motbokDryckesmeny

BAKFICKAN

Fresh Espresshoe 135 kr Aperol, Cointreau, citron, espressosockerlag

Lost in Linköping 135 kr Östgöta Sädesbrännvin, söt vermouth, rökt Fernet Branca, socker

Kvart Över Åtta 135 kr O.P. Anderson infuserad med vit choklad, kokosmjölk, chokladbitter, socker

Lakritsgranat 135 kr Naked Grouse, granatäpple, lakrits, citron, sodas:iga

Whiskey Saurus Rex* 135 kr Bourbon, grapefrukt, citron, socker, pink grapefruit tonic

Singapore Sting 135 kr O.P. Anderson, rårörda lingon, chili, vanilj, citron, socker

Optimus D.O.M 135 kr Bourbon, Campari, D.O.M, persika

Bitter Sweet Harmony 135 kr Bourbon, Amaro Montenegro, blodgrape, bitters

The Barns klassiker

Hallands Fläder Sour* 128 kr Hallands Fläder, fläderlikör, citronjuice, sockerlag, kanel

drinks

*Innehåller äggvita

Alkoholfritt? Det ordnar vi, säg bara till!

hemgjordachips med dip

40 kr

40 kr

kakolkorvfrån eriksons

145 krthe barsmashed meat i brodKött i bröd med sås

beerFat 46 cl

Pripps Blå 59 kr

Brooklyn Lager 76 kr

Flaska 33 cl

Carlsberg Hof 50 kr (2 för 100)

Beerbliotek IPA 86 kr

Beerbliotek APA 86 kr

Pabst Blue Ribbon 69 kr

Qvänum Mat & Malt Q-lager 88 kr

Qvänum Mat & Malt Stenson QPA 88 kr

Qvänum Mat & Malt Humle & Dumle 88 kr

Qvänum Mat & Malt Stout 95 kr

The Barns Gårdsöl (IPA) 88 kr

The Barns Skördeöl (lager) 88 kr

winebubbel

Röda Glas / FlaskaCabernet Sauvignon 89 kr / 365 kr (Napa Valley) Morgan Bay CellarsZinfandel (Napa Valley) 99 kr / 405 kr Morgan Bay Cellars Pinot Noir (Sonoma Country) 119 kr / 499 kr Secret CellarsBarbera & syrah 125 kr / 550 kr (Napa Valley) California Rhiannon

Prosecco Extra Dry Glera 79 kr / 345 kr (Veneto Italien)Piper Heidsieck Brut 135 kr / 555 kr (Champagne Frankrike)

Syrah (Sverige) 695 kr Syrah, Wine Mechanic GöteborgCabernet Sauvignon (Napa Valley) 795 kr Starmount Winery and VineyardsPinot Noir 795 kr (Santa Rita Hills, Los Angeles) Ampelos

VitaChardonnay (Russian River) 89 kr / 365 kr AvalonPinot Grigio 105 kr / 398 kr (Washington State) Francis Ford CoppolaRiesling (Sverige) 125 kr / 545 kr Gimme Gimme Gimme, Wine Mechanics GöteborgSauvignon Blanc (Napa Valley) 595 kr Starmont Winery & Vineyards RoséCinsault (Södra Frankrike) 89 kr / 385 kr Anciens Temps Rosé

en motbok i motvindar du hört ordet motbok, men har inte riktigt koll på vad det är? Det är du nog inte ensam om. Och ärligt ta-lat, det ska du nog vara glad för.

Motboken infördes i hela landet 1917 som ett led i nykterhetspolitiken (inte alkoholpolitiken, det är tydligen en annan sak). Initiativtagare var läkaren Ivan Bratt som var angelägen om att stoppa det svenska supandet.

Motboken innebar en individuell ransonering av alkohol samtidigt som det blev obligatoriskt att äta om man ville dricka på krogen. Mot-bokssystemet var både krångligt och orättvist. Arbetslösa, gifta kvinnor och unga människor kunde glömma att de skulle få en motbok. Ogifta

Snapsen är traditionellt sett döpta i den ordning man tar dem. De första tio* heter:

1. Helan2. Halvan3. Tersen4. Kvarten5. Kvinten6. Sexten7. Septen (“Finsk-sexan”)8. Rivan9. Räfflan10. Rännan (“Repetitionen”)

*The Barn uppmuntrar inte någon att dricka tio snapsar – en eller ett par till maten kan däremot förhöja din måltid.

helan går...

kvinnor kunde få en ranson, men den var betydligt mindre än en mans ranson.

Nykterhetsrörelsen var stark under den här tiden och 1922 dök frågan om ett totalförbud av alkohol upp. Nu var det dags för folkomröst-ning. Och aldrig har väl en folkomröstning varit så jämn! Med ynka 35 000 röster vann nej-sidan och det blev inget totalförbud. Den impopulära motboken fick leva vidare. Till slut togs den bort, efter många års protester. Farhågorna om okontrollerat fylleri och våldsbrott fanns dock. Men när motboken försvann lördagen den 1 ok-tober 1955 rapporterade DN om en förvånans-värt fridfull dag.

brannvinsskolanBrännvin: Ordet brännvin kommer från met-oden man använde när man först började fram-ställa brännvin. Man destillerade vin; vinet “brändes”.

Akvavit: Ett annat ord för brännvin. Ordet kom-mer från latinets Aqua vitae och betyder livets vatten. För att få kallas akvavit måste spriten ha en alkoholhalt på minst 37,5 % och vara kryddad med kummin och/eller dill.

Vodka: En form av brännvin, okryddat. Ordet vodka är ryskt och betyder vatten.

“Det var inte ovanligt att spriten dracks ur skålar, ibland gjorde man brännvinssoppa som man

åt med sked.” Lilla nubben: Ordet sup har genom åren varit föremål för diverse smeknamn. Ett av dessa var nubb som betyder liten spik eller liten sup, vilket gett upphov till vad vi i dag kallar nubbe.

Snapsen: Ordet snaps kommer från tyskans schnaps och betyder ”mun full”. När vi säger att vi dricker snaps är det brännvin vi dricker.

Sup – soppa: Ordet sup tros komma från ordet soppa. Det var inte ovanligt att spriten dracks ur skålar, ibland gjorde man brännvinssoppa som man åt med sked. En sådan kunde bestå av bränn- vin, veteskorpor, socker och vatten.

/Melodi: Blinka lilla stjärna/Fina lilla lada där

Du som håller snapsen kärSnapsen som är god till matDricker jag med min kamrat

Fina lilla lada därSnapsen tar vi nu och här.

the barns snapsvisa

4 cl citronjuice1,5 cl fläderlikör3,5 cl sockerlag4 cl Hallands FläderLite äggvitaIsKanel

1. Häll alla ingredienser utom isen i en shaker.

2. Skaka shakern rejält en gång så att äggvitan löses upp.

3. Häll i isen och skaka lite till.

4. Dubbelsila drinken ner i ett cocktailglas, först genom silen i shakern och sen genom en fin sil. Så slipper du för mycket is och något o-gött från ägget.

5. Toppa med kanel.

Från oss till dig

hallands flader sour

Bourbon & rye kr / cl

Pappy Van Winkle 285 kr Family Reserve 23 yrs

Pappy Van Winkle 255 kr Family Reserve 20 yrs

Pappy Van Winkle 200 kr Family Reserve 15 yrs

Pappy Van Winkle 155 kr Family Reserve 12 yrs

Pappy Old Rip Van Winkle 125 kr Family Reserve 10 yrs

George T Stagg 95 kr

Sazerac Rye 18 yrs 125 kr

Sazerac Straight Rye 6 yrs 65 kr

Thomas H. Handy Straight Rye 85 kr

T Stagg JR 69 kr

William Larue Weller 75 kr

W.L. Weller Special Reserve 45 kr

Michter’s Straight Rye 66 kr

Mitcher’s Bourbon 69 kr

Mitcher’s Sour Mash 64 kr

Michter’s Toasted Barrel Rye 89 kr

Michter’s 10 y Bourbon 125 kr

Blanton’s Straight From the Barrel 72 kr

Blanton’s Gold 72 kr

Blanton’s The Original Single Barrel 62 kr

E.H. Taylor Single Barrel 79 kr

E.H. Taylor Small Batch 82 kr

E.H. Taylor Straight Rye 85 kr

Jeffersson’s Ocean Age at Sea 65 kr

something strongJefferson’s Reserve finished in

Cabernet Sauvignon Oak Barrel 79 kr

Whistlepig Straight Rye 10 yrs 99 kr

Whistlepig Old World Rye 12 yrs 115 kr

Whistlepig Straight Rye 15 yrs 155 kr

Woodford Reserve 39 kr

Buffalo Trace 69 kr White Dog

Hudson Manhattan Rye 69 kr

Hudson Four Grain Bourbon 62 kr

Hudson Baby Bourbon 69 kr

Heritage American Whiskey 55 kr

Yellow Rose Maple Syrup Rye 69 kr

Noah Mills genuine Bourbon 8 yrs 79 kr

Smooth Ambler Old Scout 55 kr

High West Campfire Bourbon 79 kr

1792 Bourbon 59 kr

Eagle Rare 10 y Bourbon 65 kr

Few Rye Chicago 75 kr

Few Bourbon Chicago 69 kr

Cedar Ridge Iowa Bourbon 75 kr

Bomberger’s Kentucky

Straight Bourbon 85 kr 

Shenk’s Kentucky Sour Mash Whiskey 75 kr

Bookers Bourbon 59 kr

Bakers 7 y Bourbon 55 kr

Basil Hayden 49 kr

Maker ‘s Mark 25 kr

Maker ‘s Mark 46 52 kr

Knob Creek Bourbon 45 kr

Knob Creek Rye 55 kr

I så fall ska du ta en titt på tavlan – där hittar du tre olika twister på

denna tidlösa klassiker.

vi alskar old fashioned.

gor du det också?

Whiskey

Mackmyra Svensk Ek 42 kr

Mackmyra Svensk Rök 38 kr

Mackmyra Moment 75 kr

Macallan Reflexion 375 kr

Cognac

Grönstedts Monopol VSOP 39 kr

Grönstedts XO 59 kr

Rémy Martin VSOP 34 kr

Rémy Martin XO 56 kr

Courvoisier VSOP 32 kr

Courvoisier XO 52 kr

Rom

Brugal Siglo De Oro 65 kr

Zacapa 23 y 55 kr

Zacapa XO 85 kr

Zacapa Royal 155 kr

BAKFICKAN