【新聞圖說】老爺酒店集團-Hola! Mexico墨西哥美食節

圖 1

老爺酒店集團將於 5/19-6/10舉辦為期三週的「Hola! Mexico墨西哥美食節」，

今(15)日由老爺酒店集團執行長沈方正(右 1)、營運長鄭家鈞(左 2)率五家飯店團

隊舉辦發表會。特別獲得墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres

先生(右 5)襄贊，並獲中南美洲多國使節及駐台代表出席共襄盛舉，場面盛大熱

鬧。圖中由左至右依序為台北老爺酒店總經理笹谷久雄(左 1)、阿根廷商務文化

辦事處處長艾納卡拉先生(左 3)、秘魯駐臺北商務辦事處代表古容先生(左 4)、

海地共和國大使庫珀女士(左 5)、瓜地馬拉共和國大使亞谷華女士(左 6)、薩爾

瓦多共和國大使錢曾愛珠女士(右 4)、貝里斯大使賀黛安女士(右 3)、贊助商可

樂娜啤酒品牌經理 Noe Wei 先生(右 2)。

圖 2

老爺酒店集團 Hola! Mexico墨西哥美食節將在 5/19-6/10於旗下台北、新竹、礁

溪、知本、台南五家飯店同步舉辦，今(15)日發表會中老爺酒店集團執行長沈

方正 (右 2)、營運長鄭家鈞(左 4)偕同墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長

Martin Torres先生(右 4)與五家飯店總經理戴上墨西哥帽共同宣傳。圖左至右依

序為台南老爺行旅總經理唐伯川(左 1)、新竹老爺總經理陳進東(左 2)、台北老

爺總經理笹谷久雄(左 3)、互助營造集團董事長室特助廖憲曜(右 3)及知本老爺

總經理劉祖寧(右 1)。

圖 3

老爺酒店集團各飯店主廚共同製作由西貢老爺酒店行政主廚 Arturo Cristiane傳

授的數十道傳統墨西哥菜餚，將獨特的墨西哥風味美食推薦給國人，5/19-6/10

在台北、新竹、礁溪、知本、台南五家飯店自助餐廳熱辣上菜。

圖 4

老爺酒店集團執行長沈方正說明說明舉辦墨西哥美食節的緣由，因緣之一在於

西貢老爺酒店行政主廚為墨西哥人，老爺酒店不惜成本送出五家飯店廚師團隊

到西貢學習道地墨西哥料理為國人引進，並透過飲食了解墨西哥獨特的文化風

貌。

圖 5

墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Mr. Martin Torres出席老爺酒店集團

Hola! Mexico墨西哥美食節開幕活動，介紹墨西哥傳統美食已被國際教科文組織

列為人類世界非物質遺產，幾世紀以來，墨西哥的物產如蕃茄、玉米、辣椒、

等，運送到世界各地，成為國際美食的重要原料。

圖 6

礁溪老爺酒店雲天餐廳江授德主廚現場示範「仙人掌沙拉」製作方式，仙人掌

炙燒後的獨特香氣及風味獲得在場嘉賓好評。

圖 7

老爺酒店集團 Hola! Mexico墨西哥美食節體驗現作墨西哥薄餅 Tortilla，從麵團揉

製、壓成圓餅型到烘烤一律堅持手工製作，保留傳統墨西哥的家常口味。