Educacion para la salud (Grupo 2)
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EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y NUTRICIÓN
Benítez Francos, Patricia
Martínez Guillem, Cecilia
Suárez Rico, Eva
Tuero Álvarez, Andrea
Valle Soriano, Alejandro
INTRODUCCI
ÓN SALUD
INSTITUCIONES Y ESTRATEGIAS
PROBLEMAS
Promoción y educación para la
Salud
¿QUÉ ES LA SALUD?Según la OMS:Es el estado completo de bienestar físico, mental y social.
No es solo la ausencia de enfermedad o invalidez.
LA BIOLOGÍA HUMANA EL MEDIO AMBIENTE LOS ESTILOS DE VIDA EL SISTEMA SANITARIO
determinantes
PROMOCIÓN PARA LA SALUD
OBJETIVOS• Fortalecer las habilidades así como las capacidades de los individuos
• Modificar las condiciones sociales, ambientales y económicas para minimizar su impacto negativo sobre la salud
ESTRATEGIA DE TRABAJO
• Educación para la salud
Proceso que permite a las personas incrementar el control sobre su salud para mejorarla.
EDUCACIÓN PARA LA SALUD Proceso educativo
dirigido a dotar a las personas y a la comunidad de la capacidad de aumentar su control sobre los factores que tienen influencia sobre su salud.
Los medios no ayudan a conseguir sus objetivos.
Tabaco
RED EUROPEA DE ESCUELAS PROMOTORAS DE SALUD (REEPS)
MODALIDAD A: tres cursos - informe de progreso - justificación económica
- memoria final
MODALIDAD B: un curso - memoria pedagógica - justificación económica
Consejería de Salud y Servicios
Conserjería de Educación y Ciencias
REEPS
INCORPORACIÓN A LA REEPS:
Experiencia mínima de 3 años Profesorado implicado superior al 25% del claustro. EPS esté integrada en el Proyecto Educativo del centro
y en el Proyecto curricular del centro. Alumnado protagonista de su propio proceso de
aprendizaje. Participación de toda la comunidad educativa. Proceso de mejora del entorno escolar, físico y
psicosocial. Fundamentos en democracia y equidad.
RED EUROPEA DE ESCUELAS PROMOTORAS DE SALUD (II)
¿CÓMO ES UNA ESCUELA PROMOTORA DE SALUD? (I)
o Reforzar la capacidad de crear un entorno agradable para vivir, aprender y trabajar. Influye el comedor escolar
o OMS + Unión Europea crear “Red de Escuelas Promotoras de Salud”o Objetivo incorporar la Salud desde todas las perspectivas y acciones
educativas
o o Meta escuelas asturianas se conviertan eno Escuelas Promotoras de Salud.
¿CÓMO ES UNA ESCUELA PROMOTORA DE SALUD? (II)
ESTRATEGIAS PARA CONSEGUIRLO.
Crear un mecanismo para organizar la vida diaria del centro según los objetivos del de Educación para la Salud
Crear entornos que
apoyen la Salud.
Implicar en este objetivo a todos los ámbitos (familiares,
sociales…)
EPS EN LAS AULAS (I) OMS, UNICEF, OCDE, UNESCO, ETC. LA APOYAN:
· INFANCIA Y ADOLESCENCIA ADQUISICIÓN DE LOS
PRINCIPALES HÁBITOS DE VIDA.
· OBLIGATORIEDAD DE LA EDUCACIÓN FACILITA EL ACCESO A
LA POBLACIÓN JOVEN.
· CUALIFICACIÓN PEDAGÓGICA DEL PROFESORADO.
Centros educativos
HogarÁmbito de
mayor aprendizaje
EPS EN LAS AULAS (II)
1990
•LOGSE EPS como tema transversal de todas las áreas curriculares.
1992
•La Consejería de Educación y Ciencia y la Consejería de Salud y Servicios Sanitarios favorecen el desarrollo de la Educación para la Salud en la escuela.
•Convocatoria anual de Proyectos Pedagógicos de Educación y Promoción de la Salud en centros educativos incorporación a la Red Europea de Escuelas Promotoras de Salud.
ALIMENTACIÓN EN LA ESCUELA.La escuela cuenta con espacios para el conocimiento de alimentos y desarrollo de buenos hábitos.
• Las aulas adquisición de conocimientos• Comedor escolar.
Afecta al establecimiento de hábitos alimenticios y al estado nutricional al establecer una dieta
• La existencia del comedor escolar viene recogido en el artículo 65 de la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo y es un servicio que presta la Administración educativa y que ayuda a una mejora de la calidad de la enseñanza.
CLAVES DE LA ESCUELA PROMOTORA DE SALUD
1. Implicación y participación del equipo directivo
2. Referencia del profesorado 3. Protagonismo del alumnado 4. Formación del profesorado y recursos 5. Contenidos 6. Metodología 7. Trabajo sistemático y programado 8. Entorno 9. Participación comunitaria 10. Evaluación
ELABORACIÓN DE UN PROYECTO DE EPS
ELEMENTOS
BÁSICOS
DE UN PROYECTO
Proyecto: conjunto de actividades articuladas entre sí y que producen los cambios necesarios para satisfacer las necesidades detectadas.
Presupuesto
Evaluación
Propuesta de trabajo
Análisis de las necesidades de salud del
centro
TEMAS QUE DEBE INCLUIR UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD.
Educación para la igualdad entre
hombres y mujeres y prevención de la violencia sexista.
Educación para la convivencia y la prevención de la violencia escolar.
Educación afectivo-sexual.
Prevención de drogodependencias
Promoción de hábitos
alimentarios saludable
Promoción de hábitos de deporte
saludables
Promoción de la higiene general e
higiene bucodental.
Formación para el consumo
responsable.
Educación ambiental y mejora del entorno físico y
psicosocial.
COMO CONSEGUIR UNA BUENA
SALUD…
NUTRICIÓN
DEPORTE
DIFERENCIACIÓN ENTRE…
NUTRICIÓN
conjunto de procesos por los cuales el
organismo recibe, transforma y emplea
las sustancias nutritivas que contienen los
alimentos.
ALIMENTACIÓN
proceso voluntario mediante el cual las
personas se proporcionan
sustancias aptas para el consumo
NUTRICIÓN (I)
Acción de ingerir alimentos que posteriormente se transformaran
en la energía necesaria para el organismo, garantizando así que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta logrando una SALUD adecuada.
NUTRICIÓN(II) La pirámide alimenticia es
una guía de lo que se debe consumir en el día día, para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita.
Cima consumir en menor cantidad
Base consumir en mayor cantidad
ESTRATEGIASINICIOS:
· Dietas con mayor densidad energética.
· Estilos de vida más
sedentarios.
Ministerio De Sanidad y Consumo
ESTRATEGIA NAOS
Obesidad (14%)
Sobrepeso (26%)
ESTRATEGIA NAOS (I)DIRIGIDA A PADRES
Importancia del aporte de…. Proteínas Hidratos de Carbono Grasas Vitaminas Calcio Hierro etc.
PIRÁMIDE NAOS (II) Elaborado por la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Es una pirámide que elabora pautas sobre la frecuencia de consumo de los distintos tipos de alimentos y la práctica de la actividad física.
¡JUGUEMOS!
25%
35%10%
30%DESAYUNO Y MEDIA MAÑANACOMIDAMERIENDACENA
ESTRATEGIA NAOS (III)
MITOS ALIMENTICIOSDesayunos escasos acompañados de
cenas abundantesConsiderar más saludables los alimentos
lightTomar leche desnatada o semidesnatadaCreer que es más importante comer carne
que pescadoConsiderar que es bueno saltarse alguna
comida
EL DEPORTE EN LA SALUD (I) La cantidad de actividad física entre niños y niñas se está reduciendo
considerablemente.
“ cualquier movimiento corporal producido por los músculos
esqueléticos del que resulta un incremento importante de la
cantidad de energía consumida en relación al reposo”
Los chicos (32.2%) hacen más deporte que las chicas.
El deporte es esencial para la salud: evita el desarrollo de trastornos de salud
Previene la obesidad, enfermedades cardiovasculares, mejora la condición física, contribuye a la mejora del
rendimiento académico (efectos sobre la concentración,
memoria y comportamientodurante las clases)…
EL DEPORTE EN LA SALUD (II)
Algunos organismos internacionales relacionados con la salud, han publicado recomendaciones sobre la actividad física que deberían realizar como mínimo los niños y niñas para mantener o mejorar su salud.
HORA DIARIA DE ACTIVIDAD FÍSICA (incluso
debería llegar a hora y media)
SALUD INADECUADA
Bulimia Anorexia
Osteoporosis
Gastritis
ObesidadDiabetes
PROBLEMAS
BULIMIA
TRANSTORNO MENTAL
Distorsión de la imagen corporal
Alimentación en exceso
Culpabilidad
Vómitos, ejercicio excesivo
fármacos…
CAUSAS
Presiones psicosociales
ANOREXIA
TRANSTORNO MENTAL Y DEL
COMPORTAMIENTO
Distorsión de la imagen corporal
FISIOLÓGICAMENTE SÍ TIENE HAMBRE, PERO NO
APETITO NI GANAS DE COMER
CAUSAS
Deseo de adelgazar
Intenso temor a la obesidad
DIABETES CAUSAS: alta concentración de glucosa en sangre.
Producción insuficiente de insulina.
EXISTEN DOS TIPOS:
1. Hereditaria Impide la producción de insulina en el páncreas.
Síntomas Adelgazamiento, sed anormal, fatiga.
2. Malos hábitos alimenticios
Dieta rica en azúcares.
PREVENCIÓN Control de peso.
Dieta rica en fibra e hidratos de carbono.
Reducción de azúcares y grasas.
ANEMIA CAUSA
Escasa producción de glóbulos rojos.
SÍNTOMAS
1. Fatiga.
2. Perdida de sangre.
3. Destrucción de glóbulos rojos. 4. Producción inadecuada de glóbulos rojos.
PREVENCIÓN
1. Alimentos ricos en hierro.
2. Aminoácidos
3. Vitaminas B6 / B12.
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
“Interrupción de la corriente sanguínea al corazón y de este al cuerpo”
CAUSAS Consumo de tabaco, falta de actividad física, alimentación no saludable
ATEROESCLEROSIS Causa principal
“Oclusión de arterias provocando placas en el interior de las paredes”
Combinación de calcio,
colesterol , y grasa.
EFECTO Angina de pecho o ataque cardiaco.
Derrame cerebral.
FACTORES 1. Nivel de colesterol en sangre elevado.
2. Genéticamente.
3. Hipertensión.
4. Diabetes.
5. Tabaco.
6. Estrés.
7. Inactividad física.
PREVENCIÓN 1. No fumar.
2. Evitar grasas.
3. Ejercicio físico.
TRATAMIENTOS 1. Medicación.
2. Cirugía (Casos Extremos).
OSTEOPOROSIS CAUSA Falta de calcio. SINTOMA Debilidad ósea (fracturas) PREVENCIÓN 1. Alimentos ricos en calcio
(lácteos, verdura de hoja verde).
2. Vitamina D para absorber el calcio
(pescado, huevos y leche).
3. Minimizar el consumo de sal,
alcohol y cafeína.
4. No fumar (interfiere en la
producción de estrógenos).
5. Ejercicio físico regular pero no
excesivo.
GASTRITIS
“ Inflamación de la mucosa del estómago”
CAUSAS 1. Consumo excesivo de alcohol
2. Alimentos ricos en grasas
3. Estrés
4. Cafeína
5. Tabaco
SÍNTOMAS 1. Sensación de ardor en la
boca del estómago.
2. Nauseas.
3. Flatulencia.
4. Acidez.
PREVENCIÓN 1. Comidas no copiosas.
2. Aumento del consumo
de agua.
3. Fruta y arroz hervido.
4. Pollo cocido.
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD
Organismo de la Organización de las Naciones Unidas(ONU)
que gestiona políticas de prevención, promoción e
intervención en salud en todo el mundo.
Clasifica todas las enfermedades y
mantiene al día una lista modelo de los
medicamentos esenciales
Toma de medidas para detener epidemias; y
medidas sanitarias sobre los viajes internacionales
Ayuda a los países subdesarrollados;
lucha contra el SIDA; y garantizar el acceso a
medicamentos de buena calidad,
seguridad y eficacia.
CRUZ ROJA JUVENTUD (I) Asociación juvenil de Cruz Roja española. Está integrada por jóvenes de 8 a 30 años Orienta su acción a la atención de los colectivos
vulnerables, en el ámbito de la infancia y la juventud.
Transmisión de información y conocimientos elementales sobre cuestiones de salud, sino también promovemos la adquisición de hábitos capaces de modificar aquellos comportamientos que perjudican nuestra salud.
Conseguir hábitos de vida saludable
modificando aquellos
comportamientos que perjudican nuestra salud.
OBJETIVOS:
PROGRAMAS Y PROYECTOS:
CRUZ ROJA JUVENTUD (II)Promover actitudes de responsabilidad respecto a las drogodependencias, que
se acepte la salud como un valor fundamental, el desarrollo de la
Educación para la Salud en la escuela; favorecer el acceso a niños la
información.
Programa de prevención escolar.Programa de prevención de riesgos.
Programa de prevención comunitaria. Programa de prevención de accidentes y primeros auxilios.