Ekologický chov prasat

Jihlava, 12.6.2008

Tento projekt je spolufinancován Programem rozvoje venkova České republiky

Ekologický chov prasat

Chov prasat v ekologickém zemědělství Pravidla a předpisy - NR (EHS) č. 2092/91 Plemena prasat Systémy ustájení a technologie v chovu Zpracování a marketing bio vepřového

masa

Chov prasat v ekologickém zemědělství Porovnání s konvenčními chovy monogastr, welfare, předpisy, náročnost

chovu bio cena, poptávka, masné výrobky, odbyt

pro produkci rostlinné výroby Perspektiva eko chovu prasat !

Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91

Příloha č. I, část B – hospodářská zvířata Návaznost chovu na půdu, možnosti souběhu

eko a konvenčního chovu ! Přechodné období- nová farma x 6 měsíců Původ zvířat- eko + možné výjimky Výživa zvířat Veterinární péče- prevence !, léčení, zákaz

stimulátorů, evidence, ochranná lhůta

Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91

Řízení chovu- reprodukce, operace, přeprava, identifikace

Statková hnojiva v chovu prasat- 170kg N, skladování, hnojení

Ustájení a výběhy- mikroklima, hustota zvířat, minimální plochy viz př.VIII., výjimky, čistota

Výběhy- dle podmínek, výjimky, možnost rytí Podlahy- max. ½ plochy roštů !, podestýlka Minimální požadavky na ochranu prasat

Plemena prasat

Jednostranné produkční zaměření- maso Intenzita růstu, zmasilost, plodnost,

odolnost (choroby), stres – využití heterozního efektu

Hybridní křížení: např. (LAxBU) x (PIxHM) Domácí plemena

Systémy ustájení a technologie v chovu prasat Konvence- bez výběhu, rošty, klece,

časný odstav, vytápění, osvětlení, kejda, ocásky

Ustájení dle kategorií a fáze chovu, individuální x skupinové

Porod, kojení (min.40 dní), březí prasnice, výkrm

Systémy ustájení a technologie v chovu prasat Alternativní způsoby Rodinový způsob chovu se zapuštěním

kojících prasnic Skupinové porody prasnic Venkovní způsoby chovu

Zpracování a marketing bio vepřového masa ČR x Evropa Vlastní zpracovna x konvenční podnik Porážka, bourání, balení, doprava, masné

výrobky Distribuce- vlastní x bioprodejny x řetězce x

velkoobchod, export Marketingový záměr, nabídka/poptávka,

realizace

Děkuji za pozornost

Ing. Tomáš Klejzar

739 235 944 tomas.klejzar@volny.cz