Elikadura Jasangarria
-
Upload
xabier1969 -
Category
Education
-
view
421 -
download
3
Transcript of Elikadura Jasangarria
![Page 1: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/1.jpg)
Hizlaria: Jesús Calvillo Eguna: Azaroaren 13, asteazkena
Ordua: 15:30.Tokia: Ipintza Institutoa, Bergara
Antolatzailea: CEIDA
Elikadura jasangarria
![Page 2: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/2.jpg)
Elikadura jasangarria
1. Elikagaien ekoizpena:– Nekazaritza eta abeltzaintza ekologikoa– Elikagaien kalitatea– Bermea
2. Elikagaien kontsumoa:– Kontsumoa ekologiko bihurtu– Beste balio batzuk: Kontzientzia?!
3. Elikadura:– Elikatzea eta jatea / Elikagaia eta jana– Dieta
![Page 3: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/3.jpg)
1.Elikagai ekologikoen ekoizpena
![Page 4: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/4.jpg)
Zer da produktu ekologikoa?
• Nekazaritza ekologikoaren bitartez ekoizten dena. Hau elikagaiak sortzeko sistema da, oinarrizko ondoko helburuak dituena:– kalitate gorenezko elikagaiak lortzea– ingurugiroa errespetatuz eta– lurraren emankortasuna mantenduz.
• CE 2092/91 erreglamendua
![Page 5: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/5.jpg)
Nola sortzen dira...
•Teknikak: –Laboreak txandakatzea
![Page 6: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/6.jpg)
Teknikak: Laboreak elkartu eta tartekatzea
![Page 7: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/7.jpg)
Teknikak: Konpostatzea
![Page 8: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/9.jpg)
Teknikak: Landareen barietateak (eta
animalien arrazak) aukeratzea
![Page 10: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/10.jpg)
Beharrezkoak al dira
transgenikoak?
![Page 11: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/11.jpg)
Nola sortzen dira...
• Teknikak: – Izurri eta gaixotasunen aurka tratamendu
naturalak erabiltzea
OGM
EZ! BAI!
![Page 12: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/12.jpg)
PRODUKTUEN KINIELA
![Page 13: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/13.jpg)
Nola sortzen dira...
•Teknikak: –Kontrol biologikoa erabiltzea
OGM
EZ!
BAI!
![Page 14: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/14.jpg)
ikusi eta ikasi...
![Page 15: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/15.jpg)
2. Kalitatea
![Page 16: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/16.jpg)
ZERGATIK elikagai ekologikoak? Autentikoagoak dira
Gehiago irauten dute
Ekoizterakoan arazo gutxiago Zentzumen aldetik hobeak dira Nutritiboagoak dira Ez daude kutsatuta
Bermatuta daude Bizitza ematen dute Ingurugiroa zaintzen dute Etikoago eta gizartean
onargarriagoak dira
Calidad de los alimentos... (Asunción Molina, 2000)
Benetazkoak izatea Kalitate teknologiko edo funtzionala Kalitate Agronomikoa
Kalitate Sentsoriala Kalitate Elikagarria Kalitate Higienikoa
Berme-kalitatea Kalitate Biologikoa Ingurune-kalitatea Gizarte-kalitatea edo etikoa
Elikagaien kalitatea =
![Page 17: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/17.jpg)
Kutsadurarik ez, eskerrikasko!
![Page 18: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/18.jpg)
3. Bermea
![Page 19: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/19.jpg)
Jasangarria? Ekologikoa?
![Page 20: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/20.jpg)
Eta neurea?
![Page 21: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/21.jpg)
Logo publikoak Espainian
X
Logo pribatuak Espainian
Logo pribatu ez ofizialak
Espainian
Logo atzerritarrak Espainian
![Page 22: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/22.jpg)
2. Elikagaien kontsumoa
![Page 23: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/24.jpg)
Zer da kontsumoa?
Cosumere = Agortu, Suntsitu
![Page 25: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/25.jpg)
Kontsumoa “ekologizatzeko”
1. Ekoizpenarekin lotuta:• Ekoizle eta kontsumitzailearen arteko distantzia
murriztu.• Produktuen bertakotasuna handitu• Garraioaren inpaktua murriztu• Elkarrenganako harremana handitu
2. Kontsumoarekin lotuta:• Ohiturak egokitu.• Dieta zaindu.• Garaian garaikoa.
![Page 26: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/26.jpg)
Kontsumo taldeak
![Page 27: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/28.jpg)
3. Elikadura
![Page 29: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/29.jpg)
Zer da elikadura?Zer da elikadura?
• Elikatu Nutrire hitzetik dator = Bularra ematea
• Bularra hartu eta gero nondik elikatzen gara? Non eta nola konpartitzen ditugu elikagaiak? Afektibitatea? Kezkak? Zalantzak? Erlazioak?
![Page 30: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/30.jpg)
Zer da elikagaia?Zer da elikagaia?
• Elikagaia; mailan maila fisikoan, mentalean, emozionalean, energetikoan eta espirtualean elikatzen gaituena da.
-Kalitatezko jakiak, eguzkia, ura, airea, besarkadak, laztanak, etab…
• Janaria; jaten duguna eta momentuz hiltzen ez gaituena da.
-Fast food-a, transgenikoak, espresatu gabeko emozioak, etab…
![Page 31: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/31.jpg)
Elikaduraren garapena – Gizakiaren garapenaElikaduraren garapena – Gizakiaren garapena
![Page 32: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/32.jpg)
Nola eragin dezake gure elikadurak Nola eragin dezake gure elikadurak gure bizitzan?gure bizitzan?
• Osasun mailan• Ingurugiro mailan• Gizarte mailan, harremanak• Maila soziekonomikoan, garapen maila• Bizi kalitatean
![Page 33: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/33.jpg)
Gaixotasunaren jatorriaGaixotasunaren jatorria
• Malus Habitus; Malade, Malato, Malo
![Page 34: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/34.jpg)
Bizitza KalitateaBizitza Kalitatea
• Beste modu batetara elikatzeak dakarren sistema aldaketak, suposatuko digu...
-Osasun gehiago.-Ingurune osasuntsuago bat.-Bizitzeko erritmo hobeagoa bat.-Giza harremanak aberatsagoak.-Garapen pertsonal aberatsagoa.-Zoriontasun eta askatasun gehiago.-Menpekotasun gutxiago.
![Page 35: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/36.jpg)
Erabakia
Indibiduala
da
![Page 37: Elikadura Jasangarria](https://reader038.fdocument.pub/reader038/viewer/2022102517/55bb13d0bb61ebb7268b47f3/html5/thumbnails/37.jpg)
Hizlaria: Jesús Calvillo
Eskerrikasko ta on egin!
Elikadura jasangarria