ELS LÍPIDS - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la_vida/... · Els...
Transcript of ELS LÍPIDS - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la_vida/... · Els...
ELS LÍPIDS
Els lípids 3
● Característiques i funcions.● Els àcids grassos.● Lípids saponificables.● Lípids insaponificables.
Els lípids sense àcids grassos o insaponificables.
• No presenten àcids grassos.
• Hi ha tres tipus:
– Isoprenoides o terpens.
– Esteroides.
– Prostaglandines.
Isoprenoides o terpens• Derivats de la polimerització d’una molècula
anomenada isoprè.• Poden formar cadenes lineals o cícliques.
Classificació dels isoprenoides
nom nombre d’isoprens
funció exemple
monoterpens 2 essències vegetals mentol, limonè,geraniol
diterpens 4 pigments i vitamines fitol, vitamines A, E, K.
triterpens 6 Intermediaris síntesi colesterol en fetge
esqualè
tetraterpens 8 Pigments fotosintètics. carotens, xantofil·les
politerpens 9-milers aïllants cautxú, làtex
A partir d’una molècula de carotenoides, l’organisme pot obtenir dues molècules de vitamina A o retinol.
Esteroides
• Derivats de l’esterà.• 2 tipus:
– Esterols: grup –OH al C3 i cadena hidrocarbonada al C17.
– Hormones esteroides: àtom de O unit per doble enllaç al C3.
Esterols• El colesterol: membranes cel·lulars dels animals,
confereix estabilitat ja que fixa els fosfolípids, molt abundant, a partir d’ella es sintetitzen la resta dels esteroides, derivat dels triterpens.
Esterols
• Els àcids biliars: produïdes al fetge a partir del colesterol, emulsionen els greixos a l’intestí prim afavorint l’acció de les lipases i la posterior absorció intestinal.
• La vitamina D: regulen metabolisme del calci i l’absorció intestinal. Síntesi induïda a la pell pels rajos ultraviolats del Sol.
• L'estradiol: aparició caràcters sexuals secundaris femenins.
Hormones esteroides
• Hormones suprarenals: aldosterona (reabsorció Cl i Na al ronyó) i cortisol (síntesi glucosa i glicogen, i metabolisme lípids i proteïnes).
• Hormones sexuals: progesterona (prepara òrgans femenins per a la gestació) i testosterona (responsable caràcters sexuals masculins).
Prostaglandines• Derivades de l’àcid prostanoic.• Formades per un ciclopentà i dues cadenes
hidrocarbonades.• Estimulen els receptors del dolor, fa aparèixer la febre,
disminueixen pressió sanguínia, intervenen coagulació sanguínia,…