HERZLICH WILLKOMMEN IN LITAUEN HERZLICH WILLKOMMEN IN LITAUEN.
Esskultur in Litauen 2011. Litauen hat eine alte Esskultur. Schon im 14. Jahrhundert wurde der...
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Esskultur
in
Litauen
2011
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Litauen hat eine alte Esskultur.
Schon im 14. Jahrhundert wurde der litauische Adel berümht für das reiche Festessen.
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Vorspeisen war der neue Kurs in der Europäischen
Küche, sie kommen aus
Litauen aus 13.-14. Jahrhunderten.
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Im Altertum war der einzige Süßstoff - Honig. Heute wird Honig auch als Heilmittel und Süßstoff gebraucht.
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FastenFasten in Litauen kommt mit
Katholizismus. Heute haben wir vier große Fasten:
• Am Heiligen Abend (24. Dezember)• Großen Sonntag (vor Ostern)• Advent (4 Wochen vor Weihnachten)• Fastenzeit (6 Wochen vor Ostern)
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An den Fastentagen ist es verboten Fleisch zu essen . Aber wir können Fisch, Pilze, Eier essen und Milch trinken.
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Heiliger Abend
Am Heiligen Abend müssen auf dem Tisch 12 Gerichte sein (es simbolisiert 12 Monate oder 12
Apostel).
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Traditionelle Gerichte des Heiligen Abends
Es muss Heringe (oder andere Fische), Heiligabends Gebäck mit
Mohnmilch, Pilzgerichte und Weihnachtsplätzchen sein.
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Heute essen wir gewöhnlich dreimal pro Tag: Frühstück am Morgen, Mitttagessen um 13-14 Uhr und Abendessen.
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Zum Frühstück gibt es:
• Butterbrote
• Müsli• Brei• Würstchen• Eier /Spiegeleier
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Das wichtigste Lebensmittel ist Brot.
Wir haben verschiedene Brotarten.
Schwarzes Brot
Weißbrot
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Zum Mittagessen gibt es:
• Verschiedene Suppen• Warme Fleisch- oder
Fischgerichte• Verschiedenartige
Kartoffelgerichte• Verschiedenartige Mehlgerichte
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Wir haben viele Gerichte gleich als in ganz Europa, aber einiges ist
exklusiv...
Wissen Sie,
was das
ist ???
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Skruzdėlynas
Ameisenhaufen
Das Dessert - aus vielen kleinen
“Blättern“ mit Honig und Mohnen.
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Kalte Rote Bete Suppe
Gemacht aus Gurken, Roten
Beten, Eier, Dill, Kefir. Serviert
mit heißen Kartoffeln.
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Žemaičių blynai “Nordlitauische Pfannkuchen”.
Kartoffeln Pfannkuchen mit Fleisch Füllung, gebraten.
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Cepelinai – Zeppeline
Es ist Kartoffel- Knödel, können mit Fleisch oder Quark Füllung sein. Serviert mit Grieben und Sahne Soße.
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Der Baumkuchen ist traditionelles Dessert für alle große Feste (z. b. Hochzeit).
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Der größte Baumkuchen in Litauen war 2,3 m. hoch und wog 64,7 kg. Er wurde länger als 4 Stunden gebacken und aus 1200 Eiern, 40 kg. Mehl, 30 kg. Zucker gemacht.
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ZUM ABENDESSEN GIBT ES:
•Speck oder
Schinken
• Salate
•Tee oder Saft
•Kekse, Nüsse zum
Knabbern
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Guten Appetit
Danke für Aufmerksamk
eit