Ecologie et potentialités aquacoles de la chevrette(Macrobrachium rosenbergii) Wafa REZGANI Master...
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Ecologie et potentialités aquacoles de la chevrette(Macrobrachium
rosenbergii)
Wafa REZGANIMaster 2 SHA-GPECC
Systématique (de Man 1879) Embranchement : Invertébrés Groupes : Arthropodes Classe : Crustacés Sous-classe : Caridés Super-famille : Natantia Famille : Palaemonidae Genre : Macrobrachium Espèce : rosenbergii
Nom vernaculaire : Chevrette d'élevage Bouquet géant
Présentation de l’espèce Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
www.eol.org
Origine: la région Indopacifique ouestIntroduction: Guam, aux Îles Fidji, en Polynésie française, en Micronésie, en Nouvelle Calédonie, en Nouvelle-Zélande, à Palau, aux Îles Salomon, à Vanuatu ,Guyane Française, au Samoa au cours des trente dernières années
Présentation de l’espèce
Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
Cycle Biologique
Présentation de l’espèce
Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
Les larves : Zooplonctonophages les juvéniles, les adultes: omnivores Maturité sexuelle: de 5 à 6 mois (les femelles muent avant l’accouplement)
Caractéristiques Biologiques
• Les mâles: croissance individuelle hétérogène: PMPOPB• Comportement social: une structure pyramidale• Les mâles: territorialité et hiérarchisation très marqué dispersion des tailles
observées chez les individus du même âge croissance compensatoire• Les femelles: la dissymétrie des tailles est beaucoup moins marquée.
Présentation de l’espèce
Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
Paramètres Mini Tolérance Optimum Tolérance MaxiTempérature (°C) 19 24 28-30 31 35Oxygène dissous (mg/l) 1 3 6-8 ?
Dureté (eq.CaCO3) ? 5 40-120 150 300PH PL ? 5,5 6-8 8,5 9PH adultes 4 5 6-8,5 10 10,5NH4 (mg/l) 0 30 200NH3 (mg/l) 0 2,2NO2 0 15 200Salinité PL ? 12 18 25Salinité juvéniles 0 10
Pour résumer : le milieu qui garantit les meilleures performances est saturé en Oxygène, suffisamment minéralisé, sans pollution organique avec un PH compris entre 7 et 8 et une température entre 28 et 30°C.
Présentation de l’espèce Répartition Géographique Biologie Limites
physiologiques
Poids économique Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
Production de chevrettes
Source FAO 2012 (données 2010)
Macrobrachium rosenbergii Macrobrachium nipponense Macrobrachium malcolmsonii
Statistiques des Pêches FAO, 2006
(FAO Fishery Statistic)
La Chine :60% de la production mondiale. Les autres principaux pays producteurs sont la Thaïlande, le Bengladesh, l’Inde, le Vietnam.
La production mondiale est passée de 17000 tonnes en 1993 à plus de 220.000 tonnes en 2010 soit une croissance moyenne annuelle de 19% source de revenus
Poids économique Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
Poids économique
Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
cycle larvaire:20j n’est pas complexe.
Méthodes et Moyens de production(écloserie):
normalisés+ bien établis.
Juvéniles: résistants + facilement transportables.
R.A moins strict que des crevettes de mer
La période de grossissement six mois
deux récoltes/ an
Le système de grossissement est
simple bassins de 0,1 à 1 hectare
Poids économique
Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
élevage artisanal possible
élevage intensive ou extensive
Polyculture(riziculture)résultats satisfaisants
aquaculture en petits bassins pays océaniens
Peu d’impact sur le milieu
Poids économique Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
La production d’aquaculture est en expansion rapide en AsieLa production est destinée pour : Asie du Sud-Est: Appréciée grillées par les touristes Japon USA (principalement pour consommation par les Asiatiques ou dans les restaurants qui
servent des repas asiatiques) où elle est vendue à 10 dollars des États-Unis d’Amérique le kilo
Marché européen
• Marché européen: Cas de la France
Poids économique
Potentiels aquacoles (1)
Potentiels aquacoles (2)
Potentiels commerciaux
spécialisée dans le secteur d'activité du commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques
Conclusions
Malgré l’expansion globale du marché il existe quelques limites: Les phénomènes de dominance conséquences sur les pratiques
d’élevage Des croissances hétérogènes: les individus du même sexe Les individus qui appartiennent à la même cohorte Elimination et tri sélectif des dominants (mâles à pinces bleus) Les rendements restent relativement faibles : de 1T/ha/an à 2,5
T/ha/an Certains pays océaniens devront obtenir le stock géniteur auprès
de leurs voisins.
Merci pour votre attention