Energi fr jord til bord

Energiinnsats og energiutbytei matproduksjonenEnergi inn: 1Energi ut: 17Energi inn: 1Energi ut: 0,15

Energibruk i matvarekjedaEnergibruken bak heile det norske forbruket i 2006:878 PJ (primr energi)

Av dette sto matvarer for ca.135 PJ

Energiinnhaldet i maten var21 PJ

Kvar i matvarekjeda gr energien med?

Lastebiltransport av nringsmiddel og fr innan Noreg, 1993-2007

Stadig meir langreist Av frukt importerer Noreg no 96 %.Kjelde: Sosial- og helsedirektoratet, Utviklingen i norsk kosthold

Utvikling 1987-2006Energibruken i hele matvarekjeda auka med ca. 10 % Rekna i hve til folketal og inntak av mat var det lita endringMen energibruken til transport av matvarer vart nesten dobla i perioden. Ogs energibruken i jordbruket auka.Derimot gikk energibruken til produksjon av innsatsvarer (kunstgjdsel m.v.) litt ned. Det gjorde g energibruken i nringsmiddelindustri.

Utvikling 1929-1979Fr Breirem ofl. (1980). NB! Gjeld berre produksjon i norsk jordbruk + innsatsvarer til jordbruket.

Utvikling 1929-2006NB! Gjeld berre produksjon i norsk jordbruk + innsatsvarer til jordbruket.

Kva kan vi gjera?

KosthaldRessursbruk ved produksjon av matvarer i norsk jordbruk, 1979 MJ innsett energi og m2 jord per MJ kostenergi i maten

Kjtforbruk per person i Noreg (engrosniv, inkl. grensehandel)Kjelde: Sosial- og helsedirektoratet, Utviklingen i norsk kosthold

kologisk driftSamanliknande studiar av konvensjonell og kologisk produksjon av korn, mjlk og mrke kjtslag viser noks eintydig at den kologiske krev minst energi (for mjlk 10-40 % mindre)Nr det gjeld poteter, grnsaker og lyse kjtslag er det derimot vekslande utslag.Ingen bruk av kunstgjdsel eller sprytemiddel trekkjer utsleppa fr kologisk produksjon ned. Forbruk av diesel i hve til produksjonen kan derimot bli hgare ved kologisk drift.

Kortreist matBak den sterkt aukande energibruken til transport av mat og fr ligg - regional spesialisering innan jordbruket - konsentrasjon innan foredlingsindustri - logistikk innan varehandelen

Gode fresetnader i Trndelag Lettare tilby allsidig kortreist mat herenn i Oslo eller Bergen!

Kortreist matKort veg er viktigast nr det gjeld mat som veg og rommar mykje i hve til nringsverdien (serleg grnsaker og frukt elles m.a. ferdigbaka brd.)Men: det er viktig med god logistikk!! 5 mil med tre-fire kartongar i ein varebil gir strre utslepp per kg mat enn 100 mil med fullasta trailer.(NB desse er berre illustrasjonsfoto og rommar ingen pstand om logistikken korkje til Asko eller til Gulburet.)

Tre gode og eitt drleg dme fr Stockholmsomrdet:Gram CO2-utslepp ved transport av 1 kg matvarer fr bonde via foredling og fram til butikk (evt. direkte levering til abonnentar).Kjelde: Thomsson og Wallgren 2005

Gjdsel og traktorar

DanmarkSverige Norge

Jordbruksareal, 1000 daa (2008)26.68031.76310.241Forbruk av N i kunstgjdsel, tonn (2007/2008)* 220.000 172.830 116.000N-gjdsel, kg per daa8,25,411,3Antall traktorer (2009/2007/2005)**140.366119.582114.110Jordbrukstraktorer per 1000 daa5,33,811,1Avling av korn, kg per daa, gjennomsnitt 2006-2008 583 470 401Avling av poteter, kg per daa, gjennomsnitt 2006-2008 3.433 2.693 2.585

Energibruk i norsk og svensk jordbruk (PJ). Ikkje inkludert produksjon av maskiner og bygningar. For Noreg ikkje inkludert dyrking av importert fr

in grunn til at vi treng store avlingar.. I Noreg kastar vi 15-20 % av den etande maten (ca.-tal, stfoldforsking er i gang med meir presis kartlegging).