ポリ袋で

調理！

和食も！

材料と調味料を耐熱ポリ袋に入れ、沸騰したお湯で20分程度煮るだけ!!

ECO TOWNMENU

簡単で

おいしい！

デザートも！

省エネ エネルギーと材料を節約!●ひとつの鍋で同時に多くの料理が作れる｡●洗い物が少なく､後片づけが簡単｡●少量ずつ作るから食品ロスの削減につながります。

防 災 災害時の調理に使える!●同じ鍋とお湯を繰り返し使え､片付けの手間がかからない｡●ライフラインが断たれても火と水と鍋があれば調理可能｡

食 育 栄養を逃がさずカロリーオフ!●素材の味を引き出すから調味料は従来の約半分｡●油を使わないから低カロリー｡●離乳食、介護食、処方食も同時に調理できる｡

パッククッキングに必要なもの

パッククッキングは環境、防災、食育につながる簡単でエコな調理方法です!!

●ガスコンロ（カセットコンロ） ●食材･調味料･レシピ●耐熱ポリ袋「高密度ポリエチレン」でできた「半透明」を用意。基本的に、1～2人分で作るポリ袋調理では25cm×35cmほどのポリ袋が最適。

●鍋深めで厚みがある直径20cm以上を。直径25cmなら１人前袋が4袋程度､直径35cmなら１人前袋が８袋程度入る｡(鍋の深さ、メニューにより異なる場合があります。）

●鍋底サイズの耐熱皿鍋底にポリ袋が触れて破れるのを防ぐ皿。平らで鍋底に合ったサイズを用意。シリコン製の落としぶたでも代用OK。

●ボウルポリ袋を入れた材料がゆとりで入る、大き目のボウルを用意。水を張り、水圧を利用してポリ袋の空気を抜くために使う。

●タイマー ●はかり ●ハサミ など

平成29年度 パッククッキングメニューポリ袋で作る省エネクッキング

さばの味噌煮と昆布の炊き込みごはん

ツナカレー

【材料 2人前】さばの味噌煮缶／1/2缶（100ｇ）塩こんぶ／10g無洗米／150g水／215cc

温野菜とディップ【材料 2人前】ブロッコリー／1/2株ニンジン／1/4本パプリカ／1/4本アスパラ／2本※お好みの旬の野菜

【豆腐のバーニャカウダ風ソース】にんにくのみじん切り／2片分アンチョビのみじん切り／4枚分オリーブオイル／大さじ3絹ごし豆腐／50g

【めんたいマヨネーズソース】明太子／1/2腹マヨネーズ／大さじ2

ご 飯【材料 1人前】米／80ｇ水／100ｃｃ

【材料 1人前】ツナ缶／70g（1缶）じゃがいも／50ｇにんじん／20ｇたまねぎ／30gカレールー／1個水／80ｃｃ

防 災メニュー①

防 災メニュー②

地産地消季節の野菜メニュー

親子向けメニュー①

材料はやさしくよく混ぜてね｡空気を抜いたら

できるだけ薄く平らに｡

加熱時間

20分

加熱時間

15分加熱時間

10分

加熱時間

20分加熱時間

20分蒸らし10分

加熱時間

20分蒸らし10分

コンビーフと野菜の煮物【材料 2人前】コンビーフ／50ｇじゃがいも／2個（60～70g）たまねぎ／1/2個しょうゆ／大さじ1と1/2砂糖／大さじ1

加熱時間

5分程度

親子向けメニュー②

スパニッシュオムレツ

バナナケーキ【材料 1人前】バナナ／1/2本ホットケーキミックス／40g牛乳／大さじ2卵／10ｇ

【材料 1人前】卵／3個ハム／4枚パプリカ／1/2個トマト／1/4個粉チーズ／小さじ1塩・こしょう／各少々ケチャップ／適量