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“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÒN Y COMERCIALIZACIÒN DE POSTRES PARA PERSONAS DIABÈTICAS EN EL
SUR DE LA CIUDAD DE QUITO”
EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÒN
Altas cifras de
incidencia de diabetes
Escasa oferta
alimenticia para
diabéticos
Insatisfacción y abandono del
segmento de mercado
diabético en el DMQ
PR
EL
IMIN
AR
ES
-PR
OB
LE
MA
OBJETIVO GENERAL
Estudiar la
factibilidad de
crear un negocio
Rentabilidad
inversionista
Satisfacción necesidades
clientes diabéticos
PR
EL
IMIN
AR
ES
- O
BJ
ET
IVO
GE
NE
RA
L
JUSTIFICACIÒN
GE
NE
RA
LID
AD
ES
-
DIA
BE
TE
S
• DIABETES: Aspectos generales
Tipos De Diabetes
Síntomas Comunes
Complicaciones
Alimentos para Diabéticos
Prohibición total de ciertos alimentos
Productos sustitutos ricos en proteínas y lípidos
ANTES
Plan alimenticio saludable sin restricciones
AHORA
DIABETES TIPO I
DIABETES TIPO II
Enfoque del Segmento de Mercado
PR
EL
IMIN
AR
ES
-
JU
ST
IFIC
AC
ION
La Propuesta de la investigación
Situación socio económica del país
Macro Ambiente
Micro Ambiente
Estudio de Mercado
Perfil del Cliente
Demanda Insatisfecha
Estudio Técnico
Localización y Tamaño del Proyecto
Procesos
Estudio Organizacional
Direccionamiento Estratégico
Estructura Organizacional
Estudio Económico
Evaluación Financiera
Análisis de la situación socio económica
Macro Ambiente
Inflación
Tasa de desempleo
Tasa de pobreza
Medidas del
gobierno
Micro Ambiente
Clientes
Proveedores Competencia
ESTUDIO DE MERCADO
Demanda
Oferta
DEMANDA INSATISFECHA
Segmentación del Mercado VARIABLES DE SEGMENTACION PERFIL DEL CLIENTE
DEMOGRAFICA
Edad 24 a 70 años
Genero Masculino, Femenino
Estado Civil Indistinto
Nivel Ocupacional Con o sin relación de dependencia
Nivel Socio económico Mínimo media
PSICOGRAFICA
Estilo de Vida Mantener un plan alimenticio equilibrado
Condiciones Medicas Diabéticos Tipo II
Nivel de ingresos Mensuales Mínimo un sueldo básico unificado
GEOGRAFICA
Provincia Pichincha
Ciudad Quito
Sector SUR
Zona Administrativa Eloy Alfaro
Zona Administrativa Quitumbe
Zona Urbana
Tipos de Mercados
• MERCADO TOTAL personas diabéticas en las zonas
administrativas a servir.
ZONA
ADMINISTRATIVA
HABITANTES
HABITANTES CON
DIABETES (5,5%)
MERCADO
TOTAL
Eloy Alfaro 429115 23601
41193 Quitumbe 319857 17592
• MERCADO POTENCIAL personas diabéticas que necesitan
alimentación sana o desean consumir postres.
HABITANTES DEL SUR DEL DMQ QUE PADECEN
DIABETES
41193
Porcentaje de personas diabéticas con deseos de consumir
postres (Pregunta Nº2 encuesta piloto)
79,17%
MERCADO POTENCIAL
32611
• MERCADO META
DIABÈTICOS DEL SUR DEL DMQ QUE DESEAN
CONSUMIR POSTRES
32611
Porcentaje de personas que desean pagar entre $1,50 y $2,00
(Pregunta Nº 4 encuesta piloto) 57,89% = p
MERCADO META
18879 = N
• MERCADO META personas diabéticas que necesitan alimentación
sana o desean consumir postres y tienen capacidad de pago
• MERCADO REAL personas diabéticas, incluidas en el mercado meta,
que podrían ser clientes fijos del negocio
MERCADO META DULCE
GOTA
DULCIONE NUEVO NEGOCIO
18879
49,55% 37,73% 12,73%
9354 7122 2403
Tamaño de la muestra
n =z2 ∗ p ∗ q ∗ N
e2 N − 1 + z2 ∗ p ∗ q
En donde:
N= tamaño de la población =18879
n= será el tamaño de la muestra a tomar para la aplicación de
las encuestas
p=éxito = 0,58 (Obtenido en la pregunta 4 de la encuesta piloto)
q=fracaso = 1-p = 0,42
e2=Error en la proporción de la muestra, se considera un = 5%.
z2= 1,96 equivalente al nivel de confianza del 95%
n =1,962 ∗ 0,58 ∗ 0,42 ∗ 18879
0,052 18879 − 1 + 1,962 ∗ 0,58 ∗ 0,42
n = 17667
48,13
n = 367
Conclusión de la Encuesta Descriptiva
El 77% de diabéticos encuestados padecen diabetes tipo
II, en consecuencia están dispuestos a consumir al
menos una vez por semana postres tales como tortas,
helados, mousse y gelatinas cuyo edulcorante principal
sea la sucralosa en cafeterías- panaderías
Análisis de la Oferta
AÑOS
PRODUCCION TOTAL
ANUAL SEMANAL DIARIA
2011 91000 1750 250
2012 93275 1794 256
EMPRESA
AÑO 2011
PRODUCCION
ANUAL (unds)
PRODUCCION
SEMANAL
(unds)
PRODUCCION
DIARIA (unds)
Dulcione 116480 2240 320
Dulce Gota 65520 1260 180
EMPRESA
AÑO 2012
PRODUCCION
ANUAL (unds)
PRODUCCION
SEMANAL
(unds)
PRODUCCION
DIARIA (unds)
Dulcione 119392 2296 328
Dulce Gota 67158 1292 185
OFERTA PROYECTADA
n
AÑO
x
Oferta Diaria
Proyectada
Oferta
Semanal
Proyectada
Oferta Anual
Proyectada
0 2013 3 262 1834 95368
1 2014 5 268 1876 97552
2 2015 7 274 1918 99736
3 2016 9 280 1960 101920
4 2017 11 286 2002 104104
5 2018 13 292 2044 106288
n AÑO y x xy x2
1 2011 250 -1 -250 1
2 2012 256 1 256 1
SUMATORIA 506 0 6 2
∑𝑦 = 𝑎𝑛 + 𝑏∑𝑥
506 = 2𝑎 + 𝑏(0)
506 = 2𝑎
𝑎 = 253
∑𝑥𝑦 = 𝑎∑𝑥 + 𝑏∑𝑥2
6 = (253)(0) + 2𝑏
6 = 2𝑏
𝑏 = 3
y=a+bx
y=253+3x
Análisis de la Demanda
DEMANDA ACTUAL
Mercado
Meta
Número de
veces por
semana
Porcentaje
TOTAL
CONSUMIDORES
PRODUCCION
SEMANAL
PRODUCCION
ANUAL
18879 Ver preg. 6
1
Ver preg. 6
50,91%
9611 9611 499773
TOTAL 9611 9611 499773
DEMANDA PROYECTADA
Consumo
Anual
Porcentaje de
Crecimiento de
la Población
Diabética
Proyección
2014
Proyección
2015
Proyección
2016
Proyección
2017
Proyección
2018
499773
0,05%
500023
500273
500523
500773
501024
DEMANDA INSATISFECHA
Demanda Actual 499773
Oferta Actual 95368
Demanda Insatisfecha 404405
Demanda
Insatisfecha
Proyección
2014
Proyección
2015
Proyección
2016
Proyección
2017
Proyección
2018
404405 402471 400537 398603 396669 394736
Análisis del Mix de Marketing
• Portafolio de Productos
TORTAS
Naranja
Manzana
Piña
Maracuyá
HELADOS
Granizado de Kiwi
Helado de Fresa
Helado de Mora
Helado de Limón
GELATINAS
Guanábana
Bavarouis de Fresa
Flan de Pera
Soufflé frio de mango
MOUSSE
Frutal
Mandarina
Limón
• Marca
• Slogan y Logotipo
MIX
DE
L M
AR
KE
TIN
G-P
RO
DU
CT
O
• Precio
Porción Individual
Negocios Tortas Mousse Gelatinas Helados Chocolates
Dulcione 2,50 2,50 1,75 2,25 1,75
Dulce Gota 2,75 2,75 2,00 2,50 -
Diabetic Sweet 2,25 2,25 1,50 2,00 -
• Plaza
PRODUCTOR CONSUMIDOR
INTERNET
• Pagina Web
MATERIAL POP
• Hojas Volantes
• Tarjetas de Presentación
• Fundas
PUBLICIDAD EXTERIOR
• Rótulos
PUBLICIDAD MÒVIL
• Adhesivos
Porción familiar
Porción Individual
Cliente fidelizado
Construcción Imagen Empresarial
Clientes Potenciales
Proveedores
Diabetic Sweet
• Presupuesto de Marketing
CONCEPTO CANTIDAD PRECIO
UNITARIO
PRECIO
TOTAL
Internet 345,00
Pagina Web 1 345,00 345,00
Material POP 230,00
Hojas Volantes 1500 0,08 120,00
Tarjetas de Presentación 1000 0,03 30,00
Fundas 1000 0,08 80,00
Publicidad Exterior 130,00
Rótulos 2 65,00 130,00
Publicidad Móvil 50,00
Adhesivo en camioneta 2 25,00 50,00
Relaciones Publicas 250,00
Coctel de inauguración 1 250,00 250,00
TOTAL PRESUPUESTO ANUAL DE MARKETING 1005,00
ESTUDIO TÈCNICO
ANÀLISIS DE LOCALIZACIÒN
Macro Localización
Micro Localización
Tamaño del Proyecto D
ISP
ON
IBIL
IDA
D D
E M
AN
O D
E
OB
RA
Y T
EC
NO
LO
GIA
Productos
Tiempo de
Elaboración
Mezcla (hrs)
Tiempo de
Horneado /
Congelado (hrs)
Capacidad de
horno (und)
Capacidad
de
congelador
(und)
Tortas 0,25 0,75 4 -
Gelatinas 0,42 3 - 75
Helados 0,33 3 - 75
Productos Producción Diaria Producción Semanal Producción Anual
Tortas 144 576 29952
Gelatinas 75 300 15600
Helados 75 300 15600
TOTAL 294 1176 61152
Capacidad Instalada
Demanda
insatisfecha
402471 100%
Oferta del proyecto 61152 15,19%
Demanda
de
mercado
Oferta
del
mercado
Demanda
Insatisfecha
Del mercado
Oferta
potencial
del
Proyecto
Porcentaje de
utilización de
capacidad
instalada
Producción de
acuerdo a la
capacidad
instalada
utilizada
500023 97552 402471 61152 57% 34944
500273 99736 400537 60858 70% 42601
500523 101920 398603 60564 80% 48451
500773 104104 396669 60270 90% 54243
501024 106288 394736 59977 100% 59977
Ingeniería del Proyecto NOMBRE DEL PROCESO Producción
PROPIETARIO DEL PROCESO Chef repostero
ALCANCE Producto terminado para la comercialización
RECURSOS
FISICOS
Área de producción
TALENTO
HUMANO
Chef repostero,
nutricionista
TECNICOS
Horno, cocina, batidora,
congelador, batería de
cocina y utensilios
PROVEEDORES ACTIVIDADES CLIENTES
Distribuidora de abastos
Stevia Ecuador
Diabetic Store
Mercado mayorista
1.-Recepcion y control de calidad de materia
prima
2.- Almacenamiento de materia prima y frutas
3.- Selección de recetas
4.- Lavado y secado de frutas
5.-Medicion de ingredientes
6.-Mezcla de ingredientes
7.-Coccion u horneado
8.-Control de calidad
9.-Enfriamiento
10.-Decoracion
11.-Empaquetado
12.-Almacenado
Vendedor
ENTRADAS SALIDAS
Materia prima
Maquinaria y utensilios de
cocina
Postres para
diabéticos
INDICADORES CONTROLES
# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑒𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎𝑠
# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠
# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
# 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑑𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑒𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑑𝑎𝑠
Control de seguridad e
higiene
Control de calidad
Elaborado por: Andrea Castillo
ACTIVIDAD
Operación
Control
Transporte
Operación
y Control
Demora
Almacenamiento
CONCEPTO
Recepción de materia prima
Almacenamiento de materia
prima y frutas
Selección de recetas
Lavado y secado de frutas
Medición de ingredientes
Mezcla de ingredientes
Cocción u horneado
Control de calidad
Enfriamiento
Decoración
Empaquetado
Almacenamiento
NOMBRE DEL PROCESO COMERCIALIZACION
PROPIETARIO DEL PROCESO Repostero y Administrador
ALCANCE Cliente satisfecho
RECURSOS
FISICOS
Vehículo
TALENTO
HUMANO
Administrador
Repostero
Asistente de Cocina
TECNICOS
Computador, impresora,
internet, teléfono
PROVEEDORES ACTIVIDADES CLIENTES
Área de producción
1.-Registrar orden de pedido
2.-Realizar orden de producción
3.-Enviar orden de pedido a facturación
4.-Emitir factura al cliente
5.-Incluir al cliente en base de datos
6.-Entrega de pedido al cliente
7.-Llamar al cliente para servicio post-venta
Paciente diabético
ENTRADAS SALIDAS
Pedido
Información del cliente
Cliente satisfecho
INDICADORES CONTROLES
# 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠
# 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑐𝑖𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠
# 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑠𝑎𝑡𝑖𝑠𝑓𝑒𝑐ℎ𝑜𝑠
# 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑡𝑒𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠
Control de calidad
Elaborado por: Andrea Castillo
ACTIVIDAD
Operación
Control
Transporte
Operación
y Control
Demora
Almacenamiento
CONCEPTO
Registrar el pedido
Realizar orden de producción
Enviar orden de pedido a
facturación
Emitir factura al cliente
Incluir al cliente en base de
datos
Entrega de pedido al cliente
Llamar al cliente para
servicio post-venta
ESTUDIO ORGANIZACIONAL
MISIÓN
Producir y comercializar alternativas de postres para diabéticos
que cumplan con los requerimientos nutricionales que busca el
cliente satisfaciendo sus deseos de consumo sin poner en riesgo su
salud.
VISIÓN
Convertirse para el 2018 en una empresa líder en el mercado de
postres para personas diabéticas a nivel local con miras a la
expansión nacional ofreciendo productos con atributos inigualables
elaborados bajo óptimas normas de calidad
2013 - 2014
OBJETIVOS
Organizar administrativamente el negocio
para fortalecer el proceso productivo
coordinando cada una de las actividades que
guarden relación para evitar cuellos de
botella.
POLÍTICAS
Se mantendrá un compromiso constante con
el talento humano de la microempresa,
mediante una capacitación continua y
entrega de incentivos, fomentando así la
fidelización del colaborador hacia la
microempresa y su bienestar personal y
profesional.
ESTRATEGIAS
Incursionar en nuevas plazas de mercado
dentro del DMQ, incrementando el volumen
de producción de la microempresa a través
de la utilización total de su capacidad
instalada.
2015 - 2016
OBJETIVOS
Mejorar la calidad del producto optimizando
constantemente el proceso productivo e
implementando controles de calidad eficaces
de acuerdo a las necesidades cambiantes del
mercado.
POLÍTICAS
Se mantendrá un compromiso constante con
el talento humano de la microempresa,
mediante una capacitación continua y entrega
de incentivos, fomentando así la fidelización
del colaborador hacia la microempresa y su
bienestar personal y profesional.
ESTRATEGIAS
Incursionar en nuevas plazas de mercado
dentro del DMQ, incrementando el volumen
de producción de la microempresa a través de
la utilización total de su capacidad instalada.
2017- 2018
OBJETIVOS
Mantener una correcta combinación entre las
diferentes áreas de la organización para
originar el éxito organizacional, ofreciendo
productos con atributos inigualables elaborados
bajo óptimas normas de calidad
POLÍTICAS
Se mantendrá un compromiso constante con el
talento humano de la microempresa, mediante
una capacitación continua y entrega de
incentivos, fomentando así la fidelización del
colaborador hacia la microempresa y su
bienestar personal y profesional.
ESTRATEGIAS
Incursionar en nuevas plazas de mercado
dentro del DMQ, incrementando el volumen de
producción de la microempresa a través de la
utilización total de su capacidad instalada.
PRINCIPIOS Y VALORES
Respeto
Integridad
Justicia
Honestidad
Superación
Puntualidad
Estructura Organizacional
ASAMBLEA DE SOCIOS
ADMINISTRACIÒN
Asesoría
Nutricional
Asesoría Contable
Unidad de
Producción Unidad de
Marketing
ASAMBLEA DE SOCIOS
Establecer los estatutos de la empresa
Llamar a juntas ordinarias y extraordinarias
Fijar el monto de las reservas
Disolver o transformar a la sociedad
Conocer y aprobar los estados financieros de la empresa
ADMINISTRACION
Implantar políticas
Planificar la organización estructural
Representar a la Empresa legal, judicial y extrajudicialmente
Alcanzar los objetivos estratégicos
Realizar análisis financiero
Reclutamiento de personal
Elaborar la nómina del personal
Hacer contacto con proveedores
Realizar pedidos
ASESORIA NUTRICIONAL
Elaborar recetas
Innovar recetas ya existentes
ASESORIA CONTABLE
Elaborar asientos contables
Declarar impuestos
Realizar estados financieros
UNIDAD MARKETING
Establecer contacto con clientes
Realizar ventas
Fidelizar al cliente
Elaborar estrategias de marketing
UNIDAD PRODUCCION
Recepción de la materia prima
Elaborar postres para diabéticos
Almacenar materia prima
Mantenimiento preventivo
ASAMBLEA DE SOCIOS
Socio 1
Socio 2
ADMINISTRACION
1 Administrador
ASESORIA NUTRICIONAL
1 Nutricionista
ASESORIA CONTABLE
1 Contador
UNIDAD. MARKETING
1 Supervisor
UNIDAD. PRODUCCION
1. Repostero
2. Asistente de cocina
ESTUDIO ECONOMICO- FINANCIERO: Balance
ACTIVO
Activo Circulante
Capital de Trabajo 4.361,00
Activo Fijo
Tangible 12.830,00
Maquinaria y Equipo 4.170,00
Muebles y Enseres 1.733,00
Equipo de Computo 765,00
Equipo de Oficina 161,00
Vehículos 6.000,00
Intangible 648,00
Gastos de Constitución 648,00
TOTAL ACTIVOS $ 17.838,00
PASIVO
No Corriente 8.000,00
Préstamo 8.000,00
TOTAL PASIVOS 8.000,00
PATRIMONIO
Capital Social 9.838,00
Aportes Socios 9.838,00
TOTAL PATRIMONIO 17.838,00
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $ 17.838,00
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Ventas Totales 70.942,44 89.790,68 106.023,54 123.232,10 141.462,12
Costo de Producción 30.873,18 35.835,82 39.895,25 44.157,67 48.632,51
Utilidad Bruta 40.069,26 53.954,86 66.128,30 79.074,42 92.829,61
Gastos Operacionales 23.131,38 25.230,23 26.634,19 27.871,42 29.304,68
Gastos Administrativos 12.279,05 13.518,33 14.363,57 15.124,44 15.982,28
Gastos de Ventas 10.852,33 11.711,89 12.270,61 12.746,98 13.322,40
Utilidad Operacional 16.937,88 28.724,64 39.494,11 51.203,00 63.524,93
Gastos Financieros 832,41 683,29 516,58 330,21 121,86
Interés préstamo 832,41 683,29 516,58 330,21 121,86
Utilidad antes de part. Trabajadores 16.105,47 28.041,35 38.977,53 50.872,79 63.403,07
Participación Trabajadores 2.415,82 4.206,20 5.846,63 7.630,92 9.510,46
Utilidad antes de imp. A la renta 13.689,65 23.835,15 33.130,90 43.241,87 53.892,61
Impuesto a la renta 3.422,41 5.958,79 8.282,73 10.810,47 13.473,15
UTILIDAD NETA 10.267,24 17.876,36 24.848,18 32.431,41 40.419,46
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS
Ventas 70.942,4352 89.790,681 106.023,542 123.232,097 141.462,118
TOTAL INGRESOS 70.942,4352 89.790,681 106.023,542 123.232,097 141.462,118
EGRESOS
Costo de Producción 30.873,18 35.835,82 39.895,25 44.157,67 48.632,51
Gastos de Administración 12.279,05 13.518,33 14.363,57 15.124,44 15.982,28
Gastos de Ventas 10.852,33 11.711,89 12.270,61 12.746,98 13.322,40
Gastos Financieros 832,41 683,29 516,58 330,21 121,86
TOTAL EGRESOS 54.836,97 61.749,33 67.046,01 72.359,30 78.059,05
UTILIDAD ANTES DE PART. TRABAJADORES 16.105,47 28.041,35 38.977,53 50.872,79 63.403,07
Participación Trabajadores (15%) 2.415,82 4.206,20 5.846,63 7.630,92 9.510,46
UTILIDAD ANTES DE IMP. A LA
RENTA
13.689,65 23.835,15 33.130,90 43.241,87 53.892,61
Impuesto a la Renta (25%) 3.422,41 5.958,79 8.282,73 10.810,47 13.473,15
UTILIDAD NETA 10.267,24 17.876,36 24.848,18 32.431,41 40.419,46
Inversión -17.838,00
Depreciación 1.676,66 1.676,66 1.676,66 1.505,81 1.505,81
Amortización 110,00 110,00 110,00 110,00 110,00
Recuperación del Capital de Trabajo 4.360,66
Pago de Capital 1.264,48 1.413,61 1.580,32 1.766,69 1.975,03
Valor residual de Activos fijos 2.058,91
FLUJO NETO DE FONDOS -17.838,00 7.216,09 14.676,09 21.481,20 29.048,91 43.248,18
Evaluación Financiera
𝑃. 𝐸. =𝐶𝐹
1 −𝐶. 𝑉.
𝑉
𝑃. 𝐸. =29978,53
1 −24858,4470942,44
𝑷. 𝑬. = $𝟒𝟔. 𝟏𝟒𝟗, 𝟒𝟐
0,00
10000,00
20000,00
30000,00
40000,00
50000,00
60000,00
70000,00
80000,00
90000,00
050
00
100
00
150
00
200
00
250
00
300
00
350
00
UN
IDA
DE
S M
ON
ET
AR
IAS
PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS
VARIABLES
COSTO FIJO
INGRESOS
Punto de
𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 = 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝑉𝐴𝑅𝐼𝐴𝐵𝐿𝐸𝑆 + 𝐶𝑂𝑆𝑇𝑂𝑆 𝐹𝐼𝐽𝑂𝑆 + 𝑈𝑇𝐼𝐿𝐼𝐷𝐴𝐷
𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 = 𝑃𝑅𝐸𝐶𝐼𝑂 𝐷𝐸 𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴 ∗ 𝑈𝑁𝐼𝐷𝐴𝐷𝐸𝑆
𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 = 2,03𝑥
03𝑥 =24858,44
34944𝑥 + 29978,53 + 0
2,03𝑥 = 0,711379349𝑥 + 29978,53
2,03𝑥 − 0,711379349𝑥 = 29978,53
1,31879578𝑥 = 29978,53
𝑥 =29978,53
1,31879578
𝒙 = 𝟐𝟐𝟕𝟑𝟐 unds
Tasa Pasiva Referencial 4,53%
Riesgo país 2,50%
Inflación 3,82%
TMAR 10,85%
𝑇𝑀𝐴𝑅 𝑚𝑖𝑥𝑡𝑎 =𝐹𝑖𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟é𝑠 +
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖ó𝑛 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑇𝑀𝐴𝑅
𝑻𝑴𝑨𝑹 𝒎𝒊𝒙𝒕𝒂 = 𝟏𝟏, 𝟎𝟏%
TMAR
TIR= 19,696%
VAN = $61.064,23 B/C = $1,45
RESUMEN
El presente estudio de factibilidad pretende más allá de ser un
negocio rentable para sus inversionistas, como se lo ha demostrado a
través de la evaluación financiera contribuir con la causa social,
ofreciendo productos de calidad que consideren las necesidades
nutricionales de este segmento de mercado que en la actualidad se
encuentra descuidado por la industria alimenticia nacional.