La Receta: Ensalada de arroz con pavo, surimi y manzana

Ingredientes

Para dos personas.

150 gramos de Arroz, blanco o integral

Jamón York o Pavo

Surimi (palitos de cangrejo, ricos en proteínas y bajos en grasas)

Una manzana

100 gramos de lechuga

Mayonesa

Sal

Elaboración

Al ser una ensalada fría conviene hacerla con tiempo para dejarla enfriar en la nevera. Ponemos agua

a calentar. Cuando hierva agregamos el arroz. Podemos echar un chorrito de aceite al agua para que

los granos queden más sueltos y evitar que la espuma se desborde.

Mientras se cuece el arroz, vamos preparando en un bol o en una ensaladera grande el resto de

ingredientes. El jamón o el pavo podemos comprarlo del que viene ya cortado en daditos, mucho

más fácil, o cortarlo nosotros mismos a nuestro gusto.

Troceamos el surimi y cortamos la manzana en cuadraditos. Lavamos la lechuga y la cortamos en

juliana, muy finita. Una vez listo el arroz, los escurrimos bajo el grifo con abundante agua fría.

Después lo añadimos a la ensaladera con el resto de ingredientes.

Añadimos la mayonesa, la sal y removemos para mezclar bien todos los ingredientes. También

queda muy rica añadiendo semillas de sésamo. La dejamos enfriar (una hora está bien) y lista para

comer.