Eko

PANTONE 362 C

Välj ekologiskt om du vill ...

• minska spridningen av kemiska bekämpningsmedel i naturen

• minska risken att grund- och ytvatten förorenas av kemikalier

• förbättra livsvillkoren för insekter, fåglar och vattenlevande organismer • minimera risken för bekämpningsmedelsrester i maten

• undvika genmodifierade livsmedel

• bidra till en mer kretsloppsanpassad grönsaksproduktion.

5 om dagen

Symbolen visar att produkten är ekologiskt producerad

enligt EU´s regler.

5 om danUnder varumärket ”5 om dan” packar vi både konventionellt och ekologiskt odlade frukter och grönsaker. För att kunna urskilja dem från varandra har de ekologiskt odlade produkterna den, enligt EU, obligatoriska märkningen, vi ökar kontinuerligt både sortimentet och volymerna av våra ekologiska produkter.

Sedan november 2006 är Ewerman AB ackrediterade att själva kunnakonsumentpacka produkterna. Enligt EU´s regler måste ompackade produkter vara märkta med denna logotyp. De produkter som säljs löspackade i hela kolli är styckmärkta med leverantörens egna etiketter för ekologisk odling.

Ekologiska grönsakerOdlats utan kemiska bekämpningsmedel är ett bra val från miljösynpunkt. Även om det i allmänhet inte finns några märkbara skillnader vad gäller smak, hållbarhet och ät kvalitet, är det positivt att bekämpningsmedelsrester i stort sett aldrig förekommer i ekologisk mat. Och det finns studier som visar på fördelar som mer C-vitamin och mindre nitrat i ekologiska grönsaker. Det ekologiska lantbruket använder sig av jordens egen bördighet i form av kompost och naturgödsel, vilket gör att växterna får tillgång till de ämnen de behöver i naturlig form och mängd.De stora fördelarna med ekologisk odling är att miljön och vattnet skyddas från gifter och att lantbrukarna får en bättre arbetsmiljö.

Ett smart valDet är smart att välja ekologiska rotfrukter (morot, rödbeta, kål-rot, palsternacka m.fl) och grövre grönsaker (broccoli, vitkål, purjo, haricots verts m.fl). Rotfrukter och grövre grönsaker kräver betyd-ligt mindre produktionsenergi jämfört med växthusodlade sallads-grönsaker som sallat, tomater och gurka. De är också mer närings-rika. Dessutom är rotfrukter och grövre grönsaker oftast billigare än salladsgrönsaker.

Ju fler vi är som väljer ekologiskt, desto större möjlighet för od-larna att ställa om till ekologisk produktion. Att handla ekologiska grönsaker är ett enkelt sätt att påverka och visa vilken sorts grön-saker och vilken typ av grönsaksodling vi vill ha. Allt fler väljer eko-logiskt. Det leder till ett större utbud och i förlängningen lägre priser. Vilka grönsaker väljer du?

Ekologisk kunskapAtt odla ekologiska grönsaker utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel kräver mycket kunskap. Odlaren måste sätta in rätt åtgärd vid exakt rätt tidpunkt t.ex. innan morotsbladloppan har spri-dit sig ihela morotsfältet. En varierad växtföljd ger bördiga marker och minskar risken att ogräsen tar överhanden. I stället för konstgödsel används stallgödsel och kvävefixerande väx-ter. Dessutom används biologiska bekämpningsmetoder t.ex. bakterier och rovkvalster som tar hand om skadeinsekterna. Arbetet för ekoodlaren är mer tidskrävande och avkastning-en ofta lägre än för en konventionell odlare. För att odlaren ska få rimlig ersättning kostar de ekologiska grönsakerna ofta mer. Ändå är många ekologiska grönsaker prisvärda.

I ekologisk odling är skördens kvalitet och kvantitetberoende av jordens bördighet. Ekologiska frukter och grönsaker växer utan konstgödsel och bekämpningsmedel.

Visste du att...

- Den ekologiska odlingen regleras idag av EU.

- Hälften av alla grönsker vi äter importeras.

- Ofta används mer bekämpningsmedel i andra länder.

- Genom att välja ekologiska importgrönsaker

främjar vi utvecklingen av ekologisk odling även i andra länder.

- Ekologiskt jordbruk gynnar den biologiska mångfalden.

- Ekologiskt jordbruk sprider inte ut genmodifierade organismer i naturen.

- Ekologiskt jordbruk kan förbruka mindre mängd energi.

- Ekologiskt jordbruk läcker inte kemiska bekämpnings medel till vattendrag och grundvatten.

*Källa: Konsumentverket, Ekologiska och konventionella grönsaker, KRAV.se

EWERMAN AB | Knut Påls väg 9 | 256 69 Helsingborg | 042 - 490 11 00 | ew@ewerman.se | www.ewerman.se