21 08gatu suta青菜のソテー オムレツ つきこんの金平 丸型ハムカツ 今月の おすすめデー 26日(木)甘辛鶏唐揚げ&鯖の塩焼き 甘辛味の唐揚げとシンプルに塩だけで味付けた
Escabeche de Chiles Jalapeños ハラペーニョの エスカベッチェ · 2020. 3. 16. ·...
1
材料(6個分) 各種唐辛子 (ハラペーニョ、 青唐辛子、ハバネロ、 マンサーノ、アルボル) 適量 玉ねぎ(1種類の唐辛子につき) 2個 にんにく(1種類の唐辛子につき) 2片 にんじん(1種類の唐辛子につき) 1本 ピンクペッパー 適量 オレガノ 適量 クローブ 適量 リンゴ酢 適量 オリーブオイル 適量 塩・砂糖 適量 作り方 1 ここでは、ハラペーニョ、青唐辛子、ハバネロ、マンサーノ、 アルボルの5種類の唐辛子を使い、5種類のエスカベッチェを作ります。 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎを加える。 しんなりしてきたら、にんにくを2~3片まるごと入れ、 塩を2つまみ加え、炒める。 3 にんじんを加える。 4 唐辛子を加える。 5 ピンクペッパー、オレガノ、クローブを加える。 6 塩、酢を加える。 7 砂糖水を加えて、しばらく煮る。 8 荒熱をとって瓶に詰める。 メキシコのレストランでテーブルの上に置いてある常備菜です。そのまま食べても、サラダ、サンドイッチ、タコスなど にトッピングしてもおいしいです。 Escabeche de Chiles Jalapeños ハラペーニョの エスカベッチェ 6 1 2 3 4 5 7
Transcript of Escabeche de Chiles Jalapeños ハラペーニョの エスカベッチェ · 2020. 3. 16. ·...
材料(6個分) 各種唐辛子 (ハラペーニョ、
青唐辛子、ハバネロ、
マンサーノ、アルボル) 適量
玉ねぎ(1種類の唐辛子につき) 2個
にんにく(1種類の唐辛子につき) 2片
にんじん(1種類の唐辛子につき) 1本
ピンクペッパー 適量
オレガノ 適量
クローブ 適量
リンゴ酢 適量
オリーブオイル 適量
塩・砂糖 適量
作り方
1 ここでは、ハラペーニョ、青唐辛子、ハバネロ、マンサーノ、
アルボルの5種類の唐辛子を使い、5種類のエスカベッチェを作ります。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎを加える。
しんなりしてきたら、にんにくを2~3片まるごと入れ、
塩を2つまみ加え、炒める。
3 にんじんを加える。
4 唐辛子を加える。
5 ピンクペッパー、オレガノ、クローブを加える。
6 塩、酢を加える。
7 砂糖水を加えて、しばらく煮る。
8 荒熱をとって瓶に詰める。
メキシコのレストランでテーブルの上に置いてある常備菜です。そのまま食べても、サラダ、サンドイッチ、タコスなど
にトッピングしてもおいしいです。
Escabeche de Chiles
Jalapeños
ハラペーニョの エスカベッチェ
6
1
2
3 4
5 7