明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞レシピ集明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞レシピ集

２００６年１０月宝ヘルスケア株式会社

明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞

明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞

お料理レシピ編お料理レシピ編

明日葉とカッテージチーズのパスタ

【ポイント】

◎ツナ缶のうまみで、味付けは塩だけ　 で十分！

◎ミキサーに材料を全部入れれば、　　 あっという間に、本格グリーンソース　 の完成！

①明日葉、ツナ（缶汁ごと）、カッテージチーズ、塩を

　 ミキサーに入れて滑らかになるまでよく攪拌する。

②スパゲティは程よい硬さに茹でる。

③フライパンに火をかけ、水気を切った②を入れて、

　 オリーブオイル、①を入れてよく絡める。

　 塩少々で味を調える。

④器に盛り、ブラックオリーブを散らす。

・スパゲティ（乾）

・グリーンソース

　　明日葉青汁

　　ツナの缶詰

　　カッテージチーズ（うらごしタイプ）

　　塩

・オリーブオイル

・塩

・ブラックオリーブ

作り方

３２０ｇ

１袋

小１缶

１００ｇ

少々

大さじ１

少々

適量

材料

（４人分）

海鮮揚げ明日葉みぞれ和え

【ポイント】

◎大根おろしの辛味と油のコクで、　 食べやすい明日葉料理。

①鮭は一口大に切り、薄く塩を振っておく（分量外）。

　 いかは皮をはぎ、一口大に切る。

②大根の皮を剥いておろし、水気をよく切る。

　 明日葉青汁と白だし、ごま油を加えてよく混ぜる。

③①の材料を多目の油でそれぞれ炒める。

④②で③を和える。

・鮭

・いか

・きくらげ（乾燥）

・油

・明日葉みぞれ

　　明日葉青汁

　　大根

　　白だし

　　ゴマ油

作り方

小さめのもの４切れ

１００ｇ

１５ｇ

適量

１袋

１００ｇ

大さじ１

少々

材料

（４人分）

かりっとチキン 明日葉クリームソース

【ポイント】

◎生クリームのコクと鶏肉からでた　 旨みで明日葉のクセを完全に　 マスキング

◎野菜のうらごしを使わなくても簡単　 に出来るグリーンソース。　 生クリームの分量で淡い緑黄色など、　 色合いも好みで調整

①鶏もも肉は筋を切って、余分な脂肪は取り除き、軽く

　 塩をしておく。にんにくは薄切りにする。

②フライパンに油少々を入れ、にんにくをゆっくり炒め

　 る。にんにくを取り出し、鶏肉を皮の方から入れて

　 ゆっくりとソテーする。途中フライパンの蓋をして、

　 中まで火を通す。

③ボールで青汁と生クリームをあわせておく。

④焼けた鶏肉をフライパンから取り出す。そのフライパ

　 ンに③を入れて、フライパンに残った肉汁や脂をから

　 めるようにゆるくかき混ぜながら、とろりとなるまで煮

　詰める。

⑤皿に④のソースをしき、鶏肉をのせて、上に素揚げし

　 たさつま芋をのせ、にんにくを散らす。

・鶏もも肉

・にんにく

・塩

・油

・明日葉クリームソース

　　明日葉青汁

　　生クリーム（純乳脂肪）

・さつま芋

作り方

４枚（４００ｇ）

１かけ

適量

適宜

１袋

５０cc

１／２個

材料

（４人分）

バナナグリーンカレー

【ポイント】

◎辛くてほんわり甘いエスニックカレー

◎ほうれん草のうらごしの替わりに、

　 明日葉青汁を利用

◎バナナの分量は好みで、甘めが好き

　 な方は多めに

①玉ねぎはみじん切りにする。

②鍋に油を薄くひき、玉ねぎ、ひき肉を炒める。

③カレー粉を振り入れてさらに炒め、青汁、ヨーグルト、

　 ウスターソース、コンソメ、つぶしたバナナを入れてよ

　 く煮込む。

・合いひき肉

・玉ねぎ

・油

・カレー

　　明日葉青汁

　　カレー粉

　　ヨーグルト

　　バナナ

　　ウスターソース

　　コンソメ

作り方

２００ｇ

１／２個

適量

３袋

大さじ２

１００ｇ

１／２本～１本

大さじ１～２

１個

材料

（４人分）

明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞

明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞

ドレッシング編ドレッシング編

エスニックドレッシング　～春雨のサラダと～

【ポイント】

◎そのままでも飲めるドレッシング

◎ドレッシングだけでも「野菜が採れる」

　 お得感

ドレッシングは全て混ぜ合わせる

※少し時間をおくと、より味がなじむ

①春雨は茹でて戻し、適当な大きさに切る。

　 玉ねぎは薄切りに、たこ・セロリは一口大に切る。

②なすは食べやすい大きさに切る。フライパンに油を

　 熱し、なすを焼く。

③全てを和えてドレッシングをかける。

・明日葉青汁

・ナンプラー

・しょうゆ

・砂糖

・レモン汁

・にんにく（みじん切り）

・唐辛子（小口切り）

・春雨（乾燥）

・セロリ

・紫玉ねぎ

・たこ

・なす

・油

作り方

<サラダ>

１袋

大さじ１

大さじ１

大さじ１

大さじ２

１かけ

１本

４０ｇ

１本（葉の部分）

１／２個

５０ｇ

１本

大さじ２

材料

（適量で）

<サラダ>

マヨネーズドレッシング～カリフラワーとじゃがいものホットサラダ～

【ポイント】

◎色合いも美しくクリーミー

◎胡椒を効かせて味にメリハリを

明日葉とマヨネーズはよく混ぜ合わせる。

胡椒を少々加える。

①カリフラワーは小房に分けて塩を加えた湯で茹でる。

　 ザルに上げて水気をよく切る。

②じゃがいもは皮ごと蒸し、皮を除いて粗くほぐす。

③カマンベールチーズは扇形に切ってトースターで１分　 ほど焼く。

④器に①②③を盛り合わせ、半熟の卵を上に乗せて　 上から塩少々と胡椒をふり、ドレッシングをかけて　 和える。

・明日葉青汁

・マヨネーズ

・粗びき胡椒

・カリフラワー

・じゃがいも

・卵

・カマンベールチーズ

・塩、胡椒

作り方

<サラダ>

１袋

大さじ４

少々

８０ｇ

大１個

１個

２５ｇ

少々

材料

（適量で）

<サラダ>

明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞

明日葉青汁ストレート＜冷凍パック＞

簡単レシピ編簡単レシピ編

明日葉りんごジュース＜ポイント＞◎とにかく簡単、とても飲みやすい。

◎“明日葉初心者”の方は、まず１：１から、　 少しずつりんごジュースの割合を減らしていっても　 良い。

◎「食べ過ぎてしまいそう」な食事の前に、このジュース　 を飲むと胃が落ち着く。

①材料を合わせ、よく混ぜる。

※りんごはフレッシュなものをジューサーにかけても良い。

・明日葉青汁ストレート（解凍）

・りんごジュース

作り方

１パック

100cc

材料（１人分）

※皮と芯を取ってジューサーにかけると、食物繊維も一緒に摂れて満腹感のある飲み物に。

※りんごはフレッシュなものをジューサーにかけても良い。

※皮と芯を取ってジューサーにかけると、食物繊維も一緒に摂れて満腹感のある飲み物に。

※りんごはフレッシュなものをジューサーにかけても良い。

明日葉パインのフラペチーノ＜ポイント＞◎凍った明日葉がそのまま使えるレシピ。

◎ひんやりシャリシャリと飲めるので、食欲のないとき　 にも。　 発熱時やつわりなど、基礎代謝は亢進しているのに　 食べられない、そんなときに。

①材料すべてをミキサーに入れて攪拌する

・明日葉青汁ストレート

・パイナップル（缶詰）

・パイン缶詰の汁

・氷片

作り方

１パック

２枚

50～100cc

２～３個

材料（１人分）

明日葉クリームスープ＜ポイント＞◎市販のインスタントスープを使って。

◎野菜料理が作れない忙しい朝などに。パンとチーズ　 などを組み合わせれば手軽なバランス朝食。

①鍋に明日葉、牛乳を入れて温める。

②カップにスープのもとを入れ、①で溶く。

・明日葉青汁ストレート（解凍）

・市販スープのもと

・牛乳

（明日葉と牛乳を合わせた量がスープを溶く指示水分量になるよう調整）

作り方

１パック

１袋

50～100cc

材料（１人分）

※スープはクリーム系、コーン系など好みで。

※スープはクリーム系、コーン系など好みで。

明日葉とりんご酢ドリンク＜ポイント＞◎疲労回復に必要と考えられているクエン酸。　 明日葉に酢を加えて、一日の疲れを効果的に回復す　 るためのドリンク。運動の後、お休み前に。

◎りんご酢をはじめ、お好みのフルーツビネガー、もしく　 は黒酢で。甘みのついたものはそのまま。甘みのない　 ものは蜂蜜を加えて。

①解凍した明日葉に、酢を加える。

・明日葉青汁ストレート（解凍）

・りんご酢

※試作ではミツカン「甘熟」を使用

作り方

１パック

大１～２

材料（１人分）

明日葉豆乳黒蜜オーレ＜ポイント＞◎コレステロール低下作用が期待できる豆乳。　 抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンＥが豊富な　 明日葉と組み合わせて。

◎黒蜜は好みで加減を。黒蜜の風味でさらに飲みやす　 く。

①明日葉は解凍し、全てをよく混ぜる。

・明日葉青汁ストレート（解凍）

・豆乳（成分無調整）

・黒蜜

作り方

１パック

100～150cc

スプーン１杯（好みで）

材料（１人分）

明日葉のお粥さん＜ポイント＞◎明日葉と卵、ご飯がそろい、これ一食で栄養バラ　 ンスの良い食事に。

◎仕上げにゴマ油を落とすことで風味が良い。　 また、明日葉に含まれる脂溶性ビタミン（βカロテ　 ンなど）の吸収も促進。

①鍋にだしと明日葉（解凍したもの）を入れて火にかけ、ご飯を入れて弱火で好みの状態になるまで煮、塩少々で味を調える。

②良い加減の粥が炊けたら、溶いた卵をまわし入れ、すぐにふたをして火を止める。20秒ほどそのまま置いて、卵を半熟になるよう余熱で熱を通す。

③器に盛り、ゴマ油少々を落とす。

・明日葉青汁ストレート（解凍）

・だし

・ご飯

・卵

・ごま油

・塩

作り方

１パック

100～200cc

軽く１杯

１個

少々

適宜

材料（１人分）

※だしは好みで中華風スープに変えても良い

※だしは好みで中華風スープに変えても良い