motbokDryckesmeny – The Bar

BAKFICKAN

Lynchburg Lemonade 2.0* 120 kr

Citroninfuserad Maker´s Mark Bourbon, Cointreau, clementinjuice, citronjuice, sockerlag

Växthuseffekten 120 kr Reposado Tequila, fläderlikör, chili, gurka, citronjuice, honung

Shut Up 120 kr Mezcal, Cointreau, äppellikör, Blue Curacao, citronjuice, sockerlag, grönt salt

Ramos Björnbär* 120 kr Gin, björnbärslikör, half and half (grädde och mjölk), citronjuice, sockerlag

Popcorn Party* 120 kr Popcorninfuserad Anejo Rum, Grand Marnier, citronjuice, sockerlag

Negronish 120 kr O.P. Anderson Extra, Gran Classico Bitter, Mauro Vergano Americano Vermouth

We love Old Fashioned’sMaple Old Fashioned 130 kr Maker´s Mark 46 Bourbon, lönnsirap, choklad- och lakritsbitter, apelsinbitter, Angostura bitter

Champagne Old Fashioned 130 kr Maker’s Mark Bourbon, råsockerlag, Angostura bitter, toppad med champagne

White Old Fashioned 130 kr White Dog whiskey, vit choklad, chokladbitter

Passions Old Fashioned 130 kr Passionsfruktinfuserad Maker´s Mark 46 Bourbon, råsockerlag, Angostura bitter

drinks

* Innehåller äggvita

The Barns klassikerHallandsfläder Sour* 120 kr Hallandsfläder, fläderlikör, kanel, citronjuice, sockerlag

Rabourbon* 120 kr Maker’s Mark Bourbon, rabarberlikör, citronjuice, vaniljsockerlag

Svensk Mojito 120 kr O.P. Anderson Akvavit, harsyrasockerlag, citronjuice

Sharing Kanna för 5 personer

Rosmarin och mango Aperol Spritz 450 kr Rosmarinsinfuserad Aperol, mango, Prosecco, soda

Bourbon Smash 450 kr Maker´s Mark, mynta, citronjuice, sockerlag, Angostura Bitter

side ordersVänteöl 25 kr Liten galopp i väntan på din drink

Stänkare 35 kr Litet järn, mest för att det är gott

Hot shot 75 kr Kokt kaffe, vispat grädde, ja du fattar

Ubåt 85 kr Lilla glaset i det stora

Kaffekask 70 kr Snutkaffe med extra värme

Slägga 45 kr Punsch & Bäska droppar

Flaming Lamborghini 150 kr Riktig raketdrink

Partyhatt 100 kr Burköl i hatt

ölkorv från eriksons hemgjorda chips med dip

28 kr/st

38 kr

38 kr

snacks

löjrom på chips karamelliserade chilipopcorn

38 kr

beef jerkykokt körv i bröd

38 kr

38 kr

vad är en bakficka?et är alltså inte fickan på ett par jeans vi pratar om, utan begreppet i restaurangsammanhang. Däremot kommer uttrycket från början från

klädesordet bakficka, som är känt sedan 1800-talet. Då myntades även frasen ”ha något i bakfickan”, som är en bildlig betydelse för att ha något i reserv att plocka fram när folk minst anar det.

Först under mitten av 1900-talet blev det ett begrepp för en mindre och enklare del av en restaurang. I en bakficka var det då vanligt att servera rätter lagade på överblivna råvaror från

den större restaurangen, gästerna fick då maten till ett lägre pris.

Nu för tiden spelar bakfickorna ofta en komp- letterande roll till det befintliga etablissemanget. Många gånger med ett spetsigare utbud av dryck och enklare anrättningar.

Vår bakficka, The Bar, är ett ypperligt exempel på en sådan. Lika smidigt som en snusdosa slinker ner i fickan kan du slinka in till oss för goda drinkar och tilltugg när du känner för det. Kanske innan middagen på The Barn, eller för skönt häng hela kvällen – du är alltid välkommen!

D

en motbok i motvindar du hört ordet motbok, men har inte riktigt koll på vad det är? Det är du nog inte ensam om. Och ärligt ta-lat, det ska du nog vara glad för.

Motboken infördes i hela landet 1917 som ett led i nykterhetspolitiken (inte alkoholpolitiken, det är tydligen en annan sak). Initiativtagare var läkaren Ivan Bratt som var angelägen om att stoppa det svenska supandet.

Motboken innebar en individuell ransonering av alkohol samtidigt som det blev obligatoriskt att äta om man ville dricka på krogen. Mot-bokssystemet var både krångligt och orättvist. Arbetslösa, gifta kvinnor och unga människor kunde glömma att de skulle få en motbok. Ogifta

H

Snapsen är traditionellt sett döpta i den ordning man tar dem. De första tio* heter:

1. Helan2. Halvan3. Tersen4. Kvarten5. Kvinten6. Sexten7. Septen (“Finsk-sexan”)8. Rivan9. Räfflan10. Rännan (“Repetitionen”)

*The Barn uppmuntrar inte någon att dricka tio snapsar – en eller ett par till maten kan däremot förhöja din måltid.

helan går...

kvinnor kunde få en ranson, men den var betydligt mindre än en mans ranson.

Nykterhetsrörelsen var stark under den här tiden och 1922 dök frågan om ett totalförbud av alkohol upp. Nu var det dags för folkomröst-ning. Och aldrig har väl en folkomröstning varit så jämn! Med ynka 35 000 röster vann nej-sidan och det blev inget totalförbud. Den impopulära motboken fick leva vidare. Till slut togs den bort, efter många års protester. Farhågorna om okontrollerat fylleri och våldsbrott fanns dock. Men när motboken försvann lördagen den 1 ok-tober 1955 rapporterade DN om en förvånans-värt fridfull dag.

brännvinsskolanBrännvin: Ordet brännvin kommer från met-oden man använde när man först började fram-ställa brännvin. Man destillerade vin; vinet “brändes”.

Akvavit: Ett annat ord för brännvin. Ordet kom-mer från latinets Aqua vitae och betyder livets vatten. För att få kallas akvavit måste spriten ha en alkoholprocent på minst 37,5 procent och vara kryddad med kummin och/eller dill.

Vodka: En form av brännvin, okryddat. Ordet vodka är ryskt och betyder vatten.

“Det var inte ovanligt att spriten dracks ur skålar, ibland gjorde man brännvinssoppa som man åt med sked.” Lilla nubben: Ordet sup har genom åren varit

föremål för diverse smeknamn. Ett av dessa var nubb som betyder liten spik eller liten sup, vilket gett upphov till vad vi i dag kallar nubbe.

Snapsen: Ordet snaps kommer från tyskans schnaps och betyder ”mun full”. När vi säger att vi dricker snaps är det brännvin vi dricker.

Sup – soppa: Ordet sup tros komma från ordet soppa. Det var inte ovanligt att spriten dracks ur skålar, ibland gjorde man brännvinssoppa som man åt med sked. En sådan kunde bestå av bränn- vin, veteskorpor, socker och vatten.

/Melodi: Blinka lilla stjärna/Fina lilla lada där

Du som håller snapsen kärSnapsen som är god till matDricker jag med min kamrat

Fina lilla lada därSnapsen tar vi nu och här.

the barns snapsvisa

Bourbon & Rye kr/clPappy Van Winkle 125 kr Family Reserve 23 years

Pappy Van Winkle 105 kr Family Reserve 20 years

Pappy Van Winkle 70 kr Family Reserve 15 years

Pappy Van Winkle 60 kr Family Reserve 10 years

George T Stagg 69 kr

T Stagg JR 59 kr

Thomas H. Handy Straight Rye 65 kr

Sazerac Rye 18 years 109 kr

Sazerac Straight Rye 6 years 49 kr

William Larue Weller 69 kr

W.L. Weller Special Reserve 28 kr

Old Weller Antique 32 kr

Rowans Creek 49 kr

Booker´s Small Batch 42 kr

Michter´s Straight Rye 64 kr

Mitchers Bourbon 64 kr

Old Overholt Rye 42 kr

Blantons Straight From the Barrel 62kr

Blantons Single Barrel Special Reserve 62 kr

Blantons Gold 62 kr

Blantons The Original Single Barrel 58 kr

E.H. Taylor Single Barrel 72 kr

E.H. Taylor Small Batch 72 kr

E.H. Taylor Rye 72 kr

Whistlepig Rye 58 kr

Jefferssons Ocean Age at Sea 55 kr

Jefferssons Reserve 59 kr

Woodford Reserve 32 kr

Willet Pot Still Reserve 42 kr

Buffalo Trace 74 kr White Dog

Buffalo Trace 74 kr Exprimental Collection Heavy Char Barrel

Buffalo Trace 22 kr

Hudson Manhattan Rye 58 kr

Hudson Four Grain Bourbon 58 kr

Hudson Baby Bourbon 58 kr

Maker´s Mark 25 kr

Maker´s Mark 46 42 kr

Knob Creek 28 kr

Knob Creek Rye 28 kr

Smooth Ambler 10 years 55 kr

Heritage Bourbon 59 kr

something strong

beer

cider

snaps

Fat 0,30 clPripps Blå 40 krBrooklyn Lager 50 kr

Flaska 0,33 clCarlsberg Hof 50 kr (2 för 100 kr)Beerbliotek IPA 82 krQvänum Mat & Malt Stenson QPA 82 krThe Barns Skördeöl 79 kr

Somersby Päron 56 kr

kr/cl

O.P. Anderson Klar 24 krO.P. Anderson Extra 26 krThe Barns Månsken 30 kr

Nyfiken på vilken gästöl vi har på tillfälligt besök? Fråga!

wineRött vin Glas / FlaskaHey Mambo Syrah 82 / 330 kr Napa Valley USAPlungerhead Zinfandel 98 / 405 kr Lodi Napa Valley USAOPP Pinot Noir 149 / 630 kr Oregon USA

Vitt vinHey Mambo Chardonnay 82 / 330 kr Napa Valley USA Bottoms up Riesling 145 / 615 kr Oregon USA

RoséAIX Grenache 89 / 375 kr Provence Frankrike

Bubbel

Prosecco Extra Dry Glera 79 / 345 kr Provence FrankrikePiper Heidsieck Brut 115 / 550 kr Champagne Frankrike

BAKFICKAN