Elaborat Punionica Meda

46

description

Elaborat Punionica Meda

Transcript of Elaborat Punionica Meda

Page 1: Elaborat Punionica Meda
Page 2: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

ODOBRENJE ZA RAD OVLAŠTENE USTANOVE

Page 3: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Page 4: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Page 5: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

R J E Š E N J E o imenovanju stručnih suradnika na izradi

Zahtjeva za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš: izgradnja pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda,

za naručitelja: Istarska županija, Flanatička 29, Pula

Page 6: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Page 7: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

SADRŽAJ: 1.0  UVOD ........................................................................................................................................... 1 

2.0  PODACI O NOSITELJU ZAHVATA ...................................................................................... 2 

3.0  PODACI O ZAHVATU I OPIS OBILJEŽJA ZAHVATA ..................................................... 3 

3.1  Popis vrsta i količina tvari koje ulaze u tehnološki proces .......................................... 13 

3.2  Popis vrsta i količina tvari koje ostaju nakon tehnološkog procesa i emisije u okoliš

.......................................................................................................................................... 14 

4.0  PODACI O LOKACIJI I OPIS LOKACIJE ZAHVATA .................................................... 15 

4.1  Lokacija zahvata ............................................................................................................. 15 

4.2  Grafički prilozi s ucrtanim zahvatom ........................................................................... 15 

4.3  Planirani zahvat u odnosu na ekološku mrežu ............................................................. 17 

4.4  Uvjerenje o usklađenosti zahvata s prostorno-planskom dokumentacijom .............. 19 

4.5  Prikaz varijantnih rješenja zahvata .............................................................................. 20 

5.0  OPIS MOGUĆIH ZNAČAJNIH UTJECAJA ZAHVATA NA OKOLIŠ I MJERE

ZAŠTITE OKOLIŠA ................................................................................................................ 21 

5.1  Sažeti opis mogućih utjecaja na okoliš .......................................................................... 21 

5.1.1  Utjecaj na vode .................................................................................................................... 21 5.1.2  Utjecaj na tlo ....................................................................................................................... 21 5.1.3  Utjecaj na zrak ..................................................................................................................... 22 5.1.4  Utjecaj otpada ...................................................................................................................... 22 5.1.5  Kulturna, povijesna i arheološka baština ............................................................................. 23 5.1.6  Buka .................................................................................................................................... 23 5.1.7  Mogući utjecaji u slučaju ekološke nesreće ........................................................................ 23 

5.2  Vjerojatnost prekograničnih utjecaja ........................................................................... 24 

5.3  Obilježja utjecaja na okoliš ............................................................................................ 25 

5.4  Predvidiva značajnost utjecaja na okoliš ...................................................................... 25 

5.5  Mjere zaštite okoliša ....................................................................................................... 25 

6.0  ZAKLJUČAK............................................................................................................................ 26 

7.0  PRILOZI .................................................................................................................................... 29 

7.1  Pismo namjere: Istarska županija – Općina Cerovlje ................................................. 29 

Page 8: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.2  Karta ekološke mreže RH .............................................................................................. 33 

7.3  Karta staništa RH ........................................................................................................... 34 

7.4  Karta zaštićenih područja RH ....................................................................................... 35 

7.5  Detaljna situacija M 1:500 ............................................................................................. 36 

7.6  Fasade .............................................................................................................................. 37 

7.7  Izvod iz PPUO Cerovlje – korištenje i namjena prostora ........................................... 38 

POPIS SLIKA:

Slika 1. Lokacija zahvata na kartografskoj podlozi ................................................................. 15 

Slika 2. Ortofoto snimka lokacije zahvata s pristupnom cestom ............................................. 16 

Slika 3. Lokacija s označenom k.č. (žutom bojom) ................................................................. 16 

Slika 4. Prekogranični utjecaji ................................................................................................. 24 

Page 9: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

1/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

1.0 UVOD

Nositelj zahvata, Istarska županija planira izgradnju građevine proizvodne namjene s pratećim

sadržajima i instalacijama (pogon za preradu meda i pčelinjih proizvoda), u Općini Cerovlje u

Istarskoj županiji. Za planirani zahvat potrebno je formirati novu građevnu česticu s

potrebnim pristupima na javnu prometnu površinu, te potrebnim priključcima na postojeću ili

planiranu komunalnu infrastrukturu. Namjena građevine bila bi prerada meda i pčelinjih

proizvoda, a tehnološkim projektom predviđeno je da bi godišnji kapacitet pogona bio oko

948 tona meda i 100 tona satne osnove, čime se (uz broj radnih dana = 260) dolazi do

prosječne dnevne proizvodnje od 4 tone gotovih proizvoda.

Istarska županija je nositelj izrade projektne dokumentacije i ishođenja potrebnih dozvola za

izgradnju pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda, međutim upravljanje izgrađenim

objektom biti će povjereno tvrtci ili zadruzi koja će naknadno biti osnovana. Projekt u cilju

unapređenja prerade meda i pčelinjih proizvoda u Istarskoj županiji zajedno provode Istarska

županija i Općina Cerovlje na čijem području bi bio smješten pogon.

Sukladno Prilogu II, Uredbe o procjeni utjecaja zahvata na okoliš (NN 64/08) i Uredbe o

izmjenama i dopunama Uredbe o procjeni utjecaja zahvata na okoliš (NN 67/09), planirani

zahvat nalazi se na popisu zahvata za koje se provodi ocjena o potrebi procjene utjecaja

zahvata na okoliš, a za koje je nadležno ministarstvo – točka 6.2.: "Postrojenja za

proizvodnju, preradu (konzerviranje) i pakiranje proizvoda biljnog ili životinjskog podrijetla

kapaciteta 1 t/dan i više". Sukladno tome (obzirom na projektirani kapacitet budućeg pogona

za preradu meda i pčelinjih proizvoda od 4 t/dan), nositelj zahvata – Istarska županija prema

članku 28. navedene Uredbe obvezna je podnijeti Ministarstvu zaštite okoliša i prirode

Zahtjev za provedbu postupka ocjene o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš.

Ovaj Elaborat izrađen je temeljem Idejnog projekta: El.br. 20 I/12 koji je izradila VEMA ING

d.o.o. i Arhitektonski studio plus d.o.o. (ovlaštena arhitektica Ellyn Blažina) u studenom

2012.g.

Page 10: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

2/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

2.0 PODACI O NOSITELJU ZAHVATA

Nositelj zahvata: Istarska županija

Flanatička 29

52100 Pula

OIB: 90017522601

Odgovorna osoba: Ivan Jakovčić

Kontakt osoba: Helena Škutin Matijaš

Kontakt: tel: 052 452-472

fax: 052 452-474

e-mail: [email protected]

Lokacija zahvata: k.č. br:1499/2 i dio k.č. 87, k.o. Cerovlje

Jedinica lokalne Općina Cerovlje, Istarska županija

samouprave:

Zahvat u okolišu: "Postrojenja za proizvodnju, preradu (konzerviranje) i pakiranje

proizvoda biljnog ili životinjskog podrijetla kapaciteta 1 t/dan i više "

(Izgradnja pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda)

Prostorni plan: Prostorni plan Općine Cerovlje, Službene novine Grada Pazina i Općina

Cerovlje, Gračišće, Karojba, Lupoglav, Motovun, Sv. Petar u Šumi i

Cerovlje, br. 14/04)

Idejni projekt: VEMA-ING d.o.o., Most Pićan 2d, 52333 Pićan, Br. projekta: 20 I/12,

Pićan, studeni 2012.g.

Page 11: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

3/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

3.0 PODACI O ZAHVATU I OPIS OBILJEŽJA ZAHVATA

OBLIK I VELIČINA GRAĐEVINSKE PARCELE

Građevnu česticu namijenjenu za izgradnju pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda

predviđa se formirati objedinjavanjem dijela k.č. 1499/2 i dijel k.č. zgr. 87 u k.o. Cerovlje.

k.č. 1499/2 - pašnjak, neplodno,vel. 5.808 m2 u vlasništvu je Općine Cerovlje

k.č. 87 – zgrada, u vlasništvu je Općine Cerovlje i "Istracommerce" d.d. iz Pazina

Novoformirana čestica pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda predviđa se formirati od

dijelova navedenih čestica, predvidive veličine 1.695 m2.

Oblik i veličina buduće novoformirane građevne čestice prikazan je na grafičkom prilogu –

7.5. Detaljna situacija (M 1:500). Oblik novoformirane čestice biti će trapezan, širine 21,0 m

u najužem dijelu, odnosno 35 m u širem dijelu i dužine 68 m.

SMJEŠTAJ GRAĐEVINE NA PARCELI

Smještaj građevine na novoformiranoj građevnoj čestici prikazan je na grafičkom prilogu –

7.5. Detaljna situacija (M 1:500). Građevina spada u proizvodnu i poslovnu namjenu. Uvjeti

smještaja na građevinskoj čestici definirani su čl. 45. Odredbi za provođenje prostornog plana

Općine Cerovlje (Službene novine Grada Pazina i Općina Cerovlje, Gračišće, Karojba,

Lupoglav, Motovun, Sv. Petar u Šumi i Cerovlje, br. 14/04).

Građevinski pravac određen je na 5 m od jugoistočne granice čestice.

Minimalna udaljenost prema susjednim parcelama iznosi 5 m, što je u skladu s Odredbama

prostornog plana općine Cerovlje. Udaljenost građevine od postojeće prometnice -

nerazvrstane ceste u naselju iznosi u najužem dijelu 5 m.

Građevina je smještena kao slobodnostojeća građevina tlocrtnih dimenzija 50 x 11 m, visine

8,75 m do vrha krovnog vijenca fasadni element).

NAMJENA I VELIČINA GRAĐEVINE

Namjena građevine je proizvodna - pogon za preradu meda i pčelinjih proizvoda.

Predviđena visina građenja iznosi P + 1 (prizemlje + kat).

Korisna visina prizemlja iznosi 3,5 m a kata 3 m.

Tlocrtni bruto gabariti građevine iznose

- dužina: 50 m

- širina: 11 m

Bruto tlocrtna površina građevine iznosi = 550 m2.

Page 12: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

4/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Koeficijent izgrađenosti čestice biti će 550/1.695 = 0,30 što je manje od dozvoljenih 0,4.

Ukupno bruto površina građevine biti će:

1. Prizemlje 550 m2

2. Kat 453,75 m2

-------------------------------------------------------------------

Ukupna bruto površina 1.003,75 m2

Koeficijent iskoristivosti biti će: 1.003,75/1.695,00 = 0,59 što je manje od dopuštenog 0,80.

Obzirom da je krov skriven u fasadnim panelima ukupna visina građevine do vrha fasadnih

panela iznosi 8,75 m.

KONSTRUKCIJA GRAĐEVINE

Građevina se izvodi kao armiranobetonska montažna konstrukcija koja se sastoji od:

• temeljnih čašica

• ab stupova 50/50 cm

• grednih nosača

• krovnih T nosača

• montažnih međukatnih π ploča

• dvostrešnih krovnih nosača

• krovnih T gredica

• fasadnih panela

Za vanjske zidove građevine predviđeni su montažni fasadni paneli debljine 26 cm, izrađeni

kao sendvič panel od betonskih stjenki, s umetnutom toplinskom izolacijom od ekspandiranog

polistirena. Krovna konstrukcija izvodi se kao montažna i sastoji se od krovnih A nosača od

armiranog betona, betonskih krovnih T gredica i krovnih panela. Krovni paneli predviđeni su

od pocinčanog i ofarbanog lima, s umetnutom izolacijom od kamene vune, debljine 12 cm.

Predviđenom izolacijom vanjskih zidova i krovišta osigurat će se manji troškovi za potrebe

grijanja i hlađenja objekta, odnosno povećat će se energetska učinkovitost.

Temperaturni gubici smanjit će se i postavljanjem aluminijske stolarije s izo staklima.

Page 13: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

5/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

PRISTUP GRAĐEVINI

Idejnim projektom predviđen je neposredan pristup građevnoj čestici s nerazvrstane ceste u

naselju Cerovlje (k.č. 1425/13). Pristup na nerazvrstanu cestu predviđen je s sjeveroistočne

strane građevinske čestice pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda.

Postojeća nerazvrstana cesta širine je 4,50 m (dostatno za jednosmjerni promet).

Širina pristupa čestice na nerazvrstanu cestu iznosi 5,0 m.

Slika 1. Lokacija zahvata s pristupnom cestom

PROMETNO RJEŠENJE, OSIGURANJE PARKINGA I UREĐENJE PARCELE

Prometnim rješenjem predviđa se jednosmjeran promet uz proizvodnu građevinu - ulaz na

plato s nerazvrstane ceste s sjeveroistočne strane, te izlaz sa platoa na nerazvrstanu cestu s

jugoistočne strane. Na parceli je predviđeno osiguranje 7 parkirnih mjesta za potrebe

djelatnika, sukladno odredbama PPUO Cerovlje. Prometno rješenje i smještaj parkirnih

mjesta vidljivi su na prilogu 7.5. Detaljna situacija (M 1:500). Zelene površine građevne

čestice predviđaju se hortikulturno urediti. U skladu s odredbama Prostornog plana građevna

čestica se prema javno prometnoj površini uređuje sadnjom drveća i ukrasnog zelenila.

Najmanje 30% površine građevne čestice predviđa se urediti parkovno - pejzažno.

Ograda oko kompleksa pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda planirana je montažna

industrijska panelna ograda u zelenom tonu, visine 2 m.

Page 14: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

6/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

RADNA SNAGA

Za planirani tehnološki proces otkupa i dorade tj. pakiranja meda planiranih kapaciteta i

asortimana potrebno je angažirati određeni broj visoko i srednje stručnih kadrova - prema

slijedećem:

Radno mjesto Stručna sprema Broj izvršitelja

Rukovodilac sektora VSS 1

Tehnolog u proizvodnji VSS 1

Nabava i prodaja VSS 2

Radnici u proizvodnji SSS 5

Kontrola kvalitete VSS 1

Laborant SSS 1

Ukupno: 11 djelatnika

INSTALACIJE

VODOVOD

Priključak građevine na pitku vodu je na postojeću vodovodnu mrežu naselja Cerovlje, u

sistemu Istarskog vodovoda - PJ Pazin. Predviđena dnevna potrošnja iznosi do 2.000 l.

Voda se ne koristi u samom tehnološkom procesu već će se koristiti u sanitarnim čvorovima,

te za potrebe pranja opreme i pogona.

Vodovod u objektu ima tri sustava:

sanitarna voda temperature do 12-15°C

topla voda temperature 45°C

vrela voda temperature 85°C

Hidrantska mreža - predviđena je unutarnja i vanjska hidrantske mreža.

KANALIZACIJA

Na lokaciji se javljaju četiri vrste otpadnih voda:

sanitarne otpadne vode

tehnološke otpadne vode

oborinske vode s krovova

oborinske vode s prometnih i manipulativnih površina

Page 15: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

7/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Sanitarne otpadne vode: u građevini je predviđena odvodnja sanitarnih otpadnih voda.

Kanalizacija za sanitarne otpadne vode se izvodi od PVC cijevi i fazonskih komada, s

sifonima. S obzirom da u naselju Cerovlje nema javnog sustava kanalizacije, kao recipijent

sanitarne kanalizacije planirana je izvedba vodonepropusne sabirne jame volumena 20 m3,

koja se redovno prazni odvozom sadržaja na gradski uređaj za pročišćavanje.

Tehnološke otpadne vode (vode od pranja opreme i pogona): se izvodi od inox slivnika s

sifonom, te mrežama protiv ulaska glodavaca. Otpadne tehnološke vode se upuštaju u

vodonepropusnu sabirnu jamu (zajedno s sanitarnim otpadnim vodama) volumena 20 m3, koja

se redovno prazni odvozom sadržaja na gradski uređaj za pročišćavanje.

Oborinske vode s krovova se odvode u upojne građevine u okolišu koje disperziraju vodu u

teren, bez opasnosti od erozije terena.

Oborinske vode s prometnih i manipulativnih površina se prihvaćaju cestovnim slivnicima

i odmašćuju u separatoru ulje/voda, te se ispuštaju u postojeće odvodne jarke platoa.

STROJARSKE INSTALACIJE

Kao energent za grijanje prostorija građevine koristit će se lož ulje. Spremnik lož ulja

zapremine 5 m3 smjestiti će se u okoliš objekta (podzemno).

Za potrebe grijanja i pripreme tople vode, te komprimiranog zraka predviđen je zajednički

prostor kotlovnice i kompresorska stanica. Za potrebe hlađenja prostorija (uredi, laboratorij)

predviđaju se klima uređaji. U prostorima garderoba i sanitarija predviđena je odsisna

ventilacija. Za dogrijavanje vode postaviti će se solarni kolektori na jugozapadni dio krova

hale.

ELEKTROINSTALACIJE

U skladu s Općim uvjetima za opskrbu električnom energijom, NN 14/2006 a na osnovu

članka 7. osnovni podaci za elektro priključak jesu:

1. Priključna snaga: 50 kW

2. Kategorija potrošnje, tarifni model proizvodni pogon

Page 16: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

8/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

3. Rok priključenja nakon ispunjenja uvjeta iz EES-a

predviđeno vrijeme izgradnje 12 mjeseci

4. Nazivna snaga, 50 kW trofazno

karakteristike značajnih trošila:

strojevi za pakiranje meda

aparati i uređaji u proizvodnji i kancelarijama

klima uređaji

5. Način korištenja snage i energije

mjesto priključka - prema uvjetima HEP ODS d.o.o.

napon priključka - 0,4 kV

način izvedbe - ugraditi MO pored PO-a

- instalaciju pripremiti za MTU upravljanje

- obavezna ugradnja limitatora

6. Predvidiva godišnja potrošnja 20.000 kWh

Page 17: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

9/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

OPIS TEHNOLOŠKIH RJEŠENJA PRIHVAT I OBRADA KRISTALIZIRANOG MEDA

Med se čuva u posebnim posudama i kantama s dobro zatvorenim poklopcima. Duljim

stajanjem, naročito pri nižim temperaturama dolazi do prirodne kristalizacije čime se ne

mijenja njegova kvaliteta nego se mijenja viskozitet koji postaje neprikladan bilo za upotrebu

za punjenje meda u originalnu pakovinu, a katkada je sklon započinjanju fermentacije.

Takav med se preuzima u prijemnom prostoru i prije upotrebe stavlja se u klima komoru za

dekristalizaciju gdje se grije na temperaturi do 40ºC dovoljno vremena da se otope svi kristali.

U cilju ubrzanja postupka, korisno je med u posudi prikladno miješati bilo ručnom

miješalicom, bilo okretanjem hermetički zatvorenih posuda. Zagrijavanje treba ograničiti na

nužno potrebno trajanje do otapanja kristala jer se produženim zagrijavanjem može povisiti

sadržaj hidroksimetilfurfurala čime se smanjuje kvaliteta meda.

Kanta s otopljenim dekristaliziranim medom se otvara i pomoću prevrtača nagne nad

ocjeđivač meda te nakon što je većina meda ispražnjena, kanta se ostavi da se ocijedi na

rešetci. Ispražnjena kanta opere se i osuši, a zatim se pohranjuje u skladište do ponovne

upotrebe. Iscijeđeni med se iz ocjeđivača pomoću pumpe za med prebacuje u prihvatne

posude za med gdje se čuva do pakiranja u originalnu pakovinu.

TIJEK PROCESA PUNJENJA MEDA

Shematski prikaz tijeka procesa punjenja meda

1 – ocjeđivač meda

2 – pumpa

3 – posuda za med

4 – posuda za med

5 – pumpa

6 – homogenizator

Page 18: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

10/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Tehnološki proces uključuje slijedeće radnje: postupak prijema meda iz bačvi i kanti,

dekristalizacija u komori, homogenizacija meda, punjenje meda u staklenke i plastične

posude.

PUNJENJE MEDA U STAKLENKE

Med se iz posuda za med gravitacijski ili pomoću pumpe za med prebacuje u miješalicu za

zagrijavanje meda. U miješalici se med miješa i zagrijava do pogodne temperature tako da se

postigne ujednačenost meda, te se tada dodaje točna količina određenih dodataka i dalje se

nastavlja miješanje dok se ne dobije homogena smjesa. Tako pripremljeni med se preko filtera

usisava u dozator punilice za med, puni u staklenke i zatvara navijanjem poklopca (lakirani od

bijelog lima, iste mikrobiološke čistoće kao staklenka). Zatim se pomoću etiketirke stavlja

etiketa s deklaracijom. Zatvorena staklenka se stavlja u kartonsku kutiju sa umecima.

Za pakiranje se koriste staklene tegle od 250, 450 i 900 g. Za pojedina originalna pakiranja od

100 do 500 g dozvoljeno odstupanje netto mase iznosi do 25%. Staklenke se pakiraju u

odgovarajuće kartonske kutije s križnim umecima netto mase 5 kg.

PUNJENJE MEDA U PLASTIČNE POSUDICE

Med se iz posuda za med gravitacijski ili pomoću pumpe za med prebacuje u miješalicu za

zagrijavanje meda. U miješalici se med miješa i zagrijava do pogodne temperature tako da se

postigne ujednačenost meda, te se tada dodaje točna količina određenih dodataka i dalje se

nastavlja miješanje dok se ne dobije homogena smjesa. Tako pripremljeni med se preko filtera

usisava u dozator punilice za med, puni u prethodno termoformirane plastične posudice,

pokriva poklopcem od aluminijske folije i zatvara varenjem. Zatvorena plastična posuda se

stavlja u kartonsku kutiju s umecima.

Napunjena kutija slaže se na paletu i odvozi u skladište do prodaje gdje se čuva na normalnoj

temperaturi. Izbjegava se stvaranje većih zaliha kako ne bi došlo do kristalizacije meda. Ako

ova pojava ipak nastupi, tada se med u originalnoj ambalaži stavi u komoru za dekristalizaciju

i zagrijava do otapanja. Kristalizirani med se teže prodaje. Višekratno ponavljanje

dekristalizacije treba izbjegavati kako se ne bi znatno narušila kvaliteta meda. Ovaj postupak

jednako vrijedi i kod punjenja meda u staklenke i kod punjenja meda u plastične posude.

Page 19: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

11/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Stroj za pakiranje meda u plastične posudice

UNUTARNJI TRANSPORT I SKLADIŠTENJE

Transport sirovog meda odvija se prikladnim vozilima. Sakupljeni med prevozi se u kantama

od 40 l standardnim kamionima ili traktorom sa prikolicom. Istovar kanti i prijevoz do

prijemnog bazena ocjeđivača meda provodi se uz pomoć ručnog viličara. Povratna ambalaža

prevozi se pomoću ručnog viličara ili kolicima.

Repromaterijal se skladišti u posebno uređenom skladištu s odvojenim prostorom za

kemikalije. Tekući med transportira se cjevovodima uz pomoć pumpi.

PRIMJER LINIJE ZA PUNJENJE MEDA

Linija za punjenje meda u staklenke

Page 20: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

12/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

PRERADA VOSKA U SATNE OSNOVE

Proizvodnjom satne osnovu postupkom toplog lijevanja se ne poremeti struktura voska.

Užičena satna osnova proizvedena ovim postupkom odlikuje se postojanošću i čvrstoćom,

naročito ljeti, kod visokih temperatura kada je veliki unos meda u saće. Neće se savijati

(vješati) i time sužavati prolaz (ulice) pčelama. Ovako dobivena satna osnova odlično je

prihvaćena od matice (leglo) i pčela medarica. Sterilizacija voska vrši se u kotlovima za

topljenje opremljenim uređajem za izjednačavanje temperature. Proces sterilizacije

elektronski je kontroliran i vrši se na 125°C. Ovim postupkom se osigurava da se u satnim

osnovama ne može naći ni jedan uzročnik pčelinjih bolesti koji bi se mogao prenijeti voskom.

Page 21: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

13/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

3.1 Popis vrsta i količina tvari koje ulaze u tehnološki proces

Med je glavna sirovina u tehnološkim procesima. Planiranim zahvatom predviđen je

godišnji kapacitet proizvodnje od 1.048 tona gotovih proizvoda.

Voda se ne koristi u samom tehnološkom procesu već će se koristiti u sanitarnim

čvorovima, te za potrebe pranja opreme i pogona. Građevina će se priključiti na

mjesnu vodovodnu mrežu preko vodomjernog okna. Dnevne potrebe za vodom

iznositi će do maksimalno 2.000 litara.

Sanitarna sredstva – koristit će se za sanitaciju radih prostorija i opreme. Sredstva za

sanitaciju koja će se koristiti neće biti štetna po okoliš, a otpadna ambalaža će se

posebno izdvajati i predavati na zbrinjavanje ovlaštenom sakupljaču otpada.

Lož ulje će se koristiti za potrebe grijanja prostora i pripremu tople vode. Očekuje se

plinifikacija područja, a do tada se na lokaciji planira postaviti podzemni spremnik za

lož ulje zapremine 5 m3.

Električna energija će se koristiti za osvjetljenje prostora (unutrašnja i vanjska

rasvjeta) i pokretanje strojeva i uređaja. Za normalan rad pogona potrebno je osigurati

priključak električne energije od 50 kW.

Page 22: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

14/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

3.2 Popis vrsta i količina tvari koje ostaju nakon tehnološkog procesa i emisije u okoliš

Med je glavna sirovina u tehnološkim procesima budućeg pogona te je predviđeno njegovo

stopostotno iskorištavanja, odnosno sav med koji uđe u pogon kao sirovina iz njega će izaći

kao gotov proizvod, tako da će se sirovina potpuno iskoristiti bez nastajanja otpada.

Voda se koristi u sanitarnim čvorovima te za pranje opreme i pogona. Ta voda se upušta u

vodonepropusnu sabirnu jamu volumena 20 m3, od kuda se po potrebi prazni i odvozi na

gradski pročistač za što će se angažirati ovlaštena tvrtka. Maksimalna dnevna količina

otpadne sanitarne otpadne vode i vode od pranja opreme i pogona iznosi do 2.000 l/dan.

Za potrebe grijanja prostora i pripremu tople vode na lokaciji će biti kotlovnica na lož ulje

čijim radom će dolaziti do emisija u zrak, koje će biti ispod dopuštenih graničnih vrijednosti

propisanih Uredbom o graničnim vrijednostima emisija onečišćujućih tvari u zrak iz

nepokretnih izvora (NN 117/12), što će se provjeravati periodičkim mjerenjima.

Kao rezultat tehnoloških procesa i boravka zaposlenika na lokaciji, dolaziti će do nastajanja

određenih količina komunalnog otpada koji će se prikupljati u posebnim kontejnerima te će se

putem ovlaštenog koncesionara odvoziti na deponiranje ugovorenom dinamikom.

S obzirom na planirane tehnološke procese koji će se odvijati na lokaciji, ne očekuje se

nastajanje drugih vrsti otpada osim eventualna manjih količina otpadne ambalaže, dok se kao

opasan otpad može javiti sadržaj separatora oborinske kanalizacije.

Page 23: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

15/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

4.0 PODACI O LOKACIJI I OPIS LOKACIJE ZAHVATA

4.1 Lokacija zahvata

Građevnu česticu namijenjenu za izgradnju pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda

predviđa se formirati objedinjavanjem dijela k.č. 1499/2 i dijel k.č. zgr. 87 u k.o. Cerovlje.

k.č. 1499/2 - pašnjak, neplodno,vel. 5.808 m2 u vlasništvu je Općine Cerovlje

k.č. 87 – zgrada, u vlasništvu je Općine Cerovlje i "Istracommerce" d.d. iz Pazina

Novoformirana čestica pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda predviđa se formirati od

dijelova navedenih čestica, predvidive veličine 1.695 m2.

Oblik i veličina buduće novoformirane građevne čestice prikazan je na grafičkom prilogu - na

preslici posebne geodetske podloge 1:500.

Oblik novoformirane čestice biti će trapezan, širine 21,0 m u najužem dijelu, odnosno 35 m u

širem dijelu i dužine 68 m.

Smještaj lokacije zahvata vidljiv je u nastavnu na grafičkim prilozima.

4.2 Grafički prilozi s ucrtanim zahvatom

Slika 1. Lokacija zahvata na kartografskoj podlozi

Page 24: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

16/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Slika 2. Ortofoto snimka lokacije zahvata s pristupnom cestom

Slika 3. Lokacija s označenom k.č. (žutom bojom)

Page 25: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

17/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

4.3 Planirani zahvat u odnosu na ekološku mrežu

Lokacija zahvata smještena je izvan područja ekološke mreže, a na širem području zahvata

nalaze se slijedeća područja ekološke mreže koja su važna za divlje svojte i stanišne tipove:

S obzirom da je planirani zahvat s očekivanim zanemarivim utjecajem na okoliš, može se

zaključiti da zahvat neće imati negativnih utjecaja na najbliža zaštićena područja prirode i

ekološku mrežu, odnosno na divlje svojte i stanišne tipove koji se nalaze u blizini područja

planiranog zahvata. U nastavku teksta priložena je tablica s smjernicama za mjere zaštite za

područja ekološke mreže i očuvanje stanišnih tipova iz koje je vidljivo da su navedene mjere

neprimjenjive na planirani zahvat, odnosno isti neće imati nikakvog utjecaja na ekološku

mrežu i zaštićena staništa.

Page 26: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

18/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Smjernice za mjere zaštite za područja ekološke mreže

broj

17

Moguće je provoditi šumske zahvate uključujući i sanitarnu sječu uz posebno

dopuštenje Ministarstva zaduženog za zaštitu prirode

Smjernice za mjere zaštite u svrhu očuvanja stanišnih tipova, propisanih Pravilnikom

o vrstama stanišnih tipova, karti staništa, ugroženim i rijetkim stanišnim tipovima te o

mjerama za očuvanje stanišnih tipova

1000 A. Površinske kopnene vode i močvarna staništa

101

Osigurati povoljnu količinu vode u vodenim i močvarnim staništima koja je

nužna za opstanak staništa i njihovih značajnih bioloških vrsta

103 Održavati povoljni režim voda za očuvanje močvarnih staništa

107

Očuvati biološke vrste značajne za stanišni tip; ne unositi strane (alohtone) vrste i

genetski modificirane organizme

109

Izbjegavati regulaciju vodotoka i promjene vodnog režima vodenih i močvarnih

staništa ukoliko to nije neophodno za zaštitu života ljudi i naselja

4000 E. Šume

121 Gospodarenje šumama provoditi sukladno načelima certifikacije šuma

Tablica 1. Mjere zaštite za ekološku mrežu

Lokacija planiranog zahvata smještena je izvan područja ekološke mreže, a za istu nije

potrebno provoditi postupak procjene utjecaja na ekološku mrežu, jer su potencijali utjecaji na

zaštićena područja predviđeni prilikom definiranja PPUO Cerovlje kojim je područje

planiranog zahvata smješteno unutar izgrađenog dijela građevinskog područja. Samim tim,

potencijalni štetni utjecaji na okoliš i zaštićena područja predviđeni su kod definiranja

prostornog plana, te nije potrebno provoditi dodatnu procjenu.

Page 27: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

19/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

4.4 Uvjerenje o usklađenosti zahvata s prostorno-planskom dokumentacijom

Page 28: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

20/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

4.5 Prikaz varijantnih rješenja zahvata

Nisu razmatrana varijantna rješenja zahvata s obzirom na njihove utjecaje na okoliš.

Page 29: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

21/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

5.0 OPIS MOGUĆIH ZNAČAJNIH UTJECAJA ZAHVATA NA OKOLIŠ I MJERE ZAŠTITE OKOLIŠA

5.1 Sažeti opis mogućih utjecaja na okoliš

5.1.1 Utjecaj na vode

Mogući utjecaji na površinske i podzemne vode, mogu se pojaviti uslijed:

istjecanja ili neispravne manipulacije s gorivom i mazivima iz vozila prilikom

dopreme meda i otpreme gotovih proizvoda;

neodgovarajućeg postupanja s otpadnim vodama ili oštećenja na sustavima odvodnje.

Oborinske vode s prometnih i manipulativnih površine će se upuštati u okoliš preko

saparatora ulje/voda koji bi trebao onemogućiti štetne utjecaje na vode u slučaju istjecanja

goriva i maziva iz vozila na lokaciji.

Otpadne sanitarne i tehnološke vode će se odvoditi u vodonepropusnu sabirnu jamu

zapremine 20 m3, od kuda će se odvoziti na gradski pročistač čime će se otkloniti njihov

potencijalni štetni utjecaj.

Kako bi se onemogućili štetni utjecaji na vode, svi sustavi odvodnje će biti izvedeni u

vodonepropusnoj izvedbi za što će se na tehničkom pregledu građevine predočiti ateste.

Također će se redovno vršiti vizualna kontrola sustava odvodnje, a naročito ugrađenog

separatora kako bi se njegovim pravilnim radom onemogućili potencijalni štetni utjecaji na

vode.

5.1.2 Utjecaj na tlo

Planirani zahvat će se izvoditi unutar obuhvata Prostornog plana Općine Cerovlje (Službene

novine Grada Pazina i Općina Cerovlje, Gračišće, Karojba, Lupoglav, Motovun, Sv. Petar u

Šumi i Cerovlje, br. 14/04), u Istarskoj županiji. Izvedbom prema uvjetima prostorno-planske

dokumentacije i uvjetima izdanim od nadležnih tijela, kao i prevencijom akcidenata i

gospodarenjem proizvedenim otpadom na zakonom propisan način, budući pogon za preradu

meda i pčelinjih proizvoda neće imati štetnih utjecaja na tlo.

Page 30: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

22/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

5.1.3 Utjecaj na zrak

Utjecaji na zrak mogu se javiti iz kotlovnice, koja je predviđena za potrebe zagrijavanje vode

i prostora, a radom koje će dolaziti do određenih emisija u zrak iz nepokretnih izvora.

Sukladno članku 97. Uredbe o graničnim vrijednostima emisija onečišćujućih tvari u zrak iz

nepokretnih izvora (NN 117/12), buduća kotlovnica će se svrstavati u MALE UREĐAJE ZA

LOŽENJE za koje je propisana obveza mjerenja emisija u zrak najmanje jednom u dvije

godine. Pravilnim korištenjem plinske kotlovnice, uz redovne preglede i servisiranje, emisije

onečišćujućih tvari u zrak trebale bi biti ispod graničnih vrijednosti propisanih čl. 100 Uredbe

o graničnim vrijednostima emisija onečišćujućih tvari u zrak iz nepokretnih izvora (NN

117/12). Sukladno odredbama navedene Uredbe provodit će se periodična mjerenjima emisija

u zrak. Održavanjem vrijednosti emisija ispod propisanih graničnih vrijednosti, utjecaj emisija

u zrak iz plinske kotlovnice biti će prihvatljivi za kvalitetu zraka.

Za potrebe hlađenja koristit će se klima uređaji koji su predviđeni za urede i laboratorij. Na

lokaciji nije predviđeno postavljanje većih rashladnih sustava koji bi potpadali pod odredbe

Uredbe o tvarima koje oštećuju ozonski sloj i fluoriranim stakleničkim plinovima(NN 92/12).

5.1.4 Utjecaj otpada

Kao rezultat tehnoloških procesa na lokaciji dolaziti će do nastajanja određenih vrsta i

količina otpada.

Otpadna ambalaža od sredstava za sanitaciju i dezinfekciju, kao i sve ostale vrste otpada koje

nastanu na lokaciji, biti će privremeno uskladištene i zbrinute u skladu s Zakonom o otpadu

(Narodne novine, broj 178/04, Izmjene i dopune, N.N. 111/06., 60/08., 87/09.), Uredbom o

kategorijama, vrstama i klasifikaciji otpada s katalogom otpada i listom opasnog otpada

(Narodne novine, broj 50/05), Pravilnikom o gospodarenju otpadom (Narodne novine, broj

23/07), Pravilnikom o ambalaži i ambalažnom otpadu (Narodne novine, broj 97/05, Izmjene i

dopune Narodne novine, broj 115/05), te ostalim zakonima i propisima koji reguliraju

gospodarenje otpadom. Za pogon će se (ovisno o proizvedenim količinama otpada nakon

početka rada pogona) izraditi četverogodišnji Plan gospodarenja otpadom u skladu s Zakonom

o otpadu (Narodne novine, broj 178/04).

Svim navedenim mjerama i postupcima trebali bi se spriječiti i svesti na najmanju moguću

mjeru eventualni štetni utjecaji otpada.

Proizvedeni komunalni otpad prikupljati će se u kontejnerima na lokaciji i periodički odvoziti

od strane ovlaštene komunalne tvrtke s kojom će naknadno biti sklopljen ugovor.

Page 31: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

23/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

5.1.5 Kulturna, povijesna i arheološka baština

Na području zahvata, kao ni u njegovoj neposrednoj okolini nema registrirane zaštićene

kulturne, povijesne i arheološke baštine, tako da zahvat neće imati nikakvog utjecaja na istu.

Ukoliko bi tijekom izgradnje pogona za preradu meda i pčelinjih proizvoda došlo do otkrića

povijesnih/arheoloških nalaza, obavijestilo bi se nadležne institucije i dalje bi se postupalo

sukladno posebnim propisima kojima se uređuje zaštita kulturne baštine.

5.1.6 Buka

Odabirom lokacije i nabavkom opreme s prihvatljivim razinama buke, ona će biti niža od

razine dopuštene Pravilnikom o najvišim dopuštenim razinama buke u sredini u kojoj ljudi

rade i borave (NN 145/04).

TIJEKOM IZGRADNJE OBJEKTA – tijekom izgradnje objekta, moguće je povećanje razine

buke na samoj lokaciji, a do kojeg bi došlo od građevinske mehanizacije, ali je to nemoguće

izbjeći. Također radovi će se izvoditi u dnevnim satima, kada su i dozvoljene granice buke

više. S obzirom na planirani opseg posla, građevinski zahvati će biti vrlo brzo realizirani, a

objekt će biti izveden na način da razina buke u građevini i njenom okolišu ne prelazi

dopuštene vrijednosti određene posebnim zakonima.

U PERIODU TEHNOLOŠKOG RADA PROJEKTA – utjecaj buke se javlja uslijed rada

ventilacijskih i rashladnih sustava na lokaciji, prilikom transporta (dopreme sirovina i otpreme

gotovih proizvoda) i odvijanja ostalih redovnih radnih procesa i aktivnosti na lokaciji. Takva

buka biti će u dozvoljenim granicama, te neće biti njenog utjecaja na okolno područje.

5.1.7 Mogući utjecaji u slučaju ekološke nesreće

Ekološka nesreća na lokaciji se može javiti uslijed istjecanja opasnih tvari koje se koriste ili se

zateknu na lokaciji (sredstva za dezinfekciju i pranje, lož ulje, goriva i maziva iz vozila i sl.).

Prevencija takvih scenarija provodi se na način da sve opasne tvari trebaju biti uskladištene u

spremnicima s dvostrukim stjenkama ili u spremnicima/ormarima s tankvanama za slučaj

istjecanja. U slučaju da bi ipak došlo do istjecanja štetnih tvari, iste treba odmah sakupiti

upijajućim sredstvima (apsorbensima) te zbrinuti sukladno Zakonu o otpadu (NN 178/04,

111/06, 60/08, 87/09). U slučaju akcidentnog događaja na lokaciji koji bi mogao prouzročiti

onečišćenje voda, treba postupati sukladno člancima 70., 72. i 73. Zakona o vodama (NN

Page 32: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

24/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

153/09), izvijestiti Državnu upravu za zaštitu i spašavanje koja će obavijestiti vodopravnog

inspektora, te poduzeti mjere za smanjenje onečišćenja u skladu s odredbama VII dijela

Državnog plana mjera za slučaj izvanrednih i iznenadnih onečišćenja voda (NN 05/11).

Utjecaji ekološke nesreće u slučaju prirodnih nepogoda (potresi, poplave i sl.) umanjuju se

projektiranjem i građenjem objekta sukladno potresnoj zoni u kojoj je smješten i poštivanjem

tehničkih propisa definiranih Zakonom o prostornom uređenju i gradnji (NN 76/07, 38/09,

55/11, 90/11).

5.2 Vjerojatnost prekograničnih utjecaja

Lokacija planiranog pogona smještena je u Općini Cerovlje, u unutrašnjosti Istre. Obzirom na

lokaciju koja je znatno udaljena od zemalja u okruženju (Slovenija i Italija), kao i obzirom na

gotovo zanemarive lokalne utjecaje koje bi pogon mogao imati, očigledno je da ne postoji

mogućnost značajnih prekograničnih utjecaja koje bi bilo potrebno razmotriti u ovom

elaboratu.

Slika 4. Prekogranični utjecaji

Page 33: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

25/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

5.3 Obilježja utjecaja na okoliš

Većina navedenih potencijalnih utjecaja koje zahvat može imati na okoliš imaju obilježje

neizravnih utjecaja. Obzirom na planirane tehnološke procese i tehnologiju i opremu koja se

planira koristiti na lokaciji, ne očekuje se utjecaj onečišćenja na okoliš. Utjecaji na zrak

lokalizirani su na području zahvata i također imaju neizravni utjecaj.

Utjecaj Obilježje Komentar Vode/tlo Neizravni U redovnom radu objekt neće imati štetnih utjecaja na vode/tlo. Zrak Neizravni U redovnom radu objekt neće imati štetnih utjecaja na zrak Otpad Neizravni U redovnom radu objekt neće imati štetnih utjecaja vezanih uz

nastanak otpada Buka Neizravni U redovnom radu objekt neće imati štetnih utjecaja na razinu buke

u okolišu Tablica 2. Obilježja utjecaja na okoliš

5.4 Predvidiva značajnost utjecaja na okoliš

Kada se sagledaju svi mogući utjecaji koje bi zahvat mogao imati na okoliš, a obzirom na

opremu koja će biti ugrađena i tehnološke procese koji će odvijati se na lokaciji, ne očekuje se

da bi zahvat mogao imati značajnijih negativnih utjecaja na prirodu i okoliš.

5.5 Mjere zaštite okoliša

Izgradnjom zahvata sukladno uvjetima nadležnih institucija i pridržavanjem prostorno-

planskih odredbi prilikom realizacije zahvata ne očekuju se štetni utjecaji na okoliš.

Kasnijim korištenjem objekata na planirani način uz kontrolu svih tehnoloških procesa;

pravilnim gospodarenjem proizvedenim otpadom; pročišćavanjem otpadnih voda i redovnim

čišćenjem i održavanjem sustava odvodnje; održavanjem kotlovnice i praćenjem vrijednosti

emisija u zrak iz nepokretnih izvora, potencijalno štetni utjecaji na okoliš budućeg pogona za

preradu meda i pčelinjih proizvoda mogu se smatrati prihvatljivim po okoliš, te za zahvat nije

potrebno propisati dodatne mjere zaštite okoliša.

Page 34: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

26/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

6.0 ZAKLJUČAK

Nositelj zahvata, Istarska županija planira izgradnju "medare" - pogona za preradu

meda i pčelinjih proizvoda, na k.č. 1499/2 i dijelu k.č. 87 u k.o. Cerovlje u Istarskoj županiji.

Obzirom na previđeni dnevni kapacitet proizvodnje od 4 tone meda i pčelinjih proizvoda,

sukladno Prilogu II, Uredbe o procjeni utjecaja zahvata na okoliš (NN 64/08, 67/09), planirani

zahvat nalazi se na popisu zahvata za koje se provodi ocjena o potrebi procjene utjecaja

zahvata na okoliš, a za koje je nadležno ministarstvo – točka 6.2.: "Postrojenja za

proizvodnju, preradu (konzerviranje) i pakiranje proizvoda biljnog ili životinjskog podrijetla

kapaciteta 1 t/dan i više".

Za planirani zahvat potrebno je formirati novu građevnu česticu s potrebnim

pristupima na javnu prometnu površinu, te potrebnim priključcima na postojeću ili planiranu

komunalnu infrastrukturu. Oblik i veličina građevne čestice usklađena je s odredbama za

provođenje prostornog plana Općine Cerovlje (Službene novine Grada Pazina i Općina

Cerovlje, Gračišće, Karojba, Lupoglav, Motovun, Sv. Petar u Šumi i Cerovlje, br. 14/04,

25/12). Za planirani zahvat ishođena je potvrda o usklađenosti projektne dokumentacije s

prostorno-planskim odredbama, kl: 350-01/13-01/4, ur.br: 2163/1-18-04/1-13-2, Pazin,

18.02.2013.g.

Pogon će imati prizemlje i kat; u prizemlju će biti skladište mede i gotovih proizvoda,

linije za pakiranje meda i proizvodnju satne osnove, garderobe i kotlovnica, dok je na katu

predviđen prostor za urede, skladište dijelova i ambalaže, sanitarni čvorovi i laboratorij.

Vanjski zidovi objekta će se izvesti kao montažni fasadni paneli debljine 26 cm,

izrađeni kao sendvič panel od betonskih stjenki, s umetnutom toplinskom izolacijom od

ekspandiranog polistirena. Krovni paneli predviđeni su od pocinčanog i ofarbanog lima, s

umetnutom izolacijom od kamene vune, debljine 12 cm, a vanjska stolarija će biti aluminijska

s izo staklima. Na taj način postići će se dobra toplinska izolacija i ušteda energenata.

Tehnološki proces pakiranja meda provodit se tako što se med na lokaciji zaprima od

kooperanata, te se cijedi i prebacuje u prihvatne posude gdje se čuva do pakiranja. Med se

zatim pakira u odgovarajuću ambalažu i otprema na tržište.

Sanitarne otpadne vode i vode od pranja opreme i pogona će se upuštati u

vodonepropusnu sabirnu jamu koju će po potrebi prazniti ovlaštena tvrtka.

Tehnološke otpadne vode (vode od pranja opreme i pogona) će se upuštati u

vodonepropusnu sabirnu jamu koju će po potrebi prazniti ovlaštena tvrtka.

Page 35: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

27/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Čiste oborinske vode s krovova će se upuštati u upojne bunare dok će se oborinske

vode s manipulativnih i parkirališnih površina pročistiti na separatoru ulja i masti, te će se

tako pročišćene upuštati u okoliš.

Za potrebe grijanja prostorija i dogrijavanje vode koristit će se kotlovnica na lož ulje

za koju će na lokaciji biti postavljen podzemni spremnik lož ulja zapremine 5 m3.

Dogrijavanje vode predviđeno je i postavljanjem solarnih kolektora na jugozapadnom

dijelu krova pogona.

Lokacija zahvata smještena je u izgrađenom građevinskom dijelu naselja, te se nalazi

izvan zaštićenih područja ekološke mreže i stanišnih tipova, te se obzirom na planiranu

opremu i tehnološke procese u pogonu, ne očekuje da bi zahvat mogao imati značajnih

negativnih utjecaja na prirodne vrijednosti.

Proizvedeni otpad će se odvojeno prikupljati i privremeno skladištiti na mjestu

nastanka do predaje ovlaštenoj osobi temeljem sklopljenih ugovora. Na lokaciji se može

očekivati nastanak miješanog komunalnog otpada, ambalažnog otpada (papir i karton, staklo,

plastika), otpad od čišćenja i pražnjenja separatora ulja i masti, te vodonepropusne sabirne

jame, kao i otpad od održavanja objekta i opreme (fluorescentna rasvjeta, EE otpad, stari

toneri i sl.).

Prilikom izgradnje objekta doći će do povećane emisije buke od radnih strojeva i

mehanizacije koja će biti privremenog karaktera i isključivo tijekom dana. Tijekom redovnog

rada pogona, obzirom na planiranu opremu i odvijanje tehnoloških procesa u zatvorenim i

dobro izoliranim prostorijama neće biti povećane emisije buke.

Za vanjsko osvjetljenje objekta upotrijebit će se energetski učinkovita rasvjeta

usmjerena prema tlu te se ne očekuje značajniji utjecaj svjetlosnog onečišćenja.

Obzirom na sagledane potencijalne utjecaja zahvata na okoliš za isti se ocjenjuje da je

prihvatljiv za okoliš te nije potrebno provesti postupak procjene utjecaja zahvata na okoliš iz

slijedećih razloga:

Postrojenje je smješteno u sukladno odredbama PPUO Cerovlje, u zoni u kojoj je

predviđena ovakva djelatnost, a projektirano je korištenje moderne opreme i

tehnoloških postupaka koji svode moguće negativne utjecaje na okoliš na najmanju

moguću mjeru, te se uz pridržavanje uvjeta iz posebnih dozvola ne očekuju značajni

negativni utjecaji na okoliš.

Onečišćenje voda spriječiti će se upuštanjem otpadnih sanitarnih i tehnoloških voda u

vodonepropusnu sabirnu jamu koju će po potrebi prazniti ovlaštena tvrtka, dok će se

Page 36: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

28/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

oborinske vode putem upojnih bunara upuštati u tlo uz prethodno pročišćavanje

oborinskih voda s manipulativnih i prometnih površina preko separatora ulja i

masnoća.

Za potrebe grijanja prostora i vode predviđena je moderna kotlovnica na lož ulje koja

će se sukladno članku 97. Uredbe o graničnim vrijednostima emisija onečišćujućih

tvari u zrak iz nepokretnih izvora (NN 117/12), svrstavati u "male uređaje za loženje"

za koje je propisana obveza mjerenja emisija u zrak najmanje jednom u dvije godine.

Pravilnim korištenjem plinske kotlovnice, uz redovne preglede i servisiranje, emisije

onečišćujućih tvari u zrak trebale bi biti ispod graničnih vrijednosti propisanih čl. 100

Uredbe o graničnim vrijednostima emisija onečišćujućih tvari u zrak iz nepokretnih

izvora (NN 117/12). Sukladno odredbama navedene Uredbe provodit će se periodična

mjerenjima emisija u zrak. Održavanjem vrijednosti emisija ispod propisanih

graničnih vrijednosti, utjecaj emisija u zrak iz plinske kotlovnice biti će prihvatljivi za

kvalitetu zraka.

Na lokaciji zahvata nema evidentiranih ugroženih ili rijetkih staništa. S obzirom na

opremu koja će biti ugrađena i tehnološke procese koji će se odvijati na lokaciji, ne

očekuje se da bi zahvat mogao imati značajnijih negativnih utjecaja na prirodu i

okoliš.

Otpadom će se gospodariti na način da se izbjegne i smanji nastajanje otpada, a nastali

otpad će se odvojeno prikupljati i predavati ovlaštenim sakupljačima otpada. Na taj

način utjecaj otpada koji će nastajati na lokaciji neće imati negativnog utjecaja.

Tijekom izgradnje objekta buka uslijed rada strojeva i uređaja biti će privremenog i

kratkotrajnog karaktera i ograničenog karaktera tijekom dana. Kompletni tehnološki

proces odvijati će se u zatvorenom i dobro izoliranom prostoru te neće dolaziti do

emisija buke iznad 60 dbA, temeljem čega se ocjenjuje da neće biti značajnijeg

negativnog utjecaja buke na okoliš.

Svjetlosno onečišćenje će biti spriječeno jer je za vanjsko osvjetljenje predviđena

energetski učinkovita rasvjeta usmjerena prema tlu.

Page 37: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

29/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.0 PRILOZI

7.1 Pismo namjere: Istarska županija – Općina Cerovlje

Page 38: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

30/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Page 39: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

31/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Page 40: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

32/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

Page 41: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

33/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.2 Karta ekološke mreže RH

Page 42: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

34/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.3 Karta staništa RH

Page 43: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

35/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.4 Karta zaštićenih područja RH

Page 44: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

36/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.5 Detaljna situacija M 1:500

Page 45: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

37/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.6 Fasade

Page 46: Elaborat Punionica Meda

Istarska županija Zahtjev za ocjenom o potrebi procjene utjecaja zahvata na okoliš

38/37

ZAVOD ZA UNAPREĐIVANJE SIGURNOSTI d.d. OSIJEK, Trg Lava Mirskog 3/III

7.7 Izvod iz PPUO Cerovlje – korištenje i namjena prostora