Energía Sabor Tropismo y Color de los Alimentos. Medicina Tradicional China
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Medicina Tradicional China
ENERGA SABOR PROPIEDADES TROPISMOY COLORDE LOS ALIMENTOSTxema Ban Txema Ban
Energa Sabor Tropismo y Color de los AlimentosLeccin XXVI
Autor : Txema Ban Emporda Life Catx . NATURALEZA INTENSIDAD TROPISMO Y SABORES DE SUBSTANCIAS MEDICINALES
NATURALEZA Y SABORES DE LOS ALIMENTOS
Tonifican el Yang
Direccin : Ascendentes :Accin Energtica tonifica Yang indicada en patologas que se desarrollan hacia abajo : Diarrea, hemorragia funcional prolapso rectal. Flotante : Sudorfico, elimina Viento Fro indicada en patologas que se desarrollan desde el exterior al interior como por ejemplo: invasin de humedad o fro, por error nutricional, o vulnerabilidad al clima.
B Tonifican el YinDireccin : Descendente: Diurtica y Purgante Antivomitiva y Antiasmtica , indicada en patologas que se desarrollan hacia Arriba : Vmitos Asma Tos Hundida: Astringencia evita la perdida de lquidos , frena sudor Indicada en patologas internas que se desarrollan desde el interior al exterior, como por ejemplo: acompaadas de sudoraciones
Aportan Yin / Yang
Estabilizan, Armonizan, Centran.
N A T U R A L E Z A
Caliente TibiaI N T E N S I D A D
Fresca
FraDispersan Calor Antiinflamatorio analgsica Antipirtica Refrescan la Sangre Antiparasitaria
NeutraDiurtico eliminan Humedad Viento y calor Regulan la circulacin del Qi y Xue Tranquilizantes y sedantes
Dispersa Dispersan Viento Fro y Humedad Refrescan, el Fro Sedan, por factores Calientan Astringen e patgenos Restauran Hidratan externos el Yang Regulan la Dispersan Disuelven circulacin de Qi y Calor Flemas por Tonifican el Refrescan la calentamiento Bazo Sangre del Bazo y Calientan Estomago
Tonifican y refuerzan el estado general NEUTRA
Naturaleza
CALIENTE
TIBIA
FRESCA
FRA
SaboresActan sobre Pulmn e Intestino Grueso (METAL)
Acre PicanteDispersante de factores Patgenos externos. Dispersa Fro. Drena el sistema superficial Dispersan y Estimulan la circulacin del Qi y vigorizan Xue. ( Energa y Sangre )
Calentador para eliminar Fro de Estomago y Bazo Recuperar el Yang.
como por para eliminar ejemplo: invasin Humedad de de calor.
Elimina Fro y Flema Sudorfico Diafortico para dispersar para viento Calor dispersar en factores Viento Fro patgenos externo Externos Balsmica Bazo Estimulante de la Circulacin Sangunea
Reduce calor interno Para Uso externo en infecciones depurativas del sistema superficial externoCalcrea Sulfrica. Artemisa Dulce*
Semillas de Rbano* Flor de Helenio* Gusano de seda yerto Semillas de cerezo del Japn.
Corteza de bucare.
Eupatorio.
Jengibre Seco
Jengibre fres Herba * Ephedrae.
Ramulus * Cinnamomi.* de 2 a 9 gr. x da mx.
Autor : Txema Ban Emporda Life Catx . NATURALEZA INTENSIDAD TROPISMO Y SABORES DE SUBSTANCIAS MEDICINALES Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza Alimentos de Naturaleza
Sabores
CALIENTE
TIBIA
FRESCA
FRA
NEUTRA
Actan sobre el Bazo-Pncreas Y Estmago (TIERRA)
Nutre el Qi en sndromes de Tonifica y regula insuficiencia el sistema Refuerza el Yang digestivo en casos Espasmoltico insuficiencia Sedante Nutre la Xue en casos de Armoniza la insuficiencia. accin con otras plantas Disuelve y Elimina Flemas
Dulce
Premisa Fundamental
B
Celebre descripcin del Dr. Li Shizhen.Las sustancias medicinales de sabor cido o salado carecen de funcin ascendente; las de sabor dulce o picante carecen de funcin descendente; las sustancias fras carecen de funcin flotante; y las calientes carecen de funcin sumergente. Las partes ligeras de las plantas, como las flores y las hojas, tienen las funciones de ascenso y flotacin; las sustancias que, como las semillas, los frutos y los minerales, son de naturaleza pesada, tienen las funciones de descenso y de sumersin.-
Febrfuga y estimula la secrecin de Lquidos Elimina calor patgeno y Estival .Diurtico Nutriente de Yin para sndrome de insuficiencia de Yin
Elimina estreimiento Sedante para tratar Insomnio Nutriente de Sangre para sndromes de insuficiencia de SangreCebada Germinada Mijo Germinado Semillas Calabaza
Calcrea Sulfrica Semillas de llantnPurgante para evitar alimentos indigestos Emtico para evitar la retencin de alimentos Remueve calor patgeno Elimina calor y Humedad acumulada Desintoxicante de infecciones supurativas en el sistema superficial Diurtico elimina Humedad Antiemtica elimina parsitos intestinales
Calabaza Frjoles Habichuelas Poria Cocos
Actan sobre el Corazn e Intestino Delgado (FUEGO)
AmargoPurgante y secante Regula la Efecto circulacin deshidratarte del Qi Elimina calor y purga el fuego Disminuye el Para dispersar ascenso estancamientos patolgico del Qi de Qi (tos y vmitos) Tonificante fortificante
Antitusiva y antiasmtica en procesos patolgicos que cursan con Tos y Asma.Cliz de Caqui Agrimonia. Pelo Humano Carbonizado.Myrrha; Resina
Algas MarinasRuibarbo / Clavel * Artemisa Dulce *Elimina Calor Patgeno de Sangre Sedante Anticonvulsivo elimina viento patgeno de Hgado Nutriente de Yinn disminuye calor interno por insuficiencia de Yinn. Elimina Calor y Flema. Purgante. NATRUM SULPHURICUM
Hgado- Vescula B. (MADERA)
Por otra parte, el procesamiento y la elaboracin de las En cantidad sustancias pueden cambiar moderada ABLANDAN su sabor y propiedades, e LUBRIFICAN influir sobre sus tendencias Emoliente funcionales. Veamos Laxante y Purgante algunos ejemplos: al frerlas, se produce una En Exceso : Debilita funcin ascendente; el y hay perdidas de procesamiento con jengibre, Qi y lquidos genera una funcin orgnicos dispersante; si se enhornan con vinagre, se produce una Agrio cido Astringente funcin astringente; Hemosttica Tiende a y si se preparan con sal, Astringente y frena provocar una funcin descendente.
Actan sobre el Rin y Vejiga Urinaria (AGUA)
Salado
Sangre ( resina) de Drago.
Concha de Arca granosa.Cuerno de Antlope
Gusano de seda yerto.
retencin de Lquidos
diarreas severas
Inspidosin saborDiurtico Elimina la humedad Antiinflamatorio Regula la o equilibran
B
Emtica para eliminar Viento Flema Toxinas Alimentaras
Antihelmntica Elimina parsitos Intestinales Hemosttica Astringente y frena diarreas
Diurtica para eliminar Semillas de lgrima de Job. Humedad y Calor
Diurtica para eliminar HumedadPoria Cocos
LOS TIPOS DE ALIMENTOSLa diettica clasificada de los alimentos segn 5 temperaturas y 5 sabores. Cuanto mas caliente, mas energa Yang y cuanto mas fro mas energa Yin.Segn su sabor, el alimento incide mas sobre unos rganos que sobre otrosAlimentos Preferentemente de pocas fras Invierno : NEUTROS - TEMPLADOS - CALIENTES FRIOS - FRESCOS - NEUTROS Alimentos Preferentemente de climas Calientes Verano
ENERGA
de los ALIMENTOS
SABORES Y EFECTOSTxema Ban Zaragoza. Dpdo. Medicina Tradicional China. Acupuntura. Empord Life Catx LTD . www.empordalifecatx.com [email protected] Alimentos amargos: favorecen el drenaje y la evacuacin, descienden y secanEstimulan el Corazn y el Intestino Delgado. Su exceso debilita el Pulmn y el Intestino Grueso. Se relacionan con la alegra y el amor. Son recomendables contra la retencin de lquidos.
Alimentos calientes:tonifican, calientan, ascienden, mueven :
Cebolla, Ajo, Cordero, Pescado ahumado, Pimienta negra, Canela, Chocolate, Jengibre seco, Guindilla, Alcohol. Clavo.
el caf, la achicoria, el t, las almendras
Alimentos templados : tonifican, calientan, ascienden, mueven Cereza, Dtiles, Melocotn, Membrillo, Mora, Avena, Sorgo, Lichis, Alcaparras, Puerro, Nabo, Pollo, Ternera, Castaas, Nueces, Langostinos, Gambas. Clavo Alimentos neutros: estabilizan, armonizan, centran. Arroz, Alubias, Habas, Guisantes, Remolacha, Col, Zanahoria, Pasta, Garbanzos, Miel, Albaricoques, Uvas, Patatas, Maz, Soja, Salmn, Sepia, Trucha, Carpa, Pulpo.
Alimentos dulces: ascienden la energa y lubrifican.Tonifican el Bazo-Pncreas y Estomago. Su apetencia denota preocupacin. Su exceso afecta al Rin, al Bazo-Pncreas y al Estomago. En exceso provocan humedad.
dtiles, arroz, pollo, naranja. Alimentos picantes: promueven la dispersin y el descenso, ayudando a explusar el "Ki"-turbio, a traves del "Ki"-PulmnTonifican el Pulmn y el Intestino Grueso. El picante ideal es el jenjibre. Su abuso afecta el Hgado; y su apetencia se relaciona con la tristeza..
el ajo, el jengibre, las cebolletas
Alimentos frescos :refrescan, sedan, astringen, hidratan
Alimentos salados: En cantidad moderada ablandan, lubrifican.Estimulan el Rin y la Vejiga. Su exceso es daino para el Corazn.
Cebada, Mijo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brcol, Calabacn, Espinacas, Coliflor, Mandarina, Manzana, Pera, Naranja. Alimentos fros :enfran, sedan, astringen, hidratan
los mejillones, la sal sin refinar
Alimentos cidos:
astringen, contraen la energa hacia adentroBenefician el Hgado y la Vescula. En exceso daan el Bazo-Pncreas y el Estomago. Convienen en personas irascibles.
Sanda, Meln, Pltano, Pomelo, Pepino, Lechuga, Yogur, Tomates, Helados, Algas, Tof, Te chino, Menta, Almejas
los limones, las manzanas, los kiwis, las naranjas.
TROPISMO Y COLOR DE LOS ALIMENTOSTROPISMO.
COLOR Alimentos Rojos: REVITALIZAN
las Castaas por el meridiano del
Coraznla Calabaza por el meridiano del
rabanito, pimiento rojo, juda roja, azuki, melocotn rojo, sanda, granadas, fresas, moras, tomates rojos
Alimentos Amarillos: ESTABILIZAN, EQUILIBRAN.cereales, boniato, calabaza, melocotn a. manzana, pollo, maz, mijo mejillones, albaricoques, ciruelas,
Bazo-Pncreas
La Pera por el meridiano del
Alimentos Blancos:
PURIFICAN
PulmnLos Azukis por el meridiano del
esprrago, peras, manzanas, leche soja nabos, rabanitos, ,tallos de apio, meln,
Rin.las Espinacas por el meridiano del
Alimentos Negros: ASTRINGEN TONIFICAN el "Jing" (esencia-vital).soja negra, aceituna negra, Miso
Alimentos Verdes:
DESINTOXICAN, DEPURAN.
Hgado
la mayora de las verduras
Usos teraputicos de algunos alimentos corrientes.Alimento Arroz
Energa y Sabor Neutro, Dulce
Uso y PropiedadesCorta la Diarrea, Aumenta el Apetito Alivia la gripe, Resfriados, Diarrea y el Dolor Abdominal
Ajo
Caliente, Picante
Zanahoria
Neutra, Dulce
Alivia la Sequedad de Ojos, la Ceguera nocturna y la Indigestin
Manzana Pltano
Fresco, Dulce y Agrio Fro, Dulce Fresco, Dulce, y Agrio
Alivia la Sed y la Diarrea Alivia el Estreimiento Alivia los Gases, la Hinchazn y la Indigestin Alivia el Dolor Menstrual y ayuda a entrar en Calor si hace fro
Naranja
Cordero Pollo
Caliente Templado, Dulce
Devuelve la Fuerza despus de una enfermedad.
Tipos de Constitucin y Alimentos recomendados por la M.T.Ch.Constitucin Excesivamente Yang Excesivamente Yin Poco Yang (deficiente de Yang ) Poco Yin (deficiente de Yinn )
Caractersticas
Personas corpulentas,
Personas obesas, con de cara roja, que suelen escasa capacidad tener calor, transpiran respiratoria, que tienen las mucho, tienden a ser extremidades fras, se hiperactivas, y comen y mueven despacio, retienen beben en exceso. lquidos y duermen mucho
Personas delgadas que sueen Personas delgadas, de tez estar cansadas y plidas, y tienen oscura, piel seca, cuerpo fro, con voz suave y baja, y una caliente y con tendencia a tendencia a sufrir enfermedades tener una temperatura crnicas poco importantes, corporal baja. sobre todo en inviernoAjo, cebollinos, clavo, canela, Remolacha, pepino, cilantro, berenjenas, zanahorias, espinacas, ensaladas, apio y col cocidos, calabaza, championes, leche de vaca, espinacas, puerro, patatas, Berenjenas, huevos, pescados avena, cacahuetes, trigo, maz, de ro, cangrejos, gambas, arroz, soja, mijo, leche caliente, codornices, pato, limones, ganso, pollo, miel, marisco, higos, mandarinas, papayas, castaas, frutos secos, cerezas, peras, manzanas, mangos, uvas, lichs e higos. melones y pomelos.
Pescado blanco, pato, conejo, trigo, cuscs, Cebollas, ajo, jengibre, cebada, mijo, judas clavo, zanahorias, apio, Alimentos verdes, guisantes, soja, hinojo, cordero, Recomendados tofu, ensaladas, ternera, pollo, trigo espinacas, remolacha, sarraceno, mijo, calabacines, limones castaas, frutos secos, peras, manzanas, mandarinas, sanda y cerezas, lichs e higos. uva.
Alimentos a Evitar
Mantequilla, nata, todos los productos crnicos, huevos duros, carnes curadas, quesos grasos, trigo sarraceno, pasta, pasteles, ajo, cebollas, jengibre, apio, pimienta negra, curry y frutos secos.
Ensaladas crudas, pepino, tomate, berro berenjenas, algas, ruibarbo, mantequilla, leche, queso, cerdo, conejo, pato, trigo, cebada, avena, cacahuetes, semillas y aceite de girasol, limones, naranjas, pomelo, sanda, meln, peras y mango.
Ensaladas, zanahoria y col Clavo, canela, pimienta, crudas, pepinos, tomates, zanahorias, puerro, trigo leche de vaca fra, clara de sarraceno, albaricoques, castaas, uvas, huevos fritos, huevo, judas, guisantes, pavo, faisn, cordero, frutos naranjas, pia, pomelos y secos, caf, vino, alcohol y vinagre. sanda.
Txema Ban Zaragoza. Dpdo. Medicina Tradicional China. Acupuntura. Empord Life Catx LTD . www.empordalifecatx.com [email protected]