Generalidades del Proceso de Almacenamiento

El proceso de almacenamiento es el conjunto de actividades que se realizan al interior de unabodega y/o Centro de Distribucin (CD) para guardar y conservar artculos en condicionesptimas para su utilizacin desde que son producidos hasta que son requeridos por el usuario ocliente final.

El almacenamiento se realiza en un rea fsica definida e independiente, utilizada exclusivamentepara la administracin integral de un proceso que considera la recepcin, transporte, control,manejo, informacin, custodia, procesos especiales y distribucin de productos.

Los objetivos especficos esperados para el proceso de almacenamiento son:

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Bodegas y Centros de Distribucin (CD)El almacn o bodega es una estructura clave en el proceso de almacenamiento. Para que locomprendas mejor, a continuacin revisaremos qu es un almacn o bodega.

Ahora te invitamos a profundizar en las principales funciones de un almacn:

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Un Centro de Distribucin (CD), en tanto, es una infraestructura logstica en la cual adems dealmacenar productos (como en las bodegas), se dan rdenes de salida para la distribucin de losproductos al comercio.

Las Bodegas y Centros de Distribucin prestan un servicio, puesto que:

En definitiva, deben hacer que los productos al interior de ellas se muevan de la forma mseficiente posible, maximizando el espacio del almacn, minimizando la operacin del flujo demateriales, controlando sus existencias y manejando la informacin relacionada con la operacin.

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La operacin y los procesos en las bodegasPara desarrollar adecuadamente lo anterior, se deben ejecutar una serie de procesos quepermitan mover y transportar eficientemente los diferentes productos al interior de las bodegas yCentros de Distribucin, siendo los principales los siguientes:

Orientado a ordenar y sistematizar la entrada de los productos desde los proveedores a lasbodegas y a preparar adecuadamente la infraestructura y recursos para recibirlos. Este procesoapoya directamente la velocidad en el movimiento de los de los productos en la cadena, aldisminuir el atraso en los proveedores de despacho y minimizar las mermas1.

Orientado a recibir eficientemente los productos entregados por los proveedores, efectuando loscontroles de calidad y de revisin de las entregas de acuerdo a los despachos y rdenes decompras asociadas.

Proceso orientado a introducir los productos a las bodegas y Centros de Distribucin e instalarlosen los racks y/o ubicaciones determinadas para ello. Este proceso de almacenamiento debe sersiempre desarrollado teniendo en consideracin al menos los siguientes conceptos:

Es una forma de salida de los productos desde las bodegas hacia los clientes y/o a otras partesde la Cadena de Logstica (Distribucin y Despacho). Generalmente se usan listas consolidadas

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de los productos que saldrn desde las bodegas (denominadas Picking List), para efectos deaumentar la productividad en el proceso de bsqueda de los productos al interior de las Bodegasy Centros de Distribucin.

Estas listas consolidadas provienen de la consolidacin de varios pedidos de los diferentesclientes internos que lo solicitan a las bodegas y Centros de Distribucin (CD), siendo un factorimportantsimo en la productividad y en el rendimiento en la salida de los productos desde lasbodegas.

Adems de las listas consolidadas se requieren rutas adecuadas para buscar los productos en losCD, de manera que la ruta que recorrer el colaborador que desarrolla esta actividad sea lo msptima posible.

Una vez recogidos desde su lugar de almacenamiento todos los productos consolidados, seprocede a llevarlos a un rea de staging, donde a travs de un proceso de desconsolidacin,se reordenan de acuerdo a los diferentes pedidos iniciales solicitados por cada uno de losrequirientes.

Cada pedido de un cliente particular es preparado y empacado para ser enviado a cada uno delos destinatarios solicitantes.

En algunas bodegas es posible hacer al mismo tiempo, un proceso de recepcin desconsolidadoen conjunto con un proceso de despacho consolidado. El proceso de Cross Docking hace que losproductos que entran a la Cadena salgan casi en forma inmediata y, por lo tanto, aumenta lavelocidad de rotacin de los productos.

A continuacin revisaremos un ejemplo en el siguiente material:

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1 Las mermas son productos que pierden las caractersticas para satisfacer al cliente a causa del mal manejo de ellos en lasbodegas.

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