06 健康天地2017年8月25日 星期五

责任编辑：魏勇 美术编辑：刘飞飞 电话：021-67812068 E-mail:sjbswy@163.com

人们常说吃橘子会“上火”，这是

怎么回事？所谓“吃橘子易上火”，主

要是因为橘子吃起来很方便，没事坐

在那里几分钟就会不知不觉吃很多。

另外，尤其是吃很甜的橘子，含糖量一

般较高，再加上有些人对糖的吸收功

能较差，一旦吃多后，高浓度的糖会使

喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉

咙不适。而且，口腔中的细菌喜欢在

高糖分的环境下繁殖，再加上吃完橘

子后不漱口，这样就很容易出现牙龈

发炎的情况，让人感觉“上火”了。

中国农业科学院柑橘研究所副研究

员江东介绍，橘子中含有不少柠檬酸等

果酸，这些酸会刺激口腔和胃黏膜，尤其

是在空腹的时候，更易出现胃部不适。

有人说吃绿皮的橘子不容易“上

火”，江东指出，并没有相关研究证明

这样的结论。这种橘子在适宜的环境

下放一段时间也会变黄。

至于不少人倡导“橘子烤着吃不

容易上火”，江东也表示，虽然吃烤橘

子对缓解咳嗽和发烧有一定作用，但

是否吃了“不易上火”，也并没有证明，

最好的办法还是适量控制，一天吃 1~2 个。专家提醒，对于本身属于热性

体质和体质虚的人，更要少吃或不吃

橘子。 摘自《健康时报》

多吃橘子会“上火”？

天热，吹空调得感冒了，饮食调理

有原则。

多吃5种食物

清淡的汤和粥 感冒时，人的肠胃

功能变差，清淡的粥和汤易消化，同时

热食还可以发汗。

清蒸的鸡和鱼 鸡肉和鱼肉富含

多种氨基酸，能增强机体抵抗力。

萝卜 萝卜素对预防感冒及缓解

感冒时痰多等症状有一定作用。萝卜

汁和生姜汁拌匀后用温开水冲成饮料

喝对感冒患者有益。

洋葱 洋葱气味辛辣，可抗寒抑

菌，增进食欲，促进消化。

蜂蜜 蜂蜜含有的多种生物活性

物质，能激发人体的免疫功能。

少吃5种食物

甜食 甜食会增加痰量，还会导致

腹胀，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡

萄、荔枝、甘蔗、菠萝等。

高盐食物 减少盐的摄入，可提高

唾液中的溶菌酶含量，让其分泌出更

多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒

病毒。期间每日将吃盐量控制在 5 克

以内即可。

粗纤维食物 感冒期间，人的胃动

力较弱，粗纤维食物会增加肠胃负担。

辣椒 辣椒等刺激性食物会让胃

肠功能紊乱。

浓茶、浓咖啡 浓茶和浓咖啡等会

导致胃肠不适，可引发胃食管反流。

摘自《大众卫生报》

常吹空调 饮食“5多5少”天 气 炎 热 时 ，出 汗 增 多 ，容 易 脱

水。常用的解热镇痛药布洛芬可能会

增加脱水的风险，建议慎重选择。必须

服用时应在服药期间多喝水，可起到以

下作用。

防脱水 布洛芬用于退热时具有发汗

作用。如服药期间饮水不足，或同时有呕

吐、腹泻等症状，都会加重脱水。建议体温

在38.5℃以上者服用布洛芬，并多喝水，必

要时可适当饮用运动饮料，以补充水分及

电解质。脱水患儿禁用布洛芬滴剂，以免

症状加重。

减少肝肾损害 布洛芬经过肾脏代谢，

服用布洛芬时适当多喝水可加速药物的排

出，以减轻肝肾负担。

有助退热 多喝水有助于出汗散热，达

到退热的目的。及早退热能减少用药的剂

量和缩短用药时间，以防止不良反应。

温馨提示 心肾功能异常者不宜过多

饮水，以免加重心肾负担。大量快速饮水

容易出现低钠血症，表现为乏力、恶心、呕

吐、头昏、嗜睡。布洛芬用于退热，连续服

用不得超过 3 天，用于止痛时不得超过 5天，最好不要同时加用其他同类药物。布

洛芬对胃有一定的刺激性，有消化性溃疡

病史者慎用，服药期间禁止饮酒。

摘自《益寿文摘》

天热 用布洛芬要防脱水

保健短波服用哪些药不宜喝热水

1.消化类。如胃蛋白酶合剂、多酶

片、酵母片等。

2.维生素类。维生素 C 是水溶性

制剂，遇热后易还原破坏而失去药效。

3.止咳糖浆类。此类糖浆为复方

制剂，用热水冲服，会稀释糖浆，降低

黏稠度，不能形成保护性“薄膜”，影响

咳嗽的治疗。 摘自《中国剪报》

吃红糖炒面告别胃病

我因工作的原因，患胃病五六年

了，服用了不少中西药，胃病依然时好

时坏。一天，我在报上看到一篇“吃红

糖炒面治好老胃病”的文章，我便抱着

试试看的想法，每天吃红糖炒面 3～4次，每次 3汤匙，没想到 10多天后竟收

到了意想不到的效果，彻底告别了老

胃病。 摘自《家庭保健报》

偏头痛的诊断标准中，一侧头痛

不过是其中之一，且不是必备条件，左

右交替、时偏时全又或者全头疼痛，均

可以是偏头痛的表现。

偏头痛患者头痛发作时多伴有恶

心呕吐、畏光畏声，日常劳作易加重，

持续时间多在4至72小时内，排除其他

疾病并反复多次（大于 5次）发作才能

考虑诊断为偏头痛。

偏头痛可分为先兆偏头痛、无先

兆及普通偏头痛。先兆偏头痛是指在

头痛发作前或发作同时出现的视觉

（多为暗区或闪光等）或肢体麻木无力

等症状。先兆偏头痛多在5~60分钟后

好转，大多持续15~30分钟。先兆偏头

痛需与短暂性脑缺血发作等脑血管疾

病加以鉴别。

止痛片对偏头痛急性期治疗有

效，常见的止痛片有复方对乙酰氨基

酚片及布洛芬片等，而“曲坦类”药物

则是专门针对偏头痛急性发作的药

物，目前在国际上广泛应用，相对于一

般的止痛片疗效较好而副作用少，常

见的有舒马曲坦、利扎曲坦以及苹果

酸阿莫曲坦等。

在谈及“慢性偏头痛”时，医生往往

还来不及解释何为慢性，患者就自述

“已经发病十几年了，肯定是慢性”。实

际上，慢性偏头痛指的是连续3个月，每

个月发作15天以上，且有8天以上符合

偏头痛的发作。很多患者选择长期大

量服用止痛片作为缓解头痛的方法，殊

不知正是这种止痛片越吃越多的情况

导致了另一个头痛的发生，即“药物过

度使用性头痛”。

偏头痛可能是伴随一生的疾病，

而且多有家庭遗传倾向。了解这一类

疾病，合理地使用药物，这样才能与偏

头痛真正做到“和平共处”。

摘自《文汇报》

“饭后别跑，当心会得阑尾炎。”小时

候，每当丢下饭碗欢快地跑去跟小伙伴们

玩耍的时候，大人们总不忘在耳边“唠叨”

上这么两句。事实上，直到今天，还有很多

人对此深信不疑，将饭后运动视作阑尾炎

发作的真凶。

要弄清这一问题，首先要从阑尾的生

理结构讲起。阑尾长在回肠和盲肠交界部

位，一端在盲肠上开口，另外一边是封闭

的，就像是一条死胡同，消化不良时，食物

残渣无法快速排出肠道，便会在肠道寄

存。而这些没处去的食物，很可能会“走岔

路”——错误地进入阑尾里。当这些食物

残渣、粪石，甚至寄生虫进入阑尾时，会反

复刺激阑尾黏膜，引发阑尾炎。

由此可见，饭后运动跟此病并无直接关

系。专家表示，吃进去的食物，需要 6~8个

小时才能到达阑尾附近，不是随便动一动就

会“掉”下去的。那么，又如何解释饭后运动

引起的肚子痛呢？专家分析说，这很可能是

因为饭后食物还未消化，若运动时动作幅度

较大，在重力作用下肠膜受到牵拉所致。

阑尾炎虽不是饭后运动造成的，但

饭后运动确有影响胃部供血，阻滞消化

的可能。因此，专家建议饭后半小时到

一小时再开始做些轻微的运动。特别是

胃 肠 病 患 者 ，应 在 医 生 指 导 下 进 行 锻

炼。值得注意的是，阑尾炎比较典型的

症状就是转移性的腹痛，一旦出现相关

症状，应立刻就医。 摘自《广州日报》

一侧头痛就叫偏头痛吗？

饭后运动跟阑尾炎无直接关系

除了新鲜葡萄和葡萄酒，葡萄干也是一

种对健康大有裨益的健康食品。葡萄干的

好处甚至超出了你的想像。葡萄干功效多：

1.保护心血管

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养

作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干是

多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有

助于干扰胆固醇吸收，进而起到防止心脏病

的作用。葡萄干的多本分类物质和类黄酮

成分可以防止动脉血管的硬化。葡萄干中

丰富的钾元素也具有降血压的功效。

2.健齿杀菌

芝加哥伊利诺伊大学牙科中心研究证

明，吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有

健齿杀菌的作用。研究人员表示，蔗糖才

是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中

主要含有的是果糖和葡萄糖。

3.补血佳品

葡萄干可补血气、暖肾，每天一小把葡

萄干就可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症

状。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的 15倍，

葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基

酸，是体虚贫血者的佳品。

4.促进消化排毒

与其他零食相比，葡萄干含有丰富的

膳食纤维，可促进胃肠消化，还能吸附肠壁

上的毒素并排出体外。

通过颜色挑选适合自己的葡萄干

黑色葡萄干

黑色葡萄的皮中含有大量单宁。单宁

可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固

醇，适合中老年人以及心血管患者食用。

绿色葡萄干

绿葡萄干含糖量最高，适合低血糖和

贫血的人食用。

红色葡萄干

红葡萄干富含花青素，具有补血和延

缓衰老的作用，气血不足的人可以多吃。

摘自《文摘报》

1.餐前吃西红柿 生西红柿应该在餐

后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大

降低酸度，避免胃内压力升高胀气，引起腹

痛、胃部不适等症状。

2.胡萝卜与白萝卜混合做成酱泥 不

要把胡萝卜与白萝卜一起磨成酱泥，因为，

胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，

会把白萝卜中的维生素C完全破坏掉。

3.香菇过度清洗或长时间浸泡 香菇

中含有麦角甾醇，在接受阳光照射后会

转变为维生素 D。但如果在吃前过度清

洗或用水长时间浸泡，就会使香菇中的

麦角甾醇等营养成分大量流失。另外，

煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造

成营养损失。

4.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素

对人体很有益处，但也要注意适量食用。

过多饮用以胡萝卜做成的蔬菜果汁，有可

能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变

成橙黄色，还可出现食欲不振、情绪不稳

定、烦躁不安、失眠、做噩梦等表现。平时

可适量食用富含胡萝卜素的天然食物，如

各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶

等，即可满足人体的需求。

5.吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的

草酸会妨碍肠道对食物中钙的吸收。因

此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一

下，去除草酸。需要大量补钙的人不能吃

太多的苦瓜。

6.过多地吃菠菜 菠菜含有大量草酸，

多吃会使草酸在体内与钙和锌生成草酸钙

和草酸锌，且很难排出体外，不仅容易引起

缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会

影响儿童智力发育。

7.吃炒得太嫩的豆芽菜 豆芽质嫩味

美，营养丰富，但一定要吃完全炒熟的豆

芽，如果炒得太嫩，食用后会出现恶心、呕

吐、腹泻、头晕等不适反应。

8.韭菜做熟后久放 韭菜最好现做现

吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的

硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反

应。另外，消化不良或有胃病的人最好少

吃韭菜，以免加重病情。

9.把绿叶蔬菜焖煮着吃 绿叶蔬菜在

烹调时不宜长时间地焖煮，焖煮的时间

越长，蔬菜中的营养损失越多，而且绿叶

蔬菜中的硝酸盐还会转变成亚硝酸盐，

损害健康；尤其是速冻蔬菜类更不能煮

得时间过长，否则就会使营养物质全部

流失掉。

10.新鲜蔬菜直接凉拌吃 凉拌蔬菜

是夏季饮食的首选。但是夏令蔬菜中的

病虫害很多，菜农会大量施农药。吃凉拌

蔬菜如果不注意方法，可能会摄入农药残

留对人体产生较大危害。因此，吃凉拌菜

或生食蔬菜一定要挑选绿色蔬菜或有机

蔬菜。即使是绿色蔬菜或有机蔬菜，在生

吃前也应用清水长时间浸泡，最安全的吃

法当然是先用沸水焯一下。

摘自《中国保健食品》

葡萄干保护心血管 请按颜色挑选

蔬菜的10种错误吃法