ENTRANTS A ESCOLLIR · 2020. 12. 23. · fresca Burratina ENTRANTS A ESCOLLIR Fideuà "Cala...
Transcript of ENTRANTS A ESCOLLIR · 2020. 12. 23. · fresca Burratina ENTRANTS A ESCOLLIR Fideuà "Cala...
-
ENTRANTS A ESCOLLIR
Fideuà "Cala Margarida" amb gambes, cloïsses i allioli
Amanida de formatge de cabra con brots d’espinacs, nous, tomàquet marinat i vinagreta de mel
Amanida de pollastre confitat amb tomàquets marinats, pesto d’alfàbrega fresca i pinyons torrats
Burratina amb tomàquets, salsa de pesto, ruca i torrada cruixent (suplement 1,25€)
Penne a la bolonyesa amb cruixent de parmesà
Guacamole casolà amb els seus natxos
Hummus de cigrons amb panses, pinyons, tomàquet sec i pa de pita
Canelons clàssics de carn rostida i beixamel
Carpaccio de vedella brasejada amb torrada siciliana, oli d’oliva i salsa especial (suplement 1,25€) SEGONS A ESCOLLIR
Filet ibèric amb salsa de curri vermell i coco amb saltat d’arròs gessamí
Tataki de tonyina amb alvocat cremós, amanideta de fonoll i salsa teriyaki
Confit d’ànec a la canyella amb patates parisienne, aroma de blat de moro torrat i caramel de vi negre
Hamburguesa de vedella casolana amb pa amb guacamole, ceba confitada i patates fregides
Paella Mixta (mín. 2 pers.)
Pit de pollastre a les fines herbes amb nous, ruca i poma saltada
Arròs negre amb sípia (mín. 2 pers.)
Bacallà gratinat amb allioli a la mel, samfaina i patata panadera
Entrecot de vedella a la planxa amb patates fregides casolanes (suplement 2,95€)
-
POSTRES A ESCOLLIR
Els postres de Tim Baon, gelat de torró amb crema catalana cremada i salsa de xocolata
Profiterols de nata amb xocolata fondant
Tiramisú amb cruixents de cafè
Crema Catalana de tota la vida
Gelat de plàtan amb xocolata calenta
Gelats i sorbets casolans Inclou pa, una beguda i cafè
22,00€ Iva inclòs
-
ENTRANTES A ESCOGER
Fideuá "Cala Margarida" con gambas, almejas y alioli
Ensalada de queso de cabra con brotes de espinacas, nueces, tomate marinado y vinagreta de miel
Ensalada de pollo confitado con tomates marinados, pesto de albahaca fresca y piñones tostados
Burratina con tomates, salsa de pesto, rúcula y tosta crujiente (suplemento 1,25€)
Penne a la boloñesa con crujiente de parmesano
Guacamole casero con sus nachos
Hummus de garbanzos con pasas, piñones, tomate seco y pan de pita
Canelones clásicos de carne rustida y bechamel
Carpaccio de ternera braseado con tostada siciliana, aceite de oliva y salsa especial (suplemento 1,25€) SEGUNDOS A ESCOGER
Filete de cerdo con salsa de curry rojo y coco con salteado de arroz jazmín
Tataki de atún con aguacate cremoso, ensaladita de hinojo y salsa teriyaki
Confit de pato a la canela con patatas parisienne, aroma de maíz tostado y caramelo de vino tinto
Hamburguesa de ternera casera en pan con guacamole, cebolla confitada y patatas fritas
Paella Mixta (min. 2 pers.)
Pechuga de pollo a las finas hierbas con nueces, rúcula y manzana salteada
Arroz negro con sepia (min. 2 pers.)
Bacalao gratinado con alioli a la miel, pisto de verduras y patata panadera
Entrecot de ternera a la plancha con patatas fritas caseras (suplemento 2,95€)
-
POSTRES A ESCOGER
Los postres de Tim Baon, helado de turrón con crema catalana quemada y salsa de chocolate
Profiteroles de nata con chocolate fondant
Tiramisú con crujientes de café
Crema Catalana de toda la vida
Helado de plátano con chocolate caliente
Helados y sorbetes caseros Incluye pan, una bebida y café
22,00€ Iva incluido