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DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN:

Caballero de Gracia, 24Teléfono 221 16 33

Madrid

Año XLIII - N.° 505

Mayo 1974

SUSCRIPCIÓN

España

Año, 400 ptas.

Portugal e Ibetoamérica

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Restantes países

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NÚhiERO SUE1.T0 0 SUPLEMENTO:

España ...... 40 ptas.

editorialMercado del ovino: ^Crisis?E L mercado del ovino en nuestro país es conocido por una marcada estacionalidad, prove-

niente tanto de oscilaciones en la oferta como en la demanda. Ello ocasiona, como esde suponer, una serie de quebraderos de cabeza en los sectores interesados que, natural•

mente, afecta de forma más notoria al ganadero, que padece las alteraciones en los preciosde su mercancía y en definitiva de sus ingresos.

No es fácil encontrar una solución definitiva que elimine por completo los riesgos delmercado y satisfaga completamente tanto al productor como al consumidor, pero lo que síes factible es establecer una mayor coordinación entre los organismos responsables y en lasmedidas de política económica adoptadas para el sector.

De hecho existen una serie de medidas que han ejercido su efecto positivo en los mo-mentos críticos. Así, hay establecido un precio de intervención superior fijado en 145 pese-ta^/kilogramo canal, un precio indicativo (135 ptas/kg, canal) y un precio de intervencióninferior (120 ptas/kg. canal), todos ellos referidos al cordero de cebo precoz de más dc13 kg/canal, Cuando el precio de referencia supera al de intervención superior funcionan unaserie de mecanismos ( salida de «stocks», importaciones, etc. ) hasta que las cotizaciones des-ciendan por debajo del mismo. Por el contrario, si el precio de mercado cae por debajo dclprecio de intervención inferior se actúa almacenando canales rnngelados.

Si observamos la evolución de los precios de referencia a nivel semanal en lo que va d^año, tenemos una caída durante el mes de enero, llegando a un mínimo de 111,24 pesctasen la última semana y manteniéndose durante cinco semanas por debajo del precio de inter-vención inferior (120 pesetas), Durante las semanas siguientes se advierte nuevamcnte unarecuperación del mercado, que progresivamente va elevando sus cotizaciones, alcanzando a fi-nales de abril niveles próximos y aun superiores al de intervención superior (145 ptas ).

No obstante las expectativas del mercado hacen suponer se inicie nuevamente un descensoprogresivo en los prccios, pues, al parecer, la oferta se ha contenido en las últimas semanasdebido a la situación favorable de los pastos, en algunas zonas, que ha permitido prolongarel período de engorde, lo que ha motivado una tendencia alcista en algunas semanas. EIhecho de una oferta masiva en las próximas semanas hace tener un nuevo derrumbamientodel mercado a precios poco remuneradores para el ganadero.

Hemos visto, pues, que simplemente a lo largo del primer trimestre dcl año las oscilacio-nes de los precios han sido tan acusados que han sobrepasado los dos niveles de intcrven-ción y la tendencia en ningún caso ha podido considerarse estable.

A estos riesgos inherentes al mercado hemos de añadir la escalada de los costes al gana-dero, que inciden onerosamente en las materias primas, salarios, etc., creando una situaciónangustiosa en el sector. Urge una reestructuración global, con medidas que afecten al sectol•productor para aminorar la estructuralidad de la oferta, estabilizar y asegurar el abastecimicn-to de materias primas, y lograr una rnayor adaptación con la demanda nacional y exterioren situaciones oportunas.

Asimismo ha de reajustarse el sector comercial, aumentando la transparencia del mercadoy la eficacia de los servicios. Por último, al consumidor hay que llegar con un producto yuese adapte a sus exigencias, orientándole sobre las cualidades del mismo, a través de campañaspublicitarias oportunas y adecuadas.

Símultáneamente han de exigirse responsabilidades en la medida que (es corresponda alos distintos sectores integrantes del proceso comercial, pues, como ha manifestado reciente-mente el Director General de la Producción Agraria en la prensa nacional, «los agricultores

AGRICULTURA - 303

►on el cÍrivo expiatorio de muchos problemasque le son extraños y de los que se les haceresponsables, cuando la verdad es que en elinstante en que los precios en origen se dis-paran deben entrar en funcionamiento, demanera automática, las importaciones de cho-que o el lanzamiento al tnercado de los"stocks" que impiden que los precios en ori-gen rebasen los previamente fijados». Es ló-gico que cada palo aguante su vela y se clari-fiquen las responsabilidades en aras del bienrnmún.

EVOLUCION DE LAS COTIZACIONESDEL CORDERO DE CEBO PRECOZ DE

MAS DE 13 KG/CANAL

Precio de referenciaSemanas ( Ptas/Kg. canal)

Enero

1 ... ... ... ... ... ... 137,75

2 ... ... ... ... ... ... 123,30

3 ... ... ... ... ... ... 115,92

4 ... ... ... ... ... ... 112,11

5 ... ... ... ... ... ... 111,24

Febrero

114,86

117,84

121,39

120,80

Merzo

10 ... ... ... ... ... ... 123,10

11 ... ... ... ... ... ... 125,29

12 ... ... ... ... ... ... 126,28

13 ... ... ... ... ... ... 131,39

Abril

14 ... ... ... ... ... ... 133,40

15 ... ... ... ... ... ... 135,24

16 ... ... ... ... ... ... 140,36

17 ... ... ... ... ... ... 145,37

18 ... ... ... ... ... ... 148,20

Fuente: S. G. T. del M: de Agricultura.

Un atrevido_paso: intervención del aceitede oliva

Nos venimos ocupando últimamente concierta insistencia del tema genérico de losprecios de los productos agrícolas, por tmaparte, y del aceite de oliva y]a olivicultura,por otra. Hoy estos dos temas se dan la ma-no y acaparan la atención general.

El motivo no es otro que la resolución dela Dirección General de Comercio Alimen-tario, según la cual se ha intervenido oficialy prácticamente el aceite de oliva.

Nuestra opinión ya ha quedado expuestaen distintas ocasiones. En la última, en nues-tro número de octubre del año pasado, y bajoe1 título editorial de «El aceite de oliva, in-tervenido; el olivar, de nuevo culpablc» nospreguntábamos: «lHabrá Decreto reguladoreste año? l0 ya hay suficientes ordenacio-nes? ^Hasta cuándo durarán las normas derigor y de intervención? ^Es que tiene qucvolver a ser el olivar el que absorba, como enlos años cuarenta o cincuenta, las causas quehan motivado la carestía española de aceitesvegetales? ^Es que con ttna política regula-dora a ultranza y un intervencionismo bíeaintencionado y dirigido se consigue realmen-te atajar el problema de la clevación deprecio?».

Una resolución, tan intervencionista comola que comentamos, a nivel de Dirección Ge-neral, sorprende mucho. Y da mucho quehablar. No sólo en España.

Entre estos recientes comentarios hemosseparado dos, entre los que, en apresuradoaluvión de inquietudes e índignación, hancaído sobre nuestra mesa de despacho.

Uno llega de Jaén, nuestra principal pro-vincia olivarera, donde el valor de la pro-ducción de aceite de oliva alcanza niveles nocomprendidos y contemplados muchas veces,y en donde se afanan por la mejora de suolivar actual y por el moderno y especializa-do en que están empeñados.

Es lógico que esa valoración se contempleen Jaén. Por eso no es de extrañar que clpresidente de la C. O. S. A., don José En-rique Hernández Orozco, haya dicho pública-mente en «Hermandad» y «Arriba»:

«La extraordinaria diferencia del precio in-terior del producto con el de los mercadosexteriores, situado aquél a un nivel próximoal 60 por 100 de los precios internacionales.Sólo esta diferencia de valor representa unapérdida para la provincia de Jaén, en la co-secha actual, de unos 4.800 millones de pe-setas. Así, por mucho que los jiennenses nosesforcemos, nos será prácticamente imposibledesprendernos del «farolillo rojo» del artifi-cioso escalón de la renta nacional.

Las últimas tensiones en el mercado enmaterias primas nos han demostrado que lospaíses productotes imponen inexorablementesu ley. Quizá la única excepción en el mun-do sea la del aceite de oliva, cte la yue Es-

paña es el primer país productor, y, sin cm-bargu, para este «petrólco esp^uiul» tudavíano se ha intentado que sra, dada su rclativaescasez y su superior calidad deutro dc lasgrasas vegetales, el que maryuc cl prccio enel mercado mundial, cun cl cunsit;uicntc be-neficio para el mejor productor, p,tra el co-mercial y para el propio Estudo, al ubtencrseunas divisas con su cxportación.»

Y termina, igual yue nosotros, incurriendocontestación a varias preguntas, una vez con-templada la perspectiva yuc resume haju eltítulo «EI día en que los prociuctores impon-gan el ptecio».

«^Es quc en España súlo subc rl accitcde oliva?

^Es que con la intervencián dcl uceite deoliva se van a cstahilizar todos lus prcciosyue han subido?

Entonces, ^por yué ou^a vez cl aceite deoliva se pone en ]a picota frentc al cunsu-midor?»

rl segundo cometnario que separamos víe-ne de Sevilla, en arya pruvincia sc dispersanaún más que en Jaén los problemas olivare-ros. La revista «Campo», en uno dc sus su-pletnentos, hace una tristc reflcxi^ín de losolivaretos que venden aceitunas ^,ara com-prarse zapatos.

Se refiere la revísta a la maniobr^ dc ar-tificialidad que se persigue cn I;spaña paraque el consumidor pueda accedrr a un artícu•lo de lujo a un precio muy inferior al mun-dial.

«Total ^lice cl editorial-, quc los se-ñores olivareros tienen un cabreo impresio-nante. Pero confían, eso sí, cn una próxi-ma tesolucitin de la Dirección Gencral deComercio Pedestre que intervengu cl preciode los zapatos, de forma yue pucdan ram-biar sus alpargatas por unos primorosos mo-casines de lujo que le cuesten la terceru par-te de lo yue cuestan en cualyuicr pue6lode F.uropa.»

Y nosotros terminarenM^s, por ahora, conun solo comentario.

Sería realmente penoso dcsembocar, unavez más, en el tristc espcctúculo dr que csteatrevido paso intetvencionista qucdara conla efirlcia de su impopularidad, dentro yfuera de nuestras fronteras, v con la incti-cacia de no favorecer ni al productor ni alconsumidor. El sacrificio de I^ts mayoríasen beneficio de unos pocos ya s^ hace de-masiado familiar.

Y con un:t última pregunta: Una vez ase-guradas las existencias y k^s nivcles de pre-cios eq el interior, ^qui beneficio obtendráel productor de las posiblcs cxportaciones,habida cuenta los desniveles actuales de pre-cios entre los mercados nacional c interna-cional?

AGRICULTURA - 304

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AGRICULTURA - 305

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AGRICULTURA - 306

LAOVEJANEGRA

E^°mplar ovino de raza churra presentado en la úlfima Feria del Campo por don Sa-turnino Ruiz Chicote, de Cordovilla la Real (Pafencia) (Revista "Ganadería").

Dentro del sector ganadero con-sideramos que el ovino es el quepresenta una sucesión mayor deprob'emas a la par que ha sido elmenos dirigido desde las altas es-feras de la Administración. Deaquí el título que nos hemos per-mitido dar a estas líneas.

Para mejor intentar comprenderla situación, no muy halag ►eña eneste sector, nos parece oportunohacer primeramente un rápido re-paso de su evolución en estos úl-timos años.

Evolución histórica

Sabido es que la raza merina esuna raza autóctona y que desdetien• po^, ancestrales ha sido la ba-se ganadera de la Península Ibé-rica. EI abandono en materia demejoras genéticas a que fue some-tida durante el siglo pasado y pri-mer tercio del presente hizo quelamentablemete, y aún a estas fe-chas, nos veamos precisados a im-portar de diversos países e inclu-so continentes ejemplares más se-leccionados que los nuestros, enun intento de, aunque tarde, incor-porarnos a las calidades de lana y

carne que las exigencias actualesprecisan.

Las primeras cifras estadísticasque encontramos y que nos mere-cen fiabilidad son las de 1965, enque se presentaba una cabaña na-cional ligeramente superior a los20 millones de cabezas y que a lolargo de los años transcurridoshasta hoy ha seguido una regre-sión suave, pero constante de mo-do que en 1972 nos encontramoscon un censo de unos 18 millonesde ovinos.

Sin embargo, conviene resaltarque no todo, a lo largo de estosaños, ha sido negativo, ya que laincorporación de genes de impor-tación a nuestro rebaño, las mejo-ras experimentadas en materia decuidados fitosanitarios, la consecu-ción de mejores índices de paride-ra, etc., han hecho ascender lige-ramente la producción cárnica.

Conforme al informe del BancoMundial de 1964, España estabaprecisada, a principios de la déca-da de los 60, y en orden a las pre-visiones en materia de consumo dedoblar prácticamente a lo largo deésta sus disponibilidades. A esterespecto, en ganado ovino los prin-cipales factores a corregir y mejo-rar eran, en el orden estructural,los sistemas de pastoreo y trashu-

por DON ALONSO

mancia, la atomización excesiva delos rebaños, la falta de apriscos,los sistemas alimenticios al uso,etcétera.

Es curioso observar que la de-nominación común -aún a nive-les técnicos- para este tipo de ca-bañas fue siempre la de "ganadolanar" en contra de la de ovino, sín-toma claro de la importancia quedurante mucho tiempo se dio a lalana y que la aparición de las fi-bras acrílicas situó en situaciónmás precaria. Hoy nos cabe la du-da de si la reciente crisis del petró-leo que padece el mundo no vol-verá a situar a la lana en su anti-gua situación preferente.

AI principio del artículo hemosdicho la poca consideración queeste sector ha tenido a lo largo deestos últimos años, y en honor ala estricta verdad debemos rese-ñar someramente los aspectos pro-teccionistas que ha merecido enestos años. Así, vemos la apariciónpor Decreto de un sistema de pre-cios de garantía para el corderoen la campaña 65-66 y que prácti-camente se limita a garantizar unprecio mínimo de 68 ptas. para loscorderos menores de 17 Kg. hastala campaña 70-71, siendo ya en lasiguiente ligeramente transformadoéste en 71 ptas/Kg. de garantía pa-

AGRICULTURA - 307

ra animales comprendidos entre 12y 17 Kg. Esta regulación no durasino la citada campaña, cambián-dose el módulo en la siguiente,apareciendo por primera vez unsistema de primas en matadero pa-ra corderos denominados de "ceboprecoz" y que consistió y consisteen otorgar una prima de 25 ptas/kilogramo a aquellos animales querespondan a unas condiciones per-fectamente especificadas. Ya en elaño pasado vemos, en coexistenciacon los anteriores, la aparición deun sistema de primas para anima-les en cebadero particular en unintento de hacer Ilegar la protec-ción directamente al ganadero.

La situación internaciona!y su fiuturo

Actualmente, y conforme a publi-caciones de la FAO y revistas co-munitarias especializadas, la situa-ción mundial presenta una serie deaspectos altamente interesantes enmateria alimentaria y que tratamosde extractar bajo los siguientespuntos:

Los intercambios internaciona-les de carne de ovino alcanzanpoco menos del 20 por 100 dela producción mundial.EI futuro del comercio interna-cional de carne de ovino pre-senta un solo gran importador:Gran Bretaña, y un único ex-portador: Nueva Zelanda.

Según proyecciones de la FAO,para 1980 el déficit mundial encarne de ovino ascenderá a600.000 Tm., cantídad que su-pone un 6,4 por 100 de la pro-ducción ( contra el 3,2 por 100de carne de vacuno).

Se espera un incremento en eldéficit de producción de carnede ovino de un 50 por 100 paraEuropa Occidental, con excep-ción de Francia.

Con relación a la Comunidad,los aspectos más importantes quese observan son los siguientes:

- Hasta el momento no ha sidoadoptado un reglamento para lacarne de ovino, limitándose atener una zona de libre inter-cambio, aplicando para el exte-rior la misma tarifa aduanerasobre la base de poder decla-

rar como comunitarias mercan-cías compradas en terceros paí-ses.

Mientras que el déficit mundial,y sobre todo europeo, aumentapeligrosamente, los producto-res franceses temen el hundi-miento de su mercado.

Francia estima que para adop-tar una organización de merca-do análoga a la de carne devacuno es preciso, previamen-te, la descongelación de los de-rechos de aduana que sobre lacarne de ovino pesan actual-mente y considerándose impo-sible respetar éstos en la cifraque también acualmente sepractica del 20 por 100.

La política de subvenciones se-guida por Gran Bretaña, y quepresenta como ayudas directascomplementos de precios parala carne de ovino, complemen-tos de precios para la lana, dis-tintas subvenciones para tiposdeterminados de oveja, subven-ciones para piensos de invier-no, etc., permite a los ganade-ros británicos vender la carneque producen dos veces másbarata que los ganaderos fran-ceses. En este aspecto es cu-rioso resaltar que esta serie deayudas permiten al productoringlés producir corderos casiexclusivamente en la épocamás favorable: cuando hayhierba.

Todo este cúmulo de considera-ciones nos Ileva a la conclusiónde que el problema ovino se pre-senta para el futuro -no ya a ni-vel nacional o europeo, sino a nivelmundial- como de preocupantesolución.

Situación actual y perspectivas

Antes de entrar a comentar lasituación que atraviesa el subsec-tor, nos parece oportuno resaltarun aspecto generalmente poco tra-tado y que afecta seriamente al fu-turo de la producción de ovino enEspaña. Se trata del precio de latierra. La enorme evolución expe-rimentada por los precios de la tie-rra, en estos últimos años, ha Ile-vado indudablemente a las empre-sas agrarias -juntamente con elencarecimiento de los factores de

producción- hacia límites de ren-tabilidad tan bajos que exige unserio estudio. Tratando de interpre-tar las causas que han motivadoeste movimiento al alza, creemosencontrar, fundamentalmente, dos:una de orden sociológico, comoes la necesidad del hombre mo-derno de espacios libres para com-pensar su agitada e intensa vida detrabajo en las urbes, y otra de or-den económico ante la falta de se-guridad que producen las inversio-nes industriales y que Ilevan, sis-temáticamente, una parte de dichocapital hacia el campo. Debemosarrancar, para mejor comprenderesta situación, de aquellas tierrasde pastos o agricultura marginal,antiguo lugar de pastoreo de ovi-no y caprino, que al caer en ma-nos de propietarios ajenos absolu-tamente al mundo agrícola prescin-den de incentivar -aún a costade pérdidas en su rentabilidad-la productividad de sus fincas bus-cando exclusivamente la plusvalía.Con mucha frecuencia dichas fin-cas se están destinando hoy a lacreación de riqueza cinegética, deporte tan de moda en la actualidad.

EI desboque de precios de estetipo de fincas ha acarreado la su-bida paralela de aquellas otras deagricultura intensiva, si no a un rit-mo tan exorbitado como aquéllas,sí hacia cotizaciones cuya rentabi-lidad resulta notoriamente inferior.

En cuanto a la situación generaldel sector ovino, indiscutiblementese siguen arrastrando aún en nues-tro país deficiencias estructuralesde producción tanto por la dificul-tad de una concentración adecua-da de terrenos de pastoreo quepermitan discurrir juntos rebañosde dos o tres mil cabezas y queaminorarían la repercusión de ladurfsima escalada de salarios quelas actuales estructuras del rebañono permiten pagar, como por lapropia evolución del profesional dela ganadería, que tiende a buscartrabajos de dedicación menos ab-soluta, ya sea dentro del sectoragrario o fuera del mismo, peroajenos al mundo agropecuario.

Si a estas causas aunamos lafalta de una política decidida de fo-mento del ovino, y a la vista de losproblemas inherentes a la propiaestructura del sector, juntamentecon las difíciles perspectivas decomercio internacional, considera-mos tener razones justificadas pa-ra denominarlo como la "oveja ne-gra" de la ganadería.

AGRICULTURA - 308

POTENCIAL PRODUCTIVODE NUESTRA CABAÑA OVINA

Con el mismo censo:

. más corderos

• más peso encanales

Los aumentos puedenser espectaculares

PRO YECCION/4

19^0

( * ) Del Cuerpo Nacional Veterinario.

por ALEJANDRO ALONSO MUÑOZ ''

Uniformidad en los lotes de cebo. (De la publicación del Ministerio de Agricultura«Complejos de ganado ovino».)

La rcgresión del censo ovíno españolha sidu una consecuencia de la evolu-ción de la agricultura y del desarrollogeneral del país. Competencia de otrosaprovechamientos de la tierra, especu-lación del suelo, presión demográfica,deprecixción de la lana, encarecimientode la mano de obra, baja productivi-dad del trabajo y del rebaño. En suma,clue el ovino ha pagado su tributo aldesarrollo reduciendo su extensión enfavor de otras producciones más atrac-tivas.

Sin embargo, lo que ha perdido encxtcnsión lo ha ganado en intensidadv a menor censo ha correspondido unamayor producción. Así lo reflejan lasestadísticas y así es la realidad del mo-mento. Se han mejorado la estructuray la productividad del censo en buscade la rentabilidad desnivelada por lacrisis de la lana.

Pero el potencial productivo de nues-tra cabaña no se ha agotado. Todavíahay un enorme margen para su des-arrollo y esto constituye un motivo decsperanza para el país que precisa esta

producción y para el sector quc tieneposibilidades de incremcnto de la pro-ductividad.

La evolución de los censos y lasproducciones en las décadas de los 60y 70 nos ha demostrado ccímo lo im-pottante no es tener una cabaña rnuné-ricamente importante, sino satisfacto-riamente productiva. Si pudieran si-inultanearse ambas cosas sería meior,pero el incremento de los censos en for-ma significativa entendemos que sóloes posible en vertical, es decir, median-te la intensificación de las explotacio-nes. Más densidad de ovejas en la mis-ma superficie. Mayor dependencia depiensos concentrados y fibrosos de cul-tivo. En suma, a base de explotacionesintensivas o semiintensivas al estilo dela avicultura, la porcinocultura y el va-cuno de leche. La evolución de estesistema de explotación es una cuestieínaparte que por su peculiar estructuraeconómica entra dentro de la ganade-ría industríal y por tanto en cierta me-dída ajena al aprovechamiento de re-cutsos espontáneos de exclusivo apro-

AGRICULTURA - 309

vechamiento por el ovíno. En el mo-mento actual, de encarecimiento de ma-terias prímas, incluidos los cereales pien-so y concentrados proteicos, adquieresingular importancia el pasto espontá-neo y los ganados capaces de aprove-charlos.

La regresión del censo es alarmantepor su regularidad a través de los añosy porque, indudablemente, no podemosllegar a un censo cero sin un grave que-branto de la economía española. Sinembargo, hay que admitir que poten-ciando al máximo las posibilidades delcenso actual, sin pensar en incremen-tos futuros, podrían lograrse produccio-nes capaces de satisfacer cualquier de-manda. Es por ello que consideramosmás conveniente estabilizar el censoy aumentar la productividad que incre-mentarlo sin modificarla.

El incremento del censo tropieza conproblemas de competencia con otrasespecies y cultivos, de recursos espon-táneos, de superficie pastable, que ven-drían posiblemente a agravar los exis-tentes para la conservación de efecti-vos. El ganadero que ha reducido elvolumen de su rebaño o lo ha elimi-nado no ha dejado, por lo general, tie-rras improductivas. Ha cultivado másy mejor o ha cambiado al vacuno. Mu-chos pequeños ganaderos sin capacidadeconómica ni técnica, para un policul-tivo que le permita una adecuada pro-ductividad a su trabajo, han abandona-do su pequeño rebaño. E1 peso delrenglón de salaríos sobre estructurasinadecuadas ha hecho desistir de estaactividad a no pocos ganaderos.

Es utópico basar la producción ovi-na en la vuelta a esta actividad de losque lo dejaron y es muy difícil la am-pliación de los que yuedan, dado el en-carecimiento de la tierra. Esta es unalabor a largo plazo, íncluso con pers-pectivas muy favorables de precios. Silos precios son muy atractivos será másfácil incrementar por medio de la in-tensificación yue por la ampliación depastaderos.

En todo caso el incremento de laproductividad entendemos que consti-tuyc la acción más inmediata y a cortoplazo para elevar las producciones de laganadería ovina en los próximos años.Incremento de la productividad globalpor oveja reproductora o mejor, porunidad zootécnica, en base a aumentarel número de corderos y su peso me-dio en matadero. En el caso de la ca-baña lechera, en base también a] au-mento de la producción media de le-che comercial.

La evolución de la cabaña en los úl-tirnos años demuestra cómo se haincrementado el potencial productivo(cuadro 1).

CUADRO 1

EVOLUCION DEL CENSO DE OVEJAS MADRE5 Y DE LA PROllUC'1'IVIlll1ll li[^'LA CARNE. PROYECCION A 1980 (1)

Censo de N° de animalesA ñ o s ovejas madres sacrificados ± va-

( 000 ) riación censal

59/63 12.670 9.141.8201964 11.456 9.649.6111965 11.327 10.383.5401966 10.925 10.277.5021967 10.910 11.201.0811968 10.889 10.909.5071969 11.122 11.055.8271970 11.453 11.664.1751971 11.204 11.052.6721972 10.735 10.733 .0711973 10.658 11.382.087

Proyección1980 9.749 13.392.528

1'm. en canal 'I'asa dcprocedentes de productividad Itg. ran.^lsacrificio±varia- numérica por por

riación censal oveja oveja

95.294106.373117.071115.724121.669117.820119.130128.270121.434119.226130.732

157.930

0,72 7,520,84 9,290,92 l0, 3-40,94 10,591,02 11,151,00 10,820,99 10,711,02 11,200,99 ]0,841,00 I 1,1 I],07 12,27

1,37 16,20

(1) Para realizar la proyección a 1980 se toman como base de partida las cifras mediasdel quinquenio 1959/63, época en que, al liberalizarse el comercio exterior de la lana, cl sectorcambia de vocación. Se comparan con las medias dcl quinquenio 1969/73.

Con un censo en regresión se ha pa-sado de 78.873,7 Tm. de carne en clcuatrienio 1958/58 a 131.360,6 cn1973; de 108.180 Tm. de lechc cn elcuatrienio 1954/58 a 195.520 en 1973(cuadro 2).

más depuradas de alimentación y m^t-nejo y una mayor vigilancia sanitariahan sido los pilares dc cste progresotécnico.

En el cuadro 2 puedc vcrse cómoha evolucionado la productividad nu-

CUADRO 2

EVOLUCION DE LAS PRODUCCIONES llE GANAllO OVINO

Períodos Carne (canal)Leche comercial

Millones de litrosLana de cortc

'I'ms.

1954/58 78.873,7 108,18 32.3381959/63 101.343,9 119,78 29.9921964/68 119.841,1 163,09 28.8761969/72 123.628,6 182,58 25.7461973 131.360,6 195,52 24,756

Canales de corderos de cebo precoz (tres me-ses de edad ). ( De «Complejos de ganadoovino», publicación del Ministerio de Agri-

cultura.)

En carne ello ha sido posible cn ba-se al incremento de la productividadnumérica y al peso de las canales. Enleche a base de una mayor producciónindividual.

La sistemática selección y mejora delvs efectivos, la aplicación de técnicas

mérica cn los últimvs años, climinan-do las diferencias censales.

Si teníamos en 1963 0,72 de pro-ductividad numérica por oveja tenemoshoy 1,07. Quiere decirse quc cada ove-ja está librando al mcrcado 1,07 ani-males para sacrificio cada año.

Por lo que respecta a los pesos, co-mo puede verse cn cl cuadro, la cvo-lución ha sido tambíén muy positiva.Sin embargo, aquí se tropicza con laestructura de la demanda quc resiste aaceptar cordcros de m^ís peso. El cor-dero pesado tiene en nucstro país malambiente. De una parte, por los háhi-tos culinarios y de otra por considerarsinónimo cordero pesado con corderoviejo. El primer aspecto, es decir, lapreferencia por canales livianos yueproduzcan chuletas y piernas y piernasde poco peso para una mejor distribución, está en vías de variació q median-te la introducción de un nucvo siste-ma de corte. En cuanto a las preferen-

AGRICULTURA - 310

cias por los lechales nos encontramoscon dos factores en juego, el gusto delos consumidores y la necesidad de se-pararlos de las madres. El primeroconstituye un lujo que la evolución delos hábitos alimentarios irá desterran-do y el segundo no constituye proble-ma porque es una nueva línea de actí-vidad y diversificación para aumetnarla productividad del trabajo.

E1 hecho real es que productividadnumérica e incremento cíe peso son dosprocesos cn los que se encuentra em-peñada nuestra cabaña y de los cualessc esperan resultados espectaculares.

La proyección lineal del incrementocle la productividad numérica desde1960 a 1980 nos lleva a cifras de 1,37,con lo que conseguiremos una eleva-ción considerable en el tanto por cien-to de sacrificíos. Y ello sin variar elritmo de incremento anual, bien qLteestabilizando el censo de ovejas madres.

En otros países existen productivida-des numéricas superiores actualmente,como puede verse en el cuadro 3. Es-paña puede llegar a las máximas te-niendo en cuenta lo reducido de los pe-ríodos anestrales de nuestras razas v]a tendencia a horizontalizar la pari-dera.

CUADRO 4

ES"1'ACIONALIDAD DEL SACRIFICIO EN GANADO OVINO ( ntímero de reses)

L e c h a 1

Meses

P a s c u a 1 Ovino mayor

1969/61 1971/73 1959/61

Enero . . . . . 9,04 9,06Febrero . . . . 11,12 8,60Marzo . . . . . 13,97 10,11Ab ri I...... 12,14 10,92Mayo . . . . . 9,00 8,15Junio . . . . . 7,12 7,31,lulio . . . . . 5,27 6,75Agostu . . . . 4,18 6,36Septiembre . . 3,99 5,65Octubre . . . . 4,52 6,05Noviembre . . 5,98 6,11Diciembre . . . 13,67 14,93

1971/73 1959/61 1971/73

5,04 5,97 7,38 7,895,66 6,37 5,93 7,748,70 8,28 4,97 8,09

10,94 8,74 4,65 7,2613,42 10,52 4,99 7,5913,15 10,22 6,51 8,1110,79 9,74 10,13 8,138,41 9,30 11,73 8,986,97 8,44 12,52 8,816,15 7,53 12,17 9,795,20 6,78 9,95 8,725,57 8,11 9,07 8,89

Total .. 100,- 100,- 100,- 100,- 100,- 100,-

El incremento de P. N. por la geme-laridad se encuentra poco desarrolladoen España. Hay todavía rebaños don-de se desechan los reproductores conesta tendencia en base a las dificulta-des de cría. Sin embargo, es aquí don-de tenemos la máxima posibilidad deincremento de la P. N. En diversospaíses europeos se fomenta el empleode razas prolíficas, como la Romanof y

CUADRO 3

PaísesProductividad numérica

por ovcjaProductividad en Kg.

por oveja

Francia . ... 1,15 18,4Países I3^^jos ... 1 33 35 0R. F. A. ... ...

,0,98

,22,5

Italia ... ... ... 0,70 6,013élgica ... ... 1,96 55,0

( Los datos de la C. E. E. han sido tomados de la información eLa Speculaticín

Ovine» dc la C. E. E. núm. 90 - 1972. )

El incremento dc la P. N. constitu-ye en el ovino la principal línea de fo-mento de la producción cárnica. Lasposibilidacíes en esta línea son enormesy la mayoría de los países con cabañassimilares a la nuestra se aprestan adesarrollarla.

Los incrementos alcanzados en lospasados años han sido debidos casi ex-clusivamente a la reducción de los ci-clos reproductivos. De un parto al añosc ha pasado a un parto cada ocho 0diez meses. En este camino pocíría Ile-garse a un parto cada siete meses, conlo que llegaríamos casi al límite de lasposibilidades fisiológicas. Es, por tanto,una línea con poco margen de incre-mento (cuadro 4).

la Finesa, para promocionar la gemela-ridad. En España son de destacar lasexperiencias del doctor Sierra Alfrancacon estas dos razas y cuyos resultadosson muy prometedores. Lo mismo pue-de decirse de la raza Frisia empleadaen cruzamiento con la churra, castella-na y manchega. Por último, la prolifi-cidad de la raza gallega constituye tam-bién una posibilidad de mejora de laP. N. del ovino español en determina-das regiones.

La inducción a la gemelaridad por ]avía hormonal constituye otro medio deincrementar la P. N. Bien manejado elsistema, está demostrado que nuestrasrazas responden con partos gemelares

y corderos viables a la excitación hor-monal.

La productividad numérica hay queentenderla como el índice de animalesque alcanzan la edad de mercado y eneste sentido un medio de incrementar-la es la reducción de las tasas de mor-talidad al nacimiento y en la cría. Larnayor parte de las bajas ocurridas enel corderaje son producidas por defec-tos alimentarios o enfermedades no con-génitas. Por tanto, la aplicación de pro-gramas sanitarios en los rebaños queabarquen desde una rigurosa profila-xis hasta los tratamientos más moder-nos ha de contribuir al incremento dela P. N.

El incremento de la productividadponderal de carne yue se ha producidoen España en los últimos años ha sidoimportante; de 7,52 kilogramos poroveja en 1953 se ha pasado a 12,27.Es, sin embargo, muy pequeño si secompara con las posibilidades.

La estructura del sacrificio nos ponede manifiesto un fenómeno negativo encuanto a productividad ponderal. Elnúmero de corderos ]echales aumentaa un ritmo considerable. Ello es debi-do de una parte a que los incrementosde P. N. han sido más fuertes en elovino de ordeño y de otra a que eltnercado sigue prefiriendo las carnestiernas y las canales livianas de nues-tro lechal. Hay, sin embargo, de posi-tivo el crecimiento del peso de esta cla-se de canales que ha pasado de 5,60a 7,57.

Hay que esperar en el futuro unaderivación de buena parte de nuestroslechales hacia la producción del corde-ro de cebo precoz. El montaje de ce-baderos de producción e industrialescreará una diversificación de activida-des en la cabaña lechera y un activomercado de lechales vivos para cebo.

AGRICULTURA - 311

La clase de pascuales demuestra ensu evolución un incremento de peso quetiene tendencia a acelerarse. Se ha pa-sado de 10,21 kg. a 11,8 4kg. Los nue-vos sistemas de manejo propenden a re-tirar los corderos de las madres entrelos treinta y sesenta días para su ceboy acabado a pienso, con lo cual se fa-cilita el desarrollo de su potencial cár-nico.

El mcrcado comienza ya a apreciarel cordero precoz de cien días con 15o más kg. canal. Su juventud y régi-men de alimentación producen una car-ne tierna y suculenta. Los problemasde despiece para satisfacer los gustos

EVOLUCION

del ama de casa se eliminarán con lavariación del sistema de corte adaptán-dolo a la canal pesada.

Hay un problema que convicne des-tacar en cuanto al incremento de laproductividad ponderal, y es que parael gusto español la participación de lagrasa debe. ser mínima. Cada raza tie-ne su momento crítico de sacrificio, siéste se rebasa se corre el riesgo deacumular grasa en eaceso que rcpudianuestro consumidor. Por este motivolos ganaderos debcn control^^r cn mata-dero hasta dóndc pucden lleg<ir cn elcebamiento. Las razas de peyue^io for-mato tienen más bajo el peso ideal d:.

sacrificio; por ello no podemos pensarque todos los efectivos ovinos dcl paístienen que alcanrar cl mismo peso alsacrificio.

La productividad dc nucstra cabañ:ihemos visto que puede aumentar de for-ma consíderable. Su potencial permitcser optimista en cuanto a los incremen-tos de producción. Basta extrapvlar pro-ductividad máaima posible y producti-vidad ponderal compatiblc con las cxi-gencias del tnercado para comproharcómo es posible en pocos años duplicarnucstra producción de carnc ovina. }?ncuanto a leche también cs posible d^i-plicarla.

CUADRO 5

DE LA PRODUCCIOI`^ DE CARNE. PItOYF,CCION A 1980

Lechales Pascuales Ovino mayor "I'o^alcs

Peso Peso Peso PesoA ñ o s Númcro Tm. medio Número Tm. medio Número Tm. medio Númcr^^ '1'm. mc^lic^

59/63 ].442.565 R.086,0 5,60 6.488.621 66.237,0 1 r^ 21 1.794.916 27.021,0 15,05 9.726.102 101.344,0 10,^21964 1.620.261 8.963,0 5,53 6.942.333 75.615,0 1089 2.034.017 32.234,0 15,85 I 0.596.61 1 1 16.812,0 I I,n21965 1.641.871 9.539,9 5,81 7.011.989 77.113,1 1100 2.153.680 35.197,7 16,34 10.807.540 I 21.850,7 I I?71966 1.945.043 12.853,4 6,61 7.235.540 82.118,5 I i.35 1.580.919 26.201,7 16,57 1 U.761.502 121.17 3,6 1 I.261967 2140.208 14.553,5 6,80 7.442.502 80.723,9 I Q 85 1.609.371 26.293,9 16,34 11.192.081 t 21.571, 3 10,8h1968 2.267.274 14.344,9 6,33 7.04 5.751 77.510,7 1 I 00 1.594.482 25.942,5 16,30 10.907.507 1 17.797,7 1(LRr^1969 2.402.902 15.504,6 6,45 6.853.006 75.484,6 I101 1.586.919 25.845,5 16,30 10.842.827 I16 834,7 10.781970 2.440.556 16.506,0 6,76 7.491.149 83.945,6 I121 1.600.626 26.642,1 16,60 I 1.532.331 127.093,2 I 1,0?1971 2.388.252 16.526,0 6,92 7.239.000 79.788,0 I100 1.695.876 27981,6 16,50 1 I.32i.128 124.2^)5,6 10.981972 2.289.794 16.223,5 7,06 7.519.933 84.017,5 I L17 1.550.261 26.050,0 16,80 I 1. 368.988 126.291,0 I I, I I1973 2.640.030 19.987,2 7,57 7.467.182 88.421,8 1184 1.329.597 22951,6 17.26 l1.-136.809 131.36t1,(, II.•1'^

Pr.w. a 2233 890 32 950 0 8 47 8 154 504 100 219 0 2912 1 362 564 24 935 0 18 30 29113 407 158 0104 1I 7`)1980

. . . , , . . . , , . . ,. , . . . . .

Los granosb►^en se^os se

^onserdann^e jor.

I'.u cstu no cal,c du^l:^. ^u pru^^i.i i^^^roi i^^n, i.^se lu dicc. Y cs prccitiamente cn c,ic ^uini^^i

aspcrto, cn i^l .c^^:ulo_ ^lunde oni^ii^^i.in .ipordet:tic wudras c^^^rdri^. I'uiyui• iu^l;^ci.^

ho^^, ha^^ quic^u^s uiilir.in mi•^^^^In, ^Ic^las^idn^,para csta upcra^ iiin. I.:^s m,^dr^r:^n, sci ndcvasIMAD sccan dc t^^rni.i ^untinu.i c cn un,r wLi

^Ytsatl:^ mai^, s^x^o, U^iy;ny to<I:r cl:c;c ^1c ^;ranos.

tic Iracc aconscj:^blr ^u iustul;^ri,ai juniua^ilos, como nudida pircrn^ic.i ^au^^ cl

pcrlcctu aln,accn:unii^n^u ^^ runtirn.irinn d^•lo^ ^r.tnos. tiu conslrucridn i^s i^a^il^ucn^c

mruilicn ^^ pucdcn scr in,tal,^^Lis haj^, o^liliriuu al airc Iibrc.Un:r ccz sceus, lus ^;ranos o^cincn ciptimas cundi^ioncs ^iara ^cr ^.ilin:ui•n;idos.

I.us tiilos mccílicus IMAI) ^;nr.u^tir^n I:^cm^scn^acidn dc los miti^noti cu I,r^ ini•jnrcti

eundicionrs. I.os tiilov I^^1:AI) n^ln^itan lorn^.iciGndri^a v su cunsirur^iun a I^.i.r ^Ir rh.i^i,^

dc accro Kalcaiiit^ul,^ ^^rn^^^^t^ iuna unncscclcn^^• cun^;cn^.u i^^,n ,i^^l niaii. ^^^u^;u. ^.in^v.

^iranul u anl^^uivr uu i rla.^• ilc qi:^^io^.

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^:1^:,5^^<,NI,I^: nr ^ ^. ^^.r ^^^i^ ci l,^^.an^inu Alnnr.td.i. ti.i N5

I ^c^í^l,^no 6^, ^^(1 - A^d^rn^ i.^

• PRODUCCION Y CONSUMOGeneralmente con la denominación

genérica de carne se comprende la par-te comestible de los músculos de losbóvidos, óvidos, suidos, cápridos, équi-dos y camélidos sanos, sacrificados encondiciones higiénicas. A1 hablar en es-te artículo de carne ovina nos referi-mos a canales de óvidos, entendiend^,en términos generales, por tal: el cuer-po del animal sangrado, desollado, evis-cerado y sin cabeza y porción distal delas extremidades. La canal se hallaconstituida principalmente por los te-jidos muscular, graso, óseo, grandesvasos, etc. Según los datos de Pallsony McMeekan, el peso del tejido muscu-lar en los óvidos oscila del 46 al 65 por100 del peso de la canal y su propor-ción es aproximadamente inversa a 1adel tejido graso, que a su vez varía porfactores tales como edad, raza y nu-trición.

La producción anual de carne ovinacíepende fundamentalmente de dos fac-tores: número de animales sacrificadosy peso medio de la canal. El númerode animales sacrificados está íntima-mente ligado al censo nacional de ovi-no y en el peso medio de la canal in-fluyen principalmente factores de tipogenético, filológico y nutritivo.

La evolución del censo de ovino, se-gún ]os datos oficiales del mes de mar-zo, ha sido la siguiente, expresada enmiles de cabezas y nítmeros índices(1965 = 100):

(*) Licenciado en Veterinaria.

por JOSE GOMEZ LAA ^^

Años

Animales menores

de 1 año

Animales

de 1 a 2 años

Animales de

más de 2 años Total

1965 5.080-100 2.887-100 12.361-100 20.327-I(,0

1966 4.601- 91 2.514- 87 11.670- 94 18.785- 92

1967 4.326- 85 2.714- 9-1 11.676- 94 18.716- 9Z

1968 4.650- 91 2.689- 93 11.303- 91 18.G42- 91

1969 4.52G- 89 2.630- 91 11.806- 95 18.726- 92

1970 4.443- 87 2.582- 89 11.705- 95 18.729- 92

1971 4.242- 83 2.558- 88 11.642- 44 18.443- 90

1972 3.897- 77 2.447- 85 11.499- 93 17.863- 88

Las incidencias socio - económicasacaecídas en estos últimos años, entrelas que cabe destacar como más signi-ficativas la emigración de la poblaciónrural y el progresivo incremento delcoste de la mano de obra, a las que nose ha respondido con una adecuada tec-nificación de las explotaciones ovinas,han motivado un censo en regresión,regresión que alcanza valores del 1,25por 100 anual acumulativo, y más acu-sadas en animales menores de dos años,2 por 100 anual acumulativo, que indi-ca una tendencia a la disminución delrenuevo.

°/u dcl ccnsc^Región naciunal

Castilla la Nueva ... ... ... 18,1Castilla la Vieja ... ... ... ... 16,7Extremadura ... ... ... ... ... 1-l,f^Aragonesa ... ... . 12,3Leonesa ... ... ... ... . . ... ... I (1,2Andalucía occidental ... ... ... 7.2Cataluña-Baleares ... ... ... ... 5,1Rioja-Navatra ... ... ... ... ... ^1 ^)Andalucía oriental ... ... ... 4.•JLevante ... ... ... ... ... _ . i, IGalicia ... ... ... ... ... ... ... 1,5Vascongadas ... ... ... ... ... l,lAsturias-Santander ... ... ... (1,6

La especie ovina está extendida portodo el territorio nacional, aunque suconcentración no es uniforme en lasdistintas regiones, como puede obser-varse en el cuadro siguiente, elabora-do con los datos oficiales:

Comprobándose que entre las seisregiones primeramente relacionadas cu-bren el 79,3 por 100 del censo nacionaly todas ellas se sitúan por encima dela medida nacional, míentras que elresto de las regiones queda bastantepor debajo de dicha media nacional.

AGRICULTURA ^ 313

Morueco, raza Ile de France, presentado por el Grupo Sindical de Colonización núm. 13.647de Calera y Chozas (Toledo), en la última Feria del Campo. (Revista «Ganadería», 1972.)

En cuanto a razas, podemos afirmarque existen numerosas en la actualidad,cuyo porcentaje, región fundamental yaptitud podemos analizar en el cuadrosiguiente, elaborado con datos oficialesy la publicación del mapa ganadero na-cional :

En una rápida panorámica hemoscontemplado la evolución del censo deovino, la distribución regional de dichocenso y las razas que lo constituyen,base de la producción de carne ovina.

La producción de carne está sometí-da a dos relaciones cíclicas: una quin-

Razas°,'u del censo

nacional Producción Región fundamental

Mcrina 27,1 Lana y carne ^:xtremadura, Andalucía occidcntal

Churra 18,3 l.áctca Galicia, Asturias, Santander, León ^^

iVtanchega 12,6 Leche, lana, carneCastilla la Vieja

(lndalucía oriental, Castilla la Nueva y

Aragonesa 11,5 Lana, leche, carneLevante

/lragón y Cataluña

Castellana 10,9 Leche, lana, carne León y Castilla la Vieja

Talaverana 5^) Leche, lana, carne Castilla la NuevaLacha 2 ^.áctes Vascongadas, Rioja-NavarraOjalada 1,4 I.eche y carne Lcvante y Castilla la NuevaOtras razas 10,3 Galicia, Cataluña, Levantc, Asturias,

Extremadura y Andalucía oriental

En el apartado otras razas incluimosel meríno precoz, karakul, alcarreña,montesina, segureña, el conjunto mesti-zo, Landschaf, Fleischschaf, Ilé de Fran-ce, Berrichone du Cher, Charmoise,Lincoln, Awassi, Texel, Southdown,Lincoln, Sarda, Suffolk, etc.

Lo que nos indica que no existeprácticamente en el país una raza ovinaespecializada en producción de carne,aunque la actual política del Gobiernoha inducido el incremento del núcleomestizo con razas mejorantes de apti-tud cárnica.

quenal, condicionada por el períodoproductivo medio de la oveja quc haceque el deshecho se produ-r.ca, por t^r-mino medio, a los cinco años dc la rc-posición. Una evolución estacional, queregistra unos máximos dc pruducciónen el mes de mayo y que, en los casosde primaveras muy secas o húmcdas,puede adelantarse o^ttrasarse <t los mc-ses de abril o junio, respectivamente.La amplitud de esta variacieín estacio-nal se va reduciendo paulatinamentc cnuna tasa anual del 2 al 2,5 por 100 cnel período de tiempo estudiado, comoconsecuencia de la disminucicín de latrashumancia y mejoras en cl manejoy alimentación que permiten obtenerparideras continuas, lo que asimismopermite mejorar los índices de fertili-dad del ganado.

A continuación exponemos la evolu-ción de la producción de carne de ovi-no en miles de toneladas y númerosíndices, tomando como basc la produc-ción de 1965, que prácticamente se hamantenido estable, registrándose cn lostres últimos años una ligera tcndcnciaa incrementarse:

19G> _ . . .. 122 100

196G . 12L 99

19G7 ] 22 _ . . . .. l00

19G8 118 . 96

1969 ... . .. 117 95

1970 . 127 . I(14

1971 124 . 102

1972 127 .. 10^1

De la producción de carne de ovinodel año 1972 corresponde un 13 por100 a lechales; un 66,5 por 100, a cor-dero, y un 20,5 por 100 a ovino mayor,cuya producción vienc disminuyendolentamente e q el períudo cstudiado.

En el cuadro siguiente se expone L•ievolución, en cl período estudiado, dclos sacrificios de lech^tles, cordrr^^s yovino mayor, así como cl total dc sa-crificios anualcs:

Años Lechales Cordcros Ovino mayor 'Ibtul

1965 1.641.871 7.011.989 2.153.G80 10.807.5-10

1966 2.005.043 7.237.5^30 1.581.228 ] 0.82 i.831

19G7 2.140.208 7.442.502 1.609.37 L 1 I.194.08 L

1968 2.267.274 7.045.75 I 1.594.482 10.907.507

1969 2.402.902 6.7^3.00G 1.58G.919 10.692.827

1970 2.440.5G3 7.502.993 1.600.626 L 1.5-}3.945

1971 2.387.852 7.239.000 1.G95.876 I 1322.128

1972 2.298.794 7.519933 L550.2G1 11.3G8.988

AGRICULTURA - 314

lle su examen se deduce que el nú-mero total de sacrificios se incrementaligeramente de año en año en el perío-do estudiado; no se considera la cifracorrespondiente al año 1970, pues lascondiciones climatológicas obligaron aun sacrificio anormal. El sacrificio delechales se incrementa hasta alcanzar lacota máxima en el año 1970 y a par-tir de entonces decrece sucesivamente,lo que hace pensar en la incidencia delas medidas tomadas por el Gobiernopara conseguir unos mayores pesos desacrificio y, por tanto, una mayor pro-cíucción de carne, lo que también es co-rroborado al sacrificarse en 1972 elmayor número de corderos del períodoestudiado.

En los tres últimos años consider.i-dos el número de sacrificios ha sidodel 63,6 por 100 del censo total, quenos indica que cada año se sacrificaaproximadamente los dos tercios delcenso.

En el cuadro siguiente exponemos lospesos medios de sacrificio de las distin-tas clases de ovino, así como la mediadel sacrificio total por años:

Uviedo y Valencia, no coincidiendoexactamente con las regiones de máxi-ma producción de ganado ovino, lo quesupone un transporte de ganado vivode las zonas de producción a las desacrificio y consumo.

La carne de la canal de ovino seclasifica en cuatro categorías: extra, quees el costillar; primera o pierna, segun-da o espalda y tercera, que comprendefalda, cuello y rabo. Los rendimientosmedios porcentuales de canales de pri-mera categoría en las distintas clases deovino son:

Lcchalo^o

Cordero%

O. mayor

%

Extra ......... 35 34 28['rimera ...... 27 26 30iegunda ...... 17 16 16I'ercera ...... 19 21 21

>ebo ......... 1 2 4Mermas ...... 1 1 1

La variación continua de calidad delos corderos que se ofertan a lo largo

Años Lechales Corderos Ovino mayorMedía del

sacrificio total

1965 5,8 10,00 16,34 111966 6,4 11,35 16,57 11,21967 6,8 10,85 1G,34 10,81968 6.3 11,00 16,30 10,81969 6,4 11,20 16,30 10,91970 6,8 11,20 16,60 111971 6,9 11,00 16,40 i l1972 7,1 11,10 16,70 11,1

De su análisis se observa que en le-chales hay una tendencia a la obten-ción de canales más pesadas y que lamedia de peso de las canales de ovinoreíleja un ligero incremento a partirdel año 1967.

La localización de la producción decanales de ovino se encuentra en un76 por 100 en la zona nor-oriental,en que quedaría dividida la penínsulapor dos líneas que unieran Madrid con

del año y la estacionalidad de la pro-ducción condicionan el nivel de con-sumo, que tiene que variar continua-mente de forma brusca, lo que se tra-duce en caídas verticales de los preciosen los momentos en que aumenta laoferta, seguidas de elevaciones acusadasuna vez que se ha adaptado el consumo.

A1 no existir en el mercado de lacarne de ovino las condiciones del mer-cado perfecto, es preciso dístinguir la

demanda de ovino del conswno. La de-manda puede considerarse elevada paralos productos de calidad -lechales yrecentales-, moderada para los pro-ductos de cosecha -pascuales- y re-ducida para los productos de deshecho.

El consumo aparente, calculado so-bre la producción corregida por el ba-lance del comercio exterior y la varia-ción de «stocks» sufre variaciones deaño en año, pudiendo afirmarse quemantiene una ligera tendencia creciente.No obstante, el consumo «per capita»en el período estudiado ha seguido unamarcha descendente, como consecuen-cie de la estabilidad de la produccióny el aumento continuo de la población.En el cuadro siguietne se indica el con-sumo aparente en miles de toneladasy el consumo «per cápita» en kilogra-mos y números índices, tomando comobase 1965:

Años Consumo aparente «Per capita»

1965 122-100 4,00-1001966 121- 91 3,9 - 971967 122-100 3,9 - 971968 118- 96 3,7 - 921969 117- 95 3,7 - 921970 126-103 4,1 -1031971 123-100 3,6 - 901972 128-106 3,7 - 92

El consumo prefiere cordero peque-ño, de hasta 11,5 kilos, y es precisoeducar en las ventajas del consumo dccordero grande y joven si se quiere in-crementar la producción de carne ovi-na, actuando fundamentalmente sobrelos pesos de sacrificio. Asimismo, esteconsumo no es homogéneo en el país,siendo bastante más elevado en el cua-drante nor-oriental en que dividimos lapenínsula al tratar de la producción decanales.

La estructura del consumo global cíecarnes en el período estudiado reflejaque en 1965 el 17,2 por 100 dc la car-ne consumida, excluida aves, era dcovino, mientras que en 1972 este por-centaje queda reducido al 11,5 por100. Esta pérdida del 5,7 por 100 esuna cesión de posiciones de la carne deovino respecto a la carne de porcino.

AGRICULTURA - ?15

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AGRICULTURA - 316

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Es una idea, ya vieja y conocida,la que se tiene de que una explo-tación agrícola es susceptible dealcanzar la máxima rentabilidadcuando se complementa asocián-dose con otra ganadera. Esta mis-ma idea está expresada en las yalejanas palabras de Columela:"Agricultura sin rebaños no se con-cibe."

Fieles a esta idea, los ganaderosde ovino manchego buscan nuevossistemas de explotación que lespermitan perseverar en su voca-ción ganadera en un momento enel que, por haberse modifiicado lascircunstancias que las favorecían,se pone en duda la viabilidad deias explotaciones tradicionales. Va-mos a intentar distinguir varios ti-pos de ganaderías, diferentes poralgunas de sus características,aunque existen numerosas prácti-cas que son comunes a todasellas.

Los chiquerosy los pequeños rebaños

En primer lugar hablaremos delos rebaños de los chiqueros. Esdecir, de pequeños rebaños cuyodueño, el chiquero, es el pastor. Setrata de explotaciones familiares,generalmente es el padre con algu-no de sus hijos quienes cuidan elrebaño, y cuya característica más

(*) Ingeniero Agrónomo.

importante es que las ovejas sue-len ser el único medio de vida delpropietario.

La alimentación está basada enlos pastos que arrienda el pastor;sólo cuando las circunstancias sonmuy adversas se compra algo depienso. Como al terminar el arren-damiento de los pastos se trasla-da la majada a un lugar diferente,las instalaciones son provisionalesy no se realiza en ellas inversiónalguna. Las atenciones sanitariasson escasas. Los partos se concen-tran en las épocas en las que lospastos son abundantes. Como es elpropio pastor-propietario quien rea-liza la selección de su ganado, éstase basa en la apreciación que tie-ne él mismo del rendimiento decada oveja en el ordeño. Tambiénse hace la selección de acuerdocon las preferencias del pastor-pro-pietario hacia un tipo determinadode ovejas. Este tipo de selecciónda lugar a que en algunos de estosrebaños se conserven los caracte-res más puros de la raza, ya queno se compran sementales a otrasganaderías, sino que los moruecosque cubren a las ovejas procedendel mismo rebaño.

En la actualidad han desapare-cido muchos de estos rebaños. Laescasez de pastos ha tenido comoconsecuencia que para alimentarconvenientemente a las ovejas senecesite comprar pienso. Como laseconomías de estas ganaderíasson débiles y viven al día, muchashan desaparecido; sólo han queda-do las que, por poseer unas ove

por ANGEL LUIS MORALEDA ^°

jas con alta capacidad de produc-ción lechera, han conseguido com-pensar estos nuevos gastos conaumentos de producción. Además,el aumento de los jornales perci-bidos por los pastores asalariadosha provocado que muchos chique-ros abandonen su actividad tradi-cional y pasen a trabajar como pas-tores a otras ganaderías en las queresultan muy útiles los conocimien-tos y la experiencia que aportan.

Los grandes rebañostradicionales

Otro tipo de explotación existen-te en los secanos manchegos esel de los grandes rebaños en planextensivo. La característica funda-mental de estas ganaderías es sucomplementariedad con la explota-ción agraria con la que conviven.Los rebaños son grandes y se con-sideran un poco secundarios antela agricultura, la cual es lo funda-mental en la explotación. Las ove-jas aprovechan las hierbas de losbarbechos, las espigas que hanquedado en los rastrojos, los pám-panos de los majuelos, despuntancebadales tempranos, pero en muypocas ocasiones pastan parcelasque se hayan sembrado exclusiva-mente para ellas. La base de la ali-mentación es lo que las ovejas co-men en el campo. Cuando no pue-den salir porque las condicionesclimatológicas no lo permiten o

AGRICULTUH4 - ^17

pastor, ayudador, zagal, chulo, sepodía sustituir fácilmente. Hoy endía esta sustitución no es tan fá-cil. Como la mano de obra esca-sea y los salarios han aumentadobastante, antes de pagar los jorna-les que se le exigen, el ganaderoecha cuentas de lo que pueden de-jarle las ovejas y, en ocasiones, de-cide quitarlas.

La participación de los pastores en la tarea de selección es fundamental. En esta foto, comoen la que :lustta la cabecera del artículo, se aprecian las características de la raza manchega:

orejas largas, cara fina, mamellas

cuando, por cualquier otra causa,es necesario suministrar una ra-ción de pienso complementaria, és-ta se basa en los productos que seobtienen en la propia expiotación.Es muy valorada la paja de legumi-nosas, que se guarda en verano yse va consumiendo en el inviernodurante los días en los que el ga-nado no sale al careo.

Las instalaciones suelen ser muyviejas. Los apriscos son construc-ciones sólidas, generalmente malventiladas, con el suelo terrizo, delcual se arranca el estiércol conhorquillos y se Ileva al estercolerocon carretillas. EI sistema de orde-ño no ha evolucionado, y sigueconsistiendo en la persecución delas ovejas por los pastores con eltarro a cuestas.

Los partos se concentran en unaépoca que coincide con la mayorexistencia de pastos y que permiteque, en el momento en que Ileganlos corderos al matadero, los pre-cios sean elevados.

No se realiza selección del gana-do de una forma racional. Dependedel mayoral de la ganadería la me-jora de la misma. Por ser muchaslas ovejas que hay que ordeñar noes posible que el pastor conozcala capacidad de producción leche-ra de cada una, lo que origina quela selección se haga de acuerdocon los gustos del mayoral o conlas rutinas de las cuales esté im-buido. Por ejemplo, entre muchospastores existe la creencia de quelas ovejas patojas son las que másleche dan.

Los moruecos están mezcladoscon las ovejas, y para que no seproduzca la cubrición en los mo-mentos en los que ésta no se de-sea, se les colocan unos mandi-les a los machos que impiden quese Ileve a cabo la misma. Cuandose desea que le realice la cubriciónse quitan los mandiles y los se-mentales cubren a las ovejas delrebaño. Por lo tanto, no es posibleel conocimiento de la paternidadde los corderos que nacen cincomeses más tarde.

En la actualidad no se hace que-so en las majadas. La leche sevende a una central quesera o seIleva a una cooperativa de ganade-ros para que se transforme en que-so. Todos los corderos, salvo losque se dejan para reposición, sevenden para carne. En los rebañosconsiderados como selectos se de-jan más animales para vida y sevenden a otras ganaderías.

Este tipo de explotacibn se dis-tinguía por no causar preocupacio-nes al propietario. EI año en quela climatología era favorable lospastos abundaban y el ganado co-mía. Cuando aquéllos escaseaban,las ovejas iban tirando con la es-casa ración que recibían en elaprisco. EI ganadero no tenía unaidea exacta de lo que ganaba operdía con las ovejas. Por esta ra-zón, hasta que no se le ha plantea-do un problema serio, el de la fal-ta de pastores, no ha prestadoatención a su rebaño. EI mayoralsolía durar varios años en la mis-ma ganadería, y cuando se iba otro

Las explotaciones intensivas

Estos sistemas tradicionales deexplotación evolucionan h a c i aotros más intensivos. Los rebañostienden hacia la estabuiación, aun-que tengan que pasar previamentepor una etapa de semiestabulaciónhasta que las ovejas tengan unac►pacidad mínima de producciónlechera que haga rentables las in-versiones que se realizan. En es-tas explotaciones intensivas las ins-talaciones son modernas, funciona-les, permiten la distribución meca-nizada de los piensos y la extrac-ción del estiércol con un tractorpala. Existen silos de diferentes ti-pos: metálicoc, trinchera, zanja. To-davía no se han generalizado lassalas de ordeño mecánico, pero yase ven bastantes pasillos de orde-ño. EI manejo del ganado es másracional, por lo que cada pastorpuede atender a un elevado núme-ro de ovejas. Los rebaños están di-vididos en lotes, y a cada uno deéstos se le asigna un semental demanera que pueda conocerse lapaternidad de los corderos. Laatención sanitaria del ganado seconsidera fundamental para el éxi-to de estas explotaciones.

Esta evolución hacia explotacio-nes más intensivas las están Ile-vando a cabo ganaderos audacesque creen en la rentabilidad de laexplotación de ia oveja manchegay son conscientes del dinamismoque tiene que presidir su actividadempresarial en las actuales cir-cunstancias.

par de primales preparados para cotnpetiren concursos

AGRICULTURA - 318

Los OVINOS en laDEFENSA de la NATURALEZA

por A. SANCHEZ BELDA *

Vista parcial del parque Liineburget Heide, con un rebaño de ovejes en pastoreo. (FotoHempel, noviembre 1972, original. )

Cuando hace unos meses redactába-mos la ponencia titulada «Conserva-ción de las razas ovinas» con destínoal I Congreso Mundial de GenéticaAplicada a la Producción Ganadera(Madrid, 7-11 de octubre de 1974),aludíamos al gran cometido de las re-servas y parques naturales, que todoslos países tan celosamente cuidan yacantonan,en el mantenimiento de unaserie de razas que durante siglos vi-vieron y se modelaron en su interior yque la necesidad de proteger a esos par-ques, vista bajo un criterio demasiadosimplista, decretaron la expulsión de losrebaños ovinos y con ello la condena adesaparecer de muchas de estas razaslocales. Apuntábamos entonces, sin po-der entrar en consideraciones demos-trativas, los servicios que en compen-sación podían aportar las ovejas a lasáreas que las sostienen. Ahora creemosllegado el momento de volver al temay ocuparnos de esta particular faceta,aunque sólo sea en líneas generales, aefectos de pretender a la ganadería la-nar con un cometido nuevo, en cierta

(*) nel Cuerpo Nacional Veterinario.

medida antagónico al que tradicional-mente se le venía atribuyendo.

Por ello urge romper la viejaimagcn de la oveja como agente degra-dante del medio y la no menos clásicade encuadrarla entre los elementos bu-cólicos del paisaje. El pastoreo abusi-vo, la sobrecarga ganadera por unidadde superficie, el tránsito frecuente yreiterado del ganado fueron causas delempobrecimiento vegetativo, erosión delsuelo, desforestación y aterramiento decauces. Los rebaños paciendo, mansos,tranquilos, con los corderillos triscan-do, siempre simbolizaron la estampade los campos en paz y de la apaciblevida rural.

Pero es forzoso reconocer que lascircunstancias han variado radicalmen-te, con tanta más fuerza en el tiempoy en el espacio, cuanto mayor es la ce-leridad o intensidad del desarrollo eco-nómico de los pueblos. Hoy sobran su-perficies pastables e incluso crean pro-blemas su falta de aprovechamiento;asimismo, la explotación intensiva es laantítesis del lirismo pastoril.

La emigración de los pequeños cam-pesinos atraídos por los elevados jor-

nales que paga la industria o simple-mente por los mejores niveles de la vi-da ciudadana provoca el abandono deparcelas de reducida superficie por noencontrar a quien dejarlas en arrenda-miento. Tampoco quieren venderlaspor el apego a la propiedad de todoagricultor sea cual fuere su estado ac-tual y, sobre todo, porque la resueltasituación económica que disfrutan lespermite mantener improductiva su pro-piedad rural. Por otra parte, las difi-cultades de mano de obra dan lugar ala existencia de pastaderos, de propie-dad comunal o estatal ( por ejemplo,los puertos de montaña ), que anteseran aprovechados por el ganado direc-tamente o segados para heno y en laactualidad permanecen olvidados. Porañadidura, muchos parques nacionaleso reservas naturales disponían de pra-dos o áreas pastables que al ser com-prendidas en las superfícies vetadas alganado, su continuidad está amenaza-da, mientras que por su persistenciaabogan ecólogos, fitotécnicos, ganade-ros y paisajistas. Todas estas áreasabandonadas o carentes de racionalaprovechamiento están sujetas a unproceso regresivo, degradante y anties-

AGRICULTURA 219

La raza Heideschnucker frente a su aprisco,rnnstruido dentro del parque natural. ( Foto

Hempel, noviembre 1972, original. )

tético, por invasión del matorral, pro-liferación de plantas parásitas y embas-tecimiento de los prados, por embosca-miento incontrolado, que supone lapérdida de una riqueza natural, así co-mo de elementos de contraste cuyo con-junto traduce la estética del medio am-biente. A su vez, la vegetación herbá-cea no consumida por el ganado repre-senta el enemigo más formidable decuanto se pretende conservar, por elpeligro del pasto seco y su facilidad alos incendios estivales.

EL OVINO, JARDINERODEL PAISAJE

Como es lógico, no hay otra formade luchar contra este riesgo y demás in-convenientes que mediante la roza yeliminación de la vegetación invasorao excedentaria, a las que recurren lospaíses ricos movilizando su potente arsenal de maquinaria agraria y respal-dados por grandes recursos financieras.Pero este tratamiento no siempre es pq-sible por razones económicas o por im-posiciones orográficas y, en sustitucjónunas veces o de preferencia otras, uti-lízase la oveja a título y en funcionesde jardinería del paisaje.

Podrá argumentarse que este papelno es exclusivo del ganado ovino, afir-mación que en cierta medida y deter-minadas circunstancias es verdad, perotambién es igualmente cierta la supe-riaridad de aquél sobre el resto de losherbívoros domésticos. Ventaja que noderiva solamente de la particular fisio-logía digestiva y en especial de la for-ma de prehensión de los alimentos ve-getales cortados a ras de t^erra, sino de

otras posibilidades que vienen asocia-das a:

- Aportación del peso vivo porhectárea en una unidad de tiempo, ne-cesario para el consumo del brote her-báceo estacional o no, facilitado por latrashumancia o trasterminancia.

- Perfecta adaptación de la especiea la explotación extensiva, pastoreopermanente o cría a pleno aire integral,que permite sastener el rebaño todo elaño en el medio natural, con muy po-cos recursos alimenticios complemen-tarios.

- Peso, formato y volumen corpo-ral apropiado e idóneo para minuciosasrecorridos respetando el arbolado joven.

- Potenciación de la fertilidad delsuelo con sus deyecciones, que por sunatural dispersión hacen innecesario rta-bajos especíales, como ocurre con elvacuno, con independencia del recursode las prácticas de majadeo para rege-nerar pastizales o crear otros nuevos.

ARRENDAMIENTOSDE PASTOS, AL REVES

Al ser reconorida la preferencia dela ganadería ovina sobre otras especiespara el entretenimiento del medio am-biente, cabe añadir que serían las razaslocales las especialmente utilizadas; deaquí nuestra vuelta y enlace con elplanteamiento e introducción expuestos.

Sólo nos resta añadir que el papel

de los ovinos como jardineros del pai-saje o co•nservadores del equilibrio ve-getal no es utópíco o producto de unadivagación científica. Hay paíscs adc-lantados que recurrieron a su ayuda, delos que recogemos algunos ejemplos.

El Ministerio de Agricultura dc Ba-viera, de Alemania Federal, ticne enejecución un plan de defensa de la na-turaleza sobre una extensa región deprados, bosques y tierras arables aban-donadas, que incluye al ganado lanarentre los elementos mavilizados paraevitar el crecimiento de malas hierhas,la invasión del matorral y organizar lalucha preventiva contra incendios. Sellegó a esta decisión después de habersido desbordadas las posibilidades pre-supuestarias para la roza mecanizada,de comprobar la menor superficie lim-piada en relación con la programada ytambién del mejor trabajo hecho porlas ovejas. En nuestro•s medios ganade-ros nas parecería aceptable y elogiosoel que los pastos de las grandcs reser-vas naturales fueron arrendados a pre-cios módicos, por aquello dc quc suaprovechamiento tuviera alguna limita-ción o condicionante en dcsacucrdo canel sentir de los pastores. En Alemaniael criterio es más amplio y generoso,ya que los organismos oficiales encar-gados de la defensa del medio, en vczde cobrar por el aprovcchamiento delas pastos, pagan porquc las ovcjas va-yan a consumirlos, en cl entendimicn-to de que esta medida resulta más ba-rata y eficaz que el emplea de tracto-res y maquinaria. A estos cfcctos, lasuperficie tratada es dividida cn cuar-

El autor de este artículo, en su visita a la reserva alemana, de la cual comenta, a modo deejemplo, el papel que en el equilibrio de este parque natural desempeña una minoritaria

y autóctona raza ovina

AGRICULTURA - 320

teles de 150 Ha, para el que destinanun rebaño de 500 cabezas o dos de250 cabezas, asignando una subvenciónde 10 DM por Ha. Traducido a mone-da nacional (1 DM = 20 pesetas), re-sulta un subsidio al ganadero de 30.000ó 15.000 pesetas por rebaño, según sudimensión, y un equivalente de 60 pe-setas por aveja. Dadas las característi-cas climáticas de Baviera, por las quelas ovejas no pueden permanecer en es-tos pastaderos más de tres-cuatro me-ses, con la limpieza del medio ambien-te se hace resurgir una fórmula atrac-tiva de trashumancia.

LAS OVEJAS,CONSERVADORAS DELEQUILIBRIO VEGETATIVO

No resistimos a la tentación de alu-dir a una modalidad de aportación delos ovinos a la defensa de la naturale-za, tan curiosa como original. EI céle-bre parque Liineburger Heide, situadoen Sajonía Baja (Alemania Federal),propiedad de una sociedad creada pa-ra su defensa, cuenta con una masa ar-bórea compuesta esencialmente por abe-dules y enebros, sobre grandes exten-siones cubiertas de brezo. Racionalmen-te programada su conservación, no selimitó a vallar las lindes, proteger laflora natural y la fauna cinegética, detal forma que fueron respetados los de-rechos de pastos a las ovejas de unaraza (Heidschnucken) que siempre vi-vió en este medio.

A1 principio los rebañas ocupabansólo una parte, reservándose otras delpastoreo. En éstas pronto pudo obser-varse una alarmante regresión de lamasa arbórea y cambio radical de lafaz del parque. El brezo crecía dema-siado y sus tallos, excesivamente leño-sos, producían menor cantidad de flo-res, cuyo color morado da sello de sin-gularidad al parque; a su vez, el abe-dul surgía en el brezal y ahogaba lasmatas de enebro, can lo que se rompíael tradicional equilibrio vegetal y su be-lla fisonomía. Estudiadas las causas ycomparada la situación con las áreas depastoreo avino, se llegó a la conclusiónde que entre las matas de brezo las ara-ñas tejías sus telas en las que quedan

apresadas fácilmente las abejas impi- las de araña, permitían el trabajo dediendo la polinización. Los rebaños ovi- las avejas y aseguraban el equilibrío ve-nos, en su deambular cotidiano entre getal del área, al consumir los brotesel breza, rompían con sus patas las te- tiernos del abedul en fase expansiva.

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Introducción

Las ovejas gestantes están expuestasa la acción de una serie de agentes queoriginan ya la interrupción de la gesta-ción ( muerte, reabsorción, momifica-ción fetal, abortos, nacimientos prema-turos o a término, pero de fetos muer-tos, muerte de animales recién nacidos,etcétera), ya trastornos en el aparatoreproductor de la hembra, entre losque merecen destacar metritis y este-rilidad.

La interrupción de la gestación, porsu importancia y trascendencía, es laque va a ocupar nuestro estudio, se-ñalando que puede obedecer a variadascausas, entre las que, en principio, in-cluimos los agentes infecciosos, trastor-nos o desequilibrios en las glándulasde secreción interna, alimentación de-ficiente o defectuosa, factores heredí-tarios, intoxicaciones de diversa índole,estados inmunológicos especiales, etcé-tera, etc.

De todas estas causas capaces de cor-tar el desarrollo embrionario de loscorderos vamos a fijar la atención enuna sola: la producida por agentes in-fecciosos, dejando todas las demás a unlado, por no ser objeto de nuestro es-tudio.

Desde hace unos años estamos asis-tiendo a un recrudecimíento de losabortos de tipo infeccioso en el gana-do ovino, motivo por el cual los inves-tigadores y autoridades veterinarias quetienen a su cargo el control de la sani-dad de la ganadería, estudian tambiéneste problema con el interés que me-rece.

Son muchos los abortos de tipo in-feccioso que padecen los ovinos. E1cuadro siguiente resume los principa-les, y entre ellos unos son conocidosdesde muy antiguo, como los produci-

(*) Del Cuerpo Nacíonal Veterinario.

por FELIX TALEGON y CARLOS COMPAIRE FERNANDEZ *

dos por salmonelas, brucelas, vibrio-nes, etc., pero modernamente estánapareciendo una serie de procesos pa-tológicos específicos que inquietan altécnico y preocupa al ganadero. Entreellos se encuentra el vírico, así llama-do por continuar con la nomenclaturainternacional, pero que sería más co-rrecta la denominación de aborto porclamidias o bedsonias, y es a éste a]que nos hemos de referir particularmen-te en el presente trabajo.

AGENTES

labor selectiva, sus esperanzas e ilu-siones.

Según Blanco Loizelier, los porcenta-jes de aborto en el ganado ovino va-rían ampliamente de unas explotacio-nes a otras y están supeditadas a unaserie de factores como la raza, siste-ma de crianza, manejo, clima, esta-ción del año, etc., variando esta inci-dencia entre un 4 y un 50 por 100,estimándose como cifra media el 6 por

INFECCIOSOS RESPONSABLES DE ABORTOS EN LOSOVINOS

BACTERIANOS

ABORTOS:

HONGOS

PROTOZOOS

VARIOS

Importancia económica:

Revisten los abortos una importan-cia económica extraordinaria no sola-mente por las cuantiosas pérdidas queproducen, individualmente al propioganadero y en conjunto a la economíapecuaria nacional, sino también porcuanto afecta a la moral de los criado-res al ver cómo se les deshace toda su

Salmonella abortus ovisBrucella melitensisVibrío foetus var. intestinalesListeria monocytogenesEscherichia coliClostridium sépticumMicrococcusCorynebacterium pyogenesPasteurella hemolítica

Aborto vírico

LevadurasAspergillus

Toxoplasma gondii

MicroplasmasV. de la viruela.GlosopedaFiebre Q.

100. Sí consideramos que el númerode ovejas es, según Sánchez Belda, deunos 10 millones, bien fácil es hacer laestimación aproximada de las pérdidaseconómicas que produce este proble-ma patológico.

Por nuestra parte estimamos las pér-didas por esta enfermedad, valorandola leche de la madre y el cordero, sincontar con otras concomitantes, que no

AGRICULTURA 323

por consignarlos en segundo lugar sonmenos importantes, como son la posi-ble esterilidad de las ovejas como con-secuencia del aborto, la tnuerte o sacri-ficio prematuro de la madre, etc., «gros-so modo» podemos calcular de estamanera:

Suponiendu sulamente un 20 por100 de abortos en un rebaño compues-to por 300 ovejas de vientre, se pro-duciría una pérdida de 60 corderos,que, cuando alcanzaran un promedio de18 kilogramos, sumarían 1.080 kilogra-mos de carne. Calculando el kilo vivoa 80 pesetas nos darían un total de86.400 pesetas. No hacemos menciónde la leche porque en la mayoría delas zonas o comarcas ganaderas, antelas dificultades de todo tipo para or-deñar las ovejas, el ganadero prefiereyue la mame el cordero hasta alcanzarlos 18-20 kilos, habida cuenta de lademanda de ellos y los precios a yuese cotizan.

Durante estos años se ha observaduuna reactivación cíclica de la infecciónen los rebaños infectados; después deuna fase de abortos con un 30 por 100o más de incidencia y un período dedos o tres parideras con un porcenta-je muy bajo, rápidamente vuelve a al-canzar el aborto valores del 15-20 por100. Esta frecuencia se presenta enhembras primíparas y las fluctuacionesson consecuencia del grado de conta-giu, ya que cuando éste es muy eleva-do, todos los animales del rebaño su-fren una impregnación con todas susconsecuencias y al disminuir la inten-sidad del contagio, por reducción delnúmero de abortos, el número de ani-males del rebaño yue se libra de lainfección aumenta.

Estas consideraciones son lo sufi-cientemente elocuentes para tomar elaborto de las ovejas producido por cau-sas infecciosas con el interés que mere-ce si no quiere ver el ganadero una fu-ga no pequeña por donde se le escapesu economía.

EI presente trabajo no tiene otroobjeto que divulgar todo lo posible elconocimiento del aborto por clamidias( o vírico ) y la forma de luchar contraél, no obstante la complejidad y seriasdificultades que entraña.

Aborto vírico

llefinimos el aborto en su expresiónmás sencilla como la expulsión del fetodel vientre de la madre antes del tér-mino de la gestación y en condicionesyue no le permiten vivir en el mundoexterior.

Fue denunciado por primera vez enEspaña en 1967 por Blanco en ovejas,

cabras y vacunos, y desde entonces a:thora el número de casos diagnostica^dos va en aumento creciente. En estosúltimos años el porcentaje de casosdiagnosticados ha aumentado en un 20-25 por 100 en relación con el año 1960,v ello es debido a la introducción denuevas técnicas que amplían sensible-mente el número de agentes infeccio-sos que pueden detectarse y tambiéna contar con un material de estudioidóneo por foco.

Es producido por un agente delgrupo P. L. V. ( Psitacosis Linfogranu-loma Venéreo ), conocido también conlos nombres de clamidias y bedsonias,de aquí que este tipo de abortos se leconozca con el nombre de aborto cla-mídico o bedsoniásico.

Estos agentes considerados desde ha-ce años como virus «de gran tamaño»,porque como ellos son inctiltivabl^s«in vitro» , son de forma esferoide, de0,3-1,5 micras de diámetro. Se caracte-rizan, según Blanco Loizelier, por for-mar microcolonias compactas, incluidasen vesículas de 2-12 micras de diáme-tro en el protoplasma de las célulasdel hospedador. En las fases inicialesde su desarrollo se origina la rupturade la pared de la vesícula, liberándoseel agente en el protoplasma. Contraria-mente a lo que ocurre con la clamidiatrachomatosos, en éstas no se producenhidratos de carbono y lípidos con afi-nidad para el lugol, dato interesantepara el diagnóstico. Se tiñen bien porlos colorantes básicos y aparecen co-mo puntos rojos cuando se tiñen porlos métodos de Stamp y Giménez.

Son las clamidias agentes muy lá-

biles y extraordinariamente sensiblesa los agentes exteriores, penetran cnel organismo animal por vía digestiva,aérea y por contacto sexual. No se s^i-be el papel que puedan desempeñarlos artrópodos cn la transmisión de laenfermedad y una vez en cl urganis-mo se pueden asentar princip<rlmcntcen el aparato respiratorio, originandonewnonías y bronconeumonías de ca-rácter epizoótico en los corderos, casisiempre mortales, en el sistema nervicrso, produciendo meningo - encefalitismortales y en el aparato reproductor,dando lugar a esos abortos de tipoepizoótico, cuya cuantía se estableceen un 15-18 por 100 por lo menos yque tantas pérdidas está causando enla ganadería ovina.

Aparte de las localizaciones anteriu-res, las más frecuentes o al menos lasmejor estudiadas, existe q otras, comuson en las articulaciones, dando lugara artritis o, mejur, poliartritis, con unaserie de cojeras, rebeldes muchas vrcesa los tratamientos ordinarios; cn ojus,originando yuerato-conjuntivitis; en ]usubres con sus mastitis, produciendo u qcuatro clínico similar al de la aglaxiu,con el que se puede confundir, sobrctodo cuando se hace el diagnóstico ala ligera.

Afectan las clamidiosis a los anim:r-les jóvenes, pagando gravc n•ibuto losrecién nacidos, los yue por sus csca-sas defensas orgánicas no sc logranvíctimas de la enfermedad, murhoscorderos en cada paridera. También losanimales viejos, por una disminucicín dclas defensas, resultan atacados buen nú-mero de ellos.

Moruecos merinos trashumantes, de don Pedro Aránguez, de Almodóvar del CampoReal), premiedos en la última Ferie del Campo

(Ciuded

AGRICULTURA - 324

Se eliminan las clamidias por las se-creciones vaginales y placenta de lasovejas abortadas, así como por hec^sen los casos de enteritis producidospor ellos. La leche de los animales en-fermos también es portadora, de aquílas artritis que se observan en los cor-deros unos días después de los naci-mientos, cuando no han existido casosde muertes durante los últimos díasde la gestación.

En el aparato reproductor de las ove-jas las clamidias dan lugar a una pla-centitis a veces muy intensa, los cotile-dones aparecen muy esponjosos, ama-rillentos, necrosados, los abortos pue-den llegar al 50 por 100 ( infecciónprimaria ), o a índices muy bajos, 10por 100 o menos, que se observan enovejas de primer parto. Los fetos nopresentan lesiones acusadas, únicamen-te en casos muy graves pueden estu-diarse lesiones evidentes en bazo, pul-món, hígado. Corazón, ganglios linfá-ticos, riñón, son menos afectados ysus lesiones, cuando las hay, tienenmenos interés.

Diagnóstico

El diagnóstico específico de la en-fermedad es difícil determinarlo desdeel punto de vista clínico. Para un dic-t^tmen específico no hay más remedioque recoger las muestras precisas yIlevarlas a un laboratorio especializa-do para su examen.

Estas muestras deben ser placenta,líquidos vaginales, un feto. En la ma-nipulación de estas muestras hay quetener dos aspectos fundamentales: laexquisita labilidad de las clamídias alos agentes exteriores y la contagiosi-dad al hombre, de aquí las precaucio-nes que deben tomarse. Los envasesque se empleen para el envase demuestras deben ser limpíos, estériles yde cierre hermético.

Si ha de transportarse a distanciascortas debe emplearse la refrigeracióny no la congelación, porque ésta pu-diera afectar la vitalidad de la clami-dias. Si existiera el temor de que e]material pudiera llegar en malas con-diciones, no existe inconveniente algu-no en espolvorearlo con estreptomicina,pero no con penicilina, porque alterala vitalidaci del agente patógeno.

Acompañando a las muestras se de-be remitir ui^ informe suscrito por elveterinario interesado, en el que se

haga constar, a más de los nombresque identifiquen la procedencia de lamuestra envíada y el del profesionalque los asiste, un resumen de la sinto-matología observada o un pequeñohistorial de la enfermedad, recalcandoaquellos pormenores que le inducen apensar que el aborto es por clamidias.

Una vez el material en el laborato-rio, los técnicos realizan con él una se-rie de pruebas ( tinción por métodosespeciales, cultivos sobre embrión depollo, inoculación a los animales deexperimentación, inmunofluorescencia,pruebas serológicas, etc.) para deter-minar exactamente si la causa del abor-to está producida por clamidias, únicaforma de emplear racionalmente la va-cunación específica.

Profilaxis

La profilaxis es muy eficiente, pu-diéndose emplear vacunas inactivadasy vivas. Las primeras, con ligeras va-riantes, son análogas a las utilizadaspor McEwen y colaboradores en Esco-cia, a base de suspensiones de sacosvitelinos de embriones de pollo infec-tados y después inactivados con formoly englobados en un excipiente oleoso.Esta vacuna provoca la aparición deun alto título de anticuerpos fijadoresdel complemento. La inmunidad no esabsoluta, pero según sus autores pare-ce que reduce el porcentaje de abor-tos.

La vacuna viva más utilizada es laMittcherlich y Yilmaz, que emplean laestirpe «P», atenuada tras 42 pasespor embrión de pollo. Se trata de unasuspensión al 10 por 100 de sacos vi-telinos de embriones de pollo infecta-dos con dicha estirpe, suspendida enlíquido Tiroide y adicionada de 0,5 por100 de estreptomicina. Esta vacuna, aemplear exclusivametne en rebaños yainfectados, se utilizaría en primalas vanimales de recién adquisición uno-dosmeses antes de la cubrición.

En España se está luchando contrael aborto vírico desde hace unos añosa base de vacunar el ganado con unproducto elaborado con clamidias ais-ladas de diversos focos nacionales, cul-tívadas en embrión de pollo, inactivaday englobada en un coadyuvante oleoso.

El empleo de esta vacuna está indi-cado primeramente en rebaños todavíasanos, pero próximos a otros infectados

y también donde se haya manifestadola enfermedad, pero en este caso de-ben vacunarse antes de la cubrición to-das las ovejas que aún no hayan abor-tado, revacunándolas un mes más tar-de, debiéndose en años sucesivos vol-ver a vacunar a todos los animales quese cubran por primera vez y los que sehayan adquirido, así como los del se-gundo parto, que se vacunarán sola-mente una vez al año, a ser posibleantes de la cubrición. Este ciclo vacu-nal se repetirá año tras año hasta quetodo el efectivo esté vacunado, obser-vándose entonces cómo han desapare-cido los abortos del rebaño.

La vacunación debe completarse conuna serie de medidas higiénicas de ca-rácter general, tales como separacióndel ganado enfermo, cuarentena de ani-males importados, destrucción de fetosy envolturas, limpieza escrupulosa, des-infección de locales, suelos, parideras,encerraderos y, en general, todos losalojamientos del ganado que hayan po-dido estar en contacto con material in-fectado, ya que el virus se hace resis-tente, convirtiéndose en un agente per-manente de contaminación.

Suministro de la vacuna

Como dato final de interés para losganaderos, señalamos que la DirecciónGeneral de la Producción Agraria, Sub-dirección General de Sanidad Animal,sumínistra gratuitamente toda la vacu-na necesaria en aquellos municipios endonde se presente algún foco o se hayadiagnosticado el año anterior esta en-fermedad.

Unicamente se exige el diagnósti-co positivo efectuado por un laborato-rio Oficial, dada la posibilidad de laconfusión clínica con otros abortos ypara evitar una vacunación contra abor-to vírico en caso en que esta enferme-dad no sea la causante del problema.

Los ganaderos que sospechen en susrebaños la presencia de aborto víricodeben ponerlo en conocimiento del ve-terinario para que éste remita al Labo-ratorio Regional de Sanidad Animal, oal Provincial dependiente de aquél,muestras consistentes en fetos o mem-branas fetales de ovejas abortadas,acompañadas de uti informe técnico. Eldictamen es gratuito y caso de ser po-sitivo da derecho a solicitar, tambiéngratuitamente, las correspondientes do-sis de vacuna.

AGRICULTUr7A - ^25

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AGRICUl7VRA - 326

2. ES RENTABLEEL CEBO DECORDERO PRECOZ ?

por GERMAN

VALCARCEL-RESALT *

• ANAIISIS DE RENTABILIDAD EN APRISCO CON CEBADERO DE CORDERO PRECOZ

• OVEJA SEGUREÑA

I. INTRODUCCION

La raza segureña puede considerarsecomo una forma de la raza manchegaadaptada al sureste español. Una granparte de esta región es, por tanto, suárea «natural». Aproximadamente seextiende a lo largo del río Segura, des-de su nacimiento en la provincia deJaén, formando prácticamente un trián-gulo, cuyo vértice noreste penetra li-geramente en la provincia de Alicantey el suroeste se sitúa en el límite deGranada con Málaga, en donde se dancruzamientos con la merina andaluza( entrefina ) .

Dentro de este área, ocupa la razasegureña las zonas de topografía y cli-

(*) Dr. Ing. Agrónomo Srio. de] Dep.de Economía Agraria del C. S. I. C.

matología más duras y, por consiguien-te, de pastos escasos y de mala calidad.Sin embargo, se encuentra perfecta-mente adaptada a estas condiciones tanadversas.

En este «habitat» descrito las uve-jas alcanzan de 40 a 50 kilos de pesoy los machos de 60 a 65, encontrán-dose mayor variación de peso en hem-bras que en tnachos. Aunque no se ex-plotan actualmente para leche, la razatiene una indudable capacidad lechera.El rendimiento en lana al esquileo, esde 1-1,2 kilos por vellón, para las hem-bras, y 2 kilos, aproximadamente, paralos machos.

La aptitud específica de la raza esla producción cárnica. Sus corderos pro-porcionan una carne fina, con escasosebo y con rendimientos a la canal su-periores al 45 por 100. Del cruzamien-to interracial de la oveja segureña con

moruecos de razas cárnicas pesadas ^eobtienen corderos con mayores rendi-mientos a la canal y, sobre todo, conmejores coeficientes de conversión; esdecir, con desarrollo más rápido.

DEMANDA

La demanda de carne de ovino pre-coz en España se ha mantenido bastan-te fírme durante los últimos años, sibien se caracteriza por una fuerte es-tacionalidad, por lo que los precios su-fren también sensibles variaciones, conla peculiaridad de que los más elevadosse presentan durante la época de ofer-ta más alta, es decir, a finales y princi-pios de año. Esto demuestra que la de-manda de cordero precoz es muy fuer-te en los meses invernales, sobre todo

AGRICULTURA - 327

en Navidades, puesto que no se retraea pesar del gran incremento que expe-rimentan los precios en esas fechas.

La tendencia secular de los preciosmedios anuales de los corderos en Es-paña es fuertemente creciente, ya queen los doce últimos años (1961-72 )han aumentado en un 250 por 100 ex-presados en pesetas constantes.

En un reciente estudio del Departa-mento de Economía Agraria del CSICse llega a la conclusión que en los pró-ximos años los precios del cordero pre-coz aumentarán a un ritmo del 7,5 por100 anual acumulativo a pesetas cons-tantes, por lo que puede esperarse pa-ra 1985 un precio medio de 140 pese-tas/kilogramo en vivo ( corderos de22-30 kilogramos con menos de no-venta días). En el mismo trabajo sedetermina que la elasticidad-precio dela demanda de cordero precoz es ac-tualmente de 0,68 y la elasticidad ren-ta de la misma 0,3.

Por tanto, como el incremento derenta de la población española en lospróximos años no es probable que lle-gue al 6 por 100 anual acumulativo,quiere decir que el correspondiente au-mento del consumo de carne de corde-ro no llegará al 2 por 100 anual. Porotra parte, la repercusión de la expan-sión demográfica en el consumo espa-ñol no sobrepasará el 1 por 100 anualacumulativo. En consecuencia, es pro-bable que el consumo español de car-ne de cordero precoz aumente a unritmo comprendido entre el 2 por 100y el 3 por 100 anual acumulativo en elpróximo futuro.

Las posibilidades de exportación sonde momento escasas. En el futuro de-penderán tanto del desarrollo cuantita-tivo y cualitativo de la producción es-pañola como de los estímulos y medi-das de política comercial que implantela Administración.

La consecuencia lógica de todo loexpuesto es que la demanda total decarne de cordero precoz aumentará enel futuro a un ritmo moderado, por ]oque la política actual del Ministerio deAgricultura, de fomento de la produc-ción parece acertada, para evitar el des-censo de ésta, fenómeno que se habíainiciado en los últimos años ( véase«Censo de la Ganadería Española» ,S. G. T. Ministerio de Agricultura ).

Sistema de explotación elegido:Pastoreo poco intensivode las ovejas y ceboprecoz de los corderos

E1 cálculo de rentabilidad se ha cen-trado en uno de los múltiples sistemasde explotación del ganado ovino para

carne, que parece estar llamado a ex-perimentar un gran desarrollo por im-perativo de los condicionantes socioeco-nómicos del medio rural, así como errespuesta a los incentivos de la políti-ca oficial a la que antes se ha aludido.

Concretamente el sistema elegido re-presenta un paso decidido hacia la ex-plotación intensiva y sus característicasfundamentales son las siguietnes:

a ) Aprovechamiento mediante pas-toreo de la alimentación barata queproporcionan las explotaciones agríco-las, donde se asienten los rebaños, quetradicionalmente constituía su únicosustento: rastrojeras, pastizales, montebajo, resíduos vegetales de las cose-chas, etc.

6) Obtención de corderos de 30 ki-logramos a los ochenta y cinco-noventadías de edad, mediante cruzamiento in-dustrial con moruecos «Ille de France»y alimentación «ad libitum», consiguien-do así las primas al sacrificio de cor-deros de cebo precoz establecidas porel FORPPA («B. O. E.» 12 de diciem-bre de 1972 ) .

c) Suministro de alimentación com-plementaria en el aprisco a las ovejasen pastoreo. Estabulación de éstas du-rante los cuarenta y cinco últimos díasde gestación y los treinta primeros delactancia. Alimentación de destete alos corderos desde los treinta a cuaren-ta y cinco días de edad y cebo desdelos cuarenta y cinco a ochenta y cinco-noventa días. La alimentación comple-mentaria procederá en gran parte delos residuos de la industria conserverade la región ( alcachofa, tomate, cítri-cos, etc. ), con el fin que sea lo másb a r a t a posible, estando comprobadadesde hace tiempo la buena calidad fo-rrajera de estos productos.

d) Aplicación racional de todos losavances técnicos en cuanto a alimenta-ción, manejo, higiene y cuidados vete-rinarios, puesto que es axiomático queel rebaño en buen estado, nutritivo ysanitario, proporciona excelentes rendi-mientos físicos, siempre que la basegenética sea favorable, como es el casode la oveja «seguriña» y de la mayoríade las razas españolas.

DIMENSION DELA EXPLOTACION

ra la realización del estudio se ha to-tnado un módulo de mil ovejas y 30 mo-ruecos, rebaño que puede ser atendidopor dos pastores con ayuda eventual encíertas ocasiones ( limpieza de corrales,carga de silos, etc. ) .

RENDIMIENTOS ESPERADOS

Si se tienen en cuenta las directricestécnícas modernas, en cuanto a mane-jo, alimentación, sanidad e higiene, sepueden esperar los siguientes resulta-dos sin pecar de optimistas:

Vida productiva de las ovejas ... 6-7 añosVida productiva de los carncros. 5 años.Partos gemelares ... ... ... ... ... 40 °,^oPeriodicidad de los partos por

13 meses

Producción: 1,9 corderos por ovejay año.

Producción mínima para el merca-do: 1,7 por oveja y año, es decir, 1.700corderos anuales.

Para reposición, 0,2 por oveja y año,es decir, 200 corderas al año, de lascuales se seleccionan a los noventa días150-170, vendiéndose el resto, 40-50,que no se tienen en cuenta en el cálcu-lo de rentabilidad como cobertura deposibles accidentes.

Producción de estiércol ... 1.600 Tm/añoProducción de lana ... ... 1.200 Kg/añoProducción de carne de cor-

dero (1.700 a 30 Kg. )... 51.000 Kg/añoProducción de carne de ove-

ja desecho (170 X 50 ki-logramos ... ... ... ... ... 8.500 Kg/año

7. Análisis de rentabilidad por el mé-todo TIR ( Tasa Interna de Ren-dimiento «Internal Rate of Re-turn» ) .

Se adopta este método, a pesar deser el más engorroso de resolver, porconsiderarlo como el más perfecto y elrecomendado por el Banco Mundial enel «Esquema para Proyectos Agrope-cuarios» como necesario para cualquierestudio que se realice de este tipo.

Consiste el método en igualar la co-rriente de gastos (incluidas las inver-siones ), con la corriente de ingresosgenerados en el proceso durante el pe-

Las economías de escala no jueganun papel importante en la explotaciónovina dentro de los límites normalesrealizables en las explotaciones tradi-cionales y con la orientación estableci-da, donde no se pretende introduciruna excesiva mecanización o automa-tismo en el manejo. Por tal motivo, pa-

ríodo considerado de explotación,todosellos actualizados al momento de rea-lización del proyecto.

Por exigencias del capital se ha to-mado como período de explotación yde amortización de las inversíones so-lamente diez años ( y uno para la rea-lización del proyecto, construcciones,campos de corderos y machos, etc. ),

AGRICULTURA - 328

período excesivamente corto en agri-cultura, donde se suele adoptar treintaaños. Por tal motivo se estima para lasconstrucciones un valor residual del30 por 100 de su coste, ya que se en-contrarán a los diez años en buen es-tado de utilización.

FLUJO DE GASTOS

Pesetas

Total construcciones (incluido redde abastecimiento de agua y ho-norarios proyecto ) . . . . . . . . . ... 3.500.000

Ganado ( ovejas y carneros) ... ... 3.310.000Maquinaria ... ... ... ... ... ... ... 250.000

Total inversiones ... ... ... 7.060.000

Arrendamiento finca o valor delos pastos ... ... ... ... ... ... ... 600.000

Alimentación corderos y comple-mento ovejas ... ... ... ... ... 1.500.000

Mano de obra ( dos pastores ypeones eventuales ) ... ... ... ... 300.000

Dirección y administración ... ... 120.000Otros gastos ( veterinario, medica-

mentos, paja para cama, contri-buciones e impuestos, e impre-

200.000

Total gastos anuales ... ... 2.720.OG0

FLUJO DE INGRESOS

Pesetas

cordero viva) valores comprendidos en-tre 70 y 130, que son los que lógica-mente pueden cotizarse durante el pe-ríodo estudiado, se obtiene el cuadrosiguiente:

Venta de corderos: 1.700 corderosde 30 kg. de peso vivo a 120 Y TIRpesetas kilogramo ... ... ... ... 51.000 Ptas/kg. vivo X en °, ú

Lana y estiércol ... ... ... ... ... 450.000Ovejas desecho: 170 ovejas de 70 0,82263 21,6

50 kg. a 40 ptas/kg. ... ... ... 344.000 75 0,79696 25,580 0 77317 29 3V a 1 o r residual ovejas, carneros, 85

,0 75103

,233construcciones y maquinaria ... 3.645.000 90

,0,73031

,36,9

95 710860 40 7Si r es el interés que iguala el flujo100

,0 69253

,44 4de gastos al de ingresos, tendremos 105

,0,67521

,48,1

110 658810 8517.060 -{- 2.720 [ (1 + r ) -' - ♦- 115

,0,64324

,55,5

^- (1 ^-r)-Z+... + (1 -i-r)._'°] _ 120 0,62843 59,1

_ ( 794 -I- 51 y ) [ (1 -{- r ) -' -}-125130

0,614320,60085

62,866,4

-F (1 -}- r)-Z --F ... -}- (1 d- r)-'o) +

-F- 3.645 ( 1 -}- r)-10

Realizando el c a m b i o de varia-1

ble X= resultará después de1 ^- r

simplificar:(51 y- 1.926)( X10 -F- X 9 -^ . . . -4- X 2 -I- X ) -I-+ 3.645 X 10 - 7.060 = 0

Resolviendo esta ecuación con ayudade ordenador y dando a y(precio Kg.

. . GOTA A GOTA . .EI au¢^o y r¢^olucio^ario método d¢ Ri¢go por "a^illo"¢sp¢cialm¢^t¢ d¢sarrollado para árbol¢s frutal¢s

Como quiera que estos corderos pre-coces, con la prima del FORPPA al-canzan actualmente las 90 ptas/kg. envivo, precio con tendencia creciente,puesto que en abril-mayo se dan losmínimos estacíonales, se desprende, portanto, que la rentabilidad de la inver-sión sobre pasa el 36 por 100 anual yque alcanzará niveles superiores aún amedida que se concentren las ventas enel período agosto-enero en el que lascotízaciones son más altas, o bien si,como se espera, aumentan los preciosmedios al productor.

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AGRICULTUR.4 - 329

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AGRICULTURA - 330

LA EXPLOTACION^DE REBANOS LECHEROS

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UN DIA EN CONSUEGRA ^ ^ ENTREVISTA AD. DIONISIO MORALEDA

r La revolución del tamaño de los rebaños ^ La inscripción en el librogenealógico no despierta interés ^ Sin ganaderos no puede haber con-cursos (los "fallos") 0 No a "Mr. Morueco" r En defensa del quesomanchego ^ Muchos problemas sanitarios, sin la debida divulgación

® UN VIRTUOSO DE LA OVEJA MANCHEGA DE ORDEÑO

Don Dionisio Moraleda es un agticultor y ganadero manchego. Yo diría que es agricultor por su profesión, y por vocación, gana-dero. Hace muchos años inició una labor de selección en su rebaño con objeto de aumentar le produccíón lechera de sus ovejas. Estaselección ha dado como resultado que su ganadería, una de las primeras inscritas en el Libro Genealógico de la raza ovina manchega,posea un extraordinario palmarés de triunfos en concursos de rendimiento lechero.

Este viverista de ovejas manchegas selectas que es el señor Motaleda está siempre atento a los problemas, viejos y nuevos, que afec-tan a la ganadetíe ovina. Para aprovechar su rica experiencia en el tema, le hemos distraído de sus ocupaciones pasando juntos unatarde completa en su finca de Consuegra (Toledo).

Visitamos las instalaciones, observamos el ganado, loa cultivos de cereales y hasta un olivar que se instalaba en los pocos terre-nos ondulados de un extremo de la superficie bastante parcelada de la explotación, casi toda ella en la amplia llanura de este Man-cha toledana.

Pero, conforme al plan previsto, hablamos sobre todo de ovejas.He aquí tm extracto de mis preguntas y de sus respuestas:

AGRICULTUPA - 3^1

Don Dionisio Moraleda y el director de nues-tra revista, en la finca de Consue^ra, propie-

del del primero

-^CÓmo ha incidido en la gana-dería ovina la subida de los pre-cios de los piensos y de la manode obra?

-Me duele que para empezarme haga una pregunta tan ingratay desalentadora. La subida aludidaincide como todas las alzas de pre-cios lo hacen en la economía agra-ria: disminuyendo los beneficios ydescapitalizando un poco más elcampo. Una administración que co-mo hábil tramoyista maneja con lasimportaciones nuestros precios deventa nos ofrece después con hi-pócrita generosidad unos créditosque hipotecan nuestra independen-cia económica y política. Pero nome va el papel de plañidera. Loscensos pecuarios hablarán prontopor nosotros.

-La profesión de pastor estámuy desprestigiada. Como conse-cuencia de esto no hay pastores.^Qué medidas se podrían tomar pa-ra que esta profesión recuperasesu antiguo prestigio?

-No creo que la profesión depastor esté desprestigiada. AI cui-dado de nuestros rebaños hay mu-chos hombres orgullosos de suprofesión, y si así no fuera, ya noquedaría ninguno. Una de las medi-das a tomar para reverdecer elamor al oficio debe ser reconocerque el trabajo de pastor es muyduro, muy sacrificado, como deci-mos entre nosotros, y que debemosretribuirlo en consonancia con talsacrificio. Considero una injusticiaque un administrativo municipal,por ejemplo, con jornada intensiva,sillón y calefacción gane más queun mayoral. Candidatos a oficinis-tas los tenemos a miles; a pasto-res, no.

Otra medida a tomar sería la me-

jora radical de sus alojamientos.Los cuidadores de ovejas viven enel campo, y muchos empresariosganaderos, que se quejan de la fal-ta de pastores, viven en casas con-fortables y aun en palacios, mien-tras tienen unos alojamientos parasus rebaños y sobre todo para sustrabajadores que da vergiienza ver-los y asco habitarlos. Si el negociode la ganadería no da para estosga^tos, liquidémosle y no sigamosvendiendo productos pecuarios aprecios envilecidos y sólo posiblespor el sacrificio de quienes nos sir-ven con devoción.

-^Qué papel desempeña la ove-^a manchEga en la rea/ización decruces industriales; por ejemp/o,con la Awasi u otras razas?

-Cuando los cruces industria-les son dirigidos por técnicos com-petentes o por ganaderos entera-dos, los cruces de la manchegadan los rendimientos espectacula-res con los que la genética moder-na nos asombra todos los días. Pe-ro esto casi no ocurre. Lo frecuen-te es que, por la moda o porquehay ganaderos que ignoran que laprofesión implica una vocaciónprofunda y la mejora una labor pa-ciente, se hagan los cruces con laambición de salvar con dinero lasfatigosas etapas de la selección in-dividual. Preveo como resultadouna cabaña nacional ovina abiga-rrada y pintoresca y mucho menosproductiva que aquellas de quie-nes procede. EI caudal genéticoque una raza pura supone es unaherencia de nuestros mayores que

tenemos obligación de preservarpara nuestros hijos.

-En los complejos de cebo pre-coz de corderos, la raza manchega^resiste /a competencia de otrasrazas? o no es rentable para ex-p/otarla únicamente para carne.

-Tenemos en la Mancha muybuenos clientes para el cordero ca-si recién nacido con destino a loscebaderos, pero ignoro si es porsu rendimiento o porque no en-cuentran crías de otras razas ennúmero suficiente para atender lademanda. La demanda y precio delcordero lechal dificultan su desti-no para cebaderos industriales.Soy un virtuoso, si me permite laexpresión, de la oveja manchegade ordeño, y en consecuencia noaconsejaría a nadie su explotaciónpor el solo esquilmo de la carne.

-Cuál es el motivo de que ape-nas existan asociaciones de gana-deros para explotar la aptitud le-chera de sus ovejas? ^Qué medi-das podrian tomarse para aumen-tar la dimensión de los rebaños?

-Interpretando en sentido es-tricto su pregunta, para aprovecharla formidable aptitud lechera denuestras ovejas no necesitamosasociaciones; necesitamos hom-bres que suden manoseando y ex-primiendo sus ubres cuatro vecesal día y necesitamos alimentarlaspara hacer fisiológicamente posi-bles los más altos rendimientos.

Aumentar el tamaño de los reba-ños es una revolución que se es-tá iniciando. Unas revolucionesacaban bien y otras devorando a

Las ovejas con svs corderos descansan en el interior del aprisco. ( Foto P. Moraleda )

AGRICULTURA • 332

cree que tien^ lo mejor del mundo.Cuando acude a un concurso ycontrasta sus animales con los pre-sentados por sus compañeros, sue-le recibir una lección de humildad.La promoción que se derive de losconcursos depende, en esencia, dela valía del jurado. Vamos a losconcursos no a hacer ostentaciór^de nuestras reses, sino a conquis-tar los premios, y de ahí que pre-sentemos los an males que presu-miblemente gu^tarán a los jueces,y por ende !a raza pue^e ser oriEntada en con^onancia con los gustos persona!es de fos mismos.

Los concurscs de ganado man-chego son hoy, casi exc^usivamente, organizados y pagados por I_:Dirección Genelal de ;a Produc-ción Agraria, entidad que nombrael jurado, quiz^,s por aquello dequien paga manda. EI ganadero notiene arte r,i pa^te en asunto qu^tanto !e concierne, y e^to es grav^.Napoleón, en Santa Elena, seguiría siendo Napo,eón e1 genial, y ensu soledad seguiría imagina+^do nomenos geniafes maniobras estraié-gicas. Pero ya no tenía soldado^.Sin gan ►deres no puede haber concursos.

La función crea el órgano. EI desarrollo de la ubre es una muestra de la capacidad dcproducción Icchera de la oveja. ( Foto F. Moraleda. )

sus promotores. La oveja manche-ga es animal de alta especializa-ción, concepto que no se conjugacon facilidad con el de masifica-ción; las tierras de labor donde es-te ganado pasta hacen difícil el ma-nejo de grandes rebaños, y muchasde las incógnitas que plantea la es-tabu!ación, incógnitas de sanidady manejo, están sin despejar. To-das las medidas que fomenten losactuales intentos de aumentar demodo notable el tamaño de los re-baños me parecen buenas, porque,repitiéndolos, la revolución citadapasará a ser tradición fecunda yporque los tiempos nos arrastran ala macroempresa.

-^Qué int°rés presenta para unqanadero la inscripción en e/ LibroGenea/ógico de la raza que posee?

--Interés económjco muy esca-so, y la prueba es que los inscri-tos somos muy pocos. Para un ver-dadero aficionado el interés esenorme, porque hasta la aperturade los libros no había una autori-dad que marcase una dirección se-

lectiva común. Un ganadero selec-cionaba ^u hatajo por la presenciade mamellas, otro por la convexi-dad del perfil de la trenca, otro lohacía por la forma de la ubre, yaíue^e abolsada, en castañeta, conpezone^ largos o cortos, o por elnúmero de éstos, mientras habíaquien tenía como criterio se:ectivoia conformación de los testículosde !os moruecos y hasta la presen-cia de pintas como en las famosascarboneras. EI resultado era la fal-ta de una uniformidad imprescin-dib:e para que una raza pueda Ila-marse así. Hoy sometemos nuestrocriterio al de la Comisión de Ad-misión, que a su vez actúa con su-jeción a las normas comunes parala raza, publicadas en el decretode creación de los libros genealó-gicos.

-^Qué ,c^apel desempeña, siem-pre bajo el punto de vista del ga-nadero, los concursos de ganadoen la promoción de la raza man-chega?

-EI ganadero, en su majada,

-En los concursos de venta deanimales reproductores que orga-niza la Dirección General de laProducción Agraria existe un exa-men previo por el cual se conced^una puntuación a cada moruecode acuerdo con sus caracteristicasmorfológicas, y no se admite el mo-rueco si no alcanza una puntua-ción minima. Es decir, sólo se pur-túa prácticamente lo que s^ ve. L^puntuación que concede el juradosirve, además de para ori2ntar lapuja del ganadero comprador enla subasta que posteriormsnte ^ece/ebra, para fijar la subvenciónque la Dirección General de la P; o-ducción Arraria da por ese semen-tal. ^Es suticient^ la valoració^^morfológica para fijar el valor cleun animal de una raza lech^ra?

-Los concursos de exposición-venta a que alude son un aconteci-miento capital para !os criadoresde manchego selecto. A través deellos reciben una compensacióneconómica, a veces importante,por ^us ga^tos y desvelos. Ademá^resulta emocionante ver que otroganadero tiene fe en la calidad delos ^ementales que uno ha presen-tado y que puja con su dinero po,que se los adjudiquen. Están bienorganizados, aunque hay fallos quesería fácil •ubsanar. EI primero e^,

AGRICULTI!9,1 - 3?^

el que usted apunta de la valora-ción con un criterio exclusivamen-te morfológico, de presencia. Si lasmadres han de probar unas pro-ducciones mínimas para pasar alRegistro Definitivo, si están some-tidas a unos controles de ordeño,periódicos e imparcia!es, no secomprende por qué este dato noes tenido en cuenta a la hora devalorar, pues el destino de los se-mentales es mejorar la producciónlechera de otros rebaños, no ter-minar en un concurso de "mistermorueco".

-Hay otros fallos. Las subastas^e Ilevan a demasiada ve!ocidad,pues es frecuente subastar dos-cientos cincuenta ejemplares encinco o seis horas. Pero lo másinteresante para los concursanteses la valoración en pesetas delpunto. Si la Dirección General dela Producción Agraria cree de ver-dad en la capacidad mejorante delos sementales que le ofrecemos,no debería valorarlos con una ta-cañería que contrasta con la ge-nerosidad con que valora ejempla-res de razas extranjeras, de cuyopaso como mejorantes quedarádentro de unos años el mismo ras-tro que dejaron las yeguas holan-desas.

-^Quién se ve más favorecidopor la citada subvención, el gana-dero comprador o el vendedor?

-Sin duda, el ganadero compra-dor, como lo prueba el hecho deque la posibilidad de participar enlas subastas está limitado con ri-gor. Nosotros presentamos la es-puma, lo mejor de los mejores re-baños de la región. Esta selecciónnuestra, que es consecuencia desucesivas eliminaciones volunta-r ias en las majadas, se completacon el trabajo de la Comisión deCompra, tan riguroso que Ilega adesechar del treinta al cincuentapor ciento de los animales presen-tados. Después de criba tan minu-ciosa, los sementales son adjudi-cados en propiedad a los rematan-tes en un precio que en algunoscasos apenas cubre su valor decarne.

-Asi como hay frecuentes con-cursos de exposición y venta de ga-nado, ^por qué no los hay de pro-ductos ganaderos, como de queso,que serían muy útiles para promo-cionar la venta de estos produc-tos, que, en mi opinión, está sindesarrollar en España?

-Hay varios concursos de pro-ductos pecuarios. En julio pasadose ce!ebró en Mota del Cuervo el

Los corderos maman lo que no pueden apurar ni las máquinas ni la mano del pa:^ior

concurso de queso manchego, conuna organización y objetividad per-fectas. Este concurso era repeti-ción de los celebrados en años an-teriores en Ciudad Real y Villarro-bledo. lodos los años se celebraun concu^so de rendimiento áe ca-nales de cordero en Ciudad Realy cada dos años uno de rendimien-to en feche en Consuegra. Esto^concursos no resultan, por su na-turaleza, tan bello e interesante es-pectáculo como los de animale^vivos.

-^^Son las ►ooperativas paraelaboración de queso eficaces enla defensa de /os intereses de losganaderos ante la poca fuerza queéstos poseen frente a /as centra/eslecheras?

-Las cooperativas son nuest. amejor defensa, no sólo frente a lascent^ a'es lecheras industriales, si-no para otros problemas de come,-cialización. Su expansión tropiezacon graves dificultades. Los gana-deros acomodados se sienten se-guros de su fuerza y no se acos-tumbran a la pérdida del dominio,del señorío sobre sus negocios queel ser miembro de una cooperativaimplica. Los ganaderos modestoscarecen de la cultura suficiente pa-ra saber posponer siempre su inte-rés pa^ticular al superior de la co-operativa, renuncia ^in la cual laasociación, cooperativa o no, e •inviable.

-^Está bien definido e/ típicoqueso marchego o existen diferen-tes tipos y ca/idades del mismo?

EL INDU, en co!aboración con

el Sindicato de Ganadería, estátrabajando para la creación de ladenominación de origen del quesomanchego. Hoy todo el mundo ven-de queso manchego. Sé de un que-so de origen húngaro vendido conla etiqueta de manchego, y a cual-quier cosa se (e Ilama a:.í: al deleche de vaca, de cabra y a la mar-garina y otras grasas peore^ mol-deadas en forma de queso. Ante elexcelentísimo señor Ministro deAgricultura, ar^te el i.ustrísimo se-ñor Director de! IMOPA, hemos cla-mado afirmando que la mejor de-fensa de la oveja e.s la defensa desu queso, aunque no sea manche-go. Sólo pedimos con insistenciaque se venda como queso de ove-ja el elaborado con leche de oveja,nada más. Pero la Mancha es undesierto y nuestras voces se pier-den por sob°e ias veSas salitrosasy las filas de puños cerrados de lascepas.

-O t r a s especies ganaderas(cerdos, aves, cebo de terneros,etcétera) se han adaptado ya alas condiciones de explotación ne-cesarias para su supervivencia enlos tiempos modernos. La ganade-ría ovina presenta un notable re-traso a est^ respecto; por esta ra-zón su situación es tan problemá-tica en /as actua/es circunstancias.^Pueáe suponer esto una incapa-cidad de la raza ovina para adap-tarse al ritmo e intensidad de ex-plotación que se requisren en laactualidad para que las empresasganaderas sean rentables?

---No entiendo de ovejas en abs-

AGRICULTURA - 334

iracto; si acaso, de ovejás manche-gas. Ni los hatos de vacas de orde-ño, ni de cabras lecheras, ni deovejas de la misma aptitud han sidoexplotados hasta ahora en Españade forma masiva. Creo que le hedicho antes que se están haciendoserios intentos en este sentido, pe-ro pienso que la explotacióri derebaños lecheros impondrá siem-pre soluciones de manejo especí-ficamente distintas de las logradasen haciendas dedicadas a produ-cir carne y lana.

-He pretendido dejar para el fi-nal, por el interés que entiendo en-cierra, el tema de la sanidad. ^Cree

• LO QUE SE VA

EI pastor de ovejas clásico, el denuestras latitudes, desaparece rá-pidamente. Otros pastores de otraclase van también escaseando, pe-ro no a tanta velocidad.

Fue el pastor de ovejas, hastahace no muchos años, el ejemploseñero en el cumplimiento del de-ber, experto, esclavo de su misión,con cariño al rebaño, del que sesentía responsable, e incapaz deabandonarlo a no ser por motivosmás que justificados. Generalmen-te sucedía en la guarda del mismoganado el hijo al padre, y a travésde varias generaciones, y no le in-quietaba el permanecer en la fincamuchos años seguidos,o siempre,sin sentir curiosidad por conocerla capital de la provincia. Era unejemplo perfecto de identificacióndel hombre con la misión que cum-

( * ) Abogado.

usted que Ía atención sanítaria qúese presta actualmente a la ganade-ría ovina es adecuada para conse-guir el nivel de explotación inten-siva que se pretende?

-Los problemas sanitarios queplantean las grandes explotacionesy en concreto la estabulación per-manente, no han sido resueltosaún, al menos a nivel de divulga-ción. Incluso en empresas tradicio-les, azotes como la agalaxia o losabortos de todo tipo no han sidoerradicados. Los camiones de re-cogida de la leche y las cántarasmultiplican los peligros de conta-gio. Es más barato, como norma,

plía. Sabía de todo lo concernienteal ganado ovino; conocía sus en-fermedades; se anticipaba a todocuanto podía necesitar, procuran-do que sus ovejas estuviesen sa-nas, lucidas, comiesen bien, no pa-sasen frío y tuviesen muchos cor-deros y buena lana.

La profesionalidad del pastor

Su sobriedad era proverbial, yaque él mismo se guisaba el condu-mio, muchas veces vivía en maloschozos, pasaba frío cuando lo ha-cía y calor en los veranos. Iba consus ovejas a través de la geogra-fía peninsular, para aprovechar losbuenos pastos, por vías pecuariasy descansaderos polvorientos, y to-do lo hacía con vocación hereda-da y sin provocar jamás conflictosde solución difícil.

sacríficar uh animaÍ enfermo qtaécurarle, por lo que las medidas sa-nitarias, para ser rentables, han deser ante todo preventivas. Nadanuevo descubro si afirmo que concuanta mayor intensidad se explo-ta un animal, más débil biofógica-mente se vuelve y resulta atacadopor nuevas formas de morbilidadde las que antes ni habíamos oídohablar. De la investigación y laasistencia sanitarias puede depen-der el éxito de las futuras explota-ciones laneras.

CRISTOBAL DE LA PUERTA

por MAURICIO GARCIA ISIDRO '`

Su economía profesional eratambién sencilla, cobraba un suel-do convenido, tenía sus excusasen ganado que "iba con el delamo", y éste le proporcionaba el"comopango", garbanzos, tocino,pan, vino, aceite y alguna otra co-silla que fuera costumbre en la re-gión. Así, las ovejas crecían y pro-ducían sanas, hermosas, vigiladas,y en este aspecto los únicos pro-blemas eran vender bien la lana,que los corderos engordasen pron-to y que en cada época tuviese elganado, comida y agua abundantepara que no se entorpeciese el c-clo de crecimiento.

Hubo en aquella época cabañasde gran importancia y solera. Lacondesa de Bornos tenía 80.000ovejas, pastando casi siempre enfincas de su propiedad. Los mar-queses de Perales y Castelar po-seían rebaños también esp'éndi•

AGRICULTURA - 335

dos, y en Salamanca, hasta el pri-mer cuarto del presente siglo, eranconocidos por su importancia y ca-lidad los rebaños de Coquilla, Ca-rreros y algunos más, aunque notan numerosos.

Los transistores

Se inició la decadencia del ofi-cio, con la aparición del transistor,del coche de iínea, y, últimamente,de la te,evision. Con el transistorceso el aislamrento, toman contac-to con el deporte, con la canciónmoderna, con un mundo que elpastor sólo conocía muy rudimen-tariamente, por conversaciones ais-ladas y espaciadas que no intere-saban a su manera de vivir, peroel "chisme sonoro", que Ilevabaconsigo todo el día, le suscitó cu-riosidad primero, que se le habíaqueaado vacía, sln vaior, comen-zando el proceso mental que leconduciría a ia emigración a la ca-pital de la provincia, a los grandescentros fabriles, con sus cines, ba-res, cafeterías y más cómodo tra-bajo (al parecer), y en algún casoal Eldorado del Extranjero, donde,según los que venían de vacacio-nes, se trabajaba, sí, duramente,pero también se ganaba en unosaños para comprar un piso, alqui-lar un coche y dar dentera con élal panatismo rural. Todo ello con-dujo a la escasez del pastor pre-parado, responsable y conscientede lo que se confiaba a su cus-todia.

Hacía tiempo que en una regiónnórdica se había comenzado a no-tar la emigración al Canadá depastores, de edad media, que co-nocían el oficio y se Ilevaban alperro amaestrado para exhibirlo enlos concursos , pero la salida es-taba circunscrita a una sota zona,sin contaminar al resto, quizá porestar los pastores menos especia-lizados.

En recuerdo del pastor

Así Ilegó el momento actual enque no se encuentran pastores quesepan su obligación. Algunos quese lo creen piden emolumentos ycomodidades imposibles de acep-tar, queriendo imponer jornadas deocho horas, dormir en el pueblo,para no perder la hora del bar, dela televisión y huir del campo, de-jando abandonado al ganado todala noche, expuesto a los peligrosque le acechan. Uno aquí, en laprovincia de Madrid, le pedía aldueño del rebaño que le compra-se una motocicleta para ir más

rápidamente al pueblo y no perdersus aistracciones, que anteponía alo que era su obiigación primordial,guardar el ganado.

La consecuencia no se hizo es-pe,ar, y en las lincas o en los iu-gares aonde el pastor era impres-clnaible, el rebaño se vendía paracarne o para vida, pero guardán-dolo el propio dueíio. Así estándesapareciendo miles de ovejasbuenas, al no ser posible su ex-plotación, por no admitir su renai-miento ei pagar al pastor, cuandose encuentla, más que a un cate-drático del Instituto.

EI recuerdo de aquel pastor deieyenda, de rabel y de planta, depundonor y sacriticio lo mató eltransistor. Los poEtas se han que-

dado sin un inspirador. Los nove-Ilstas sin un motivo para sus tra-mas más o menos afortunadas,queaando tan sólo el recuerdo, quese va perdiendo poco a poco, det^ aalc,ones pastoi Iles como las del' I ío Clamores", que en realidadera el "Tío Morodes", ganaderosa:mantino de recio temperamentoy salud de hierro que le permitíahacer grandes caminatas en su mu-:a para sorp,ender a sus pastoresen "la Estremadura". Don LuisN,aidonado, en uno de sus libros,recogía ia leyenda, que terminabaasí:

' La oveja modorra del Tío Moro-des (o C,amore^) esta noche lapagan sus pastores, polque antesse la habían comido."

MINISTERIO DE AGRICULTURAOrganizada por la

DIRECCION GENERAL DE LA PRODUCCION AGRARIA

N Uf M OSiR A CI ON I N ifRN^ CI INA I OEI f^I IESCI ON M E ^ G N IIAD A DE IE MOIACNA

en la Provincia de S E VI L L A

GrNvi^ d! sifuación de la finco:

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finca: «HACIENDA DE MICONES»TERMINOS MUNICIPALES DE:

LEBRIJA (SEVILLA)

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AGRICULTURA - 336

EL GANADO OVINO EN FRANCIA

EVO L UCIO N DE LA S R AZA S

AI parecer, tres hechos importantes van a situar a la ganaderíaovina en el primer plano de la actualidad agropecuaria de 1974.

Dos de ellos están relacionados con la producción de carnede ovino; el otro se refiere a la lana.

LA PRODUCCION DE CARNE

La crec'ente diferencia entre la producción y el consumo decarne de ovino, así como la evolución de los precios al púb!ico,parecen ser las razones que hacen interesarse al consumidor poreste alimento. En muchos países, el consumo indívidual por habi-tante y año aumenta regularmente, en tanto que la producciónpropia tiende a disminuir paralelamente.

EI segundo grupo de medidas decidido por el Consejo deMinisfros de Agricultura de la C. E. E. en pro de la reconversiónde la cabaña bovina de leche en productora de carne, permitea los ganaderos reemplazar un bovino, de al menos un año, porsiete ovejas, beneficiándose así de las primas previstas.

Estos estimulos son tanto más favorables para !a ganaderíaovina por cuanto las posibilidades de progreso en este sectorson muy importantes.

Aunque se deben mejorar los problemas higiénicos, de explo-tación y de alimentación, la acertada elección de la raza serásiempre el factor determinante del éxito del ganadero.

En este plano, Francia es uno de los países de Europa quedispone de gran número de razas rústicas de gran prolificidadque son muy aptas para la producción rápida de carne.

Franc;a conserva en 1974 su originalidad y su competenciaen este campo, como lo atestiguan las siguientes razas:

Razas mejoradas

Son exp:o'adas en redil o al aire libre; la prolificidad mediade las madres es de 1,30 a 1,60, y la velocidad de crecimientode los jóvenes perm te obtener, a los noventa dias, corderosbien confo•mados, con pesos que oscilan entre 27 y 36 kilogra-mos en vivo, según el peso y desarrollo de las razas originales.

Es'as cua!idades mejoradoras animan a los ganaderos a uti-lizar también estos animales en el marco de la crianza y engordeindustriales.

Entre estas razas cifamcs: la Berrichon-du-Cher, la Hampshire,la I!e-de-France, Southdown y Suffolk.

cruzamiento industrial para la producción de corderos de con-sumo directo, con macho de raza mejorada o de pastoreo.

Se revelan como excelentes productoras de hembras prolffi-cas, res^stentes y de gran producción lechera, en planes de cre-cimiento de dos etapas.

Todas estas razas: Bizets, Caussenarde. Lacaune, Limousine,Préalpes-du-Sud, Solognote, ocupan el sur de Francia, del MacizoCentral a los Alpes. Su presentación ha sido reforzada desdehace a!gunos años con la exposición realizada por las Agrupa-ciones de Productores de Hembras Reproductoras.

LA PRODUCCION DE LANA

La crisis mundial de la energía plantea en realidad el pro-blema de la escasez de materias primas obtenidas a partir de laserie aromática de los productos de destilación del petróleo.

EI petróleo barato ha contribuido al desarrollo de las fibrassintéticas en detrimento de las fibras nobles -algodón y lana-,que, a precios más altos que hace dos años, no satisfacen másdel 40 por 100 de las necesidades actuales de fibras textiles.

La escasez y los aumentos en los costes de las fibras sinté-ticas pueden iniciar una nueva etapa de competitividad del algo-dón y sobre todo de la lana, en beneficio de las razas ovinasespecializadas en esta producción y de los demás vellones pro-ducidos.

Por otra parte, el renovado interés por la lana, unido a lanecesidad de producción de carne, van a potenciar la utilizaciónde razas mixtas, como Ia Merina precoz, que, en óptimo equili-brio, asocia ambas producciones. A su vez, las Merinas de Arlésy de Rambouillet, o la Est-á-Laine-Merinos, van a interesar denuevo a los importadores extranjeros, tal y como ocurrió en laúltima posguerra.

Para conctuir, si la producción de carne o de lana son real-mente su objetivo final, de hecho las razas ovinas francesasmejor dotadas son particularmente aptas para proporcionar tam-bién las hembras rústicas, prolfficas y buenas productoras deleche, tan necesarias actualmente para el desarrollo industrial.

Coloquio internacional

FACTORES DE REGULACION DE LA MADURACIONDE LOS FRUTOS

Las razas de pastoreo

Se irata de animales perfectamen:e aptos para ei pastoreo,dotados de una gran flexibilidad de adap:ac ón. Los partos tienenlugar a comienzos de primavera, con una prolificidad elevada delas hembras, del orden de 1,60 a 1,85. Los corderos, que acusanun elevado potencial de crecim'.ento en la alimen'.ación conhierba, pueden alcanzar un peso vivo de 25 a 37 kilos a losnoventa días, según el desarrollo, talla y peso de las razasoriginales.

Entre éstas figuran 1a Avranchin, la Bleu-du-Maine, la Char-moise, la Cotentin y la Texel.

Las razas rústicas

Estas razas, muy rúsiicas, son con frecuencia utilizadas en

EI coloquio internacional acerca de los factores y regulaciónde la maduración de los frutos, organizado por el Centro Francésde Investigaciones Cientificas ( Centre National de la RechercheScientifique, CNRS), tendrá lugar en París del 1 al 5 de juliode 1974.

Durante el transcurso de las sesiones de trabajo, los especialistas habrán de examinar los distintos aspectos del tema dola reunión, tanto desde el punto de vista fisio'ógico como desdeel punto de vista práctico:

- Factores externos (antes y después de la cosecha).

- Factores internos (etileno, regulaciones metabólicas, re-guladores de crecimiento, factores genéticos).

AGRICULTURA - 337

LAS COSECHADORAS

DE CEREALESpor FELIX DE LA FUENTE '^

• EVOLUCION DEL PARQUE

• COSTE HORARIO

• DESCENSO EN LA5 VENTAS DE COSECHADORA

COSECHADORAS VENDIDAS EN 1973

La superficie de cereales labrada enEspaña es de unas 7.900.000 Has., ci-fra que representa más de una terceraparte de la superficie total labrada. Es-to por sí solo da una idea clara de laimportancia que ha tenido y tiene lamecanización del cultivo de cereales ysobre todo la recolección, pues si su-pone ésta por el método tracíicionalmás de las dos terceras partes del tiem-po empleado en el cultivo, con ]a utili-zación de la cosechadora ha pasado aser 1/ 16 aproximadamente. La meca-nización integral de la recogida de ce-reales redunda en un notable ahorrode tiempo como consecuencia de agru-par en una misma labor las operacionesde siega, trilla, ensacado o almacenajeen tolva para posterior descarga sobreremolque, que cíe otro modo habría derealizarse por separado. Se dispone, porotra parte, de un margen más ampliocon el terreno disponible para proce-der a las labores de alzado de rastrojoy posteriores de barbechera con vistasa dejar el suelo en condiciones óptimaspara recibir las lluvias de otoño. Cabeanotar por último la dimensión huma-na del proceso mecanizador que ha de-terminado un nivel más digno de tra-bajo, lejos ya de la penosa estampa queofrecían por nuestros campos las cara-vanas migratorias de segadores y agos-teros. Estas y otras consideraciones deordcn económico justifican sobradamen-te 1a mecanízación de la recolección deeste cultivo y el porqué del importanteparque de cosechadoras a pesar del ele-vado coste de estas máquinas.

(*) Peritu Agrícola.

Parque de cosechadoras

El parque de cosechadoras a 31-?iIl-1973, según datos del Ministerio dc

Agricultura, ascicnde a 36.972 unida-des, como vemos en los cuadros si-guientes:

COSECHADORAS AUTOMOTRICES

Gas-oil Gasolina

Unidades ... ... ... ... 31.807 1.245

C. V . ... ... ... ... ... 2.300,123 48.710

70 33.122

2.558 2.351.391 71

COSECHADORAS DE ARRASTRE CON MOTUR AUXILIAR

Gas-oil Gasolina

Unidades

C. V. ...

267 740

7.023 17.987

380 1.387

8.241 33.251 '4

COSECHADORAS DE ARRASTRE CON TOMA DE FUERZA

2.463 unidades

Cosechadoras vendidas en 1973

El número de cosechadvras automo-trices vendidas en el año 1973 es de1.849 unidades y su cifra en pesetasunos 2.400 millones, que representanmás del 16 por 100 del total de míllo-nes que suponen las ventas de maqui-naria agrícola.

A continuación figura un gráfico de

Petrólco 1bta1 Mcd. (;. V.

Petróleo Total Med. (:. V.

las ventas de cosechadoras automotri-ces por meses durante cl año 1973, enel que claramente se ve éstas coinci-den con la recolección de cereales, puesdurante el período de abril a agosto scproduce el 88 por 100 de las ventas.

En los cuadros siguientes figura elnúmero de cosechadoras vendidas, es-pecificando marca y mocíelo y tantopor ciento que representa cada marcarespecto al total de ventas.

AGRICULTURA - 338

COSECHADORAS AUTOMOTRICES Descenso en las ventas

Bautz Commodore 3T-boo-s 1 4 u,2

BM-Volvo ST-257 1S-280 45-830 4S-900 L5-950 1 1 I 0,6

Brau^l 258 3503 15504 34505 14801 11 77 4,2

Claas .^lataclor Gigante 1Europa 1Columbus 1Corsar 8Cónsul 110Protector 7Mercator 117Dominator 52 297 16,1

Epple Mobil 840 3940 11000 31240 11 18 1,U

Pahr M-66 S 1M-77 ES 2M-88 5M-88 ES 19M-900 4M-1000 9M-1000 ES 86M-1600 12 138 7,5

I. A. S. A. Super 260 9Super 280 23Super 300 9P-304 5P-366 88P-420 32 166 9,0

J. I^echentreiter 240 1360 7 8 0,4

John lleere 330 76530 1630 6730 6940 72960 148970 91 400 21,6

Lavcrda M-84 16M-90 2M-1011 6M-120 24M-150 4 52 2,8

Messey Ferguson 39-6 131/12 487/12 6220 1227 55507 45510 2520 5527 90620 1625 1750 4 215 11,6

McCormick International F-8-63 14-31 118-51 1

% 'l'otaTMarca Modelo N.^ unidades_ ras va en franco descenso, como pue-

No obstante la venta de cosechado-

de apreciarse en el cuadro que repre-senta las v e n t a s durante el últimotrienio.

% de descensoAño Unidades respecto al 1971

1971 2.609 -1972 2.114 19,01973 1.849 29,1

Este descenso viene justificado porla saturación de este mercado ( dondela mayor parte de las ventas son porreposición ), como lo demuestra el quela media de las hectáreas cosechadaspor unidad (aun en el caso en que to-da la superficie labrada de cereales serecolectase con este tipo de máquinas )es de 213 hectáreas, cifra que está pordebajo del umbral de rentabilidad ( co-mo se verá a continuación) de una co-sechadora, teniendo en cuenta para es-te cálculo el tipo más vendido y consi-derando anchos de corte, precios, po-tencia, etc.

ESTUDIO ECONOMICO DE UNACOSECHADORA Y UMBRAL DE

RENTABILIDAD

Este estudio económico no se va areferir a ninguna marca ni modelo enparticular, sino al tipo de cosechadoramás vendido promedio en cuanto a an-chura de corte, precio, rendimiento, etc.

Suponemos:

Precio total, incluido I. T.E.,transporte, exacción para-fiscal, placas de matrícula,etcétera ... ... ... ... ... 1.450.000 ptas.

Ancho de corte ... ... ... ... 4,20 m.Potencia ... ... ... ... ... ... 110 CVRendimiento ... ... ... ... ... 0,9 h/Ha.Consumo ... ... ... ... ... ... 0,15 1/CV/h.

Llamamos, respectivamente, M y Hal número de horas y de hectáreas quetrabaja al año.

GASTOS FIJOS

Amortización:

A=C-V^

n

C= precio totalVr=valor residual ^ C(1-0,15)"n= número de años de vida útil

1.450.000 - 395.125A=

8

A= 131.859,37 pesetas/aíío

ACiRICULTURA - 3^4

V^ = Volumcn dc aceitc

Pz = Pmcio litro dc accitc SAl; 90

13 . 72

RESUMEN GASTOSvE FUNCl(^NAMIENI'O:

Ptas/hora

1' _ - = 1.87 pcsetas/hore Carburantcs ... ._ ... ... 107,25500 Lubricantes ... ... ... ... 34,51

Reparaciones y conservación 217,50í^Iano dc obra ... ... ... ... 100,00

llccite dirccción y circaito hidríulico:Total -}59,55

Un ca^ubio cada 500 h. SAI'-30

COS1'E HOKARIO12 . 60

D = = 1,^#4 pesetas/hura500

196.213,12-359,55 +

M

Arcitc filtro ^1c airc:

Un cambi^^ diario

1,5.60r - = 9 pcsetas/hor.a

10

COS'1'E POR HEC'1'AREA

pta,/hora

Como el rendimiento de la m3quina es de0,9 h/ha.

19G.213,12C^i = ^459,55 . 0,9 ptas/ha.

HTotal lubrificantes: 34,51 pesetas/hora

Reparaciones y conservación:

5c cstima el 0,15 ^'o dcl prccio total por hora.

R= 0,00015 X 1.450.000 = 217,50 ptas/horu

UMBRAL DE RENTAI3ILID^ID

El coste de la recolección por ha. con má-yuina alquilada oscila altededor de las 1.000-^tas/ha.; por tanto:

196.213,12

Mano de obra:

Sc cstimu cn 100 pcsetas/hor,^.

413,59 +H

H > 334 ha.

AGRICULTOR

^ 1.000

Consideraciones finales

El estudio econónúco no ha preten-dido ser exaustivo y por tanto el prc-cio por hectárea y el umbral dc renta-bilidad están por debajo de su valorreal. Hay que tener en cuenta que nose ha considerado tiempo muerto portransporte de una parcela a otra, nipor averías que suponen muchas horaspor campaña.

El capítulo dc ruedas tampoco seha tenido en consideracíón, aunque esmuy frecuente que durante la vida dcla máquina se cambie un juego dcruedas motrices y varios de directrices.

En gastos de garaje se ha considera-do una cantidad símbólica teniendo encuenta que esta máquina debe estarparada unos nueve meses al año, quenecesíta unos 40 metros cuadrados yque por su altura no se puede alojaren cualquier dependencia que existie-ra ya en la explotación.

Por último, el capítulo de reparacio-nes y conservación, que a prinTCra vis-ta pudiera parecer elevado, está tatu-bién por debajo de su valor real, puessupone un 60 por 100 del precio to-tal, estimándose para este tipo de má-quinas hasta un 100 por 100 de stlvalor.

hemos descubierto.un nuevo cu t^vo.....

cultive beneficios en invernaderopida información sin compromisoa nuestro departamento asesor "procas

ror^Rrrd1E EsrAr^;_^ ^.n,a ,^III^o^^^^^^^;,.13,V^C^I OPJ;,-1n

AGRICULTURA - 341

Jornada de experimentación agraria

Tema:

LOS

CEREALES

Tuvo lugar en EI Encín, Alcalá de Henares (Madrid), organizadapor el I. N. I. A. .

E1 investigador ^se aterca al agricultor?

Sc ha celebrado en «EI Encín», flnca dcl Tnstituto Nacional dclnvestigaciones Agrarías, situada en Alcalá de IIenares (Madrid),una Jornada de Experimentación Agraria, cl día 5 de junio.

llle la mano del Servicio de Extensión A^raria acudieron bastan-tes agricultores de las provincias de Madrid y Guadalajara.

Subido es quc no sicmprc lo yuc hay quc invcstigar se investit;ay que a veces se experimenta lo que en la práctica no es prohlem,+acuciantc. En investigacicín agraria se plantea siempre la disyuntivade «quicn dice» lo que hay que investigar cn razón a los problemas.Sin en^rar en detalles al respecto, de lo poco que estamos seguroses que el que sufre los problemas es el agricultor y quien sabe dcdificultacícs y necesidades de soluciones es también el agricultor.Por esto, enfrentar al investigador con cl agrictiltor es sicmpre in-tcresante y esta iniciativa del I. N. I. A., a lo que no estábamo.acostumbrados, nos sorprende y al mismo tiempo satisface. El agri-cultor debe saber del esfuerzo del investigador v del nivel actualexistente de conocimientos de la técnica aplicada. Pero el investi-gador no puede olvidar al agricultor, pues si se aísla de su mundoy rrtlidad se expone a dar palos de ciego.

Esta Jornada dcl I. N. I. A. ha estado dedicada a los cereale.v leguminosas y, sohre todo, a las expcricncias «mostrables» actual-mente en la finca «EI Encín».

Los principales cultivos objeto de investigación en la finca son:trigo, cebada, avena, triticale, maíz, sorgo, soja y vid, y en colabora-ción con otros centros regionales, garbanzo y girasol. Existe tambi^nun campo de radiaciones gamma, un centro de lucha biológica concría artifícial de la mosca de la fruta, un vivero forestal de chopos,cios rebaños de ovejas para la produeción de corderos y una granjnavícola experimentstl, dedicándose la superficie no afectada por algtíntipo de experiencias a su explotación con las correspondientes alter-nativas, que incluyen normalmente cereal y pastos.

Nos vamos a referir sucintamente a algunas cíe las actividadesyue se desarrollan respecto a los cereales.

Para mnscguir estos objctivos sc rcalii^tn cruzanticntos v, a partircle ellos, difcrentes tipos de sicmbra.

'I'ranscribimus para nucstros lcctores la rclación dc las produccio-ncs medias obtcnidas en los últimos tres años dc algunas ^arieeladesyue se vicnen ensayando. Sc cultiva sicmprc en régitnen c1c secano,pero generalmente en parcelas peyuct5as, de acuerdo ron la, rarac-terísticas de cada experiencia.

Varicclad K^;/ha.

nradi ... ... ... ... ... ... 3.532Campeador ... ... ... ... ... 3.749Canaleja ... ... ... ... ... ... 3.565hiagdalena . .- ._ ... ... ... 3.62dAragón 03 .. . ... ... ... ... 3.365Ebro I ... ... ... ... ... ... 2.830P,hro II ... ... ... ... ... ... 2.9R5Castilla X Thatcher ... i.i63Pinyte X A- 03 ... ... ... i.758

6323Avcrrocs ... ... ... ... ...

.3.815

Montiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.7821268 ... ... ... ... ... ... 4.4591269 ... ... ... ... ... ... .. 4.1271270 ... ... ... ... ... ... -#.060

Trigo duro

Mediante cruzamientos entre rrigos duros españules de clcvadacalidad semolera y trigos enanos de diversos orígenes, especialmc:ntcmejicanos, cstán ohteniendo nuevas varicdades de talla baja, resisten-res al encamad^, y co q buena precocidad y calidad semolera.

'I'RI(UO

Trigo común

Los ohjetívos principales de los trabajos consisten en obtener nue-vas variedades con las siguientes características: alta productividad,talla baja, resistencias al encamado v enfermecíades y buena calidad."I'amhién se pretende la obtención de un trigo híbrido.

Cebada

Se intenta la obtención de varicdades de altos rcndimicntos ^^ va-lor nutritivo, y resistentes al encamado y a las principales enferfermedades.

En la actualidad, el Departamcnto dc Cereales ^• Lct;uminosas,dirigido por el profesor Sánchez-Mongc, ticne dos variedadcs rcgis-tradas: Berta y Ccrro.

AGRICULTURA - 342

También copiamos para los lectores interesados los rcndimientosque nos fueron facilítados para algunas de las selecciones y varieda-des cultivadas, en distintas experiencias, en «El Encin».

VaricdadProducción

kg/ha.

Pobo ... ... ... ... ... ... 3.246Rosa ... ... ... ... ... ... 3.192Taira ... ... ... ... ... ... 3.150Cilla ... ... ... ... ... ... 3.150Cañera ... ... ... ... ... 3.000Mazurka ... ... ... ... ... 2.925Keka ... ... ... ... ... ... 2.871Ceci . . . . .. ... . . . . . . . . . 2.87 ]Neja ... ... ... ... ... ... 2.863lionus ... ... ... ... ... ... 2.792Procer ... ... ... ... ... 2.771Muro ... ... ... ... ... ... 2.763Ilellas ... ... ... ... ... ... 2.592Ingrid ... ... ... ... ... 2.450Piroline ... ... ... ... ... 2.438Berta ... ... ... ... ... ... 2.433Unión ... ... ... ... ... ... 2.425Sonia ... ... ... ... ... ... 2.242Trait d'Union ... ... ... 2.221Wisa ... ... ... ... ... ... 2.096Albacete ... ... ... ... ... L992Pallas ... ... ... ... ... ... 1.823Monlón ... ... ... ... ... 1.721Almunia ... ... ... ... ... 1.713Ager ... ... ... ... ... ... 1.404Hátif de Grignon ... ... 1.392

Avenas blancas

1.3251.017

El grave inconveniente que presentan las avenas para su entradaen la formulación de ciertos piensos compuestos, en los cuales sonfundamentales por su composición química, es e] de su descascarilla-do, que exige costosas instalaciones industriales. Se intenta solucionareste problema mn el estudio de avenas desnudas. Para ello, partiendode cuatro avenas desnudas de grano de color hlanco, se han sembra-do series de 10.000 gramos sembradas grano a grano, la sclecciónmata por mata con posterior análisis químico v cnsayos comparativosde produccióq y rendimientos en harinas de la descendencia de cada

Daños en los cereales en elSur-oeste

CAUSAS:

- SEQUTA

- CALOR EN SAN ISIDRO

- PULGONES

- HONGOS

Se ha insistido últimamente en que estamos ante un año excep-cionalmente bueno de cereales. Como otras veces, se ha habla-do de cosechas "record". Tanto de trigo como de cebada.

S^n embargo, el año no será de vacas gordas para todos. Porde pronto, en Andalucía occidental, Sevilla y zonas limítrofes, losdaños han sido cuantiosos. Precisamente la región españolaafectada por estas pérdidas coincide con la que ha tenido unamás baja pluviometría en el año agrícola. Se recordará que, mien-tras el Este español sufría daños por inundaciones, la sequ(amás pertinaz se declaró en el Suroeste en el otoño pasado. LasIluvias no Ilegaron hasta Navidad. Y los cereales, naturalmente,no nacieron hasta primeros de enero.

Es lógico que el sistema radicular de los cereales se hayanmantenido a nivel superficial del suelo y que el riego pluviomé-trico, a modo de jardín, de abril, haya mantenido una planta conuna vida sin grandes fundamentos o cimientos.

mata, lo cual yuizás permita resolver en un futuro próximo todo 0parte de este problema.

Triticele

Este nuevo cereal procede de cruzamientos entre trigo duro y cen-teno, que van seguidos de una duplicación del número de cromoso-mas para hacerlos fértiles. Una variedad de este cereal, el «Cachirulo» ,está ya en multiplicación por compañías comerciales Sus principalescaracterísticas son rusticidad, resistencia a enfermedades y elevadocontenido del grano en ptoteína. Se están produciendo nuevas varie-dades de talla más baja y más precoces.

ABONADO DE LOS CEREALES

Parece interesante consultar las conclusiones de] capítulu que setefiere, entre los datos facilitados, a la fertilización del maíz:

Se ha visto que conviene que el suelo siempre tenga al menosun 70 por 100 de humedad; si esta humedad baja al 50 por 100 yal 30 por 100, la producción disminuye.

Para el 70 por 100 de humedad lo mejor es, tras de ahonar entondo con 800 kg. de 15-15-15/ha., echar 90 kg. de nitrógeno/ha.cuando la planta tiene una altura de 50 cm.

Se ha comprobado que es mejor aplicar el nitrógeno de cober-tera en dos veces, una a los 50 cm. de altura y otra dos semanasantes de florecer las mazorcas.

No se ha visto, con rigor matemático, cuál es el abono mejor delos cuatro comparados: urea, nitrato amónico, nitrato amónico cál-cico v nitrato cálcico.

PROGRAMA DE LA SOJA

Se anunció, en el acto final de diálogo y tras las visitas a lasparcelas experimentales, que el I. N. I. A. ha programado unostraba;os encaminados al conocitniento del eficaz cultivo de la sojaen España.

Los agricultores, en auténtico alarde de inquietud y preparación,inquitieron detalles relacionados con este cultivo y otros relativos ala quema de los rastrojos y a restiltados de las nuevas variedadesde los trigos mejicanos que se están extendiendo en España. (Deestas variedades ya se ocupó AGRICULTLTRA cn diciembrc del añoanterior. )

Algunas preguntas específicas de los agricultores no pndicren te-ner concreta contestación. Pero, al menos, ahí quedan ncndientes,como una colaboración más a}a pregunta de siempre: ^Quó es loque conviene investigar?

EI resultado final, que es lo que interesa al agricultor, fueel desastre producido por unos calientes y esporádicos días amitad de mayo, una especie de veranillo de San Isidro, que dejóen descubierto la superficialidad de las rafces y la falta de hu-medad a niveles más bajos. Calor. Podredumbres. Falta de fun-damentos.

No es de extrañar, pues, la aparición de ataques más o menosgeneralizados de pulgones de rafz. Parece que en otras campa,ñas también se ha detectado su presencia en cereales. Pero du-rante Ia presente las densidades de colon^as han sido más ele-vadas, según comentarios del Servicio de Plagas del Campo dsSevilla.

Las especies de putgones detectados son dioicas, es decir,con un huésped primario y uno secundario que es el cereal.Quizás el motivo por el que se han alcanzado tan elevadas po-blaciones sea precisamente la sequfa, pues las Iluvias suelendestruir una gran proporción de pulgones alados.

En unos casos, estos ataques han estado asociados con otrosde enfermedades criptogámicas: mal de pie (Ophiobolus gra-minis) y entrenudos negros que pudieran deberse a ataques deFusarium: en otros no se han observado, al parecer, ataques deenfermedades criptogámicas.

Es decir, Ia sequfa, el escaso desarrollo radicular, los ataquesde pulgones y Ia aparición de enfermedades criptogám?cas handado como resultado unos daños que vienen a deteriorar aúnmás el bolsillo del agricultor. Un bolsillo que hace aguas cadavez con más insistencia y que sique sin estar preparado para losaccidentes o emergencias del triste negocio a la intemperie enque está involucrado. En esta ocasión cuatro días de calor yde solano han tenido la cutpa porque han interrumpido el cul-tivo artificial y ajardinado deI trigo que veníamos presenciandoen abril.

AGRICULTURA - 343

Por primera vez

E S PANA conc urre o la ROYAL SHOWLa feria agraria más importante de Inglaterra

La Royal Show es la ieria agrar:a más importante y más an-tigua de Ing!aterra y una de las más importan:es del mundo.Viene realizándose ininterrumpidamente desde hace ciento trein-ta y cinco años. Tradicionalmente ha sido ganadera, pero el añopasado se abrió a todos los productos del campo, al mismotiempo que se convertía en una fera internacional. Ei Ministroespañol de Agricultura asistió el año 1972.

La expans'ón de la feria se va realizando progresivamente yde una forma selectiva. Este año asistirán Franc'.a, Alemania,Nueva Zelanda, Holanda, España y el Canadá.

Está situada en los terrenos del Real Centro Agrícola, en lascercanías de la ciudad de Kenilworth, próxima a Birmingham.Dura cuatro días; este año, del 1 al 4 de julio. EI recinto mide240 hectáreas. En 1973 asistieron a ella 180.000 personas, can-tidad que hay que valorar ieniendo en cuenta que se trata de unpúblico muy setecto y que acude a realizar operaciones comer-ciales. Contribuye a la brillantez y al colorido de la feria lapresencia de bandas militares, a las que tan aficionados son losingleses. Funciona permanentemente un gran mercado, en elque se pueden adquirir toda clase de artículos producidos en elcampo, desde trabajos en cerámica hasta prendas de vestirrea!izadas en piel.

Pero qu:zá lo más destacado es el gran número de concursosde ganado de todo tipo. Obtener un premio en la Royal ShowconstitL:ye uno de los más prec:ados ga!ardones para un ga-nadero.

Por primera vez España acude a la Royal Show. La invitacióna a^istir a la fera constituía un reto para la agricultura española,que acude sabiendo que este hecho constituye una confron'a-ción a nivel europeo.

Concurrimos con los productos tradicionales y de mayor im-racfo en nuestros intercambios con Europa, y en particular conIng'aterra: vinos, aceites y aceitunas, frutas y hortalizas frescasy procesadas.

A título excepciona! participa el ICONA, que presenta unac:;presiva muestra de las ;écn:cas de vanguardia utilizadas enEspaña en la defensa de la naturaleza, así como una visión dela tauna de caza típicamente española, tan cotizada entre losgrandes aficionados ingleses

Se completa nuestra participación con una panorámica donuestros principaies valores turísticos.

Como puede aprec!arse, España se ha decidido estratégica-mente, para esta edición de la feria, por el impulso de sus pro-ductcs de mayor peso en el comercio agrícola hispano-británico.Presentando un amplio frenie de calidad y diversidad dentro deellos. Junto a los productos ya conocidos por el consumidoringlés, harán acto de presencia otros no tan divulgados, peroque tienen una alta calidad. Clima, geografía, tradición y fac:orhumano ava!an estos producios como únicos.

I Salón Monográfico del aguaSE CELEBRA EN ZARAGOZA, ENTRE LOS DiAS 13Y 17 DE NOVIEMBRE

Tres ediciones consecutivas ha permanecido el Secior Mo-nográfico del Agua ligado, en su celebración, a la Feria Oficiaiy ^acional de Muestras del mes de octubre en Zaragoza.

La importancia creciente de la representación del sector, laperfecta y completa organización que distinguió las ce!ebrac:ones pasadas y la acentuación, si cabe, del problema que le v;onacer, han sido más que suficientes motivos para Ilegar a suorganización independiente, debidamente autorizada por el Mi-nis`erio de Comercio.

Desde el 13 al 17 del próximo mes de noviembre, Zaragoza,por tantas razones capital del agua, va a ser sede del I SalónMonográfico del Agua, que constituye su tercer certamen comer-cial, después de la Feria Oficial y Nacional de Muestras y de :aFeria Técnica Internacional de la Maquinaria Agrícola (FIMA).

Nada va a caer fuera de la preocupación del Salón. Todo elciclo del agua por la superficie de la tierra, desde su captacióny conducción hasta la evacuación y depuración de las aguasresiduales, tanto procedentes del hombre como de la industria,va a tener presencia en los materiales y equipos que se expon-gan en este I Salón Monográfico.

A nadie se le escapa que uno de los problemas más acu-ciantes que se le presenta a la Humanidad, en plazo muy corto,es el de la escasez de abastecimientos de agua que haganfrente a una demanda cada vez más elevada por el número depersonas consumidoras y por la importancia que el agua t eneen la calidad de vida.

A ello se unen los problemas de contaminación por el usocada vez más acusado en la industria y en el consumo humano.que requiere de una actuación más intensa y apropiada paramantener el equilibrio ecológico.

Con estas perspectivas, la oportunidad del I Salón Monográ-f:co del Agua va a venir a cubrir la necesidad de una visióngeneral y completa de toda su problemática, complementada conla celebrac^ón de un ciclo de conferencias técnicas a cargo dere!evantes personalidades y expertos en el tema.

"Sin agua no hay vida posible. Es un bien preciado, indis-pensable a toda actividad humana", dice la Carta Europea delAgua.

AGRICULTURA - 3d5

UN BANCO MANCHEGd

Un Banco de la Mancha o Manchego, de tipo industrial, seestá perfilando, para tener su sede en Madrid y un capital socialde 1.500 a 2.000 millones de pesetas. Se desea para que ayudeal máximo posible la econom(a de casa, aupando su agriculturay potenciando su industria o influyendo para crearla. No se lequiere con dependencia de ningún otro, ni que haya accionistasmayoritarios, ni que destine el ahorro a otras provincias. No. Sepide y anhela manchego y con el exclusivo y noble fin de apoyarespecialmente al campo y a la industria de las propias provinciasmanchegas de Ciudad Real, Toledo, Albacete y Cuenca. Hay unentusiasmo enorme. Se hará...

Juan DE LOS LLANOS

I CRONICAS DE LA MANCHA

MAS VIÑAS, «PESE A TODOn

EMIGRACIONES... CON BILLETE DE VUELTA

Vemos en la fotografía cómo los viticultores están creandouna viña y con las piedras que arrancan del áspero suelo cons-truyen su choza, que es, aunque se trata del término de Daimiel,de forma de bombo, al igual que hay tantísimas en la zona deTomelloso y Socuéllamos.

Es el nacimiento de un majuelo, y si es importante poner lasplantas, lo es también levantar la cabaña que en su día res-guarde al viñador de las contingencias atmosférics y le propicieun descanso.

Hay otros cultivos por acá, pero acaso ninguno sea, si no hayagua, más rentable que Ia vid, "pese a todo", incluso a la super-producción. No es que falte imaginación en estos casos; es quelos veteranos del campo -más de uno de los cuales ha probadootros cultivos-están convencidos de que las tierras calizas, sinagua, sólo son idóneas para plantar cepas, pase lo que pasey... sea lo que Dios quiera.

TRASVASE

EI campesinado manchego, en parte notable, sale para Aragóncuando hay operaciones de cebolla. En la provincia de Zaragozasuele darse quehacer para muchos brazos con esta explotación,y como no todos los campesinos emigran definitivamente, apro-vechan las pausas de sus propias comarcas para irse a la cebollaaragonesa, como se van luego a las uvas del Mediodía francés.Trasvases, porque lo peor es quedar en casa haciendo pleitay soguilla para haces de sarmientos...

Nueva viña y choza a/ canto

AGRICULTURA - 346

DESAPARECEN LOS PASTORES

LA CAZA, BUEN RECURSO

Sí, cada día que pasa el pastor escasea más. Es causa deque más de un propietario ganadero se haya quitado del ganado,y aquí no cabe decir eso de "pequeñas causas, grandes efectos",porque las causas no son, ni mucho menos, pequeñas. Que es-caseen los pastores es asunto serio.

Tan serio, que uno de los motivos de que la trashumanciaa los pastizales del real valle de Alcudia se haya reducido enproporciones enormes débese a que en las provincias frías (Cas-tilla la Vieja, León, etc.) no hay así como así pastores que seatrevan a venir al suroeste de la Mancha para invernar, tan lejosde los suyos. Hay, es verdad, otras circunstancias adversas parael mantenimiento de los rebaños trashumantes, como la estabu-lación; pero una de las principales, por lo que nos dice un acre-ditado veterinario manchego que pasa gran parte de su tiempoen el citado real valle, es esta que decimos: la escasez mani-fiesta y acentuada de la grey pastoril.

Esto, pues, en los ganados de otras provincias y en los decasa. Ni hay pastores para viajar y residir unos cuantos mesesfuera de sus hogares, ni los hay para estar unos dfas en elaprisco a dos leguas de su familia. Faltan de cualquier modoy de cualquier modo van derechamente a su extinción... o pocomenos. En particular, los asalariados. Los jóvenes optan porirse a Madrid, Levante o al extranjero para trabajar en lo queencuentren, antes que pastorear.

Un amigo con buen humor, y no exento de sentido común,comentaba que la vocación de pastor está tan en crisis como lavocación religiosa; hace decenios no se emigraba apenas en laMancha y unos se metían a pastores y otros a cura (o a carpin-teros, o a gañanes, o a herreros); hoy, la mayor parte de lamocería se van a otra región o a otro país, y se pierden asflas vocaciones que no sean la vocación de la aventura, deemigrar en busca de tierras más o menos ideales.

La caza, recurao para c/ases humildes

La caza para muchas gentes modestas no es una panacea,pero sí una ayuda. Desde que sabemos que un pueblecito man-chego tiene al año una "cosecha" de 15 millones de pesetassólo en jornales, pensamos que este deporte tiene que ser ben-decido, al margen de todo eso de que es ejercicio de ricos ytal y tal. Si la caza suelta millones por salarios (a más de losque propicie por otros canales), ibendita sea!

Sin olvidar que bastantes personas humildes de bolso ven-den lo que capturan en tierras libres y sacan un dinerillo enestos meses.

Viendo así la cuestión, ^verdad que no hay por qué abo-minarla?

Juan DE LOS LLANOS

CRONICA DE ALBACETE

ACCIONES DEL I. R. Y. D. A.

HAN SEGUIDO LAS PLANTACIONES DE VIÑAS

ESCASEAN LOS PASTORES

Recibo en casa nota del delegado provincial de Agriculturaen la que se me comunican los beneficios que en comarcas deactuación del I. R. Y. D. A. van a acometerse, como es el auxi^ioa ciertas explotaciones derivadas de la posible subvenc:ón dehasta un 20 por 100 para ciertos casos o el prés;amo del 50por 100 para otros, ventajas que habrán de traducirse en mejorasterritoriales permanentes e instalaciones.

Capí;ulo éste interesantísimo porque abarca toda una varia-dísima gama de mejoras de indudable valía para esta zona deAlbacete.

Por lo pronto, en Minaya, tierra agrícola por excelencia, secomienza a levantar un silo capaz para doscientos vagones, con-siderado entre los cinco primeros de España por su capacidad.Son varios nuevos silos los que se construyen en la provincia,con obras que ascienden a más de ciento dieciséis millones depesetas.

En el capítulo de plantaciones de viñas, por demás interesan-te por cuanto que las autorizaciones del Minisierio han caídobastante bien en nuestras tierras, estos beneficios habrán detraducirse un día en toda una perfecta armonía, de la que elviticultor anda necesitado, a fin de que ese vino español condestino a Rusia sea de todos un poco: un poco de la Manchay otro de Cataluña, de forma que el dinero logrado por él puedaser repartido equitativamente, sin herir susceptibilidades.

Dicho sea de paso, Albacete planta sarmiento nuevo. Minaya,de donde recién acabo de Ilegar, tiene proyectado plantar másde un millón de nuevos sarmientos. Con una peculiaridad: lade que un vecino del pueblo ha ideado un artilugio que estácamino de patentar, con el que logra plan;ar dos mil y picosarmientos al día valiéndose tan sólo de dos hombres, labor quesimplifica en mucho la dedicación que este mismo laboreoantes precisaba.

Más sobre viña. En Cenizate, conceniración parcelaria delviñedo, por primera vez en Europa, y dicen que ha caído bienentre las gentes de aquellas latitudes. Tal vez porque, comomuy bien acaba de decir el presidente de la C. O. S. A., estede hoy para Albacete ha sido un año de contrastes, donde hemosgozado "de la mayor cosecha de uva de los últimos veinte años".Aunque hemos perdido el aibaricoque y la almendra. Pero hayun pueblecillo nuestro, Fuenteálamo, que en só;o dos años plantatrescientos mil nuevos almendros, y otro, Ossa de Montiel, quese hace traer plantación resistente al frío, un árbol que yuelvea florecer tras de cualquier helada, con la consiguiente ventajaque esto supone.

Y es que Albacete camina tras comercializar su producto,según afirma el presidente de la U. T. E. C. O., y nada mejorque producir sea como sea, para poder comercializar, aunquepara ello deban Ilover sobre los hombres del campo de estaciudad millones y millones de pesetas en préstamos agrícolas.

Cincuenta y seis millones de pesetas ha supuesto la cantidadque 968 agricultores de diversos municipios han disfrutado enAlbacete durante 1973, pesetas que vienen a mejorar en lo posi-ble el medio rural.

En estos beneficios que en un comienzo indicaba están re-(lejados esos cursos de formación profesional y cultural que alhombre del campo van encaminados con una subvenc:ón totalde los gastos que ocasionen la realización de c!ertos cursos,como el realizado recientemente sobre maqu^nar'a agrícola enAguasnuevas, un pueblo que, dicho sea de paso, surgió hacepoco en honor a esa riqueza de aguas que nuestro subsuelotiene; como el realizado en Jorquera, al que as'sten treinta jóve-nes, y como este otro, también de maqu!naria, programado paradentro del mes de marzo, curso que organiza la De;egaciónProvincial de la Juventud con la coiaborac'ón de ciertas otrasentidades.

Más novedades para nuestra provincia puede ser el foco defiebre aftosa que ha sido localizado y reducido en Ba!azote,lugar en donde se levanta la única cooperativa de ajos que enla provincia existe (solamente hay dos en España: la otra, enPedroñeras) y que comercializa anualmente más de un millónde kilos en exportaciones a Brasil, América y gran parte deEuropa. Puede ser también noticia ese cebadero de corderosque, colaboradores del F. O. R. P. P. A., va a nacerle a Albacete.La subvención del I. R. Y. D. A. a Montealegre del Castillo parasu matadero, lugar en el que nació el primer veterinario deEspaña. Ese plantel de extensión agraria que se va a constituiren Caudete, o el que nuestro matadero general frigorífico, quehasta ahora pertenecía al ganadero albacetense en calidad decooperativa, pasa a una empresa particular, propieiarios de unacadena de mataderos españoles.

Claro que la nota triste y curiosa en esta ocasión es la deque en la provincia escasean los pastores.

Nadie quiere cuidar del ganado.

Más de doce mil pesetas al mes exige un pastor en Albacete,y aun así no menudean como otras veces estos hombres. EnM;naya, donde comentamos la c^ustica opinión que la subidade abonos acaba de despertar, un pequeño propietario me dice:

-Iba buscando dos pastores, a los que prometía dar docemil quinientas al mes, y sólo he encontrado a uno, y eso porquele Ilevo todos los días en el coche al tajo y vuelvo a recogerlo alanochecer, pues no quieren dormir en la aldea.

Manuel SORIA

CRONICA DE ALICANTE

LONJA GIGANTE EN ELCHE

AGUAS RESIDUALES PARA LA AGRICULTURA

IBI Y SUS AGUAS RESIDUALES PARA LA AGRICULTURA

Ibi fabrica las mejores muñecas de España, que compitenen los mercados internacionales con las que crean Alemania yJapón. Ibi tenía problema con sus aguas residua!es, que ahora,depuradas, van a beneficiar a ia agricultura. Con esas aguasresiduales se van a ensayar nuevos cultivos como la soja, el gira-sol, el maíz, el centeno, etc.

LA LONJA GIGANTE DE ELCHE

Va a construirse una lonja gigante de hortalizas y frutas enla ciudad de Elche. Costará 130 millones de pesetas y en ellase podrán manipular más de cien millones de kilos anuales demercancías. Hasta ahora, el campo de Elche sólo comercializaen la actual lonja ilicitana un 10 por 100 de sus productos,porque el resto se distribuye directamente por los almacenistas.

Emilio CHIPONT

AGRICULTURA - 347

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NORMAS COMPLEMENTARIAS DE REGULACIONDE LA CAMPAÑA ALGODONERA 1974-75

Objetivo de producción acogida al sistemade compensación de precios

Dentro de un régimen de iibertad de cultivo en cuanto a vo-lúmenes de produccibn, se fija en 75.000 toneladas de algodónfibra de tipo americano el que en la campaña que se inicie en1 de abril de 1974 quedara acogido al sistema de compensaciónde precios que establece el Decreto 2.309/1973, de 21 de sep-tiembre ("Boletín Oficial del Estado" de 1 de octubre), básicode regulación trianual de las campañas algodoneras.

PRODUCCION DE ACHICORIA 1974-75

Se establece como objetivo una producción de 15.000 tone-ladas métricas de raíz en verde.

La superficie en cultivo en las provincias de Segovia y Va-Iladolid deberá ser la suficiente para alcanzar el objetivo de pro-ducción señalado.

EI precio de la raíz en verde será de 2.100 pesetas la to-nelada.

EI volumen total de raíz en verde, contratado entre los cul-tivadores y las industrias desecadoras, se ajustará al objetivode producción señalado. La distribución entre las diferentes in-dustrias se efectuará a nivel interprovincial por las Agrupac;onesSindicales de Cultivadores y de Secaderos de Achicoria de lasprovincias de Segovia y Valladolid.

La contratación se hará por toneladas, reseñando en los con-tratos correspondientes las fincas, parcelas y extensión en quehaya de cultivarse la raíz.

Los contratos se ajustarán a los modelos-tipo que establezcael Ministerio de Agricultura. Se formalizarán por los secaderos,extendiéndose por triplicado, destinándose el tercer ejemplar ala Comisión Interprovincial de las referidas Agrupaciones Sindi-cales que los conservarán a disposición del Ministerio de Agri-cultura para cuando éste los recabe.

Los secaderos contratantes proveerán a los cultivadores dela semilla necesaria, salvo que éstos utilicen semilla de su pro-piedad.

Se fija como fecha de comienzo de las operaciones de arran-que y entrega de la raíz en verde en secadero la de 1 de octu-bre de 1974.

Los cultivadores vienen obligados a entregar al secaderocontratante la raíz verde producida. Por su parte, los secaderosestán obligados a recibir la raíz contratada y producida proce-dente de las fincas y parcelas reseñadas en los contratos y debe-rán rechazar las cosechas obtenidas en superficies distintas alas declaradas en los mismos.

Es potestativo de los secaderos la recepción de ra(z despuésde la fecha de 15 de febrero de 1975, fin del período de regula-ción.

En las entregas de raíz se admitirá un margen de toleran-cia del 10 por 100.

PLANTACIONES DE LUPULO

Por Orden del Ministerio de 27 de diciembre de 1973 («Bloetín0ócial del Estado» de 14 de enero de 1974), se fijó el objetivode producción de lúpulo a obtener en España en 1976 y se facultóa la Dirección General de la Producción Agraria para determinar lasuperficie precisa de nuevas plantaciones, de acuerdo con el objetivoexpresado.

Teniendo en cuenta que, enantetior debe ser alcanzado conciones existentes

La Direcciónsiguiente:

una prudente previsión, el objetivola plena producción de las planta-

en la actualidad,

General de la Producción Agraria ha resuelto lo

Quedan suspendidas durante el año 1974 las adjudicacionesnuevas plantaciones de lúpulo.

de

Precios percibidos por los cultivadores

Los precios mínimos de las distintas categorías de algodó^ibruto de tipo americano serán los siguientes:

Categorías Ptas/Kg.

Primera ... ... ... ... ... ... 28,-Segunda ... ... ... ... ... ... 26,50Tercera ... ... ... ... ... ... 24,-Cuarta ... ... ... ... ... ... 21,-Quinta ... ... ... ... ... ... 19,-

EI precio en factoría desmotadora del kilogramo de fibrade tipo americano de ta calidad base Strict Middling, 1-1/16 depulgada, a abonar a los cultivadores acogidos a la modalidad b)de contratación será de 82,84 pesetas.

Primas de compensación

A los efectos del cálculo de las primas de compensación deprecios del algodón nacional, y en virtud de lo establecido enel Decreto 2.309/1973, las fórmulas de cálculo de los preciosteóricos del algodón nacional y del importado para la campa-ña 1974-75, en pesetas por kilogramo, serán las siguientes:

Precio teórico del algodón nacional:

[82,84 + (9,50-Ps) 1,58] (1 + 0,02) + 4,02

Precio teórico del algodón de importación:

2,204744 L^ . c (1 + 0,2404) + 2,145

Siendo:

Ps = Precio del kilogramo de semilla de algodón para moltu-ración.

LA = Indice "A" de Liverpool en dólares por libra de peso.c= Tipo de cambio vendedor en pesetas por dólar.

La última de las fórmulas indicadas está estructurada en basea unos derechos arancelarios e impuesto de compensación degravámenes interiores del 13 por 100 y 8 por 100, respectiva-mente.

VARIEDADES DE SEMILLA DE ALGODONA CULTIVAR EN LA CAMPAÑA 1974-75

Las regiones algodoneras quedarán definidas para la campaña1974-75 de la siguiente manera:

Primera región.-Comprende las provincias de Avila, Toledo, Cá-ceres, Badajoz y Ciudad Real.

Segunda región.-Comprende las provincias de Huelva, Sevilla,Córdoba, Jaén, Málaga, Granada y Cádiz.

Tercera región. Comprende las provincias de Alicante y Murcia.

Las variedades de semilla de algodón de tipo americano que po-drán utilizarse serán las siguientes:

Primera región.-Variedades «Talavera 108-F» , «153-F», «Coker-310», «Coker 201» (Carolina Queen), «Acala 442» y«Acala SJ-1».

Segunda región.-Variedades «Talavera ]OH-F», «153-F» , «Coker

AGRICULTURA - 349

201» ( Carolina Queen ), «Coker-310» y«Stoneville 213», limitadaslas dos primeras a las Vegas Altas del Guadalquivir, provincia de Má-laga y término de la Roda de Andalucía en la de Sevilla.

Tercera región. Variedades «Coker 201» ( Carolina Queen ), «Aca-la SJ-1», «Acala 442» y «Coker-310».

PRODUCCION DE SEDA 1974

Objetivo de producción

Para la campaña 1974 se fija un objetivo de producción decapullo de seda de 300.000 kilogramos.

Precios del capullo de seda

Los precios a abonar a los cosecheros por el capullo de sedaque produzcan serán los siguientes:

Capullo blanco polihfbrido: 137 ptas/Kg.Capullo blanco no polihfbrido: 116 ptas/Kg.Capullo manchado o"chapa": 10 ptas/Kg.

Subvenciones

Subvenciones a los cosecheros de capullo:Los cosecheros de capullo percibirán las siguientes subven-

ciones:Capullo blanco polih(brido: 63 ptas/Kg.Capullo blanco no polihíbrido: 18 ptas/Kg.

Subvenciones a las hilaturas colaboradoras:

Por su contribución a la labor de fomento de la sericiculturanacional las hilaturas colaboradoras percibirán la subvención de:

Seda hilada: 18 ptas/Kg.En compensación a su contribución en los gastos de distri-

bución y minoración de precio de la simiente de importación,los subproductos procedentes del estriado e hilatura del capulloquedarán en propiedad de las hilaturas colaboradoras.

Precio de la seda hilada para /a campaña 1974

EI precio de la seda hilada para la campaña 1974 se fijarápor el F. O. R. P. P. A., atendiendo a los precios de capullo antesseñalados y a los márgenes de fabricación y demás elementosde coste que al efecto se determinen por el citado organismo.

REGULACION DE LA CAMPAÑA OLEICOLA 1973-74Y DEL MERCADO DE ACEITES DE SEMILLAS

OLEAGINOSAS

PRECIOS MAXIMOS DE VENTA AL PUBLICO

Durante la campaña oleícola 1973-74 se autoriza el destino aconsumo de boca de las siguientes clases de aceites:

s) Aceites de oliva virgen extra y fino.b) Aceite de oliva reffnado.

c) Aceite puro de oliva ( aceite de oliva virgen y aceite de olivareflnado), con acidez máxima de hasta un grado.

d) Aceite refinado de orujo de aceituna.e) Aceite de algodón, cacahuete, cártamo, colza, girasol, maíz, pe-

pita de uva y soja, debidamente refinados.f) Aceite de semillas refinado ( mezcla de varios de semillas,

excepto orujo, cacahuete y soja).

No obstante lo dispuesto anteriormente, la Comisaría General deAbastecimientos y Transportes podrá autorizar, excepcionalmente, elconsumo de aceite de oliva virgen con acidez superior a un grado ymedio.

Los márgenes que, como máximo, podrán aplicar los detallistasan sus ventas al público son los siguientes:

Aceites envasados, excepto el de soja, tres pesetas litro; aceitede soja refinado y envasado, dos pesetas litro, y aceite de olivavirgen a granel, 1,50 pesetas litro.

Los citados márgenes máximos se entenderén aplicables sobre elcosto a que resulte la mercancía puesta en establecimiento.

Los precios máximos de vente al público de los aceites de olivaenvasados serán los siguientes:

Oliva vitgen hesta medio grado, 68,50 pesetas litro.Oliva virgen de más de medio grado hasta uno, 68 pesetas litro.Aceite de oliva virgen 6no, 67,50 pesetas litro.Puro de oliva hasta un grado, 68,50 pesetas litro.Oliva refinado hasta 0,2 grados, 68,50 pesetas litro.

En las ventas al público de aceites de oliva en envases de hoja-lata, los precios máximos podrán incrementarse en dos pesetas porlitro por el mayor valor de esta clase de envases.

El precío de venta al público de los aceites de oliva virgen agranel serán los siguientes:

De hasta un grado, 62 pesetas litro.De más de un grado hesta uno y medio grados, 61,50 pesetas

litro.

TIPIFICACION Y ESPECIFICACIONESDE LOS ARROCES LARGOS

La rápida introducción de variedades de arroces largos, concaracterfsticas propias, aconsejan modificar ligeramente la tablacorrespondiente de especificaciones para mejor adaptarlas a lasactuales variedades.

Los nuevos precios de regulación son los siguientes:

TiposPrecio de

garantía a laproducción

Precioindicativo

Precio deintervención

superiorauxiliar

I extra ... ... ... • • 8,25 9,25 --I ... 7,75 8,75 -

II ... 7,25 8,25 9,50III ... ... ... ... 7,- 8,- -IV ... ... ... 6,50 7,50 --

CAMPAÑA ARROCERA 1974-75

En el "Bolet(n Oficial del Estado" del dfa 8 de mayo se pu-blica el Decreto 1.255/74 por el que se regula la campaña arro-cera 1974-75.

Entre los puntos más interesantes destaca la suavización delas medidas restrictivas por aplicacibn de concesiones tempo-rales de cultivo.

Por otra parte, destaca el establecimiento de precios distintossegún regiones en función de los costes de transporte y comer-cialización.

EI cultivo del arroz sólo podrá realizarse bajo una de las si-guientes modalidades:

a) En régimen de coto arrocero.

b) En régimen de autorización temporal.

Las autorizaciones temporales de cultivo de arroz que puedanconcederse para la campaña 1974-75 estarán condicionadas, ensu caso, a que en el plazo de tres meses, a partir de la publi-cación del presente Decreto, se acredite tener en tramitaciónel expediente de solicitud de coto arrocero.

Para poder disfrutar de autorización temporal en la campaña1975-76 será preciso obtenerla, en su caso, de la Dirección Ge-neral de la Producción Agraria, previa presentación de solicitudantes del 31 de diciembre de 1974.

AGRICULTURA - 350

Por la Dirección General de la Producción Agraria se man-tendrá actualizado el registro único de plantaciones de arroz.

Los agricultores arroceros quedan obligados a declarar en elmes de junio de cada año, ante la Federación Sindical de Agri-cultores Arroceros de España, las superticies cultivadas de arroz.Asimismo, Ios agricultores deberán declarar sus cosechas alS. E. N. P. A., en el plazo y forma que se fije.

Tipilicaclón

EI arroz puede comercializarse en las fases de elaboración decáscara, cargo y blanco o elaborado.

Para atender la demanda del mercado interior se establecenlas siguientes clases de arroz elaborado; "Granza", "Selecto" y"Especial".

Deliniciones de precios

a) Del arroz cáscara.

Precio testigo es el que alcance el arroz cáscara clase re-dondos y semilargos, tipo II, en los mercados más representa-tivos del pais, en posición almacén agricultor.

Precio de intervención superior es el máximo del cual no cualno deberá exceder el precio testigo.

Precio lndicativo es el que se desea mantener en el mercadomayorista de zonas excedentarias.

Precio de garantia a la producción es el precio al que elS. E. N. P. A. comprará a los agricultores el arroz cáscara.

b) Arroz elaborado.

Precio testigo es el que alcance el arroz elaborado clase "Es-pecial" en los mercados más representativos del pa(s, a niveimayorista en posición a granel sobre vehiculo en industria ela-boradora.

Precio de intervención superior es el máximo dei cual no de-berá exceder el precio testigo.

Precio de entrada es el precio a que se desea resulte el arrozde importación despachado en puerto o frontera.

Precios de! arroz c8scara por kilogramos

Para un normal desarrollo del mercado se fijan, para los dis-tintos tipos de arroz cáscara, los siguientes precios:

Precio base Precio basede garantía Precio base de inter-

Clase Tipo a la pro- indicativo venciónducción superior

Largos I

IRedondos y IIsemilargos III

IV

9,75 10,30 11,10

9,25 9,80 10,808,75 9,30 10,108,50 9,10 9,858,00 8,55 9,35

Estos precios se entenderán aplicables durante los meses deseptiembre y octubre.

Los incrementos de derivación en los principaies centros decomercialización serán los siguientes:

- Sevilla: 15 ptas/Qm.

- Valencia: 40 ptas/Qm.

- Tarragona: 30 ptas/Qm.

A los efectos de determinar los incrementos mensuales delos precios, se fijan para cada una de las operaciones de comer-cialización las siguientes cuantías:

Almacenamiento y conservación: 3 ptas/Qm. y mes, de no-viembre a junio, ambos inclusive.

Financiación: 5 ptas/Qm. y mes, de noviembre a junio, ambosinclusive.

Tanto los precios base de garantía a la producción como losindicativos y de intervención superior vendrán aumentados conlos incrementos mensuales y de derivación que les correapondan.

Las compras de regulación de arroz cáscara se suspenderándurante los meses de julio y agosto.

Los precios de venta del S. E. N. P. A., durante los meses ci-tados, serán iguales a los de junio.

Precios del arroz e/aborado

Para un normal desarrollo del mercado, se fija para el arroz"Especial" el precio de protección al consumo en 17,80 ptas/Kg.,y el de entrada, en 17,55.

EI S. E. N. P. A. comprará et arroz cáscara de la campañaque le ofrezcan los agricultores a los precios de garantia o laproducción más incrementos mensuales y de derivación, siempreque cumplan las especificaciones estabiecidas.

EI S. E. N. P. A. venderá sus existencias al 95 por 100 delprecio de intervención superior más incrementos mensuales ycanon de derivación.

Cuando el precio testigo esté por debajo del indicativo podránconcederse restituciones a los excedentes de arroz con destinoa la exportación.

Cuando el precio testigo del arroz elaborado clase "Especial"exceda durante dos semanas consecutivas al 95 por 100 delprecio de protección al consumo, o no hubiese oferta en el mer-cado de esta clase, el F. O. R. P. P. A. propondrá al Gobiernolas medidas de importación u otras necesarias para la regulacióndel mercado.

AYUDAS A LA MECANIZACION DEL ALGODON

En una resolución del F. O. R. P. P. A., publicada en el "Bo-letín Oficial del Estado" de 11 de abril, se dan normas para laliquidación de las ayudas indirectas concedidas a la producciónalgodonera nacional.

Ayudas a la adquisición de cosechadoras de algodón

Las subvenciones atendibles por el F. O. R. P. P. A., por esteconcepto, tendrán el Iimite máximo de 43.750.000 pesetas.

Las subvenciones, hasta el I(mite máximo indicado, se aplica-rán a las cosechadoras de algodón adquiridas e introducidas enEspaña durante el año 1974.

Ls solicitudes se presentarán en la Dirección General de laProducción Agraria del Ministerio de Agricultura.

Ayudas al algodón bruto recogido mecánicamente

La subvención tendrá el Importe de 1,50 pesetas por kilogramode algodón bruto recogido mecánicamente durante las campañasalgodoneras 1973-74 y 1974-75.

Los cultivadores que hayan recogido algodón bruto por mediode máquina cosechadora dirigirán una solicitud al F. O. R. P. P. A.acompañada de una certificación de la Delegación Provincialcorrespondiente del Ministerio de Agricultura en Ia que constenlos kilogramos de algodón bruto recogidos mecánicamente y lafactoria desmotadora en que han sido entregados.

Recibida en el F. O. R. P. P. A. Ia solicitud y la correspon-diente certificación, la Administración general de este organis-mo procederá al pago de la subvención mediante transferenciaa la entidad bancaria y cuenta corriente designada por el inte-resado en su solicitud.

SEGURO NACIONAL DE CEREALES

En el "Bolet(n Oficial del Estado" del dja 10 de abril de 1974se publica una Orden del Ministerio de Hacienda por la quese regula el Seguro Nacional de Cereales, que según el De-

AGRICULTURA - 351

creto 2.179/73, por el que se regula la campaña de cereales yleguminosas de 1974-75, se ha hecho extensivo a cebada, avenay centero de la cosecha de 1974 el Seguro Nacional del Trigoexistente el año anterior.

Suscribirá la correspondiente póliza de seguro en calidadde contratante o tomador del mismo el Servicio Nacional deProductos Agrarios (S. E. N. P. A.), quien asume la obligacióndel pago de la prima en la parte que le corresponda.

Tendrán la consideración de asegurados-beneficiarios todoslos agricultores que formalicen en el momento oportuno su de-claración de siembras y estimación de cosechas en sus respec-tivas Cartillas de Agricultor y cumplimenten la "Declaración deSeguro" en la forma y dentro del plazo que se establezca enlas condiciones particulares de la póliza.

Las Cooperativas, Grupos Sindicales de Colonización y otrasAgrupaciones Sindicales harán una sola declaración de segu-ro, donde figurará por parcelas la superficie de siembra, lascosechas probables y los capitales asegurados para cada cerealy cada socio.

Si se produce siniestro, el parte correspondiente será cursadoa la oficina centralizada de las entidades coaseguradoras, porcorreo certificado, en el plazo de siete d(as si se trata de pe-drisco, y en el de dos d(as si de incendio, saivo caso de impo•sibilidad debidamente justificada. EI parte podrá entregarse igual-mente, y dentro de los indicados plazos, al agente de Segurosque hubiera intervenido en la formalización de la "Deciaraciónde Seguro".

Este seguro entrará en vigor, para cada agricultor que reúnalos requisitos establecidos, a partir de las cero horas del díasiguiente a la fecha en que se haya cumplimentado y diligenciadola "Declaración de Seguro". Desde la entrada en vigor comen-zará a contarse el período de carencía, que es de seis días aefectos de pedrisco y de dos días para incendios.

Serán aplicables a este Seguro, en cuanto no se opongana la naturaleza del cultivo asegurado, Ias condiciones generalesuniformes de las pólizas de incendios de cosechas y de pedrisco.

La determinación de los tipos de primas de este seguro sefundamentará en los datos estadísticos resultantes de la expe-riencia en los riesgos que comprende, con las correcciones téc-nicas precisas derivadas de la especialidad de su contratacióncolectiva y su extensión a todo el ámbito nacional.

A efecto de la determinación de los capitales asegurados ypago de prima, se tendrán en cuenta las siguientes normas:

a) A cada especie de cereal, cualquiera que sea su variedady tipo, se le aplicará para determinar el capital asegurado y va-lorar los siniestros los precios medios siguientes:

Ptas/Kg.

Trigo ... ... ... ... ... ... ... 7,70Cebada ... .. . ... ... ... ... 6,15Avena .. . ... ... ... ... ... 5,85Centeno ... ... ... ... ... 6,10

b) La parte de prima a cargo del S. E. N. P. A. será del100 por 100 para el primer estrato de cosecha de cada agricul-tor, que comprende hasta 150.000 pesetas de capital asegura-do; del 30 por 100, para el segundo estrato, que comprendela parte de cosecha cuyo capital exceda de lo previsto en elinciso anterior y no pase de 700.000 pesetas, y del 20 por 100,para el tercer estrato, que inctuye la parte que exceda deIas 700.000 pesetas. Para la determinación de los mencionadosestratos se agruparán todas las explotaciones de los cerealesasegurados pertenecientes a un mismo agricultor.

c) EI agricultor que se acoja al presente seguro voluntarioasumirá la obligación de asegurar dentro del mismo el 20 por100 del segundo estrato y el 30 por 100 del tercero. La partede primas correspondiente a estas fracciones deberá ser satis-fecha por el agricultor en los términos que se señalen en lascondiciones particulares.

d) EI agricultor podrá contratar la cobertura del 50 por 100restante de los estratos segundo y tercero, acogiéndose a lascondiciones y tarifas previstas para este Seguro Nacional, sien-do a su cargo el pago de la prima correspondiente a dichoporcentaje y siempre que tal decisión se manifieste en el mis-mo acto en que suscriba la declaración del Seguro.

e) Si algún agricultor no hiciese uso de la facultad que leconcede el apartado anterior y, por consiguiente, quedase sin

incluir en este Seguro parte del valor de sus cosechas, cadauna de sus parcelas o fincas quedará asegurada solamente enel porcentaje que represente el capital asegurado en relacióncon el valor total de la cosecha.

MERCADO DE ACEITE DE GIRASOL

Por Decreto 1.091/74 de la Presidencia del Gobierno, se de-ciara libre el comercio del aceite de girasol.

EI precio máximo de venta al público del aceite de qirasol esde 47 pesetas por litro envasado.

CAMPAÑA DE GRANOS OLEAGINOSOS 1974-75

Por Decreto 1.201 /74 del Ministerio de Agricuttura, publicadoen el "Bolet(n Oficial del Estado" de 3 de mayo, se regula lacampaña de granos oleaginosos 1974-75.

La contratación entre los cultivadores y las industrias mottu-radoras o extractoras se efeciuará a partir de esta campaña me-diante contratos ajustados al modelo oficial.

Los cultivadores que utilicen semilla con el precinto de ga-rantfa del Instituto Nacional de Semillas y Plantas de Vivero yque declaren las superficies de siembra y cosechas al ServicioNacional de Productos Agrarios gozarán de una subvención del25 por 100 del importe de la semilla utilizada.

Cultivos de girasol y cártamo

EI F. O. R. P. P. A., a través del Servicio Nacional de Produc-tos Agrarios, adquirirá los granos que libremente le ofrezcanlos cultivadores a los siguientes precios de garantía a la produc-ción:

Grano de girasol: 1.400 ptas/Qm.Grano de cártamo: 1.200 ptas/Qm.

Estos precios de garantía son para mercanc(a estibada sobrealmacén del Servicio Nacional de Productos Agrarios que reunfalas condiciones de grano limpio, sano, seco y sin olores ex-traños.

Para permitir el escalonamiento de las ventas por los culti-vadores, los precios de garantfa a la producción, a partir delmes de diciembre y hasta el mes de mayo, ambos inclusive, seincrementarán en 9 ptas/Qm. y mes.

Los cultivadores que contraten con entidades colaboradorasdel Servicio Nacional de Productos Agrarios perclbirán, a laentrega de la cosecha, la totalidad de su importe al precio quelibremente hayan pactado, que como minimo será el precio degarantfa a la producción establecido.

Cultivo d!rlgido de la soja

En la campaña de siembra 1974 la superficie que se podrácontratar para el cultlvo dirigido de la soja será de hasta 40.000hectáreas.

Por la Dirección General de la Producción Agraria se seguirála evolución de los cultivos y se prestará el adecuado asesora-miento técnico a los agricultores que participen en el programade cultivo dirigido de la soja.

Se establece como precio base mfnimo de contratación entrecuitivadores y entidades colaboradoras el de 1.450 ptas/Qm.para mercancfa que reúna las condiciones de limpia, sana, secay sin olores extraños.

AI objeto de estimular e intensificar el cultivo de la soja, seestablece, con carácter experimental, una prima de 350 ptas/Qm.para los granos de soja producidos en la superficie indicadaanteriormente.

A la entrega de la cosecha de soia, los cultivadores percibiránde las entidades colaboradoras la totalidad de su importe elprecio que libremente hayan pactado, más o menos, en su caso,las bonificaciones o depreciaciones que correspondan al preciobase por las caracterfsticas de los granos, asf como la primade 350 ptas/Qm.

AGRICULTURA - 352

AGRICULTURA - 353

!

MOTOCULTORES

DIESEL

........................................................................................................................................................................................................

TRACTORES

DOBLE TRACCION

ARTICULADOS

DIESEL

., ,^^^ -ANDRES HERMANOS S.E1

Andres \/icente Zo 22 ZARAGOZA

PUBLICACIONES DEL ICONA

Diseño y construcción de alojamientostos ganaderos, por Emilio García-Vaquero (16 X 24 cm. ). 226 pá--ginas. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

La constante evolución de lastécnicas aplicadas a los alojamien-tos ganaderos se relaciona con lasnecesidades de reducir el coste deproducción y del aprovechamientode la capacidad productiva del ga-nado.

Los alojamientos modernos debenbasarse tanto en el conoc:mientoexacto de la especie ganadera a ex-plotar como en la sencillez de lasconstrucciones.

Se dedican los capitulos inicialesdel libro de Garcfa-Vaquero a as•pectos genéricos y comunes a Ios

alojamientos ganaderos y los siguientes al análisis de los mo-dernos sistemas para el albergue de las especies zootécnicas,partiendo de un estudio de las caracterfsticas biológicas del ga•nado y descendiendo hasta detalles constructivos de interés.

Construcciones para el ganado vacu-no, por César Fernández-Quintanilla(14 X 22 cm. ). 138 págs. 2.° edición.Ed. Mundi-Prensa. Madrid, 1974.

Se edita por segunda vez estesencillo manual, fácilmente maneja-ble y comprensible por el construc-tor campesino, escrito en 1969 porFernández-Quintanilla y dedicadobastante específicamente a las cons-trucciones para el ganado vacuno.

En esta edición se mantiene elnivel divulgador del Iibro y se am-plían detalles relacionados con no-vedades técnicas recientementeaparecidas y se corrigen aigunasde las anteriormente relacionadas

en lógica adaptación a la evolución de la experienc?a y cono-cimientos adquiridos en estos años.

HOJAS DIVULGADORAS DEL MINISTERIODE AGRICULTURA

Núm. 4-69 H Mermeladas de frutas, por Francisco Hernández-Briz Vilanova. 16 págs.

1-74 H EI frambueso, por Manuel Carrera Morales. 24 pá-ginas.

2-74 H Deshidratadoras de torraje, por Ramón PiquerasGranell. 20 págs.

3-74 H Condiciones previas a la conservación irigoriiicade la fruta, por Joaqufn Maestre Albert. 24 págs.

4-74 H Posibilidad del cultivo de /a soJa en España, porManuel Hermoso. 16 págs.

5-6-74 H E/ cultlvo de la soja, por Manuel Hermoso. 24 pá-ginas.

Recibimos un folleto divulgador de las publicaciones recientesdel ICONA, las cuales relacionamos:

Plantas de nuestros campos y bosques. Andrés Ceballos.350 ptas.Gufa del Parque Nacional del Valle de Ordesa. P. de An•drés, C. Carrasco y C. González. 500 ptas.Mariposas de la Penlnsula Ibérica (Ropaloceros I). M. R.Gómez Bustillo y F. Fernández Rubio. 1.500 ptas.Mariposas de la Peninsula Ibérica (Ropaloceros II). M. R.Gómez Bustillo y F. Fernández Rubio. 1.500 ptas.Derecho de caza (Normativa actual en España). SalvadorGrau Fernández. 300 ptas.Diagramas bioclimáticos. J. L. Montero de Burgos y J. L.González Rebollar. 1.200 ptas.Guía de las anátidas en España. R. Coronado, F. del Portilloy R. Sáez-Poyuela. 500 ptas.ll/ catálogo general de trofeos de caza. 500 ptas.

PUBLICACIONES RECIBIDAS

En el mes en curso se han recibido numerosos ejemplarescorrespondientes tanto a publicaciones periódicas como relativasa folletos, hojas o ediciones especiales o monográficas.

Entre ellas relacionamos las siguientes:

Selecciones ganaderas. Edición porcino. Publ. Esc. Of. ySup. de Avicultura. Mayo, 1974.Oleo (revista semanal de aceites y grasas). Número 675estad(stico con datos de producciones, precios y mercados.Madrid, 23 mayo 1974.Boletín de la Estación Centra/ de Ecología ICONA (cincoartículos). Vol. II. Núm. 4. Madrid, 1973.Ana/es de /a Estación Experimental de Au!a Dei. ConsejoSuperior de Investigaciones Científicas. (Estudios sobre ci-ruelo mirabolano, alteración hidrotermal de rocas, praderasde regad(o, suelos arenosos en el cabo de Gata, contenidomineral de alfalfa, combinaciones melocotonero y ciruelo,salinidad en cultivo del centeno, etc.). Vol. XII, núm. 1-2.Zaragoza, 1973.Motor lbérica, S. A. Memoria ejercicio 1973.Estadisticas de Maquinaria Agricola. Años 1969-73. Agru-pación Nacional de Fabricantes de Maquinaria Agrjcola.Cea Bermúdez, 8, 2° (Información estadística sobre la evo-lución del mercado de esta maquinaria.) Madrid.Proceedings ol the first International Green Crop DryingCongress (9-13 abril 1973)." University of Oxford. 536 págs.

^`R^►1'^D^,^^ é;..^, .

MECANIZACIt^ ^:^`',^^t^ra

,Tratado de mecanización agraria (Uti-; ]ización rentable de las máquinas

agrícolas), por Pablo José ConejoPérez, Antonio Vázque•r. Fernández

^ y Antonio Ahijado Gallardo ( 29 XX 20,5 cm.). 148 págs. Julián Y^-

' benes, Editor. Madrid, 1974.

En la publicac:ón que comenta-mos se re!acionan los datos relati-vos a cada una de las máquinas„agrícolas actualmente en el merca-?do con descripciones genéricas de<las mismas y recomendaciones alrespecto.

Esta maquinaria agrfcola se agru-pa según los siguientes capftulos:

- equipos de tracción;- movimlento de tierras;- acondicionamiento del suelo agrícola;- siembra y plantación;- abonadoras;- máquinas combinadas;- tratamientos contra las plagas del campo;-'- recolección;

AGRICULTURA - 355

- transporte y manipulación;- transformación de cosechas:- conservación de productos;- arrancadoras y recogedoras de piedras;- sistemas de riego;- bombas de riego;- motores y accesorios.

No se ofrecen datos de consumo, coste horario, rendimiento,etcétera, de cada tipo de máquina debido a la incidencia defactores en cada caso.

»nuaeio^w1»dt+.li^o ^„-ei^r I» pw+darriBn»^rtrola

Anuario estadístico de la ptoducciónagrícola ( campaña 1971-72 )( 21 XX 30 cm.). 281 págs. Ministeriode Agricultura.

EI Servicio de Estadística de laSecretaría General Técnica del Mi-nisterio de Agricultura presenta, conel clásico retraso motivado princi-palmente por dificultades lógicas depreparación y ajuste de datos, elAnuario estadistico de la producciónagraria correspondiente a la campa-ña 1971-72.

Las novedades de este Anuariorespecto a los anteriores se refie-ren a la introducción del conceptode "superficies no agrícolas" co-rrespondiente a terrenos ocupadospor poblaciones, edificaciones, ca-minos, zonas industriales, etc.

EI cuadro de distribución de superficie labrada se ha simplificado bastante, introduciéndose laocupada por los viveros.

Se han sustituido los conceptos "superficie sembrada" y"su-perficie cosechada" por el de "superficie ocupada".

Se incluye inicialmente un interesante cuadro que resume ladistribución general de la superficie nacional conforme a la nue•va agrupación y terminología utilizada.

Programas agrícolas 1974 ( 22 XX 27,5 cm.). 299 págs. Mi-nisterio de Agricultura de Co-lombia. Diciembre 1973.

EI jefe de la Oficina deDivulgación del Ministerio deAgricultura de Colombia, donDaniel Macías, buen amigode esta editorial, nos remitela publicación que comenta-mos relativa al planteamientodel sector agrario en Colom-bia, en el que se recogenla evaluación de estos pro-gramas para 1973, las reali-zaciones programadas para elaño actual y las proyeccionesprevistas para 1975.

Se analiza, en primer lugar, el sector agrícola colombiano yla política agraria que se sigue, considerándose también las ten-dencias actuales de la oferta y demanda de los productos agrí-colas.

En L;na segunda parte se estudian los aspectos actuales y esta-dísticos de los cultivos de mayor relieve en Colombia, así comosu comercialización, con comentarios crfticos de los hechosocurridos.

Los cultivos considerados en este estudio son arroz, cebada,maíz, sorgo, trigo, ajonjolí, algodón, palma africana, soja, maní,frijol, papa, yuca, banano, cacao, caña de azúcar, caña parapane'a, frutales, flores, hortalizas y tabacos.

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AGRICULTURA - 356

I Concurso Olivo de Oro (24 X 16,5 cm.). 140 pá^s. SindicatoNacional ^rl Olivo. Madrid, 1973.

pantálla eléctricadestructora de insectos

^,.

i ^' ,' EI sislema mds mo-t"^ ^ ^ derno para eliminar insec-

los en (8óricas de Productos

olimenficlos, naves de ganado, inverv

nad,•ro^ Dlantoclones. locales públ^^oz. er<.

ATRAE POR LA LUZ Y EL OLFATO A IODA CLASE DE INSFCTOS A LAREIILLA. DONDF OUEDAN ELECTROCUTADOS IPAiFN^fF ESPAÑOLAI

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Cumplatemente autonwna, ^m lu^rne, ni pulsadures. nu precoa ninqun qa>tu

de in,talaclón ni cun,crvación

Esta es la maqulnd qur ceu;o sensacion en la fena Inlernaciunal dei Campu

Funciun.^ cnn molor clEctnco o tle qasolina

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Esta publicación, realizada por el Instituto para la PromociónEspañola de los Productos del Olivar (I. P. E. P. O.), transcribelos ari(culos period(sticos premiados en el primer concurso "Oli-vo de Oro", convocado el año pasado por la Agrupación Nacio-nal de Producción de Aceituna de Almazara.

Como se recordará, el primer premio especial fue obtenídopor Alejandro Fernández Pombo con su articulo "Ese viejo olordel aceite nuevo".

Los otros tres premios principales fueron obtenidos por E. Ji-ménez Caballero ("EI oro de España"), J. R. Martínez Martín("Aceite de oliva: una primacía en entredicho") y J. Gracián("Algo sobre lo que representa el aceite de oliva en la alimen-tación" ) .

Diferentes accésits, por artículos que también se recogen enesta edición, se concedieron a Manuel Eusebio, F. de la Iglesia,J. L. Vázquez-Dodero, N. Sánchez Prieto, A. de Miguel, A. RuizAyúcar, J. Urrutia, J. Pérez-Sánchez, J. María de Soroa, P. J. Pi-nillo, J. B. de la Torre, M. Ramón, O. Aparicio, J. L. de Echarri,María Moreno, Pilar Llorente y F. Gómez Travecedo.

®

Libro blanco del aceitede oliva (2^# x 16,5ccntímetros). 85 págs.5indicato Necional d^lOlivo. Madrid, diciem-hre 1973.

Un auténtico impac-to en la opinión públi-ca logró en su día elLibro b/anco del aceitede oliva, que, en suedición masiva en for-ma de folleto, se divul-gó a través de la pren-sa y demás órganos decomunicación del Mo-vimiento.

Nos Ilega a nosotrosla edición cubierta deblanco que guarda losmismos tintes realistasy agudos que la cono-cida por la opinión pú-blica española.

EI estudio está so-bre todo basado enlos precios a que debe

venderse la aceituna y el aceite de oliva por parte del produc-tor, a tenor de las consideraciones oficiaies, y falta de beneficioque ello supone para un considerable porcentaje de nuestra su-perficie olivarera en explotación.

Se puntualiza, con expresivos ejemplos, la escasa repercusiónque el consumo del aceite de oliva representa en la economíadoméstica y se insiste en la repercusión que los forzosos y bajosniveles de precios del aceite de oliva en España respecto a losinternacionales ejerce sobre las rentas del sector campesinoolivarero.

Se insiste también en el perjuicio que se ocasiona a estesector la polftica de contención de las exportaciones.

EI libro está prologado por el presidente del Síndicato delOlivo, Alfredo Jiménez Millas, con unas notas a modo de sjn-tesis que titula "Los Gobiernos, los agricultores y los consumi-dores".

Este libro blanco vuelve ahora a cobrar actualidad, aunque nola pierda de por sí hasta que no termine Ia campaña o'eícola1973-74 que analiza, a renglón seguido de las normas interven-cionistas que han cafdo como pesada losa sobre todo el ampliocampesinado olivarero español.

AGRICULTURA - 357

RIEGOS Y COSECHAS, S. A.

RIEGOS POR ASPERS I ON

COSECHADORAS DE ALGODON BEN - PEARSON

RIEGO DE JARDINES

ESTUDIOS, PROYECTOS Y DIRECCION DE OBRAS

General Gall^egos, 1- Teléf. 259 23 61 M A D R I D- 1 6

Alhaken II, 8:-: CORDOBA :-: Teléfs.: 2a 38 94 y^2 18 85

AGRICULTURA - 368

GRANJAS QUE CRIAN LA PERDIZ ROJA

La Almoraima, S. A. Avda. República Argentina, 14, 2.° C.Sevilla.

CMEJORA DE SUELOS SALINOS

Don Fermín Martín Laborda. Marina Moreno, 10. `Laragoza.

Soy propietario de unos terrenos salitrosos completamenteimproductivos y me interesa saber qué tratamiento debo apli-carles para hacer que desaparezca el exceso de salinidad y con-seguir quede la tierra en condiciones de producir. Adjuntodatos que le servirán para su contestación.

Cumo es frecuente en zonas afectadas por exceso de sales, ladistribución de las sales en el perfil del suelo y en diversos puntosdel campo es muy irregular. Si los datos que usted proporciona desalinidad del suelo corresponden a la determinada en el extracto desatutación del mismo, se trata de suelos ligeramente salinos (conduc-tividad eléctrica -CE- alrededor de 6 mmhos/cm. ) a fuertementesalinos (CE entre 15 y 25 mmhos/cm.).

Si la toma de muestras de suelo fue realizada durante o despuésde la estación seca, los datos de CE representarían cifras máximasde salinidad durante el año. Ahora bien, si como parece deducirsedel contenido de sales en las muestras llamadas «suelo» y subsuelo»,siempre superior en las más profundas, el muestreo se realizó ^íu-rante o después de un período de lluvia que hubiese lavado unacierta cantidad de sales, tendríamos que modificar la calificación desuelos ligeramente salinos yue en un principio podría atribuirse alas muestras números 4 y 7. La cuestión es importante, ya que uncierto número de cultivos de mediana y alta tolerancia a la salini-dad no merman sus rendimientos en suelos con salinidades similareso incluso superiores a las de las muestras números 4 y 7(cebada,remolacha, avena, irigo, maíz, girasol, sorgo, por ejemplo.)

En cualquier caso, la recuperación para el cultivo de una mayorparte de los suelos de la finca exige la eliminación de sales por la-vado con agua.

La duda surge sobre si la mejora de drenaje natural del terrenomediante una inversión modesta (zanjas abiertas, subsolado y laborcon arado topo) es suficiente para conseguir la eliminación de lassales del suelo por el simple lavado de las aguas de lluvia. Mi ex-periencia en zonas de mayor pluviometría que la de Remolinos esyue el método es inseguro y sobre todo lento. Ocasionalmente, ensuelos potencialmente de «buen secano» y con muy deficiente dre-naje natural, en donde cualquier mejora artificial del mismo supusoun considerable aumento del volumen de agua drenada, el métodoha resultado rentable.

Por existir posibilidad de riego, sugiero yue cultive (en rega-dío), en las parcelas menos salinas, alguna de las cosechas mencio-nadas, incluyendo alguna de verano y abonando con fuertes dosisde superfosfato que probablemente eliminaría los síntomas de ca-rencia a los que usted alude en su carta. El control periódico de laevolución de la salinidad en dichas parcelas ( cada 30 cm. hasta 180 cm.,si es posible, y dos o tres veces al año), así cotno la observaciónde la infiltración del agua, serían unos datos muy valiosos previosa la decisión de puesta en riego y construcción de red de drenajeen el resto de la finca.

No se cuenta con datus (composición del exu^acto de saturacióno prueba de necesidad de yeso ) para juzgar sobre la convenienciade añadir yeso al suelo. Es muy probable que en dicha área los sue-los contengan naturalmente yeso y no se requíera, por tanto, tal en-mienda.

5.857

Gonzalo Cruz Romero,

Catedrático de Edafología. E. T. S. I. A.Valencia. Doctor Ingeniero Agrónomo del

I. N. I. A.

Necesitando obtener las direcciones de las granjas que se de-diquen a la cría de la perdiz roja, nos dirijimos a ustedescon el ruego de si podrían facilitárnoslas, ya que estamos in-teresados en la compra para nuestra finca.

A continuación le indicamos las granjas cinegéticas registradasque se dedican a la cría de la perdiz roja:

Granja Cinegética Las Moreras. Don Jesús Rubio Paredes. Aran-juez (Madrid).

Granja Cinegética Los Nogales. llon Enriyue Brera Garrido. Hué-tor Santillán (Granada).

Granja Cinegética Los Cerros de Aceñuelas. Don Hilario AlonsoMagán. Bargas (Toledo).

Granja Cinegética Bonsfills. Don José Bonsfills. Olius (Lérida).Granja Cinegética El Perdigón. Don Angel García Gil Ortega.

Las Labores (Ciudad Real).Granja Cinegética Lie-Per-Fai. Don Olegario González Prado. San-

ta Marta de Magasca ( Cáceres ).Granja Cinegética La Nava. Don Emilio Fisac Herrero. Daimiel

( Ciudad Real ) .Granja Cinegética Dehesa de Pablo. Don Ismael Olmedo Jerez.

Cabra de Santo Cristo ( Jaén ).

Félix Talegón Hetas,

5.858 del Cuerpo Nacional Veterinario.

BIBLIOGRAFIA SOBRE CHAMPIÑON

Don Baltasar Otero Rubio. Galapagar (Madrid).

Ruego me contesten informándome sobre publicaciones másinteresantes sobre el cultivo del champiñón.

Consultadas las referencias bibliográficas del archivo de esta edi-torial, relacionamos a continuación las publicaciones encontradassobre el tema solicitado:

«Cultivo comercial del champiñón». Steineck. 200 pesetas.«El champiñón: economía, producción y comercialización». Ins-

tituto Nacional de Vulgarización Francés. 96 págs. 1970 (Ed. Acri-bia, c/ Royo, 23, Zaragoza ).

«Diez temas sobre la huerta (IV), X: El champiñón». Publica-ción de Extensión Agraria. Ministerio de Agricultura. Madrid.

«El cultivo moderno de las setas». Atkins. 228 págs. México,1964. 445 pesetas. •

«Cómo cultivar el champiñón, la trufa y los hongos». Ferrán.1969. 175 pesetas.

«El champiñón». Invuelec. 186 págs. 1970. 150 pesetas.«Cultivo de champiñones y trufas». Rigau. 5.' ed. 167 págs. 1868.

80 pesetas.«Las setas y las trufas. La botánica, el cttltivo y la utilización».

Singer. 467 págs. México, 1964. 900 pesetas.«Cultivo del champiñón». Toovey. 152 págs. Reim, 1968. 125 pe-

setas.

5.859 Redacción.

MOLESTIAS OCASIONADAS POR GANADO

Un capataz agrícola de Cervera ( Lérida ).

5oy hijo de un limpio, pequeño y tranquilo pueblo de laprovincia de Lérida. No vivo del todo allí, pero viven mispadres y entre todos nos llevamos la hacienda.

Se trata de que un ganadero sin escrúpulos y me entero loexpulsan del pueblo donde pernoctaba debido a la suciedadque el ganado derramaba, que, por cierto, es muy numeroso,y también lleva cabras, intenta instalarse en ese mi pueblo yen un corral en ruinas situado a la distancia exactamente de9,80 metros de las casas y a 3,70 metros de la balsa donde seabastece el pueblo de agua de lluvia. Considerando un ser-vidor que eso sería un atentado contra la salud pública si esose permitiera_ y también le . hago constar de que. ese puebloestá frecuentado por varios niños que vienen para su espar-cimiento.

AGRICULTURA - 359

Deseo saber exactamente:

1° A qué distancia puede obligarse a ese ganadero a si-tuar su rebaño para que no cause moleatias.

2° Si podemos recurrir a la Guardie Civil para becerse res-petar en caso de que no lo hiciera las condiciones o«aigueres»que se abastece al pueblo de agua cuando llueve que detiempo inmemorial han sido respetadas con la más estricta se-veridad.

El caso a que se refiere la consulta ha de resolverlo el Ayunta-miento, mediante denuncia documentada, ya que corresponde a laCorporación municipal la jurisdicción dentro del término y singular-mente dentro del casco urbano, en cuanto se refiere a higiene pú-blica, de acuerdo con lo establecido en la Ley de Régimen Local,texto refundido aptobado por el Real Decreto de 24 de junio de 1955,artículo 101.

Mauricio García Isidro,5.860 Abogado.

BIBLIOGRAFIA SOBRE ALMENDRO

Don Juan Valíente Piqueras. La Gila. Alcalá del Júcar ( AI-bacete ) .

Como suscriptor a la revista agropecuaria de esa Editorial,me permito hacerles la siguiente consulta:

Deseo que me digan dónde me tengo que dirigir para con-seguir que me manden un libro que su texto sólo se refieraal cultivo, poda y conservación del almendro. Para ello seríanecesario me manden la dirección de varias casas o editoria-les que lo tengan, siempre que sea lo más extenso posible enlo que se refiere sólo y exclusivamente al almendro.

A1 haber suscitado estos últimos años un interés creciente estecultivo, son numerosas las demandas al respecto y se han publicadovarios trabajos en castellano, cuya relación le acompaño, esperando lesean de utilidad.

«El almendro. Modernas técnicas de cultivo». López Ritas, S. 1973(1.' ed. ). Editorial Mundi-Prensa. Castelló, 37. Madrid. 400 ptas.

«El almendro y su cultivo». Lápez Palazón, J. 1973 ( 3." ed. I.Editorial Mundi-Prensa. 175 ptas.

«Cultivos del almendro». Ministerio de Agricultura. 1973 ( 2." ed. ).Publicaciones de Extensión Agraria. Serie Técnica, nítm. 39. BravoMurillo, 101. Madrid-20. 40 ptas.

«Tratamientos del almendro». Masoliver, F. 1973 (1.° ed.). Edi-torial Dilagro. General Britos, 1. Lérida. 100 ptas.

«El almendro». Ministerio de Agricultura de Francia. 1971(1.' ed. ). Editorial Dilagro. 275 ptas.

«Apuntes sobre plagas del almendro». Baldrich. 1971 (1.° ed. ).Publicaciones de Capacitación Agraria. Bravo Murillo, 101. Madrid-20.125 ptas.

«El almendro en Baleares. Variedades». López Palazón, J. 1970(1.' ed.). Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias. AvenidaPuerta de Hierro, s/n. Madrid-3. 150 ptas.

«El almendro. Su importancia y cultivo en España». De la Puer-ta, C. 1966 (2.' ed.). Ministerio de Agricultura. Dirección Generalde Agricultura. 10 ptas.

«Cultivo del almendro». Riera, F. J. 1965 (1." ed.). EditorialAedos. Consejo del Ciento, 391. Barcelona-9. 250 ptas.

5.861

Jesús Vozmediano,Dr. Ingeniero Agrónomo.

ENRAIZAMIENTO DE ESTAQUILLASDEL CIRUELO BROMPTON

Dr. M. Perdiguer, médico puericultor. Avda. )osé Antonio, l 3.Alcañiz ( Teruel ) .

Como susctiptor de la revista AGRICULTURA, ruego ten-gan a bien informarme sobre la técnica a seguir para rnnse-guir el enraizamiento de estaquilla de ciruelero Brompton y siexiste alguna publicación donde podet estudiarla.

EI círuelo Brompton es, en general, muy difícil de multiplicarvegetativamente. Si acaso por acodo de rama enterrada o de cortey recalce.

Para enraizar estaquillas de ciruelo Brompton hay que recurrira técnicas especiales, en condiciones de medio adecuadas.

El mejor procedimiento parece ser emplear estaquillas de mader:idura (estaquillas cortadas de madera del año en el momcnto de l:tcaída de la hoja), de la parte basal o media, de un diámctro de0,7 a 1 cm. y una longitud de 15 cros. aproximadamente. Es muyconveniente, casi imprescindible, un tratamiento basal de A. I. 13.(ácido indolil butírico) a 2.000 ppm. (2 grs. de A. I. B. disueltoen unas gotas de alcohol de 50 por 100 y completado a L000 cen-tímettos cúbicos con agua destilada). La inmersión en la solución esrápida 1 min. y sólo debe ser sumergida la parte basal (aproxima-damente 2 cm. ) .

En nuestras condiciones climáticas, el material así preparado de-be ser estratificado en zanja a temperatura de 0" a 4° C. A finalesde febrero, primeros de marzo, se saca y se llcva ya al tcrreno dcplantación, o si las condiciones ambientales no son demasiado cíp-timas, se lleva a cajonera cubierta. (Se debe vigilar el material en lazanja de estratificación para que no tenga lugar allí la emergenciade raíces, y así, en cuanto se vea el callo de cicatrización bien for-mado, se deben sacar).

Otro ptocedimiento es el empleo de estayuillas herbáceas o demadera suave. Este estaquillado se efectúa en el mes de julio, apro-ximadamente. Este método exige instalaciones especiales para

- limitar la transpiración de las hojas durante el período yucprecede a la formación de las raíces;

- mantener la temperatura alrededor de 25-3O" C., cvitando losgolpes de sol;

- poder utilizar un substrato apropiado y con bucn drenaje.

La técnica a seguir es la siguiente:

Las estaquillas se toman de brotes del año, fraccionándolos en u•o-zos que incluyan cuatro o cinco hojas, pero luego sólo se conservonlas dos hajas de la parte superior (para evitar excesiva transpira-ción y para cómodo manejo del material). Después se realiza untratamiento con alguna sustancia hormonal (A. I. B., por ejemplo).A veces, para ayudar a la emisión de raíces, se hacen unas incisio-nes en la base.

Este tipo de estaquillado reyuiere una instalación dc nebuliza-zación para reducir la transpiración. Con este procedimicnto, unafina pulverización de agua, una niebla continua o intcrmitcnte rc-cubre las estaquillas.

Para mantener la temperatura alrededor dc los 25-30" C se uti-lizan invernaderos o cajoneras con chasis desmontables. La nebuli-zación impide al mismo tiempo los golpes de sol.

El sustrato debe ser muy filtrante, sobre todo en el caso dcutilización de nebulización constante. Nosotros usamos arena connerlita o perlita y turba.

Bibliografía

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Burchards.«La multíplication vegetative des porte-greffe d'arbres fruitiers a

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«Rooting response of plutn hadwood cuttings to I. B. A. in rcl:t-tion to treatment duration and cutting moisture content». By N. Nah-lawiand B. H. Howard East Malling Research Station Kent. J. Hort.Sci (1972 ) , 47.

Nota^Sí el suscriptor lo cree conveniente, puede realizar unavisita a nuestras instalaciones del Campo de Prácticas de la EscuelaTécnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid.

Elisa Boix Aristu,

5.862 Ingeniero Agrónomo.

AGRICULTURA - 360

DAÑOS DE CONEJOS

Don José Balén. Arjona, 10. Sevilla.

A los cuarenta años de ser suscriptor de su revista, me per-mito hacetles una consulta sobre cómo poder exterminar co-nejos que hacen daños.

La finca la atraviesa en más de un kilómetro un regatoque no se seca totalmente en verano, regato que va muy en-cajado entre rocas calcáreas, que están minadas por galeríasdonde viven los conejos. Hasta ahora entran cazadores, puesla finca no está acotada y los cultivos que eran cereales, los da-ños eran toletables; pero he plantado viñas, y este veranopróximo, y aún más el verano siguiente, en que se injertan,los conejos harán daños tremendos, poniendo en peligro laplantación. Mi deseo es que me informen sobre qué procedi-miento habría para terminar con los rnnejos, pues una vallade tela metálica que proteja la tierra rnn vides, además decostosa, no creo que me resuelva el problema.

Cualquier acción encaminada a«desconejar» su finca debe deefectuarse bajo la supetvisión y con la autorización previa de ICONA(Instituto de Conservación de la Naturaleza). Por tanto, debe usteddirigirse a la Jefatura Provincial de dicho organismo en la capitalde su provincia para informar del problema y solicitar orientaciónsobre el método a seguir (cepos, lazos, trampas, etc.) y autorizaciónpara emplearlo.

José A, del Cañizo,5.863 Dr. Ingeniero Agrónomo.

REPRODUCTORES DE OVINOSDE RAZA TEXEL

Don César Guntiñas Tuñón. Travesía del Ayuntamiento, 1.Grado ( Oviedo ) .

Les agradecería me informatwtt dónde se pueden adquirirreproductores de ganado ovino de raza Texel y precios máscorrientes que alcanzan según edad.

La raza Texel se puede decir que en España ha desparecidoprácticamente, porque su explotación no ha sido demasiado afortu-nada. Existe una sola ganadería, que está oficialmente registrada, cuvadireccicín puede solicitarla de la administración de la revista, don-de puede dirigirse en demanda de detalles.

Si desea, pues, adyuirir reproductores ovinos de esta raza, lomejor es que proceda directamente a su importación de Holanda. Elprecio de los ejemplares podría oscilar entre las 20.000 v las 30.000pesetas, para los machos, y entre las 12.000 y las 15.000 pesetaspara las hembras, por supuesm, inscritos en el libro genealógico.

5.864Félix Talegón Heras,

del Cuerpo Naeional Veterinario.

PLANTACION DE CHOPO CERCANAA PARCELA DE FRUTALES

Don Manuel Val Gumiel. Sabiñán ( Zaragoza ).

Como verán, por el modesto croquis que les acompaño, soypropietario de una finca rústica, la que separa de la propiedadde otro señor por un riego que tiene aproximadamente unmetro de anchuta entre márgenes ( este riego es utilizado porvarios, por lo que entiendo es lo que se da en llamar deherederos). El señor propietario de la finca que está situedoal otro lado del mencionado riego de herederos va a hacer unaplantación de chopos a nivel industrial; es decir, para luegotalar pasado cietto número de años. Esto entiendo perjudi-cará a mi finca, la que está plantada de manzanos, y ahorales hago la siguiente pregunta: Dadas las circunstancias, ^aqué distancia deberá plantar este señor los chopos de la mar-gen de dicho riego?, o, dicho de otra forma: ^Qué distanciamínima exige la ley pata esta clase de plantaciones?

El artículo 591 del Código Civil, en términos generales, restrelvela cuestión consultada estableciendo que no se podrá plantar árbolescerca de una heredad ajena si no a la distancia autorizada por lasOrdenanzas, o la costumbre del lugar, y, en su defecto, a la de dosmetros de la línea divisoria de las heredades si la plantación se hacede árboles altos, y a la de cincuenta centímetros si la plantación esde arbustos o árboles bajos. Todo propietario tiene derecho a pedirque se arranquen los átboles que en adelante se plantaren a menordistancia de su heredad.

Como esta disposición da preferencia a las Ordenanzas o la cos-tumbre del lugar, y en la mayor parte de los términos municipalesno existen, el Ministerio de Agricultura, en su Decreto de 19 deoctubre de 1967, y con el carácter de medida general, establece parala plantación de árboles forestales en las colindancias con cultivosagrícolas que deberán respetarse las siguientes distancias: especiesde coníferas o resinosas, tres metros; especias de frondosas, cuatrometros; especies del género eucaliptos, seis metros. Cuando la colin-dancia se refiera a terrenos de pradera las distancias anteriotes sedisminuirán en u q metro para todas las clases de especies conside-radas.

Como en la consulta se habla de chopos como plantación indus-trial, yo supongo que serán de la especie canadiense, bastante fron-dosos cuando están desarrollados, y sobre esta base, según el Decre-to mencionado, la distancia ha de ser de cuatro metros, a contar dela dívisoria, o sea, de la acequia que en el croquis se señala comoriego de herederos; pero si ésta es la divisoria de ambas fincas, ha-brá que considerarla como medianerfa y la distancia medirla desdela mitad, o sea, del eje, de la mencionada acequia.

5.865Mauricio García Isidro,

Abogado.

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AGRICULTURA - 382

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AORICULTURA - 383

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AGRICULTURA - 364