Escuela de Alimentación Correcta Semana 1. ¡Bienvenidos! Apaguen los móviles Anoten todas sus...
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Escuela de Alimentación Correcta
Semana 1
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¡Bienvenidos!
• Apaguen los móviles• Anoten todas sus preguntas
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¿Cómo funciona la Escuela de Alimentación Correcta?
• Reuniones semanales• Pesajes semanales• Formación nutricional• Asesor personal• Curso de 24 semanas
• No existe ningún requisito para comprar los productos
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Acuerdo de compromiso
• Firma del documento
• Acuerdo para comprometerse con la Escuela de Alimentación Correcta en 24 semanas
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¿Por qué le conviene participar?
• Mejorar su estado general de salud a través de una correcta nutrición
• Sentirse seguro/a y tener buen aspecto
• Mejorar su calidad de vida
Las personas deciden inscribirse en una Escuela de Alimentación Correcta por varias razones:
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¿Cuál es su motivo?
• Cualquier razón es válida• Escriba su razón para asistir
a la Escuela de Alimentación Correcta
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Hablemos de alimentación
• Combustible directo: los hidratos de carbono• Combustible de reserva: las grasas• Material de construcción: las proteínas
(aminoácidos)• Sustancias protectoras: las vitaminas, los
minerales y los oligoelementos
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Curva nutricional equilibrada
• Proteínas• Proteínas vegetales• Vitaminas• Minerales• Micronutrientes
• Fibra• Aminoácidos• Hidratos de carbono
complejos• Agua• Factores Botánicos
• Pesticidas• Colorantes
artificiales• Conservantes• Contaminación• Hormonas
• Azúcar• Sal• Alcohol• Tabaco• Grasas• Productos
químicosAlto Consumo
Bajo Consumo
Nutrición Equilibrada
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Dietas no equilibradas
Demasiada cantidad de:
• Grasas
• Azúcar
• Sal
• Hidratos de carbono simples
• Alcohol
• Medicamentos
• Hormonas
Insuficiente cantidad de:• Vitaminas
• Minerales
• Proteínas
• Fibra
• Agua
• Omega-3
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Organización Mundial de la Salud.
• Peso saludable
• El ejercicio y la actividad física son fundamentales para el control del peso
• Se equilibra la energía ingerida mediante los alimentos
• Menor ingesta de grasas saturadas y de ácidos grasos trans
• Menor ingesta de azúcares y sales
• Coma más cantidad de frutas y verduras
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La realidad de la nutrición no equilibradaHay nutrientes específicos que son esenciales para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo. Con el tiempo, si lleva una dieta y un estilo de vida basados en una nutrición desequilibrada, puede padecer problemas de salud.
1. El sobrepeso y la obesidad: el desequilibrio producido por la combinación de la reducción del gasto energético debido a la inactividad física y la gran cantidad de energía ingerida mediante la alimentación (exceso de calorías, ya sean procedentes del azúcar, el almidón o la grasa) es el factor determinante de la epidemia de obesidad
2. Diabetes: el aumento de peso, la obesidad y la inactividad son los causantes del aumento de la incidencia de la diabetes tipo 2 en todo el mundo
3. Enfermedades cardiovasculares: se deben en gran medida a las dietas desequilibradas y a la inactividad física
4. Cáncer: mantener un peso saludable puede reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer
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Las proteínas
• Esta semana hablaremos de las proteínas, que son de vital importancia para llevar una dieta saludable.
ESTA SEMANA
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Los ladrillos de la vida
1. La ingesta de proteínas es especialmente importante por su aporte al mantenimiento y a la reparación de las células
2. Las proteínas ayudan a la producción de enzimas, hormonas (tales como la insulina) y anticuerpos
3. Desempeñan una importante función en el transporte de oxígeno, ácidos grasos y minerales
4. Para los participantes en un programa de gestión de peso, tomar una comida rica en proteínas puede contribuir a picar a menos entre horas. Y, si además hace ejercicio, las proteínas pueden ayudar a construir y mantener la masa muscular
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Tipos de proteínas
Hay dos tipos de proteínas: animales y vegetales. Las fuentes de proteína animal suelen ser más ricas en grasas. Es muy importante que escoja alimentos bajos en grasas o raciones de carne magra
Vegetales• Legumbres• Frutos secos• Cereales• Tofu y soja
Animales• Carne• Pollo y huevos• Pescado • Productos lácteos
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La realidad de la ingesta de proteínas
Vegetales+ Alta utilización neta de las proteínas
+ Minerales saludables
+ Pescado Omega-3
- Grasas malas
- Aumento del colesterol
Animales+ Con grasas buenas o sin grasas
+ Fibra saludable, vitaminas y minerales
- Baja utilización neta de las proteínas (a excepción de la soja)
¿Cuántas proteínas hay que comer al día? CDR = 0,8 gramos de proteínas por cada kilogramo de peso corporal.
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Cita Personal
• 1-2-1 con su asesor• Medición y pesaje• Hágase una foto• Cálculo de la ingesta de calorías recomendada• Cálculo de la ingesta de proteínas recomendada
• Registre su cita personal y su evaluación de bienestar antes de salir
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La próxima semana
• Desayuno Saludable• Planificar las comidas• Aperitivos • Agua
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No lo olvide
• Traiga papel y lápiz• Lleve un registro de todo lo que coma y beba durante
la próxima semana y tráigalo a la próxima reunión• Anote su objetivo y por qué quiere alcanzarlo• ¡Traiga a un amigo!