Energieffektivisering i livsmedelsbutiker
description
Transcript of Energieffektivisering i livsmedelsbutiker
![Page 1: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/1.jpg)
Energieffektivisering i livsmedelsbutiker
20:e november 2012
Sebastian ÖrjenfeltBengt Dahlgren AB
![Page 2: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/2.jpg)
Innehåll
Förutsättningar för butikers energieffektivisering
Inventering
Åtgärdsförslag
Åtgärdstrappa
Finansieringsmöjligheter
Köpmannens egna tankar
Slutsatser
Länkar och rapporter
![Page 3: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/3.jpg)
Förutsättningar för butikers energieffektivisering
Liten livsmedelsbutik kontra större livsmedelsbutik
Livsmedelsbutik kontra andra lokaler
• Ekonomi• Skillnader i energianvändningen• Butiksinnehavarnas förväntningar
Förutsättningar för butikers energieffektiviseringFörutsättningar för butikers energieffektivisering
![Page 4: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/4.jpg)
En mindre butiks förutsättningar för energieffektiviseringsarbete skiljer sig från en större på flera sätt, en mindre butik har ofta:
•Knappare ekonomiska omständigheter, vilket påverkar investeringsförmågan,•Högre specifik energianvändning (kWh/m2/år),•Lägre standard på tekniska installationer, särskilt livsmedelskyla,•Köpman/ägare är mer belastad av den dagliga driften och därför har denna ofta svårare att ”lyfta blicken”.
Förutsättningar för butikers energieffektiviseringFörutsättningar för butikers energieffektivisering
![Page 5: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/5.jpg)
En livsmedelsbutiks förutsättningar för energieffektiviseringsarbete skiljer sig från andra butiker främst genom den påverkan som livsmedelskylinstallationen innebär:
•Ökar på elenerginotan•Kyler ut lokalen, vilket ökar på värmenotan•Försvårar ventilationen och uppvärmningen av lokalen•Erbjuder möjlighet till värmeåtervinning
Förutsättningar för butikers energieffektiviseringFörutsättningar för butikers energieffektivisering
![Page 6: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/6.jpg)
El energiförbrukning i en mindre livsmedelsbutik
50 %
20 %
Förutsättningar för butikers energieffektiviseringFörutsättningar för butikers energieffektivisering
![Page 7: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/7.jpg)
El energiförbrukning i en större livsmedelsbutik
Schablonmässig elenergifördelning 2010
Kylsystem29%
Ridåvärmare3%
Belysning28%
Grill2%
Bageri4%
Fläkt el6%
Pumpar5%
Plug-in2%
Övrigt17%
Luftkonditionering4%
Kylsystem
Övrigt
Ridåvärmare
Belysning
Fläkt el
Pumpar
Plug-in
Luftkonditionering
Bageri
Grill
![Page 8: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/8.jpg)
Metoder
Bakgrundsfakta, energistatistik
Mätningar
Bedömningar
Intervjuer
Inventering
InventeringInventering
![Page 9: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/9.jpg)
Inventeringen består av två steg
• Steg 1 görs av butiksägaren med hjälpmallar/ checklistor• Steg 2 görs med ledning av energikonsulten tillsammans med
butiksägaren/driftansvarig/kylentrepenör.
InventeringInventering
![Page 10: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/10.jpg)
Steg 1
Fastighetsdata och fastighetens användningEnergistatistikByggnad och klimatskal
Omfattning av verksamhet med hög energiåtgång (bake-off, grill, parkeringsbelysning)
Översiktlig info om värmesystem, ventilation, kyla och belysning m.m.DokumentationServiceStyrningProblemGenomförda åtgärderInventering av belysningsanläggningenInventering av kyldiskar
Brukarintervju
InventeringInventering
![Page 11: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/11.jpg)
Steg 2
Analys med statusbedömning av• Klimatskal• Uppvärmning• Ventilation• Livsmedelskyla• Komfortkyla• Belysning
Åtgärdsförslag inkl. lönsamhets- och investeringsbedömning
InventeringInventering
![Page 12: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/12.jpg)
KontaktpersonerButikspersonal, fastighetsservice, fastighetsägare
Fastighetsdata Ytor, fristående eller del i annan fastighet inkl. ritningar m.m.Byggnadsår, genomförda ombyggnationer
Fastighetens användningÖppettider/närvarotid i butiken
Kända energi- och klimatrelaterade problem
Steg 1 startar
InventeringInventering
![Page 13: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/13.jpg)
Energistatistik• Elenergi - Ta fram månads- och timfördelning sommar/vinter från elnätbolagen.
• Fjärrvärme• Fjärrkyla• Pellets - Viktigt att notera när man fyllde på och inte när fakturan betalades.
• Olja - Viktigt att notera när man fyllde på och inte när fakturan betalades.
• Vattenförbrukning
Energideklaration
Hyresavtal (kall/varmhyra) elavtal, övriga avtal och abonnemang
InventeringInventering
![Page 14: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/14.jpg)
Byggnad och klimatskal
Klimatskal = Tak, golv, ytterväggar, fönster
Klimatskalet och isoleringstjocklek har oftast underordnad betydelse för en butiks energianvändning. Det lönar sig sällan med förbättringar i befintlig byggnad
om den inte är väldigt dåligt. Om samtidig renovering av andra skäl kan förbättringarna vara lönsamma.
Stora fönsterytor ”i onödan” d.v.s. fönster som ändå bara är fyllda med inredning eller reklam kan vara en brist som är värd att åtgärda.
Byggnadens täthet och då särskilt dörrars och portars funktion är mycket viktig.
InventeringInventering
![Page 15: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/15.jpg)
Uppvärmning
Ritningar - försök få tag i
Probleminventering
Intervjua om särskilda problem, t.ex.
är det för kallt på vintern,
är det för varmt på sommaren,
finns det problem med drag genom butiken?
InventeringInventering
![Page 16: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/16.jpg)
UppvärmningOlika värmekällor
(reflektera över värmekällor i perspektivet varm/kallhyra)
Elvärme inkl. värmepump Vanligt, ibland i kombination med återvinning från livsmedelskyla.OK om behovet är lågt och återvinning utnyttjas.
OljaAlternativ måste föreslås!
FjärrvärmeOK, bibehåll och effektivisera!
Biobränsle/pelletsOK, men ovanligt i butiker
InventeringInventering
![Page 17: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/17.jpg)
Uppvärmning
Distributionssätt
Ofta olika i samma fastighet:• Luftburen värme via ventilationen vanligast i butik och på lager,• Fläktluftvärmare (eventuellt på lager),• Ofta radiatorer i smårum och kontor,• Direktel ganska vanligt, särskilt i ridåvärmare.
InventeringInventering
![Page 18: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/18.jpg)
Uppvärmning
Uppvärmningsbehov
Ofta olika i samma fastighet:• Kalla zoner med kyldiskar på centralkyla• Varma zoner vid entré samt vid mycket plug-in.• ”Mellanzoner”• Kolla inställd framledningskurva med hänsyn till eventuell
återvinning från livmedelskyla.
InventeringInventering
![Page 19: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/19.jpg)
Uppvärmning
Särskilda energitjuvar på grund av bristfällig styrning:
• Luftridåer i entréer• Motorvärmare• Golvvärme• Markvärme utanför entrén eller på lastramper
InventeringInventering
![Page 20: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/20.jpg)
Ventilation
Ritningar, tillgänglighetFörsök få tag i ritningar, OVK-protokoll eller annan injustering.
Vem sköter service på anläggningen?
Var är ventilationsaggregaten placerade och hur kommer man dit?
Vilka ändringar i inställningar gör butiken?
Vem betalar elenergin till ventilationsaggregaten?
ProbleminventeringIntervjua om särskilda problem, tex. drag från don (förtejpade tilluftsdon är vanligt),störningar på kyldiskar vanligt
InventeringInventering
![Page 21: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/21.jpg)
Ventilation
Typ av ventilation• FT (från- och tilluft)• FTX (från- och tilluft med återvinning)• FTÅ (från- och tilluft med återluft)• FTXÅ (från- och tilluft med återvinning och återluft)
Luftflöden• Finns någon form av injusteringsprotokoll som är yngre än 3 år ?
InventeringInventering
![Page 22: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/22.jpg)
VentilationStyrning
• Kontrollera drifttider.• Normalt behövs inte drift en minut utöver butikens öppettider.
Under den tid då personal är närvarande men inga kunder finns i butiken behövs normalt inte lokalen ventileras.
• Minimera uteluftsandelen i butiken.• Används ventilationen för att värma med nattetid måste startvillkor
kontrolleras. Kontroll även övergången mellan nattdrift och dagdrift.• Sommarnattkyla skall undvikas!• Var sitter givarna som styr ventilationen, framför allt ute i butiken?• Finns vettiga dödzoner i regleringen?
InventeringInventering
![Page 23: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/23.jpg)
Livsmedelskyla
• Ritningar, tillgänglighet, tillsyn• Finns dokumentation över anläggningen?• Finns journalpärm?• Vem sköter regelbunden service på anläggningen?• Hur sker egenkontrollen?
(HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point) på svenska: faroanalys och kritiska styrpunkter är en standardiserad arbetsmetod som beskriver hur man systematiskt kartlägger, bedömer och kontrollerar faror i livsmedelsproduktionen med syfte att livsmedel ska vara säkra för konsumenten.
Ett viktigt begrepp i HACCP är kritisk styrpunkt. Det är en funktion (hantering eller process) vid vilken en styrande åtgärd kan tillämpas och är nödvändig för att förebygga eller undanröja en livsmedelsburen
fara eller reducera den till en acceptabel nivå. Tillsammans med det begreppet hör Kritisk gräns: Skiljer acceptabelt från oacceptabelt, till exempel en lägsta temperatur.
• Vilka ändringar i inställningar gör butiken och var sker det?• Finns tillträde till alla komponenter inför inventeringen i steg 2?• Har det ”hängts på” mer kyldiskar på befintlig anläggning utan utökad kapacitet?
InventeringInventering
![Page 24: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/24.jpg)
Intervjua om problem med livsmedelskylan
• Svårt hålla temperaturen sommartid i diskar?• Många stopp sommartid? • Igenisningar?• Krävs vattenbegjutning av kondensor sommartid?• Frekventa läckage?• Störningar på kyldiskar?• Kondensproblem utvändigt?
InventeringInventering
![Page 25: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/25.jpg)
Livsmedelskyla – Teknik
• Inventera kylanläggningen med avseende på teknik • Vilka köldmedier används och hur mycket?• Finns ”nattgardiner” på alla kyl- eller frysmöbler? Manuella eller
motoriserade? Fungerar de? Används de? När exakt på morgon och kväll dras de av och upp?
• Inventera kylmöbelbeståndet enligt tabell.
InventeringInventering
![Page 26: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/26.jpg)
Nattäckning av kyl- och frysmöbler
Sparar energi! I en vertikal kyldisk sjunker energiförbrukningen med 60-80 % när den är täckt.
Temperaturen sjunker i varorna och blir jämnare.
Besparingens storlek som kan uppnås med nattäckning• ökar ju varmare och fuktigare det är i butiken.• beror på butikens öppettider• ökar om diskens reglersystem tar hänsyn till att förlusterna minskar med nattäckning.
InventeringInventering
![Page 27: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/27.jpg)
Resultat av beräkningar med fabrikantdata 1)
Magnus har en tabell
InventeingInventeing
1) Enligt Bengt Dahlgren AB:s beräkningsprogram. Besparing avser räknat över helår, jämfört med konventionell nattäckning med gardiner, 14 h öppningstid/dygn.
![Page 28: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/28.jpg)
Traditionell kylning med kylmaskin
Källa: Butikskyla, Monica Axell, SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut
InventeringInventering
![Page 29: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/29.jpg)
Två huvudtyper av kylsystemDirekt kylsystem
Källa: Butikskyla, Monica Axell, SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut
InventeringInventering
![Page 30: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/30.jpg)
Två huvudtyper av kylsystemIndirekt kylsystem
Källa: Butikskyla, Monica Axell, SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut
InventeringInventering
![Page 31: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/31.jpg)
Återvinning av livsmedelskyla i ventilationsaggregat
typ KRYOTERM
![Page 32: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/32.jpg)
Uteluft och återluftsspjäll finns i aggregatetet
![Page 33: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/33.jpg)
Kondensorfläkt livsmedelskylaTyp KRYOTERM aggregat
![Page 34: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/34.jpg)
Kyleffekt som funktion av omgivningsklimatets torra temperatur
Resultaten visar tydligt den inverkan som utomhustemperatur, butikstemperatur och luftens relativa fuktighet har över kompressoreffekten.
InventeringInventering
![Page 35: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/35.jpg)
Värme i butik från livsmedelskyla med fläktkonvektor
direktexpansion (DX kyla/värme)
![Page 36: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/36.jpg)
Livsmedelskyla - Köldmedium
Traditionella (freoner): R404A och R134a
Naturliga: Koldioxid, ammoniak, kolväten, vatten, luft
InventeringInventering
![Page 37: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/37.jpg)
Miljöpåverkan (GWP) från olika köldmedierMiljöpåverkan (GWP) från olika köldmedier
Ozonpåverkan (ODP)=0 för freoner (HFC), CO2, NH3 och CH Bidrag till växthuseffekten framgår av GWP-faktornFör att kunna jämföra olika gaser, använder man begreppet GWP-faktor (Global Warming Potential).
GWP faktorn anger hur mycket ett kilo av växthusgaser påverkar i klimatet i jämförelse med ett kilo koldioxid.
Koldioxid har en GWP-faktor på 1 medan de fluorerade växthusgasernas GWP-faktor varierar mellan 120 och 22 200. Därför är viktigt att begränsa utsläppen av F-gaser.
GWP (ca)
R404A (HFC ”freon”) 3 260
CO2 1 (per definition)
NH3 (ammoniak) 0
R134a (HFC ”freon”) 1300
CH (propan) 3
InventeringInventering
![Page 38: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/38.jpg)
.
KONDENSERINGSTEMPERATUR
-1
1
3
5
7
9
11
13
15
-5 0 5 10 15
FÖRÅNGNINGSTEMPERATUR [°C]
CO
P
50
40
35
30
25
COP som funktion av kondenserings- och förångningstemperatur
InventeringInventering
![Page 39: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/39.jpg)
Belysning
LjuskällorSom allmänbelysning i butik är effektiva lyrörsarmaturer bäst, använd gärna dimbara armaturer. Framtidens belysning: LED som allmänbelysning i butik!
LED fungerar som accentbelysning, men är känslig för färgtemperatur. Lysrörsalternativ finns!
LED fungerar utmärkt i kyl- och frysrum och som utebelysning.
LED är fortfarande dyrt, särskilt när det handlar om utbyte.
InventeringInventering
![Page 40: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/40.jpg)
Belysning
Problemet med belysningen i butik är att den anses vara säljande.Detta leder till att• onödigt mycket allmänbelysning (”ljusmatta”) i butiken,• när man med ”accentbelysning” vill framhäva något extra får man ta i
ännu mer för att ”ljust skall bli ljusare”.
Att kunna göra optimala bedömningar mellan ”sälj” och ”energi” är svårt.
Vid inventering är det viktigt att identifiera:”belysning på belysning”,belysning som ej anpassats vid andra funktioner,överbelysta områden och
bristande styrning
Ofta realistiskt att byta ljuskällan bara om den är riktigt dålig.
InventeringInventering
![Page 41: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/41.jpg)
Belysning
Inventering
Räkna alla armaturer i butiken, även ”accentbelysning”.
Ta reda på vilken installerad effekt de har.
Total effekt inkl. drivdonspålägg (1,1 W med T5-rör och 1,2 W med T8-rör)
Mät belysningsstyrka (lux)
Var uppmärksam med ljuskällornas placering m.m.
Bedöm effektiviteten på ljuskällorna.
InventeringInventering
![Page 42: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/42.jpg)
Belysning
Styrning
Oftast manuell styrning
”Djupintervjua” köpmannen om hur och när man tänder upp respektive yta. Kan belysningen tändas i olika nivåer?
Är butiken innan den har öppnat (men är bemannad)fullt upplyst?
Skulle upplysningsnivån kunna vara lägre?
Finns ytor (omklädning, lager, m.m.) som skulle kunna närvarostyras?
Hur sköts tändning och släckning av dagsljuspåverkade ytor? Skulle man kunna dagsljuskompensera belysningen? Hur styrs utebelysning?
InventeringInventering
![Page 43: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/43.jpg)
Brukarbeteende
Släckdisciplin” – belysning, datorer, grillar m.m.
Är nattkontroll utförd?
Sköts manuella nattgardiner?
Reduceras belysningen då butiken ej är öppen?
Är kyl- och frysmöbler rätt lastade?
Hålls kyl- och frysmöbler rena?
Är personalen energimedveten?
InventeringInventering
![Page 44: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/44.jpg)
Nattkontroll
Takarmaturer
Belysning av skåp, hyllor, tidningsställ
Vågar
Kaffeautomat
Pantmaskiner
Datorer, skrivare, kopiatorer
Diskmaskin
Fläktar
InventeringInventering
![Page 45: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/45.jpg)
Steg 2 startarAnalys – Statusbedömning och åtgärdsförslag
Vad är bra?
Vad bör åtgärdas?
Vad kostar det?
Lönsamt? När?
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 46: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/46.jpg)
Klimatskal Exempel
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Ökad isolering, tak
Ökad isolering, vägg
Byte av fönster
Byte av portar
Förbättrad slussverkan vid inlastning
Reducering av onödiga fönsterpartier
Förbättrad solavskärmning
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 47: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/47.jpg)
Klimatskal – Kommentarer:
• Tilläggsisolering lönar sig inte om inte utgångsläget är mycket dåligt.
Undantag isolering med lösull på vind.
• Det viktiga är DRAG och TÄTHET
• Går det att bygga en sluss vid varuinlastningen för att minskautkylningen vid varuleverans?
• Numera finns både utvändig och invändig solavskärmning med godeffektivitet.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 48: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/48.jpg)
Uppvärmning
Vanligaste bristerna är att:
• Man tillför värme trots att det inte behövs.
- Rumstemperaturgivaren kan vara felaktigt placerad så att värmen stannar vid tak.
- Börvärden är fel.
• Återvinning från livsmedelskyla fungerar bristfälligt och oekonomiskt – mycket vanligt!
• Uppvärmning med diverse lokala apparater, luftvärmare, luftridåer, markvärme etc som går på el och/eller styrs inte optimalt.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 49: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/49.jpg)
Uppvärmning
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Förbättrad reglering av rumstemperatur i butik, lager, beredning, kontor
Flytta olämpligt placerad temperaturgivare
Förbättrad funktion för tillförsel av återvinningsvärme från livsmedelskylanläggning
Förbättrad funktion för spetsvärmetillförsel
Ändrade börvärdesinställningar centralt(radgrupper, pannor, fjv etc.)Förbättrad funktion för luftvärmare(eldrift, driftvillkor, börvärde etc)
Reducerad varmvattenförbrukningÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 50: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/50.jpg)
forts. Uppvärmning
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Utnyttja kondensorvärme för förvärmning av varmvattenSänka varmvattentemperatur för att bättre kunna utnyttja återvinning(obs beakta risk för legionellabakterier)
Förbättrad funktion och renhet av luftridåer
Reduktion av omfattningen av markvärme
Förbättrad styrning av markvärme
Reduktion av omfattningen av golvvärme
Förbättrad styrning av golvvärme
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 51: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/51.jpg)
Ventilation
Vanligaste bristerna är att:• Oklar ansvarsfördelning kring skötsel av ventilation• Onödigt långa driftstider• Ventilationsaggregatet eller fläktar är ”skrot”.• För högt uteluftsflöde.
- Normalt räcker 0,5 l/s/m2, maxflöde 1,0 l/s/m2
• Aggregatet körs dygnet runt, på sommartid med 100% uteluft.• För hög värmetillförsel beroende på att
- värmen inte kommer ner till vistelsezonen och särskilt inte till den ”kalla zonen”
- värmen tillförs där givaren som styr värmetillförseln är placerad, (risk att det blir kallt runt kassorna och kyldiskar beroende på att otillräckligt med värme tillförs dessa delar).
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 52: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/52.jpg)
Ventilation
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Byt ventilationsaggregat
Minska totalluftflöden i butiken
Sänk inblåsningstemperatur i försäljningsyta
Reducera temperaturgradient golv-tak i butiken
Minska/behovsanpassa luftflöden i kontor
Sänk inblåsningstemperatur i kontor
Sänk inblåsningstemperatur i beredning
Förbättra luftbalansen och minska tvärdrag
Förbättra funktion på imkåpor i eventuella berednings-, bake-offytor ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 53: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/53.jpg)
forts. Ventilation
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Öka behovsstyrningen av luftflöde i imkåpor
Öka omfattning av värmeåtervinning till/frånluft
Reducera drifttider, huvudaggregat
Reducera drifttider, övriga frånluftsfläktar
Minska uteluftsflöde, inför CO2-styrning
Förbättra nattvärmefunktion i butik(lägre starttemp., blockera spetsvärme etc)
Stäng av sommarnattkyla
Förbättra Sfp-värde ventilationsaggregat(mät om möjligt) ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 54: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/54.jpg)
Livsmedelskyla
Vanligaste bristerna är:• Mycket plugin-utrustning (30-50% sämre energieffektivitet)• Nattgardinfunktioner fungerar inte bra• Hög kondenseringstemperatur• Ej fullt utnyttjande av eller bristande funktion i återvinning.
Kommentarer:• Ofta svårt att få ihop lönsamheten med en helt ny kylutrustning. Därför blir det
frestande att försöka effektivisera en befintlig anläggning men det är dock ofta svårt att avgöra hur mycket man skall satsa på.
• Kompressorernas effektivitet skiljer sig inte mycket mellan nytt och gammalt. Problemet är systemutformningen och styrutrustning. En ny optimal anläggning kan ha bara 40-50% energianvändning jämfört med en 10 år gammal anläggning.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 55: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/55.jpg)
forts. Livsmedelskyla – Kommentarer:
• Lock och dörrar ger 35-40% energibesparing på diskens kylbehov.
• Bra energieffektiva dörrar till befintliga diskar har en återbetalningstid
på 5-10 år. Kortare tid på en mindre energieffektiv anläggning.
• Se över styrning av sargvärmen är ofta en lönsam besparing.
• Kostnadsmässigt svårt med naturliga köldmedier i små butiker. Detta innebär tyvärr stora fyllnadsmängder av freoner (HFC).
• Att sänka kondenseringen är den enklaste åtgärden. Hur långt det går varierar från fall till fall.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 56: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/56.jpg)
Livsmedelskyla
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Rekommendera utbyte av kyl- eller frysdiskar, särskilt plug-inHöj temperaturnivåer i kyl- och frysrum och diskar
Minska elavfrostning i frys- och kyldiskar
Installera / förbättra funktionen på manuella nattgardiner på kyldiskarInstallera / förbättra funktionen på motorstyrda nattgardiner på vertikala kyldiskar (t.ex. ändra tidpunkten då de går upp på morgonen)
Sätt lock på frysgondoler
Behovsstyr sargvärme på frysdiskar
Förbättra tätheten på kylrumsdörrar ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 57: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/57.jpg)
forts. Livsmedelskyla
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Installera plaststrips innanför frysrumsdörr
Installera fläktstopp vid dörröppning i frysrum
Byt kyl- eller frysaggregat
Installera underkylning i kylanläggningen
Förändra systemuppbyggnaden i kylanläggningen
Reducera köldmediefyllningen HFC
Förbättra regleringen av kyl- och/eller frysmaskiner
Sänk kondenseringstemperaturenÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 58: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/58.jpg)
forts. Livsmedelskyla
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Höj förångningstemperaturen t.ex. vintertid och nattetid.
Förbättra regleringen av kylmedelkylare/kondensor
Byt kylmedelkylare
Installera återvinning av kondensorvärme till byggnadens värmesystem
Byt cirkulationspump(ar) i kylanläggningen
Förbättra isolering, särskilt i frysar
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 59: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/59.jpg)
Komfortkyla
Vanligaste bristerna är:
• Aggregat i dåligt skick.
• Låga börvärden.
• Separata aggregat är i drift fast de inte behöver vara det. Detta kan leda till att kylan motverkar t ex värmen i tilluften.
Kommentarer:
• Många butiker kyls av spillkylan från livsmedelkylan.
Om man gör effektiviseringsåtgärder genom lock- och dörrinstallation kan det bli varmt i butiken.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 60: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/60.jpg)
Komfortkyla
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Ändra placering av komfortkylaggregat
Byta, serva eller gör rent komfortkylaggregat
Begränsa drifttiden för komfortkylan, t.ex. vintertid
Åtgärda brister i isolering på kalla rör.
Höj temperaturnivån på kall sida (indirekt system)
Höj börvärden i kylda utrymmen
Eliminera att komfortkylan är i drift samtidigt som värme tillförs ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 61: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/61.jpg)
Belysning
Vanligaste bristerna är:• Gammal ineffektiv belysningsanläggning som ändå är dyr att byta ut.
Energiförbrukningen skulle kunna bli 10 istället för 25-30 W/m2.• ”Belysning på belysning”.• Felaktigt placerade armaturer.• Ingen anpassning till dagsljus, närvaro etc.
Kommentarer:• Belysningen styrs ofta manuellt och bättre i en liten butik än i en större.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 62: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/62.jpg)
Belysning
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Byt ljuskällor för allmänbelysning
Byt ljuskällor för accentbelysning
Effektivisera befintliga ljuskällor för allmänbelysning
Effektivisera befintliga ljuskällor för accentbelysning
Reducera belysningsstyrka (lux) för allmänbelysning i hela eller delar av butiken under hela eller delar av dagenReducera belysningsstyrka (lux) för accentbelysning under hela eller delar av dagen ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 63: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/63.jpg)
forts. Belysning
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Justera felaktigt placerade armaturer
Eliminera ”belysning på belysning”
Installera dagsljuskompensering i någon yta
Installera närvarostyrning i vissa rum
Förändra rutiner för belysningsstyrning
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 64: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/64.jpg)
Brukarbeteende
Vanligaste bristerna är:
• Man stänger inte av och släcker inte efter sig.• Man överlastar kyldiskar.• Diverse apparater som står på när de inte behövs.
ÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 65: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/65.jpg)
Brukarbeteende
Möjliga åtgärder Energi-effektivisering, kWh/m2/år
Besparing, kr/år
Investering, kr
Payoff, år
Ändra rutiner för manuell belysningsstyrning
Överlasta ej kyldiskar
Använd alla nattgardiner som finns
Bättre disciplin vad gäller att hålla klimatskalet tätt (portar, dörrar)
Genomför en nattvandring
Stäng av apparater som inte behövs
Förbättra det allmänna energimedvetandetÅtgärdsförslagÅtgärdsförslag
![Page 66: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/66.jpg)
Åtgärdsförslag resultat av inventering 12 butiker
0
2
4
6
8
10
12
Typ av anmärkning
an
tal an
märk
nin
gar
![Page 67: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/67.jpg)
Specifik elförbrukning kWh/m2
0
100
200
300
400
500
600
700
kW
h e
l /
m2
![Page 68: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/68.jpg)
Investering/ besparing/ butik medel 6 års återbetalning
0
50
100
150
200
250
kk
r
Investering (kkr)
Besparing (kkr)
![Page 69: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/69.jpg)
Finansieringsmöjligheter
Ekonomiskt stöd Länsstyrelsen (SFS 2000:284).
Stöd till kommersiell service på landsbygden, investeringsbidrag upp till 50 %.
Lån?
Annat?
FinansieringsmöjligheterFinansieringsmöjligheter
![Page 70: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/70.jpg)
Köpmannens egna tankar
Tidsperspektiv – framtidsplaner
Förväntningar
Personalutbildning - energiansvarig
Rutiner med ronder med olika intervall
Annat?
Köpmannens egna tankarKöpmannens egna tankar
![Page 71: Energieffektivisering i livsmedelsbutiker](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022051417/56814cff550346895dba2749/html5/thumbnails/71.jpg)
Slutsatser
?
SlutsatserSlutsatser