ECOLOGÍA

PROGRAMA ANALÍTICO 2012

En el programa que se presenta se han incluido los contenidos mínimos solicitados para la

asignatura Ecología por AUDEAS (Res. Nº 334).

INTRODUCCION

La ecología como ciencia. Organismos y ambiente. ¿Cómo se explican los fenómenos

ecológicos? Los niveles de complejidad de la ecología.

Atributos de la agricultura convencional. El problema de la sustentabilidad.

La aplicación de la teoría ecológica a la resolución de los problemas agronómicos: la

agroecología.

Justificación

A pesar de su éxito, los sistemas de producción de alimentos se encuentran en proceso de

debilitar las bases que los sostienen. Paradójicamente, las prácticas y las políticas que explican el

incremento de la productividad también están erosionando las bases de esa productividad. En esta

introducción se analizan algunos de los aspectos de la agricultura actual que permiten explicar

este fenómeno y el rol que le cabe a la agroecología en la solución de este problema.

Objetivos generales

Conocer y comprender el objeto de estudio y los objetivos de la ecología como ciencia.

Conocer y comprender las características de los sistemas de producción de alimentos actuales

y su sustentabilidad.

Conocer y comprender el rol de la agroecología en el rediseño del sistema de producción de

alimentos.

Bibliografía

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ECOLOGÍA

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EL ECOSISTEMA

El ecosistema natural. Niveles de organización. Propiedades estructurales de las

comunidades. Diversidad de especies. Dominancia y abundancia relativas. Estructura de

la vegetación. Estructura trófica. Estabilidad. Funcionamiento de los ecosistemas

naturales. Flujo de energía. Ciclos biogeoquímicos. Mecanismos de regulación de las

poblaciones. Cambios en el ecosistema.

El agroecosistema. Similitudes y diferencias con los ecosistemas naturales. El

agroecosistema como unidad de análisis.

El ecosistema urbano. Estructura y funcionamiento.

ECOLOGÍA

Justificación

El concepto de ecosistema ofrece un marco de referencia apropiado para el análisis de los

sistemas de producción de alimentos en su totalidad, incluyendo el complejo conjunto de entradas

y salidas y las interacciones entre sus partes. El contraste entre la organización y funcionamiento

de los ecosistemas naturales y los agroecosistemas permite comprender las posibles

consecuencias indeseables de la transformación de aquellos. La comparación de ambos con el

ecosistema urbano permite comprender el carácter heterotrófico de éste y su dependencia

funcional de aquellos. En esta unidad se describen someramente los atributos estructurales y

funcionales de los ecosistemas naturales, comparándolos con aquellos propios de los

agroecosistemas y de los ecosistemas urbanos.

Objetivos generales

Conocer y comprender los atributos estructurales y funcionales de los ecosistemas naturales y

sus diferencias con los agroecosistemas y los ecosistemas urbanos.

Bibliografía

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LAS PLANTAS Y LOS FACTORES AMBIENTALES

El complejo ambiental. La heterogeneidad espacial y temporal del ambiente. La

interacción de los factores ambientales.

Interacciones bióticas.

Perspectiva organismo-organismo y organismo-ambiente-organismo. Interferencias por remoción:

Competencia. Parasitismo. Herbivorismo. Interferencias por adición: Epifitismo. Simbiosis.

Comparación de tipos de interferencias. Las interferencias en los agroecosistemas.

Modificación alelopática del ambiente. Efectos alelopáticos de las malezas. Efectos alelopáticos de

los cultivos. Estimulación del crecimiento.

Justificación

El ambiente en el que vive un organismo es un conjunto dinámico y siempre cambiante de

diferentes factores. En esta unidad se describen las características generales del complejo

ambiental en el que vive un organismo, particularmente el de aquellas que involucran las

interacciones bióticas de los agroecosistemas. Se entiende que este conocimiento facilitará la

comprensión de las interacciones que ocurren en los niveles de complejidad mayores que se

desarrollan luego.

Objetivos generales

ECOLOGÍA

Conocer y comprender las características generales del complejo ambiental en el que vive un

organismo, en particular de aquellas que involucran las interacciones bióticas de los

agroecosistemas.

Bibliografía

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para uso interno en la Facultad de Ciencias Agrarias (UNL); 2 p.

PROCESOS POBLACIONALES EN LA AGRICULTURA

Principios de ecología de poblaciones y demografía de plantas. Patrones demográficos.

Tablas de vida. Crecimiento poblacional. Colonización de áreas nuevas. Estrategias de las

historias de vida: teoría de la selección r y K, teoría de la intensidad estrés/perturbación.

Nicho ecológico. Amplitud del nicho. Diversidad y superposición de nichos. Aplicaciones de

la teoría del nicho en agricultura: promoción o inhibición del establecimiento de especies

arvenses, control biológico de especies claves, diseño de sistemas de policultivos.

Conceptualización del cultivo desde la perspectiva de la ecología de poblaciones.

Justificación

Mientras en la agricultura convencional el objetivo del productor es maximizar la producción de

las poblaciones cultivadas a través del control de diferentes factores del complejo ambiental,

desde el enfoque agroecológico se procura manejar el sistema considerando el conjunto de

interacciones que vinculan a las poblaciones de diferentes organismos, incluyendo cultivos,

plantas y animales silvestres. En esta unidad se proporcionan los conceptos necesarios para que el

alumno compare y entienda cómo sobreviven y se reproducen los diferentes tipos de poblaciones

que ocurren en un agroecosistema.

ECOLOGÍA

Objetivos generales

Conocer las bases conceptuales y comprender la forma en la que sobreviven y se reproducen

las distintas poblaciones que ocurren en un agroecosistema.

Bibliografía

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INTERACCIONES DE ESPECIES EN LAS COMUNIDADES DE CULTIVOS

Interacción a nivel de comunidad. Complejidad de las interacciones. Coexistencia.

Mutualismo.

ECOLOGÍA

Interacciones mutualistas en los agroecosistemas. Cultivos de cobertura y comunidades

arvenses.

Aprovechamiento de las interacciones de especies para la sustentabilidad.

Justificación

Tanto en los ecosistemas como en los agroecosistemas, las características de las comunidades son

importantes para la estabilidad, productividad y dinámica funcional del sistema. En esta unidad se

procura que el alumno conozca las interacciones que surgen de diferentes formas de interferencia

entre las poblaciones y comprenda el carácter emergente de éstas; es decir, no derivable de los

atributos estructurales y funcionales de las poblaciones individuales involucradas.

Objetivos generales

Conocer las interacciones que surgen de las diferentes formas de interferencia entre las

poblaciones y comprender el carácter emergente de éstas.

Comprender la utilidad práctica del manejo de las interacciones y su vínculo con la

sustentabilidad del sistema ecológico.

Bibliografía

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DIVERSIDAD Y ESTABILIDAD DEL AGROECOSISTEMA

Diversidad ecológica. Diversidad en ecosistemas naturales: procesos sucesionales y

cambios de diversidad; diversidad y estabilidad. Diversidad ecológica en agroecosistemas.

Diversidad de cultivos: evaluación y beneficios.

Colonización y diversidad. La biogeografía de islas aplicada al agroecosistema.

Diversidad, estabilidad y sustentabilidad.

Justificación

En esta unidad se explican las relaciones entre la diversidad, estabilidad y sustentabilidad

ecosistémica. A través de esto se espera que el alumno comprenda la importancia de éstas para el

diseño y manejo de los agroecosistemas.

Objetivos generales

Conocer las relaciones existentes entre la diversidad, estabilidad y sustentabilidad

ecosistémica y comprender la importancia de éstas para el diseño y manejo de los

agroecosistemas.

Bibliografía

BB D’Angelo, C.H. (2003). Una definición de la resiliencia ecológica. Impreso para uso interno en

la Facultad de Ciencias Agrarias (UNL); 2 p.

ECOLOGÍA

BB Shahid Naeem, Ch.; Chapin III, F.S.; Costanza, R.; Ehrlich, P.R.; Golley, F.B.; Hooper, D.U;

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PERTURBACIÓN, SUCESIÓN Y MANEJO DE AGROECOSISTEMAS

Perturbación y recuperación en ecosistemas naturales. La naturaleza de la perturbación. El

proceso de recuperación. Perturbaciones intermedias. Aplicación de la sucesión

ecosistémica al manejo del agroecosistema. Perturbación, recuperación y sustentabilidad.

Sistemas agroforestales. El papel ecológico de los árboles en la agroforestería. Manejo y

diseño de sistemas agroforestales.

Justificación

En la agricultura convencional los agroecosistemas se mantienen en estados sucesionalmente

inmaduros con el propósito de maximizar la producción de los cultivos. A través de lo desarrollado

en esta unidad se espera que el alumno comprenda la inestabilidad inherente a esta estrategia, la

magnitud de los subsidios requeridos para sostenerla y la factibilidad de reducir los subsidios

mediante un manejo racional de la sucesión ecológica. A partir de los requerimientos para el

manejo y diseño de los sistemas agroforestales se espera que el alumno comprenda la utilidad

práctica de estos conceptos.

Objetivos generales

ECOLOGÍA

Comprender la inestabilidad inherente a los sistemas agrícolas convencionales a partir de la

teoría de la sucesión ecológica.

Conocer y comprender la utilidad práctica de la teoría de la sucesión en el manejo de los

sistemas agroforestales.

Bibliografía

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LA ENERGÍA EN LOS AGROECOSISTEMAS

ECOLOGÍA

Energía y las leyes de la termodinámica. La captura de la energía solar.

Insumos de energía en la producción de alimentos. Insumos de energía cultural y egresos

por cosecha. Uso de la energía cultural biológica. El uso de la energía cultural-industrial.

Sustentabilidad energética en los agroecosistemas. Los problemas de uso intensivo del

petróleo. Lineamientos futuros.

Justificación

La modernización de la agricultura en los últimos decenios se ha basado en el proceso de adicionar

grandes cantidades de energía a los agroecosistemas, con el propósito de incrementar las

cosechas. La mayor parte de esta energía adicional proviene directa o indirectamente de fuentes

no renovables como el petróleo. Además, la cantidad de energía cosechada suele ser menor que la

cantidad de energía adicionada a los cultivos. Con esta unidad se espera que el alumno conozca el

proceso de captura y transformación de energía en los agroecosistemas y comprenda la

imposibilidad de sostener a largo plazo un estilo de agricultura basado en un uso intensivo de la

energía.

Objetivos generales

Conocer el proceso de captura y transformación de energía en los agroecosistemas.

Comprender la imposibilidad de sostener un estilo de agricultura basado en el uso intensivo de

la energía a largo plazo.

Bibliografía

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TRANSICIÓN A LA SUSTENTABILIDAD

Los ecosistemas naturales como referencia para el desarrollo de prácticas sostenibles.

Principios rectores. Criterios para la sustentabilidad agrícola.

Sistemas alimenticios sostenibles. Factores sociales claves en el sistema alimentario:

equidad, patrones alimenticios sostenibles, crecimiento demográfico, autosuficiencia y

bioregionalismo.

Justificación

En esta unidad se trata de que el alumno conozca los parámetros e indicadores de la

sustentabilidad a nivel agroecosistémico. Adicionalmente, se trata de que éste comprenda que la

sustentabilidad agrícola requiere considerar no solo a la producción sino también a la distribución

y consumo de los alimentos; esto es, al sistema alimenticio completo.

ECOLOGÍA

Objetivos generales

Conocer los parámetros e indicadores de la sustentabilidad a nivel agroecosistémico.

Comprender que el análisis de la sustentabilidad agrícola requiere considerar al sistema

alimenticio completo.

Bibliografía

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LA INTERACCIÓN ENTRE LOS AGROECOSISTEMAS Y LOS ECOSISTEMAS NATURALES

El paisaje agrícola. El análisis del paisaje. Manejo a nivel del paisaje. Ecología de la

fragmentación. El papel de la agricultura en la protección de la biodiversidad regional.

Ordenación del territorio y gestión de los recursos naturales. El concepto de ordenación y

sus implicancias. Marco y estructura del proceso de ordenación. Etapas de la ordenación.

Justificación

Desde los inicios de la agricultura, los agroecosistemas han desplazado y alterado los ecosistemas

terrestres que ocurren naturalmente en toda la faz de la tierra. El continuo proceso de incorporar

tierras a la producción agrícola ha tenido un impacto negativo y dramático en la diversidad de

organismos y procesos ecológicos que componen el paisaje. En esta unidad se procura que el

alumno conozca y comprenda los alcances de este proceso y la utilidad de la ordenación del

territorio para la gestión sustentable de los recursos naturales.

Objetivos generales

ECOLOGÍA

Conocer el impacto de la incorporación desordenada de tierras a la producción agrícola.

Comprender la importancia de la ordenación del territorio para la gestión sustentable de los

recursos naturales.

Bibliografía

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466.

PROGRAMA DE TRABABJOS PRACTICOS

Las actividades prácticas de la asignatura se desarrollan en su totalidad en el Espacio de

Integración I: Ecosistema, estructurado a partir de tres asignaturas vertebrales: Botánica

Sistemática Agronómica, Edafología y Ecología, y la participación de Zoología Agrícola, Informática

Básica, Diagnóstico y Tecnología de Aguas y Formación Humanística. Para un detalle de las

actividades prácticas de Ecología en este espacio de integración remitirse a la planificación del

mismo.

BIBLIOGRAFIA UTILIZADA

En el programa analítico se incluye la bibliografía utilizada por la cátedra para el desarrollo de cada

uno de los temas. Adicionalmente, se recomienda a los alumnos los siguientes textos como

material de lectura general. Todas las obras listadas están disponibles en la cátedra; algunas de

ellas también están disponibles en la biblioteca de la Facultad de Ciencias Agrarias.

Altieri, M. (1995). “Agroecology:The Science of Sustainable Agriculture.” Third

Edition. Westview Press: Boulder CO.

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Informe de Investigaciones. Sistemas de Agricultura. Central de Apuntes UC.

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Gliessman, S.R. (2002). “Agroecología. Procesos ecológicos en agricultura

sostenible. Turrialba, Costa Rica. CATIE 2002, 359 p.

Lewis, J.P. (1995). “La biosfera y sus ecosistemas. Una introducción a la

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Sutton, B. y Harmon, P. (1980). "Fundamentos de Ecología." Ed. Limusa; México;

p. 293.

La actualización bibliográfica de los docentes se realiza mediante los sistemas de avisos de

publicaciones que envían regularmente las editoriales internacionales, la revisión de los Current

Contents y la consulta a bases de datos bibliográficos especializados.

Para esto, la cátedra utiliza la base de datos electrónica de Ciencia y Tecnología

(http://www.biblioteca.mincyt.gov.ar/).

TRABAJOS PRÁCTICOS DE ECOLOGÍA EN EL NODO DE INTEGRACIÓN 1.

TP1 Definición de unidad ambiental, sitio y comunidad. Caracterización de las subunidades de la

transecta.

Objetivo:

Evaluar la heterogeneidad interna de las unidades ambientales de la Reserva UNL EAGG.

Contenidos

Heterogeneidad ambiental. Comunidad vegetal. Caracterización de la vegetación. Definición de

unidades ambientales. Definición de sitios. Conceptos de muestreo aplicados al estudio de la

vegetación. Escala.

Actividades

Se caracterizará la vegetación de los sitios en base a la estructura de la vegetación leñosa (arbórea

y arbustiva) y el número de especies registradas en los estratos leñosos. Para ello, primero se

ubican las transectas en las unidades ambientales y luego se camina a lo largo de la misma,

marcándose los lugares donde se considera que comienza un nuevo sitio. En cada sitio se registra:

ECOLOGÍA

Importancia de los estratos (arbóreo, arbustivo, herbáceo superior y herbáceo inferior) en

escala de 1 a 5.

Identidad de la totalidad de las especies leñosas presentes. Identidad de las especies

dominantes en los estratos herbáceos (usualmente, no más de cinco especies).

Importancia de las especies dominantes en porciento. Las especies leñosas se valoran por

la cobertura de la copas respecto del área total del sitio; las especies herbáceas se valoran

por su cobertura en el área total del sitio.

Longitud del sitio (m).

Con los datos registrados en campo, se elaborará en gabinete un índice combinado de importancia

y complejidad de los estratos utilizando Excel.

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TP2 Caracterización de las comunidades herbáceas en los sitios.

Objetivo:

Aplicar una técnica de censado de pastizales orientada al uso ganadero, permita reconocer y

clasificar las especies presentes en cada comunidad herbácea.

Contenidos

Caracterización de la comunidad herbácea. Técnica de punto al paso. Definición de sitios.

Actividades

Para cada uno de los sitios que se encuentran a lo largo de la transecta, se define la comunidad

más representante. Cada comunidad se censa tomando 100 puntos de muestreo utilizando una

marca en la punta del calzado como referencia. En cada punto se anota una sola especie, suelo

desnudo o mantillo según corresponda.

Con el listado de especies y el número de toques para cada una, se calculará la frecuencia.

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1269.

TP3 Determinación de condición forrajera y productividad de pastizales de pastizales

Objetivo

Estimar la condición de pastizales interpretando los datos de composición florística y frecuencia de

las especies presentes en cada comunidad y aprender a estimar productividad primaria de

comunidades herbáceas a través del método de corte.

Contenidos

La relación comunidad – condición. La condición del pastizal. Condición forrajera. Productividad

primaria neta. Método de cortes.

Actividades

ECOLOGÍA

Para el cálculo de la condición de la comunidad se identifica a cada especie censada como

“Deseable”, “Intermedia” o “Indeseable” según corresponda y se suman los porcentajes

correspondientes a cada categoría. De acuerdo con estas sumatorias, la condición de la

comunidad puede ser excelente, buena, regular o mala.

Para estimar la productividad de los pastizales, se realizarán cortes periódicos de biomasa en

jaulas de exclusión al pastoreo ubicadas en distintos ambientes de la Reserva UNL EAGG.

Una vez cosechadas, las muestras se llevarán a estufa a 60° C hasta peso constante (materia seca).

Con estos datos más la caracterización de las comunidades herbáceas de los sitios, se estimará la

producción por hectárea.

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