Estratégias para o desenvolvimento da PPG em Nutrição no País Maria Teresa Anselmo Olinto.
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Estratégias para o desenvolvimento da PPG em Nutrição no País
Maria Teresa Anselmo Olinto
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Fortalecer a Ciência da Nutrição no Brasil
• Estratégias:
1 Incrementar a produção científica dos PPGs em Nutrição;
2 Integrar o máximo possível os PPGs que produzem a ciência da nutrição;
3 Ampliar a abrangência em nível regional e nacional da PPG em Nutrição do país;
4 Diversificar a forma de gerar o conhecimento na PPG em Nutrição;
5 Superar as falhas apontadas nas autoavaliações e avaliações pelos pares (CAPES).
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1. Incrementar a produção científica dos PPGs em Nutrição
I. Ter foco na produção científica na ciência da nutrição;
II. Qualificar os periódicos científicos da área;
III. Manter continuidade na produção científica;
IV. Ampliar a oferta do nível de doutorado nos PPGs de Nutrição;
V. Garantir maior disponibilidade (tempo) para a pesquisa.
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Maior sinergia no conhecimento produzido
Representação maior frente às agências de fomento à pesquisa no país
2. Integrar o máximo possível os PPGs que produzem a ciência da nutrição
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Áreas de conhecimento na CAPES
Grandes áreas
Ciências Agrárias
Ciências Biológicas
Ciências da Saúde
Ciências Exatas e da Terra
Ciências Humanas
Ciências Sociais Aplicadas
Engenharias
Lingüística, Letras e Artes
Outras
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Ciência da Nutrição _ PPG
Ciências da Saúde
Nutrição
Medicina II Saúde Coletiva
USP:Nutrição e Saúde Pública
UFSCUFRJUNIFESPUSPUFVUNBUFBAUFALUFPEUFRNUFPB
Ciências Agrárias
Ciência de Alimentos
31 cursos
Unicamp e UNESP:Alimentos e Nutrição
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Linhas de pesquisa em PPGs da área de Saúde Coletiva (nota 5 e 6)
• UFRGS (PPG Epidemiologia):
» LP Nutrição Infantil
• UFPEL (PPG Epidemiologia):
» LP Nutrição do Adulto
• UFBA (PPG Saúde Coletiva):
» LPs Macro e micro determinantes das deficiências nutricionais
- UERJ (PPG em Saúde Coletiva):
» LP Nutrição e Saúde Pública
- Fiocruz (PPG em Saúde Pública):
» LP Nutrição e Saúde Pública
USP - PPG em Nutrição e Saúde Pública
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Linhas de pesquisa nos PPG em Alimentos e Nutrição(Ciências Agrárias – Ciências de Alimentos)
• Unicamp:– Consumo e hábito alimentar +– Segurança alimentar e nutricional +– Políticas agroalimentares + – Microestrurura dos alimentos + +– Nutrição experimental aplicada a tecnologia dos alimentos + +– Efeito do processamento e armazenamento na estabilidade de nutrientes e armazenamento +– Aspectos metabólicos e bioquímicos de macro e micro nutrientes +– Analise sensorial e instrumental de parâmetros sensoriais nos alimentos +– Desenvolvimento e avaliação de alimentos com características nutricionais especiais + +– Química, funcionalidade e aplicação de proteínas e outros biopolímeros e alimentos +– Bioquímica nutricional dos lipídeos +
• Unesp*:– Análise, composição e controle da qualidade dos alimentos +– Biotecnologia, Bioquímica e tecnologia dos alimentos + +– Nutrição experimental e saúde da população +
* até o triênio de 1998-2000 estava na Medicina II
Nutrição +Alimentos +Interdisciplinar +
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Se houvesse maior integração entre a pesquisa
realizada nas ciências da nutrição e nas
ciências do alimento não teríamos passado
tanto tempo consumindo alimentos ricos em
ácidos graxos trans.
sinergia
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3 Ampliar a abrangência em nível regional e nacional da PPG em Nutrição no Brasil
Aumento da produção e da disseminação do conhecimento
Inovação a partir das potencialidades locais e regionais
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Graduação (n=54)
26
10
18
Pós-graduação (n=1)
0
1
0
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Graduação (n=180)
Pós-graduação (n=4)
55
92
6
27
0
1
2
1
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Graduação (n=20)
Pós-graduação (n=1)
3
2
7 8
0
0
0
1
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Graduação (n=30)
Pós-graduação (n=4)
5
5
2
2
5
0
3
3
1
1
1
1
13
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Graduação (n=9) Pós-graduação
(n=0)2
42
1
0
0
0
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• Aproveitar os mecanismos de redução das desigualdades regionais –(CAPES, 22/11/2006) através da formação de doutores e mestres em condições especiais através de Minter e Dinter;
• Identificar regiões/estados com capacidade de instalar novos PPG em Nutrição; considerar:– proporção e qualidade dos cursos de graduação– acesso da população aos cursos de ensino superior.
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4 Diversificar a forma de produzir o conhecimento na
PPG em Nutrição
Mestrados profissionais Programas interdisciplinares de Nutrição
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Mestrados profissionais - foco em Nutrição
Ciências da Saúde
Saúde Coletiva (n=11)
UNIFESP (n=1):Tecnologia em Nutrição e Saúde
Ciências Agrárias
n=4 1 novo
Uni-BH:Tecnologia deAlimentos
n=39
LP Nutrição(n=5)
7 mestrados profissionais com pesquisas em ciência da Nutrição
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Mestrados Profissionalizantes
• Saúde Coletiva tem 11 Mestrados Profissionalizantes
• Linhas de pesquisa incluem o tema nutrição:
– Macro determinantes das deficiencias nutricionais (UFBA)
– Micro determinantes das deficiencias nutricionais (UFBA)
– Alimento Materno e bancos de leite humano (Fiocruz-Saúde Materno Infantil)
– Nutrição em Saúde (Fiocruz- Saúde Pública)
– Saúde Nutrição (FESP-UPE)
Em 6 PPGs as linhas de pesquisa não estavam ainda disponíveis;
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Mestrados Profissionalizantes(proposições)
• Considerar áreas de produção de alimentos (agricultura e industrialização);
• Solo, água e capacidade instalada de indústria e agricultura;
• Técnicas e métodos com retorno mais imediato aos problemas alimentares e nutricionais da população);
• Direcionado aos problemas do SUS;
• Vigilância em saúde.
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Programas PG Interdisciplinares
• Abrangência: nutrição, farmácia, medicina, antropologia, sociologia, bioquímica, engenharia dos alimentos, etc;
• Modelo diferenciado , ou seja, formações diferentes mas com o mesmo foco de pesquisa; mesma linha de pesquisa;
• Lembrando que o conhecimento tanto da ciência da nutrição como da ciência de alimentos é de construção interdisciplinar e assim deve ser pensado estrategicamente.
Muito Obrigada