ნოდარ თოფურიძე - SANGU · 2016-03-01 · 3 §1. სახელმწიფოს რაობა საერთაშორისო სამართალში
ENZYMES BLOOD PARAMETER OF LOW FIBER DIET CONTAINING …‚METRO-SANGU... · 2019-12-11 · Enzimas...
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PARÂMETRO SANGUÍNEO DE LEITÕES SUBMETIDOS A DIETAS COM BAIXA FIBRA CONTENDO ENZIMAS EXÓGENAS Laura Sotolani Einecke¹, Jeniffer da Crus Siqueira 2 , Flavio de Aguiar Coelho 3 , Luana Cristiane dos Santos 4 , Danilo Alves Marçal5, Viviane Maria Oliveira dos santos Nieto 6 1 Aluna do Curso de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. Voluntária PIVIC. E-mail: [email protected] 2 Aluna do Curso de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. Bolsista PIBIC. E-mail: [email protected] 3 Mestrando em Ciência Animal FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected] 4 Aluna do Curso de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected] 5 Pós doutorando em Ciência Animal FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected] 6 Professor da FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected] Resumo: O experimento foi conduzido para avaliar a inclusão de um complexo enzimático em dietas de alta qualidade nutricional com e sem ajuste na matriz nutricional, sobre o metabolismo energético dos animais. Sessenta e quatro leitões dos 49 aos 63 dias de idade foram distribuídos em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x2, oito repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos: 1= Dietas com ajuste s/enzima; 2= com ajuste c/enzima; 3= sem ajuste s/enzima; 4= sem ajuste c/enzima. A composição do blend foi 15.000 BXU xilanase, 10.000 UFT fitase e 200 ppm de protease. No final da fase experimental, os leitões foram submetidos a jejum alimentar de 12 horas para a colheita de sangue. Não houve efeito dos tratamentos sobre os níveis de glicose dos leitões. Conclui-se que, o uso do complexo enzimático em dietas de alta qualidade, com ou sem redução na matriz nutricional, não altera os níveis de glicose sanguínea de leitões desmamados. Palavras-Chave: Blend enzimático; Crescimento inicial; Glicose; Pós-prandial BLOOD PARAMETER OF LOW FIBER DIET CONTAINING PIGS WITH EXOGENOUS ENZYMES Abstract : The experiment was conducted to evaluate the inclusion of exogenous enzymes in diets of high nutritional quality with and without adjustment in the nutritional matrix, on the energetic metabolism of the animals. Sixty-four piglets from 49 to 63 days old were distributed in randomized blocks, in a 2x2 factorial scheme, eight replications and two animals per experimental unit. The treatments: 1 = Diets with adjustment without enzyme; 2 = with enzyme adjustment; 3 = no adjustment without enzyme; 4 = no enzyme adjustment. The blend composition was 15,000 BXU xylanase, 10,000 UFT phytase and 200 ppm protease. At the end of the experimental phase, the piglets underwent a 12-hour feed fast for blood collection. At the end of the experimental phase, the piglets underwent a 12-hour feed fast for blood collection. There was no effect of treatments on piglet glucose levels. It is concluded that the use of enzyme complex in high quality diets, with or without reduction in the nutritional matrix, does not alter the blood glucose levels of weaned piglets. Keywords: Enzymatic blend; Glucose; Initial growth; Postprandial Introdução A eficiência produtiva na suinocultura é particular de cada granja, exercendo forte impacto no custo de produção, que por sua vez é influenciado diretamente pela nutrição. Todavia, um dos maiores desafios para os nutricionistas é a alimentação na fase de creche, uma vez que, imediatamente após o desmame os animais passam a receber dietas com diferente textura, de líquida para sólida, estabelecem 1
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PARÂMETRO SANGUÍNEO DE LEITÕES SUBMETIDOS A DIETAS COM BAIXA FIBRA CONTENDO ENZIMAS EXÓGENAS
Laura Sotolani Einecke¹, Jeniffer da Crus Siqueira 2 , Flavio de Aguiar Coelho 3 , Luana Cristiane dos Santos 4 , Danilo Alves Marçal5, Viviane Maria Oliveira dos santos Nieto 6 1 Aluna do Curso de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. Voluntária PIVIC. E-mail: [email protected] 2 Aluna do Curso de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. Bolsista PIBIC. E-mail: [email protected] 3 Mestrando em Ciência Animal FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected]
4 Aluna do Curso de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected] 5 Pós doutorando em Ciência Animal FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected] 6 Professor da FAMEZ/UFMS. E-mail: [email protected]
Resumo: O experimento foi conduzido para avaliar a inclusão de um complexo enzimático em dietas de alta qualidade nutricional com e sem ajuste na matriz nutricional, sobre o metabolismo energético dos animais. Sessenta e quatro leitões dos 49 aos 63 dias de idade foram distribuídos em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x2, oito repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos: 1= Dietas com ajuste s/enzima; 2= com ajuste c/enzima; 3= sem ajuste s/enzima; 4= sem ajuste c/enzima. A composição do blend foi 15.000 BXU xilanase, 10.000 UFT fitase e 200 ppm de protease. No final da fase experimental, os leitões foram submetidos a jejum alimentar de 12 horas para a colheita de sangue. Não houve efeito dos tratamentos sobre os níveis de glicose dos leitões. Conclui-se que, o uso do complexo enzimático em dietas de alta qualidade, com ou sem redução na matriz nutricional, não altera os níveis de glicose sanguínea de leitões desmamados.
Palavras-Chave: Blend enzimático; Crescimento inicial; Glicose; Pós-prandial
BLOOD PARAMETER OF LOW FIBER DIET CONTAINING PIGS WITH EXOGENOUS ENZYMES
Abstract : The experiment was conducted to evaluate the inclusion of exogenous enzymes in diets of high nutritional quality with and without adjustment in the nutritional matrix, on the energetic metabolism of the animals. Sixty-four piglets from 49 to 63 days old were distributed in randomized blocks, in a 2x2 factorial scheme, eight replications and two animals per experimental unit. The treatments: 1 = Diets with adjustment without enzyme; 2 = with enzyme adjustment; 3 = no adjustment without enzyme; 4 = no enzyme adjustment. The blend composition was 15,000 BXU xylanase, 10,000 UFT phytase and 200 ppm protease. At the end of the experimental phase, the piglets underwent a 12-hour feed fast for blood collection. At the end of the experimental phase, the piglets underwent a 12-hour feed fast for blood collection. There was no effect of treatments on piglet glucose levels. It is concluded that the use of enzyme complex in high quality diets, with or without reduction in the nutritional matrix, does not alter the blood glucose levels of weaned piglets.
Keywords: Enzymatic blend; Glucose; Initial growth; Postprandial
Introdução A eficiência produtiva na suinocultura é particular de cada granja, exercendo forte impacto no
custo de produção, que por sua vez é influenciado diretamente pela nutrição. Todavia, um dos maiores desafios para os nutricionistas é a alimentação na fase de creche, uma vez que, imediatamente após o desmame os animais passam a receber dietas com diferente textura, de líquida para sólida, estabelecem
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nova hierarquia social, são alojados em ambiente com maior desafio sanitário, além da limitada capacidade de ingestão (Bertol, 2000).
Estudos demostraram que o estresse pós desmame pode causar mudanças na morfologia intestinal (Leonard et al., 2011), resultando em perdas de enzimas digestivas e consequente redução no aproveitamento dos nutrientes (Kluess et al., 2010). Além disso, o trato digestório dos leitões recém-desmamados e sistemas de secreção endógena não estão totalmente desenvolvidos. Dessa forma, preconiza-se que nessa fase sejam utilizados para a alimentação dos recém-desmamados ingredientes nobres, de alto valor biológico e digestibilidade.
Uma alternativa promissora é a suplementação de dietas oferecidas aos leitões recém-desmamados com complexo de enzimas exógenas apropriadas (Kim et al., 2011).
Enzimas são proteínas que agem como catalisadores biológicos, aumentando a velocidade das reações químicas no organismo. As enzimas endógenas são sintetizadas pelo organismo e suficientes para realizar a digestão, e as exógenas, não são secretadas porque o código genético destes animais não dispõe da indicação para sua síntese (Soto-Solanova, 1996), sendo produzidas por bactérias, lactobacilos e fungos, podendo ser citada as, celulase, hemicelulase, pentosanase, β- glucanase, xilanase, galactosidase, fitase e pectinase entre outras.
O objetivo do presente estudo foi avaliar dietas de alto valor nutricional com e sem inclusão de enzimas exógenas, sobre o metabolismo da glicose sanguínea de leitões desmamados.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido na fazenda experimental da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS), localizada na cidade de Terenos, MS, Brasil.
Foram utilizados 64 leitões, machos castrados, de alto potencial genético e desempenho médio, desmamados dos 49 dias de idade, até os 63 dias de idade. Um animal de cada baia foi selecionado aleatoriamente, totalizando oito animais por tratamento, sendo a avaliação realizada em 32 animais, no último dia do experimento. Os leitões foram submetidos a jejum alimentar de 12 horas e na sequência foi realizada a primeira colheita de sangue (4µl) na orelha direita (tempo 0) e medido no sensor portátil Accu-Chek Advantage. Em seguida, os animais tiveram acesso a alimentação por 25 minutos, e ao final deste intervalo iniciou-se a contagem do tempo por 60 minutos, para a segunda colheita de sangue (tempo 1).
Resultados e Discussão
O nível de glicose sanguínea dos animais não foi influenciado (P>0,05) pelos tratamentos, apresentando-se como um efeito benéfico, devido a participação da glicose no metabolismo energético (tabela 1).
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Tabela 1. Níveis de glicose Pré e Pós-Prandial mensurados em leitões alimentados com dietas com e sem adição de complexo enzimático. Pré-Prandial Pós-Prandial
Complexo enzimático SAMN CAMN SAMN CAMN
Com 98,5 96,1 107,4 104,0
Sem 101,0 99,0 104,1 101,4
Média 98,75 104,172
CV% 10,875
P valor
Glicose 0,0708
Matriz 0,3710
Enzima 0,9466
Matriz*enzima 0,9466
Glicose *matriz 0,8642
Glicose*enzima 0,3395
Glicose*matriz*enzima 0,9941
*SAMN: dietas com ajuste na matriz nutricional (controle positivo); CAMN: dietas com ajuste na matriz nutricional (controle negativo). ** CV%= coeficiente de variação.
A glicose, obtida no processo de hidrólise das fontes glicêmicas, os carboidratos, é um importante regulador da resposta glicêmica e hormonal dos indivíduos, pois influencia o nível de insulina pós- prandial que, por sua vez, atua na regulação da glicose sanguínea e na modulação da absorção de nutrientes. Alguns fatores podem influenciar a digestibilidade dos carboidratos que compõe a dieta, por inibirem ou dificultarem a ação das enzimas seja devido a aspectos estruturais, ou de processamento.
Todavia, os leitões avaliados apresentaram valores de glicemia muito próximos, tanto em jejum, como no pós-prandial, entre os tratamentos. Resultados semelhantes são relatados por Telles et al. (2017), e estão coerentes com os valores admitidos para a espécie. De acordo com Ferreira et al. (2007) o valor normal para leitão ao nascimento é de 100 mg de glicose por 100 ml de sangue, seguindo esse referencial nas fases subsequente de crescimento.
O uso do complexo enzimático com ou sem redução na matriz nutricional não altera os níveis de glicose sanguínea de leitões desmamados alimentados com dieta contendo baixo teor de fibras.
Conclusões
O uso do complexo enzimático em dietas de alta qualidade, com ou sem redução na matriz nutricional, não altera os níveis de glicose sanguínea de leitões desmamados
Agradecimentos
À Fundect-MS pelo apoio financeiro ao desenvolvimento do projeto, e bolsas concedidas.
Literatura Citada
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BERTOL, T.M. et al. Níveis de Suplementação com Lactose na Dieta de Leitões Desmamados. Revista Brasileira de zootecnia, 29: 1387-1393, 2000.
FERREIRA, R. A. et a l. Comportamento e parâmetros fisiológicos de leitões nas primeiras 24 horas de vida. Ciência e Agrotecnologia, 31(6), 1845-1849 (2007).
KIM, J.C. et al. Nutrition and pathology of weaner pigs: Nutritional strategies to support barrier function in the gastrointestinal tract. Anim. Feed Science Technology, 173:3–16, 2011.
KLUESS, J. et al. Impact of diet composition on ileal digestibility and small intestinal morphology in early-weaned pigs fitted with a T-cannula. Animal 4:586–594, 1010
LEONARD, S.G. et al. Effects of dietary seaweed extract supplementation in sows and post-weaned pigs on performance, intestinal morphology, intestinal microflora and immune status. Brazilian Journal Nutrition, 1:1–12, 2011.
TELLES, F.G. et al. Diferentes fontes e perfis de amido na dieta de leitões desmamados sobre os níveis sanguíneos de glicose, insulina e ureia . Congresso da Abraves. Anais do XVIII Congresso da Abraves, de 17 a 19 de outubro de 2017 – Concórdia, SC: Embrapa Suínos e Aves, 2017.
SOTO-SALANOVA, M. The use of enzymes to improve the nutritional value of corn soy diets for poultry and swine, Campinas, SP. In: SIMPÓSIO LATINO – AMERICANO DE NUTRIÇÃO DE SUÍNOS E AVES, 1996, Campinas, SP, Anais... Campinas: CBNA, 996. p.1-13.
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