Dossier de presse 2016 -...
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La CoLLeCtion 2016
03 Le mot Du PrésiDent
04 La CoLLeCtion 2016 : une séLeCtion D’exPérienCes uniques
05 Le Charme Par Châteaux & hôteLs CoLLeCtion
06 Le Programme De fiDéLité : « Les CoLLeCtionneurs »
L’offre De Châteaux & hôteLs CoLLeCtion
07 une CoLLeCtion à DéCouvrir grâCe à Des éDitions DéDiées… 08 …et à retrouver sur ChateauxhoteLs.Com et Les réseaux soCiaux
9 Les renDez-vous De 2016 10 faire PLaisir ou se faire PLaisir aveC La nouveLLe Ligne De Coffrets CaDeaux
11 une offre unique DéDiée aux ProfessionneLs
une marque forte Pour DéfenDre L’inDéPenDanCe Des entrePreneurs De L’hôteLLerie et De La restauration
12 une amBition : êtrelaréférencedel’hôtelleriedecharme etdelarestaurationgourmandeeneurope pourlesvoyageursdumonde
13 une marque forte Pour DéfenDre L’inDéPenDanCe De ChaCun
14 une marque Dessinée Par et Pour ses memBres
Carte D’iDentité 15 Les hommes qui font Châteaux & hôteLs CoLLeCtion
16 Châteaux & hôteLs CoLLeCtion en Dates
17 … et Chiffres CLés
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faire de vos séjours dans nos maisons des moments exceptionnels, c’est là
notre plus grande ambition. hôtels ou restaurants, chacun de nos établisse-
mentsestuniqueetproposeuneexpériencesingulière.c’estl’espritdenotre
«collection»:desadresseshorsdessentiersbattusoùchaquevisiteurest
véritablementreçucommeunepersonneunique.
cetartduvoyagequevousaimezallielebien-mangeretlebiendormir.notre
métierd’aubergisteconsisteàvousenproposerl’expressionlaplusachevéeet
lapluscontemporaine.
alainducasseprésidentdechâteaux&hôtelscollection
©pierremonettaextraitduBestofalainducasse
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en 2016, châteaux & hôtels collection propose aux collectionneurs d’expériences
uniquesprèsde500destinationsenfranceeteneurope,entrehôtelsdecharmeetres-
taurantsgourmands.sélectionnéespourleurcharmeetleurpersonnalité,45nouvelles
adressesviennentenrichirunecollectionquiallielebien-mangeretlebiendormir.
pourlesamateursdecitybreak,châteaux&hôtelscollectionproposedésormais
deuxnouvellesadressesàBarcelone,unpetitbijouàromeauseinducentrehisto-
riqueouunemaisonquivientd’ouvrirsesportesàBruxelles.ceuxquisouhaitent
s’évaderaurontlechoixentrelacampagneanglaiseverdoyante,lecharmedesdo-
lomitesitaliennes,lesvignoblesdel’emilieromagne,lecalmeapaisantdelaplaine
desflandresoudelamerdunordenBelgique.enfin,pourceuxquirêventd’hori-
zonspluslointainstoutenrecherchantlecharmed’unemaisonhabitée,châteaux&
hôtelscollectionleurproposededécouvrirunemaisond’hôtesquiaprissesquar-
tiersdansunebellebâtisselibanaisedesannées1920.ilspourrontaussis’envoler
pourlesseychellespourtrouverrefugedansunevillaentremeretjardintropical.
lacollection2016compteégalementdenouvellesdestinationsenfranceentre
maisons d’hôtes design, hôtels parisiens chaleureux ou châteaux de famille.
cesmaisonsviennentcompléterunesélectiond’adressesquireflètelarichesse
detouteslesrégionsdel’hexagone.
parcequelevoyageneseraitriensanslesplaisirsdelatable,260tablesdela
collection sontàdécouvrirparmi lesadressesquecomptelacollection2016.
une complémentarité chère à châteaux & hôtels collection qui rassemble une
communauté de chefs, entre références gastronomiques et grands de demain,
liéeparl’amourduproduit.desadressesgourmandes,contemporaines,certaines
bistronomiques,àsavoureràparis,enrégion,maisaussienBelgiqueouenitalie.
u n e s é l ect i o n d ’ e x p é r i e n c es u n i q u es
2016
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lecharmeparchâteaux&hôtelscollection:unhomme,unlieu,unehistoire
charme[n.m-latincarmen,-inis,formulemagique]:
attraitsingulier,mystérieux,exercésurquelqu’unparquelqu’unouquelquechose.
châteaux&hôtelscollectionc’estlacuriositédedécouvrirdenouveauxlieux,de
lesdénicheretdelescollectionnercommeautantdesouvenirsàfairedécouvrir,à
partager.aucundesesétablissementsneseressemble,chacunasapersonnalité.
sidansunecollectionchaquepièceestunique,l’ensembleformeuntout.c’estle
charmequipermetderéunircesadresses,decréerl’unitédansladiversité.chez
châteaux&hôtelscollectionlecharmesevit,seressentetseretrouved’unéta-
blissementàl’autre.ilsemanifesteparlasincéritédechaquemaison,l’hospitalité
etlagénérositédespropriétaires,laqualitédesprestationsetdesproduits.
châteaux&hôtelscollectionincarne«lecharme,levrai».
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leprogrammedefidélité«lescollectionneurs»offrir des expériences singulières aux voyageurs du monde est la volonté
de châteaux & hôtels collection. dans cette optique, la marque a lancé :
«lescollectionneurs».unseulprogrammedefidélitépourcumulerdesavantages
acquisaussibienauprèsd’unhôtelqued’unrestaurantdelacollection.
lorsd’uneréservationendirectousurchateauxhotels.com,2%del’additionau
restaurantet3%dumontantd’unséjouràl’hôtelestreversésousformedecrédit
surlacartedefidélitéducollectionneur.cesavantagespeuventêtreutilisésdans
leshôtelsetrestaurantsmembresdechâteaux&hôtelscollectiondèslaréserva-
tionsuivante.chaquehôtepeutdeveniruncollectionneurensouscrivantaupro-
grammegratuitementdanslesprèsde500maisonsetsurchateauxhotels.com.
en plus de cumuler des crédits et parce que chaque collectionneur est unique,
lamarqueleurproposedebénéficierd’offresexclusiveschezchâteaux&hôtels
collectionetsespartenaires,deventesprivéesetd’avant-premièrespersonnalisées.
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unecollectionàdécouvrirgrâceàdeséditionsdédiées…
leguide2016
pourdécouvrirsacollection,lamarqueproposesonguidebilinguefrançais-anglais,
àlacouvertureorangeinimitable.plusétroit,leguide2016suitlesvoyageursdans
toutesleursescapadesenétantcomplémentairedusitechateauxhotels.com.
aufildespages,leguideprésentel’expérienceuniqueàvivreauseindechacune
desmaisonsdelacollection.ainsi,auxlogisdupéré,encharente-maritime, il
s’agirade«sefairemasserdansl’orangeriedecetteseigneurieduxivème,entourée
d’unparcde3hectares».àarcachon,aurestaurantlepatio,lechefthierryrenou
proposeraquantàluide«savourerlemeilleurdelarégionentrehuîtreetcanard,
danslafraîcheurdupatioetàdeuxpasdubassin».àchacundedevenirunvéritable
collectionneurd’expériences!
pourchaquehôtelunclassementde3à5symboleschâteaux&hôtelscollection
permetd’évaluerenuncoupd’œilleniveaudeprestationsetdeservicesproposés.
pourlarestauration,lestablesdelecollectionsontclasséesde1à3symboles.
lemagazinechâteaux&hôtelscollection
depuis 2012, châteaux & hôtels collection propose aux amateurs d’art de vivre
unrendez-vous trimestriel :châteaux&hôtelscollection.les lecteursdece
trimestrielbilinguereconnaissentlesvaleursfortesdelamarquetellequel’évasion
horsdessentiersbattuset lamodernité.lemagazine,estoffertauxclientsdes
établissementschâteaux&hôtelscollection.
ceséditionssontàretrouvergratuitementdanstouslesétablissementsdelacollectionetàcommandersurchateauxhotels.com.
dossierdepresse2016 l’offredechâteaux&hôtelscollection—08
…etàretrouver
surchateauxhotels.cometlesréseauxsociaux
chateauxhotels.com
complémentaire du guide, le site de châteaux & hôtels collection, chateauxho-
tels.com,proposeauxvoyageursderetrouversurinternettouteslesinformations
pratiquesetdavantagedevisuelspourleurpermettred’effectuerleurréservation
avec,biensûr,lemeilleurtarifdisponible.pourquechaqueescapadesoitunique,
chateauxhotels.comproposeauxinternautesdepersonnaliserleurréservationde
chambreenajoutant,parexemple,unecorbeilledefruits,unebouteilledecham-
pagne,unsoindétenteoutoutsimplementunlitbébé.
pour ceux qui souhaitent se laisser guider, chateauxhotels.com propose des re-
cherches inspirationnelles : séjourgourmand,week-end romantique, forfaitbien-
être & spa ou encore les bons plans de la semaine. depuis l’été 2015, grâce au
programme«lescollectionneurs»,chateauxhotels.comproposeégalementaux
internauteslesretoursd’expériencesdesclientsdelacollection.cesavisvérifiés
etpropresàchâteaux&hôtelscollectionguidentlesinternautesdanslechoixde
leurprochaineexpérience.
l’envied’évasionpeuts’imposeràtoutmoment,aussilesitechateauxhotels.com
estadaptéauxsmartphonesettablettesetlaréservationestaccessibleenseule-
ment3clics.
châteaux&hôtelscollectionsurlesréseauxsociaux
depuis2010,lamarquepartageavecsesfanssursapagefacebook«châteaux&
hôtelscollection»sonactualité,sesadressessecrètesouencoresesbonsplans.
aujourd’hui,châteaux&hôtelscollectionarenforcésaprésencesurlesréseaux
sociauxavecl’ouverturerécented’uncompteinstagramsurlequellamarquepar-
tage les plus beaux clichés de ses adresses. véritable rendez-vous pour les es-
thètes,soncompteinstagramluipermetdepartagerdesphotographiescoupsde
cœuretinspirationnellesautourduvoyageetdelagourmandise!
rendez-vous sur la page facebook « châteaux & hôtels collection » et sur le compteinstagram@chateauxhotelscollection.
dossierdepresse2016 l’offredechâteaux&hôtelscollection—09
lesrendez-vous2016«tousàl’hôtel!»revientpoursatroisièmeéditiondu10au13mars2016
letempsd’unweek-end,lesmaîtresdeslieuxouvrentleursportesenproposant
une réduction de 50 % sur le prix de la chambre double avec petits déjeuners.
cerendez-vousannuel,proposédepuis2014,soulignelesvaleursdeconvivialitéet
departagedechâteaux&hôtelscollection.
afindeprofiterpleinementdeceweek-end,pourtouteréservationdanslecadrede
l’événement,leshôtespourrontégalementbénéficierd’uneréductionde20%sur
lalocationdeleurvéhiculechezeuropcar.
pourlesvacancesdelatoussaintvotreenfantestinvité!
du19octobreau2novembre2016,leschefsethôteliersdechâteaux&hôtelscol-
lectioninvitentlesenfants,etleursparents,àpasserdesvacancesinoubliables.en
effet,afindeprofiterd’unmomentdepartageenfamille,pourchaqueadulte,unen-
fantdemoinsde12ansestinvité.al’hôtel,l’enfantprofiteradesnuitsetdespetits
déjeunersofferts,tandisqu’aurestaurant, leschefschâteaux&hôtelscollection
offrentlerepas.
le8décemBre2016,les«dînersdechefsauprofitdesrestaurantsdu
cœur»reviennentpourlatroisièmeannée
lagénérositéetlepartagesontaucœurdumétierdecuisiner.enaccordavecces
valeurs,châteaux&hôtelscollectionorganisedepuis2014les«dînersdechefsau
profitdesrestaurantsducœur».danstoutelafranceetensimultané,leschefs
destablesdelacollectioncuisinentàplusieursmainsdesdînersuniquesdont
l’intégralitédelarecetteestverséeàl’associationfondéeparcoluche.
ainsi,en2015,les9dînersdujeudi3décembre,réalisésparplusde85chefstous
bénévoles,ontpermisdeverser110744€àl’associationfondéeparcoluche.grâce
àcettesomme,110744repasontétédistribuésparlesrestaurantsducœurdans
lecadredeleur31èmecampagned’hiver.
en2016,lesdînersdechefsauprofitdesrestaurantsducœursedéroulerontle
jeudi8décembre.chaquedînerseraproposéautarifuniquede100€parpersonne
soit100repasquipourrontêtredistribuésparl’association.
dossierdepresse2016 L’offre De Châteaux & hôteLs CoLLeCtion —10
faireplaisirousefaireplaisiraveclanouvellelignedecoffretscadeaux
parce que le charme se partage, châteaux & hôtels collection a dévoilé en
décembre2015unenouvellelignede12coffrets,dont2dédiésàlagastronomie.
présentée au sein d’une belle boite ronde en métal orange cette nouvelle
gamme est à l’image des adresses châteaux & hôtels collection : modernes
et dynamiques ! « promenade gourmande », « Balade en vigne » ou encore
«nosmaisonssecrètes»,autantdenomsévocateursquiinspirentàlarêverie
etàl’évasion.offriruncoffretchâteaux&hôtelscollection,c’estoffriruneclé
pourpartiràladécouverted’adressessingulièresenempruntantlescheminsde
traversequimènenttoutdroitaubonheur.
La nouvelle gamme coffrets cadeaux de Châteaux & hôtels Collection :
-12coffretscadeauxdont2dédiésàlagastronomie
-98€à700€pouroffriruninstantdeplaisirouunséjourinoubliable
-40destinationsenmoyenneparcoffret,parmilesquelleschoisirpourprofiterde
soncadeau
-18mois,soitletempsdevaliditédescoffretscadeaux
-1siteuniquepourcommanderlescoffrets:chateauxhotels.com
- 72 heures, soit le délai maximum pour recevoir le coffret commandé sur
chateauxhotel.comàsonadresseouàl’adressedudestinataireducoffret.pourles
cadeauxdedernièresminutes,unboncadeaupeutêtreimprimésurchateauxho-
tels.comenattendantl’arrivéeducoffret!
châteaux&hôtelscollectionproposeégalementsonchèquecadeau:l’invitation
auvoyage.d’unevaleurde100€,150€ou200€,ilpermetaubénéficiairedechoisir
parmitouteslesadresseschâteaux&hôtelscollectiondelazoneeuropours’offrir
desprestationsd’hébergement,depetit-déjeunerouderestauration.
dossierdepresse2016 L’offre De Châteaux & hôteLs CoLLeCtion —11
uneoffreuniquedédiéeauxprofessionnelschâteaux&hôtelscollectiondéveloppepourlesentreprisesuneoffrecomplète
etcompétitivepourletourismed’affaires.
sapremièreforceestd’offrirunmaillageduterritoireincomparablepermettant
auxprofessionnelsdeséjourneraussibiendanslesgrandesvillesquedansdes
destinationsplusrurales.
spécialement pensées pour les voyageurs d’affaires, les soirées etapes
leur permettent de continuer à profiter du charme et de la convivialité
des établissements châteaux & hôtels collection dans le cadre de leurs
déplacementsprofessionnels.pourpermettreauxprofessionnelsdemaîtriser
leurbudget,lessoiréesetapesdechâteaux&hôtelscollection,composéesdu
diner,delanuitenchambresingleetdupetit-déjeuner,sontdisponiblesàpartir
de85€dulundiaujeudi.
pourlesentreprises,châteaux&hôtelscollectionasélectionné,auseindesa
collection2016,plusde240établissementspouvantaccueillirdesévénements
professionnelsetprivés.quecesoitenpleincœurdeparisetdesgrandesvilles
ou dans un cadre dépaysant mais facilement accessible, cette sélection saura
séduire les professionnels à la recherche d’un environnement de charme allié
àunéquipementirréprochable.laspécialitédechâteaux&hôtelscollection:
lesséminairesenpetitcomité(5à50personnes)commelesdéjeuneretrepas
d’affaires, comités de direction ou séminaires de motivation et récompense.
la sélection complète est à retrouver sur le site internet dédié seminaire.
chateauxhotels.com.
enfin,grâceàsagammedecoffretscadeaux,châteaux&hôtelscollectionoffre
dessolutionsoptimiséesetadaptéesauxstratégiescommercialesoumarketing
desentreprises:cadeauxd’affaires,coffretrécompensed’équipe,opérationsde
stimulationetd’animationderéseauouprogrammedefidélisation.
dossierdepresse2016 unemarqueforte—12
uneamBitionêtrelaréférencedel’hôtelleriedecharmeetdelarestauration
gourmandeeneuropepourlesvoyageursdumonde
portéeparsavocation«découvrir,guideretfairedécouvrir»,lamarqueprésidée
paralainducasseapourambitiond’être la référence,pour lesvoyageursdu
monde, de l’hôtelleriedecharmeetde la restaurationgourmandeeneurope.
en2016,châteaux&hôtelscollectionréunit,dans14pays,481hôtelsdecharme
et restaurants indépendantsqui représententplusde570millionsd’eurosde
chiffresd’affaires.
grâceàuneprésenceforteenrégionetprèsde 1.500chambresetsuitesà
paris,châteaux&hôtelscollectionoffreauxvoyageursdesadressesdecharme
surl’ensembleduterritoire.majoritairementprésentedansl’hexagone,ellea
égalementsudévelopperunebellereprésentativitéenitalieavec24adresses.
chaqueannée,lamarquedéveloppesaprésenceeneurope.en2016,elleaainsi
renforcésaprésenceenBelgiqueavec5adresses,etenespagneavec4adresses.
avec 260 tables de la collection au sein de sa collection 2016, châteaux &
hôtels collection cultive également les valeurs généreuses de la restauration
etdu«bienmanger».savolontéestdepromouvoiretprivilégierlestablesde
jeuneschefsengagésdanslatransparenceetladéfenseduproduit.
dossierdepresse2016 unemarqueforte—13
unemarquefortepourdéfendrel’indépendancedechacun
pourconcrétisercetteambition,châteaux&hôtelscollectionmisesurunemarque
puissante en étant un repère identifiable et de confiance pour le grand public.
lamarqueguideégalementsesmembresauquotidienpourleurpermettredepré-
serverleurindépendanceetd’assurerlapérennitédeleursstructures.ainsi,une
paletteexhaustiveetuniqued’outilsetdeservicesleurestproposée.
uneimportanteéquipecommerciale,organiséeautourde4pôles(réservations;
toursopérateursetagencesdevoyages ;mice-meetings, incentives,conferen-
cing,exhibitions;clientèleentrepriseetaffaires)ainsiqu’unbureaudereprésenta-
tionàmilan,accompagnentlesmembresdansleurcommercialisation.cetteéquipe
leurpermetdemieuxcommercialiser leurmaisonetdediversifier leurclientèle
pouréviterunedépendanceenverslesgrandesplateformesinternetdedistribution
denuitées.
incontournablesur leBtoB,cette forcecommercialeadéjà faitsespreuvessur
lesmarchésfrançais,japonais,russeetbrésilien.avecplusde350séminairesor-
ganisésen2015,pourunchiffred’affairesdeplusde2,2millionsd’eurosapporté
àsesmembres,châteaux&hôtelscollectionaégalementaffirmésaplacesurle
marchédumice.chaqueannée,plusd’unedouzainedemissionsinternationales,
deworkshopsetdeparticipationsauxsalonsmajeursdutourismeenrichissentce
dispositifcommercialoffensif.
pourrenforcersonaccompagnement,châteaux&hôtelscollectionmetàdisposition
desesmembres,aupremiersemestre2016,sonnouveausystèmederéservations.
pourréalisercenouveloutil,lamarqueachoisides’appuyersurl’expertised’unlea-
dermondialdusecteur:sabre.cenouveausystème,quis’appuiesurlatechnologie
synxis,offreuneinterfaceuniquepermettantdegérersadistributionsurlesseg-
mentsmice,corporate,loisirs,coffretscadeauxetsurchateauxhotels.com.grâceà
cenouveloutil,châteaux&hôtelscollectionintensifieraaucoursdel’année2016ses
liensaveclesagencesdevoyages,lessociétésetsespartenairesloisirsenfranceet
àl’international,notammenteneuropedunordainsiqu’auxetats-unisetauJapon.
denombreuxservicescomplète l’offredechâteaux&hôtelscollectionpourses
membresdont:uneéquipede14expertsdédiéeausuiviquotidiendeleurmaison,
deséditionsoriginaleslargementdiffusées,lapuissancedeladeuxièmecentralede
référencementfrançaisedel’hôtellerieetdelarestaurationindépendantes,unepla-
teformed’approvisionnementpermettantl’achatdeproduitsàfortevaleurcomme
lesvinset les spiritueux,et le site internetchateauxhotels.com.sansoublier, le
programmedefidélité«lescollectionneurs»communàtouteslesadressesdela
collection,hôtelsetrestaurants,etquivisel’objectifde100.000souscripteursà
lafin2016.en2016,lamarqueproposeraégalementdeuxnouveauxservicesàses
membres:uneplateformederecrutementainsiqu’uneoffredeformation.
dossierdepresse2016 unemarqueforte—14
unemarquedessinéeparetpoursesmemBres
en2014,châteaux&hôtelscollectionaouvert soncapital à sesmembreset
àsessalariés.cetteopération,clôturéele5novembre2014,avaitpourobjec-
tifdepermettreuneréelleimplicationdesmembresdansledéveloppementde
châteaux&hôtelscollection.eneffet,leseuilminimumd’entréeaucapitalétait
fixéà1.500€,unseuilvolontairementbaspourpermettreàtouslesmembresde
deveniractionnaires.
avec 138 membres et salariés désormais actionnaires de châteaux & hôtels
collectionlamarqueaactésonchangementdemodèle.alainducasse,président
de châteaux & hôtels collection et propriétaire de plusieurs de ses adresses,
resteactionnairemajoritaireparlebiaisd’alainducasseentreprise.
afindepartager lagouvernanceavecsesmembres,uncomitéhôtelierde32
membresetuncomitérestaurateurde26membresontétéélusparlesaction-
nairesdechâteaux&hôtelscollection.aldricduvaletJean-philipperenaudat,
présidentetvice-présidentducomitéhôtelier,etlaurenttrochainetstéphane
lelièvre,présidentetvice-présidentducomitérestaurateur,accompagnentau
quotidienlesdirigeantsdechâteaux&hôtelscollection.
dossierdepresse2016 carted’identité—15
lesdirigeantsdechâteaux&hôtelscollection
alain DuCassePrésident de Châteaux & Hôtels Collectionoriginairedeslandes,alainducasseadéveloppéunsavoir-faireuniquequis’exprimeàtraversdenombreusesactivitésdanslesuniversdel’artdubienvivreetdubienmangercontemporains.en février 1999, il prend la présidence de « châteaux & hôtels de france » qui devient«châteaux&hôtelscollection»en2008.ilestlui-mêmeaubergisteavecdeuxétablissementsenprovence:«laBastidedemoustiers»et«l’hostelleriedel’abbayedelacelle».
xavier aLBertiDirecteur Généraldiplômédesciencespolitiquesetdedroitdesaffaires,xavieralbertiacommencésacarrièreen1994auseindugroupepromodèspuisdugroupecarrefour.en2002,ilrejointlegroupeKronenbourgoùilprendladirectiondesachatsdistributifsauseind’elidisBoissonsservicesdontilestmembreducomitédedirectionjusqu’enmars2004.enjuin2004,ilfondeleréseauc10dontilassureladirectiongénéralejusqu’en2011etquidevientleaderdumarchéavecunchiffred’affairessousenseignede1,2milliardsd’euros.enjanvier2013,ilrejointchâteaux&hôtelscollectionentantquedirecteurgénéral.enmars2014,ildevientactionnairederéférencedechâteaux&hôtelscollection.
aldric DuvaLPrésident du Comité Hôtelierdiplôméde l’institutsupérieurdegestiondeparis,aldricduvalcréeen 1989,enassociationavecWasteels,l’agencedevoyagesetdeservicesdestinéeauxétudiantsillicopresto.aprèslareventedel’agence,ilcontinuesacarrièredansl’édition,puisladistribution.en1994,ilcréel’hôteltourd’auvergnedans le 9ème arrondissement parisien et s’investit durablement dans la promotion et la défense del’hôtellerieindépendante.ilestàl’originedel’opération«payezcequevousvoulez»,lancéeenjuillet2014,invitantlesclientsàpayerleprixquileursemblejusteàl’issuedeleurnuitàl’hôtel.
Laurent troChainPrésident du Comité RestaurateuravecuneexpérienceforgéeauseindesgrandesmaisonsfrançaisesetBelges,laurenttrochainestaujourd’huichefpropriétairedurestaurantnuméro3autremblaysurmauldre(île-de-france).convaincudel’importancedel’échangeentrelesprofessionnels,laurenttrochains’esttoujoursinvestiauseindesassociationsdusecteurdel’hôtellerieetdelarestauration,notammentpourlaformationdesjeunes,quecesoitencuisineouensalle.ilaainsiparticipéàlacréationduconcourspourlesécoleshôtelièrescuisineenJoute,concoursmélangeantsalle,cuisineetpâtisserieaveclaparticipationdesprofesseurs.
dossierdepresse2016 carted’identité—16
naissancedel’association«châteaux&hôtelsindépendants»,regroupement
d’hôteliers qui ne se reconnaissent pas dans la fusion des chaînes relais de
campagne,relaisgourmandsetchâteaux-hôtels.
miseenœuvred’unechartequalitéexigeante.
editiondupremierCarnet Gourmand,
guidedestinéauxamoureuxdelatable
châteaux&hôtelsdefrancedevientchâteaux&hôtelscollection
avecunenouvelleidentitévisuelle
fusionavecexclusivehotelsréseauleadersurlemarchédes«boutique-hôtels»
urbainseneurope.
ouvertured’unbureaudereprésentationàmilan.
châteaux&hôtelscollectionfêteses40ans.
rachatde«châteaux&hôtels indépendants»paralainducasse.
l’enseigne regroupe alors 474 membres et se nomme dorénavant
«châteauxethôtelsdefrance»
lamarquesélectionnesonpremierétablissementitalien.
lancementduconsumermagazinechâteaux&hôtelscollection.
châteaux&hôtelscollectionestreconnuparleministèredéléguéautourisme.
lamarqueesthabilitéeàdécerneràsesétablissementslelabelqualitétourisme(tm).
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ouvertureducapitaldechâteaux&hôtelscollectionàsesmembresetsalariés
lancementduprogrammedefidélité«lescollectionneurs».
lancementd’uneoffredeformationetd’uneplateformederecrutement
pourlesmembresdechâteaux&hôtelscollection.
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châteaux&hôtelscollectionendates...
dossierdepresse2016 carted’identité—17
— 481 hôtels (9.940 chambres)
et restaurants dans le monde dont :
— 433 établissements en france
—296hôtelsethôtelsrestaurantsenfrance
—27maisonsd’hôtes
—110restaurantsdont31Bistrots/brasseries,
horsrestaurantsd’hôtelsenfrance
— 48 établissements dans 13 autres pays dont 24 en italie
— 260 tables de la Collection
—21tablesd’excellence
—101grandestables
—138Bonnestables
plus de 6.800 professionnels de l’hôtellerie et de
la restauration travaillant chaque jour dans le réseau
châteaux&hôtelscollection
570 millions d’euros de chiffre d’affaires généré par les
établissementschâteaux&hôtelscollectiondontplusde25
millionsd’eurosdechiffred’affairesréaliséparlacentralede
réservationdelamarque.
deuxième en france, la centrale de référencement de
châteaux&hôtelscollectionengendreplus de 50 millions
d’euros de volume d’achats auprès de ses fournisseurs,
chiffre en très forte croissance chaque année.
à ProPos De Châteaux & hôteLs CoLLeCtion
crééen1975,châteaux&hôtelscollectional’ambitiondedevenirlaréférencepourlesvoyageursdumondedel’hôtelleriede
charmeetdelarestaurationgourmandeeneurope.lamarqueproposeauseindesacollectionprèsde500adressesuniques,
principalementenfranceetenitalie.présidéeparalainducassedepuis1999,lamarqueréunitdeschefsethôteliersindépen-
dants,passionnésetrésolumentcontemporains,quiinsufflentdansleursmaisonslesingrédientspermettantdetransformer
unmomentenexpérience.chateauxhotels.com
ContaCt Presse - elsaBergamo0178947832–[email protected]
châteaux&hôtelscollection…etchiffresclés