak Tartare 7

7

3

Füstölt lazactatár kaviáros fűszervajjal, pirítóssal • 1990,-Geräucherter Lachstatar mit Kaviar-Kräuterbutter und ToastSmoked salmon tatar with kaviar & herbsbutter and toast

1

Újházy tyúkhúsleves • 990,-Hühnersuppe auf Újházy ArtChicken soup a’ la Újházy

Baconbe tekert diós-aszalt szilvás csirkemell, majonézes kevert salátával • 1690,-Hühnerbrust im Bacon, gefüllt mit Waldnuß und Trockenp�aumen,dazu gemischter Salat mit MayonnaiseChicken breast in bacon �lled with nut & prunes, mixed salad with mayonnaise

9

9

9

MELEG ELŐÉTELEK • warme vorspeisen • warm appetizers

1

Zöldséges rántott palacsinta sajtmártással • 1390,-Palatschinken mit Gemüse gebacken, mit KäsesoßeBreaded pancake �lled with vegetables, with cheese sauce

7

Kéksajtos csirkeragu párolt gyümölccsel, rizzsel • 1890,-Hühnerragout mit Blauschimmelkäse, geschmorten Früchten und ReisChicken ragout with blue cheese, stewed fruit & rice

1

Tárkonyos vadragu leves • 990,-Wildragoutsuppe mit EstragonWild game stew soup with tarragon

71

1

Fokhagymakrémleves füstölt csülökkel, sajtos pirítóssal • 990,-Knoblauchcremesuppe mit geräucherter Schweinshaxe und KäsetoastGarlic cream soup with smoked porck knuckle and cheesetoast

Jókai bableves • 1290,-Bohnensuppe nach Jókai ArtBean soup a’la Jókai

Halászlé • 1690,-Ungarische FischsuppeHungarian �sh soup

8

85

SZÁRNYASOK • geflügelgerichte • p oultry dishes

Rántott csirkemell rizzsel és barackbefőttel • 2190,-Hühnerbrust gebacken mit Reis und PrsichkompottBreaded chicken breast with rice and peach compot

Csirkemell-csíkok bacon masniban, sajtmártással, burgonyakrokettel • 2290,-Hühnerbruststreifen im Bacon-Mantel mit Käsesoße und KartoelkrokettenBacon-wrapped chicken breast strips with cheese sauce and potato croquettes

Chilis szilvalekvárral sült csirkemell csíkokra vágott rukkolás,camembertes friss salátával • 2390,-Gegrillte Hühnerbrust mit Chili-P�aumenmarmeladedazu frische Salatstreifen mit Rucola und CamembertChicken breast grilled with chili-plum jam, served with freshcut rucola-camembert salad strips

Feta sajttal és parajjal töltött rántott csirkemell, rizzsel • 2390,-Gebackene Hühnerbrust mit Fetakäse und Spinat gefüllt, dazu ReisBreaded chicken breast �lled with feta cheese & spinach and rice

Bassiana csirkemell csőben sütve (sonka, karfiol, currys besamelmártás)hercegnőburgonyával • 2290,-Hühnerbrust auf Bassiana Art aus dem Backrohr (Schinken und Blumenkohlmit Curry-Bechamelsoße), dazu PrinzesskartoelnChicken breast a’ la Bassiana ovenbaked (ham, cauli�ower, curry,bechamel sauce) with duchess potatoes

HAL AK • fische • fish

Halászlé • 1690,-Ungarische FischsuppeHungarian �sh soup

Rántott fogas rozmaringos burgonyával, tartármártással • 2590,-Zanderlet gebacken mit Rosmarinkartofelln und Sauce TartarBreaded pike-perch with rosemary roasted potatoes and tartare sauce

Roston lazac hollandi mártással, párolt rizzsel • 3090,-Lachs vom Grill mit Sauce Hollandaise und ReisGrilled salmonsteaks with sauce Hollandaise and rice

Fokhagymás roston fogas zöldkörettel • 2590,-Zander vom Grill mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu GrüngemüseGrilled pike-perch with garlic and green vegetables

Fűszeres lazacfilé, parmezános almás-körtés salátával • 3190,-Lachsllet mit Kräuter und Parmesan, dazu Apfel-Birnen-SalatSalmonsteak with herbs, parmesan and apple-pear salad

3

3

3

3

3

4

4

4

4

10

98

7

1

1

7

7

7

7

4 7

7

7

1

1

1

7

7

7

MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEKrindfleischgerichte • perfect for beef lovers

Bélszínsteak (25 dkg) lyoni hagymával, hasábburgonyával • 5690,-Lendensteak (250 g) mit Lyoner Zwiebeln und Pommes fritesFillet steak (250 g / 8.8 oz) with onions a’la Lyon and french fries

Bélszínsteak (25 dkg) sajtmártással, hasábburgonyával • 5690,-Lendensteak (250 g), mit Käsesauce und Pommes fritesFillet steak (250 g / 8.8 oz) with cheese sauce and french fries

Bélszínsteak (25 dkg) tarkaborsmártással, burgonyakrokettel • 5690,-Lendensteak (250 g), mit Buntpfeersauce und KartoelkrokettenFillet steak (250 g / 8.8 oz) with mixed pepper sauce and potato croquettes

SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEKgerichte vom schwein • our best p ork dishes

Rántott sertéskaraj vegyes körettel • 2190,-Schweinekotelett gebacken mit gemischten BeilagenBreaded pork cutlet with mixed side dish

Sertéscsülök bajor káposztával és steakburgonyával • 2390,-Schweinshaxe mit Bayrischkraut und GewürzkartoelnPork knuckle with cabbage bavarian style and spicy potatoes

Töltött sertéskaraj (baconnel, füstölt sajttal, lilahagymával)vegyes körettel • 2390,-Gefüllte Schweinekotelett (mit Bacon, geräuchertem Käse und Rotzwiebeln gefüllt)mit gemischten BeilagenStu�ed pork cutlet (�lled with bacon, smoked cheese and red onions)served with mixed side dish

Sertésszűzérmék roston bacon köntösben, steakburgonyával,friss kevert salátával • 2690,-Gegrillte Jungfernmedaillons vom Schwein im Baconmantelmit Gewürzkartoeln und frischem gemischtem SalatFilet mignon of pork in bacon with spicy potatoes and fresh mixed salad

Mustáros mangalicatarja roston, fűszeres burgonyával, friss kevert salátával • 3290,-Gegrillter Schweineschulter vom Mangalitzaschwein mit Senfdazu Gewürzkartoeln und frischer gemischten SalatGrilled shoulder of mangalitza pork with mustard, spicy potatoes and fresh mixed salad

Bélszínsteak (25 dkg) tükörtojással, zöldkörettel • 5690,-Lendensteak (250 g), mit Spiegelei und GrüngemüseFillet steak (250g / 8.8oz) with sunny side up egg and green vegetables

Bélszínsteak (25 dkg) texasi módra, steakburgonyával • 5690,-Lendensteak (250 g) Texaser Art mit SteakkartoelnTexas Style �llet steak (250 g / 8.8 oz) with steak potatoes

Sertéskarajsteak betyárraguval (füstölt kolbász és csülök, bacon,gomba, vöröshagyma, fokhagyma) és fűszeres burgonyával • 2590,-Schweinebratensteak with Raubragout (Rauchwurst, Haxe geräuchert,Bacon, Pilze, Zwiebeln und Knoblauch) und SteakkartoelnPork cutlet steak with rascal ragout (smoked sausage & pork knuckle,bacon, mushroom, onion and garlic) and steakpotatoes

3

3

3

10

10

10

10

10

7 10

10

9

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

KÍMÉLŐ ÉTELEK • schonkost • light fo od

GYEREKEK KEDVENCEI • für unsere kleinen gäste • kid’s menu

VEGETÁRIÁNUS ÉTELEKaus unserem vegetarischen angebot • vegetarian meals

Tonhalas wellness saláta • 1890,-Salat mit �unsch und Wellness-DressingSalad with tuna and wellness dressing

Fogascsíkok sörtésztában citromos salátaágyon • 2290,-Zanderstreifen im Bierteig auf Zitronen-SalatbettPike-perch strips in pastry made with beer on lemon-saladbed

Rántott sajt hasábburgonyával és tartármártással Käsescheiben gebacken, mit Pommes frites und Sauce Tartar Breaded cheese with french fries and tartare sauce

Fenyőmagvas csirkemell csíkok parmezánnal,cukkínivel, salátaágyon • 2190,-Hünchenbruststreifen mit Pinienkerne, Parmesan und Zucchini auf SalatbettChicken breast strips with pine nut, parmesan and zucchini served on salad

Füstölt lazac tökmagolajos rukkolás zöldsalátával pirított magvakkal • 2490,-Geräucherter Lachs auf Kürbiskernöl-Ruccola-Grünsalatbett mit gerösteten KernenSmoked salmon served on pumpkin seed oil & ruccola & green salad with roasted seeds

Rántott csirkemell hasábburgonyával • 1390,-Hünchenbrustlet gebacken mit Pommes fritesBreaded chicken breast with french fries

Roston csirkemell hasábburgonyával • 1390,-Hünchenbrustlet gegrillt mit Pommes fritesGrilled chicken breast with french fries

Rántott sertéskaraj vegyes körettel • 1390,-Schweinekotelett gebacken mit gemischten BeilagenBreaded pork cutlet with mixed side dish

Sült virsli hasábburgonyával, ketchuppal • 990,-Frankfurter Würstchen gebraten mit Pommes frites und KetchupRoasted Frankfurter sausage with french fries and ketchup

Hasábburgonya ketchuppal • 590,-Pommes frites mit KetchupFrench fries with ketchup

Rántott gomba rizzsel és tartármártással • 1590,-Pilzköpfe gebacken, mit Reis und Sauce TartarBreaded mushroom caps with rice and tartare sauce

Camembert sajt áfonyával, magvas bundában, rizzsel • 1890,-Camembert Käse im Kernmantel mit Preiselbeeren und ReisBreaded camembert cheese with seeds and cranberries served with rice

Brokkoli csőben sütve paradicsomkarikával • 1790,-Brokkoli im Rohr mit TomatenBrocooli au gratin with tomato

3

4

4

4

10

3

3

3

3

10

8

8

1590,- (2 db/2 Stück/2 pieces)1790,- (3 db/3 Stück/3 pieces)

7

7

7

1

1

71

7

7

1

1

1

1

1

1

1

11

11

KÖRETEKbeil agen • side dish

SAL ÁTÁKsal aten • sal ads

DESSZERTEK • desserts • desserts

Uborkasaláta • 550,-GurkensalatCucumber salad

Káposztasaláta • 550,-KrautsalatCabbage salad (coleshaw)

Fejes saláta • 550,-KopfsalatGreen lettuce salad

Paradicsomsaláta • 550,-TomatensalatTomato salad

Kukoricasaláta • 550,-MaissalatSweet corn salad

Ecetes paprika • 550,-EssigpaprikaPickled hungarian wax peppers

Fagylalttal töltött palacsinta • 890,-Palatschinken mit Eis gefülltStu�ed pancakes with ice-cream

Gundel palacsinta • 990,-Ungarische Gundel PalatschinkenHungarian Gundel pancakes

Somlói galuska • 990,-Somlauer NockerlnSomlói sponge cake

Túrós-barackos palacsinta vaníliamártással • 990,-Prsich-Topfenpalatschinken mit VanillesoßePancake with peach & quark cheese and vanilla sauce

Nutellás-banános palacsinta • 990,-Palatschinken mit Nutella und BananenPancake with Nutella & banana

Hercegnő fagylaltkehely • 990,-Prinzessinkelch (Eis mit Früchte)Princess cup (ice creams with fruits)

Csemege uborka • 550,-GewürzgurkenDelicatessen-Style cucumber pickles

Vegyes saláta • 850,-Gemischter SalatMixed salad

Friss saláta tál fokhagymás öntettel • 990,-Frischer Salatteller mit KnoblauchdressingFresh salad with garlic dressing

Párolt rizs • 600,-Gedünsteter ReisBoiled rice

Hasábburgonya • 600,-Pommes fritesFrench fries

Hercegnő burgonya • 600,-PrinzesskartoelnDuchess potatoes

Burgonyakrokett • 600,-KartoelkrokettenPotato croquettes

Rozmaringos burgonya • 600,-RosmarinkartoelnRosemary roasted potatoes

Diós-mandulás burgonyafánk • 700,-Nuß-Mandel KartoelkrapfenNut-almond potato doughnuts

Fűszeres burgonya • 600,-GewürzkartoelnSpicy potatoes

Párolt zöldköret • 700,-Gedünstetes GrüngemüseBoiled green vegetables

Friss kevert saláta • 800,-Frischer gemischter SalatFresh mixed salad

3

3

3

3

3

8

3

3

3

8

8

1

1

7

7

7

7

1

71

71

71

71

71

7

7

1

71

65

ALKOHOLMENTES ITALOKalkoholfreie getränke • non-alcoholic drinks

CSAPOLT SÖRbier vom fass • draught beer

Naturaqua ásványvíz szénsavasNaturaqua Mineralwasser mit KohlensäureNaturaqua mineral water with gas

0,25 l • 390,-

Naturaqua ásványvíz szénsavmentesNaturaqua Mineralwasser stillNaturaqua mineral water without gas

0,25 l • 390,-

Naturaqua ásványvíz szénsavasNaturaqua Mineralwasser mit KohlensäureNaturaqua mineral water with gas

0,75 l • 890,-

Naturaqua ásványvíz szénsavmentesNaturaqua Mineralwasser stillNaturaqua mineral water without gas

0,75 l • 890,-

Rauch Almalé 12%Rauch Apfelsa� 12%Rauch Apple juice 12%

0,3 l • 420,-

Rauch Őszibaracklé 27%Rauch Prsichsa� 27%Rauch Peach juice 27%

0,3 l • 420,-

Happy Day Narancslé 100%Happy Day Orangensa� 100%Happy Day Orange juice 100%

0,3 l • 420,-

Rauch Mytea CitromRauch Mytea ZitroneRauch Mytea Lemon

0,33 l • 420,-

Rauch Mytea BarackRauch Mytea PrsichRauch Mytea Peach

0,33 l • 420,-

Cappy Ananász 100%Cappy Ananas 100%Cappy Pineapple 100%

0,25 l • 390,-

Cappy Körte 33%Cappy Birne 33%Cappy Pear 33%

0,25 l • 390,-

GyömbérGinger AleGinger Ale

0,25 l • 390,-

Tonic 0,25 l • 390,-

Sprite Zero 0,25 l • 390,-

LimonádéLimonadeLemonade

0,3 l • 420,-

LimonádéLimonadeLemonade

0,5 l • 700,-

Kicsi almafröccsApfelschorle kleinApple juice with sodawater

0,3 l • 330,-

Nagy almafröccsApfelschorle großApple juice with sodawater

0,5 l • 520,-

SzódavízSodawasserSodawater

0,1 l • 50,-Cappy Fekete ribizli 25%Cappy Schwarze Johannisbeere 25%Cappy Black currant 100%

0,25 l • 390,-

Soproni korsóSoproni KrugSoproni pint

0,5 l • 650,-

Soproni pohárSoproni GlassSoproni half-pint

0,3 l • 400,-

Heineken alkoholmentesHeineken AlkoholfreiHeineken non alcoholic

0,33 l • 500,-

Gösser citromGösser mit ZitroneGösser with lemon

0,33 l • 550,-

ÜVEGES SÖRÖKfl aschenbiere • bot tled beers

Gösser 0,5 l • 800,-

Heineken 0,33 l • 550,-

Cappy Eper 33%Cappy Erdbeere 33%Cappy Strawberry 33%

0,25 l • 390,-

Cappy Paradicsom 100%Cappy Tomate 100%Cappy Tomato 100%

0,25 l • 390,-

Red Bull energiaitalRed Bull EnergiegetränkRed Bull energy drink

0,25 l • 700,-

Coca ColaCoca-Cola Zero

0,25 l • 390,-

Fanta narancsFanta OrangeFanta Orange

0,25 l • 390,-

Heineken 0,5 l • 800,-

Edelweiss 0,5 l • 700,-

Nemesgulácsi Olaszrizling szárazNemesgulácser Welschriesling trockenWhite wine from Nemesgulács dry

FEHÉRBOR • weisswein • white wine

1 l • 1800,-0,1 l • 180,-

Nemesgulácsi Szürkebarát félédesNemesgulácser Grauer Mönch halb-süssWhite wine from Nemesgulács half-sweet

1 l • 1800,-0,1 l • 180,-

Fehér fröccs (2 dl bor + 1 dl szóda)Weisse Gespritzer (2 dl Wein + 1 dl Soda)White wine with sodawater (2 dl wine + 1 dl sodawater)

0,3 l • 410,-

Rosé cuvée (Pinot noir-Kékfrankos-Merlot)Rosé cuvée (Pinot Noir-Blaufränkisch- Merlot)Rosé cuvée (Pinot Noir-Blue frankish-Merlot)

ROSÉ BOR • rosé wein • rosé wine

1 l • 2200,-0,1 l • 220,-

Rosé fröccs (2 dl bor + 1 dl szóda)Rosé Gespritzer (2 dl Wein + 1 dl Soda)Rosé wine with sodawater (2 dl wine + 1 dl sodawater)

0,3 l • 490,-

Szekszárdi Kékfrankos szárazSzekszárder Blaufränkisch, trockenBlue frankish from Szekszárd, dry

VÖRÖS BOR • rotwein • red wine

1 l • 2000,-0,1 l • 200,-

Vörös fröccs (2 dl bor + 1 dl szóda)Rot Gespritzer (2 dl Wein + 1 dl Soda)Red wine with sodawater (2 dl wine + 1 dl sodawater)

0,3 l • 450,-

Habzó borLambruscoSparkling wine

1 l • 2400,-0,1 l • 240,-

Törley Gala (száraz)Törley Gala (trocken)Törley Gala (sec)

PEZSGŐK • sekt • champagne

0,75 l • 2700,-

Törley Talisman (félszáraz)Törley Talisman (halbtrocken)Törley Talisman (demi-sec)

0,75 l • 2700,-

Törley Charmant (édes)Törley Charmant (süss)Törley Charmant (sweet)

0,2 l • 1500,-0,75 l • 2700,-

Martini Asti pezsgő (édes)Martini Asti (süss)Martini Asti (sweet)

0,75 l • 4900,-

Hungaria Extra Dry (száraz)Hungaria Extra Dry (trocken)Hungaria Extra Dry (sec)

0,2 l • 1750,-

ÉGETETT SZESZEKspirituosen • spirits

Unicum / Unicum Szilva2 cl • 350,-4 cl • 700,-

VERMUTOKvermut • vermou th

Martini Bianco

1 dl • 700,-

K ÁVÉK • kaffee • coffee

Presszókávé / Ko�einmentesEspresso / KoeinfreiEspresso / Co�einfree

450,-

TEÁK • tee • tea

Fekete teaSchwarzer TeeBlack tea

400,-

Gyümölcs teaFrüchteteeFruit tea

400,-

Zöld teaGrüner TeeGreen tea

400,-

Hosszúkávé tejjel / Ko�einmentesVerlängerter Kaee mit Milch / KoeinfreiLong co�ee with milk / Co�einfree

490,-

Melange / Ko�einmentesMelange / KoeinfreiMelange / Co�einfree

490,-

Cappuccino / Ko�einmentesCappuccino / KoeinfreiCappuccino / Co�einfree

490,-

Ír kávéIrischer KaeeIrisch Co�ee

890,-

Jeges kávé / Ko�einmentesEiskaee / KoeinfreiIce-co�ee / Co�einfree

890,-

Ca�ee’ latte Macchiato

590,-

Martini Dry

1 dl • 700,-

Campari

0,5 dl • 700,-

Jägermeister2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Ouzo2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Gin2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Bacardi Superior2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Vodka Finlandia2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Eristo� Vodka Red2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Henessy Cognac2 cl • 500,-

4 cl • 1000,-

Napoleon Brandy2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Metaxa2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Johnnie Walker2 cl • 400,-4 cl • 700,-

Ballantines2 cl • 400,-4 cl • 800,-

Jim Beam2 cl • 400,-4 cl • 800,-

Jameson2 cl • 400,-4 cl • 800,-

Jack Daniels2 cl • 400,-4 cl • 800,-

Bailey’s2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Zwack vilmoskörteZwack WilhelmsbirneZwack williamspear

2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Zwack fütyülős mézes szilvaZwack P�aumen mit HonigZwack honey plum

2 cl • 350,-4 cl • 700,-

Zwack kosher szilvapálinkaZwack Koscher P�aumenschnapsZwack kosher plumbrandy

2 cl • 350,-4 cl • 700,-

JELMAGYAR ÁZAT – Az ételek a jelölt al lergént tartalmazzákBeschriftung – Lebensmittel be inhalten al lerg ieauslösende Substanzen

L egend – Foods containing substances causing a l lerg y

3

4

10

9

8

14

12

7

6

5

2

1

13

11

Glutén • Gluten • Gluten

Rákfélék • Krabbe • Crustaceans

Tojás • Eier • Eggs

Hal • Fisch • Fish

Földimogyoró • Erdnüsse • Peanuts

Szójabab • Soja • Soybeans

Tej • Milch • Milk

Diófélék • Nüsse • Nuts

Zeller • Sellerie • Celery

Mustár • Senf • Mustard

Szezámmag • Sesam • Sesame seeds

Szulfitok • Sulte • Sulphites

Csillagfürt • Lupine • Lupin

Puhatestűek • Mollusken • Molluscs

Áraink forintban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák.Áraink a köreteket is tartalmazzák.

Fél adag rendelésekor az étel árának 70%-át számoljuk fel.

Alle ausgewiesenen Preise sind in ungarischer Forint und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.Die Preise verstehen sich inklusive Beilagen.

Bestellen Sie eine halbe Portion, 70% des Preises wird von uns berechnet.

Our prices are in Hungarian Forint (HUF) and inclusive of VAT.�e prices include also the side dishes.

When ordering a half portion, 70% of the normal price will be charged.

Étterem és szállodaigazgató: Unger RichardRestaurant und Hotel Manager • Restaurant and hotel manager: Richard Unger

Konyhafőnök: Enzsöl FerencKüchenchef • Chef: Ferenc Enzsöl

Tulajdonos: Katavics K�.Inhaber: Katavics GmbH • Owner: Katavics Ltd

www.bassiana.hu