Especial Menús Navidad 2015 - Sercotel Sorolla Palace Hotel€¦ · Navidad 2015. 12€ por...
Transcript of Especial Menús Navidad 2015 - Sercotel Sorolla Palace Hotel€¦ · Navidad 2015. 12€ por...
EspecialMenús Navidad2015
12€ por personaIVA incluido
Aperitivo de Bienvenida
Bombón de Foie Almendrado
Lingote de Salmorejo con Mousse de Jamón Ibérico
Cucharita de Pimiento Cherry Relleno de Queso
Pincho de Mozarella Confitada con Albahaca
Cucharita de Mejillón con Mini Verduritas
Croquetas de Chef
Brocheta de Langostino con Hilo de Kataifi y Salsa de Chile Dulce
BodegaAguas Minerales
Vino Blanco D.O. Utiel-Requena CapellanaVino Tinto de Autor D.O. Utiel-Requena Capellana
Refrescos y Cervezas
Nota: este aperitivo podrá combinarlo con cualquier menú
13€ por personaIVA incluido
Menú 1
Entrante IndividualEnsalada de Jamón Ibérico con Lingotes de
Salmorejo y Cherrys Confitados a la Albahaca
Plato PrincipalArroz de Cola de Gamba con Aceite de
Carabineros y Alcachofas( consulte otro tipo de arroz )
PostreDelicia de Mascarpone con Frutos Rojos
Trufas Navideñas
BodegaAguas MineralesRefrescos y CervezasVino Blanco D.O. Utiel-Requena CapellanaVino Tinto de Autor D.O. Utiel-Requena CapellanaCava Codorníu Clásico
34€ por personaIVA incluido
Menú 2
Entrantes IndividualesEnsalada de Queso Gratinado con Vinagreta de
Miel y Pistachos
Tartar de Vieiras sobre puré de Guisantes
Plato PrincipalSolomillo de Cerdo Ibérico Confitado a Baja
Temperatura con Salsa de Boletus Edulis
PostreEclair de Dulce de Leche con Vainilla Bourbon
y ChocolateTrufas Navideñas
BodegaAguas MineralesRefrescos y CervezasVino Blanco D.O. Utiel-Requena CapellanaVino Tinto de Autor D.O. Utiel-Requena CapellanaCava Codorníu Clásico
36,50€ por personaIVA incluido
Menú 3
Entrantes IndividualesBombón de Pulpo con Vinagreta de
Pimientos Asados
Timbal de Esgarraet con Mojama
Plato PrincipalMagret de Pato con Higos Braseados al Brandy
y Salsa de Pedro Ximénez
PostreDelicia de Mousse de Chocolate
con Bizcocho Crujiente de AvellanasTrufas Navideñas
BodegaAguas MineralesRefrescos y CervezasVino Blanco D.O. Utiel-Requena CapellanaVino Tinto de Autor D.O. Utiel-Requena CapellanaCava Codorníu Clásico
37€ por personaIVA incluido
Menú 4
Entrantes IndividualesCilindro de Patata con Habitas Baby, Tomate Seco y
Crujiente de Panceta Ibérica
Brisa de Boletus con Foie Braseado y Caramelo de Cebolla
Plato PrincipalPopieta de Lenguado Rellena de Mousse de Gamba
con Salsa de Marisco y Verduritas
PostreOvalo de Frutos Rojos con Crujiente de
Chocolate Blanco y MaracuyáTrufas Navideñas
BodegaAguas MineralesRefrescos y CervezasVino Blanco D.O. Utiel-Requena CapellanaVino Tinto de Autor D.O. Utiel-Requena CapellanaCava Codorníu Clásico
37€ por personaIVA incluido
Menú 5
Entrantes IndividualesPirámide de Foie con Confitura de Frutos del Bosque
Timbal de Marisco con Dúo de Langostinos
Plato PrincipalSalmón a la Pimienta Verde con Patata Emulsionada
con Tinta de Calamar y Alga de Wakame
PostreSinfonía de Tres Chocolates con Coulís de
Frambuesa y MangoTrufas Navideñas
BodegaAguas MineralesRefrescos y CervezasVino Blanco D.O. Utiel-Requena CapellanaVino Tinto de Autor D.O. Utiel-Requena CapellanaCava Codorníu Clásico
37€ por personaIVA incluido
Felices Fiestas
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